Bir bektaşi üzümü reçeli nasıl pişirilir - lezzetli tarifler. Evde Gooseberries'den Goem nasıl pişirilir

Yaz ve sonbahar mevsimleri her zaman ülke ve ev arazisinde çok sayıda meyve ve meyvenin olgunlaşmasıyla ilişkilidir. Her ev hanımı şu anda mümkün olduğunca çok yararlı meyveler ve kış için bahçenin diğer hediyelerini çabalamaktadır, böylece soğuk mevsimde doğal vitaminlerin tadını çıkarabilir ve yaz aromasını soluyabilirsiniz. Bugün, kış için meyveleri hasat etmenin çok sayıda yolu var, aralarında reçel hazırlanmasıyla özel bir yer yapıldı.

Bektaşi meyveler de dahil olmak üzere tüm meyvelerin tüm kurallarına tabi olarak, tüm hane halkına hitap edecek kalın, viskoz ve kokulu bir tatlılık elde edebilirsiniz. Bokerries'ten hiç de zor bir reçel değildir, asıl mesele meyveleri düzgün bir şekilde hazırlamak ve pişirme dizisini gözlemlemektir.

Bu makalede, bir bektaşi üzümden nasıl reçel pişirmeyi, yemek pişirmeden önce meyveleri nasıl pişireceğini ve kış için bektaşi bir reçel yapmak için tariflerin ayrıntılı bir açıklamasını vereceğiz.

Bektaşi üzümü reçeli. Bektaşi tavukların faydaları

Cherryman, bahçıvanlar ve yaz sakinleri arasında en sevilen meyvelerden biridir, çünkü çeşitliliğe bağlı olarak çilek veya şeftali, ahududu veya üzümlere benzer olabilecek çok ince ve tatlı bir tada sahiptir. Çoğunlukla, bektaşi üzümü meyveleri, bir rappel reçelinin korunması ve hazırlanması sırasında mükemmel bir şekilde korunan şekerli, ekşi tadı yoktur. Ayrıca, çeşitliliğe bağlı olarak, bektaşilerin boyutu da farklıdır: bezelye ile küçük meyveler vardır ve bir erik büyüklüğünde büyük ve sulu meyvelerle sizi memnun edecek çeşitler vardır.

Bektaşilerin faydaları:

• Hem taze hem de yeniden tasarlanmış bektaşilerde, bektaşi insan sağlığı için çok yararlıdır, bu nedenle lezzetli ve sulu meyvelerin gizlendiği çok sayıda dikene rağmen genellikle yetiştirilir.
• Wryngean meyveleri çok sayıda mikro element ve fosfor, potasyum, magnezyum, sodyum ve demir makro elementleri içerir.
• Bu meyvelerde tanenler, organik asitler ve pektin de mevcuttur, bu da kolayca yoğun jöle ve reçel alabilirsiniz.
• A, PP, B gruplarının vitaminleri de olgunlaşmamış ve olgun bektaşi meyvelerinde çok sayıdadır.
• Kompozisyonundaki C vitamini içeriği ile bektaşörlerle karşılaştırılabilir.
• Bokerries kullanırken, vücut üzerinde diüretik, müshil ve kolleretik bir etki vardır.
• Kabuk, zararlı toksinler, ağır metaller, radyonüklidlerin gövdesini temizleyebilir.
• Bu meyve, obezite, diş ve diş etleri hastalıkları, hipertansiyon ve anemi ile mükemmeldir.
• Çeşitli cilt hastalıkları ve sık kanamalarla, bektaşi meyveler de yiyebilirsiniz.
• Tartıların zayıf kolesterolü vücuttan mükemmel bir şekilde çıkardığı, kan damarlarının duvarlarını güçlendirdiği ve hücresel metabolizmayı uyardığı da kanıtlanmıştır.
• Bununla birlikte, tüm faydalı özelliklere rağmen, bektaşi en yüksek kalori berry olarak kabul edilir.

Stbatya'dan Jam Nasıl Pişirilir: İpuçları

Her şeyden önce, Jam'in ne olduğunu anlamak gerekir. Tutarlılığında, bu şurupta kaynatılmış bütün meyveler, meyveler veya patates püresi içeren jöle benzeri bir kütle. Sadece bileşiminde bir pektin varsa iyi bir reçel elde edilir - jeling özelliklerine sahip bir maddeler. Birçok meyve ve çilek bileşimlerinde büyük miktarda pektin içerir, bu nedenle bir reçel hazırlarken, jöle benzeri kütle kolayca ve hızlı bir şekilde çıkacaktır. Beklenen meyveler için bektaşi üzümü aittir. Bir çatı reçeli hazırlarken, özel bir gayret tozu veya elma suyu eklemeye gerek yoktur - reçel mükemmel olun. Bununla birlikte, yeşil veya pembe kırmızı bektaşilerden yapılmış bir reçel elde etmek için, ailenizin tüm kış lezzetli ve kokulu boşlukların tadını çıkaracağı bazı kuralları gözlemlemek önemlidir.

• Her şeyden önce, yeşil bektaşlardan reçel pişirirseniz, hafifçe olgunlaşmaması gerektiğini hatırlamak gerekir. Böylece, çilek ve gelecekteki reçelin harika zümrüt gölgesini kurtaracaksınız.
• Ayrıca, pişirme sırasında jöle benzeri kütle içinde bütün meyveler elde etmek için reçel hazırlanması için bozulmamış, yoğun meyvelerin kullanılması önerilir.
• Buna ek olarak, yeşil meyvelerin kullanılması, olgunla birlikte, bir reçel elde etmek için gereken en fazla pektin içeren olgunlaşmış meyvelerde olmasından kaynaklanmaktadır.
• Bu inceliği hazırlamak için sadece emaye tabakları kullanın, çünkü şekerli meyveler yanabilir, sonuçları yıkanması oldukça zordur.
• Pişirme için meyvelerin hazırlanmasına, yani akan suda yıkamak için dikkat etmek önemlidir.
• Evdeki bektaşilerden bir rappel hazırlamanın ana kuralı, bektaşi meyvelerin ve şekerin istenen oranına uymanın önemli olmasıdır, çünkü bektaşi bir ekşiye sahiptir.
• Yemek pişirme sürecinde, sonunda tatlı bir tatlının istenen tutarlılığını elde etmek için bazı kurallara uymak da önemlidir. Sadece aşağıdaki gibi belirlenene kadar şeker ilavesi ile pişirmeniz gerekir: Bir kaşıkla kaşıkla yazın, ince bir akışla akmazsa, damlalar değil, o zaman hazırdır. Ayrıca aşağıdaki şekilde kontrol edebilirsiniz: Bir tabağa bir damla reçel koyun ve biraz bekleyin. Yüzeyde buruşuk bir film oluşmalıdır.
• Gerçek bir reçel elde etmek için şekerli meyvelerin yüksek ateşte kaynatılması gerektiğini hatırlamak önemlidir. Pektin yok edebilecek maddeleri yok etmek için bu gereklidir.
• İstenirse, tüm bektaşi meyvelerden reçel pişirebilir veya bir et öğütücüsünden önceden geçebilirsiniz.
• Çeşitli tatlılar için, diğer meyveler, narenciye ve kokulu otlar, örneğin limon balsamı şeklinde çeşitli katkı maddeleri de deneyebilirsiniz.

Bektaşi jem pişirme: meyveler ve teneke kutuların hazırlanması

Böreklerden yemek pişirmeye başlamadan önce, meyveleri dikkatlice hazırlamak önemlidir. Bektaşi kaleler, meyvelerin tadını çıkarmayı seven çeşitli böceklerin ve zararlıların işgaline maruz kalır, böylece bahçıvanlar genellikle çeşitli kimyasallar kullanırlar. Lezzetli meyvelerin koleksiyonuna ek olarak, çalıların dalları tamamen tüm mahsulü sıkıca kaplayan dikenlerle kaplıdır. Mükemmel reçel hazırlamak için birkaç hazırlık aşaması çizmeniz gerekir.

• Her şeyden önce, yavaşça çalıdan meyveler toplayın. Dikenlerle ellere zarar vermemek için yoğun eldivenlerin giyilmesi önerilir.
• Bundan sonra, meyveleri iyice duruladığınızdan emin olun. Bu, yüzeydeki mevcut tüm kimyasalları yıkamak için birkaç kez akan su altında yapılmalıdır. Çileklerde herhangi bir nokta ve kirlilik varsa, ellerinizle yıkanmaları gerekir.
• Meyveleri iyice duruladığınızda, camın fazla su olduğu bir kevgir içine yerleştirin. Şu anda, gelecekteki reçelleri mahvedebileceğinden, hasarlı ve hafif çürümüş meyveleri de çıkarabilirsiniz.
• Bektaşi üzümü meyvelerini iyi temizlemek de önemlidir. Bu zahmetli bir süreçtir, ancak daha sonra ağzınızda dış dal ve tahıllar olmadan kokulu bir reçelin tadını çıkaracaksınız. Bu aşamada, tüm sapları ve bardakları çıkarmak gerekir. Bunun için küçük bir bıçak veya makas kullanılır, bu daha uygundur.
• Bektaşi üzümü meyveleri kururken, kutular veya diğer reçel kapları hazırlamaya başlayabilirsiniz. Çoğu zaman, hostesler gelecekte kullanmayı daha pratik hale getirmek için 250 ila 500 gram kapasiteli küçük bankalar kullanır. Bankaların kabartma tozu ile ılık su ile iyice yıkanması ve daha sonra iyice durululması gerekir. Ayrıca, tüm kaplar suda veya fırında sterilize edilir.

Evde bektaşlardan bir kaz nasıl pişirilir: Hazırlık Teknolojisi

Meyveler hazırlandığında, lezzetli ve aromatik bir reçel hazırlamaya başlayabilirsiniz. Böyle bir incelik demleme teknolojisi oldukça basit, deneyimsiz bir metresi bile bununla başa çıkacak. İnternette çeşitli katkı maddeleri ile bektaşi üzümü reçel tarifleri var, gerçek bir reçel yapmayı öğrenebileceğiniz genel bir hazırlık teknolojisi veriyoruz.

• Gooseersyber meyvelerinin 2/3'ü kalın ve geniş bir tabana sahip yemeklere yerleştirilmelidir. Emaye bir tava veya havza kullanmanız tavsiye edilir. Biraz su ekleyin ve meyveler yumuşayana kadar yüksek ateşte pişirin. Bu, bektaşi üzümü meyvelerinde doğal pektinin korunması için gereklidir.
• Meyveler yırtılır ve yumuşak hale geldiğinde, bir elekten silinmeli ve tekrar kabına geri dönmelidir. Şeker ekleyin ve pişirin. Böylece, bir tür meyve şurubu hazırlıyorsunuz.
• Gooseberry meyvelerinin geri kalan 1/3'ünü alın, biraz olgun olmamanız istenir ve bu meyvelerin kabuğu yoğun olduğundan, hazırlık sürecini kolaylaştırmak için bir iğne ile delinir.
• Daha önce elde edilen şurubuna hamurdan hazırlanmış meyveler eklenmeli ve pişene kadar pişirmeye devam etmelidir. Hazırlık şu şekilde belirlenebilir: Bir kaşıkla biraz reçel toplayın, sertleşene kadar biraz bekleyin - bitmiş reçel parçalara ayrılacaktır.
• Gooseberry şurubunun kendisi çok güzel ve parlak bir görünüme sahip değildir, bu nedenle yemek pişirme sırasında 1-2 çorba kaşığı eklenmesi tavsiye edilir. Herhangi bir meyve suyu, örneğin kiraz veya portakal.
• Reçelin tam olarak hazırlanmasından sonra, temiz ve sterilize edilmiş bankalarda düzenlenmeli ve kapaklarla bükülmüş veya yuvarlanmalıdır. Bazı ev hanımları 5-10 dakika boyunca kavanozları kaynar suya koymanızı ve ardından kapağı alıp açmanızı önerir.

Bektaşi jem: tarifler

Yukarıda belirtildiği gibi, internette, pişirme teknolojisinde biraz farklı olacak basit bir çok sayıda raf sıkışma tarifi bulabilirsiniz, hazırlık ve tat özellikleri için harcanan nihai sonuç.  Bektaşi üzümü reçelinin en lezzetli, popüler ve basit ev hazırlıklarını düşünün.

Bektaşi jem: basit tarif

Bu tarife göre bir reçel hazırlamak için, kesinlikle bektaşi üzümü meyveleri alabilirsiniz: yeşil, kırmızı veya pembe.

İhtiyacınız olacak:

• Bir kısmı biraz olgunlaşmamış bir kısmı daha iyi olan 1 kg bektaşi meyveleri;
• 1 kg şeker;
• yaklaşık 70 ml su.

Hazırlık:

• Daha önce, iyice yıkanmış meyveler biraz kurutulmalı ve kalın bir tabanlı bir tavaya yerleştirilmelidir.
• Meyvelere su ekleyin ve tavayı bir kapakla kapatın, güçlü bir ateş giyin.
• Yaklaşık 5-6 dakika sonra, meyveler bükülecek, daha yumuşak olacaklar. Tavadan çıkarılmalı ve berry püresi elde etmek için bir elekten silinmelidirler.
• Bundan sonra, bektaşi üzümü meyvelerinden elde edilen püre tavaya geri döner, tüm şeker eklenir ve kabı tekrar yangına yerleştirilir.
• Reçel sürekli müdahale etmelidir.
• Meyveleri şekerle kaynatın, ortaya çıkan köpüğü periyodik olarak çıkarın. Bundan sonra, yangını minimumda azaltmak ve şurubu yaklaşık yarım saat kaynatmaya devam etmek gerekir.
• Ortaya çıkan reçel derhal hazırlanmış temiz kavanozlara dökülmeli ve kapakları kapatmalıdır.

Yavaş bir ocakta bektaşilerden jem

Şimdi birçok ev hanımı, sıradan yemekler ve boşluklar hazırlamak için yavaş bir ocak kullanıyor, bu da istenen sonucu hızlı ve rahat bir şekilde alabilirsiniz. Gerekli modu ayarlamak yeterlidir. Dahası, yavaş ocak lezzetli bir reçel yapma sürecini çok hafifletebilir - şuruptaki meyvelere sürekli müdahale etmeniz gerekmez. Büseerries'den Jem, mutfakta yavaş bir ocak gibi gerekli bir şeyin yardımıyla da yapılabilir.

İhtiyacınız olacak:

• 1 kg bektaşi üzümü meyveleri;
• 1 kg şeker;
• 4-5 yemek kaşığı. su.

Hazırlık:

• Her şeyden önce, bektaşi üzümü meyvelerini iyice yıkamak ve tüm bardakları ve sapları makasla çıkarmak gerekir. Bundan sonra, meyveleri kurutduğunuzdan emin olun.
• Ayrıca, MultiCooker'ın fincanına 4 yemek kaşığı eklenir. su ve 1 bardak şeker. Yavaş ocak kapalıdır ve “söndürme” modu ayarlanır. Şeker tamamen çözünene ve sıvı kaynamaya başlayana kadar beklemek gerekir.
• Bundan sonra, bekt kadehör meyvelerini şekerle kaynar suya dökmek ve çokokullu kapağı sıkıca kapatmak gerekir. Böylece, meyvelerimizi yaklaşık 10-15 dakika güveç. Bu süre zarfında, bektaşi cilt yumuşak ve patlamalıdır. Doğrulama için zaman zaman kapağı açabilirsiniz.
• Meyvelerin patlamaya başladığını gördüğünüzde, multicooker kasesinden çıkarılmaları ve bir elekle ovalamaları veya bir karıştırıcıda öğütmeleri gerekir.
• Bundan sonra, Berry püresi yavaş ocaklara geri döner, kalan şeker ona eklenir, her şey iyice karıştırılır. Bu durumda, çokokulucu kasenin kapağını kapatmanız gerekmez.
• Yaklaşık 30-35 dakika boyunca reçel pişirmeniz gerekir.
• Hazırlık ile, bir tabağa bir damla reçel yayılmamalıdır.
• Böreklerden gelen sıcak reçel hazırlanmış bankalara dökülmeli ve kapaklarla kapatılmalıdır.

Bir et öğütücüden bektaşilerden jem

Bir çatı sıkışması hazırlama yöntemi, özellikle bir et öğütücüsünün nasıl kullanılacağını bilemeyen daha deneyimli ev hanımlarına hitap edecektir. Bu durumda, bektaşi üzümü meyveleri, reçelinizi daha yoğun ve mükemmel hale getirecek homojen bir kütle haline getirilebilir. Aşağıdaki tarif, reçeli daha kokulu ve parlak hale getirecek ek malzemeler kullanıyor.

İhtiyacınız olacak:

• 700 gram kazip meyveleri yeşil renk;
• 2-3 olgun kivi;
• 600 gram şeker;
• taze nane (birkaç dal veya yaprak).

Hazırlık:

• Daha önce, bektaşi ve kivi meyveleri akan su altında iyice yıkanmalıdır, daha sonra bardaklar ve saplar meyvelerden kesilir ve bir kivi ile kabuğu ince kesilir.
• Daha sonra, meyveler ve kivi, homojen bir kütle elde etmek için bir et lokantasından geçirilmelidir.
• Ortaya çıkan patatesleri kalın bir tabana sahip bir tavaya koyun ve yavaş ateşe koyun.
• Böylece, berry püre kaynatılır, daha sonra tüm şeker ve nane yaprakları eklenir.
• Karışım iyice karıştırılır ve kaynamaya getirilir.
• Bundan sonra yangın azalır ve reçel yaklaşık 30 dakika pişirilir.
• Berry karışımı istenen kıvama ulaştığında, bir nane almak gerekir ve reçel önceden hazırlanan bankalar boyunca dökülür.
• Sonunda bir reçelden nane almayı kolaylaştırmak için, tüm yaprakları bir demette bir araya getirmeniz önerilir.
• Böyle bir tarif kullanarak, güzel bir zümrüt gölgesinin lezzetli ve kokulu bir reçeli alacaksınız.

Portakallı bektaşi jem

Tüm narenciye her zaman çok sayıda vitamin ve harika bir aroma ile ilişkilidir, bu nedenle jem de dahil olmak üzere çeşitli yemeklerin hazırlanmasında genellikle portakal ve limon kullanılır. Az sayıda taze portakal yardımıyla, oldukça sıra dışı bir tatlı asit tadı ile bektaşi bir reçel pişirebilirsiniz.

İhtiyacınız olacak:

• 1 kg bektaşi üzümü meyveleri;
• 2 taze büyük turuncu;
• 1-1.2 kg şeker.

Hazırlık:

• İyice yıkanması ve daha sonra temizlenmesi gereken portakallara özel dikkat edin. Bunu keskin bir bıçakla yapmanız ve soyumu beyaz bir filmle kesmeniz gerekir. Beyaz bölmeleri olmayan bir turuncunun etini kesmek de önemlidir, çünkü reçelinize onlarla acı verilecektir. Ayrıca, tohumları çıkarmayı unutmayın.
• Bundan sonra, bektaşileri iyice durulayın ve sapları tüm meyvelerden makasla çıkarın.
• Bir sonraki aşamada, bir püre durumuna kadar bir karıştırıcıda bektaşi ve portakalın tüm meyvelerini kırmak veya küçük delikli bir nozul kullanarak bir et değirmeni içinden geçmek gerekir.
• Bazı ev hanımları bu meyvelerin kemikleri olmadan bektaşilerden reçel pişirmeyi tercih eder. Bunu yapmak için, ortaya çıkan patates püresi daha önce küçük bir elekle silinebilir.
• Ortaya çıkan patates püresi tavaya aktarılmalı ve tüm şekeri ona eklemeli ve daha sonra her şeyi orta ateşte koymalıdır.
• Sürekli karıştırın, sıkışmayı kaynatın ve sonra ateşe daha az yapın. Periyodik olarak, köpüğü çıkarmak gerekir.
• Böylece, yavaşça, yaklaşık 30-35 dakika boyunca bektaşi ve portakallardan reçel ile ateş pişirilir.
• Hazırlıktan sonra, reçel hazırlanmış kavanozlara dökülmeli ve kapaklarla kapatılmalıdır.

Bektaşi ve elmalardan jem

Bokerries ve elmalardan kokulu ve lezzetli bir reçel alabilirsiniz. Hazırlamak için, en iyi sonuç kırmızıdan elde edilebilir olsa da, herhangi bir renkte bektaşi alabilirsiniz - reçel parlak ve zengin bir gölge elde edecektir. Herhangi bir elma uygundur. Her şey tat tercihlerinize bağlıdır: daha yumuşak dekore edilecek, daha zor olan jem dilimlerinde kalacaktır.

İhtiyacınız olacak:

• 500 gram bektaşi meyveleri;
• 500 gram olgun elma, tercihen tatlı ve ekşi;
• 1 kg şeker.

Hazırlık:

• Çilekleri sıkıştırmaya hazırlayın - birkaç suda iyice yıkayın, tüm bardakları ve sapları çıkarın ve bir havlu veya bir corsher ile kurutun. Ayrıca elmaları yıkayın, kabuğunu soyun, çekirdeği tohumlarla kesin ve elmaları dilimler halinde kesin.
• Ardından, az miktarda su, yaklaşık 70-80 mL kalın bir tabana sahip bir tavaya dökün ve tüm şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar şurubu şeffaf bir renge pişirin.
• Şurup hazır olduğunda, bektaşi meyveleri uykuya dalabilirsiniz.
• Tüm faydalı özelliklerini korumak için şurupta meyveler yaklaşık 10-15 dakika pişirmeniz gerekir. Bu süre zarfında, meyveler daha yumuşak ve patlayacak. Bu nedenle, kırmızı bektaşi kullandıysanız, şurup hoş bir kırmızımsı renk tonuyla boyanacaktır.
• Bundan sonra kesilmiş elma ekleyebilirsiniz.
• Yanmamak için reçel için reçel karıştırmak önemlidir. Bir kaynatın ve kütle kalınlaşmaya başlayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Bitmiş kokulu reçel kavanozlara dökülmeli ve kapaklarla kapatılmalıdır.
• Elma ile bir yerde bazı ev hanımları, daha fazla aroma vermek için bıçağın ucundaki Jam Vanil'e eklenir. Bu durumda, bu bir zevk meselesidir.

Bir bektaşi üzümü reçeli nasıl saklanır ve kullanılır

Bekopeersy'den reçel için uzun süre saklandığınız için, cam kavanozları iyice yıkamayı ve sterilize etmeyi unutmayın, çünkü inişinizin “dayanıklılığı” doğrudan buna bağlı olacaktır. Sıkışmanın hazırlanması, büyük miktarda şeker kullanımı sağlar, bu da esasen reçelinizin uzun süre depolanacağı güvenilir bir anahtardır. Tüm tavsiyelere tabi ve bektaşi kapaklardan sıkıca kapalı kapaklarla iki yıl boyunca saklanabilir, rakipsiz tat ve yazın inanılmaz aroması ile memnun olabilir.

Jam pişirmek için biraz zaman harcadıktan sonra, tüm kış bu lezzetli tedavinin tadını çıkaracaksınız:

• Fokerries'den Jem, mükemmel bir kahvaltı olacak ekmek ve tost yaymak için harika.
• Bu meyvelerden reçel genellikle şekeri değiştirmenizi ve içeceğin alışılmadık bir tadını elde etmenizi sağlayan çaya konur.
• Bektaşi üzümü jam parası, çeşitli hamur işleri ve diğer tatlılar için mükemmel bir dolgu olacak.

Kabuk, çok çalışmanız ve ellerinizi incitmeniz gereken tanıdık bir meyvedir. Bununla birlikte, bektaşilerin tadı, toplarken ve hazırlarken tüm sorunlara mal olur. Bu meyvelerden reçel kahvaltı veya lezzetli bir Pazar akşam yemeği için harika bir katkı olacak.