Jak vařit zeleninové kotlety na pánvi, v troubě, napařené, v pomalém sporáku. Recepty lahodných zeleninových kotlet doma - krok za krokem

Zdá se, že zeleninové kotlety se zdají mnoho chuti a v domácí nabídce nevhodné. Mohou však být nejen dětinští a dietní. Chuť můžete diverzifikovat při přidávání masa nebo masného masa ryb a také kombinovat zeleninu mezi sebou. Koneckonců, existuje velké množství receptů, mezi nimiž bude každá hospodyňka nejchutnější pro sebe.

Zeleninové kotlety - principy vaření

• V kuchyni můžete připravit nejjednodušší recepty na zeleninové kotlety, které se skládají z mrkve, řepy, cibule, tsukini nebo dokonce dýně. Nejoblíbenější ze zeleniny jsou však brambory a bílé zelí.
• Chcete -li získat voňavou kůru, je obvyklé smažit kotlety. Tato možnost přípravy je považována za nejchutnější. Dietní recepty a dětské menu zahrnují další technologii vaření: dušená a v troubě. Pokud si vyberete správný recept, pak taková jídla nebudou na pánvi o nic méně chutná než zeleninové kotlety.
• Zelenina je předběžná. Metoda řezání bude záviset na tom, jakou konzistenci chcete získat zeleninové mleté \u200b\u200bmaso. K tomu se přidávají koření, vejce pro upevňovací hmoty, stejně jako sušenky na mouku nebo potažení. Některé ženy v domácnosti používají místo mouky polovina.
• Produkty pro zeleninové kotlety Mohou být použity jak syrové, tak i po tepelném zpracování. Zelí a řepa jsou předzvěšeny. Hořkost je nutně odstraněna z lilku a jsou buď smažené nebo blancherovány ve vroucí vodě.
• Můžete vařit zeleninové kotlety stejně chutné nejen od jednoho typu zeleniny. Chuť můžete doplnit, pokud smícháte produkty a používáte vonné koření.

Jak vařit zeleninové kotlety bez vajec

Hlavní zeleninou, která se nejčastěji používá pro vaření kotletů, je zelí. Na jeho základě se získávají chutná a výživná jídla. Pokud vyloučíte vejce v receptu, pak se takové kotlety stanou častým hostem těch, kteří mají stravu. Aby se hmota nerozpadla, měli byste jasně dodržovat zadaný recept.

Připravte takové ingredience:

• bílé zelí - 1 kg;
• pšeničná mouka a pololina - 0,5 lžíce;
• cibule - 1 PC.;
• dill, petržel atd. Zelení - 1 Puch.;
• vyčištěný česnek - 1 řez;
• sůl a koření podle chuti;
• rostlinný olej - pro smažení;
• sušenky pro posouvání.

Jak vařit zelí:

• Umyjte zelí v tekoucí vodě, vyjměte horní listy. Nakrájejte na velké kusy, poté ji spusťte do vroucí vody a vařte zeleninu po dobu 10-15 minut. V tomto případě by se listy měly koupit průhledný odstín.
• Jemně vytáhněte zelí, ochlaďte a rozdrvte mlýnku na maso. Můžete použít mixér, protože tento recept potřebuje drobné mleté \u200b\u200bmaso. Poté stiskněte hmotu dobře rukama a přeneste ji do samostatného kontejneru.
• Vyčistěte suchou cibuli slupky, nakrájejte po částech a projděte mlýnek na maso. Spolu s šťávou přidejte do zelí. Opláchněte a osušte zelení, pak jemně nakrájejte a přeneste do mletého masa. Dejte na to nasekaný česnek.
• Uvidíme se mouku, abyste nepřidávali prášek do pečiva a smíchali se smolinou. Nalijte směs do mletého masa. V této fázi je nutné ochutnat hmotu a sůl.
• S mokrými rukama vytvořte malé kotlety. Chcete -li získat kůru, převrátíte je do strouhanky.
• Nalijte pánev tlustým dnem, nalijte rostlinný olej. Když se zahřeje, smažte zeleninové kotlety, dokud se neobjeví zlatá kůra. Nestojí za to držet jídlo po dlouhou dobu, protože zelí bylo dříve vařeno.
• Chcete -li odstranit přebytečný olej z kotletů, po smažení použijte silné základní papírové ručníky. Položte je na papír a po několika sekundách je otočte a poté je položte na talíř pro podávání.

Jak vařit zeleninové kotlety pro pár

Užitečné kotlety ze zeleniny jsou také chutné. Můžete je vařit nejen na pánvi, ale také napařené. Tento recept lze použít pro dětské menu. Nepotřebujete žádné zvláštní dovednosti a dovednosti.

Přísady receptury:

• středně velikosti řepy - 1 ks.;
• surové brambory - 2 ks.;
• cibule - 2 ks.;
• surová mrkev - 1 ks.;
• manki - 2 lžíce. L.;
• snumy, švestky, sůl, koření - k chuti.

Metoda přípravy:

• Opláchněte mrkev, kůru. Nastroubte zeleninu jemně. Odložte pár minut na skleněnou šťávu. Pak dobře stiskněte buničinu rukama. Stejně tak připravte řepu.
• Oloupejte cibuli, nakrájejte na velmi malé části nebo mletí mlýnku na maso. Ve velké nádobě dejte veškerou zeleninu dohromady, smíchejte.
• Po několik sekund nalijte polovina vroucí voda a poté přeneste do zeleniny. Lze jej nahradit moukou jakéhokoli druhu, ale ujistěte se, že se budete prosévat.
• Brambory důkladně opláchněte a pečte v troubě sloupáním nebo vařte. Po vaření, vychladnutí, odstraňte kůru a nastrouhněte. Není nutné to brousit v bramborových kaší, protože zbytek zeleniny je připraven ve formě kusů.
• Pokud v receptu používáte švestky, ukradněte je nejprve. Po několika minutách si oblékněte papírový ručník. Vystřihněte produkt ve velmi malých částech a přidejte do zeleninového mletého masa. Nyní by měla být hmota sůl a kořeněná svými oblíbenými kořeními.
• Mírně namočte ruce vodou, vytvořte kuličky ze směsi zeleniny. Vzhledem k tomu, že jídlo bude napařeno, neměli byste používat chleba. Místo toho posypte kotlety sezamovými semeny.
• Zeleninové kotlety můžete vařit doma ve dvojitém kotli i v pomalém vařiči v režimu „napařujícího“. Čas připravenosti na výběr technologie nezávisí. Celkově budete potřebovat 25 minut.
• Podávají se parní kotlety ze zeleniny v teplé formě, napojeny nahoře s omáčkou zakysanou smetanou. Místo toho můžete také použít čerpací stanici pro rajčata.

Jak vařit rybí zeleninové kotlety

Mezi rozmanitost rybích a zeleninových koutů zaujímá přední místo pokrmy z bílých ryb. Aby maso zůstalo šťavnaté, musíte přidat cuketu. Brambory pomohou dát delikátní chuť.

Seznam složek receptů:

• fillet White Fish - 700 Gr.;
• středně velké cukety - 1 ks.;
• surové brambory - 1 ks.;
• suchý luk - 1 ks.;
• pšeničná otruba - 4 lžíce. L;
• sójová omáčka je klasická - 2 lžíce. L.;
• rostlinný olej - pro vaření;
• mořská sůl a koření podle chuti.

Squeare of Action:

• Vystřihněte rybí filé z přebytečného tuku a pečlivě prozkoumejte maso na přítomnost kostí. Jemně nasekejte nebo projděte mlýnkem na maso. Vzhledem k tomu, že v receptu nejsou žádná vejce, takže se kotlety během smažení nezlomí, porazte mleté \u200b\u200bmaso dobře.
• Zuketa je nejlepší vzít mladé, protože má jemnou buničinu a nemusí libovolně odstraňovat. Pokud používáte ovoce se silnou kůží, mělo by být vyčištěno. Nastrouhejte zeleninu na nejmenší struhadlo. Vypusťte šťávu nebo stiskněte buničinu rukama a pak se zkombinujte s rybami.
• Oloupejte brambory a rozdrvte. Měl by však být připraven jiným způsobem. Nalijte zeleninu studenou vodou. Nechte 10-15 minut. Poté nasaďte papírové ručníky. Když se přebytečná tekutina absorbuje, přeneste brambory na ryby a cuketu. Tímto způsobem odstraníte přebytečný škrob z zeleniny.
• Smíchejte pšenici nebo jinou otrubu se sójovou omáčkou. Když hmota mírně bobtná, přeneste do mletého masa. Prodejte jej a přidejte koření. Směs by měla být míchána velmi důkladně, aby byly všechny ingredience rovnoměrně distribuovány podél mletého masa.
• Udělejte malé ruce rybí kotlety a zelenina. Pro posouvání můžete použít semolinu nebo pšeničné otruby. Smažte kotlety v dobře zahřátém oleji, dokud se neobjeví kůra. Aby se ryby mohly připravit, zakryjte pánev víkem během smažení druhé strany kotletů.

Jak vařit dietní zeleninové kotlety

Zeleninové kotlety nejsou jen štíhlé jídlo, ale také vydatné. Můžete to diverzifikovat i pomocí ovoce a lněných semen. Takže dostanete zdravé kotlety s kořeněnou chutí. Jako příloha je pro takové neobvyklé pokrmy velmi vhodná kaše Semolina.

Doporučuje se brát takové produkty:

• surová řepa - 300 g.;
• apple sladkých odrůd - 200 g;
• sanny Cereal - 2 lžíce. L.;
• malá ovesná ovesná vločka - 3 lžíce. L.;
• flaxní semena - 2 lžičky;
• sezam a cukr - špetka;
• sůl, koření - chuť;
• olivový olej pro smažení.

Jak vařit zeleninové kotlety:

• Pro tento recept by měla být řepa důkladně promyta a vařena ve solené vodě až do hotové. Ochladete zeleninu a potom oloupejte a romte.
• Umyjte jablko, osušte papírovými ručníky a také nastrouhají. Pokud je pokožka měkká, může být ponechána. Jinak je odříznutí odříznutí. Jinak to zkazí chuť hotového pokrmu. Kombinujte ovoce s řepou.
• Ovesné vločky a polovina nemusí být nejprve namočena. Nalijte je do mletého masa v suché formě. Okamžitě sůl a přidejte do chuti koření. Důkladně smíchejte hmotu.
• Semena povlečení také nepotřebují předběžnou přípravu. Nalijte je do zeleniny a znovu zamlžte mleté \u200b\u200bmaso. Nechte to na pokoji 20-30 minut. Během této doby bude mít vločka s vločkami čas nabobtat.
• Tvoří kotlety z zeleninové hmoty. Udělejte to s mokrými rukama, abyste získali rovný povrch. Nahoře je posypte polovinu nebo pšeničnou moukou.
• Dobře zahřejte pánev, nalijte 2 lžíce. l. olivový olej. Když se zahřívá, přesuňte kotlety na smažení po dobu 3 minut při průměrné teplotě. Poté otočte a po 2 minutách nalijte trochu vroucí vody a zakryjte nádobu víkem. Položte misku asi 10 minut.
• Je nutné podávat zeleninové kotlety s jablkem se sezamovými semeny. Shora je můžete nalít zakysanou smetanou.

Jak vařit libové zeleninové kotlety

Během půstu byste se neměli vzdát lahodných jídel. Zeleninové kotlety jsou vhodné pro štíhlé menu. Jejich vůni můžete posílit kopr a česnek. Aby byla hmota během vaření udržována tvar, odstraňte co nejvíce zeleniny přebytečnou tekutinu.

Seznam produktů receptů:

• bílé zelí - 1 kg;
• cibule - 1 PC.;
• semolina - 100 g.;
• pšeničná mouka - 100 g.;
• vyčištěný česnek - 3 zub.;
• fresh Dill - 3 lžíce. L.;
• smažení oleje - 5 lžíce. L.;
• pásovací sušenky - 7 lžíce. L.;
• sůl a černý pepř - podle chuti.

Popis technologie vaření:

• Připravte všechny ingredience. Vyčistěte zelí z horních listů, opláchněte. Vyjměte slupku z luku, změřte zbytek hromadných produktů pro misku.
• Nakrájejte zelí na velké kousky, odstraňte střed a přeneste na hlubokou pánev. Nalijte ji studenou vodou, nasaďte na sporák a vařte 10 minut. Zvyšte doba vaření při používání odrůd zelí s hustým listem, například „agresor“.
• Po určeném čase vypusťte vroucí vodu ze zelí a položte ji do cedníku. Přebytečná kapalina tedy vypouští. Když se zelenina ochladí, rozdrťte ji jakýmkoli způsobem. Můžete dokonce použít mixér. Potom z šťávy dobře vytlačte hmotu.
• Rost na cibuli na hrubém struhadlo. Pokud dáváte přednost menším kusům zeleniny v kotletech, přesuňte je spolu se zelím. Smíchejte cibuli dohromady, nasekané zelené s česnekem a kořením.
• Takovou složku, jako je mouka, lze použít pro jakoukoli odrůdu a typ. Hlavní věcí je prosévání a obohatit prášek kyslíkem. Takže kotlety se stanou svěží. Smíchejte ji s Mankou a nalijte ji do zelí. Důkladně smíchejte hmotu.
• Osušte strouhanku v suché pánvi nebo v troubě. Poté smíchejte s černým mletým pepřem nebo paprikou. Můžete k nim také přidat malou sůl. S takovými komponenty se posouvání ukáže jako voňavé a chutné.
• Dejte kotlety tvar mokrými rukama a potom je popíjejte. Smažte je v horkém oleji, který by měl být zdokonalen. Takže vůně a chuť rostlinného oleje nechodí na misku.

Jak vařit zeleninové kotlety v troubě

Nejjednodušší způsob, jak smažit zeleninové kotlety na pánvi. Mnoho lidí má rád křupavou kůru. Ale chuť misky se nezmění, pokud ji vaříte v troubě. V tomto případě nedostanete pečenou kůru, ale kotlety se stanou stravou.

Seznam produktů pro 4 porce:

• čerstvé cukety - 0,5 ks.;
• surové brambory - 1 ks.;
• sladký pepř - 1 ks.;
• surová mrkev - 1 ks.;
• suchý luk - 0,5 ks.;
• kuřecí vejce - 1 ks.;
• pšeničná mouka - 3 lžíce. L.;
• pevný sýr - 50 g.;
• kopru, česnek a koření se solí - podle chuti.

Způsob přípravy rostlinných kotletů:

• Okamžitě připravte všechny ingredience. Opláchněte cuketu a odstraňte z ní pokožku. Oloupejte luk bramborami a mrkví, vložte studenou vodu. Ořízněte papriku podél, vyjměte stonek a opláchněte ze semen. Měří suché přísady.
• Nastroubte cuketu na hrubém struhadlo a dobře stiskněte. Mrkev brouší brambory a přidejte do cukety. Sladký pepř s cibulkou by měl být jemně nasekán a poté spojen se zbytkem zeleniny.
• Oloupejte česnek, projděte česnekem. Smíchejte s greeny a kořením a poté se přeneste do zeleninového mletého masa. Důkladně promíchejte.
• Pevný sýr by měl být otřen na hrubém struhadlo, přesunut na zeleninu. Řídit vejce na vrchol. Slijte směs, dochutíme a míchejte. Nakonec přidejte prosévanou mouku.
• Protože hmota nebude dostatečně silná, aby vytvořila kotlety, použijte dezertní formy. Může to být kovové formy nebo silikon pro košíčky. Namažte každý z nich jakýmkoli rostlinným olejem, ale bez vůně.
• Jemně je naplňte zeleninovou směsí. Pokud chcete získat lehkou kůru, posypte dno polovinu. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pečte zeleninové kotlety po dobu 20-25 minut.
• Pak vytáhněte list, nechte brambory a zeleninové kotlety vychladnout přímo v nich. Miska je snadno odstraněna, zatímco získáte původní tvar kotletu.

Jak vařit zeleninové kotlety z cukety

Cuketa má jemnou buničinu, takže manželka ji často používá k výrobě kotletů ze zeleniny. Lilek má také měkkou strukturu, ale s více nasycenou chutí. Tyto dva produkty jsou proto dobře kombinovány.

Komponenty pro recept:

• cuketa a lilek v čištěné formě - 150 g.;
• mouka s otruby - 150 g.;
• kuřecí vejce - 1 ks.;
• tvrdý sýr - 80 g.;
• mořská sůl - 1 lžička;
• strouhanka - 50 g.;
• česnek v sušené podobě - \u200b\u200b1 lžička;
• zelení a koření - chuť.

Proces výroby kotlet z cukety:

• Protože maso lilky rychle ztmavne, musí být připraveno naposledy. Opláchněte cuketu, odstraňte pokožku. Tato zelenina je velmi vodnatá, takže po jejím řezání krychle nechte ji stát 15-20 minut. Poté vypusťte šťávu, která se objeví, a stiskněte buničinu.
• Narostl tvrdý sýr, přesunout se k cukety. Změřte zbytek ingrediencí. Nyní nastal čas na lilek. Umyjte zeleninu, loupejte. Nakrájejte buničinu krychlí, stejnou velikostí s cuketou. Sklopte ve velké nádobě a soli. Nechte to stát 5-10 minut, pak ho hodte na cedníku a opláchněte studenou vodou. Počkejte, až bude celá kapalina sloučena. Stiskněte rukama a spojte se s cuketou. Takže odstraníte hořkost z buničiny.
• V zeleninovém mletém masu vyplňte mouku, která by měla být nejprve prosévena. Přidejte do hmoty koření, drceného zeleného a soli.
• Do těsta by měly být přidány sušenky na objímky a nepoužívat je jako chléb. Důkladně smíchejte mleté \u200b\u200bmaso. Poté říďte vejce a znovu promíchejte hmotou špachtlí.
• Na rozdíl od většiny receptů by tyto kotlety měly být pečeny v troubě. Položte kulinářský pergamen na plech na pečení a namažte jej na vrchol rafinovaným rostlinným olejem. Namočte si ruce a vytvořte kotlety z mletého masa.
• Dejte je na plech. Udělejte malou vzdálenost mezi kotlety tak, aby je horký vzduch rovnoměrně vařil. Navíc nemusíte pán s kotlety. Ale vy, pokud chcete, posypte je moukou nebo sezamovými semeny.
• Pečte misku v troubě při teplotě 200 stupňů. Kotlety však musí být převráceny po 10 minutách vaření a péct je dalších 7 minut. Před podáváním vytáhněte misku z trouby a nechte ji vychladnout asi 10 minut.

Jak vařit zeleninové kotlety v pomalém sporáku

Takové zdravé zeleninové kotlety mohou být nejen pečeny a smažení na pánvi. Mnoho žen v domácnosti ocenilo pohodlí používání multicookeru v kuchyni. V této technice lze připravit některé recepty libových jídel.

Doporučuje se brát takové ingredience:

• surová řepa - 300 g.;
• suchý luk - 1 ks.;
• česnek - 1 lalok;
• sanny Cereal - 2 lžíce. L.;
• koření se solí - podle chuti;
• mouka nebo strouhanka;
• rostlinkový olej - 2 lžíce. l.

Vaření řepky řepy:

• Řepa v receptu se používá ve vařené formě. Nejprve to nejprve vařte, dokud nebude vařen ve solené vodě s bobkovým listem. Aby se ovoce rychle ochladilo, nalijte je studenou vodou. Pak čistě. Pro broušení použijte struhadlo s malými otvory.
• Oloupejte cibuli, nakrájejte na malou kostku. Zapněte pomalý sporák pro režim „smažení“ nebo „pečení“, nalijte 1 lžíce. l. Rostlinkový olej a smažte cibuli na průhlednou barvu. Udělejte česnek a nalijte do misky na vícenásobné hodnoty. Smažte směs na další minutu.
• Otočte řepu na smaženou cibuli, smíchejte hmotu a smažte ji v pomalém sporáku po dobu asi 5 minut. Poté vyplňte polovinu a koření. Slijte mleté \u200b\u200bmaso, znovu promíchejte a pokračujte k tvorbě kotletů.
• Položte hotové kotlety na prkno, rolejte se v posouváním sušenek nebo pololině. Otřete misku na vícenásobné hodnoty papírovými ručníky a zapněte režim „smažení“, nastavte čas na 25 minut.
• Nalijte rostlinný olej na dno, počkejte, až se zahřeje. Smažte kotlety na obou stranách s otevřeným víkem. Takže vytvoříte kůru.
• Pokud chcete vařit zeleninové kotlety pro děti, měli byste trochu změnit recept. Cibule nepotřebují předběžné smažení. Přidává se do vařené řepy v syrové podobě. Koření, jako česnek, používají pouze podle věku dítěte.
• Rovněž by měla být nahrazena metoda přípravy. Místo smažení použijte režim „parního vaření“. Chcete -li to provést, nalijte čištěnou vodu na dno mísy a namontujte na něj zásobník. Vytvořené kotlety posypte moukou a nasaďte mřížku. Zavřete víko. Vařte kotlety ze zeleniny po dobu 15-20 minut.

Jak vařit zeleninové kotlety s brokolicí

Produkt, jako je brokolice, má neobvyklou chuť. Z tohoto důvodu většina hostesek nepoužívá složku v nádobí. Produkt však má vysoký obsah vitamínů a užitečných součástí. Zkuste to kombinovat s tak známým květákem. Zeleninové kotlety z toho a brokolice se ukážou velmi chutné.

Produkty, které potřebujete 4 porce:

• brokolice a květák - každý 300 g;
• suchý luk - 1 ks.;
• kuřecí vejce - 1 ks.;
• sanny Cereal - 2 lžíce. L.;
• pšeničná mouka - 1,5 lžíce. L.;
• sůl, černý pepř - 0,5 lžičky.

Technologie přípravy:

• Demontujte barevné zelí a brokolici na květenství a důkladně opláchněte možné kontaminanty. Položte pánev s vodou na oheň, přiveďte k varu, sůl. Blanch 2 typy zelí ve vroucí vodě po dobu asi 10 minut. Pokud máte zelí ve zmrazené formě, pak jej dříve rozmrazte při teplotě místnosti.
• Čistá cibule, jemně řezaná. Smažte ji přes nízké teplo s přidáním rostlinného oleje. V tomto případě by se zelenina měla koupit zlatou barvu.
• Zelí jemně rozdrťte ostrým nožem. Nepoužívejte produkt s mixérem. Jinak obdržíte velmi likvidní hmotu. Kombinujte prošlou cibulku se zelím.
• Mouku smíchejte s makou a kořením a poté ji nalijte do zeleninové hmoty. Vytáhněte vejce, sůl a důkladně promíchejte. Pokuste se stisknout zelí tvrdě špachtlí, měli byste dostat texturu vzduchu kotletu.
• Poté nastavte mleté \u200b\u200bmaso na zeleninové kotlety na půl hodiny. Tentokrát je zapotřebí k bobtnání poloviny. Kromě toho, takže přebytečná tekutina opustí mleté \u200b\u200bmaso.
• Z zeleninové hmoty vyroste malé kotlety. Měly by být smaženy v jakémkoli rostlinném oleji, dokud se nedosáhne křupavé kůry. Tento recept lze také použít k přípravě misky v troubě. V tomto případě pečte kotlety po dobu asi 10-15 minut, v závislosti na velikosti.

Jak vařit maso a zeleninové kotlety

Metlety na maso si nakupují šťastvu, pokud do mletého masa přidáte zeleninu. Pokud chcete vařit dietní kotlety, použijte krůtu. Přestože kuřecí kotlety nejsou o nic méně chutné.

Seznam komponent pro recept:

• mleté \u200b\u200bmaso - 0,5 kg;
• surové brambory - 2 ks.;
• mrkev - 1 ks.;
• suchý luk - 2 ks.;
• středně velké vejce - 1 ks.;
• bílý chléb - 50 g.;
• mléko - 150 ml.;
• koření, mořská sůl a byliny - podle chuti.

Jak vařit zeleninové maso s masem:

• Produkty by měly být měřeny a připraveny. Rozbijte mleté \u200b\u200bmaso nebo se připravujte. Pro tento recept můžete použít různé typy masa v jakémkoli poměru. To je podle vašeho uvážení.
• Zahřejte mléko a namočte drobky chleba v něm. Po 10-15 minutách to vytáhněte, dobře stiskněte, otevřete jej rukama a přesuňte se k mletému masu.
• Oloupejte brambory mrkví, nakrájejte na kousky a projděte mlýnek na maso. S cibulkou udělejte totéž. Kombinujte všechny ingredience, přidejte koření, drcená zelenina, sůl. Potom rozbijte vejce, nalijte do masa a důkladně promíchejte.
• S mokrými rukama dejte kotlety tvar. Pokud si přejete, můžete je hodit v posouvání sušenek s kořením. Smažte kotlety na obou stranách s uzavřeným víkem. Nezapomeňte nejprve zahřát olej.

Zeleninové kotlety - tajemství receptu

Na základě prezentovaných receptů můžete dojít k závěru, že zeleninové kotlety jsou nejen zdravé, ale také chutné. Malé triky vám pomohou usnadnit proces jejich přípravy.

• Během smažení se někdy kotlety rozpadnou do částí. Jednoduché přidání vejce často nestačí. Aby se takový faktor vyloučil, mělo by být dokončené mleté \u200b\u200bmaso důkladně smíšené. Dosáhněte tedy homogenní konzistence.
• Pro mírnou tvorbu kotletů musí být ruka navlhčena teplou vodou. V tomto případě by maso mělo být stlačeno do středu. Během tepelného zpracování se tedy nepokojí.
• Aby dali patties růžovou kůru, musí být nakloněni před smažením v potahovacích sušenkách. Musí být před použitím sušeny. Můžete je nahradit polovinami nebo použít pšeničnou mouku.
• Při přípravě misky je důležité, aby se kotlety nestaly tukem. Za tímto účelem je olej, ve kterém se chystáte smažit, dobře zahřívaný. Ale zároveň by to nemělo být příliš horké, jinak začne chleba hořet.
• S jednoduchým experimentem můžete určit požadovanou teplotu oleje pro smažení. Do ní by měla být vržena špetka mouky a poté ji pozorovat. Pokud se okamžitě potopila na dno, pak je olej stále studený a je absorbován do kotletů. Povlak zrna s černým filmem naznačuje, že olej je příliš horký a mouka začala hořet. Ideální stav hmoty je, když pěna začíná kolem prášku.
• Pro zachování maximálního počtu užitečných prvků by se kotlety neměly vařit po dlouhou dobu. Čas pro upevnění vejce je dostatečný pro jídlo, protože většina zeleniny může být konzumována syrovou.
• Pro pohodlí otočení misky na pánvi během přípravy a vyloučení vzhledu poruch, vyřezávají malé kotlety.
• Zeleninové kotlety jsou dobře doplněny různými omáčkami založenými na krémových. Místo toho můžete použít zakysanou smetanu a posypeme bylinkami nahoře.
• Zeleninová jídla mohou být konzumována horká i studená. Pokud se v receptu nepoužilo maso, pak je takové jídlo ideální na večeři nebo svačinu.
• Navenek, zeleninové kotlety vypadají velmi chutné, což je potvrzeno četnými fotografiemi.

Pokud si vyberete správný recept a dovedně používáte koření, pak se zeleninové kotlety stanou nejoblíbenějším pokrmem vaší rodiny. Koneckonců, mohou nejen doplnit přílohu, ale také se podávat samostatně. Bon Appetit!

Dietní recept na zeleninové kotlety s Tureckem hodinky na videu