Cum să gătiți tăieturile de legume într -o tigaie, în cuptor, aburite, într -un aragaz lent. Rețete de delicioase tăieturi de legume acasă - Pas cu pas cu fotografie

Tăieturile de legume par la multe mâncăruri fără gust și inadecvate în meniul de acasă. Dar pot fi nu numai copilărești și dietetice. Puteți diversifica gustul atunci când adăugați carne sau carne tocată pește, precum și combinarea legumelor între ele. La urma urmei, există un număr atât de mare de rețete, printre care fiecare gospodină va găsi cea mai delicioasă pentru ea însăși.

Cutiere de legume - Principiile gătitului

• În bucătărie puteți pregăti cele mai simple rețete pentru tăieturile de legume, care constau din morcovi, sfeclă, ceapă, tsukini sau chiar dovleac. Dar cele mai populare dintre legume sunt cartofii și varza albă.
• Pentru a obține o crustă aromată, este obișnuit să prăjești tăieturile. Această opțiune de pregătire este considerată cea mai delicioasă. Rețetele dietetice și meniul copiilor implică o altă tehnologie de gătit: aburită și la cuptor. Dacă alegeți rețeta potrivită, atunci astfel de feluri de mâncare nu vor fi mai puțin gustoase decât tăieturile de legume într -o tigaie.
• Legumele sunt în prealabil. Metoda de tăiere va depinde de consistența doriți să obțineți o carne tocată de legume. La acesta sunt adăugate condimente, ouă pentru mase de fixare, precum și făină sau biscuiti de panoramare. Unele gospodine folosesc Semolina în loc de făină.
• Produse pentru cutiere de legume Pot fi utilizate atât brute, cât și după tratament termic. Varza și sfecla sunt pre -portabile. Amărăciunea este eliminată neapărat din vinete și sunt fie prăjite, fie albite în apă clocotită.
• Puteți găti tacâmuri de legume la fel de gustoase de la nu doar un tip de legume. Puteți suplimenta gustul dacă amestecați produse și utilizați condimente parfumate.

Cum se gătește tăieturile de legume fără ouă

Leguma principală, care este cel mai adesea folosită pentru gătitul tăieturilor, este varza. Pe baza sa, se obțin mâncăruri delicioase și hrănitoare. Dacă excludeți ouăle din rețetă, atunci astfel de tăieturi vor deveni un oaspete frecvent de la cei care sunt la o dietă. Pentru ca masa să nu se despartă, ar trebui să respectați clar rețeta specificată.

Pregătiți astfel de ingrediente:

• varză albă - 1 kg.;
• făină de grâu și semolă - 0,5 linguriță.;
• ceapă - 1 PC.;
• mărar, pătrunjel, etc. Verzi - 1 Puch.;
• usturoi curățat - 1 felie;
• sare și mirodenii după gust;
• ulei vegetal - pentru prăjire;
• crackers pentru panoramare.

Cum se gătește tăieturile de varză:

• Spălați varza în apă curentă, îndepărtați frunzele superioare. Tăiați în bucăți mari, apoi coborâți-l în apă clocotită și fierbeți leguma 10-15 minute. În acest caz, frunzele ar trebui să cumpere o nuanță transparentă.
• Scoate ușor varza, se răcește și se macină într -o râșniță de carne. Puteți utiliza un blender, deoarece această rețetă are nevoie de carne tocată minoră. După aceea, strângeți masa bine cu mâinile și transferați -o într -un recipient separat.
• Curățați ceapa uscată a cojiului, tăiați în părți și treceți prin râșnița de carne. Împreună cu sucul, adăugați la varză. Clătiți și uscați verdeața, apoi tăiați și transferați fin în carnea tocată. Puneți usturoiul tocat pe ea.
• Vedeți -vă făină pentru a nu adăuga praf de copt și a amesteca cu semolina. Turnați amestecul spre carnea tocată. În această etapă, este necesar să condimentezi masa și sarea.
• Cu mâinile umede, formați tăieturi mici. Pentru a obține o crustă, rotiți -le în pesmet.
• Turnați tigaia cu o fântână groasă de fund, turnați ulei vegetal. Când devine fierbinte, prăjiți tăieturile de legume până când apare crusta de aur. Nu merită să ții vasul mult timp, deoarece varza a fost gătită anterior.
• Pentru a îndepărta excesul de ulei din tăieturi, după prăjire, folosiți un prosoape de hârtie de bază groasă. Puneți -le pe hârtie, apoi întoarceți -le după câteva secunde și apoi puneți -le pe o farfurie pentru servire.

Cum să gătești tăieturi de legume pentru un cuplu

Cutretele utile din legume sunt, de asemenea, gustoase. Le puteți găti nu numai într -o tigaie, ci și aburită. Această rețetă poate fi folosită pentru meniul copiilor. Nu aveți nevoie de abilități și abilități speciale.

Ingrediente de rețetă:

• sfeclă cu dimensiuni medii - 1 buc.;
• cartofi crude - 2 buc.;
• ceapă - 2 buc.;
• morcovi cruzi - 1 PC.;
• manki - 2 lingurițe. L .;
• snums, prune, sare, mirodenii - după gust.

Metoda de pregătire:

• Clătiți morcovii, coaja. Grătați -vă cu leguma fin. Puneți deoparte câteva minute la sucul de sticlă. Apoi strângeți pulpa bine cu mâinile. În același mod, pregătiți sfecla.
• Cojiți ceapa, tăiați în părți foarte mici sau macinați într -o râșniță de carne. Într -un recipient mare, puneți toate legumele împreună, amestecați.
• Turnați semulina cu apă clocotită timp de câteva secunde, apoi transferați în legume. Poate fi înlocuit cu făină de orice fel, dar asigurați -vă doar să vă asigurați.
• Clătiți complet cartofii și coaceți în cuptor cu coaja sau fierberea. După gătit, răciți, scoateți coaja și grătați. Nu este necesar să -l macinați în piure de cartofi, deoarece restul legumelor sunt preparate sub formă de bucăți.
• Dacă utilizați prune în rețetă, atunci furați -o mai întâi. După câteva minute, puneți un prosop de hârtie. Tăiați produsul în părți foarte mici și adăugați la carnea tocată de legume. Acum, masa ar trebui să fie sare și condimentată cu condimentele preferate.
• Udați -vă ușor mâinile cu apă, formați bile dintr -un amestec de legume. Deoarece vasul va fi aburit, nu ar trebui să folosiți o pâine. În schimb, presărați tăieturile cu semințe de susan.
• Puteți găti tăieturi de legume acasă atât într -un cazan dublu, cât și într -un aragaz lent în modul „abur”. Timpul de pregătire pentru alegerea tehnologiei nu depinde. În total, veți avea nevoie de 25 de minute.
• Tăieturile cu aburi din legume sub formă caldă sunt servite, udate deasupra cu sos de smântână. În schimb, puteți utiliza și o benzinărie de tomate.

Cum se gătește tăieturi de legume de pește

Printre varietatea de pește și tăieturi de legume, locul de frunte ocupă feluri de mâncare cu pește alb. Pentru ca carnea să rămână suculentă, trebuie să adăugați dovlecel. Cartofii vor ajuta să dea un gust delicat.

Lista de ingrediente pentru rețete:

• filet de pește alb - 700 GR.;
• zucchini cu dimensiuni medii - 1 PC.;
• cartofi crude - 1 buc.;
• arcul uscat - 1 PC.;
• bran de grâu - 4 lingurițe. L;
• sosul de soia este clasic - 2 lingurițe. L .;
• ulei vegetal - pentru gătit;
• sare de mare și condimente după gust.

Square de acțiuni:

• Tăiați fileul de pește din excesul de grăsime și examinați cu atenție carnea pentru prezența oaselor. Tăiați sau treceți fin printr -o mașină de tocat carne. Deoarece nu există ouă în rețetă, astfel încât tacâmurile să nu se despartă în timpul prăjitului, au bătut bine carnea tocată.
• Zucchini este cel mai bine să -l ia pe tineri, deoarece are o pulpă delicată și nu are nevoie să îndepărteze coaja. Dacă folosiți un fruct cu o piele groasă, atunci acesta trebuie curățat. Gământați leguma pe cea mai mică răzătoare. Scurgeți sucul sau strângeți pulpa cu mâinile, apoi combinați cu peștele.
• Cojiți cartofii și măcinați. Dar ar trebui să fie pregătit într -un alt mod. Turnați leguma cu apă rece. Lăsați 10-15 minute. Apoi puneți prosoape de hârtie. Când excesul de lichid este absorbit, transferați cartofii în pește și dovlecel. În acest fel, veți elimina excesul de amidon din legume.
• Amestecați grâul sau orice alt tărâu cu sos de soia. Când masa se umflă ușor, transferați -vă în carnea tocată. Vindeți -l și adăugați condimente. Amestecul trebuie amestecat foarte bine, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform de -a lungul cărnii tocate.
• Faceți mâini mici tăieturi de pește și legume. Pentru panoramare, puteți utiliza Semolina sau Grâu. Prăjituri prăjiți în ulei bine încălzit până când apare crusta. Pentru ca peștele să se pregătească, acoperiți tigaia cu un capac în timpul prăjitului a doua parte a tăieturilor.

Cum se gătește tăieturi de legume dietetice

Tăieturile de legume nu sunt doar un fel de mâncare slab, ci și abundente. Îl puteți diversifica chiar și cu fructe și semințe de in. Așa că obțineți tăieturi sănătoase cu un gust picant. Ca o farfurie laterală, terciul Semolina este potrivit pentru un fel de mâncare atât de neobișnuit.

Este recomandat să luați astfel de produse:

• sfeclă brută - 300 g.;
• măr de soiuri dulci - 200 g.;
• sanny Cereale - 2 lingurițe. L .;
• ovăz mic de ovăz - 3 lingurițe. L .;
• semințe de in - 2 lingurițe;
• susan și zahăr - un vârf;
• sare, mirodenii - după gust;
• ulei de măsline pentru prăjire.

Cum se gătește tăieturi de legume:

• Pentru această rețetă, sfecla ar trebui să fie spălate și fierte bine în apă sărată până la finalizare. Răciți leguma, apoi coji și grătește.
• Spălați mărul, uscați cu prosoape de hârtie și, de asemenea, grătați. Dacă pielea este moale, atunci poate fi lăsată. În caz contrar, coaja este tăiată. În caz contrar, va strica gustul vasului finit. Combinați fructele cu sfecla.
• Ovăzul și semulina nu trebuie să fie înmuiate mai întâi. Turnați -le la carnea tocată într -o formă uscată. Sare imediat și adăugați orice mirodenii pe gustul dvs. Se amestecă bine masa.
• Semințele de lenjerie nu au nevoie de pregătire preliminară. Turnați -le la legume și frământați din nou carnea tocată. Lăsați-l în pace timp de 20-30 de minute. În acest timp, un fulg cu fulgi va avea timp să se umfle.
• Formați tăieturi din masa legumelor. Faceți -o cu mâinile umede pentru a obține o suprafață plană. Presărați -le cu semolină sau făină de grâu deasupra.
• Încălziți bine tigaia, turnați 2 lingurițe. l. ulei de măsline. Când se încălzește, schimbați tăieturile pentru a se prăji timp de 3 minute la o temperatură medie. Apoi întoarceți -vă și după 2 minute, turnați puțină apă clocotită și acoperiți recipientul cu un capac. Puneți vasul timp de aproximativ 10 minute.
• Este necesar să serviți tăieturile de legume cu un măr cu semințe de susan. De sus le puteți turna cu smântână.

Cum se gătește tăieturi de legume slabe

În timpul postului, nu ar trebui să renunți la mâncăruri delicioase. Tăieturile de legume sunt potrivite pentru un meniu slab. Le puteți consolida aroma cu mărar și usturoi. Pentru ca masa să mențină forma în timpul gătitului, îndepărtați excesul de lichid din legume cât mai mult posibil.

Lista de produse cu rețete:

• varză albă - 1 kg.;
• ceapă - 1 PC.;
• semolina - 100 g.;
• făină de grâu - 100 g.;
• usturoi curățat - 3 dinți.;
• mărar proaspăt - 3 lingurițe. L .;
• ulei de prăjire - 5 lingurițe. L .;
• crackers de paning - 7 lingurițe. L .;
• sare și piper negru - după gust.

Descrierea tehnologiei de gătit:

• Pregătiți toate ingredientele. Curățați varza de frunzele superioare, clătiți. Scoateți coaja din arc, măsurați restul produselor în vrac pentru farfurie.
• Tăiați varza în bucăți mari, scoateți mijlocul și transferați într -o tigaie adâncă. Turnați -l cu apă rece, puneți pe sobă și gătiți timp de 10 minute. Creșteți timpul de gătit atunci când utilizați soiuri de varză cu o foaie densă, de exemplu, „agresor”.
• După timpul specificat, scurgeți apa clocotită din varză și așezați -o într -un colizor. Deci excesul de lichid se scurge. Când leguma s -a răcit, macinați -o în orice mod convenabil pentru dvs. Puteți folosi chiar și un blender. Apoi strângeți masa bine din suc.
• Grătați -vă pe ceapă pe o răzătoare grosieră. Dacă preferați bucăți mai mici de legume în tăieturi, atunci mutați -o împreună cu varza. Se amestecă ceapa împreună, verdeața tocată cu usturoi și condimente.
• Un astfel de ingredient precum făina poate fi utilizată de orice soi și tip. Principalul lucru este să -l certiți pentru a îmbogăți pulberea cu oxigen. Deci, tăieturile se vor dovedi luxuriante. Amestecați -l cu Manka și turnați -l la varză. Se amestecă bine masa.
• Uscați pesmetul într -o tigaie uscată sau în cuptor. Apoi amestecați cu ardeiul măcinat negru sau cu paprika. Puteți adăuga, de asemenea, sare mică. Cu astfel de componente, panoramarea se va dovedi parfumată și gustoasă.
• Dă tacâmurilor forma cu mâinile umede, apoi o pilotă fiecare. Prăjiți -le în ulei fierbinte, care ar trebui să fie rafinate. Deci mirosul și gustul uleiului vegetal nu vor merge la farfurie.

Cum se gătește tăieturile de legume la cuptor

Desigur, cel mai simplu mod de a prăji tăieturile de legume într -o tigaie. Mulți oameni le plac crusta crocantă. Dar gustul vasului nu se va schimba dacă îl gătiți la cuptor. În acest caz, nu veți obține o crustă de prăjire, dar tăieturile vor deveni dietetice.

Lista produselor pentru 4 porții:

• zucchini proaspete - 0,5 buc.;
• cartofi crude - 1 buc.;
• ardei dulce - 1 buc.;
• morcovi cruzi - 1 PC.;
• arcul uscat - 0,5 buc.;
• ou de pui - 1 PC.;
• făină de grâu - 3 lingurițe. L .;
• brânză solidă - 50 g.;
• mărar, usturoi și condimente cu sare - după gust.

Metoda de preparare a tăieturilor de legume:

• Pregătiți toate ingredientele imediat. Clătiți dovlecelul și îndepărtați pielea din ea. Cojiți arcul cu cartofi și morcovi, puneți apă rece. Tăiați ardeiul gras, scoateți tulpina și clătiți din semințe. Ingredientele uscate măsoară.
• Găniți dovlecelul pe o răzătoare grosieră și stoarceți -vă bine. Se macină morcovii cu cartofi și se adaugă la dovlecel. Ardeiul dulce cu ceapă trebuie tocat fin, apoi conectat la restul legumelor.
• Cojiți usturoiul, treceți prin usturoi. Se amestecă cu verdeața și condimentele, apoi se transferă în carnea tocată de legume. Se amestecă bine.
• Brânza solidă trebuie frecată pe o răzătoare grosieră, mutată la legume. Conduceți oul deasupra. Săriți amestecul, condimentați și amestecați. În cele din urmă, adăugați făină cernută.
• Deoarece masa nu va fi suficient de groasă pentru a forma tăieturi, folosiți matrițe pentru desert. Poate fi forme metalice sau silicon pentru cupcakes. Ungeți -le pe fiecare cu ulei vegetal, dar fără miros.
• Umpleți -le ușor cu un amestec de legume. Dacă doriți să obțineți o crustă ușoară, presărați fundul cu semolă. Încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți tăieturile de legume timp de 20-25 minute.
• Apoi scoateți foaia, lăsați cartofii și tăieturile de legume să se răcească chiar în ele. Felul de mâncare este îndepărtat cu ușurință, în timp ce obțineți forma originală a tăieturii.

Cum se gătește tăieturile de legume din dovlecel

Zucchini are pulpă delicată, așa că este adesea folosit de gospodine pentru a face tăieturi din legume. Vinetele au, de asemenea, o structură moale, dar cu un gust mai saturat. Prin urmare, aceste două produse sunt bine combinate între ele.

Componente pentru rețetă:

• zucchini și vinete sub formă purificată - 150 g.;
• făină cu tărâțe - 150 g.;
• ou de pui - 1 PC.;
• brânză tare - 80 g.;
• sare de mare - 1 lingură;
• pesmet - 50 g.;
• usturoiul sub formă uscată - 1 lingură.;
• verzi și condimente - după gust.

Procesul de fabricare a tăieturilor de la Zucchini:

• Deoarece carnea de vinete se întunecă rapid, trebuie să fie pregătită ultima dată. Clătiți dovlecelul, îndepărtați pielea. Această legumă este foarte apoasă, așa că, după tăierea cu un cub, lăsați-o să stea 15-20 de minute. După aceea, scurgeți sucul care apare și strângeți pulpa.
• Grătați brânză tare, treceți la dovlecel. Măsurați restul ingredientelor. Acum a venit momentul pentru vinete. Spălați legumele, coji. Tăiați pulpa cu un cub, aceeași dimensiune cu dovlecel. Îndoiți bine într -un recipient mare și sare bine. Lăsați-l să stea 5-10 minute, apoi aruncați-l pe un colizor și clătiți cu apă rece. Așteptați până când întregul lichid este contopit. Strângeți -vă cu mâinile și conectați -vă cu dovlecelul. Deci, veți elimina amărăciunea din pulpă.
• În carnea tocată cu legume, umpleți făina, care ar trebui să fie mai întâi cernut. Adăugați la o masă de condimente, verdeață zdrobită și sare.
• Pantaje de biscuiti ar trebui să fie adăugate la aluat și să nu -l folosească ca pâine. Amestecați bine carnea tocată. După aceea, conduceți oul și frământați din nou masa cu o spatulă.
• Spre deosebire de majoritatea rețetelor, aceste tăieturi ar trebui să fie coapte la cuptor. Puneți pergamentul culinar pe foaia de copt, o ungeți deasupra cu ulei vegetal rafinat. Udați -vă mâinile și formați tăieturi din carne tocată.
• Pune -le pe o foaie de copt. Faceți o distanță mică între tăieturi, astfel încât aerul cald să le gătească uniform. În plus, nu este nevoie să panouri. Dar tu, dacă vrei, atunci presărați -le cu făină sau semințe de susan.
• Coaceți vasul la cuptor la o temperatură de 200 de grade. Dar tăieturile trebuie să fie întoarse după 10 minute de gătit și să le coaceți încă 7 minute. Înainte de a servi, scoateți vasul din cuptor și lăsați -l să se răcească aproximativ 10 minute.

Cum se gătește tăieturile de legume într -un aragaz lent

Astfel de tăieturi de legume sănătoase nu pot fi doar coapte și prăjite într -o tigaie. Multe gospodine au apreciat comoditatea utilizării unui multicooker în bucătărie. Unele rețete de vase slabe pot fi preparate în această tehnică.

Este recomandat să luați astfel de ingrediente:

• sfeclă brută - 300 g.;
• arcul uscat - 1 PC.;
• usturoi - 1 lob;
• sanny Cereale - 2 lingurițe. L .;
• condimente cu sare - după gust;
• făină sau pesmet;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l.

Cutleturi de sfeclă de gătit:

• Sfecla din rețetă sunt utilizate sub formă fiertă. Prin urmare, mai întâi fierbeți -l până când este gătit în apă sărată cu frunza de dafin. Pentru a face fructele răcite rapid, turnați -le cu apă rece. Apoi curăță. Pentru măcinare, folosiți o răzătoare cu găuri mici.
• Cojiți ceapa, tăiați într -un cub mic. Porniți aragazul lent pentru modul „prăjire” sau „coacere”, turnați 1 lingură. l. Ulei vegetale și prăjiți ceapa la o culoare transparentă. Se macină usturoiul și se toarnă într -un bol multicooker. Prăjiți amestecul încă un minut.
• Întoarceți sfecla spre ceapa prăjită, amestecați masa și prăjiți -o într -un aragaz lent timp de aproximativ 5 minute. Apoi completați semulina și condimentele. Săriți carnea tocată, amestecați din nou și continuați la formarea de tăieturi.
• Puneți tăieturile finisate pe o placă de tăiere, rostogoliți în biscuiti de panoramare sau semolă. Ștergeți vasul multicooker cu prosoape de hârtie și porniți modul „prăjire”, setați timpul timp de 25 de minute.
• Turnați ulei vegetal pe fund, așteptați până se încălzește. Prăjituri de pe ambele părți cu un capac deschis. Deci, veți forma o crustă.
• Dacă doriți să gătiți tăieturi de legume pentru copii, atunci ar trebui să schimbați puțin rețeta. Ceapa nu are nevoie de prăjire preliminară. Se adaugă la sfeclă fiertă sub formă crudă. Condimentele, precum usturoiul, folosesc doar în funcție de vârsta copilului.
• Metoda de pregătire ar trebui, de asemenea, înlocuită. În loc să prăjiți, folosiți modul „Gătit cu aburi”. Pentru a face acest lucru, turnați apa purificată în partea de jos a bolului, instalați tava deasupra acesteia. Presărați tăieturile formate cu făină și puneți grila. Închideți capacul. Gătiti tăieturi din legume timp de 15-20 de minute.

Cum se gătește tăieturile de legume cu broccoli

Un produs precum Broccoli are un gust neobișnuit. Din cauza asta, majoritatea gazdelor nu folosesc ingredientul în vase. Dar produsul are un conținut ridicat de vitamine și componente utile. Încercați să o combinați cu o conopidă atât de familiară. Cutretele de legume din el și broccoli se vor dovedi foarte gustoase.

Produse de care aveți nevoie de 4 porții:

• broccoli și conopidă - 300 g fiecare;
• arcul uscat - 1 PC.;
• ou de pui - 1 PC.;
• sanny Cereale - 2 lingurițe. L .;
• făină de grâu - 1,5 linguriță. L .;
• sare, piper negru - 0,5 linguriță.

Tehnologie de pregătire:

• Demontați varza colorată și broccoli în inflorescențe, clătiți bine din posibili contaminanți. Puneți o tigaie cu apă pe foc, aduceți la fierbere, sare. BLANCH 2 tipuri de varză în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute. Dacă aveți varză într -o formă congelată, atunci anterior o decongelați la temperatura camerei.
• Curățați ceapa, tăiată fin. Prăjiți -l la foc mic cu adăugarea de ulei vegetal. În acest caz, leguma ar trebui să cumpere o culoare aurie.
• Grind varza fin cu un cuțit ascuțit. Nu folosiți produsul cu un blender. În caz contrar, veți primi o masă foarte lichidă. Combinați o tânără trecută cu varză.
• Amestecați făina cu o manka și condimente, apoi turnați -o la masa de legume. Trageți oul, sarea și amestecați bine. Încercați să apăsați greu varza cu o spatulă, ar trebui să obțineți textura aerului.
• Apoi, setați carnea tocată pentru tăieturile de legume timp de o jumătate de oră. Acest timp este necesar pentru a umfla Semolina. În plus, astfel încât excesul de lichid va lăsa carne tocată.
• Din masa legumelor, faceți tăieturi mici. Acestea ar trebui să fie prăjite în orice ulei vegetal până când se obține o crustă crocantă. Această rețetă poate fi folosită și pentru prepararea unui vas în cuptor. În acest caz, coaceți tăieturile timp de aproximativ 10-15 minute, în funcție de dimensiune.

Cum se gătește tăieturi de carne și legume

Tăietele de carne vor cumpăra suculență dacă adăugați legume la carnea tocată. Dacă doriți să gătiți tăieturi de dietă, atunci folosiți un curcan. Deși tacâmurile vegetabile de pui nu sunt mai puțin gustoase.

Lista componentelor pentru rețetă:

• carne tocată - 0,5 kg.;
• cartofi crude - 2 buc.;
• morcovi - 1 PC.;
• arcul uscat - 2 buc.;
• un ou cu dimensiuni medii - 1 buc.;
• pâine albă - 50 g.;
• lapte - 150 ml.;
• condimente, sare de mare și ierburi - după gust.

Cum se gătește carne de legume cu carne:

• Produsele trebuie măsurate și pregătite. Rupeți carnea tocată sau pregătiți -vă. Pentru această rețetă, puteți utiliza diferite tipuri de carne în orice proporție. Aceasta este la discreția ta.
• Încălziți laptele și înmuiați firul de pâine în ea. După 10-15 minute, scoateți-l, strângeți-vă bine, deschideți-l cu mâinile și treceți la carnea tocată.
• Cojiți cartofii cu morcovi, tăiați în bucăți și treceți printr -o râșniță de carne. Cu ceapă, faceți la fel. Combinați toate ingredientele, adăugați condimente, verdeață zdrobită, sare. Apoi rupeți oul, turnați în masa cărnii și amestecați bine.
• Cu mâinile umede, dați tăieturilor forma. Dacă doriți, le puteți roti în pantaloni cisterne cu mirodenii. Prăjituri de pe ambele părți cu un capac închis. Nu uitați să încălziți mai întâi uleiul.

Cutretele vegetale - secretele rețetei

Pe baza rețetelor prezentate, puteți concluziona că tăieturile de legume nu sunt numai sănătoase, ci și gustoase. Trucuri mici vă vor ajuta să facilitați procesul de pregătire a acestora.

• În timpul prăjitului, uneori tăieturile se descompun în părți. Adăugarea simplă a unui ou nu este adesea suficientă. Pentru a exclude un astfel de factor, carnea tocată finalizată ar trebui să fie complet amestecată. Astfel, obțineți o consistență omogenă.
• Pentru o ușoară formare de tăieturi, mâna trebuie să fie umezită cu apă caldă. În acest caz, carnea ar trebui să fie stoarsă în centru. Deci, semifabricatele nu se vor despărți în timpul tratamentului termic.
• Pentru a oferi Pattiei o crustă roz, trebuie să fie înclinate înainte de a prăji în biscuiti de panoramare. Ele trebuie uscate înainte de utilizare. Puteți să le înlocuiți cu semolina sau să folosiți făină de grâu.
• Atunci când pregătiți vasul, este important ca tăieturile să nu devină grase. Pentru a face acest lucru, uleiul în care veți prăji este bine încălzit. Dar, în același timp, nu ar trebui să fie prea cald, altfel pâinea va începe să ardă.
• Puteți determina temperatura dorită a uleiului pentru prăjire cu un experiment simplu. Un vârf de făină trebuie aruncat în ea și apoi să -l observați. Dacă s -a scufundat imediat în partea de jos, atunci uleiul este încă rece și este absorbit în tăieturi. Acoperirea boabelor cu un film negru indică faptul că uleiul este prea cald și făina a început să ardă. Starea ideală a masei este atunci când spuma începe în jurul pulberii.
• Pentru a păstra numărul maxim de elemente utile, tăieturile nu trebuie gătite mult timp. Timpul pentru fixarea oului este suficient pentru farfurie, deoarece majoritatea legumelor pot fi consumate crude.
• Pentru comoditatea de a transforma vasul într -o tigaie în timpul pregătirii și excluderii apariției defecțiunilor, sculptați micile tăieturi.
• Tăieturile de legume sunt bine suplimentate cu diverse sosuri pe bază de cremă. În schimb, puteți folosi smântână și presărați cu ierburi deasupra.
• Mâncărurile vegetale pot fi consumate atât calde, cât și reci. Dacă carnea nu a fost folosită în rețetă, atunci un astfel de fel de mâncare este perfect pentru cină sau gustare.
• În exterior, tăieturile de legume arată foarte apetisante, ceea ce este confirmat de numeroase fotografii.

Dacă alegeți rețeta potrivită și folosiți cu pricepere condimente, atunci tăieturile de legume vor deveni cel mai preferat fel de mâncare din familia dvs. La urma urmei, nu numai că pot suplimenta farfuria laterală, dar pot fi servite separat. Poftă bună!

Rețetă dietetică pentru tăieturi de legume cu Turcia Watch pe videoclip