Ako vyrobiť esing na triedach domáceho majstra. Recepty na perníkov a koláče. Ako ozdobiť dezertnú polevu

Dnes je dosť ťažké nájsť osobu, ktorá by mohla odolať rôznym dezertom a sladkam. Okrem toho je moderný sortiment jednoducho úžasný. Vo svete cukroviniek nájdete nielen dobre známe dezerty, ale aj celkom originálne sladké jedlá s jasným a nezvyčajným dizajnom a dekoráciou. Je tiež potrebné poznamenať, že veľa hostesky sa snaží pripraviť chutné dezerty na rodinné dovolenky s vlastnými rukami, zatiaľ čo sa snaží nielen pripraviť chutné jedlo, ale tiež vymyslieť pôvodnú dekoráciu. Jedným z najjednoduchších a najobľúbenejších šperkov je ESING - sladká bielkovinová glazúra, ktorá je ideálna na zdobenie rôznych koláčov, koláčov a perníkov.

V tomto článku zvážime hlavné črty prípravy izingu doma, opíšeme tajomstvá a pravidlá na prípravu ESing na zdobenie dezertov podrobnejšie. Poskytujeme podrobné krok za krokom hlavné kurzy na prípravu proteínovej glazúry v dome, ako aj zaznamenajte hlavné techniky na zdobenie dezertov polevy.

Funkcie varenia doma

Royal Esing alebo Royal Glaze je sladká bielkovina, ktorú používajú cukrári a domácnosti na maľovanie a dekoráciu dezertov, najmä koláčov, koláčov a perníkov. Samotný názov tejto glazúry „aising“ v prekladu z angličtiny označuje „sledovací papier“, ktorý je primárne spojený s výskytom dekorácií z proteínovej hmoty, ktorá sa vyznačuje jasnými líniami a majestátmi. S pomocou takejto glazúry sa stalo populárnym vyrobiť všetky druhy šperkov, kvetov a čipiek, ktoré neskôr zdobia dezerty. S pomocou ICEE môžete vytvoriť najjasnejšie a najunikátnejšie majstrovské diela cukroviniek, ktoré nezanechajú ľahostajné ani najsofistikovanejšie sladké zuby.

Pred začatím prípravy proteínovej hmoty je dôležité pamätať na to, že by sa mala najprv rozlišovať odrodami námrazy, od ktorých bude závisieť aj rozsah šperkov. Zvážte charakteristiky hlavných typov ľadovcov:

• Klasické esing. Táto rozmanitosť námrazy je pomerne tekutá proteínová hmota, ktorá je neoddeliteľnou krehkosťou. Preto sa najčastejšie používa na vyplnenie a vytváranie šperkov na šablónach.
• Plast alebo flexibilné esing. Tento typ námrazy má hrubšiu a hustejšiu konzistenciu, ktorá sa dosahuje mierne inými pomermi vaječných bielkovín a práškového cukru. Po príprave takejto plastovej hmoty môžete ľahko vytvoriť rôzne postavy a čipky na zdobenie dezertov. Vo svojom vzhľade a textúre sa podobá tomu, že sa podobá tmelu cukru, ktorý sa používa aj na vyzdobenie koláčov. Je potrebné pracovať s takouto polevou podľa všetkých pravidiel pomocou vhodných nástrojov a jasne pozorovanie receptu na prípravu proteínovej hmoty.

Dnes na internete nájdete iba veľké množstvo receptov na aising, na prípravu, na ktoré môžete použiť rôzne výrobky, s výnimkou vždy prítomnosti bielkovín vajec a prášku. Vďaka počtu práškov v kompozícii môžete dosiahnuť rôzne konzistencie a rôzne oblasti používania.

Je tiež potrebné si uvedomiť, že Esing sa môže líšiť v hustote proteínovej hmoty, od ktorej bude zase spôsobiť spôsob použitia polevy na dezert a možnosť jeho aplikácie:

• Aising konzistencie hrubej kyslej smotany. Takáto proteínová zmes sa vytvára pri používaní veľmi malého množstva práškového cukru, čo poskytuje pomerne tekutý výsledok. Taký Icee všetkým pripomína obvyklú glazúru, ktorá sa aplikuje na veľkonočné koláče a koláče. Najčastejšie sa na dekoráciu perníkov, sušienky, kde potrebujete naliať rovný povrch, sa používa na nalej plochej ploche.
• Aising Konzistencia mäkké vrcholy. Táto voľba proteínovej hmoty sa používa na vytváranie výkresov na dezertoch na kreslenie obrysu alebo nápisu. Aby sa vytvoril taký ľad, je dôležité správne poraziť proteíny. Za týmto účelom je dosť na to, aby ste ich skontrolovali, či nie sú pripravené - vyberte z zmesi korunu, mala by mať mäkké a jemné vrcholy, ktoré sa pri otáčaní mierne naklonili.
• Aising konzistentných solídnych vrcholov. Takáto rôzna glazúra cukroviniek sa vyznačuje špeciálnou hustotou. Ak vyberiete šľahačku bielkovinovej hmoty, potom sa vrcholy natiahne ďalej a mierne zamrznú. Takýto ľadový krém sa dá umiestniť do cukroviniek a zdobený košíčkami, perníkmi a sušienkami. Z toho môžete tiež ľahko vyrábať objemné a ploché postavy so šablónou.

Ako si vyrábať esing doma - základné zásady a pravidlá

Príprava námrazy alebo sladkej bielkovinovej glazúry doma je pomerne komplikovaný proces, ale vyžaduje si hostesky dôkladnej prípravy a správny výkon všetkých akcií. Iba v tomto prípade je možné dosiahnuť dokonalú konzistenciu kráľovského ľadového ľadovca, ktorá sa nakoniec stane vynikajúcou dekoráciou pre akýkoľvek dezert. Zvážte základné pravidlá a zásady prípravy a používania ICEE doma:

• Po prvé, je dôležité správne poraziť proteínovú hmotuna získanie požadovanej konzistencie. Odporúčajú sa začínajúcich hostiteľských konektorov používať obyčajnú vidličku na šľahanie, čo vám umožňuje ľahko zničiť štruktúru proteínu a monitorovať hustotu vrcholov. Manuálny mixér môžete tiež použiť na krátku dobu najpomalšou rýchlosťou. Ak nadmerne porazíte hmotnosť proteínovej hmoty, bude príliš nádherná a nasýtená bublinami, čo z nej negatívne ovplyvní hustotu námrazy a šperkov.
• V akomkoľvek recepte na aising sa musí použiť iba prášok cukru, navyše, veľmi malé brúsenie. Neodporúča sa nezávisle brúsiť granulovaný cukor v mlyne, pretože stále nemôžete dosiahnuť požadovaný výsledok, je lepšie vziať hotový prášok. Ak sú v hotovom ľade cudzie zrná, nebudete schopní dosiahnuť požadovanú silu.
• Je tiež dôležité overiť pripravenosť na aising. V tejto veci by nemali existovať žiadne chyby, pretože nie je dostatok zbitých alebo naopak, nadmerne šľahač bielkoviny nedá konzistentnosť a nebudete uspieť pri zdobení dezertu. Ak chcete skontrolovať, či nie je pripravenosť na uväznenie, jednoducho zoberte vidličku a nakreslite malú drážku na povrch hmoty. Ak je prúžok čistý a nezmizne, ľad je už pripravený.

• Aising sa dá pripraviť nielen v odtieni snehu. S pomocou rôznych potravinových farbív môžete dosiahnuť potrebný odtieň. Mnoho cukrárov pridáva farbivo v štádiu prípravy proteínovej zmesi, ale iní považujú túto metódu úplne správnu. Podľa ich názoru bude zmes po pridaní potravinových farbív bičovať horšie. V tomto prípade sa odporúča maľovať farbami pripravenými postavami alebo čipkou z izingu alebo povrchov, ktoré zaplavil. Na dosiahnutie nasýteného odtieňa môžete pokryť niekoľkokrát.
• Je tiež potrebné postarať sa o nadobudnutie alebo prípravu polevy na polevy. Sú potrebné, aby bolo vhodné aplikovať glazúru na dezerty. V domácnosti používajú domácnosti v porovnaní s cukrovinkami, ktorá sa vyznačuje veľkým počtom dýz a opakovane použiteľným použitím. Môžete tiež používať injekčné striekačky. Vrecká sa môžu vyrábať nezávisle od pergamenového papiera alebo od bežných hustých plastových vreckov.

• Ak pripravujete originálne postavy alebo čipky z izingu na tortu, potom je dôležité postarať sa o správne sušenie. Je dôležité zvážiť, že všetka táto proteínová hmota na dekoráciu by mala vyschnúť pri izbovej teplote najmenej jeden deň a možno aj viac. Je potrebné ukladať čísla z izingu iba v suchej kartónovej skrinke v miestnosti s nízkou úrovňou.
• Nakresliť krásne nápisy alebo kresby pomocou ľadu, Mnoho žien, ktoré používa pripravené -vytvorené šablóny a šablóny. Môžu to byť kvety, rôzne písmená a čísla, pripravené nápisy a frázy, ako aj oveľa viac. Aisingové šablóny vám umožňujú rýchlo a ľahko nakresliť potrebné detaily, zatiaľ čo sú párne a krásne.

Ako variť esing -krok -By -Step recepty

Výber konkrétneho receptu priamo závisí od účelu ICEE: Ak potrebujete naplniť povrch perníkového chrbta, potom je lepšie vziať si klasický recept glazúry; Ak chcete robiť figúrky na torte, potom je lepšie pripraviť flexibilné esing. Ďalej zvážte podrobné recepty na prípravu kráľovskej glazúry doma.

Čerstvý recept na námrazovú polevu je podrobný popis

Ako už bolo uvedené vyššie, ľad sa môže pripraviť v dvoch verziách - z čerstvých bielkovín a zo suchého vaječného bielkoviny alebo albumínu. Opisujeme krok -By -Step proces prípravy kráľovskej glazúry z prírodných čerstvých vaječných bielkovín.

Potrebné prísady:

• Asi 90 gramov čerstvých vaječných bielkovín alebo priemerne 3 vaječných bielkovín.
• 400-500 gramov práškového cukru (špecifické množstvo bude závisieť od hodnoty vajíčok).
• 1/2 lyžičky Citrónová šťava.
• Food Food Farba podľa vlastného uváženia.

Proces varenia:

• V prvom rade je potrebné starostlivo pripraviť nádoby, v ktorých sa ESING pripraví. Misku mixéra sa musí premyť a utierať suchú. Najlepšie je poraziť proteín v kovovej nádobe a kovová šľahačka alebo mixér. Mnoho hostiteľiek uprednostňuje miešanie bielkovín vajec s bežnou vidličkou.
• Ďalej je dôležité oddeliť proteín od žĺtka. Musí sa to urobiť opatrne, pretože keď sa dostane dokonca aj jedna kvapka žĺtka, proteíny budú zle porazené.
• Vložte oddelený proteín do misky mixéra alebo do samostatnej nádoby, po ktorej môžete začať šľahať.

• Začneme bičovať vaječný bielkovín pri najnižšej rýchlosti.
• Mierne miešajte proteín, aby sa získala rovnomerná hmotnosť bublín.
• Ďalej sa odporúča preosiať prášok cukru, takže v ľade v budúcnosti neexistujú žiadne ďalšie hrudky.
• Pridajte požadované množstvo citrónovej šťavy do bielkovín a začnite nalievať prášok cukru. Musíte to urobiť postupne.

• Pokračujeme v šľahaní vaječných bielkovín do stavu mäkkých vrcholov. V procese šľahania môžete pridať trochu cukrového prášku alebo naopak, riedte výslednú hmotu varenou vodou. Všetko bude závisieť od cieľa používania glazúry, ktorú ste sledovali: náplň, obrys alebo tvorba čísel a vzorov.
• Na šľahanie v priemere budete potrebovať 5 minút. Už na samom konci môžete pridať malé farbivo na jedlo, ktoré narúša špachtľu.

Recept na suché vaječné bielkoviny

Toto je alternatívna možnosť varenia polevy, najmä často používaná, keď sa jedna z domácností nemožno konzumovať v prírodných vaječných bielkovinách.

Potrebné prísady:

• 400-500 g z veľmi malého cukru z obchodu. Nenahrádzajte nasekaný cukor - výsledok nebude rovnaký.
• 15 gramov albumínu alebo suchého vaječných bielkovín.
• 85 ml studenej varenej vody.

Proces prípravy námrazy:

• V tomto recepte je tiež dôležité začať starostlivo prípravou nádoby, ktorá musí byť dobre umytá a odmasťovaná.
• Ďalej v samostatnej nádobe zriedite prášok suchého vajec s uvedeným množstvom chladenej prevarenej vody. Dôkladne premiešajte a nechajte ju napĺňať asi 15 minút.
• Po uplynutí stanoveného času vložte zmes vaječného prášku a vody do misky pre mixér alebo do kovovej nádoby a začnite bičovať pri najnižšej rýchlosti.
• Postupne začnite pridávať vopred vpred hotového cukrového prášku. Jeho číslo je zaznamenané približným, pretože konečná konzistentnosť a hustota námrazy bude od toho závisieť.
• Celkový čas šľahania je približne 4-5 minút. Je potrebné zamerať sa na vzhľad bielej farby a stav mäkkých vrcholov.

• Potom je vydanie pripravené na použitie.

Aising na maľovanie - podrobný recept na varenie

Royal Glaze sa používa na rôzne účely, najčastejšie na vyplnenie a maľovanie. V závislosti od toho sa bude líšiť aj recept na varenie. Hlavná vec je, že si musíte pamätať na to, že čím viac cukrového prášku pridáte, tým hrubšie je, že sa ukážete. Preto, ak potrebujete glazúru na maľovanie, jednoducho posypte trochu viac cukru, ako je uvedené v pôvodnom recepte.

Potrebné prísady na polevu na vyplnenie a maľovanie:

• 1 čerstvé vaječné bielkoviny.
• 150 gramov hotového prášku cukru (je vhodné vziať najmenšie).
• 4-5 kvapky citrónovej šťavy alebo citrónového koncentrátu.

Proces varenia glazúry:

• Vezmite vhodný kovový alebo plastový nádoba. Ďalej opatrne rozdeľte vaječný proteín a žĺtok tak, aby žĺtok nespadol do proteínovej zmesi, pretože z toho sa nemusí jednoducho poraziť.
• Ďalej pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy a začnite bičovať bielkovinu korolou alebo pravidelnou vidličkou.
• Musíte poraziť asi 1-2 minúty. Ak používate mixér, je dôležité poraziť pri najnižšej rýchlosti.
• Potom začnite postupne zavádzať preosejený cukor bez toho, aby ste prestali bičovať vaječné bielkoviny.

• Ak potrebujete ľadový pre perník, t. J. Na ich vyplnenie použite určené množstvo práškového cukru. Výsledkom je, že by ste mali dostať glazúru konzistencie tekutej kyslej smotany, ako je to znázornené na ďalšej fotografii.

• Ak potrebujete polevu na kreslenie alebo na obrysy, pridajte trochu viac cukrového prášku. Nižšie je uvedené porovnanie konzistencie glazúry na vyplnenie a obrys.

Ako pripraviť flexibilné vydanie doma

Ak chcete urobiť krásne a nezvyčajné šperky, musíte vlastniť recept na varenie flexibilnej alebo plastovej glazúry.

Potrebné prísady:

• 20 gramov kukurice alebo zemiakového škrobu.
• 20 gramov fruktózy.
• 1 lyžička Citrus Pectin.
• 1 lyžička obrátený sirup.
• 1 lyžička Food Glycerol.
• 2-3 kvapky polysorbátu-80.
• 1/4 lyžičky biele farbivo.
• 50 ml studenej varenej vody.

Niektoré z týchto prísad je možné zakúpiť v špecializovaných obchodoch s cukrovinkami. Okrem nich bude silikónový koberec určite hodiť.

Proces varenia:

• Najprv musíte dobre premiešať suché komponenty. Ak to chcete urobiť, vezmite si suchú nádobu a kombinujte do nej fruktózu, škrob, pektín a biele farbivo.
• Ďalej nalejte uvedené množstvo studenej vody do inej misky a pridajte do nej zmiešané suchá ingrediencie. Dôkladne hajte všetko a nechajte ju naplniť 30 minút.
• Po tomto čase dobre premiešame výslednú hmotu a pridáme k nemu obrátený sirup a potom sa znova premiešame.
• Ďalej, v samostatnej nádobe alebo len v polievkovej lyžici, zmiešajte potravinový glycerín a polysorbas-80, premiešajte a pridajte do objemu.
• Potom rozložte zmes na pripravený koberec silikónu a pošlite ju do rúry predhriatej na 100 stupňov po dobu 10 minút.
• Po tomto čase odstráňte koberec a nechajte sa ochladiť a potom ho opatrne oddeliť od povrchu.
• Dokončená dekorácia je možné použiť na dezertnú dekoráciu.

Ako chovať esing

Dnes v predaji môžete ľahko nájsť špeciálnu zmesi pripravenú zmes alebo suché esing, s ktorým môžete rýchlo urobiť glazúru, ktorú potrebujete. Takéto zmesi sa najčastejšie predávajú v špecializovaných obchodoch s cukrovinkami v rôznych objemoch. K dispozícii je taká pripravená zmes práškového cukru, mliečnych bielkovín, prášku na pečenie, príchuť. Stačí pridať požadované množstvo vody na získanie glazúry.

Na 1 kg suchej zmesi by ste mali najčastejšie používať 200-250 ml studenej varenej vody. Presné množstvo závisí od požadovanej konzistencie glazúry, takže voda sa musí pridávať postupne.

• Nalejte suchú zmes do nádoby a pridajte malé množstvo vody.
• Ďalej porazte Esing mixérom pri najnižšej rýchlosti, kým sa nezíska homogénna konzistencia.
• Dajte zmesi trochu stáť, po ktorej sa hmotnosť znova dobre premiešajte.
• Royal Glaze sa dá použiť na ozdobenie dezertov.

Čo sa dá urobiť od spoločnosti Ready - Made Esing - možnosti použitia

Existuje veľa možností na použitie ľadu. Toto nie je len nalievanie perníkov, ale tiež kreslenie na rôznych povrchoch, ako aj tvorba krásnych dekoratívnych figúr a vytvorenie jemnej a vzduchovej čipky. Zvážte základné zásady používania esingu.

Ako nakresliť ľadové funkcie

Najobľúbenejším a najobľúbenejším spôsobom používania ľadovca je kreslenie tejto glazúry. Pomocou tejto techniky môžete ozdobiť rôzne dezerty: perníkové cookies, koláče s rôznym povlakom, cookies. Ak chcete získať krásne a správne kresby a nápisy, je dôležité jasne vyhovieť niektorým pravidlám:

• V prvom rade je potrebné pripraviť námrazu špeciálne na obvody, aby sa čiary a detaily výkresu nerozširovali a dobre udržiavali tvar.
• Je tiež dôležité pripraviť povrch, na ktorý sa kreslenie aplikuje. Kráľovskú glazúru sa dá aplikovať vo forme výkresu na predfloxovanom povrchu s rovnakou polevou. Mnoho hostesky tiež čerpá z tmelu, ktoré sú pokryté koláčmi. Bude ťažké aplikovať taký výkres na krém. Ak sa chystáte čerpať z perníkov, musíte najprv počkať na ich úplné sušenie a chladenie.
• Ďalej, na kreslenie budú potrebné špeciálne nástroje. V domácnosti najčastejšie používajú cukrovinky a injekčné striekačky, kefy, ihly a špáradlá, malé lyžice, čepele ramien. To všetko bude robiť krásne a rôzne kresby na dezertoch.

Ako čerpať kvety z ľadového - popis

Ďalej uvažujeme o tom, ako jednoduché a krásne kreslenie kvetov s námrazkou, ktorá sa stane originálnou dekoráciou pre koláče aj pre košíčky.

Potrebné materiály:

• Poleva.
• Špáradlo.
• Injekčná striekačka alebo špeciálny nástroj na kreslenie glazúry, ktorú je možné kúpiť v obchode s cukrovinkami.
• Pečenie.
• Jednoduchá ceruzka alebo cukrárska značka.

Popis kreslenie kvetu s triedou ľadového majstra:

• V prvom rade je potrebné nakresliť akékoľvek obrázky farieb na pekárskom papieri alebo na sledovacom papieri. Môžu byť nakreslené ručne alebo len kopírovať. Na tento účel sa používa jednoduchá ceruzka aj špeciálny cukrovinky.

• Ďalej pripravte ľad na akýkoľvek recept. V tomto prípade bude potrebná konzistentnosť glazúry pre obrysy, aby sa čiary nerozširovali.
• Vyberte glazúru cukroviniek v striekačke a ochutnajte ju na špeciálny nástroj.
• Potom jemne zakrúžte obrysy obrázka. Môžete nakresliť injekčnú striekačku z cukroviniek, skúsené hostesky odporúčajú používať špeciálny nástroj stále-to je spôsob, akým sa ukáže, že obrázok je elegantnejší.

• Po nakreslení obrysy zoberte špáradlo alebo ihlu, ktorá sa potriasa v líniách dovnútra, aby ste získali objemnejší a správnejší vzor.

• Vo vnútri kvetu môžete vyrobiť ďalšiu vrstvu. Hlavná vec je, že všetky obrysy by mali byť tenké.
• Potom musia byť kvety umiestnené na suchom mieste na úplné sušenie.
• Keď je esing úplne suchý, odstráňte hotové šperky vo forme kvetov s úhľadnými pohybmi a môžete bezpečne ozdobiť dezerty, najmä koláče.

• Takéto kvety sa dajú okamžite nakresliť na hotovom dezerte, najmä ak ide o koláč pokrytý tmelom.

Ako kresliť esing pomocou šablón a šablón

Mnohé ženy v domácnosti veľmi často používajú rôzne šablóny a šablóny, ktorých obrysy môžu nakresliť rôzne kresby: kvety, motýle, zložité vzory. Stačí jednoducho vytlačiť šablóny alebo kresliť šablóny ručne a potom obrys obrúsiť čerešničkou a čakať na výkresy úplne suché. Takéto postavy môžu byť zdobené koláčmi a koláčmi a košíčkami.

Nižšie je uvedená fotografia námrazy na šablónach a šablónach:

Ako vyrobiť čipku z esingu

Dnes je veľmi populárne zdobiť dezerty zvláštnou jemnou a otvorenou čipkou aisingu. Na tento účel sa odporúča používať špeciálne silikónové koberce so vzorom vyradeným na ne. Stačí na nanesenie pripraveného flexibilného esingu alebo už dokončenej zmesi na nich a potom čakať na úplné sušenie a krásny a originálny vzor bude pripravený.

• Na získanie čipky je dôležité používať flexibilné esing.
• Vrstva glazúry by sa mala používať so špeciálnymi špachtľami s veľmi tenkou vrstvou.
• Nezabudnite počkať na úplné sušenie a potom opatrne odstráňte čipku z koberca.

S pomocou takejto čipky môžete vytvoriť iba neuveriteľné skladby a ozdobiť rôzne dezerty. V domácnosti vyzdobia koláče najčastejšie tenkú čipku, ako je to znázornené na fotografii:

Ako ozdobiť ľadom rôzne dezerty

Vďaka hlavným technikám pre prácu s aisingom môžete vytvoriť najneuveriteľnejšie majstrovské diela cukroviniek. Stačí sa naučiť, ako kresliť námrazy a mať k dispozícii potrebné nástroje, a dokonca aj v neskúsených manželiach, ktoré môžete vyzdobiť koláč alebo perník.

Ako ozdobiť sušienkami perníkov ľadu - popis procesu

Nižšie uvažujeme o tom, ako jednoduché a krásne zdobené perník perník s esingom.

• V prvom rade je potrebné pripraviť z neho zázvorové cesto a vyrezať perníkové sušienky. Takýto perník sa stane skvelým doplnkom novoročného stola.
• Pred zdobením takého perníka je dôležité počkať na ich úplné chladenie.

• Potom pripravte ľadovú konzistenciu: na vyplnenie a na obrys. Všetky námrazy sa musia tiež rozdeliť do dvoch nádob a pridať do jedného modrého farbiva.
• Naplňte cukrárske vrecko úzkou dýzou hustou polevou a začnite obrysy rukavice zakročiť. Musí sa to urobiť opatrne, aby sa ukázalo, že čiara je plochá. Rovnaké ľadové lokalizácie musia vytvárať značky vo vnútri perníkov. Potom vložte do predhriatej rúry asi 10-15 minút, aby ste obvod vysušili.

• Ďalej si vezmite ľad na naplnenie modrého odtieňa a opatrne pomocou malej lyžice, vložte malú bielkovinovú hmotu do spodnej časti ruzvice.

• Potom vezmite pravidelný špáradlo alebo ihlu a opatrne rozložte polevu v celej sekcii. Nechajte vrstvu mierne vyschnúť.

• Ďalej v hornej časti ruzvice je potrebné nakresliť rovnomernú a krásnu sieť pomocou hrubšieho bieleho ishusu, ako je to znázornené na fotografii.

• V ďalšej fáze s pomocou tekutej námrazy vyplňte bunky takým spôsobom, že sa získa snehová vločka. Nechajte perník dobre vyschnúť.

• Keď horná vrstva dobre vyschne, môžete použiť vzor s bielou polevou na vrchu. Najprv nakreslite zakrivenú čiaru, po ktorej vložte biele kvapôčky, ktoré sa potom mierne roztiahnu špáradlom.

Na konci nezabudnite dobre vysušiť perník.

Ako ozdobiť tortu polevy - Video

Vo videu nižšie môžete vidieť podrobnú hlavnú triedu dekorácie koláča s ľadom.

Aising je jedinečná glazúra, ktorá je navrhnutá na zdobenie rôznych dezertov. Vďaka jednoduchej kompozícii a relatívnej jednoduchosti pri práci s ním je ICE jednoducho veľmi populárny medzi hosteskymi, ktoré ho uprednostňujú vo svojom cukrárskom umení.