Ako variť zeleninové kotlety v panvici v rúre, naparované v pomalom sporáku. Recepty lahodných zeleninových kotletov doma - krok za krokom s fotografiou

Zeleninové kotlety sa zdajú byť mnohým jedlom bez chuti a nevhodné v domácom menu. Môžu však byť nielen detské a výživné. Chuť môžete diverzifikovať pri pridávaní mäsa alebo mäsa mleté \u200b\u200brýb, ako aj kombináciou zeleniny medzi sebou. Koniec koncov, existuje také veľké množstvo receptov, medzi ktorými každá žena v domácnosti nájde najchutnejšie pre seba.

Zeleninové kotlety - princípy varenia

• V kuchyni môžete pripraviť najjednoduchšie recepty na zeleninové kotlety, ktoré pozostávajú z mrkvy, repy, cibule, tsukini alebo dokonca z tekvice. Ale najobľúbenejšou zeleninou sú zemiaky a biela kapusta.
• Ak chcete získať voňavú kôru, je obvyklá pre smažené kotlety. Táto možnosť prípravy sa považuje za najchutnejšiu. Recepty na výživu a detské menu zahŕňajú ďalšiu technológiu varenia: dusené a v rúre. Ak si vyberiete správny recept, potom takéto jedlá budú o nič menej chutné ako zeleninové kotlety na panvici.
• Zelenina je vopred vopred. Metóda rezania bude závisieť od toho, akú konzistentnosť chcete získať zeleninové mleté \u200b\u200bmäso. K tomu sa pridávajú korenie, vajcia na upevňovacie masy, ako aj múky alebo sušienky. Niektoré ženy v domácnosti používajú namiesto múky semolinu.
• Výrobky pre zeleninové kotlety Môžu sa používať surové aj po tepelnom spracovaní. Kapusta a repa sú vopred uvarené. Horkosť sa nevyhnutne odstráni z baklažánu a buď sú vyprážané alebo blanšírované vo vriacej vode.
• Môžete variť zeleninové kotlety rovnako chutné z nielen jednej zeleniny. Chuť môžete doplniť, ak zmiešate výrobky a používate voňavé korenie.

Ako variť zeleninové kotlety bez vajíčok

Hlavnou zeleninou, ktorá sa najčastejšie používa na varenie kotletov, je kapusta. Na základe sa získajú chutné a výživné jedlá. Ak vylúčíte vajcia v recepte, potom sa tieto kotlety stanú častým hosťom od tých, ktorí sú na diéte. Aby sa hmota nerozpadla, mali by ste jasne dodržiavať zadaný recept.

Pripravte také ingrediencie:

• biela kapusta - 1 kg;
• pšeničná múka a Semolina - 0,5 lyžica;
• cibuľa - 1 pc.;
• dill, petržlena atď. Zelení - 1 Puch.;
• vyčistený cesnak - 1 plátok;
• soľ a korenie podľa chuti;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• sušienky na panvisko.

Ako variť kapusty:

• Umyte kapustu v tečúcej vode a odstráňte horné listy. Vystrihnite na veľké kúsky, potom ju spustite do vriacej vody a zeleninu uvarte 10-15 minút. V tomto prípade by si listy mali kúpiť priehľadný odtieň.
• Jemne vytiahnite kapustu, vychladnite a brúste v mlynčeku na mäso. Môžete použiť mixér, pretože tento recept potrebuje menšie mleté \u200b\u200bmäso. Potom stlačte hmotu rukami a preneste ju do samostatnej nádoby.
• Vyčistite suchú cibuľu šupky, nakrájajte na diely a prejdite mlynčekom na mäso. Spolu s džúsom pridajte kapustu. Opláchnite a vysušte greeny, potom jemne odrežte a preneste do mleté \u200b\u200bmäso. Dajte naň nasekaný cesnak.
• Uvidíme sa múky, aby ste nepridali prášok do pečiva a premiešali sa s semolínou. Nalejte zmes na mleté \u200b\u200bmäso. V tejto fáze je potrebné ochutiť hmotnosť a soľ.
• S vlhkými rukami vytvorte malé kotlety. Ak chcete získať kôru, prevráťte ich do strúhanky.
• Nalejte panvicu s hrubým dnom dobre, nalejte rastlinný olej. Keď sa bude horúco, smažte zeleninové kotlety, kým sa neobjaví zlatá kôra. Nestojí to za to, že misu držať dlho, pretože kapusta bola predtým uvarená.
• Ak chcete odstrániť prebytočný olej z kotletov, po vyprážaní použite hrubé utierky základného papiera. Dajte ich na papier, potom ich otočte po niekoľkých sekundách a potom ich dajte na tanier na servírovanie.

Ako variť zeleninové kotlety pre pár

Užitočné kotlety zo zeleniny sú tiež chutné. Môžete ich uvariť nielen na panvici, ale aj na dusení. Tento recept je možné použiť pre detské menu. Nepotrebujete žiadne špeciálne zručnosti a zručnosti.

Ingrediencie receptov:

• stredne veľkosť repy - 1 pc.;
• surové zemiaky - 2 ks.;
• cibuľa - 2 ks;
• surová mrkva - 1 pc.;
• manki - 2 lyžice. L.;
• zluky, slivky, soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

• Opláchnite mrkvu, kôra. Zeleninu jemne nastrúhajte. Odložte na pár minút na sklenenú šťavu. Potom buničinu dobre stlačte rukami. Rovnakým spôsobom pripravte repu.
• Cibuľu olúpajte, nakrájajte na veľmi malé časti alebo brúste v mlynčeku na mäso. Vo veľkej nádobe dajte všetku zeleninu dohromady, premiešajte.
• Nalejte polovicu vriacej vody na pár sekúnd a potom preneste na zeleninu. Môže byť nahradený múkou akéhokoľvek druhu, ale nezabudnite len preosiať.
• Zemiaky dôkladne opláchnite a pečte v rúre šupkou alebo varom. Po varení ochladte, vyberte šupku a strúhajte. Nie je potrebné brúsiť ju v zemiakovej kaše, pretože zvyšok zeleniny sa pripravuje vo forme kusov.
• Ak v recepte používate sliviek, najskôr ho ukradnite. Po niekoľkých minútach si položte papierovú utierku. Produkt nakrájajte vo veľmi malých častiach a pridajte do zeleninového mleté \u200b\u200bmäso. Teraz by mala byť omša soľ a ochutená svojimi obľúbenými korením.
• Mierne navlhčite ruky vodou, vytvorte gule zo zmesi zeleniny. Pretože misa bude dusená, nemali by ste používať chlieb. Namiesto toho posypte kotlety sezamovými semenami.
• Môžete uvariť zeleninové kotlety doma v dvojitom kotle, ako aj v pomalom sporáku v režime „naparovania“. Čas pripravenosti pri výbere technológie nezávisí. Celkovo budete potrebovať 25 minút.
• Podávajú sa parné kotlety zo zeleniny v teplej forme, naplnené na vrchu kyslou smotanovou omáčkou. Namiesto toho môžete použiť aj benzínovú stanicu paradajok.

Ako variť rybie zeleninové kotlety

Medzi rozmanitosťou rýb a zeleninových kotletov zaberá hlavné miesto jedlá z bielych rýb. Aby mäso zostalo šťavnaté, musíte pridať cuketu. Zemiaky pomôžu dať jemnú chuť.

Zoznam prísad receptov:

• fillet z bielych rýb - 700 gr.;
• stredne -veľkosť cukety - 1 pc.;
• surové zemiaky - 1 pc.;
• suchý luk - 1 ks;
• pšeničné otruby - 4 lyžice. l;
• sójová omáčka je klasická - 2 lyžice. L.;
• rastlinný olej - na varenie;
• morská soľ a korenie podľa chuti.

Squeare of Actions:

• Odrežte rybie filé z prebytočného tuku a starostlivo preskúmajte mäso na prítomnosť kostí. Jemne nasekajte alebo prejdite mlynčekom na mäso. Pretože v recepte nie sú žiadne vajcia, takže kotlety sa počas vyprážania nerozpadnú, dobre porazte mleté \u200b\u200bmäso.
• Kuketa je najlepšie vziať mladých, pretože má jemnú buničinu a nemusí odstraňovať šupku. Ak používate ovocie s hrubou pokožkou, malo by sa vyčistiť. Zeleninu nastrúhajte na najmenšieho strúhadla. Vypustite šťavu alebo vytlačte buničinu rukami a potom skombinujte s rybami.
• Odlupujte zemiaky a brúste. Malo by sa však pripraviť iným spôsobom. Nalejte zeleninu studenou vodou. Nechajte 10-15 minút. Potom položte na papierové utierky. Keď sa prebytočná tekutina absorbuje, preneste zemiaky na ryby a cuketu. Týmto spôsobom odstránite prebytočný škrob zo zeleniny.
• Zmiešajte pšenicu alebo akékoľvek iné otruby s sójovou omáčkou. Keď sa hmota mierne napučia, preneste do mleté \u200b\u200bmäso. Predajte ho a pridajte korenie. Zmes by sa mala zmiešať veľmi dôkladne, aby sa všetky zložky rovnomerne rozložili pozdĺž mletého mäsa.
• Urobiť malé ruky rybie kotlety a zelenina. Na panvicu môžete používať Semolina alebo pšeničné otruby. Fry kotlety v dobre zohrievanom oleji, kým sa neobjaví kôra. Aby sa ryby pripravili, prikryte panvicu vekom počas vyprážania druhej strany kotletov.

Ako variť zeleninové kotlety

Zeleninové kotlety nie sú len chudé jedlo, ale aj výdatné. Môžete ho diverzifikovať aj pomocou ovocia a ľanových semien. Takže získate zdravé kotlety s pikantnou chuťou. Ako prílohu je kaša Semolina dobre vhodná pre také neobvyklé jedlo.

Odporúča sa vziať takéto výrobky:

• surové repy - 300 g.;
• apple s sladkými odrodami - 200 g;
• sANNY CEREAL - 2 lyžice. L.;
• malé ovsené vločky - 3 lyžice. L.;
• ľanové semená - 2 lyžičky;
• sezam a cukor - štipka;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• olivový olej na vyprážanie.

Ako variť zeleninové kotlety:

• Pre tento recept by sa mala repa dôkladne umyť a uvariť v slanej vode až do dokončenia. Zeleninu ochladzujte, potom odlupujte a strúhajte.
• Umyte jablko, vysušte papierovými utierkami a tiež nastrúhajte. Ak je pokožka mäkká, môže ju ponechať. V opačnom prípade je šupka odrezaná. V opačnom prípade to pokazí chuť hotovej misky. Kombinujte ovocie s repy.
• Ovsené vločky a Semolina nemusia byť najskôr namočené. Nalejte ich k mletému mäsu do suchej formy. Okamžite soľ a do vášho vkusu pridajte akékoľvek korenie. Hmotnosť dôkladne premiešajte.
• Semená bielizne tiež nepotrebujú predbežnú prípravu. Nalejte ich do zeleniny a znova ho pozriete na mleté \u200b\u200bmäso. Nechajte ho na pokoji 20-30 minút. Počas tejto doby bude mať vločka s vločkami čas na zväčšenie.
• Vytvorte kotlety zo zeleninovej hmoty. Urobte to s mokrými rukami, aby ste dostali rovný povrch. Na vrchu ich posypte semolínou alebo pšeničnou múkou.
• Zahrejte panvicu, nalejte 2 lyžice. l. olivový olej. Keď sa zahrieva, stočte na smaženie na 3 minúty pri priemernej teplote. Potom otočte a po 2 minútach nalejte malú vriacu vodu a nádobu zakryte vekom. Vložte jedlo asi 10 minút.
• Je potrebné podávať zeleninové kotlety s jablkom so sezamovými semienkami. Zhora ich môžete naliať kyslou smotanou.

Ako variť štíhle zeleninové kotlety

Počas pôstu by ste sa nemali vzdať chutných jedál. Zeleninové kotlety sú vhodné pre štíhle menu. Ich vôňu môžete posilniť kôporom a cesnakom. Aby hmotnosť udržala tvar počas varenia, vyberte prebytočnú tekutinu zo zeleniny čo najviac.

Zoznam produktov receptov:

• biela kapusta - 1 kg;
• cibuľa - 1 pc.;
• semolina - 100 g.;
• pšeničná múka - 100 g.;
• vyčistený cesnak - 3 zubné;
• Čerstvý kôpor - 3 lyžice. L.;
• fračný olej - 5 polievkových lyžicov. L.;
• prispôsobenie sušienok - 7 polievkových lyžicov. L.;
• soľ a čierne korenie - podľa chuti.

Popis technológie varenia:

• Pripravte všetky prísady. Kapusty vyčistite od horných listov, opláchnite. Odstráňte šupku z luku, zmerajte zvyšok hromadných výrobkov pre misku.
• Kapuste nakrájajte na veľké kúsky, vyberte stred a preneste na hlbokú panvicu. Nalejte ju studenou vodou, nasaďte na sporák a varte 10 minút. Zvýšte čas varenia pri používaní odrôd kapusty s hustou plachtou, napríklad „agresor“.
• Po určenom čase vypustite vriacu vodu z kapusty a položte ju do cedníka. Takže prebytočná tekutina vypúšťa. Keď sa zelenina ochladí, akýmkoľvek spôsobom ju pre vás v pohodlí. Môžete dokonca použiť mixér. Potom stlačte hmotu studňu z šťavy.
• Mriežte cibuľu na hrubom strúhadle. Ak uprednostňujete menšie kusy zeleniny v kotlementoch, potom ju posuňte spolu s kapustou. Zmiešajte cibuľu spolu, nakrájanú zeleň s cesnakom a korením.
• Túto zložku, ako je múka, sa dá použiť z akejkoľvek rozmanitosti a typu. Hlavnou vecou je preosiať ho, aby ste obohatili prášok kyslíkom. Takže kotlety sa ukážu svieže. Zmiešajte ju s Manka a nalejte ju do kapusty. Hmotnosť dôkladne premiešajte.
• Stržbrovú strúhanku osušte v suchej panvici alebo v rúre. Potom premiešajte s čiernou mletou korením alebo paprikou. Môžete im tiež pridať malú soľ. Pri takýchto komponentoch sa ukáže, že panning je voňavý a chutný.
• Dajte kotletami tvarmi mokrými rukami a potom ich potiahnite. Smažte ich v horúcom oleji, ktorý by sa mal vylepšiť. Takže vôňa a chuť rastlinného oleja nechodia do misky.

Ako variť zeleninové kotlety v rúre

Najjednoduchší spôsob, ako smažiť zeleninové kotlety na panvici. Mnoho ľudí má rád chrumkavú kôru. Chuť misky sa však nezmení, ak ju uvaríte v rúre. V tomto prípade nedostanete praženú kôru, ale kotlety sa stanú výživou.

Zoznam produktov pre 4 porcie:

• čerstvá cuketa - 0,5 ks;
• surové zemiaky - 1 pc.;
• sweet Pepper - 1 pc.;
• surová mrkva - 1 pc.;
• suchý luk - 0,5 ks.;
• kuracie vajce - 1 ks;
• pšeničná múka - 3 lyžice. L.;
• solid Cheese - 50 g.;
• kúpa, cesnak a korenie so soľou - podľa chuti.

Spôsob prípravy zeleninových kotletov:

• Okamžite pripravte všetky prísady. Opláchnite cuketu a odstráňte z nej pokožku. Luk s zemiakmi a mrkvou, vložte do studenej vody. Odrežte papriku, odstráňte stopku a opláchnite zo semien. Meria suché prísady.
• Strúhajte cuketu na hrubom strúhanke a dobre stlačte. Mrkvajte mrkvu zemiakmi a pridajte k cukete. Sladké korenie s cibuľou by malo byť jemne nasekané a potom by sa pripojilo k zvyšku zeleniny.
• Olúpte cesnak, prejdite cez cesnak. Zmiešajte s zeleňou a korením a potom preneste na zeleninové mleté \u200b\u200bmäso. Dôkladne premiešajte.
• Pevný syr by sa mal trieť hrubým strúhadlom, presunutý na zeleninu. Poháňajte vajíčko na vrch. Sál zmes, dochutíme a premiešajte. Nakoniec pridajte preosiatú múku.
• Pretože hmota nebude dostatočne silná na to, aby sa vytvorilo kotlety, použite dezertné formy. Môže to byť kovové formy alebo silikón pre košíčky. Každú z nich mazajte akýmkoľvek rastlinným olejom, ale bez zápachu.
• Jemne ich naplňte zeleninovou zmesou. Ak chcete získať ľahkú kôru, posypte dnom semolinou. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pečte zeleninové kotlety na 20-25 minút.
• Potom vytiahnite plachtu, nechajte v nich zemiakové a zeleninové kotlety v pohode. Misa sa ľahko odstráni, zatiaľ čo získate pôvodný tvar kotleta.

Ako variť zeleninové kotlety z cukety

Kuketa má jemnú buničinu, takže ju v domácnosti často používajú na výrobu kotletov zo zeleniny. Baklažán má tiež mäkkú štruktúru, ale s nasýtenejšou chuťou. Preto sú tieto dva výrobky navzájom dobre kombinované.

Komponenty pre recept:

• cuketa a baklažán v purifikovanej forme - 150 g;
• múka s otrúhami - 150 g.;
• kuracie vajce - 1 ks;
• tvrdý syr - 80 g;
• morská soľ - 1 lyžička;
• strúhanka - 50 g;
• cesnak v sušenej forme - 1 lyžička;
• zelení a korenie - podľa chuti.

Proces výroby kotletov z cukety:

• Pretože mäso baklažánu rýchlo stmavne, musí sa pripraviť naposledy. Opláchnite cuketu a odstráňte pokožku. Táto zelenina je veľmi vodnatá, takže po jej rezaní kockou nechajte stáť 15-20 minút. Potom vypustite šťavu, ktorá sa objaví, a stlačte buničinu.
• Mriežte tvrdý syr, presun do cukety. Zmerajte zvyšky ingrediencií. Teraz nastal čas na baklažán. Umyte zeleninu, šupku. Rezačku buničinu odrežte kockou, rovnakou veľkosťou s cuketou. Zložte vo veľkej nádobe a soľ dobre. Nechajte to stáť 5-10 minút, potom ho hodte na cedník a opláchnite studenou vodou. Počkajte, kým sa zlúči celá tekutina. Stlačte rukami a spojte sa s cuketou. Takže odstránite horkosť z buničiny.
• V zeleninovom mletom mäse naplňte múku, ktorá by sa mala najprv preosiať. Pridajte k množstvu korenia, rozdrvených zelení a soli.
• Do cesta by sa mali pridať sušienky a nepoužívať ho ako chlieb. Dôkladne premiešajte mleté \u200b\u200bmäso. Potom jazdte vajíčko a znova miestnite špachtľou.
• Na rozdiel od väčšiny receptov by sa tieto kotlety mali upečiť v rúre. Vložte kulinársky pergamen na plech na pečenie a namazajte ho rafinovaným rastlinným olejom. Mokrajte ruky a vytvorte kotlety z mleté \u200b\u200bmäso.
• Dajte ich na plech na pečenie. Vytvorte malú vzdialenosť medzi nožmi tak, aby ich horúci vzduch rovnomerne varil. Okrem toho nemusíte panel. Ale vy, ak chcete, ich posypte múkou alebo sezamovými semenami.
• Pečieme misku v rúre pri teplote 200 stupňov. Ale kotlety musia byť otočené po 10 minútach varenia a piecť ich ďalších 7 minút. Pred podávaním vyberte misku z rúry a nechajte ho vychladnúť asi 10 minút.

Ako variť zeleninové kotlety v pomalom sporáku

Takéto zdravé zeleninové kotlety sa dajú nielen upečiť a vyprážať na panvici. Mnoho žien, ktoré ocenilo pohodlie pri používaní multicooker v kuchyni. V tejto technike je možné pripraviť niektoré recepty štíhlych jedál.

Odporúča sa brať také zložky:

• surové repy - 300 g.;
• suchý luk - 1 ks;
• cesnak - 1 lalok;
• sANNY CEREAL - 2 lyžice. L.;
• korenie so soľou - podľa chuti;
• múka alebo strúhanka;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Varenie culových remesiel:

• Repa v recepte sa používa vo varenej forme. Preto ho najprv varte, kým sa neuvarí v slanej vode s bobkovým listom. Aby sa ovocie rýchlo ochladilo, nalejte ich studenou vodou. Potom vyčistite. Na brúsenie použite strúhadlo s malými otvormi.
• Cibuľa, nakrájaná na malú kocku. Zapnite pomalý sporák pre režim „vyprážanie“ alebo „pečenie“, nalejte 1 polievkovú lyžicu. l. Rastlinný olej a smažte cibuľu na priehľadnú farbu. Grind the Cesnak a nalejte do multicookerovej misky. Vyprážajte zmes na ďalšiu minútu.
• Otočte repu na vyprážanú cibuľu, miešajte hmotnosť a smažte ju v pomalom sporáku asi 5 minút. Potom vyplňte semolinu a korenie. Sál mleté \u200b\u200bmäso, znova premiešajte a pokračujte v tvorbe nožníc.
• Vložte hotové kotlety na rezaciu dosku, valte sa do panvice sušienky alebo semolín. Utrite viacnásobnú misku s papierovými utierkami a zapnite režim „vyprážanie“ a nastavte čas na 25 minút.
• Nalejte rastlinný olej na dno, počkajte, kým sa nezohrieva. Fry kotlety na oboch stranách s otvoreným vekom. Takže si vytvoríte kôru.
• Ak chcete variť zeleninové kotlety pre deti, mali by ste trochu zmeniť recept. Cibuľa nepotrebuje predbežné vyprážanie. Pridá sa do varenej repy v surovej forme. Korenie, rovnako ako cesnak, používa iba podľa veku dieťaťa.
• Metóda prípravy by sa mala vymeniť aj. Namiesto vyprážania použite režim „Steam Coaring“. Aby ste to dosiahli, nalejte vyčistenú vodu na spodok misky, nainštalujte podnos na ňu. Posypte formované kotlety múkou a nasaďte na mriežku. Zatvorte veko. Varte kotlety zo zeleniny po dobu 15-20 minút.

Ako variť zeleninové kotlety s brokolicou

Produkt ako brokolica má neobvyklú chuť. Z tohto dôvodu väčšina hostesky nepoužíva ingredienciu v jedlách. Produkt má však vysoký obsah vitamínov a užitočných komponentov. Pokúste sa ho skombinovať s takým známym karfiolom. Zeleninové kotlety z nej a brokolica sa ukážu veľmi chutné.

Výrobky, ktoré potrebujete 4 porcie:

• brokolica a karfiol - každý 300 g;
• suchý luk - 1 ks;
• kuracie vajce - 1 ks;
• sANNY CEREAL - 2 lyžice. L.;
• pšeničná múka - 1,5 lyžice. L.;
• soľ, čierne korenie - 0,5 lyžičky.

Technológia prípravy:

• Rozoberte farebnú kapustu a brokolicu na kvetenstvo, dôkladne opláchnite možné kontaminanty. Položte panvicu s vodou na oheň, priveďte do varu, soľ. Blanch 2 typy kapusty vo vriacej vode asi 10 minút. Ak máte kapustu v mrazenej forme, potom ju predtým rozložte pri izbovej teplote.
• Čistá cibuľa, jemne rezaná. Smažte ho na miernom ohni pridaním rastlinného oleja. V tomto prípade by si zelenina mala kúpiť zlatú farbu.
• Kapusty jemne brúste ostrým nožom. Nepoužívajte produkt s mixérom. V opačnom prípade dostanete veľmi tekutú hmotu. Kombinujte prenášanú cibuľu s kapustou.
• Zmiešajte múku s manka a korenie a potom ju nalejte na zeleninovú hmotu. Potiahnite vajíčko, soľ a dôkladne premiešajte. Pokúste sa tvrdo stlačiť kapustu špachtľou, mali by ste dostať textúru vzduchu v kotlete.
• Ďalej nastavte mleté \u200b\u200bmäso pre zeleninové kotlety na pol hodiny. Tento čas je potrebný na napučanie Semolina. Okrem toho, tak prebytočná tekutina opustí mleté \u200b\u200bmäso.
• Z rastlinnej hmoty vyrábajte malé kotlety. Mali by sa vyprážať v akomkoľvek rastlinnom oleji, kým sa nezíska chrumkavá kôra. Tento recept sa dá použiť aj na prípravu misky v rúre. V tomto prípade pečieme kotlety asi 10-15 minút, v závislosti od veľkosti.

Ako variť mäso a zeleninové kotlety

Mäsové kotlety si kúpia šťavnatosť, ak do mleté \u200b\u200bmäso pridáte zeleninu. Ak chcete variť stravovacie kotlety, použite morčacie mäso. Aj keď kuracie kotlety nie sú o nič menej chutné.

Zoznam komponentov pre recept:

• mleté mäso - 0,5 kg;
• surové zemiaky - 2 ks.;
• mrkva - 1 ks;
• suchý luk - 2 ks.;
• vajíčko s veľkosťou médií - 1 pc.;
• biely chlieb - 50 g.;
• mlieko - 150 ml.;
• korenie, morská soľ a bylinky - podľa chuti.

Ako variť zeleninové mäso s mäsom:

• Výrobky by sa mali merať a pripraviť. Odlomte mleté \u200b\u200bmäso alebo sa pripravte. Na tento recept môžete v akomkoľvek pomere používať rôzne druhy mäsa. Toto je podľa vášho uváženia.
• Zahrejte mlieko a namočte do neho drobku chleba. Po 10-15 minútach ho vyberte, dobre vytlačte, otvorte ho rukami a posuňte sa na mleté \u200b\u200bmäso.
• Olúpte zemiaky mrkvou, nakrájajte na kúsky a prejdite mlynou mäsom. S cibuľou urobte to isté. Kombinujte všetky ingrediencie, pridajte korenie, rozdrvené zelené, soľ. Potom prelomte vajíčko, nalejte hmotnosť mäsa a dôkladne premiešajte.
• S vlhkými rukami dajte kotleta tvar. Ak si želáte, môžete ich prevrátiť v panvici sušienky s korením. Fry kotlety na oboch stranách s uzavretým vekom. Nezabudnite najprv zahriať olej.

Zeleninové kotlety - tajomstvá receptu

Na základe uvedených receptov môžete dospieť k záveru, že zeleninové kotlety sú nielen zdravé, ale aj chutné. Malé triky vám pomôžu uľahčiť proces ich prípravy.

• Počas vyprážania sa niekedy rozpadajú kotlety na časti. Jednoduché pridanie vajíčka často nestačí. Aby sa tento faktor vylúčil, hotové mleté \u200b\u200bmäso by sa malo dôkladne premiešať. Dosiahnite tak homogénnu konzistentnosť.
• Pri miernej tvorbe nožov musí byť ruka zvlhčená teplou vodou. V tomto prípade by sa mäso malo stlačiť do stredu. Počas tepelného ošetrenia sa teda prázdne miesta nerozpadnú.
• Aby sa dalo patties ružovú kôru, musia byť naklonené pred vyprážaním v panvici sušienky. Pred použitím musia byť sušené. Môžete ich vymeniť za Semolina alebo použiť pšeničnú múku.
• Pri príprave misky je dôležité, aby sa kotlety nestali tučnými. Za týmto účelom je olej, v ktorom sa chystáte smažiť, vyhrievaná. Ale zároveň by nemalo byť príliš horúce, inak sa chlieb začne horieť.
• Požadovanú teplotu oleja môžete určiť pomocou jednoduchého experimentu. Mala by sa do nej hodiť štipka múky a potom ju pozorovať. Ak sa okamžite potopila na dno, olej je stále chladný a vstrebáva sa do kotletov. Povlak zŕn s čiernym filmom naznačuje, že olej je príliš horúci a múka začala horieť. Ideálny stav hmoty je, keď sa pena začína okolo prášku.
• Na zachovanie maximálneho počtu užitočných prvkov by sa kotlety nemali variť po dlhú dobu. Čas na upevnenie vajíčka stačí na misku, pretože väčšina zeleniny sa dá jesť surovú.
• Pre pohodlie otáčania misky na panvici počas prípravy a vylúčenia vzhľadu porúch vyrezajte malé kotlety.
• Zeleninové kotlety sú dobre doplnené rôznymi smotanymi. Namiesto toho môžete použiť kyslú smotanu a posypať bylinkami na vrchu.
• Zeleninové jedlá sa dajú konzumovať horúce aj studené. Ak sa mäso nepoužívalo v recepte, potom je takáto misa ideálna na večeru alebo občerstvenie.
• Navonok, zeleninové kotlety vyzerajú veľmi chutné, čo je potvrdené mnohými fotografiami.

Ak si vyberiete správny recept a zručne použite korenie, potom sa zeleninové kotlety stanú najobľúbenejším jedlom vo vašej rodine. Koniec koncov, môžu nielen doplniť prílohu, ale aj podávať sa osobitne. Bon Appetit!

Recept na stravu na zeleninové kotlety s Tureckom hodinky na videu