Qaynatgichda va pechda karam korpuslarni pishirish kerak. Hammayoqni xom karamdan xom karam - rasmlar bilan qadamlar

Hammayoq ko'pincha parhez menyusi uchun ishlatiladi. Ushbu sabzavot tarkibida bir nechta kaloriyalar mavjud, ammo shu bilan birga, tana uchun foydali elementlar mavjud. Aksariyat uy bekalari turli xil idishlar uchun karamni, shuningdek, uzoq umr ko'rish imkoniyatiga ega bo'lishadi. Eng mashhur karam apartetizator - bu turli yo'llar bilan tayyorlanishi va asl ta'mi bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan krep.

Hammayoqni krep - mahsulotlar tayyorlash va pishirish xususiyatlari

• Hammayoq krep-dagi vegetarian oshinishi bilan bog'liq ekanligiga ishonish noto'g'ri. Ular har qanday go'shtli taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Shuningdek, retseptlar maydalangan go'sht, go'sht va baliq bilan to'ldirilishi mumkin.
• Ammo shu bilan birga, hatto go'shtni to'ldirish bilan, karam krujkalari kam kaloriya miqdori past. Shunday qilib, 100 g tayyor mahsulotning 80 kkali bor, uni bug'lash paytida qisqartirilishi mumkin.
• Hammayoqni qisqartirish, shuningdek, bolalar menyusini to'ldirishi mumkin. Hech kimga sir emaski, bolalar bu sog'lom sabzavotni iste'mol qilishdan bosh tortadilar. Ammo sariyog 'ichida krepni biroz qovuring va ularga xushbo'y sosing qo'shing, bolalar idishga befarq qolmaydilar.
• Dazariy karam liniyalarini tayyorlash texnologiyasi juda oddiy. Tarmoqli maydalangan go'sht yangi sabzavotdan tayyorlangan, retsept bo'yicha unga turli xil to'ldirish qo'shiladi. Massada yaxshilab aralashtirilgan va kesiklar hosil bo'ladi. Ularni tayyorlashning bir necha usullari mavjud: panni, ikki qanotli qozon yoki pechdan foydalanish.
• Hammayoqni yuvish uchun og'iz bo'shlig'iga ega bo'lish uchun nondan foydalaning. Bu kraker yoki oddiy un bo'lishi mumkin. Agar siz maydalangan go'shtni ko'proq suyuqlik qilsangiz, siz kreplar uchun ingichka bo'lib chiqasiz.
• Hatto bunday oddiy taomni ham nozik ta'mga ega bo'lishi mumkin. Karmik qiyma go'shtga maydalangan olma va bardoshli pishloq qo'shing. Shuningdek, pishirilganda, siz yuqori qismdagi sesee urug'ini sepishingiz mumkin.
• Ba'zi uy bekalari maydalangan go'sht uchun xom karoring ishlatilmaydi. Ular choyshabda, qaynoq suvda tuzlangan suvning ochko'zligi bilan parchalanadilar va shundan keyingina go'sht maydalagichda maydalanadi. Yoki bir nechta katta qismlarga kesilib, yarimlashtirish bilan qaynatiladi. Sabzavotni oldindan tayyorlashning ushbu usuli idishni yumshatadi.

Hammayoq kacakes - klassik retsept

Ushbu taomni tayyorlash texnologiyasini o'rganish uchun avval klassik retseptni o'rganishingiz kerak olis oq karamdan. Unga rahmat, siz engil atıştırmalık yoki tushlik uchun yonma-yonlikdagi idish bo'lishi mumkin bo'lgan suvli va mazali kreplarni qanday pishirishni o'rganasiz.

Tarkiblar ro'yxati:

• xomam karam - ½ o'rtacha o'lchamdagi;
• piyoz - 3 dona .;
• tovuq tuxumlari - 2 dona .;
• bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
• tuzli ziravorlar - ta'mga;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Hammayoqni karamdan qanday pishirish kerak:

1. Hammayoqni iliq suvda yuving, quriting va 4 qismga bo'ling. Sabzavotni har qanday tarzda maydalang. Ko'pincha, bu uchun grater ishlatiladi, ammo siz ham blushni blenderda ham davolashingiz mumkin. Faqat bu holatda, bo'laklar unchalik kichik emas, shunda past tezlikni belgilang.
2. Hammayoqni katta idishga soling. Sharbat paydo bo'lsa, uni to'kib tashlang. Suvni qaynatib oling va karamga quying. Bunday holda, aralashmani butunlay qaynoq suv bilan qoplash kerak. Hammayoqni 1 soat davomida qoldiring. Keyin murabbiyning yordami bilan suvni to'kib tashlang. Massani 10-15 daqiqa davomida qoldiring. Shunday qilib, ortiqcha suyuqlik drenajlanadi.
3. Ikki shart bo'yicha retseptda piyoz ishlatiladi. Uni tozalang, uni kichkina kub bilan kesib oling. Butun massani 2 teng qismga bo'ling. Oltin ranggacha, sovutgandan so'ng, uni xom sabzavot bilan bog'lang.
4. Tuxumni maydalash uchun tuxumni to'kib tashlang, piyoz massasini, tuzini siljiting, ziravorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtiring. Keyin sadoqatli unni to'ldiring. Maydalangan go'shtni bir hil holatga qadar qiling, 20 daqiqa turing.
5. Panni qizdiring, unda biron bir o'simlik yog'ini quying. Agar sizning karam aralashmangiz suyuqlikka aylanib chiqsa, uni panada bir qoshiq bilan joylashtiring. Etarli miqdorda qiyma go'sht bilan, qalinlashadi, bu mayda kesik hosil qiladi. Oltin qobiq paydo bo'lgunga qadar ikkala tomondan krepni tayyorlang.
6. Shancakesga qo'pol qobiqni yoqtirmaydigan uy bekalari uchun ularni bir tomondan qovuring, shunda ozgina issiq suv quying va panni qopqog'ini yoping. Idishni 10-15 daqiqa davomida qo'ying.
   Hammayoq kreplari ushbu retsept bo'yicha har qanday shaklda beriladi: issiq yoki sovuq. Agar siz ularni alohida taom sifatida ishlatsangiz, so'ngra smetana sousini ustiga qo'shing.

Kefirdagi karam pancakes

Siz idishga ozuqaviy qiymatini kamaytirishingiz mumkin, ammo bir vaqtning o'zida siz uning foydaliligini kefir bilan oshirishingiz mumkin. Ular ko'pincha pishiriq sodani retseptda almashtirishadi, bunda kreplar yumshoq va ajoyibdir. Ularni tayyorlash juda oddiy, chunki juda kam tarkibiy qismlar bo'ladi.

Kerakli mahsulotlar:

• yangi karam - 1 kg .;
• semiz kefir - 0,5 osh qoshiq;
• tovuq tuxumlari - 1 dona.;
• har qanday un - 6 osh qoshiq. L .;
• har qanday yog 'miqdori qaymoq - 2 osh qoshiq. L .;
• dengiz tuzi va ta'mga ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

1. Siz 30-40 daqiqada karam korpuslarni kefir bilan pishirishingiz mumkin. Ko'rsatilgan mahsulotlar soni 4 kishiga etarli bo'ladi. Tayyor taomning kaloriya miqdori satrlarning umumiy soniga 1250 kkal bo'ladi.
2. Ushbu retseptlar ushbu xom karamning klassik variantidan farq qiladi, chunki bu xom karam oldindan ishlov berishga muhtoj emas. Boshning tashqi varaqlarini yuving, uni bo'laklarga bo'ling. Oqrog'ini maydalang va chuqur idishga o'tkazing. Space va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Tuxum va sut mahsulotlarini alohida idishga uring. Keyin unni asta-sekin kiriting. Aralashmani karamga quying. Xamirni silliq bo'lguncha qoshiq bilan qo'ying.
4. Panada o'simlik moyi. Olovni minimal belgigacha kamaytiring va pikslarni qoshiq bilan qo'ying. Er ostidan uchraydigan bo'lsa, ularni o'girib, pishirguncha qovuring.

Yilim karam krujkalarini qanday pishirish kerak

Post vaqti mazali taomdan voz kechish uchun sabab emas. Hammayoq krepini tuxumsiz, sut mahsulotlari va qiyma go'shtsiz tayyorlash mumkin. Bundan tashqari, bunday ingredientlarning etishmasligi tufayli krepostanlar retseptga ko'ra past kaloriya bilan parhez bo'lib, retseptga ko'ra faqat 950 kkal. Bundan tashqari, karam krujkalari Ducan ratsioniga muvofiq ovqatlanadiganlar uchun mos keladi.

Maslahat. Kanaklar uchun lush bo'lib chiqishi uchun bitta pishirish kukuni etarli bo'lmaydi. Shuning uchun xamirturushdan foydalanish kerak. Natijada pishirish vaqti oshadi.

Retsept komponentlari:

• oq karam - 1 o'rta bosh;
• yuqori-bug'doy uni - 4 osh qoshiq;
• tozalangan suv - 2,5 osh qoshiq;
• quruq xamirturush - 2 osh qoshiq;
• oq shakar - 4 osh qoshiq. L .;
• tuz ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. Avval siz xamirni yoğurg'oad qilishingiz kerak. Ichimlik suvini ozgina qizdiring, lekin qaynab qaynab ketmang, aks holda xamirturush harakat qilmaydi. Unda shakarni eritib oling, keyin xamirturushni to'kib tashlang va aralashmani yaxshilab aralashtiring. Kichik qismlarda unni kiriting.
2. Unning oxirgi qismidan keyin xamirni yoğurun. Konteynerni oshxona sochiq bilan yoping va mos keladigan iliq joyga qo'ying. Buning uchun bu taxminan 30-40 daqiqa davom etadi. Xavotir olmang, xamir qalin bo'lmaydi.
3. Bu orada karamga g'amxo'rlik qiling. Yuqori barglarni olib tashlang, o'rtasini kesib oling. Qolgan massani nozik qirg'ichga maydalang. Ushbu retseptda sabzavot bo'laklari iloji boricha kamroq ekanligi juda muhimdir. Shunday qilib, xamir bir hillani chiqaradi.
4. Hammayoqni idishga soling, 10 - 15 daqiqa kuting. Bu vaqt ichida sabzavot quyish kerak bo'lgan sharbatni chiqaradi. Keyin qo'llaringiz bilan karamni siqing va xamirga o'tkazing. Massalarni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring va 20 daqiqa davomida uni yana qo'ying.
5. Fry parhez karam krujkalari qizdirilgan moyda zarur. Shunday qilib, massa bir qoshiqda, avval uni suv bilan namlash uchun. Ammo ortiqcha suyuqlikni yaxshilab silkitganingizga ishonch hosil qiling, aks holda issiq yog' suv xit bo'lganda "otishni" boshlaydi.
6. Oladadiyning orqa tomoni yopiq qopqog'iga qovurilgan. Shunday qilib, xamir ko'tarilishi mumkin, bu unga yaxshi pishirishga imkon beradi. Ovoza yon idishga yoki kechki ovqat uchun alohida taom sifatida xizmat qiladi.

Pechda karam liniyalari uchun retsept

Pishirilgan idishlar parhez, chunki ularni tayyorlash uchun, o'simlik moyidan foydalangan holda qovurish texnologiyasi ishlatilmaydi. Og'iz bo'shashgan qobig'ini olish uchun pergament qog'ozda pancakes pishiring. Ushbu retsept, shuningdek, majburiy dietada bo'lgan odamlar uchun mos keladi.

7 ta porsiya uchun ingredientlar:

• karam barglari - 450 g;
• har qanday un - 7 osh qoshiq. L .;
• kefir kam yog 'miqdori kam - 2 osh qoshiq. L .;
• oziq-ovqat soda - 2 osh qoshiq;
• dill, maydanoz - ta'mga;
• tuz va har qanday ziravorlar ehtiyotkorlik bilan.

Tayyorgarlik usuli:

1. Hammayoqning boshini barglarga bo'ling. Muhrlarni kesish asosida. Ularni qaynoq suvga tushiring va sabzavot hajmiga qarab 5-7 daqiqa qaynatib oling. Keyin filtrga o'tkazing va ortiqcha suyuqlikni butunlay to'kib tashlang. Bu vaqt ichida barglar salqin.
2. Kefir xona haroratida bo'lishi kerak. Uni idishga to'kib tashlang, oziq-ovqat soda qo'shing va aralashmani qoshiq bilan aralashtiring. U bir necha marta oshadi. Soda sut mahsulotida to'liq eriyguncha kutib turing.
3. Hech qanday undan foydalaning, bu sizning didingiz uchun. Buni 2 marta ko'rish, kefirga kiring. Massa bir hil bo'lib qoladigan bo'lsa, ziravorlar va tuz qo'shing.
4. Hammayoq barglarini katta bo'laklarga kesib tashlang, keyin blenderni maydalang. Unga mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Barcha ingredientlarni birlashtirib, qalinlashishi kerak bo'lgan xamirni aralashtiring. Bu keklarni shakllantirish uchun kerak. Shunday qilib, ular pishirish paytida yoyilmaydi.
5. Kamyoq pergament bilan pishirish varag'ini yoping. Nam qo'llar bilan mayda keklarni hosil qiling va varaqqa o'tkazing. Issiq havo idishni bir tekis qayta ishlaganligi uchun ular orasida 7-10 sm masofani bosib o'ting.
6. Pechni 180 darajaga qizdiring, pishirish varag'ini 20 daqiqa davomida karamdan pancakes-ni o'rnating. Tish pichog'i bilan tayyorlikni tekshiring.

Manku bilan karam pancakesni qanday pishirish kerak

Agar siz karam idishlarini yaxshi ko'rsangiz, lekin siz ularning kaloriya mazmuni qoniqtirilmayapsiz, keyin semolin va yog 'sutini ko'paytirishga qodir sutni ko'paytira olasiz. Bundan tashqari, semolina qo'shimcha ravishda barcha ingredientlarni bir-birlariga ulashadi, natijada siz unsiz karam kesuvchilarini qovurishingiz mumkin.

Muhim! Shippaklardagi jigarrang qobig'ini shakllantirish uchun ovqat pishirish paytida harorat rejimini aniq kuzatib borish kerak.

Tarkiblar ro'yxati:

• mayda tug'ralgan karam - 700 g;
• sanni don - 3 osh qoshiq. L .;
• katta tuxum - 1 dona .;
• yuqori yog'li sut - 100 ml;
• ziravor va tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi tavsifi:

1. Sutni bir oz qizdiring, pechkadan olib tashlang va unga SMOLINA quying. Yotishguncha kutib turing. Bunday holda, ko'pincha sutga aralashishi uchun sutka aralashmaydi.
2. Hammayoqni maydalang, qaynoq suvni 10-15 daqiqa davomida quying. Suv quying, massani qo'llaringiz bilan siqib oling va massani alohida idishga soling. Xona haroratida karamga haroratni quying, mankou bilan sut quying.  O'zingizning ta'mingizga ziravorlar qo'shing va xamirni yoğurun.
3. Massasi 10 daqiqa davomida pishirilsin va faqat issiq panada krepni qovuring. Ularni osh qoshiq bilan shakllantiring. Agar kerak bo'lsa, Omoni har bir partiyasidan keyin moyni o'zgartiring.

Unsiz pishloqli bahak rangli krep

Siz xamirga ziravorlar qo'shib, oddiy karam idishni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Qattiq pishloq va smetana kremni qaymoqli ta'mga beradi. Bundan tashqari, siz idishni kaloriya tarkibini oshirasiz. Quyidagi retsept nafaqat idishni qovurish uchun, balki pechda pishirish uchun ham mos keladi.

6 ta porsiya uchun zarur mahsulotlar:

• yangi karam - 200 g;
• past kamera - 300 ml;
• kichik tovuq tuxum - 1 dona.
• qattiq pishloq - 100 g;
• qayta qaymoq 20% yog '- 2 osh qoshiq. L .;
• yangi sarimsoq - 2 tish .;
• har qanday ko'katlar - 1 puch;
• koriander, qora qalampir, dengiz tuzi - ta'mga.

Pishirish retsepti:

1. Hammayoqni biron bir tarzda maydalang. Sutni qizdiring va ustiga karamni tushiring. Sabzavotni 5 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ng pechkadan olib tashlang va salqinlashing. Retsept uchun sizga faqat karam kerak bo'ladi, shuning uchun mast bo'ling. Uning o'rniga suvning o'rniga ishlatish ingredientga nozik qaymoqli ta'mga ega va qo'shimcha ravishda yumshatadi.
2. Faqat qattiq navlardan pishloqdan foydalaning. Suluguni va chekish mos kelmaydi, chunki ular eritib, ingredientlarni o'zlari bilan birlashtira olmaydilar. G'azablangan pishloqni mayda qirraga, uni karamga quying.
3. Tuxumni xona haroratiga qizdiring, alohida idishga bo'ling. Smetana, bug'langan sarimsoq qo'shing. Tuz bilan ziravorlar, ochiq ziravorlar va tuxumga quying. Aralashmani blender bilan urish.
4. Ko'kuqni oqayotgan suvda yuving, qog'oz sochiqni qo'ying. Ortiqcha suyuqlik so'rilganda, uni mayda kesib oling va pishloq bilan karamga qo'shing. Tuxum aralashmasini unga quying. Xamirni juda yaxshilab aralashtiring, salqin joyda 10-15 daqiqa davomida pishing.
5. Pishirguncha har qanday o'simlik yog'ida qovuring. Yoki pechda pergamentga taxminan 15 daqiqa pishirib.

Mazali qovoq-kaputik krep

Qovoq, shuningdek, kaloriya tarkibiga ega bo'lgan parhez sabzavot deb hisoblanadi. Uning tanasi taomni nozik ta'mga beradi, ammo xamirning yumshoq tuzilishi tufayli ishtahali qobig'i ishlamaydi.

5 qism uchun zarur tarkibiy qismlar:

• yosh qovoq - 1 dona .;
• hammayoq varaqlari - 500 g;
• katta tuxum - 2 dona .;
• semirilgan un - 1 osh qoshiq. L .;
• kichik gruse jo'xori uni 3 osh qoshiq. L .;
• oziq-ovqat soda - 1 osh qoshiq;
• qilishlar, tuz, ko'katlar - ta'mga.

Hammayoq chiziqlari uchun retsept:

1. Qovoqning o'zi juda sug'oriladigan sabzavot. Shuning uchun uni tayyorlash ko'proq vaqt talab etadi. Agar sizda ingichka teri bilan yosh mevalar bo'lsa, uni kesishingiz shart emas. Mahsulotni kichik teshiklar bilan maydalang, filtrga o'tkazing va sharbatni qoldiring.
2. Hammayoq varaqasini 5 minut davomida metall elakdan foydalanib 5 daqiqaga qaynoq suvda oching. Shunday qilib, keyinchalik sabzavot olishingiz uchun qulay bo'ladi. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va ingredientni sovutib oling.
3. Unni ilib qo'yganingizga ishonch hosil qiling, soda bilan aralashtiring. Bu juda yaxshilab aralashtirilgan bo'lishi kerak, shunda donalar aralashma bo'ylab taqsimlanadi. Unga jo'xori uni to'king. Kichik silliqlashdan foydalaning, shuning uchun ular xamirda tezda shishishadi.
4. Qaynatilgan karamni qankamsiz, tuxumni haydash, quruq ingredientlarni va mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing va xamirni soling. Aralashmani aralashtiring, muzlatgichga yarim soat davomida joylashtiring.
5. Xamir suyuqlik bilan tugayotganligi sababli, u qoshiq bilan panga quyiladi. Pishirguncha kreplarni qovuring.

Maslahat. Zyuksin o'rniga siz xom sabzi qo'shishingiz mumkin. Hammayoqni qondirish liniyalari uchun ko'p miqdordagi tuxum talab qilinadi va jo'xori uni 1 osh qoshiqning hajmi, shuningdek, jo'xori uni uni kamaytirishi kerak. l.

Qishloqli go'sht bilan karam retsepti

Go'shtni tikiqlar bilan qoplaydi va ta'mga to'yingan. Ular faqat yon idishga qo'shimcha taom sifatida xizmat qilishlari kerak. Kartoshka pyuresi bilan ta'mga tatib ko'rish yaxshi. Siz qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Go'shtga sharmandalikni qo'shish uchun piyoz qo'shing. Bir qarashda, idishga nisbatan qiyin bo'lib tuyuladi, ammo bir qadam - fotosurat bilan bir qadam - bu juda mazali karakanlarni pishirishga yordam beradi.

Kerakli komponentlar ro'yxati:

• yangi go'sht yoki qiyma go'sht - 0,4 kg .;
• karam - 250 g;
• o'rta-uneed kamon - 3 dona .;
• tovuq tuxum - 1 dona;
• dengiz tuzi - 1 chimdik;
• ziravorlar va ziravorlar - ta'mga.

Go'shtli karamdan panjaradan qanday pishiriladi:

1. Ushbu retseptda sabzavotni mayda kesib oling yoki burang, sizga kerak emas. Shuning uchun siz oshxonaning kombinatidan foydalanishingiz mumkin. Hammayoqning boshini katta qismlarga kesib tashlang va choping. Sabzavot qo'shimcha issiqlik bilan davolanishiga muhtoj emas.
2. Hammayoqni tuzlang va qo'llaringiz bilan bostiring. Shunday qilib, mahsulot o'z sharbatini beradi. Hammayoqning boshqa boshqa retseptlaridan farqli o'laroq, suyuqlik kerak emas. Sabzavot bilan birga qo'shing, shuning uchun siz taomni suvli olasiz.
3. Hindistonning piyozini tozalang, kichkina kubka kesib oling. Go'shtni go'sht maydalagichda bog'lang yoki tayyor mahsulotdan foydalaning. Agar siz muzlatilgan maydalangan go'shtni xamirga qo'shishga qaror qilsangiz, unda xona haroratida muzdan tushiring.
4. Qishloqni orqaga qaytaring, unga tuxum va ziravor qo'shing. Tuz ishlatmang, chunki tuzli karam bor. Go'shtni sabzavot bilan birlashtiring va silliq bo'lguncha massa yaxshi yoğurun. Sinovning ingredientlari ko'proq taqsimlanadi, pakeces pancakes bo'ladi.
5. Massa qalinlashishi kerak. Nam qo'llar bilan uni tort shaklida shakllantiring va uni ikki tomondan o'simlik moyida qovuring. Go'sht sabzavotlarga qaraganda ko'proq vaqt kerak bo'lganligi sababli, 10-15 daqiqa davomida qaynoq suv qo'shilishi bilan qovurilgan krepni kesish kerak. Tug'ralgan ko'katlar bilan taomga xizmat qiling.

Engil karam-kartel krep

Sabzavot gazaklari asosiy ovqatlanish, shuningdek, nonushta orasidagi ajoyib atıştırmalık. Ushbu retsept juda yaxshi, chunki u yana yangi karam va sadobly ishlatilishi mumkin. Siz bunday mazali va boshqa chiziqlarni qoniqtirmaysiz.

Tarkiblar ro'yxati:

• xom kartoshka - 4 dona .;
• yangi karam - 200 g;
• katta tuxum - 1 dona .;
• bug'doy un va semolina - 1 osh qoshiq. L .;
• o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. L .;
• ziravorlar va tuz - iroda.

Tayyorgarlik usuli:

1. Kartoshkani tozalang, maydalang va sovuq suv quying. Suyuqlik bulutli bo'lsa, uni to'kib tashlang. Sabzavotni qog'oz sochiqqa soling, quruq.
2. Yangi karamni biron bir tarzda maydalang, 5-7 daqiqa qaynatib oling. Xamirga qo'shilishdan oldin sovutish va drenajlash kerak. Sozetkrutdan foydalanishda uni sho'rdan yuving.
3. Kartoshkani karam bilan birlashtiring, tuxumni haydamang. Un va urug'ni o'lchash, keyin sabzavotlarga quying. Sizga yoqadigan mavsum. Aralashmani yaxshilab aralashtiring.
4. Qisqichbaqalarni osh qoshiq bilan kiyingan moyda qo'ying. Ularni ochiq qopqoq bilan qovuring. Shunday qilib, sizda qashshoq bor.
5. Tayyor o'simlik krepini qog'oz sochiq bilan o'tkazing. Shunchalik haddan tashqari yog 'singdiradi. Smetana yoki qaymoqli sousli taomga xizmat qiling.

Hammayoq va krepni qanday pishirish kerak

Bunday sabzavot taomlari oilaviy byudjet bilan uy bekalari bilan ovqatlana oladi. Retsept karam liniyalari uchun xamirni yoğurmaning oldingi usullaridan biroz farq qiladi. Yumshoq ta'mga ega bo'lish uchun, sabzi tayyorlanish holatini kuzatib boring.

Retsept komponentlari:

• yangi karam - 0,5 kg .;
• xom sabzi - 250 g;
• fAT qaymoq - 100 ml;
• tovuq tuxumlari - 2 dona .;
• manki - 2 osh qoshiq. L .;
• qo'shimchalarsiz tuz - ½ TSP;
• qovurish moyi.

Sabzi bilan karamning olodiyasini tayyorlash tavsifi:

1. Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Tuxum bilan qaymoq xona haroratida bo'lishi kerak, shuning uchun ularni muzlatgichdan oldindan olib tashlang. Hammayoqni yuving, haddan tashqari barglarni olib tashlang va katta bo'laklarga bo'ling. Sabzi po'sti.
2. Bir hil massani olish uchun sabzavotlarni mayda maydalash kerak emas. Shuning uchun katta teshiklar bilan qirg'ichdan foydalaning. Shancakes boshqa tuzilishga ega bo'ladi. Sabzi maydalang, karamni maydalang. Ularni katta idishga bog'lang, qo'llaringiz bilan aralashtiring va 20 daqiqa qoldiring. Bu vaqt ichida sabzavotlar sharbat beradi.
3. Panni isiting, sabzi ichiga karam bilan uzating va qaymoq quying. Yopiq qopqog'ida to'liq tayyor bo'lishguncha mahsulotlarni tortib oling. Ammo bir vaqtning o'zida sabzavotlarni har 5-7 daqiqada aralashtiring va ozgina bosing.
4. Belgilangan vaqtdan keyin issiq massaga semolin qo'shing va aralashtiring. Pechkadan panni olib tashlang. Semolinaning shishishi uchun sabzavotlarni 10-15 daqiqa davomida qoldiring.
5. Alohida idishda, tuxumni ziravorlar va tuz bilan uring. Kartorli karamga ularni quying. Aralashmani silliq bo'lguncha yaxshilab yoğurun. Xamirni qoshiq bilan yaxshi o'simlik moyiga qo'ying. Kapaklarni engil qobiq paydo bo'lguncha qovuring, ularni uzoq vaqt davomida olovda ushlab turishingiz shart emas, chunki sabzavotlar allaqachon pishirilgan.

Hammayoqni krep - pishirish sirlari

Tajribali uy bekalari, mazali karakanlarni tayyorlash uchun uzoq vaqt davomida kichik fokuslarni bilishadi. Siz ularni har qanday retseptga ham qo'llashingiz mumkin.

• Agar siz qiyma go'shtni ishlatsangiz, u bir necha marta estlash kerak. Shunday qilib, siz uni kislorod bilan boyitasiz, natijada krujkalar lush bilan bog'liq bo'ladi.
• Siz shuningdek pishirilgan kukundan foydalanishingiz mumkin, bu un bilan oldindan tayyorlangan va keyin karam massasiga qo'shilgan. Ammo eng yaxshi effekt pishirish soda kabi tabiiy ingredientlar bilan erishiladi. Uni retseptga muvofiq ishlating, ammo shu bilan birga maydalangan go'shtni yaxshilab aralashtiring.
• Idishning shirinligini ta'kidlash uchun vanillin qo'shing. Siz vanil shakarni quyishingiz mumkin. Go'shtni to'ldirish bilan kesilgan kesmalar uchun, aksincha, xushbo'y ziravorlar va achchiq ko'katlardan foydalaning.
• Siz sabzavot qazib olingan go'shtni yolaganingizdan so'ng, yarim soat davomida xona haroratida bir oz tursin. Bu vaqt ichida ingredientlar bir-birlari bilan oziqlanadilar va soda ulamasi un bilan birgalikda harakat qila boshlaydi.
• Chiziqlarning ulug'vorligi xamirning zichligi ham ta'sir qiladi. Juda zich majburlash aralashmani pishirish paytida ko'tarishni oldini oladi. Shuning uchun, massa uylangan qaymoqqa o'xshaydi.
• Kekning qalinligi borligiga ishonch hosil qiling. Aks holda, uning qirralari mast, o'rta esa xom kelib chiqadi.
• Birlashgan karereses karam liniyalarini tayyorlash paytida muammoga duch keladi - ular qismlarga bo'linadi. Buning oldini olish uchun sabzavotni iloji boricha kichikroq maydalang. Agar kerak bo'lsa, karamni go'sht maydalagich orqali 2 marta o'ting.
• Qobiq hosil qilish uchun pechda karam kemasini pishirganda tuxumdan foydalaning. Ovqat pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, krepni oling, ularni sariq rang bilan to'kib tashlang va pechga tashlang.
• Qo'rqingandan so'ng, Keslet yuzasidan ortiqcha yog'ni olib tashlashga ishonch hosil qiling. Buning uchun qog'oz sochiqlardan yoki zich nfirlardan foydalaning.

G'ayri g'ayrioddiy idishni tayyorlash, ammo juda foydali karam juda oddiy. Pancanlarni mazali va ajoyib qilish, nafaqat pishirish texnologiyasini va retseptni, balki yuqorida tavsiflangan fokuslarni ham bajaring. Bonta appetit!

Videoda smur qaymoqli tomosha bilan karam chiziqlari uchun retsept