Ako vyrábať kotlety z tresky. Krok -Recepty lahodných kotvových kotletov s fotografiou. Ako vyrobiť kotlety na mäso z tresky v rúre, naparované v panvici, v pomalom sporáku

Mäso tresky sa často používa na stravu a detské menu. Nie je to tuk, vysoká kalória, obsahuje veľké množstvo prvkov užitočných pre telo. To je dôvod, prečo sa misa ukáže nielen užitočné, ale aj chutné. Z tohto typu rýb sa najčastejšie pripravujú kotlety. Existuje niekoľko spôsobov, ako ich pripraviť, ako aj recepty.

Kodety - funkcie varenia

• Mäso tresky nemá silnú vôňu rýb, takže sa často pripravuje pre deti. Podáva sa vo forme kotletov, ktoré sú naparené. Ale tiež môžu jednoducho smažiť alebo piecť v rúre.
• Z tresky môžete pripraviť výživové jedlo, pretože rybie mäso nie je mastné. Ale zároveň má väčší obsah kalórií. S väčšinou ostatných výrobkov to ide dobre, a to aj so syrom chaty.
• Mleté mäso je elastické, takže kotlety sa môžu nielen vyprážať, ale aj pečené v rúre. Prívrženci zdravého stravovania tiež pripravujú rybie kotlety vyrobené z tresky pre paru a v pomalom sporáku.
• Ryba má iba nevýhodu. Jej mäso sa vyschne, ak držíte misku o niekoľko minút dlhšie, ako je uvedené v recepte. Preto sa do mleté \u200b\u200bmäso pridávajú rôzne ingrediencie, ktoré môžu poskytnúť vlhkosť.
• CHSK má veľké veľkosti a jej rezanie nespôsobuje nepríjemnosti. Fillet sa ľahko odstráni z jatočného tela, prakticky nie sú žiadne semená a pokožka nezanecháva žiadne stopy mäsa. Mleté mäso je možné nasekať pomocou mlynčeka na mäso alebo mixér. Farty vyrobené z nakrájaného mäsa sú tiež chutné.
• CDS má inú funkciu, bez ohľadu na to, aké zvláštne to znie. Na prípravu rybích kotletov by sa mala vypustiť prebytočná tekutina, ktorá sa uvoľňuje z mäsa. Nebude pridať šťavnatosť k mletému mäsu.
• Neexistuje jasné pravidlo používať cibuľu v kotlementoch vyrobených z mleté \u200b\u200bmäso. Niektoré ženy v domácnosti to predprúdajú a až potom pridávajú k rybej omši. Iní uprednostňujú iba surovú luk pred ďalšou šťavnatosťou misky.
• Aby bolo mleté \u200b\u200bmäso husté, je potrebné pridať semolinu alebo ovsené vločky. V tomto prípade sa hmotnosť nechá stáť asi 30-40 minút. Produkt sa teda vstupuje do vlhkosti, zväčšuje veľkosť a navyše upevňuje ingrediencie mletého mäsa.
• Ženy v domácnosti často používajú biely chlieb. Musíte ho pridať iba v zmäknutom stave. Z tohto dôvodu je rolka namočená v mlieku. Samotná tekutina sa však nepoužíva v mletom mäse.
• Konvenčné vajíčko pomôže poskytnúť ďalšie lepidlá hmoty. Je poháňaný do hmoty v surovej forme. Potom by sa malo mleté \u200b\u200bmäso dôkladne premiešať.
• Chuť misky vylepší nielen korenie a korenie. Môžete ho diverzifikovať čerstvými bylinkami. Pred jej pridaním je rastlina dôkladne umytá, sušená a jemne rezaná.
• Väčšina žien v domácnosti rád používa sušienky na základe sušienok s vajcami alebo múkou. Používa sa pri vyprážaní alebo pečení. Pri príprave misky nie je potrebné niekoľko chleba.

Klasický recept na kotlety

Ak sa chystáte používať ryby prvýkrát, začnite týmto receptom. Je to základné, aby sme pochopili technológiu varenia. Ak jasne postupujete podľa pokynov kroku -BY -Step, potom sa kotlety COD ukážu šťavnaté s jemnou chuťou.

Ingrediencie:

• fillet Cod - 0,5 kg;
• biely chlieb - 200 g;
• cibuľa - 1 pc.;
• mlieko - 100 ml;
• kuracie vajcia - 2 ks.;
• semolina - 50 g;
• Čierna mletá korenie, soľ - podľa chuti.

Krok -By -Step recept na kotvové kotlety na panvici:

1. Najchutnejšie jedlo je vyrobené z mletého mäsa. Preto použite v recepte čerstvé filé tresky. Musí sa umyť v tečúcej vode a dôkladne suchý papierovými utierkami.
2. Mäso nakrájajte na veľké kúsky. Mlčte ho do brúsky na mäso s veľkou sieťou alebo ho nakrájajte jemne nožom. Vložte ryby mleté \u200b\u200bmäso do hlbokej nádoby tak, aby bolo vhodné zasahovať do hmoty. Soľ, ochutnajte a premiešajte. Nechajte ryby namočiť sa do korenia do 20 minút pri izbovej teplote.
3. Cibuľu vyčistite a veľmi jemne odrežte. Ak sa vám nepáčia kúsky zeleniny v rybej kotlete, potom sa musí nasekať v mixéri alebo skrútené v mlynčine mäsa. Ak je to potrebné, môže sa zvýšiť množstvo cibule, ale nie viac ako polovica hmotnosti mletého mäsa.
4. Niektoré ženy v domácnosti sú skeptické pri pridávaní chleba do kotletov a veria, že sa používa iba na objem. Toto je chybný názor. Kusy chleba počas varenia kotlety absorbujú šťavu, ktorú ryba produkuje. Zostáva teda vo vnútri, čo dáva šťavnosti jedlu.
5. Používajte zastaraný chlieb. Odrežte kôru a namočte ju do teplého mlieka. Keď sa drobka napučia, stlačte ju, brúste ju rukami a pridajte k mletému mäsu.
6. Surové vajcia navyše spájajú ingrediencie počas panču. Ale ich prebytok spôsobí, že zmes je hustá, v dôsledku čoho sa misa ukáže ako tvrdá. Preto nepresahujte stanovený počet vajíčok v recepte.
7. Rozdeľte vajcia na samostatnú nádobu, nalejte semolinu a dobre porazte zmes. Nechajte stáť 10-15 minút, zatiaľ čo Semolina opuchne. Potom prejdite na mleté \u200b\u200bmäso a premiešajte s rukami. Rovnomernosť hmoty bude závisieť od toho, ako opatrne ste hadzujú mleté \u200b\u200bmäso.
8. Ak sa ukázalo, že zmes je tekutá, pridajte viac chleba alebo strúhanky. Potom pokračujte k tvorbe kotletov. Dajte ruky teplou vodou, zoberte si trochu mleté \u200b\u200bmäso a z nej urobte loptu. Preneste na reznú dosku, mierne stlačte.
9. Používajte chlieb alebo nie na vyriešenie iba pre vás. Najprv však skúste variť kotlety bez toho. Vymažte ich na panvici s hrubým dnom v studni -je rastlinný olej. Po každom vyprážaní odstráňte spálené časti mäsa, ak je to potrebné, vymeňte olej. Nastavte oheň na minimálnu značku.
10. Rybie kotlety budú mierne zhnednuté. Skontrolujte riad stlačením stredu kotletov. Ak sa zhora objaví priehľadný tuk, okamžite odstráňte mäso z panvice, inak sa vyschne.

Chutné kotlety v rúre

Rybie kotlety je možné variť nielen na panvici. Ak použijete rúru, potom sa jedlo pripraví rovnomerne zo všetkých strán. Stále bude mať kôra na mäso, ale nie tak škodlivá ako pri vyprážaní. Tento recept je vhodný na výrobu kotletov z už dokončeného mletého mäsa.

Zoznam prísad:

• mleté \u200b\u200bmäso z tresky - 1 kg;
• drobka bieleho chleba - 200 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• akýkoľvek rastlinný olej - 2 lyžice. L.;
• fAT Mayonnaise - 5 polievok. L.;
• cukor - 30 g;
• akákoľvek múka - 2 lyžice. L.;
• cesnak, greeny, soľ a iné korenie - podľa chuti.

Ako variť kotvové kotlety:

1. Pretože v recepte sa používa iba jedno vajce, musí byť odrazené mleté \u200b\u200bmäso. Z tohto dôvodu sa hmota počas varenia nerozpadne. Aby ste to dosiahli, preneste mäso do nádoby, zoberte si ruky malú časť, zdvihnite a hodte ho späť do misky. Urobte tento postup 15-20 krát so všetkým mletým mäsom.
2. Vyčistite suchú cibuľu, nakrájajte jemne. Ale neostrieme v mixéri, pretože musí byť vyprážaný až do zlatého. Počas vyprážania pridajte korenie a soľ. Miešajte zeleninu, potom ju vyberte z tepla a nechajte vychladnúť na panvici. Nenávajte olej súčasne.
3. Namočte chlieb bez kôry do mlieka 10-15 minút, dobre stlačte drobku a preneste ju do samostatnej nádoby. Vytlačte k nemu cesnak, nalejte cukor a nakrájajte greeny. Zmeňte hmotu v mlynčeku na mäso s pridaním vyprážanej cibule. Potom premiešajte a znova pridajte k mletému mäsu. Olej, ktorý zostáva po luku, tiež naleje ryby.
4. Zmiešajte vajíčko s majonézou a preneste do tresky. Teraz musí byť mleté \u200b\u200bmäso dôkladne hnuté. Najvýhodnejšie je to urobiť vašimi rukami.
5. Z hmoty rýb pripravte kotlety a valte múku. Uvedený počet prísad pre vás bude stačiť pre 20 stredne veľkých kotletov. Prikryte plech na pečenie pergamenom a na ňu položte kotlety. Urobte vzdialenosť medzi nimi najmenej 5 cm.
6. Zahrejte rúru na 150 stupňov. Vložte do nej plech na pečenie s kotletami a pečte ich 40 minút. Mäso v hotovej miske by malo byť biele bez bahnitej šťavy pri chybe.
7. Podľa tohto receptu môžete pripraviť kotlety tresky. Z tohto dôvodu je potrebné mierne zmeniť technológiu prípravy výrobkov. Pridajte cibuľu v surovej forme, nahradte majonézu za tukový krém. Aby sa predišlo tvorbe kôry na kotlekoch, nanášajte múku na surové mäso.

Recept na vklady v výžive alebo v pomalom sporáku

Moderné domáce spotrebiče do kuchyne nielen uľahčia problémy pre ženy v domácnosti, ale tiež pripravia výživu. Nemyslite si, že kotvové kotlety sú pre pár bez chuti. Naopak, mäso sa ukáže ako vzdušné a šťavnaté a chuť je jemnejšia. Neexistuje žiadna škodlivá kôra, pretože na túto metódu prípravy sa nepoužíva panvovanie. Takéto jedlo je tiež vhodné pre detskú výživu.

Zoznam potrebných výrobkov:

• cod Cods - 500 g.;
• Šedý chlieb - 2 plátky;
• cibuľa - 3 ks;
• kuracie vajce - 1 ks;
• soľ s cesnakom a korením - podľa vášho vkusu.

Proces varenia:

1. Vložte jatočné telo rýb na filé, odstráňte pokožku. Nakrájajte na kúsky a nechajte mäso akýmkoľvek spôsobom pre vás. Pridajte korenie, soľ a cesnak. Zmiešajte hmotnosť tak, aby korenie boli rovnomerne rozložené pozdĺž nej.
2. Na výrobu kotvových kotletov môžete použiť nielen biely chlieb. Šedá a dokonca aj raž sú vhodné. Z jej rozmanitosti sa schopnosť udržiavať šťavnatosť sa nemení. Iba chuť hotovej misky získava mierny odtieň. Namočte chlieb do vody a stlačte prebytočnú tekutinu.
3. Potiahnite vajíčko k drobky, pridajte jemne nasekanú cibuľu a miešajte hmotu. Potom ho posuňte na mleté \u200b\u200bmäso a dôkladne ho miestni. Ak chcete uchovávať kotlety, vložte ryby do chladničky na 30 minút.
4. Ak nemáte dvojitý kotol, použite pomalý sporák na výrobu COD Cutlets. Nalejte vyčistenú vodu na spodok misky a nainštalujte podnos na naparovanie na vrch. Okrem toho nemusí byť namazaný zeleninou alebo maslom, pretože tvar bude stále mokrý.
5. S mokrými rukami dajte mleté \u200b\u200bmäso tvar, preneste ho do podnosu pre viacokoker. Nemáte kotlety pevne spolu. Nechajte miesto na paru. Zatvorte kryt techniky a nechajte ventil otvorený tak, aby počas varenia vyšla extra para.
6. Vyberte funkciu „Steam“, nastavte čas - 25 minút. Po zvukovom signále otvorte pomalý sporák, ale nekláňajte sa nad ním. V opačnom prípade dostanete popálenie. Nechajte jedlo ochladiť niekoľko minút a podávajte.

Detský recept na varenie kotletov z tresky

Bežné recepty na varenie rýb nie sú vhodné na detskú výživu. Potrebujú určitú sadu produktov a špeciálnu technológiu na výrobu kotvov COD. Ale po zvládnutí receptu môžete pre svoje deti ľahko pripraviť chutné jedlá.

Pripravte si takéto výrobky:

• rybie filé - 0,5 kg;
• suchý luk - 1 ks;
• surová mrkva strednej veľkosti - 1 pc.;
• biely bochník - 2 kusy;
• teplé mlieko - 30 ml.;
• kuracie vajce - 1 ks;
• soľ, greeny - podľa chuti;
• korenie - podľa veku dieťaťa.

Opis kotvov na varenie:

1. Fillet Cod sa najlepšie používa na čerstvé. Ak máte mrazenú rybu, musí byť úplne rozmrazená. Urobte to pri izbovej teplote alebo nechajte mäso v chladničke, ale naplňte horúcou vodou.
2. Po prepustení dôkladne opláchnite tresku, stlačte a vysušte papierovými utierkami. Potom nakrájajte filé na veľké kúsky. Vyčistite cibuľu šupky, opláchnite v studenej vode a nakrájajte na 4 až 5 dielov.
3. Z plátkov bochníka nakrájajte kôru, namočte do mlieka 10 minút. Potom stlačte drobku z prebytočnej tekutiny. Na mlynčeku na mäso nainštalujte veľkú mriežku a otočte filé spolu s cibuľou a chlebom. Ak sa ukázala, že hmota nie je homogénna, potom mleté \u200b\u200bmäso mleté \u200b\u200bmäso znova prejdite mlynou.
4. Umyte mrkvu, odlupujte a strúhajte na jemný strúhadlo. Vypustite šťavu. Dajte vajíčko na zeleninu, pridajte nasekané zelene a korenie. Hmotnosť dôkladne premiešajte, potom ju spojte s treskou a miestne ju hajte rukami. Zároveň urobte pohyby zdola nahor.
5. Vytvorte kotlety z mletého mäsa. Celkovo uvedený počet prísad bude stačiť 14-15 kusov. Ak ich pripravíte v dvojitom kotle, nepoužívajte chlieb. Pri vyprážaní sa môžete hodiť do múky.
6. Mnoho matiek sa zaujíma: koľko potrebujete na smažené kotlety z tresky pre deti. Je potrebné ich smažiť, až kým sa na vrchu mäsa neobjaví ľahká kôra, aby ste priviedli kotlety na pripravenosť, ktorú môžete s naparovaním. Aby ste to dosiahli, nalejte vodu na dno kvetináčov, posuňte vyprážané kotlety a zapnite minimálny oheň. Zakryte riad školom. Keď sa začne objavovať para, nechajte jedlo ďalších 10-15 minút.
7. Matky však budú musieť premýšľať o prezentácii, pretože deťom sa nemajú radi rybie kotlety. Ak vám vek vášho dieťaťa umožní jesť papriku, potom z toho vyrežte 3 trojuholníky. Varte cestoviny vo forme špirály, položte ich na vrch dosiek. Pod nimi položte kotleta. Vytvorte si oči z polovíc varených vajíčok a olív. Urobte si luk na cestovinách a úsmev z korenia. Uhorka bude uši.

Rady. Pri príprave detských kotvových kotvov by ste nemali používať mixér. V opačnom prípade sa mleté \u200b\u200bmäso stane viskóznym a príliš lepidlom. Tiež, keď sa na rybe objaví prebytočná tekutina, musí byť vypustená.

Cotove kotlety s korením od Julia Vysotskaya

Mnoho žien v domácnosti rád varí podľa receptov Julie Vysotskaya. Sú jednoduché v technológii varenia, ale zároveň majú originálnu chuť.

Komponenty receptov:

• mäso tresky - 200 g;
• sušienky akéhokoľvek chleba - 100 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• chili Pepper - 1 pc.;
• snitt-Luk a Dill Fresh-1 Bunch;
• rastlinný olej na vyprážanie.;
• akákoľvek múka - 1 lyžica. L.;
• fenhel (Caraway Seeds), koriander, kurkuma - ¼ lyžičky;
• soľ s veľkým brúsením - podľa chuti.

Proces varenia:

1. CHSK na tomto recepte sa získa s pikantnou chuťou. Môžete zmeniť počet korenín, tiež pridať kapacitné semená namiesto semien Phenhel. Existuje malá značka prípravy misky. Ak narazíte na nástenky naraz, potom ich valte do múky. Pri skladovaní surových medzerov v chladničke, kým nie sú pripravené, nepoužívajte panvicu.
2. Umyte greeny, suchú a jemne nasekajte. Opláchnite čerstvú chilli papriku, nakrájané na polovicu, odstráňte semená, nakrájajte na polovičné krúžky a kombinujte sa so zelenou cibuľou a kôprom.
3. Nalejte semená korenia na maltu, pridajte k nim kurkumu a utierajte ich do homogénnej konzistencie. Používajte morskú soľ v recepte, pretože má bohatšiu chuť a je bohatá na užitočné prvky pre telo.
4. Budete potrebovať biely chlieb v suchom stave. Nemusíte z nej odrezať kôru. Na rozdiel od väčšiny iných spôsobov prípravy nožníc, v tomto recepte nie je chlieb namočený, ale je rozdrvený v mixéri.
5. Nalejte drobky do hlbokej nádoby, pridajte zelenú korenie. Vajce porazte osobitne a nalejte chlieb. Pripravte si filé tresky a potom ho nakrájajte na malú kocku. Kombinujte všetky ingrediencie. Dôkladne premiešajte mleté \u200b\u200bmäso.
6. Oddelené od hmotnosti 1 lyžica. l. Ranger, preneste na mokré ruky a hodte loptu. Položte kotlete na tanier a stlačte. Ak chcete urobiť kôru pri vyprážaní, posypte kotleta múkou.
7. Zahrejte panvicu, nalejte rastlinný olej. Keď sa zahreje, znížte oheň na minimálnu značku a smažte kotlety na oboch stranách. Pripravte ich pred objavením hnedej kôry. V tomto prípade je dôležité, aby ste nenasuchli rybie kotlety.
8. Po vyprážaní použite papierovú utierku na odstránenie prebytočného tuku z povrchu mäsa. Celkovo dostanete asi 8 ks. Kotlety, ktoré stačia pre 3-4 porcie.

Nasekané kotlety

Spôsob prípravy mleté \u200b\u200bmäso na tento recept sa líši od tradičného, \u200b\u200bže mäso sa nezdrží, ale strihne. Takže si udržuje šťavu sama osebe, pretože sa nezasahuje na mlynčeku na mäso. Chuť misky sa dá diverzifikovať pridaním kyslej smotany a tvrdého syra do mletého mäsa.

Ingrediencie pre recept:

• mäso tresky - 750 g;
• kuracie vajce - 3 ks;
• green Cibuľa, petržlen - 1 Puch.;
• vyčistený cesnak - 3 zubné;
• tuková kyslá smotana - 3 lyžice. L.;
• solid Cheese - 50 g.;
• kukuričná múka a pšenica - 1,5 lyžica. L.;
• citrónová šťava - 3 lyžice. L.;
• korenie a morská soľ - podľa chuti.

Spôsob prípravy:

1. Črevujte tresku, opláchnite a utrite pomocou obrúskov. Venujte osobitnú pozornosť vnútornej časti brucha, pretože čierny film na ňom pokazí chuť hotovej misky. Odstráňte mäso z kostí.
2. S ostrým nožom ho nakrájajte na malé kúsky. Potom preneste do nádoby, pridajte citrónovú šťavu, korenie a nasekaný cesnak. Vložte do chladničky, nechajte mäso s korením 30-40 minút. Ak sa šťava počas tohto obdobia vynorila, vypustite ju. Aby ste to dosiahli, vložte mleté \u200b\u200bmäso do cedníka a počkajte, kým prebytočná tekutina vyčerpáva.
3. Tvrdý syr nakrájajte tenkými prúžkami alebo trieť na strúhadlo. Pridajte k nemu vajcia a nasekané greeny. Dobre porazte zmes, pridajte k nej kyslá smotana s múkou. Znovu zmiešajte hmotu.
4. Nalejte vaječnú zmes na studené mleté \u200b\u200bmäso. Zmiešajte ingrediencie rukami a potom ich znova pošlite do chladničky na hodinu. Takže treska vyživuje korenie. Po uvedenom čase vezmite mleté \u200b\u200bmäso, soľ a dôkladne hote.
5. Aby kotlety udržali tvar a udržali šťavu, mali by byť mierne zbité. Oddeľte malé mleté \u200b\u200bmäso mokrými rukami a hodte ho na druhú dlaň. Opakujte akciu 2-3 krát, potom vytvorte oválny a stlačte ho.
6. Fry cumplety v horúcom rastlinnom oleji. Na tento recept použite zápachový olej, aby ste neprerušili chuť rýb. Podávame k stolovému kotvovým kotlementom v teplej forme s kaše so zemiakmi alebo ryžou.

Originálne kotlety s chalupy syrom

Cod má jemnú chuť, ktorú je možné posilniť originálnymi prísadami. Patria sem chata. V recepte je nevyhnutný s vysokým obsahom tuku, takže ryby zostanú šťavnaté. Okrem toho pridajte zelerovú zeleň. Aj on nedovolí počas varenia mäso vyschnúť.

Zoznam potrebných výrobkov:

• čerstvá treska - 0,5 kg;
• šťava z jedného citróna;
• syr tukovej chaty - 205;
• cibuľa - 1 pc.;
• múka alebo sušienky na chlieb;
• kuracie vajce - 1 ks;
• korenie a korenie pre ryby;
• teplé mlieko - 3 lyžice. L.;
• zeler a bazalková greeny;
• vyprážanie oleja;
• soľ bez prísad;
• buničina chleba.

Ako variť rybie kotlety so syrom chaty:

1. Opláchnite filé tresky do studenej vody a potom ho položte na kuchynskú utierku. Takže do nej sa absorbuje prebytočná rybia tekutina. Potom vyberte pokožku z mäsa a vyberte malé semená.
2. Grind Cod v mletom mäse, stlačte šťavu z jedného citróna. Toto ovocie pomáha mäse zbaviť sa rýb. Nechajte mleté \u200b\u200bmäsové nakladanie v chladničke 1 hodinu.
3. Rozdeľte buničinu chleba na kúsky a spustite ju na mlieko. Keď opuchne, stlačte. Preneste chlieb do samostatnej nádoby. Zelení sa musia umyť. Zrežte ho ako menší a pridajte do chleba.
4. Cibuľa, jemne nakrájaná na kocku. Smažte zeleninu, kým sa neobjaví zlatá kôra. Uistite sa, že luk nespáli. V opačnom prípade ju budete musieť vyhodiť, pretože to zničí chuť misky. Vyprážanú cibuľu ochladzujte na teplotu miestnosti a pridajte k rybám.
5. Ak máte domácu chatu, potom ju brúste cez sito. Potom sa spojte so všetkými ostatnými ingredienciami. Vytiahnite vajíčko k hmotnosti, soli a sezóne.
6. Pred formovaním by mali mať mäsové gule homogénnu konzistenciu. Preto ho zmiešajte s rukami asi 10 minút. Vyrobte si kotlety z hmoty a prepravte ich múkou. Namiesto toho môžete použiť strúhanku.
7. Metóda vyprážania sa tiež líši od iných receptov. Zahrejte panvicu, znížte oheň. Položte rybie kotlety na horúci olej, smažte, až kým ich ľahká kôra, otočte ich. Po minúte nalejte teplú vodu, okamžite prikryte vekom a vyložte kotlety na 5 minút. Dokončené jedlo sa môže podávať so zeleninou.

Chutné kotlety tresky - rady a odporúčania

• Mýli sa, keď veríte, že mäso pre kotlety by sa malo používať iba v mrazenej podobe. Čerstvé ryby výrazne zlepšia chuť. Preto sa pri nákupe opatrne priblížite k výberu jatočného tela.
• Môžete zvýšiť šťavnatosť misky pomocou rôznych ingrediencií. Takáto zelenina sa dobre podáva vlhkosť: paradajky, sladké korenie a najmä zeler. Ak nechcete používať zeleninu v mletom mäse, pridajte k nemu mastnú kyslú smotanu alebo majonézu.
• Pri miešaní rôznych druhov rýb pre mleté \u200b\u200bmäso nie sú kotlety o nič menej chutné. Najlepšie je používať aj mastné ryby okrem suchej tresky.
• Ak chcete získať sofistikovanú chuť misky, najprv marinujte mäso v bielom víne. Korenie si vyberú tie, ktoré budú kombinované nielen s rybami, ale aj s novou chuťou.
• Ak do stredu surových kotletov pridáte malý kúsok masla, potom sa ukáže, že misa je jemnejšia. Ale nemali by ste na ňom vyprážať mleté \u200b\u200bmäso. Maslo rýchlo horí.
• Najlepšie je vytvárať kotlety rukami. Na získanie rovného povrchu dlane by sa malo navlhčiť. Urobte tento postup pred každou novou kotletou.
• Okrem kotvových kotletov používajte zemiaky, ryžu alebo grilovanú zeleninu. Misa sa tiež darí s akoukoľvek krémovou omáčkou.

CHSK je taká univerzálna ryba, že z nej sú aj kotlety. Rôzne spôsoby prípravy umožňuje používať mäso nielen v výžive a detskom menu. Bon Appetit!

Nezvyčajný recept na kožné kotlety so zemiakmi a bylinkami sledujte video: