Pechkada pikeeperni qanday pishiring. Pechdagi mazali perchning fotosurati bilan pog'onada pog'onada. To'ldirilgan pike perchni qanday pishirish kerak

Sudak past kalorili ega parhez mahsulot, degan ma'noni anglatadi. Lekin, bu bilan, baliq bir oliy protein tarkibi. Uni tayyorlash uchun oddiy kifoya: suyak osonlikcha chiqariladi va hech o'tkir baliq hidi bor. pechda pishirilgan bo'lsa Sudak vitaminlar va minerallar bo'lishi mumkin saqlab qolish uchun. go'sht pishirib qanday, bu maqolani o'qing.

Pechda mazali hiyla uchun retsept - kesish xususiyatlari

Ovqat pishirishni boshlashdan oldin, siz mahsulot sifatini baholashingiz kerak. Nafaqat idishlarning ta'mi bu narsaga bog'liq, balki sog'lig'ingizga ham bog'liq bo'ladi.

• Agar siz pechda sayr qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu muhim emas, butun yoki tilimlarning ahamiyati yo'q, bu baliqni yangi yoki sovutmasdan sotib olish yaxshidir. Yoz oxirida mahsulot keladi va siz ko'p sonli sifatli mahsulotni tanlashingiz mumkin. Muzlatilgan Sudrak Kitlet uchun qiymalash bilan mos keladi.
• Qanday bo'lmasin, siz tana go'shtini sinchkovlik bilan tekshirishingiz kerak. Hatto muzlatilgan shaklda ham, terilarning yaxlitligini baholashingiz mumkin. Bu tishlarsiz va boshqa zararsiz bo'lishi kerak.
• Yangi baliqning ko'zlari har doim shaffof bo'lib, gillar biroz qizarib ketadi, yopishqoq shilliqda qo'shimcha shilliq qavat yo'q. Keyin mahsulotni yutib oling. Garchi Sukda yorqin baliq hidi bo'lmasa ham, o'tkir bo'lmasligi kerak. Agar siz baliqdan xushbo'y hidni yoqtirmasangiz, unda bunday mahsulotlarni sotib olishdan voz kechish yaxshiroqdir.
• Sudoq tomonidan kichik, bu tozalashni qiyinlashtiradi. Shuning uchun, kesishdan oldin tana go'shtini Sovuq suv bilan tuz qo'shing. Bu tarozilarni olib tashlash jarayonini osonlashtiradi. Suv oqayotgan suv ostida toza baliq.
• Ehtiyotkorlik bilan fin bilan, ular o'tkir. Ularni kesishdan oldin ular qaychi bilan kesilgan bo'lishi kerak. Pechkada pishirish uchun retseptdan qat'iy nazar, gillar albatta olib tashlanadi.
• Baliqni kesish jo'shqin bilan boshlash va boshni kesmaslik kerak. Ushbu xususiyat Sudakning anatomik tuzilishi tufayli zarur. U jigar ega va diqqat ichki olish kerak, shuning uchun bir o't pufagi, boshi yaqinida joylashgan. Agar go'sht va uning ta'mi mol-mulklarni formalar o't qabariq film olish bo'lsa.
• Shuning uchun, baliq rahbari o'tgan kesib lozim. butun karkas pishirish, u dumi kabi, uni bor uchun ruxsat etiladi. Shuningdek qo'pol ichida qora film olib tashlash e'tibor.
• Keyin Pike Perch oqayotgan suvda yuvilishi kerak. Ushbu jarayon uchun iliq suv ishlatmang. Shundan so'ng, tanadan tashqarida va ichkarida, pastda va ichki kabi qog'oz sochiqlar bilan quritilgan.

Pechkada Sudrak - pishirish sirlari

Idishning ta'mi nafaqat ziravorlar va pishirish texnologiyasi, balki mahsulotni tayyorlash bilan bog'liq. Ushbu qadamni e'tiborsiz qoldirmang.

• Sudrak go'shti yog 'emas, ya'ni tezda quruq bo'ladi degan ma'noni anglatadi. Har qanday retseptda ushbu xususiyatni hisobga olish kerak. Shuning uchun namlikni namoyon qiladigan baliqlarni qo'shish kerak. Bu sut mahsulotlariga asoslangan sabzavotlar, pishloq va turli xil soslar.
• Katta jumboq tana go'shti pechda pishirmasligi kerak. Baliqni qismlarga ajratish yoki filetkadan ajratish yaxshiroqdir. Eng asosiy ishda tizma bo'ylab notinchlar bo'lishi kerak. Shunday qilib, siz tana go'shti ichki qismlarining tayyorligini kutayotganda, siz ham go'shtni teng ravishda olasiz va tashqarida suvli bo'lasiz.
• Istisno to'ldirilgan baliq. Ushbu texnologiya yordamida pishirish uchun pishirish namlik go'shtini boqadi. Turli xil yiringlarni, ayniqsa xom shaklda ishlatishdan saqlaning. Aksincha, ular suyuqlikni pike perchidan tortib to uni tiklash uchun olib boradilar.
• Pishirilgandan keyin go'shtning go'shti ichidagi moslik bo'lishi mumkin. Bunga qarab, pike perch pechda pishirishdan oldin qaynatishi yoki qovurishi mumkin.
• Agar siz go'sht sharbatlariga erishmoqchi bo'lsangiz, unda folga yoki yeng ishlating. Ammo bu holda siz baliqka qobiqni olmaysiz, chunki bunday pishirish texnologiyasi mahsulotning yivlariga asoslanadi.
• Ba'zi bir do'konlar folga o'rniga xamirdan foydalanadilar. Shunday qilib, siz asl atıştırmalık olasiz. Shu bilan birga, go'sht suvli bo'lib qoladi. Bu shunchaki xamir qatlami yupqa bo'lishi kerak.
• Pechkada mazali perchni tayyorlash uchun kichik hiyla mavjud. Baliq pishirishdan oldin uni oling. Buning uchun achchiq o'tlar, soslar va ziravorlardan foydalaning. Tana go'shti o'tirdi va go'sht qoldiring, taxminan 30-40 daqiqa davomida namlanadi. Natijada, siz yumshoq go'shtli xushbo'y taomingiz bo'ladi.
• Ko'pchilik savolga qiziqadi: pechda Sonaqni qancha pishirish kerak? tayyorlash vaqti karkas hajmi, retsept xususiyatlari va go'sht tayyorlash texnologiyasi bog'liq bo'ladi. Shunday qilib, tandirda butun baliq 40-50 daqiqa davomida so'rib mumkin, etarli dona va 20 daqiqa bor bo'ladi. Agar ilgari qovurilgan go'sht bo'lsa, keyin 10-15 daqiqa pishirish vaqtini qisqartirish.
• Bu pikeper go'sht go'sht uchun muhim ahamiyatga ega. Bu g'alati tuyulishi, lekin qilmaydi maydalangan semiz Idishga sharbati qo'shiladi. Bundan tashqari, o'rniga siz sariyog 'bilan aralashmasi to'ldirish mumkin.
• pomidor, bolgar qalampir, bodring: Eng tez-tez, Payk perch kabi kartoshka va sabzavot bilan xizmat etiladi. Shuningdek, baliq hamda qo'ziqorin bilan tatib birlashtirilgan.

Simple Payk perch retsept butun folga bilan pishirilgan

Agar birinchi qo'lingizda Sudak saqlab bo'lsa, keyin folga bir retsept bilan tayyorlashni boshlang. Bu asosiy va ashyolardan bir qator talab qilmaydi. Bu holda, u pishirish texnologiyasi bilan rioya qilish muhim ahamiyatga ega.

Recipe ingredientlar:

• umumiy shaklda baliq - 2 ta. o'rta hajmi;
• sabzavot (zaytun) neft - 2 osh qoshiq. l .;
• yangi rozmarin - 3 novdalar;
• butun limon - 2 dona .;
• tuz va zaytun giyohlar - ta'mi.

pech ichida o'roq pishirishni qanday:

• Folga baliq pishirish jarayonini tezlashtiradi, shuningdek, go'sht meva suvi saqlab qoladi. teri ustida bir xushbo'y qobig'ini olish uchun, 5-10 daqiqa pishirish oxirida oldin, yuqoridan qog'oz oching.
• Toza Carcaste qanotlarini kesib va \u200b\u200baniq to'lash. Bosh tark kerak. Go'sht butunlay yuvib yoki dastro'mol artib. Agar marinen boshlaydi oldin, baliq yuqori va ichki qismi quruq bo'lishi kerak.
  Bir limon, yarim va siqish suvi kesilgan. zaytun yog'i qo'shing va ko'p ter. Easy u har tomondan baliq.

Maslahat. naslni kesish oldin stolga uni kesib, sitrus sharbat maksimallashtirish uchun. Bundan tashqari, limon iliq bo'lishi kerak.

• ularni karkas bir likopchaga va soda haqida ziravorlar va tuz Mix. uning kristallar kattaroq bo'lib, dengiz tuz foydalaning. mahsulot Bunday xususiyat asta-sekin ziravorlar berishga imkon beradi, va shuning uchun taom yanada to'yingan bo'ladi.
• Rozmarin sprigs yuvib, quritib va \u200b\u200bbaliq ichini qo'ydi. bo'lakchalari bilan ikkinchi limon kesib va \u200b\u200bbibariya qo'shing. taxminan bir soat davomida xona haroratida namakob uchun nimta qoldiring.
• Issiqlik kabinet 200 daraja isinish uchun. folyoyu tayyorlang. yarmida uni va non kesishga kirishdi. Double Layer Agar birinchi tanaffuslar bo'lsa baliq sharbati ichini saqlashga yordam beradi. Sekin folga va yaqin karkas qo'ydi. Har bir baliq uchun, alohida folyo foydalaning.

Muhim! mahkam go'sht uchun folga qamrab olmaydi. bir oz oraliq qoldiring. bu issiq havo bir karkas atrofida aylanayotgan mumkin, shuning uchun bu zarur.

• Umuman olganda, bu erda 20 daqiqa kerak bo'ladi. Agar sizning baliqingiz katta bo'lsa, unda vaqtni 30 daqiqaga oshiring. Tayyor taomni 10 daqiqagacha turish uchun berilishi kerak. Buning uchun tana go'shtini pechdan olib tashlang, folga oching va limon seping. Pishirilgandan oldin, fokuslar bo'lak bo'laklarga kesilishi kerak.

Pomidor bilan foloda pechda pikzash retsepti

Baliqning sharsharligini saqlash nafaqat folga yordami bilan mumkin. Qo'shimcha namlik sabzavotlarni, masalan, pomidor beradi. Bundan tashqari, piyoz piyozidan foydalaning, bu esa idish ta'mini beradi.

Retsept mahsulotlari:

• kichik baliq tana go'shti;
• pomidor go'shtli go'sht bilan - 1 dona .;
• piyoz - 1 dona .;
• limon - yarmi;
• xantal makaron - 1 osh qoshiq;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l .;
• arpabodiyon va tuz - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

• Baliq Mart, yaxshilab yuving. Qog'oz sochiqqa, peyshinlar bilan joylashtiring. Piyoz qobig'ini tozalang, mayda uzuklarni tozalang. Pomidor bilan yuving va tilimni kesib tashlang. Distop Spiglar oqayotgan suv ostida foydalanish kerak.
• Sale fitnasi baliq. Baliq ichidagi qorin bo'shlig'iga alohida e'tibor beriladi. Kamon bilan kamon bilan yorqinroq qiling. Tana go'shti xantalini zaytun moyi bilan yoyish uchun. Go'shtni taxminan 30 daqiqa tuzlang.
• Keyin, tizma bo'ylab tana go'shti bo'ylab sayoz kesing. Ularda pomidor va limon qo'ying. Agar mevali meva qolsa, keyin yana yoyib chiqing. Baliq folga siljishi.

Maslahat. Folga mahsulotga yorqin yonma bo'lishi kerak. Shunday qilib, issiq bug 'ichida qoladi va tashqariga chiqmaydi. Bu go'sht sharti bilan bo'ladi.

• Baliqni muloyimlik bilan o'rab oling va uni 190 darajaga qo'ying. 20 daqiqadan so'ng folga oching va yana 5-7 daqiqa pishirishni davom eting.

Pike Perch filetetini qanday pishirish kerak

Ko'pgina do'konlar baliq va qaymoqdan foydalanib baliqni frantsuzchaga tayyorlashni afzal ko'rishadi. Bu yo'lda tayyorlangan go'sht yumshoq va mazali pishloq qobig'i bilan amalga oshiriladi.

Kerakli ingredientlar:

• sudrak - 1 dona .;
• shirin qalampir - 2 dona .;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l .;
• har qanday ishlab chiqaruvchining qattiq pishloqi - 100 r;
• mozarella pishloq - 50 g;
• fAT qaymoq - 100 ml;
• tuzli nutmo va boshqa ziravorlar ta'mga.

Pishirish fayli usuli:

• Tana go'shti yuqorida tavsiflanganidek tayyorlang. Bosh va quyruq kesilgan. Ularni quloq uchun qoldiring. Pilletda go'shtni tanlang, suyaklarni oling. Yoki tugagan baliq filetasini sotib oling. Agar sizda muzlatilgan shaklda bo'lsa, unda pishirishdan oldin uni xona harorati bo'lishi kerak.
• Go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Uni kub bilan kesib oling. Ammo bir vaqtning o'zida bo'laklarning o'lchami kamida 5-6 sm bo'lishi kerak. Ularni alohida idishga soling, ziravorlar va tuz bilan seping. Aralashtiring.
• Katta qirg'ichda qattiq soda pishloq, Mozzarella somonga kesishi kerak. Tayyor idishda pishloq eritiladi va qalinroq bo'ladi.
• Bolgariya qalampiri oqayotgan suv ostida yuviladi. Mevali urug'lar olib tashlanadi. Har bir qism somonni kesish. Taomning asl tatini berish uchun alohida pishirish kerak. Buning uchun uni pergament, tuzga silkiting va zaytun moyi bilan seping. Uni pechga 10-15 daqiqa davomida tayyorlang.
• Baliq parchalari shaklning pastki qismiga qo'yiladi. Shamol qalampir bilan qoplangan. Keyin Mozarella teng taqsimlang. Ingredientlarni qaymoq bilan to'ldiring, bu xona harorati bo'lishi kerak.

Muhim! Shaklning pastki qismi qo'shimcha ravishda moy bilan yog'lanishi shart emas. Mozzarella eng yuqori foizga ega, bundan tashqari, krem \u200b\u200bbirlashishi uchun massaga bermaydi.

• Pechga qo'yilgan baliq bilan 200 darajaga qizdiriladi. Kasseolni 15 daqiqa tayyorlang. Keyin baliqni olib tashlang, qattiq pishloq bilan seping va uni yana qo'ying.
• Pike Perch fileteti issiq va sovuqni ham ta'minlaydi. Kasseolni bo'laklarga bo'ling va barchani plastinkaga qo'ying.

Pechkada kartoshka bilan pishirishni qanday pishirish kerak

Ushbu retseptdan baliqgacha baliq ovlash uchun vaqt bo'lmaganida ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, tayyorgarlik ishlari deyarli yo'q. Siz hamma narsani bo'laklarga kesib, pishiriladigan joyga yuborishingiz kerak.

Sizga ushbu mahsulotlar kerak bo'ladi:

• katta tana go'shti - 1 dona .;
• o'rta o'lchamdagi kartoshka - 3 dona .;
• quruq piyoz - 2 dona .;
• ta'mi - qora murch, timyan, tuz Tuproqqa.

O'yinning bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

• Tana go'shti biftekleri kirib, kesik prokat lozim. Har bir parcha yaxshilab yuvib tashlang va quriting. 30-40 daqiqa davomida ziravorlar va tark ho'llash So'ngra soda. Agar muzlatgichda baliq qo'yish bo'lsa, keyin siz bir soat terib vaqtini ko'paytirish kerak.
• Kartoshka 4 qismga kesib, pulni tozalash kerak. bayram taom uchun, sabzavot yuzasida bir o'yini yaratish uchun jingalak pichoq foydalaning. sovuq suvda kartoshka dona chayqash uchun ishonch hosil qiling. Shunday qilib, qo'shimcha kraxmal bor bo'ladi.

Maslahat. bir qobig'ining bilan kartoshka qilish uchun, uni yuvish keyin nam yaxshi quriting lozim. Buning uchun, salfetka ustida dona olib yotardi.

• Piyoz katta yoki yarim halqalarni kesib tashlaydi. Shaklning pastki qismida baliqning biftazlarini ajratib oling, tepada sabzavot qo'ying, keyin kartoshka tayyorlandi. Yog 'ishlatilmasa, qoplama idishi folga yoki qopqoq bilan qoplanishi kerak.
• Pechdagi pikepiyen parchalari 200 daraja haroratda 20 daqiqa tayyorlash uchun etarli bo'ladi. Ushbu taom uchun qobiqlar yopiq shaklda tayyorlangani kabi bo'lmaydi. Baliqni issiq shaklda kartoshka bilan birga xizmat qiling.

Pechkada to'ldirilgan hiyla

Baliq pishirishning eng ko'p usullari pechkada limon va ziravorlar ko'zda tutadi. Ammo siz shuningdek, siz pike perchni yondiradigan mazali to'ldirish bilan pishirasiz.

Retseptga ko'ra:

• pikeperning katta tana go'shti - 1,7 kg;
• yangi pomidor - 3 dona .;
• guruch krup - 2 osh qoshiq. l .;
• sarimsoq - 2 tish .;
• butun limon - 1 dona .;
• tozalangan yong'oq - 100 g;
• ziravorlar va tuz - ta'mga.

To'ldirilgan baliqni qanday pishirish kerak:

• To'ldirish uchun baliq bir necha jihatdan tayyorlanishi mumkin. Birinchisi, qorin, ikkinchisidan - orqa tomondan bezovta qilayotgan narsalarni taklif qiladi. Bunga qarab, tana go'shti turli yo'llar bilan to'ldirilishi kerak. Baliqni yuvganingizdan so'ng, ortiqcha namlikdan quritiladigan go'shtni unutmang.
• Limondan siqish sharbati, siqish, ziravorlar va tuz bilan aralashtiring. Bu aralashmani 4 soatgacha tuzlash uchun qoldiring. Agar sizning baliqingiz kichikroq bo'lsa, unda ziravorlar bilan namlash uchun 1 soat davomida etarli bo'ladi.
• Yarim tayyorgacha kvadratga guruch qo'ying. Buning uchun qaynatilgan suvdan so'ng, tanaffusni 10 minut, musofir orqali ortiqcha qaynoq suv bilan muzokara qiling. Ushbu jarayon amalga oshirilishi kerak, chunki xom guruch uning go'shtga tayyorligi uchun namlikni oladi.
• Pomidor yuving, qaynoq suvda 10 soniya davomida uch marta. Keyin shovqin oling va terini olib tashlang. Mevalari yarmida kesilgan, urug'larni olib tashlang. Shake kub kesish.
• Sarimsoq yong'oq, quruq skovorodkada quriydi, ozor. Har ikki ingredientlar pomidor bilan ulang. ularga qaynatilgan guruch qo'shing.
• baliq plomba tiqma. Shu bilan bir vaqtda, go'sht qiyin bosing emas. Ichida issiq havo bemalol aylanib kerak. pomidor bilan guruch yaqin, Hazrati Iso bilan baliq qorniga Tayyorlash vaqtida off olish yoki pazandalik ip foydalanish yo'q edi, shuning.
• Sekin pergamentga karkas siljitish va tandirda qo'yish. retsept bo'yicha Sudak katta ishlatiladigan beri, u 40 haqida daqiqa tayyorlash uchun zarur bo'ladi. Agar go'sht emdi emas xavotirda bo'lsangiz, so'ngra qo'shimcha folyo foydalaning.
• pishirish so'ng, 10 daqiqa turishga bir piyola ber. So'ngra Hazrati off olib tashlash yoki ip tortish. Boshlangan va baliq qismi bo'lakchalari bilan birga xizmat qiladi.

SOS ostida va pishloq bilan tandirda o'roq pishirishni qanday

bayram taom uchun, maxsus retsept bo'lgan baliq behayo mazali va go'zal bo'ladi, talab qilinadi. Bu holda, qayla talab qilinadi, va xushbo'y qobig'i erigan pishloq qiladi. Shu tarzda, siz yangi va muzlatilgan baliq, ham pishiradi.

8 portsiyadan uchun Tarkibi:

• sudak - 2 kg .;
• o'simlik yog'i - 60 ml .;
• piyoz - 3 dona;
• bolgariya qalampir - 2 dona .;
• fat cream - 500 ml .;
• 20% yog'lilik smetana - 40 g .;
• qattiq navlarini pishloq - 400 gr .;
• dengiz tuzi - 0,5 h .;
• qora murch, ukrop, quinent - 1 choy qoshiqda.

Qanday pech pishloq bilan kasallik pishirishni:

• Sweet qalampir bir idishga chiroyli ko'rinadi qizil. Lekin siz har qanday meva foydalanishingiz mumkin. , Murch yuvib urug'ini olib tashlash, pulpa katta hajmi kub ozor. Leek Sof va yarim doira kesib. a qirg'ichdan kuni Qattiq pishloq soda.
• qavrilgan pan issiq, o'simlik yog'i to'kib tashlang. Bu baliq ta'mi buzilmasin uchun hidsiz foydalaning. qalampir bilan Louk oltin qobig'ining ko'rinishi oldin egan. sabzavot yonib emas ishonch hosil qiling.
• tayyorlash Sudak: haqi va chaying. So'ngra 5-7 sm uzunlikdagi dona kesib. Yoki tayyor fileto foydalaning. tubida teri bilan pishirish uchun shaklida baliq qo'ying. Bundan tashqari, yopish varaq yağlayın neft uchun zarur emas.
• alohida idishda, smetana va qaymoq bilan aralashtiramiz. a Spice aralashmasi, ko'katlarni, tuz qo'shing. Mixer Watch pufakchalari paydo bo'lguncha qayla.
• baliq Top qovurilgan sabzavotlar chiqib yotdi va yo'g'on aralashmasi quyinglar. Agar SOS ko'p bo'lsa, u holda yuqori tomondan bilan pishirish uchun bir yaproq foydalaning yoki chuqur formasini olib.
• Issiqlik kabinet 200 daraja isinish uchun. baliq, 30 daqiqa tayyorgarlik qo'ying. So'ngra shaklini olish, yangi ko'katlar va qattiq pishloq sepib. yana 15 daqiqa davomida taom pishirib davom eting. spatula boqish uchun, baliq bo'laklarini ajratish va sabzavotlar bilan birga plastinka qo'ydi.

pechda kotlet o'roq pishirishni qanday

tandirda pishirilgan baliq kotlet ta'mi juda nozik olingan. Ular nafaqat sog'lom ovqatlanish uchun mos, balki bolalar menyusida bir taom bo'lishi mumkin. Bu bir necha suyak bor Sudak, bunday retsept uchun ideal.

Kerakli mahsulotlar:

• sudak lenta - 400 g .;
• kartoshka katta - 1 dona .;
• piyoz - 1 dona .;
• tovuq Tuxum - 1 dona .;
• oq Baton - 1-tilim;
• yog'li smetana - 1 osh qoshiq. l .;
• sut - 2 osh qoshiq. l .;
• uN - 1 osh qoshiq. l .;
• ziravorlar va tuz - o'z xohishingizga ko'ra.

Baliq krujkalarini qanday pishirish kerak:

• Kasal kasalligi bilan terini olib tashlang. Ehtiyotkorlik bilan suyaklar uchun ehtiyotkorlik bilan tekshirib ko'ring. Agar siz baliqni muzlatilgan shaklda ishlatsangiz, unda uni xona haroratida muzdan tushiring.
• Sut konteynerga quying, nonni ichiga tushiring. Baton xirillamaguncha kutib turing, so'ngra vilka bilan sindiring. Drenajlash uchun ortiqcha suyuqlik.
• Go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi. Lek tozalang va 4 qismga kesilgan. Mahsulotlaringizni blenderga joylashtiring, non qo'shing va aralashmani bir hil turg'unlikka olib tashlang.
• Tarmoq go'shtini idishlarga joylashtiring, ziravorlar, purkagich qo'shing, tuxumni suyang. Aralashmani yaxshilab aralashtiring.
• Kartoshkani tozalang, yarim va sodani qirg'ichda kesing. Suv bilan sabzavotni maydalash, bir necha daqiqa qoldiring. Bu vaqt ichida kraxmal bo'sh. Shundan so'ng, suyuqlikni yotqizib, kartoshkani oshxona sochiqiga qo'ying.
• Ortiqcha suv so'riladi, maydalangan tarkibiga ingredientni qo'shing va yaxshi nafas oling. Baliq uchun oxirgi bosqich - smetana va qiyma go'shtini qo'shing.
• Pergamentdan turing. Qo'llar suv bilan namlanadi, bir parcha go'shtni oling, undan to'p oling. Keyin unda yuguring, bir oz puflang va pishirish qog'oziga qo'ying. Shu tarzda barcha kesik tayyorlang.

Maslahat. 2-3 sm masofada krujkalarni bir-birining masofasida joylashtirishga harakat qiling. Bu bir tekis pishirishda yordam beradigan issiq havo uchun zarurdir.

• Issiqlik kabineti 180 darajagacha isitiladi. Shaklni o'rta darajaga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida kuletetlarni pishiring. Tayyor taomni sovuq va issiqda iste'mol qilish mumkin.

Pechk yengiga yopishtirish retsepti

Yengida pishirish usuli foloda retseptlardan deyarli farq qilmaydi. Ammo oshpazni pishirish, issiq havo ko'proq ichish paytida oshpazlik bilan qoplanganligi sababli. Shuning uchun baliq suvli hosil bo'ladi va uni tayyorlashda kamroq vaqt kerak bo'ladi.

4 ta porsiya uchun retsept bo'yicha ingredientlar:

• sudoq tana go'shti kichik o'lchamdagi - 1 dona .;
• tozalangan kartoshka - 3 dona .;
• piyoz - 2 dona .;
• sabzi kichik - 1 dona .;
• ko'katlar va ziravorlar - ta'mga.

Quvvatni qanday pishirish kerak:

• Tana go'shti saqlash va dum bilan boshni kesib tashlash kerak. Go'shtni oqayotgan suvda yaxshilab yuving. Ichki va tashqarida qog'oz sochiq bilan arting. Ushbu aralashmada tuzni shudring va soda ustiga o'rash bilan aralashtiring. 30 minutni hayratda qoldiring.
• Sabzi bir qirg'ichdan kuni Stodit yoki ingichka somon kesib. Loke kub ozor. Kartoshka 4 qismga kesib. Agar kichik baliq karkas bo'lsa, keyin kartoshka kichik bo'laklarga kesib kerak. biron-bir tarzda Green yuvib, quruq va og'ir ish.
• Pazandachilik yeng solyapti, uning tubida kartoshka va boshqa sabzavotlar qo'ydi. umuman kasallik qo'ying. baliq sharbat Bas pastga oqib, va boshqa masalliqlarni doyurmaya. qisma qirralarning diqqat bog'lab.
• yeng uzatishni pishirish uchun barg ustida. Bundan tashqari, neft quyib yoki suv kerak emas. 200 daraja harorat rejimida 20-25 daqiqa taom qo'ying.

qo'ziqorin bilan pechda pikeout fileto uchun qadam-baqadam retsepti

Mehmonlar ostonasida allaqachon bor, va siz asosiy taom yo'q bo'lsa, u holda tezda Payk perch tasma pishiradi. uning uchun vaqt endi zarurligini kesish, va u faqat 25 daqiqa tayyorlangan to'g'risida.

4 portsiyadan uchun siz bu mahsulotlarni kerak:

• sudak tayyor lenta - 2 dona .;
• har qanday qo'ziqorin - 200 g .;
• shirin qalampir - 2 dona .;
• piyoz - 1 dona .;
• qattiq pishloq - 150 g .;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l .;
• yangi ukrop - 1 PUP;
• fat cream - 150 ml .;
• sarimsoq, ziravorlar, tuz - ta'mi.

pech ichida pikeout ning fileto Cooking:

• Birinchidan, baliq bilan ishlash ichimlik ziravorlar uni berish. Tayyor go'shti keyin uni yuvish va sochiqlar bilan quritib, tosh borligi qarash. bir butun sifatida katta bo'laklarga yoki izni ichiga go'sht kesilgan. konteyner, tuz va mavsumda ichiga qo'ying.
• Yangi o'simliklar robble, mayda shildiramoq. yarim doira va unga bolgar qalampir tilim bilan piyoz qo'shing. Qo'ziqorin ham shredt. Agar viskozitelere yoki Champignons dan foydalanayotgan bo'lsangiz, so'ngra darhol tayyorlash uchun, ularni foydalanishingiz mumkin. qo'ziqorin Boshqa navlari oldindan qo'rqitish bo'ladi.
• eshitilibdi go'yo skovorodkada uchun, birinchi aniq rangga piyoz qovurayapman, so'ngra qo'ziqorinlarni kiritish, neft to'kib tashlang. kamon oltin soya kasb bo'lsa, unga ko'katlar bilan murch qo'yish.
• sabzavot 5-7 daqiqa qorishmasini o'chirmoqchi. Shu bilan birga, sarimsoq tozalash, og'ir ish va skovorodkada qo'shing. Bundan tashqari, ushbu bosqichda sevimli ziravorlar foydalanishingiz mumkin. Aralashtiring va yana 5 daqiqa davomida pishirib.
• yirtqichlardan yog'upa quying va sabzavotlar bilan birga, ularni qo'yish. cream qaynatish emas ishonch hosil qiling. Ular faqat isinish uchun kerak.
• Siz pishirish uchun chuqur formasini kerak bo'ladi. uning pastki qismida, zaytun moyi bir oz quyinglar. Lekin siz har qanday moy, faqat hidsiz foydalanishingiz mumkin.
• Sudak idish ichiga qo'yish lenta. Teng pastki bo'ylab go'sht tarqatish. sabzavot bilan yo'g'on qayla ularni baliq quyib, xona haroratida sovutib.
• 180 daraja issiqlik kabinet, old isitish yuqoriga, unda novvoyxonada 15 daqiqa lenta. So'ngra, olib tashlash qiyin pishloq qirg'ichdan maydalangan va 10 daqiqa davomida duxovkaga qo'yish chiqib sprink. Shunday qilib, pishloq yondi emas, katta grater yoki kesilgan somon ustida, ozor. 5-7 daqiqa kuting tayyor oling va stol xizmat qilmoqda.

Qanday qilib to'ldirilgan perlikansni qanday pishirish kerak

Maxsus mahorat g'ayrioddiy yo'l bilan to'ldirilgan o'quvchilarni ovqat pishirish uchun bir retseptini talab qiladi. o'ziga xos xususiyati to'ldirish baliq bo'laklari bilan birga tayyorlanmoqda, deb. Bu u bilan faqat baliq terisi emas, balki qorin to'ldiriladi. bayram taom uchun, qisqichbaqalar qo'shishingiz mumkin.

Bir karkas uchun zarur mahsulotlar:

• katta hajmini Sudak - 1 dona .;
• toblangan shrimp kichik - 200 g .;
• shampignon qo'ziqorin - 200 g .;
• quruq piyoz - 2 dona .;
• yog'li smetana - 100 g .;
• yo'g'on neft - 100 g .;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
• bug'doy uni - 3 osh qoshiq. l .;
• tuz va ziravorlar - ta'mi.

Qanday qisqichbaqalar bilan narsa Payk qo'yilib,:

• Baliq g'ayrioddiy tarzda gouted kerak. Ehtiyotkorlik bilan o't pufagi tegib bo'lmaydi, solungaçlarıyla yaqin darhol boshini kesib. qorinlaridagi oling va to'la qorin yuvib. Agar paypoq olib tashlash kabi So'ngra asta-sekin, teri yanada chuqurlashtirdi. umurtqa go'shtini olib tashlang va kichik suyak olib tashlang. Bu to'ldirish uchun zarur bo'ladi, deb bir vaqtning o'zida, sen, kichik bo'laklarga bulduruq go'shtining sug'urib mumkin.

Maslahat. Bu retsept uchun sizga katta karkas olish kerak. Bas, siz baliq terini olib tashlash uchun ancha qulay bo'ladi. Shuningdek uchi nolasi paytida, go'zallik uchun tark.

• Piyoz toza, oltin soya nozik va bola o'simlik yog'i haqida kesib. pechka o'chirish va salqin bo'lsin. qisqichbaqalar tayyorlang, Payk devor ichida yaqin-up tilim yupqa kesilgan.
• alohida idishda, qisqichbaqalar va go'sht bilan piyoz bilan aralashtiramiz. ta'mi, tuz ziravorlar qo'shing. Xohlasangiz, siz ham mayda tug'ralgan ko'katlar foydalanishingiz mumkin.
• Sekin Payk devor ichida rahbariga keyingi tayyorlangan tiqma teri bilan baliq, to'ldiring. Kesadi pazandalik Mavzuga Hazrati Iso yoki SEW bilan ulang. Pergamentga bir karkas joylashtirish ustiga yo'g'on yaåı. Shunday qilib, pishirish davomida teri yorilish emas.
• Ovqat pishirish Payk mangulik 40 daqiqa kerak. pech 200 gradus bir darajada harorat tutish kerak.
• baliq pishirilgan bo'lsa-da, unga garnitür tayyorlash. Qo'ziqorin piyoz bilan birga kesib yo'g'on neft ustida 7-10 daqiqa qovurayapman. So'ngra smetana quyiladi va un so'rish. yana 5 daqiqa davomida aralashmasi tayyorlang.
  Oziqlantirish uchun katta taomdan foydalaning. Uning pastki qismida qo'ziqorinni tepaga qo'yish va tana go'shti sizning xohishingizga binoan bezating.

Ko'rinib turibdiki, pechda hiyla-nayrangni pishirish bo'yicha retseptlar ko'p. Ammo suvli va mazali taom uchun, ovqat pishirish texnologiyasini va retseptdagi ingredientlar sonini hisobga olish, shuningdek mahsulotni kesish va qayta tayyorlash qoidalariga rioya qilish juda muhimdir. Yoqimli ishtaha!

Videoda piyoz va smetana bilan pechda oddiy hiyla retseptlaridan biri