Evde kıyılmış et ile karabuğday nasıl pişirilir. Step -by -Fotoğrafla kıyılmış et ile karabuğday tarifleri. Yavaş bir ocakta kıyılmış et ile Yunanca

Yunan halkı, genellikle karabuğday püresi ve kıyılmış etten hazırlanan şaşırtıcı, tatmin edici ve lezzetli pirzolalardır, bazen karaciğer veya süzme peynir kullanırlar. Sadece Avrupa ülkelerinde çok popüler olan Ukrayna ulusal mutfağının lezzetli bir yemeği. Tariflerle daha ayrıntılı olarak tanışalım.

Yunan: Kıyılmış etli tarif

Ekonomik Ev Hanımları, bu tür pirzolalar hazırlar, karabuğday için modern fiyatlara rağmen, az miktarda pürüzden çok sayıda pirzola elde edilir. Çoğu zaman, akşam yemeğinden sonra az miktarda yulaf lapası kalır ve ürünü atmamak için pirzola hazırlamak için kullanılabilir. Ve ayrıca, soğan, havuç, biraz un ve birkaç testis eklerseniz - pirzola "kulakları çekmezsiniz."

Tabii ki, doğrudan yemek pişirmeye başlamadan önce, karabuğday hazırlamanız gerekir:

• Yulaf lapanın hassas ve sulu olması ve tam anlamıyla “ağızda erimesi” için, karabuğday birkaç saat boyunca ıslatılmalıdır. Kirlilik ve çöpten iyice durulayın, suyu birkaç kez boşaltın.
• Ardından, tahıl soğuk suyla dökün ve 3-4 saat bırakın. Bu yüzden karabuğday “ortaya çıkacak” ve pişirmek çok daha kolay ve daha hızlı olacak.
• Rangear pirzola doğrudan Karabuğday'dan ve eklenmesiyle tavuk, hindi veya domuz taşıyan kıyılmış etle hazırlanır. Bir parça et almak en iyisidir: fileto, spatula veya kesim, tercihen 2-3 kez bir et değirmeni ile kendiniz ezin.

Böylece, pirzolalar havadar olacak ve bu tür yararlı ürünlerin kombinasyonu sayesinde - bu, genellikle karabuğday püresi görmezden gelen küçük çocuklar için harika bir yemek.

Birçok insan merak ediyor: “Kabartma etinden karabuğday nasıl pişirilir” - tıpkı sıradan pirzolalar gibi, sadece karabuğdayla. Bu tür pirzolaları ilk kez hazırlıyorsanız, basit bir tarif kullanın:

• Kıyılmış et (kendi takdirinize bağlı olarak) - 400 g.
• Soğan - 70 g.
• Karabuğday - 1 bardak.
• Yumurta.
• Buğday unu-50-70 g.
• Baharat.
• Petrol büyüyor. Kızartma için.

• Karabuğday hazırlayın çünkü Yukarıda tarif edilen, dolu olana kadar pişirin.
• Kıyıklı et hazırlayın, baharat ekleyin, karabuğday ekleyin.
• Soğanı ince doğrayın veya kıyma ile kıyma ile geçirin.
• Her şeyi yumurta ve elenmiş un ile karıştırın.
• Form pirzolaları. Tavayı kalın bir tabanla ısıtın ve iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta da kızartın.
• Kızarttıktan sonra pirzolaları bir çift kazanda veya fırına sokabilirsiniz, bunun için tüm ürünleri bir fırın tepsisine koyun, biraz su dökün ve doğranmış yarım halkalarla soğanla örtün. Fırını 120 ° C'ye ısıtın ve pirzolaları 20 dakika bırakın.

Tavuk Kıyısı ile Yunanca

Tavuk eti her zaman hızlı bir şekilde pişirilir ve pirzola sulu ve şişman değildir ve ucuzdur, bu yüzden birçok ev hanımı tavuğu tercih eder. Yunan halkı, ilk paragrafta açıklanan aynı tarife göre hazırlanır, ancak baharat, sarımsak, yeşillik, ekmek vb. Ekleyebilirsiniz. Sizin takdirinize bağlı olarak.

Yunan halkı, olağan pirzolaların aksine, daha hassas bir yapıya sahiptir ve karabuğday püresi varlığı nedeniyle çok tatmin edicidir. Kentte, bu tür pirzolalar en basit sebze salatası için uygundur.

Kıyılmış et ile karabuğday nasıl pişirilir? Bunu yapmak için böyle bir ürün seti alın:

• Kurin filetosu - 2 adet.
• Haşlanmış Karabuğday - 200 g.
• Çiğ patates - 2 adet. Orta.
• Yumurta - 1 adet.
• 2 ampul.
• Ekmek kırıntıları.
• Sarımsak - 2 karanfil.
• Un.
• Baharat.

• Kapta kıyılmış et, rendelenmiş patates, karabuğday, ince doğranmış soğan, sarımsak ve yumurtayı birleştirin. Kıyılmış et sıvı ise, biraz un ve başka bir yumurta ekleyebilirsiniz.
• İyice karıştırın ve krakerlerle yuvarlanmak için baharat ekleyin ve bitkisel yağın her iki tarafında da kızartın.
• 180 ° C'de 20 dakika içinde fırına hazır olmayı sağlayın. Bu tarif sadece tavukla yemek pişirmek için değil, aynı zamanda sığır eti, domuz eti ve hindi ile de uygundur.

Ayrıca, tavuk kıyılmış et ve karabuğdayı birleştirebilir, biraz soğan ve havuç ekleyebilirsiniz, baharatlar, kızartabilir ve çay için krep için harika bir dolgu elde edersiniz.

Türkiye ile Karabuğday

İndressy eti diyet olarak kabul edilir, bu nedenle genellikle karabuğday pirzolası da dahil olmak üzere çeşitli mutfak ürünleri hazırlamak için kullanılır. Sarımsak, zerdeçal, tarçın, havuç ve hardal ile de karabuğday püresi ile iyi giden hindi doldurma dosyasının dosyasını kullanmalısınız.

Kıyılmış bir et ile karabuğday için çok lezzetli ve basit bir tarif:

• Kıyılmış et - 500 g.
• Karabuğday - 150 g.
• Sarımsak - 3 karanfil.
• Savaş - 1 adet.
• Hardal - 1 yemek kaşığı.
• Yumurta.
• Un - 40 g.
• Tat için baharat.
• Ekmek kırıntıları.

• Karabuğday hazırlayın, ilk paragrafta belirtildiği gibi, kıyılmış et, ince doğranmış soğan ve sarımsak ile karıştırın, hardal, baharat ve un ekleyin, yumurtayı sürün ve karışımı homojen bir duruma kadar karıştırın.
• Her pirzola ekmek kırıntılarında ıslatılmalıdır.
• Altın kabuğa kadar her iki tarafta da kızartın, sıcak servis yapın, garnitürlü ve garnitür olmadan servis yapın. Baharat ilavesiyle bu tür domates macunu için kırmızı sos da mükemmeldir.

Sos içinde kıyılmış et ile Yunanca

Bazen kızartma sonrası karabuğday, az miktarda su ekleyerek çift kazan veya fırında buğulanır, ancak bir köfte hazırlama türüne göre, sos ilavesi ile bir tencereli hazırlık pirzolalarına getirebilirsiniz. Veya sosu hazırlayın ve yemeğe ayrı olarak servis yapın.

Karabağıyı kıyılmış etle nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, yukarıda yazılan tarifleri kullanabilir veya bu tarife göre pirzola pişirebilirsiniz:

• Kıyılmış et (herhangi bir) - 500 g.
• Soğan - 2 adet.
• Havuç - 1 PC.
• Karabuğday (kaynatılmış) -1 bardak.
• Un - 50 g.
• Yumurta-2 PC'ler.

• Rendelenmiş havuçları ve ince doğranmış soğanları karıştırın ve az miktarda yağ ekleyerek bir tavada kızartın.
• Bitmiş karabuğday yulaf lapası, baharatlar, elenmiş un, 2 yumurta ve kıyılmış ete havuçlu kızarmış soğan ekleyin. Wok'ta kızartmak.
• Hazır pirzolalar kalın bir tabanlı bir güveçe yerleştirilmeli ve sosu eklemelidir. Hem domates (kırmızı) hem de ekşi krema (beyaz) sos, bu tür pirzolalar için uygundur.
• Ayrıca, mantar sosunun karabuğday pirzolası için mükemmeldir.

Hazırlamak için böyle bir ürün seti almanız gerekir:

• Champignons - 0.5 kg.
• Soğan - 1 PC.
• Sarımsak - 3 karanfil.
• 1 bardak ekşi krema.

Bu tarif, kıyılmış ete eklenmeden önce karabuğday pişirilemeyeceği sağlanmıştır. Pirzola hazırlamak için:

• Kıyılmış et - 0.5 kg.
• 1 bardak karabuğday.
• Kızartma için baharat ve yağ.
• Un.

• Kıyma eti yıkanmış karabuğdaya birleştirin, tatmak için tuz ekleyin. Un içinde tava ve bitkisel yağda hafifçe kızartın.
• Pirzolaları kalın tabanlı bir kazana aktarın, 1.5 su bardağı saflaştırılmış su dökün ve orta ateşte pişirin.
• Sosu, ince doğranmış soğan ve ince doğranmış mantarları hazırlamak için, kabuk oluşana kadar tereyağında birleştirin ve kızartın, ekşi krema ve hafif tuz ekleyin. Bitmiş sosu Yunanca'ya aktarın ve 20-25 dakika daha pişirin.
• Sosda yüksek yağlı ekşi krema yerine uygundur (%33). Kızarmış veya çiğ mantarlar pirzolalar için hemen kıyılmış ete eklenebilir, aynı zamanda lezzetli ve orijinaldir.

Domates sosu içinde kıyılmış et ile Yunanca

Yunan halkı hem kıyılmış etle hem de onsuz hazırlanır, böylece pirzolalar kıyılmış et yerine, örneğin mantar veya patates yerine tatmin edicidir. Çoğu zaman, kızartma sonrası pirzolalar fırında veya çift kazanda tam hazırlığa getirilir, ancak sos ilavesiyle pirzolaları güveçte yaşarsanız daha lezzetli olur.

Temel olarak, pirzola, köfte, kırmızı soslar için hazırlanır, çünkü Et için daha uygundurlar. Özellikle sığır eti veya domuz eti kullanılırsa.

Domates sosunda karabuğday pirzolalarını pişirmek için, yeni başlayanlar için pirzolaları kendiniz pişirmeniz gerekir, yukarıda tarif edilen tarifleri kullanabilirsiniz ve sos için bu tür ürünleri almalısınız:

• 300 ml domates salçası.
• Ampul.
• Tereyağı - 20 g.
• Curry -1/4 TSP'nin bir kısmı
• 2 karanfil sarımsak.
• Laurel 2 sayfası.
• 100 ml kaynar su.

• Öncelikle soğanı ince bir şekilde kesmeniz ve yumuşak hale gelmesi için hafifçe bir tavada bırakmanız gerekir. Bundan sonra, domates salçası ekleyin, presden, baharatlar, tuzdan sarımsak zifiri ekleyin.
• Her şeyi karıştırmak ve kapağın altından 3 dakika içinde 5-7 dakika geçmek iyidir. Sonuna kadar su ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sos hazır. Pirzolalara eklenmelidir, gerekirse daha fazla su ekleyin.
• Domates salçası yerine, rendelenmiş domatesler hala kullanıyor, sonuç sizi memnun edecek.
• Bir tabak için domates sos almak için, bir domates macunu kaynatılmış su ile seyreltebilir, birkaç defne yaprağı ekleyebilir, bezelye ile karabiber ekleyebilir ve bu karışımla pirzola dökebilirsiniz.
• Sos ayrı olarak servis edilebilir veya servis yaparken dökülebilir, ayrıca lezzetli ve güzel olacaktır. Tabii ki, Yunanca'yı misafirler veya bir kutlama için hazırlıyorsanız, sosu ayrı ayrı servis etmek daha iyidir.

Yunanca: Ekşi krema sosunda kıyılmış bir et tarifi

Kremalı veya ekşi krema sosu Yunanca için hassas ve hoş bir tat sağlar. Böyle bir sos çok kolay hazırlanabilir: kaynar su ile karışık ekşi krema 1: 1, biraz tuz ve aromatik otlar ekleyin, karışımı pirzola ekleyin ve en az 20 dakika pişirin.

Tabii ki, ekşi krema gibi bir ürünle, her zevk için yeşillikler, mantarlar, baharatlar gibi çeşitli malzemeler deneyebilir ve ekleyebilir.

Ev hanımları ayrıca ekşi krema ve domates soslarının bir kombinasyonunu önermektedir.  Özellikle spagetti, makarna vb. Servis yapıyorsanız Yunan insanlar için uygundur.

Pirzola için lezzetli bir ekşi krema sosu hazırlamak için: İhtiyacınız:

Pirzolalar için:

• Sığır eti madenciliği - 250 g.
• Domuz eti - 250 g.
• Soğan - 1 PC.
• Yumurta - 1 adet.
• Bir bardak karabuğday tahıl.
• Un.

Sos için:

• Et suyu - 2 bardak.
• Krem (%33) - 3 yemek kaşığı.
• Curry - 1/4 çay kaşığı
• Ampul.
• Sarımsak - 4 karanfil.
• Ekşi Krem - 0.5 su bardağı.
• Bir grup yeşillik.

• Pirzola hazırlayın: Kıyma eti soğan, haşlanmış karabuğday, yumurta ve baharatlarla karıştırın. İyice karıştırın, unla yuvarlayın ve her iki tarafta da kızartın. Pirzolaları yağla yağlanmış bir fırın tepsisine taşıyın.
• Ekşi krema sosu hazırlamak için, hafifçe doğranmış soğan kızartmanız, krema, ekşi krema ve baharat eklemeniz, kapağın altına 2-3 dakika pişirin.
• Her şeyi iyice karıştırın ve ince doğranmış yeşillikler ekleyin. Bitmiş sosu pirzola dökün ve yaklaşık 15-20 dakika boyunca 160 ° C sıcaklıkta pişirin.
• Bu sos ayrı olarak servis edilebilir veya sunumun kendisinden hemen önce pirzolaları sulayabilir.

Fırında kıyılmış et ile Yunanca

Yunan halkının hem bir tavada hem de fırında pişirmek kolaydır, tarif aynı kalır. Baharatlar ve sos zevkinize eklenebilir, Suneli, İtalyan bitkileri, zerdeçal veya köri baharatları mükemmel bir şekilde uygundur. Soslar hem kırmızı (domates) hem de krem \u200b\u200bveya bağlantıları için uygundur.

Macarone ürünleri veya patates püresi, karabuğday pirzolaları için bir garnitürde seçilir. Roka ve çeşitli yeşilliklerin eklenmesiyle hafif sebze salataları da mükemmeldir. Pirzola pişirirseniz, daha fazla yumurta eklemek ve sadece önceden sarılmış karabuğday kullanmak daha iyidir.

Fırında kıyılmış et ile karabuğday hazırlanması 180 ° C sıcaklıkta 40 dakika sürer. Bunu yapmak için:

• Kıyılmış et (tatmak için) - 800 g.
• Karabuğday bir bardadır.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Domates macunu - 70 g.
• Baharat.
• Fırın tepsisini yağlamak için yağ.

• Pirzola için bir karışım hazırlayın: Haşlanmış karabuğday yulaf lapası, kıyılmış et ve yumurta ile karıştırın, tadı baharat ekleyin.
• Bu miktarda kıyılmış etten yaklaşık 20 pirzola elde edilir. Bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış bir fırına 180 ° C'ye koyun
• Domates macunu ve sudaki baharatları seyreltin. Pirzola ekleyin.
• Pirzolalar lezzetli ve çok hassas.

Yavaş bir ocakta kıyılmış et ile Yunanca

Yavaş bir ocakta, pirzolalar böyle bir işlev varsa, olağan bir şekilde veya buharda olabilir. Her ikisi de bu seçenek Yunan insanlar için mükemmeldir. Onlara çeşitli soslar servis edilir veya hazırlık sürecinde verilir.

• Önce bunun için karabuğday pişirmeniz gerekir, yavaş bir ocakta “karabuğday” veya “tahıl” modunu seçmeniz gerekir, 30 dakika pişirilir.
• Karabuğday pişirilirken kıyılmış et pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, 1 soğan ve bir çift sarımsak karanfil ilavesiyle 500 g eti öğütün. İnce doğranmış yeşillikler ve bitmiş yulaf lapası ekleyin.

• Karabuğday oluşturun, çokokullu bir kabına biraz bitkisel yağ dökün ve bir kaseye koyun. 15 dakika boyunca “kızartma” veya “pişirme” modunu açın. Ürünleri açın ve yavaş pişiriciyi 15 dakika daha tekrar açın.
• İstenirse, kıyılmış ete kendi takdirinize bağlı olarak çeşitli bitkiler veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu tür pirzolalar “evde patates”, pirinç, makarna vb. İle servis edilebilir.

Gördüğünüz gibi, karabuğday gibi bir yemek zaten çok evrenseldir. Zaten denenmiş yulaf lapası yeni bir yemek. Deneyin, ailen hoşuna gitmeli.

Video: Kıyılmış etli karabuğday pirzolası