Kolesistit için diyet

Kolesistit, safra kesesinin belirgin bir iltihaplanması, safra durgunluğunun eşlik ettiği bir hastalıktır. Oldukça yavaş gelişir, ancak çok ciddidir. Bu hastalıkta kolesistit, semptom, tedavi ve diyetin ne olduğunu daha fazla ele alalım.

Kolesistitin gelişiminin nedenleri

Patolojinin nedenleri farklı olabilir. İşte en yaygın olanı:

1. Yanlış ve düzensiz beslenme.
2. Bitki lifli ürünlerin diyetinde eksiklik.
3. Hayvan yağlarının yiyeceklerinde fazlalık, pişirme ve tatlılar
4. Yanlış (pasif) yaşam tarzı. Fiziksel aktivite eksikliği.

Hastalığın kapsamlı bir tedavisi mutlaka kolesistit için bir diyet içerir.

Kolesistit belirtileri

Ne tür kolesistit, semptom ve diyet olduğunu düşünün.

Hastalığın akut fazında, genellikle karaciğer koliği gözlenir. Bunun nedeni, ağrının karaciğerde lokalize olmasıdır. Alevlenme ile, yan tarafta şiddetli ağrı şeklinde saldırılar, bulantı, kusma ve cildin sarı gölgesi mümkündür. Hastalık, safra kesesindeki taşların neden olduğu peritonit ile karmaşık olabilir. Bu gibi durumlarda, diyet terapisi özellikle alakalı olacaktır.

Herkes hastalığın kronik formunun semptomlarına dikkat etmez - bunlar sağ tarafta ağrıyor ve ağrılar çekiyor. Bazı durumlarda, bulantı, sindirim bozukluğu, iştah kaybı, ağızda acı hissi vardır. Bu tür işaretler ortaya çıkarsa, hastalığın nedenlerini belirleyebilen ve uygun tedaviyi reçete edebilen bir doktora danışmalısınız. Hastalar dahil, diyet tedavisi önerilecektir.

Hastalığın bu şekli, uzun süre meydana gelebilmesi için tehlikelidir. Tanı doğrulanırsa, kolesistit için sürekli olarak reçete edilen bir diyete uymak gerekecektir. Özellikle, belirli ürünleri kullanmaktan kaçınmanız gerekecektir.

Kronik kolesistit için diyet

Kolesistit ile diyetin temelleri

İç organların herhangi bir hastalığı ile, her şeyden önce, düzenli ve tamamen yemelisiniz. Bu nedenle, hastalar için bir dizi kural ve öneri olan pankreatit ve kolesistit için özel bir diyet vardır.

Beslenme İlkeleri ve Yöntemleri:

1. Düzenli yemek yemek çok önemlidir. Teknikleri arasında uzun bir mola olmamalı. Gerçek şu ki, gıda mideye girdiğinde safra kesesi azalır, bu nedenle ürünlerin normal sindirimi için gerekli safra serbest bırakılır. Eğer çok nadiren yiyorlarsa, safra durgunlaşır. Sonuç olarak, taşlar oluşabilir, enfeksiyon gelişir.
2. Günde birkaç kez yiyin. Midede yemek alındığında, safra salınımı süreci meydana gelir. Durgunlaşmaz, günde en az 4-6 kez ve küçük porsiyonlarda oldukça sık yemeniz gerekir. Aynı zamanda yemek önerilir. Bu, içinde bulunan safra ve mikroorganizmaların salınımını normalleştirecektir. Sonuçta, alevlenme saldırılarını kışkırtmışlardır.
3. Safra kesesinin tam çalışmasını sağlamak ve böylece kolesistit ile durumu normalleştirmek için sürekli olarak görülmelidir. Vücudu hayvanlar ve sebze proteini ile doyurmanız önerilir. Unutmayın, bunlardan ilki doğru miktarda düşük yağlı et çeşitlerinde bulunur. Kaynağı bile süt ve süzme peynir olarak kabul edilir. Vücuttaki bitki proteini meyve, sebze, ekmek ile birlikte verilir.
4. Kronik bir rahatsızlık olan kişilerin sadece tatlı meyveler ve meyveler yemeleri önerilir. Diyet, safra akıntısına katkıda bulunan, diğer sindirim bezlerinin salgılanmasını artıran, kabızlığı en aza indiren, kandaki kolesterol miktarını azaltan ürünlere sahip olmalıdır.
5. Tedavi diyetini hafife almayın. Kolesistit menüsü oldukça naziktir. En kullanışlı ürünlerden, kabak, havuç, domates, salatalık, lahana (renkli), üzüm (tatlı çeşitler), karpuz (nitratsız), tatlı çilek, elma, kurutulmuş meyveleri vurgulamak mümkündür.
6. Bitkisel yağ ile terbiyeli bitkisel salataların tüketimi safra salınımını uyarır. Ayçiçeği, mısır ve zeytinyağının kolleretik bir etkisi vardır. Sadece ısıtılamaz. Aksi takdirde, faydalı özelliklerini kaybedecektir. Doğru, bazen bitkisel yağ zarar verebilir. Örneğin, bu hastalığın bazı türlerinde safra salgılanması artan bir safra kolik saldırısına neden olur, çünkü Safra taşları safra yolunda durur. Bu semptomlar en çok hesaplayıcı kolesystii'nin karakteristiğidir. Onun için diyet biraz daha katı.
7. Kolesistitli hastalar tereyağı alımını sınırlamalıdır-günlük norm 18-20 gramdan fazla değildir. Diyette biraz ekşi krema ve krema olmasına izin verilir. Bu durumda, şişman kümes hayvanlarını, kuzu ve domuz eti terk etmelisiniz.

Günde 8-10 gram tuza düşürülür. Buna ek olarak, sınırlı miktarda şeker tüketmeniz gerekir-günlük norm 8-9 çay kaşığından fazla değildir. Aşırı şeker, safra yaymanın zorluğuna yol açar.

Hasta da obeziteden muzdaripse, karbonhidratların (un emlak ürünleri, hamur işleri, tatlılar, ekmek ve tahıllar) diyetindeki miktarı azaltmak gerekir. Diyette buğday ve kahverengi ekmek olabilir, hamur işleri kırılır.

Sadece yiyecek pişirmeniz veya pişirmeniz önerilir. Bu nedenle, bu rahatsızlıktan muzdarip kişilerin bu tür yiyecekleri pişirmek için özel yemekler satın almaları önerilir.

Diyette pişmiş, baharatlı ve kızarmış yemekler olmamalıdır. Çok sıcak ve soğuk yiyecek tüketmeyin. Bu tür yiyecekler safra kanalında ağrı ve krampları kışkırtabilir. Pişirirken sıcaklık rejimini gözlemleyin. Yemeklerin sıcaklığı en az 15-16 derece olmalı ve 55-60 dereceden yüksek olmamalıdır.

Kolesistitli bir diyette neye izin verilir?

1. Kolesistit ve gastrit ile diyet sırasında, dünkü pişirme, sıvı sebze, tahıl çorbaları, pancarlar yiyebilirsiniz.
2. Düşük yağlı et ve balık çeşitlerini unutmayın. Ayrıca izin verilir.
3. Süt ürünlerinin (% 0-1 yağ) kullanılmasına izin verilir. Bu aynı zamanda dirençli olmayan ve düşük yağlı peynirler için de geçerlidir.
4. Tahıllardan, özellikle karabuğday ve yulaf ezmesinden yemek yiyebilirsiniz.
5. Kolesistitli diyet sırasında, biraz düşük yağlı tereyağı ve bitkisel yağ eklemesine izin verilir (sadece rafine).
6. Taze sebzeler, meyve salataları ve atıştırmalıklar, squash havyar ve deniz ürünleri, örneğin deniz lahanı yararlı olacaktır.
7. Çeşitli baharatlar yapabilirsiniz. Ama önlemi bilin.
8. Günde 1'den fazla yumurta tüketilemeyeceğini unutmayın.
9. Meyveler ve meyveler özellikle yararlı olacaktır.
10. Sadece bazı tatlılar yemesine izin verilir (marmelat, reçel).
11. Bu rahatsızlığı olan hastalar çay, zayıf kahve süt içebilirler. Berry, meyve ve sebze suları da çok yararlı olacaktır. Buna ek olarak, kurutulmuş meyvelerden daha sık bileşimler, güller infüzyonu (kaynatma).

Kolesistitli bir diyette ne yasaktır?

1. Taze pişmiş ekmek, yağlı turtalar, kekler, puf ve beton hamur ürünleri, krem \u200b\u200bkekler kullanmaktan kaçının.
2. Et, mantar ve balık suyu, yağlı lahana çorbası ve Okroshka yemeyin.
3. Etten, hastalar menüsüne yağ çeşitleri et ve balık, sakat, sosis eklememelisiniz.
4. Koşullar, füme gıdalar, havyar, tuzlu balıklar bu rahatsızlıkta sağlığa zarar verebilir.
5. Sığır eti, domuz yağı ve yağ, margarin (özellikle mutfak yağından yapılmış) ve ayrıca kızarmış ve dik formda yumurtadan kaçındığınızdan emin olun.
6. Radis, yeşil soğan, kuzukulağı, roka, ıspanak da dışlanmalıdır. Sarımsak, kereviz, mantar, siyah öğütülmüş biber, hardal, yaban turpu, çeşitli marinatlar kullanımından kaçının.
7. Hiçbir durumda bu rahatsızlığı olan insanlar kahve, kakao ve çok soğuk meyve suları ve kompozitler içemez.
8. Ayrıca çikolata, dondurma ve ürünleri tatlı krema yiyemezsiniz.
9. Alkollü içecek almak kesinlikle yasaktır.
10. Bir sınırlama ile krema,%4-5 yağ içeriğine sahip süt, ekşi krema, pişmiş süt, yağlı peynir, tuzlu peynir yiyebilirsiniz.

Kolesistit diyeti: Yaklaşık bir gün menüsü

1. İlk kahvaltı için (7.30-8.30), bir parça haşlanmış et, zayıf çay içen ve zayıf çay içen silmeli karabuğday (pirinç yapabilirsiniz) yiyoruz.
2. İkinci kahvaltı için (10.30-11.00) Sufle süzme peynir ve kuşku kaynatması olacaktır.
3. Öğle yemeği için (12.30-13.30) Bir sebze kreması, bir pişmiş elma ve köfte veya buhar eti sufle.
4. Öğleden sonra atıştırmalık (16.00-16.30) Patates püresi (çok sıvı).
5. Akşam yemeği için (18.30-19.30), lor pudingi ve çay.
6. Yatmadan önce, kuşku suyu (210 ml) veya düşük yağlı kefir için.
7. Bütün gün boyunca 40 gram şeker ve 210 gram kurutulmuş ekmek hesaplanır.

Akut kolesistit için diyet (Diyet No. 5A, No. 5V)

Kolesistit # 5A için diyet

1. Hastalığın başlangıcından itibaren ilk birkaç gün içinde, sindirim sistemi üzerindeki faydalı etkiler için 2-3 bardak ılık su içmeniz gerekir. Buna ek olarak, kuşku kaynatma, tatlı çay, su ile seyreltilmiş tatlı meyve suları bugünlerde özellikle yararlıdır.
2. Önümüzdeki 2-3 gün içinde, dikkatlice silinmiş yiyeceklerin küçük bölümleri dikkatlice küçük kısımları içerir. Örneğin, sıvı yulaf lapası. Silinmiş ve mukoza çorbalarının kullanıldığı gösterilmiştir.
3. Günlük sıvı sarhoş miktarı günde 2,5 litredir ve tuz oranı 7-8 gramdır. Kısıtlama da şekere bindirilir - günde 90 gramdan fazla değildir.
4. Yeme günde 5-7 kez gerçekleştirilir. Ayrıca, kesirli diyette olduğu gibi küçük porsiyonlarda yenilmelidir. Her şey buğulanmış bir biçimde hazırlanır veya su üzerinde kaynatılır. Bu mod, safra çıkışını artırmanıza ve böylece hastanın durumunu iyileştirmenizi sağlar.
5. Bu diyetin toplam kalori içeriği 2.7 - 2.9 bin kilokaloridir. Aynı zamanda,% 50 süt, 400-450 gram karbonhidrat ve 70-75 gram yağ (yaklaşık çeyrek bitkisel yağlara düşen) olan diyette 95-100 gram protein bulunur.

Birkaç gün sonra (4-5), diyet No. 5V reçete edilir.

Kolesistitli bir diyette neye izin verilir?

1. Böyle bir rahatsızlığı olan insanların dünkü pişirmeye veya sadece kurutulmuş krakerlere dahil edilmesi en iyisidir.
2. İlk yemeklerden sebze çorbaları yiyebilirsiniz. Aynı zamanda sebze ve unun geçmesine gerek yoktur.
3. Daha sık balık, sebze ve düşük yağlı et pişirin.
4. Buna ek olarak, sos, köpük ve çeşitli süt ürünleri yiyebilirsiniz.
5. Sütlü, yeşil çaya izin verilir. Meyve suları, kompozisyonlar ve kuşku kaynatması önerilir.
6. Diyeti kolesistit alevlenmesiyle gözlemleyerek, ayva hariç, tatlı ve çok yumuşak meyveler, peynir veya iyice kalabalık meyveler kullanmasına izin verilir.
7. Kurutulmuş meyveler yıpranabilirsin.
8. Zeytin ve ayçiçeği yağından yağlardan gıdaya dahil etmek daha iyidir (sadece rafine).

Kolesistitli bir diyette yasak olan nedir?

1. Bu rahatsızlıkla taze ekmek, pişirme, tatlılar yiyemeyeceğinizi unutmayın.
2. Yağlı et, mantar ve balık suyu üzerinde yiyecek pişirmeyin.
3. Tabii ki, diğer herhangi bir diyette olduğu gibi, yağlı et ve balık çeşitleri burada kontrendikedir. Yemek pişirirken kızartmayın veya söndürmeyin, sadece kaynatın.
4. Hariç tutulması gereken ürünler ayrıca füme etler, sakatlık, sosis, konserve yiyecek ve havyar içerir.
5. Yağ süzme peynir, ekşi krema yiyemezsiniz. Krem ve peynir kullanmaktan kaçının.
6. Macarone, darı, ufalanan tahıllar (örneğin, karabuğday, pirinç) ve baklagiller de yasaktır.
7. Menüdeki sebzelerden lahana, turp, kereviz, şalgam, turp, kuzukulağı, ıspanak, roka, sarımsak ve soğan açılmaz.
8. Marinades ve maya yapamazsınız. Baharatlar ve atıştırmalıklar da hariç tutulur.
9. Yemeklere domuz eti, sığır eti ve kuzu yağı ekleyemezsiniz.
10. Bazı tatlılar da çikolata ürünleri, kakao, dondurma, hamur işleri hariç tutulur.
11. Kahve, karbonatlı içeceklerden kaçının.

Birkaç hafta daha kolesistitten sonra bir diyete uymayı unutmayın. Bu, hastalığın nüksetmesinin görünümünü dışlayacaktır.

5 No'lu Kolesistit için Diyet

Bu, kuralları gıda uyaranları, sofra tuzu kullanımını dışlayan kolesistit için çok “yumuşak” bir diyettir. Aynı zamanda, yiyecek sadece iyi bir şekilde hazırlanır.

Menünün enerji değeri 1.500 kilokaloridir. Ayrıca, gıda 45-50 gram protein, 38-40 gram yağ ve 230 gram karbonhidrat içermez. Buğday ekmeğinden yapılmış krakerler yemek gerekir, doğranmış ve birkaç et, iyi kasımlı süzme peynir için kaynatılmıştır.

Akut Kolesistit: Diyet 5V No. (bir günlük menü)

1. İlk kahvaltı için (7.30-8.30) silinmiş yulaf ezmesi, buhar pirzolası veya omlet (sadece proteinlerden) yiyoruz ve zayıf çay içiyoruz.
2. İkinci kahvaltı için (10.30-11.00) sebze püresi ve kuşku kaynatması olacaktır.
3. Öğle yemeği için (12.30-13.30), patates-puree çorbasının yarım kısmı, bir pişmiş elma ve buhar eti sufle uygundur.
4. Bir öğleden sonra atıştırmalık için (16.00-16.30), silinmiş meyve kompozisyonunu kullanmanız gerekir.
5. Akşam yemeği için (18.30-19.30) Lor pudingi ve çay olacak.
6. Yatmadan önce, kuşku suyu (230 ml) veya düşük yağlı kefir için.
7. Bütün gün boyunca 35 gram şeker ve 210 gram kurutulmuş ekmek hesaplanır.

Akut kolesistit için belirtilen diyet menüsü bir süre tutulmalıdır, çoğu zaman 5-10 gündür. Alevlenme geçtiğinde, 5 numaralı diyet Tablosuna gitmelisiniz.

Kolesistit için diyet: tarifler

Kolesistit ile diyette yulaf ezmesi

40 gram yulaf ezmesi, 40 gram suya, 130 gram süt, 4 gram şeker, 0.5-0.7 gram tuz ve 8-9 gram tereyağına ihtiyacınız olacak. Başlangıçta, suyu kaynatmanız, güneşlenmeniz ve yulaf ezmesi ile doldurmanız gerekir. Kapağın altında 18-20 dakika pişirin. Bu süre zarfında periyodik olarak karıştırılmalıdır. Sonra sütü dökün, iyice karıştırın ve yulaf lapası hazır olana kadar pişirin. Sonra sıcak silinmeli, şekerle karıştırılmalı, bir su banyosunda 85 dereceye kadar ısınmalıdır. Bundan sonra, tabak biraz düşük yağ tereyağı ekleyerek masaya servis edilebilir.

Kolesistitli bir diyette sebze çorbası

35 gram patates, 23 gram havuç, 23 gram karnabahar, 20-24 gram şalgara veya pantolon, 8-9 gram buğday unu, 9 gram yeşil bezelye, 180-200 gram süt, 40 gram, 40 gram ihtiyacınız olacak krem, 8 gram tereyağı, 80 gram sebze kaynatma ve 1 gram tuz. Havuç, patates, şalgam deriden temizlenmeli, küçük dilimler halinde kesilmelidir. Lahanayı ayrıştırın ve kaynar su ile iyice haşlayın ve havuçlarla birlikte hazır olana kadar hazır değiller. Yeşil bezelye ısıtılmalı, daha sonra ve diğer sebzeler karıştırılmalıdır. Her şeyi süt sosuna bağlar ve bir sebze kaynatma ekleriz. Krem-soup'u kaynatın, sonra kremayı batırın.

Kolesistitli bir diyette balık pirzolaları

70 gram balık filetosu, 7-9 gram buğday ekmeği, 15 gram süt veya suya, 15 gram krema, 25 gram yumurta proteini, 0.8 gram tuz ve 50 gram sos veya az yağlı tereyağına ihtiyacınız olacak. Ciltsiz balık filetoları, bir et taşlama işleminden sıkılmış mavi ekmekle geçirilmelidir. Ortaya çıkan karışım atıyor. Yumurta proteinleri ve soğutulmuş krema eklenir. O zaman kütle tuz olmalıdır. Yavaşça küçük pirzolalar oluşturur. Sonra onları yağla yağlanmış bir oceum içine koymalısınız, suyla dökün. Sonra hazır olana kadar zayıf kaynatın. Çanak yağ parçaları veya süt sosu ile servis edilir.

Kolesistitli bir diyette haşlanmış patissons

Böyle bir garnitür için, genç kabak, havuç, iki litre suya ve dörtte bir çay kaşığı şeker, 0.5 gram tuza ihtiyacımız olacak. Başlangıçta, sebzeleri durulayın ve küplerde kesin. Sonra kaynar tuzlu suya indirin. Şeker ekleyin. 8-9 dakika pişirin, sonra bir kevgir içine atar, kuruturuz, sebzeleri bir tabağa koyarız, öğütülmüş krakerler serper ve bitkisel yağ ile su serpin. Sebzeleri kesmeden kaynatabilirsiniz, ancak genel olarak, daha önce soğuk suda yıkanırken. Yemek pişirdikten sonra tüm kabak ve havuçları kestik. Sonra yemeğe yay. Sonra bitkisel yağ ile su.

Kolesistit ile diyette sebze ve et salatası

Küçük bir grup büyük, biraz tavuk eti, kapari, 100 gram düşük yağlı ve çözülmemiş peynir, 0.5 gram tuz, zeytinyağı için ihtiyacımız olacak. Başlamak için kaparileri temizleyin ve ince doğrayın. Tavuk göğsünü kaynatın, doğrayın. Peyniri kaba bir grater üzerine ovuyoruz, diğer tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Birkaç çay kaşığı yağ ekleyin.

Kolesistit: Bir Doktor İpuçları (Video)