Qanday qilib sabzavot kemasini qaynatgichda, pechda pishirilgan, pishirilgan, sekin pishirgichda pishiriladi. Uyda mazali sabzavot kalamushlari retseptlari - fotosurat bilan qadam

Sabzavot kesig'i ko'p xavfli idishga o'xshab, uy menyusida noo'rin ko'rinadi. Ammo ular nafaqat bola va parhez bo'lishi mumkin. Siz go'sht yoki baliq qazib olingan go'sht qo'shganda, siz sabzavotlarni o'zlari bilan birlashtirishda ta'mni divizatsiyasiz. Axir, bunday ko'p sonli retseptlar mavjud, ular orasida har bir uy bekasi o'zi uchun eng mazali narsalarni topadi.

Sabzavot kresletlari - pishirish tamoyillari

• Oshxonada siz sabzi, lavh, piyoz, tsukini yoki hatto qovoqlardan iborat bo'lgan sabzavot kalitlari uchun eng oddiy retseptlarni tayyorlashingiz mumkin. Ammo sabzavotlarning eng mashhur kartoshka va oq karam.
• Xushbo'y qobig'ini olish uchun, qovurilgan krotlar uchun odatiy holdir. Ushbu tayyorgarlik opsiyasi eng mazali hisoblanadi. Xun retseptlari va bolalar menyusi boshqa pishirish texnologiyasini o'z ichiga oladi: bug'langan va pechda. Agar siz to'g'ri retseptni tanlasangiz, unda bunday idishlar pardada sabzavot kulchalariga qaraganda mazali bo'lmaydi.
• Sabzavotlar oldindan oldindan to'ldiriladi. Kesish usuli sabzavotli qiyma go'shtni olishni xohlaganingizning izchilligingizga bog'liq bo'ladi. Speninges, mahkamlash massalari uchun tuxum, shuningdek un yoki panjara krakerlari qo'shiladi. Ba'zi uy bekalari unning o'rniga semolindan foydalanishadi.
• Uchun mahsulotlar sabzavot ketilar Ular xom ham, issiqlikni davolashdan keyin ham foydalanish mumkin. Hammayoq va lavlagi oldidan Achchiqlik, albatta, baqlajondan olib tashlanadi va ular qovurilgan yoki qaynoq suvda ochilgan.
• Siz sabzavotning bitta turi emas, balki sabzavot kemasini bir xil darajada mazali pishirasiz. Agar mahsulotlarni aralashtirsangiz va xushbo'y ziravorlardan foydalangan bo'lsangiz, ta'mni to'ldirishingiz mumkin.

Qanday qilib sabzavot kemasini tuxumsiz pishirish kerak

Asosiy sabzavot, ko'pincha pishirish kurlilari uchun ishlatiladi, karam. Uning asosida mazali va to'yimli idishlar olinadi. Agar siz retseptda tuxumni istisno qilsangiz, bunday qisqartirishlar parhezda bo'lganlarning tez-tez uchraydigan mehmon bo'ladi. Shunday qilib, massa buzilmaydi, belgilangan retseptga aniq rioya qilishingiz kerak.

Bunday ingredientlarni tayyorlang:

• oq karam - 1 kg .;
• bug'doy un va urug'lar - 0,5 osh qoshiqlar;
• piyoz - 1 dona .;
• arpabodiyon, maydanoz va boshqalar ko'katlari - 1 puch.
• tozalangan sarimsoq - 1 ta bo'lak;
• ta'mga tuz va ziravorlar;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• panding uchun krakerlar.

Hammayoqni uzish uchun qanday pishirish kerak:

• Hammayoqni oqayotgan suvda yuving, yuqori barglarni olib tashlang. Katta bo'laklarga bo'ling, keyin uni qaynoq suvga tushiring va 10-15 daqiqa davomida sabzavotni qaynatib oling. Bunday holda, barglar shaffof soya sotib olishi kerak.
• Hammayoqni muloyimlik bilan olib, go'sht maydalagichda maydalang. Siz blenderdan foydalanishingiz mumkin, chunki ushbu retsept juda oz miqdordagi maydalangan go'sht kerak. Shundan so'ng, massasini qo'llaringiz bilan yaxshilab siqib oling va uni alohida idishga o'tkazing.
• Hindistonning quruq piyozini tozalang, qismlarni kesib oling va go'sht maydalagichdan o'ting. Sharbat bilan birga karamga qo'shing. Yonalarni yuving va quriting, so'ng maydalangan go'shtni mayda kesib oling va uzating. Ustiga tug'ralgan sarimsoq qo'ying.
• Siz pishirilgan kukun qo'shib, semolin bilan aralashtirish uchun sizga unni ko'ring. Aralashmani qiyma go'shtga to'kib tashlang. Ushbu bosqichda ommaviy va tuz mavsumini o'tkazish kerak.
• Nam qo'llar bilan mayda kesik hosil qiling. Er qobig'ini olish, ularni non bo'laklariga aylantiring.
• Panni qalin pastki quduq bilan to'kib tashlang, o'simlik moyini quying. Issiqlikka aylanganda, oltin qobiq paydo bo'lguncha sabzavot kesasini qovuring. Ovqatni uzoq vaqt ushlab turishga arzimaydi, chunki karam ilgari pishirilgan.
• Qovurilgandan keyin kesilgandan keyin ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qalin tayanch qog'oz sochiqlardan foydalaning. Ularni qog'ozga qo'ying, so'ng bir necha soniyadan keyin ularni aylantiring va keyin xizmat qilish uchun ularni plastinka ustiga qo'ying.

Qanday qilib er-xotin uchun sabzavot kemasini pishiriladi

Sabzavotlardan foydali krujkalar ham mazali. Siz ularni nafaqat panada pishirishingiz mumkin, balki bug'da pishirilgan. Ushbu retseptni bolalar menyusi uchun ishlatish mumkin. Sizga biron bir ko'nikma va ko'nikmalarga muhtoj emassiz.

Retsept Tarkibi:

• o'rta-o'lchovli lavlagi - 1 dona .;
• xom kartoshka - 2 dona .;
• piyoz - 2 dona .;
• xom sabzi - 1 dona .;
• manki - 2 osh qoshiq. L .;
• snum, axlat, tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorgarlik usuli:

• Sabzi, qobig'ini yuving. Sabzavotni maydalashtiring. Bir necha daqiqa davomida shisha sharbatiga ajrating. Keyin pulpani qo'llaringiz bilan siqing. Xuddi shu tarzda, lavlagi tayyorlang.
• Piyozni tozalang, juda kichik qismlarga kesing yoki go'sht maydalagichda maydalang. Katta idishda barcha sabzavotlarni bir-biriga joylashtiring, aralashtiring.
• Bir necha soniya davomida qaynoq suv bilan semolinni to'kib tashlang, keyin sabzavotlarga o'ting. Uni har qanday unni un bilan almashtirish mumkin, ammo faqat semga ishonch hosil qiling.
• Kartoshkani yaxshilab yuving va pechda pechda pishiring yoki qaynatib oling. Pishirilgandan keyin salqin, qobig'i va panjarani olib tashlang. Uni kartoshka pyuresi bilan maydalash shart emas, chunki sabzavotlarning qolgan qismi bo'laklarda tayyorlanadi.
• Agar retseptda yasalgan olti-dan foydalansangiz, avval uni o'g'irlang. Bir necha daqiqadan so'ng qog'oz sochiqni qo'ying. Mahsulotni juda kichik qismlarga kesib oling va sabzavot qiyma hosiliga qo'shing. Endi massa tuz bo'lishi va sevimli ziravorlaringiz bilan bezatilishi kerak.
• Qo'lingizni suv bilan ozgina namlang, sabzavot aralashmasidan to'plar hosil qiling. Idish bug'da pishirilganligi sababli, nonni ishlatmaslik kerak. Buning o'rniga kesgichlarni seme urug'lari bilan seping.
• Siz uyda ikkala qozonda ham, "bug'lash" rejimida sabzavotli sabzavotlarni pishirasiz. Texnologiyani tanlashda vaqt kerak emas. Hammasi bo'lib, sizga 25 daqiqa kerak bo'ladi.
• Sabzavotlardan bugning iliq shaklida, smetana sousi bilan sug'orilgan holda saqlanadi. Buning o'rniga siz pomidor gaz stantsiyasidan foydalanishingiz mumkin.

Baliqni qanday pishirish kerak

Baliq va sabzavot kalamushlari orasida etakchi o'rinni egallaydi oq baliq idishlari. Go'sht suvli bo'lish uchun siz qovoq qo'shishingiz kerak. Kartoshka nozik ta'm berishga yordam beradi.

Retsept tarkibi:

• oq baliq fileti - 700 gr .;
• o'rta-sezilgan qovoq - 1 dona .;
• xom kartoshka - 1 dona .;
• quruq kamon - 1 dona .;
• bug'doy kepa - 4 osh qoshiq. l;
• soya fasulyosi - klassik - 2 osh qoshiq. L .;
• o'simlik yog'i - pishirish uchun;
• dengiz tuzi va ta'mga ziravorlar.

Amalga oshirilgan harakatlar:

• Baliq filetsiyasini ortiqcha yog'dan kesib oling va suyaklar mavjudligi uchun go'shtni ehtiyotkorlik bilan tekshiring. Mayda maydalash yoki go'sht maydalagichdan o'tish. Retseptda tuxum yo'q, shuning uchun kesmalar qovurish paytida buzilmaydi, maydalangan go'shtni quduqqa uradi.
• Qovoq yoshni olish yaxshidir, chunki u nozik pulpaga ega va po'stini olib tashlashning hojati yo'q. Agar siz qalin teri bilan meva ishlatsangiz, uni tozalash kerak. Kichik maydalangan sabzavotni maydalang. Sharbatni to'kib tashlang yoki pulpani qo'llaringiz bilan siqib chiqaring, so'ng baliq bilan birlashing.
• Kartoshkani tozalang va maydalang. Ammo bu boshqa yo'l bilan tayyorlanishi kerak. Sabzavotni sovuq suv bilan to'kib tashlang. 10-15 daqiqa qoldiring. Keyin qog'oz sochiqqa qo'ying. Ortiqcha suyuqlik so'riladi, kartoshkani baliq va qovoqqa o'tkazing. Shunday qilib, siz sabzavotdan ortiqcha kraxmalni olib tashlaysiz.
• Bug'doy yoki boshqa har qanday kepagi soya sousi bilan aralashtiring. Omma ozgina shishib ketganda, maydalangan go'shtga o'ting. Uni soting va ziravorlar qo'shing. Aralash juda yaxshilab aralashtirish kerak, shunda barcha ingredientlar qiyma go'sht bo'ylab teng taqsimlanadi.
• Kichik qo'llar qiling baliq krujkalar va sabzavotlar. Panbning uchun siz semolin yoki bug'doy kepkasidan foydalanishingiz mumkin. Qobiq paydo bo'lgunga qadar quduqni quduq bilan qovurish. Baliq tayyorlash uchun, kepkaning ikkinchi tomonidan qovurilganda panni qopqog'ini yoping.

Qanday qilib parhez sabzavot ketilarini pishirish kerak

Sabzavotli kertenetlar nafaqat ozg'in taom, balki samimiy. Siz hatto mevalar va flok urug'lari bilan uni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Shunday qilib, siz achchiq ta'm bilan sog'lom qisqaroqlarni olasiz. Semloin pyuresi yonma-yon pyuresi bunday g'ayrioddiy taom uchun yaxshi mos keladi.

Bunday mahsulotlarni olish tavsiya etiladi:

• xom atamalar - 300 g;
• shirin navlarning olma - 200 g;
• sanni don - 2 osh qoshiq. L .;
• kichik gruse jo'xori uni 3 osh qoshiq. L .;
• flax urug'lari - 2 osh qoshiq;
• seame va shakar - chimchi;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• qovurish uchun zaytun moyi.

Qanday qilib sabzavot kemasini pishirish kerak:

• Ushbu retsept uchun lavlagi yaxshilab yuvilishi kerak va tuzlangan suvda tugamaguncha qaynatiladi. Sabzavotni sovutib oling, keyin qobig'i va panjara.
• Olmani yuving, qog'oz sochiqlar bilan yuving va maydalang. Agar teri yumshoq bo'lsa, u holda uni qoldirish mumkin. Aks holda, qobig'i kesilgan. Aks holda, u tayyor idishning ta'mini buzadi. Mevalarni lavlagi bilan birlashtiring.
• Yelamol va semolinani avval namlashi shart emas. Ularni quruq shaklda maydalang. Tas qo'ying va ta'mga har qanday ziravorlar qo'shing. Massani yaxshilab aralashtiring.
• Zig'ir urug'lari, shuningdek, dastlabki tayyorgarlik kerak emas. Ularni sabzavotlarga to'kib tashlang va yana maydalangan go'shtni yoğurun. Uni 20-30 daqiqa davomida yolg'iz qoldiring. Bu vaqt ichida, parchalar bilan ov qilish vaqti bo'ladi.
• Sabzavot massasidan kesilgan krujkalar. Yassi yuzani olish uchun buni nam qo'llar bilan qiling. Ularni teloin yoki bug'doy unga tepada seping.
• Panni yaxshi isiting, 2 osh qoshiqni quying. l. zaytun moyi. U qizib ketganda, krujkalarni o'rtacha haroratda 3 daqiqa davomida qovuring. Keyin o'ting va 2 daqiqadan so'ng ozgina qaynoq suv quying va qopqoqni qopqog'ini yoping. Taxminan 10 daqiqa davomida idish qo'ying.
• SemaSe urug'lari bo'lgan Apple bilan sabzavot kesasini xizmat qilish kerak. Yuqoridan, siz ularni smetana quyishingiz mumkin.

Qanday qilib yog'siz sabzavot kemasini pishirish kerak

Ro'za tutish paytida siz mazali taomlarni bermaslik kerak. Sabzavotli kerilishlar begona menyu uchun mos keladi. Siz ularning xushbo'y hidini arpabodiyon va sarimsoq bilan mustahkamlashingiz mumkin. Ovqat pishirish paytida shaklni ushlab turish uchun sabzavotlardan ortiqcha suyuqlikni iloji boricha olib tashlang.

Mahsulotlar ro'yxati:

• oq karam - 1 kg .;
• piyoz - 1 dona .;
• semolin - 100 g;
• bug'doy un - 100 g ;;
• sarimsoq tozalangan - 3 tish .;
• yangi dall - 3 osh qoshiq. L .;
• qovurilgan moy - 5 osh qoshiq. L .;
• panash krakerlari - 7 osh qoshiq. L .;
• tuz va qora qalampir - ta'mga.

Pishirish texnologiyasining tavsifi:

• Barcha ingredientlarni tayyorlang. Hammayoqni yuqori barglardan tozalang, yuving. Kamondan qobig'ini olib tashlang, qolgan qismi mahsulotning qolgan qismini idish uchun o'lchang.
• Hammayoqni katta bo'laklarga bo'ling, o'rtasini olib tashlang va chuqur panga o'tkazing. Uni sovuq suv bilan to'kib tashlang, pechkaga qo'ying va 10 daqiqa davomida pishiring. Masalan,, masalan, "tajovuzkor".
• Belgilangan vaqtdan so'ng, karamdan qaynoq suvni to'kib tashlang va uni filtrda qo'ying. Shunday qilib, ortiqcha suyuqlik drenajlanadi. Sabzavot soviganida, uni har qanday tarzda siz uchun qulay. Siz hatto blenderdan foydalanishingiz mumkin. Keyin sharbatdan massani yaxshi siqib qo'ying.
• Qo'pol qirg'ichda piyozni panjara qiling. Agar siz maydalangan sabzavot bo'laklarini kesib tashlasangiz, uni karam bilan birga joylashtiring. Piyozni birga aralashtiring, sarimsoq va ziravorlar bilan maydalangan ko'katlar.
• Un kabi unchalik turli xil va turlardan foydalanish mumkin. Asosiysi, uni kislorodni boyitish uchun uni yutish. Shunday qilib, qisqartirishlar jasoratni o'chiradi. Uni manka bilan aralashtiring va karamga quying. Massani yaxshilab aralashtiring.
• Quruq panada yoki pechda non qo'shing. Keyin qora maydalangan qalampir yoki paprika bilan aralashtiring. Siz ularga kichik tuz qo'shishingiz mumkin. Bunday tarkibiy qismlar bilan panning xushbo'y va mazali bo'lishi mumkin.
• Kurletlarni nam qo'llaringiz bilan bering, so'ngra har biriga o'rang. Issiq moyda ularni qovuring, uni olib tashlang. Shunday qilib, o'simlik yog'ining hidi va ta'miga taom berilmaydi.

Pechkada sabzavot kemasini pishirish kerak

Albatta, pardada sabzavot kastletlarini qovurishning eng oson usuli. Ko'p odamlar pirovard qobig'ini yaxshi ko'rishadi. Agar uni pechda pishirsangiz, idishning ta'mi o'zgarmaydi. Bunday holda, siz qovurg'ani olmaysiz, ammo kesiklar parhezga aylanadi.

4 qism uchun mahsulotlar ro'yxati:

• yangi qovoq - 0,5 dona .;
• xom kartoshka - 1 dona .;
• shirin qalampir - 1 dona .;
• xom sabzi - 1 dona .;
• quruq kamon - 0,5 dona .;
• tovuq tuxum - 1 dona;
• bug'doy uni - 3 osh qoshiq. L .;
• qattiq pishloq - 50 g;
• dill, sarimsoq va ziravorlar tuzli - ta'mga.

Sabzavot krits tayyorlash usuli:

• Barcha ingredientlarni darhol tayyorlang. Qovoqni yuving va terini undan olib tashlang. Kamonni kartoshka va sabzi bilan tozalang, sovuq suvga soling. Qulni qalampirni kesib, sopni olib tashlang va urug'lardan yuving. Quruq ingredientlar o'lchovi.
• Qovoqni qo'pol qirg'ichga maydalang va yaxshi siqing. Kartoshka bilan sabzi va qovoqqa qo'shing. Piyozli shirin qalampir mayda tug'ralishi kerak, keyin sabzavotlarning qolgan qismiga ulanadi.
• Sarimsoqni tozalang, sarimsoq orqali o'ting. Ko'katlar va ziravorlar bilan aralashtiring, keyin sabzavot qiyma hosil bo'lgan go'shtga o'tkazing. Yaxshilab aralashtiring.
• Qattiq pishloq sabzavotlarga siljigan bo'yinbog'liqqa o'tirish kerak. Tuxumni tepaga olib boring. Aralashma, mavsum va aralashtiring. Va nihoyat, izatlangan un qo'shing.
• Omma kesgichlarni hosil qilish uchun etarlicha qalin bo'lmaydi, desert mog'orlardan foydalaning. Bu külot uchun metall shakllar yoki kremniy bo'lishi mumkin. Ularning har birini har qanday o'simlik yog'i bilan moylang, ammo hidsiz.
• Ularni sabzavot aralashmasi bilan to'ldiring. Agar siz yorug'lik qobig'ini olishni istasangiz, pastki qismini SMOLINA bilan seping. Pechni 180 darajaga qizdiring va 20-25 daqiqa davomida sabzavot kesig'ini pishiring.
• Keyin varaqni olib chiqing, kartoshka va sabzavot ketilar ularga sovutib tursin. Ovqatni osongina olib tashlanadi, siz kesikning asl shaklini olasiz.

Qovoqdan sabzavot kemasini pishirish kerak

Qovoqda nozik pulpasi bor, shuning uchun ko'pincha uy bekalari tomonidan sabzavotlardan kesilgan. Baqlajonda shuningdek yumshoq tuzilishga ega, ammo ko'proq to'yingan ta'mga ega. Shuning uchun ushbu ikki mahsulot bir-biri bilan yaxshi birlashtiriladi.

Retsept uchun komponentlar:

• qovoq va baqlajon tozalangan shaklda - 150 g;
• banli un - 150 g;
• tovuq tuxum - 1 dona;
• qattiq pishloq - 80 g;
• dengiz tuzi - 1 osh qoshiq;
• yonlarni boqish - 50 g;
• quritilgan shaklda sarimsoq - 1 osh qoshiq;
• ko'katlar va ziravorlar - ta'mga.

Qovoqdan kesish jarayoni:

• Tezroq qorayganligi sababli, oxiri tayyorlanishi kerak. Qovoqni yuving, terini olib tashlang. Ushbu sabzavot juda suvli, shuning uchun uni kub bilan kesib, 15-20 daqiqa turing. Shundan so'ng, paydo bo'lgan sharbatni to'kib tashlang va pulpani siqib chiqaring.
• Qattiq pishloqni maydalang, qovoqqa siljiting. Qolgan ingredientlarni o'lchang. Endi baqlajon uchun vaqt keldi. Sabzavotlarni, qobig'ini yuving. Pulpani kub bilan kesib oling, qovoq bilan bir xil o'lchamda. Katta idishni va tuzni quduqqa soling. Bu 5-10 daqiqa tursin, keyin uni filtrga tashlang va sovuq suv bilan yuving. Butun suyuqlik birlashtirilguncha kuting. Qo'llaringiz bilan siqib oling va qovoq bilan bog'laning. Shunday qilib, siz xafagarchilikni pulpdan olib tashlaysiz.
• Sabzavot qazib olingan go'shtda, birinchi navbatda ekish kerak bo'lgan unni to'ldiring. Ziravorlar, maydalangan ko'katlar va tuz qo'shing.
• Pankan krakerlar xamirga qo'shilishi kerak va uni non sifatida ishlatmaslik kerak. Tarmoq go'shtini yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, tuxumni haydab chiqaring va yana massani spatula bilan yoğurun.
• Aksariyat retseptlardan farqli o'laroq, bu kesmalar pechda pishirish kerak. Kamyoq pergamentni pishirish varag'iga qo'ying, uni tozalangan o'simlik moyi bilan yog'lang. Qo'llaringizni namlang va maydalangan go'shtdan kesilgan krujkalar.
• Ularni pishirish varag'iga qo'ying. Issiq havo ularni teng ravishda oshishi uchun kesiklar orasidagi kichik masofani oling. Bundan tashqari, siz panopetkalarga ehtiyoj sezmaysiz. Ammo siz, agar xohlasangiz, ularni un yoki sesee urug'lari bilan seping.
• Idishdagi idishni 200 darajadagi haroratda pishiring. Ammo kesilganlar 10 daqiqa pishirib, ularni yana 7 daqiqa pishirish kerak. Xizmat qilishdan oldin, idishni pechdan olib chiqing va taxminan 10 daqiqa davomida sovushini kutib turing.

Sekin pishirgichda sabzavot kemasini pishirish kerak

Bunday sog'lom sabzavot kastletlari nafaqat pishirilishi va panjara bo'lishi mumkin. Ko'plab uy bekalari oshxonada ko'p qavatli so'zlardan foydalanish qulayligini qadrlashdi. Yoqimli taomlarning ba'zi retseptlari ushbu uslubda tayyorlanishi mumkin.

Bunday ingredientlarni olish tavsiya etiladi:

• xom atamalar - 300 g;
• quruq kamon - 1 dona .;
• sarimsoq - 1 lob;
• sanni don - 2 osh qoshiq. L .;
• tuzli ziravorlar - ta'mga;
• un yoki non bo'laklari;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Pul pishirish:

• Retseptdagi lavlagi qaynatilgan shaklda ishlatiladi. Shuning uchun, avval uni dafna barglari bilan tuzlangan suvda pishirguncha qaynatib oling. Mevalarni tezda sovutish uchun ularni sovuq suv bilan to'kib tashlang. Keyin tozalang. Silliqlash uchun mayda teshiklar bilan qirg'ichdan foydalaning.
• Piyoz piyoz, kichkina kubga kesilgan. "Qo'rqinlash" yoki "pishirish" rejimida sekin pishirgichni yoqing, 1 osh qoshiqni quying. l. o'simlik moyi va piyozni shaffof ranggacha. Sarimsoqni maydalang va ko'p qavatli idishga quying. Aralashmani boshqa daqiqaga qovuring.
• Bavkani qovurilgan piyozga aylantiring, massani aralashtiring va taxminan 5 daqiqa davomida sekin pishiring. Keyin semolinani va ziravorlarni to'ldiring. Tarmoqli go'sht tuzi, yana aralashtiring va kesish mashinalarini shakllantirishga o'ting.
• Tayyor bitimni kesish taxtasiga qo'ying, pendik kraker yoki semolinada rulon qiling. Ko'pikiqkali idishni qog'oz sochiq bilan artib oling va "qovurilgan" rejimini yoqing, vaqtni 25 daqiqa davomida belgilang.
• O'simlik moyini pastki qismga quying, u qizib ketguncha kuting. Ikkala tomonning ochiq qopqog'iga qovurilgan qovurishlar. Shunday qilib, siz qobiq hosil qilasiz.
• Agar siz bolalar uchun sabzavot kullarini pishirmoqchi bo'lsangiz, unda siz retseptni ozgina o'zgartirishingiz kerak. Piyozni oldindan qovurish kerak emas. Bu qaynatilgan lavlagi xom shaklida qo'shiladi. Ziravorlar, sarimsoq kabi, faqat bolaning yoshiga qarab foydalaning.
• Tayyorlash usuli ham almashtirilishi kerak. Qovurish o'rniga, "bug 'pishirish" rejimidan foydalaning. Buning uchun tozalangan suvni idishni ostiga quying, uning ustiga patnisni o'rnating. Tarkibiy kesgichlarni un bilan seping va panjara kiying. Qopqog'ini yoping. 15-20 daqiqa davomida sabzavotlardan kesish.

Brockoli bilan sabzavot kesasini qanday pishirish kerak

Brokkoli kabi mahsulot g'ayrioddiy didga ega. Bu tufayli ko'pchilik uy bekasi idishlarni idishlarda ishlatmaydilar. Ammo mahsulot vitaminlar va foydali tarkibiy qismlarning katta tarkibiga ega. Uni shunday tanish karam bilan birlashtirishga harakat qiling. Undan sabzavot ketilar va brokkoli juda mazali bo'ladi.

Sizga 4 ta qism kerak bo'lgan mahsulotlar:

• brokkoli va gulkaram - har birida 300 g;
• quruq kamon - 1 dona .;
• tovuq tuxum - 1 dona;
• sanni don - 2 osh qoshiq. L .;
• bug'doy uni - 1,5 osh qoshiq. L .;
• tuz, qora qalampir - 0,5 osh qoshiq.

Tayyorlash texnologiyasi:

• Rangli karam va brokkolini inflorescences-ga ajrating, mumkin bo'lgan ifloslantiruvchi moddalarni sinchkovlik bilan yuving. Achinni olovda suv bilan soling, qaynab, tuz keltiring. Blanch 2 Taxminan 10 daqiqa davomida qaynab turgan suv. Agar sizda muzlatilgan shaklda karam bo'lsa, unda uni xona haroratida muzdan tushiring.
• Toza piyoz, mayda kesish. O'simlik yog'i qo'shilishi bilan uni past olovda qovuring. Bunday holda sabzavot oltin rangni sotib olishi kerak.
• Hammayoqni o'tkir pichoq bilan maydalang. Mahsulotni blender bilan ishlatmang. Aks holda, siz juda suyuq massa olasiz. O'tni karam bilan birlashtiring.
• Unni manka va ziravorlar bilan aralashtiring, so'ng uni sabzavot massasiga quying. Tuxum, tuzni torting va yaxshilab aralashtiring. Hammayoqni shpatula bilan qattiq bosishga harakat qiling, siz Kesletning havo tuzilishini olishingiz kerak.
• Keyinchalik, maydalangan go'shtni yarim soat davomida maydalangan go'shtni qo'ying. Bu safar Semolinni shishish uchun zarur. Bundan tashqari, haddan tashqari suyuqlik maydalangan go'sht qoldiradi.
• Sabzavot massasidan kichik kresletlar qiling. Ular har qanday o'simlik moyida pishiriq qobig'iga qadar qovurilishi kerak. Ushbu retsept shuningdek, idishga taom tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Bunday holda, o'lchamiga qarab, taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiriqlar.

Go'sht va sabzavot ketilarini qanday pishirish kerak

Agar siz maydalangan go'shtga sabzavot qo'shsangiz, go'shtli go'shtni sotib oladi. Agar siz parhez kesuvchilarni pishirishni xohlasangiz, unda kurkadan foydalaning. Garchi tovuq sabzavotlari kamroq mazali bo'lmasa-da.

Retsept uchun komponentlar ro'yxati:

• maydalangan go'sht - 0,5 kg;
• xom kartoshka - 2 dona .;
• sabzi - 1 dona .;
• quruq kamon - 2 dona .;
• o'rta-unli tuxum - 1 dona .;
• oq non - 50 g;
• sut - 150 ml;
• ziravorlar, dengiz tuzi va o'tlar - ta'mga.

Qanday qilib sabzavot go'shtini go'sht bilan pishiriladi:

• Mahsulotlar o'lchanishi va tayyorlanishi kerak. Tarmoqdan yoki o'zingizni tayyorlang. Ushbu retsept uchun siz har xil nisbatda har xil mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin. Bu sizning ixtiyoringizda.
• Sutni qizdiring va undan non barmoqlarini namlang. 10-15 daqiqadan so'ng olib boring, yaxshilab siqing, uni qo'llaringiz bilan oching va qiyma go'shtga siljiting.
• Kartoshkani sabzi bilan tozalang, bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichdan o'ting. Piyoz bilan, xuddi shunday qiling. Barcha ingredientlarni birlashtiring, ziravorlar, maydalangan ko'katlar, tuz qo'shing. Keyin tuxumni sindirib oling, go'sht massasiga quying va yaxshilab aralashtiring.
• Nam qo'llar bilan kesiklarni shakllantiring. Agar xohlasangiz, siz ularni ziravorlar bilan posting krakerlarida o'rashingiz mumkin. Ikkala tomonning yopiq qopqog'i bilan qovurish. Avval neftni isitishni unutmang.

Sabzavot kalletlari - retsept sirlari

Taqlotalarga asoslanib, sabzavot keti nafaqat sog'lom, balki mazali degan xulosaga kelishingiz mumkin. Kichik hiyla-nayranglar ularni tayyorlash jarayonini osonlashtirishga yordam beradi.

• Qovurilganda, ba'zida kesmalar qismlarga parchalanadi. Oddiy tuxumni qo'shish ko'pincha etarli emas. Bunday omilni istisno qilish uchun tayyorlangan go'shtni almashtirish kerak. Shunday qilib, bir hil turg'unlikka erishish.
• Kurletlarning ozgina shakllanishi uchun qo'l iliq suv bilan namlanadi. Bunday holda, go'sht markazga siqilishi kerak. Shunday qilib, bo'shliqlar issiqlik bilan ishlash paytida buzilmaydi.
• Pirovarkni echib olish uchun, ular postning planshaklarini qovurishdan oldin egilishlari kerak. Foydalanishdan oldin ular quritilishi kerak. Siz ularni o'sulyak bilan almashtirishingiz yoki bug'doy unidan foydalanishingiz mumkin.
• Idishni tayyorlashda, kesiklar yog 'bo'lmasligi muhimdir. Buning uchun qovurmoqchi bo'lgan moy yaxshi isitiladi. Ammo ayni paytda u juda issiq bo'lmasligi kerak, aks holda non yonishni boshlaydi.
• Oddiy tajriba bilan qovurish uchun siz kerakli neft haroratini aniqlashingiz mumkin. Unga bir chimchi un tashlanishi va keyin uni kuzating. Agar u darhol pastki qismga o'tirsa, moy hali sovuq va kesmalarga singdiriladi. Qora film bilan donalarni qoplash moyi juda issiq va un yonishni boshladi. Ommaning ideal holati - bu ko'pik kukun atrofida boshlanadi.
• Foydali elementlarning maksimal sonini saqlash uchun kesmalar uzoq vaqt pishirilmasligi kerak. Tuxumni mahkamlash vaqti idishga etarli, chunki sabzavotlarning aksariyati xom eyish mumkin.
• Ododlarni tayyorlash paytida idishni pardada aylantirish va yoriqlar paydo bo'lishini istisno qilish, haykaltarosh mayda keskinliklar.
• Sabzavotli kertenetlar turli xil qaymoqli bo'laklarga ega. Buning o'rniga siz smetanadan foydalanishingiz va tepada o'tlar bilan sepishingiz mumkin.
• Sabzavotli idishlarni issiq va sovuq iste'mol qilish mumkin. Agar retseptda go'sht ishlatilmasa, unda bunday taom kechki ovqat yoki atıştırmalık uchun juda mos keladi.
• Tashqi tomondan, sabzavot kastletlari juda yaxshi ko'rinadi, bu ko'plab fotosuratlar bilan tasdiqlanadi.

Agar siz to'g'ri retseptni tanlasangiz va ziravorlar ishlatsangiz, unda sabzavotli kertellar sizning oilangizdagi eng sevimli taom bo'ladi. Axir, ular nafaqat yon idishni to'ldirish, balki alohida xizmat qilishlari mumkin. Bonta appetit!

Videoda tomosha qilingan sabzavot kullari uchun parhez retsepti