Jak gotować kotły warzywne na patelni, w piekarniku, gotowane na parze, w powolnej kuchence. Przepisy pysznych kotletów warzywnych w domu - krok po kroku ze zdjęciem

Kotlety warzywne wydają się wielu bez smaku daniu i nieodpowiednich w menu głównym. Ale mogą być nie tylko dziecinne i dietetyczne. Możesz zdywersyfikować smak przy dodawaniu mięsa mięsa lub ryb, a także łączenie między sobą warzyw. W końcu istnieje wiele przepisów, wśród których każda gospodyni domowa uzna za siebie najsmaczniejszą.

Kotlety warzywne - zasady gotowania

• W kuchni możesz przygotować najprostsze przepisy na kotlety warzywne, które składają się z marchwi, buraków, cebuli, tsukini, a nawet dyni. Ale najpopularniejszymi warzywami są ziemniaki i biała kapusta.
• Aby zdobyć pachnącą skórkę, zwyczajowo smażyć kotlety. Ta opcja przygotowania jest uważana za najsmaczniejsze. Recepty dietetyczne i menu dla dzieci obejmują kolejną technologię gotowania: na parze i w piekarniku. Jeśli wybierzesz odpowiedni przepis, takie potrawy będą nie mniej smaczne niż kotlety warzywne na patelni.
• Warzywa są przedcopowane. Metoda cięcia będzie zależeć od konsekwencji, którą chcesz uzyskać mięso warzywne. Do nich dodaje się przyprawy, jaja do mocowania mas, a także mąki lub krakersy. Niektóre gospodynie domowe używają semoliny zamiast mąki.
• Produkty kotlety warzywne Można je stosować zarówno surowe, jak i po obróbce cieplnej. Kapusta i buraki są wstępnie zamieszane. Gorycz jest koniecznie usuwany z bakłażana i są smażone lub blanszowane we wrzącej wodzie.
• Możesz gotować kotły warzywne równie smaczne z nie tylko jednego rodzaju warzyw. Możesz uzupełnić smak, jeśli mieszasz produkty i używasz pachnących przypraw.

Jak gotować kotlety warzywne bez jaj

Głównym warzywem, które najczęściej stosuje się do gotowania kotletów, jest kapusta. Na jego podstawie uzyskuje się pyszne i pożywne potrawy. Jeśli wykluczysz jajka w przepisie, takie kotlety staną się częstym gościem od tych, którzy są na diecie. Aby masa się nie rozpadła, powinieneś wyraźnie przestrzegać określonego przepisu.

Przygotuj takie składniki:

• biała kapusta - 1 kg.;
• mąka pszenna i semolina - 0,5 łyżki.;
• cebula - 1 szt.;
• koperek, pietruszka itp. Zieloni - 1 Puch.;
• oczyszczony czosnek - 1 plasterek;
• sól i przyprawy do smaku;
• olej roślinny - do smażenia;
• krakersy do przesuwania się.

Jak gotować kotlety kapusty:

• Umyj kapustę w bieżącej wodzie, usuń górne liście. Wytnij duże kawałki, a następnie opuść w wrzącą wodę i gotuj warzywo przez 10-15 minut. W takim przypadku liście powinny kupić przezroczysty odcień.
• Delikatnie wyjmij kapustę, ostygnie i zmiel w młynku mięsnym. Możesz użyć miksera, ponieważ ten przepis wymaga niewielkiego mięsa mielonego. Następnie ściśnij masę dłonią i przenieś ją do osobnego pojemnika.
• Oczyść suchą cebulę łuski, pokrój części i przejdź przez młynek do mięsa. Wraz z sokiem dodaj do kapusty. Spłucz i wysuszyć zielenie, a następnie drobno pokrój i przenieś do mielonego mięsa. Połóż na nim posiekany czosnek.
• Zobacz mąkę, aby nie dodawać proszku do pieczenia i wymieszaj z semoliną. Wlać mieszaninę do mielonego mięsa. Na tym etapie konieczne jest przyprawienie masy i soli.
• Z mokrymi rękami tworz małe kotlety. Aby zdobyć skórkę, zwiń je w bułce tartej.
• Wlać patelnię grubą studnią dolną, wlej olej roślinny. Kiedy staje się gorąco, usmażyć kotlety warzywne, aż pojawi się złota skorupa. Nie warto trzymać dania przez długi czas, ponieważ kapusta była wcześniej gotowana.
• Aby usunąć nadmiar oleju z kotletów, po smażeniu użyj grubych podstawowych ręczników papierowych. Połóż je na papierze, a następnie odwróć je po kilku sekundach, a następnie włóż na talerz do serwowania.

Jak gotować kotły warzywne dla kilku

Przydatne kotlety z warzyw są również smaczne. Możesz je ugotować nie tylko na patelni, ale także na parze. Ten przepis może być używany do menu dla dzieci. Nie potrzebujesz żadnych specjalnych umiejętności i umiejętności.

Składniki przepisu:

• buraki średnie - 1 szt.;
• surowe ziemniaki - 2 szt.;
• cebula - 2 szt.;
• surowa marchewka - 1 szt.;
• manki - 2 łyżki. L.;
• snums, śliwki, sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Spłucz marchewki, skór. Złóż warzywo. Odłóż na kilka minut na szklany sok. Następnie dobrze wyciśnij miąższ rękami. W ten sam sposób przygotuj buraki.
• Obierz cebulę, pokrój na bardzo małe części lub zmiel w młynek do mięsa. W dużym pojemniku połącz wszystkie warzywa, wymieszaj.
• Wlać semolinę wrzącą wodą przez kilka sekund, a następnie przenieś do warzyw. Można go zastąpić jakimkolwiek mąką, ale pamiętaj tylko o przesiewaniu.
• Dokładnie spłucz ziemniaki i piecz w piekarniku za pomocą skórki lub gotuj. Po gotowaniu ochłodzić, usuń skórkę i zetrzyj. Nie jest konieczne szlifowanie go w tłuczone ziemniaki, ponieważ reszta warzyw jest przygotowywana w postaci kawałków.
• Jeśli używasz śliwek w przepisie, najpierw je ukradnij. Po kilku minutach załóż ręcznik papierowy. Pokrój produkt w bardzo małe części i dodaj do mięsa warzywnego. Teraz masa powinna być solą i doprawiona twoimi ulubionymi przyprawami.
• Lekko zwilż dłonie wodą, tworz kulki z mieszanki warzyw. Ponieważ naczynie zostanie gotowane na parze, nie należy używać pania. Zamiast tego posyp kotlety sezamem.
• Możesz gotować kotlety warzywne w domu zarówno w podwójnym kotle, jak i w powolnej kuchence w trybie „parowania”. Czas gotowości do wyboru technologii nie zależy. W sumie potrzebujesz 25 minut.
• Podawane są kotlety parowe z warzyw w ciepłym formie, podlewane na wierzchu sosem kwaśnym śmietanowym. Zamiast tego możesz również użyć stacji pomidorowej.

Jak gotować kotlety warzywne rybne

Wśród różnorodnych kotletów ryb i warzyw zajmuje wiodące miejsce białe dania rybne. Aby mięso pozostało soczyste, musisz dodać cukinię. Ziemniaki pomogą nadać delikatny smak.

Lista składników przepisów:

• filet białych ryb - 700 gr.;
• średnie cyklowe cyfrze - 1 szt.;
• surowe ziemniaki - 1 szt.;
• dry Bow - 1 PC.;
• bran pszenicy - 4 łyżki. l;
• sos sojowy jest klasyczny - 2 łyżki. L.;
• olej roślinny - do gotowania;
• sól morska i przyprawy do smaku.

Warunek działania:

• Wytnij filet rybny z nadmiaru tłuszczu i dokładnie zbadaj mięso pod kątem obecności kości. Drobno posiekaj lub przejdź przez młynek do mięsa. Ponieważ w przepisie nie ma żadnych jaj, tak aby kodulki nie rozpadały się podczas smażenia, dobrze pokonaj mielone mięso.
• Cucchini najlepiej wziąć młodo, ponieważ ma delikatną miazgę i nie musi usuwać skórki. Jeśli używasz owocu o grubej skórze, należy go wyczyścić. Zetrzyj warzywo na najmniejszej trawie. Odcedź sok lub wyciśnij miąższ rękami, a następnie połącz z rybą.
• Obierz ziemniaki i zmiel. Ale powinien być przygotowany w inny sposób. Wlać warzywo zimną wodą. Pozostaw na 10-15 minut. Następnie umieść ręczniki papierowe. Gdy nadmiar płynu jest wchłaniany, przenieś ziemniaki na ryby i cukinię. W ten sposób usuniesz nadmiar skrobi z warzyw.
• Wymieszaj pszenicę lub inne otręby z sosem sojowym. Kiedy masa lekko puchnie, przenieś do mielonego mięsa. Sprzedaj i dodaj przyprawy. Mieszaninę należy dokładnie mieszać, aby wszystkie składniki były równomiernie rozmieszczone wzdłuż mielonego mięsa.
• Zrobić małe ręce kotletki rybne i warzywa. Do przesuwania się możesz użyć semoliny lub otrębów pszenicy. Smażyć kotlety w oleju z gorącym, aż pojawi się skorupa. Aby ryba mogła się przygotować, przykryj patelnię pokrywką podczas smażenia drugiej strony kotletów.

Jak gotować żywiołowe kotlety warzywne

Kotlety warzywne to nie tylko szczupłe danie, ale także obfite. Możesz go zdywersyfikować nawet z owocami i nasionami lnu. Więc dostajesz zdrowe kotlety o pikantnym smaku. Jako przystawka owsianka Semolina jest odpowiedni do tak niezwykłego dania.

Zaleca się przyjmowanie takich produktów:

• buraki surowe - 300 g.;
• jabłko słodkich odmian - 200 g.;
• sanny płatki - 2 łyżki. L.;
• mała płatki owsiane - 3 łyżki. L.;
• nasiona lnu - 2 łyżeczki;
• sezam i cukier - szczypta;
• sól, przyprawy - do smaku;
• oliwa oliwek do smażenia.

Jak gotować kotły warzywne:

• W przypadku tego przepisu buraki powinny być dokładnie umyte i gotowane w osolonej wodzie, aż do zakończenia. Ochłód się warzywo, a następnie obieraj i zetrzyj.
• Umyj jabłko, wysuszyć ręczniki papierowe, a także zetrzyj. Jeśli skóra jest miękka, można ją pozostawić. W przeciwnym razie skórka jest odcięta. W przeciwnym razie zepsuje smak gotowego dania. Połącz owoce z burakami.
• Owsianka i Semolina nie muszą być najpierw moczane. Wlej je do mielonego mięsa w suchej postaci. Natychmiast sól i dodaj przyprawy do swojego gustu. Dokładnie wymieszaj masę.
• Nasiona lniane również nie wymagają wstępnego przygotowania. Wlej je do warzyw i ponownie ugniataj mielone mięso. Zostaw to w spokoju na 20-30 minut. W tym czasie płatek z płatkami będzie miał czas na puchnięcie.
• Tworzą kotlety z masy warzywnej. Zrób to z mokrymi rękami, aby uzyskać płaską powierzchnię. Posyp je semoliną lub mąką pszenną na wierzchu.
• Rozgrzej patelnię dobrze, wlej 2 łyżkę. L. oliwa z oliwek. Kiedy się nagrzewa, przesuń kotlety na usmażenie na 3 minuty w średniej temperaturze. Następnie odwróć i po 2 minutach wlej trochę wrzącej wody i przykryj pojemnik pokrywką. Umieść naczynie na około 10 minut.
• Konieczne jest podawanie kotletów warzywnych z jabłkiem z nasionami sezamu. Z góry możesz wlać je kwaśną śmietaną.

Jak gotować kodulki z chudymi warzywami

Podczas postu nie należy rezygnować z pysznych potraw. Kotlety warzywne są odpowiednie do szczupłego menu. Możesz wzmocnić ich aromat koperkiem i czosnkiem. Aby masa mogła zachować kształt podczas gotowania, usuń nadmiar płynu z warzyw w jak największym stopniu.

Lista produktów przepisów:

• biała kapusta - 1 kg.;
• cebula - 1 szt.;
• semolina - 100 G.;
• mąka pszenna - 100 g.;
• oczyszczony czosnek - 3 ząb.;
• fresh Dill - 3 łyżki. L.;
• olej smaczny - 5 łyżki. L.;
• panowanie krakersów - 7 łyżki. L.;
• sól i czarny pieprz - do smaku.

Opis technologii gotowania:

• Przygotuj wszystkie składniki. Wyczyść kapustę z górnych liści, spłucz. Wyjmij łuskę z łuku, zmierz resztę produktów masowych na naczynie.
• Wytnij kapustę na duże kawałki, usuń środek i przenieś na głęboką patelnię. Wlać go zimną wodą, włóż piec i gotuj przez 10 minut. Zwiększ czas gotowania przy użyciu odmian kapusty z gęstym prześcieradłem, na przykład „agresor”.
• Po określonym czasie spuść wrzącą wodę z kapusty i połóż ją w durszlaku. Zatem nadmiar płynu wyczerpuje. Gdy warzywo się ostygnie, zmiel je w jakikolwiek sposób wygodny dla Ciebie. Możesz nawet użyć miksera. Następnie dobrze wyciśnij masę z soku.
• Zetrzyj cebulę na grubej trawie. Jeśli wolisz mniejsze kawałki warzyw w kotłach, przenieś je wraz z kapustą. Wymieszaj cebulę razem, posiekane zielenie z czosnkiem i przyprawami.
• Taki składnik, jak mąka może być stosowana z dowolnej różnorodności i rodzaju. Najważniejsze jest przesiewanie go, aby wzbogacić proszek tlenem. Więc kotlety okażą się bujne. Wymieszaj z Manką i wlej do kapusty. Dokładnie wymieszaj masę.
• Susz bułkę tartą na suchej patelni lub w piekarniku. Następnie wymieszaj z czarną mieloną pieprzem lub papryką. Możesz także dodać do nich małą sól. W przypadku takich komponentów przesuwanie okaże się pachnące i smaczne.
• Daj kotwiczom kształt mokrymi rękami, a następnie przełóż go każdy. Smaż je w gorącym oleju, który należy wyrafinować. Tak więc zapach i smak oleju roślinnego nie trafiają do naczynia.

Jak gotować kotły warzywne w piekarniku

Oczywiście najłatwiejszy sposób na usmażenie kotletów warzywnych na patelni. Wiele osób lubi chrupiącą skórkę. Ale smak naczynia nie zmieni się, jeśli ugotujesz go w piekarniku. W takim przypadku nie dostaniesz skórki do pieczenia, ale kotlety staną się dietetyczne.

Lista produktów dla 4 porcji:

• Świeży cukinia - 0,5 szt.;
• surowe ziemniaki - 1 szt.;
• słodka pieprz - 1 szt.;
• surowa marchewka - 1 szt.;
• suchy łuk - 0,5 szt.;
• jajko kurczaka - 1 szt .;
• mąka pszenna - 3 łyżki. L.;
• ser stały - 50 g.;
• dill, czosnek i przyprawy z solą - do smaku.

Metoda przygotowywania kotletów warzywnych:

• Od razu przygotuj wszystkie składniki. Spłucz cukinię i usuń z niego skórę. Obierz łuk na ziemniaki i marchewkę, włóż zimną wodę. Pokrój paprykę, usuń łodygę i spłucz z nasion. Suche składniki.
• Zetrzyj cukinię na gruboziarnistej trucie i dobrze wyciśnij. Zmiel marchewkę ziemniakami i dodaj do cukinii. Słodka pieprz z cebulą powinna być drobno posiekana, a następnie połączona z resztą warzyw.
• Obierz czosnek, przejdź przez czosnek. Wymieszaj z zielenią i przyprawami, a następnie przenieś do mięsa z mielonymi warzywami. Dokładnie wymieszaj.
• Ser stały powinien być wcierany na grubą trawę, przeniesioną na warzywa. Prowadź jajko na wierzchu. Solaj mieszaninę, dopraw i wymieszaj. Na koniec dodaj przeszudzoną mąkę.
• Ponieważ masa nie będzie wystarczająco gęsta, aby utworzyć kotlety, użyj form deserowych. Mogą to być formy metalowe lub silikon dla babeczek. Smaruj każdy z nich dowolnym olejem roślinnym, ale bez zapachu.
• Delikatnie napełnij je mieszanką warzywną. Jeśli chcesz dostać lekką skórkę, posyp dno semoliną. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz kotlety warzywne przez 20-25 minut.
• Następnie wyjmij prześcieradło, pozwól ziemniakom i kotletom warzywnym ostygnąć w nich. Naczynie jest łatwo usuwane, a otrzymasz oryginalny kształt katalogu.

Jak gotować kotły warzywne z cukinii

Cucchini ma delikatną miazgę, więc jest często używana przez gospodynie domowe do wytwarzania kotletów z warzyw. Bakłażan ma również miękką strukturę, ale z bardziej nasyconym smakiem. Dlatego te dwa produkty są dobrze połączone ze sobą.

Komponenty przepisu:

• cukinia i bakłażan w oczyszczonej formie - 150 g.;
• mąka z otrębami - 150 g.;
• jajko kurczaka - 1 szt .;
• twardy ser - 80 g.;
• sól morska - 1 łyżeczka;
• breatcrumbs - 50 G.;
• czosnek w wyschniętej formie - 1 łyżeczka;
• zieloni i przyprawy - do smaku.

Proces robienia kotletów z cukinii:

• Ponieważ mięso bakłażana szybko przyciemnia, należy go przygotować na koniec. Spłucz cukinię, usuń skórę. To warzywo jest bardzo wodniste, więc po przecięciu sześcianki pozwól mu stać przez 15-20 minut. Następnie spuść się sok, który się pojawia i wyciśnij miąższ.
• Zetrzyj twardy ser, przesuń na cukinię. Zmierz resztę składników. Teraz nadszedł czas na bakłażana. Umyj warzywa, skór. Wytnij miazgę za pomocą sześcianu, ten sam rozmiar z cukinią. Złóż duży pojemnik i dobrze sól. Pozostaw na 5-10 minut, a następnie wrzuć go na durszlak i spłucz zimną wodą. Poczekaj, aż cała płyn się połączy. Ściśnij rękami i połącz się z cukinią. Więc usuniesz gorycz z miazgi.
• W mięsie warzywnym wypełnij mąkę, którą należy najpierw przesiać. Dodaj do masy przypraw, zmiażdżonych zieleni i soli.
• Pływające krakersy należy dodawać do ciasta i nie używać go jako prania. Dokładnie wymieszaj mielone mięso. Następnie poprowadź jajko i ponownie ugniataj masę szpatułką.
• W przeciwieństwie do większości przepisów, kodulki te powinny być upieczone w piekarniku. Połóż kulinarną pergamin na blasze do pieczenia, posmaruj go na górze wyrafinowanym olejem roślinnym. Zatrzymaj ręce i uformuj kotlety z mielonego mięsa.
• Połóż je na blasze do pieczenia. Zrób niewielką odległość między kotletami, aby gorące powietrze równomiernie je gotowało. Dodatkowo nie musisz patrzeć na kotlety. Ale ty, jeśli chcesz, posyp je mąką lub nasionami sezamu.
• Piec naczynie w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Ale kotlety muszą zostać odwrócone po 10 minutach gotowania i upiec je przez kolejne 7 minut. Przed podaniem wyjmij naczynie z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez około 10 minut.

Jak gotować kotły warzywne w powolnej kuchence

Takie zdrowe kotły warzywne mogą być nie tylko upieczone i smaczne na patelni. Wiele gospodyń domowych doceniało wygodę korzystania z multicookera w kuchni. W tej technice można przygotować niektóre przepisy na szczupłe potrawy.

Zaleca się przyjmowanie takich składników:

• buraki surowe - 300 g.;
• dry Bow - 1 PC.;
• czosnek - 1 płat;
• sanny płatki - 2 łyżki. L.;
• przyprawy z solą - do smaku;
• mąka lub bułka tartą;
• olej roślinny - 2 łyżki. L.

Kotletki do gotowania buraków:

• Buraki w przepisie są używane w postaci gotowanej. Dlatego najpierw gotuj, aż będzie ugotować w osolonej wodzie z liściem laurowym. Aby owoce szybko się ostygły, wlej je zimną wodą. Następnie wyczyść się. Do szlifowania użyj trawy z małymi otworami.
• Peel Cebule, pokrój w małą kostkę. Włącz powolną kuchenkę do trybu „smażenia” lub „pieczenia”, wlej 1 łyżkę. L. Olej roślinny i usmażyć cebulę do przezroczystego koloru. Zmiel czosnek i wlej do miski wielokrotnie. Smaż mieszaninę przez kolejną minutę.
• Obróć buraki na smażoną cebulę, wymieszaj masę i smaż ją w powolnej kuchence przez około 5 minut. Następnie wypełnij semolinę i przyprawy. Solaj mielone mięso, ponownie wymieszaj i przejdź do tworzenia kotletów.
• Połóż gotowe kotlety na desce do krojenia, rzuć się w krakersy lub semolinę. Wytrzyj miskę multicooker z ręcznikami papierowymi i włącz tryb „smażenia”, ustaw czas na 25 minut.
• Wlej olej roślinny na dno, poczekaj, aż się rozgrzeje. Usmacie kotletów po obu stronach z otwartą pokrywką. Więc utworzysz skórkę.
• Jeśli chcesz ugotować kotlety warzywne dla dzieci, powinieneś trochę zmienić przepis. Cebula nie wymagają wstępnego smażenia. Jest dodawany do gotowanych buraków w surowej formie. Przyprawy, podobnie jak czosnek, używają tylko według wieku dziecka.
• Metodę przygotowania należy również wymienić. Zamiast smażyć, użyj trybu „gotowania pary”. Aby to zrobić, wlej oczyszczoną wodę na dno miski, zainstaluj tacę na niej. Posyp uformowane kotlety mąką i umieść na kratce. Zamknij pokrywkę. Gotuj kotlety z warzyw przez 15-20 minut.

Jak gotować kotły warzywne z brokułami

Produkt taki jak brokuły ma niezwykły smak. Z tego powodu większość hostess nie używa składnika w potrawach. Ale produkt ma wysoką zawartość witamin i przydatnych komponentów. Spróbuj połączyć go z tak znanym kalafiorem. Kotlety warzywne z niego i brokuły okaże się bardzo smaczne.

Produkty, których potrzebujesz 4 porcji:

• brokuły i kalafior - 300 g każdego;
• dry Bow - 1 PC.;
• jajko kurczaka - 1 szt .;
• sanny płatki - 2 łyżki. L.;
• mąka pszenna - 1,5 łyżki. L.;
• sól, czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.

Technologia przygotowawczy:

• Zdemontuj kolorową kapustę i brokuły do \u200b\u200bkwiatostanów, dokładnie spłucz z możliwych zanieczyszczeń. Umieść patelnię z wodą na ogniu, zagotuj sól. Blanch 2 Rodzaje kapusty we wrzącej wodzie przez około 10 minut. Jeśli masz kapustę w zamrożonej formie, wcześniej odszkoduj ją w temperaturze pokojowej.
• Oczyść cebulę, drobno cięty. Smaż go na małym ogniu z dodaniem oleju roślinnego. W takim przypadku warzywo powinno kupić złoty kolor.
• Zmiel kapustę drobno ostrym nożem. Nie używaj produktu z blenderem. W przeciwnym razie otrzymasz bardzo płynną masę. Połącz przekazaną cebulę z kapustą.
• Wymieszaj mąkę z manką i przyprawami, a następnie wlej ją do masy warzywnej. Wyciągnij jajko, sól i dokładnie wymieszaj. Spróbuj mocno nacisnąć kapustę szpatułką, powinieneś uzyskać teksturę powietrza kominu.
• Następnie ustaw mielone mięso na kotlety warzywne na pół godziny. Ten czas jest potrzebny do puchania Semoliny. Ponadto nadmiar płynu pozostawi mięso mielone.
• Z masy warzywnej zrób małe kotlety. Powinny być smażone w oleju roślinnym, aż do uzyskania chrupiącej skorupy. Ten przepis można również użyć do przygotowania naczynia w piekarniku. W tym przypadku piecz kotlety przez około 10-15 minut, w zależności od wielkości.

Jak gotować mięso i kotlety warzywne

Kotlety mięsne kupią soczystość, jeśli dodasz warzywa do mielonego mięsa. Jeśli chcesz ugotować kotlety dietetyczne, użyj indyka. Chociaż kotlety z kurczakiem są nie mniej smaczne.

Lista komponentów przepisu:

• mięso mielone - 0,5 kg.;
• surowe ziemniaki - 2 szt.;
• marchewka - 1 szt.;
• dry Bow - 2 szt.;
• Średnie jajko - 1 szt.;
• biały chleb - 50 g.;
• mleko - 150 ml.;
• przyprawy, sól morska i zioła - do smaku.

Jak gotować mięso warzywne z mięsem:

• Produkty powinny być mierzone i przygotowywane. Zerwij mielone mięso lub przygotuj się. W przypadku tego przepisu możesz używać różnych rodzajów mięsa w dowolnym proporcji. To jest według własnego uznania.
• Rozgrzej mleko i zanurz w nim okruszkę chleba. Po 10-15 minutach wyjmij, wyciśnij dobrze, otwórz rękami i przesuń się na mielone mięso.
• Obierz ziemniaki marchewką, pokrój na kawałki i przejdź przez młynek do mięsa. Z cebulą zrób to samo. Połącz wszystkie składniki, dodaj przyprawy, zmiażdżone zielenie, sól. Następnie rozbij jajko, wlej masę mięsną i dokładnie wymieszaj.
• Z mokrymi rękami nadaj kotletom kształt. Jeśli chcesz, możesz je rzucić w krakersach z przyprawami. Usmacie kotletów po obu stronach z zamkniętą pokrywką. Nie zapomnij najpierw rozgrzać oleju.

Kotlety warzywne - sekrety przepisu

Na podstawie przedstawionych przepisów możesz stwierdzić, że kotlety warzywne są nie tylko zdrowe, ale także smaczne. Małe sztuczki pomogą Ci ułatwić proces ich przygotowania.

• Podczas smażenia czasami kotlety rozpadają się w części. Proste dodanie jaja często nie wystarczy. Aby wykluczyć taki czynnik, zakończone mięso mielone powinno być dokładnie mieszane. W ten sposób osiągaj jednorodną konsystencję.
• W celu niewielkiego tworzenia kotletów ręka musi być zwilżona ciepłą wodą. W takim przypadku mięso powinno zostać wciśnięte do centrum. Zatem puste miejsca nie rozpadną się podczas obróbki cieplnej.
• Aby nadać pasztecikom różową skórkę, należy je przechylić przed smażeniem w krakersach. Należy je wysuszyć przed użyciem. Możesz je zastąpić semoliną lub użyć mąki pszennej.
• Przygotowując naczynie, ważne jest, aby kotlety nie stały się grube. Aby to zrobić, olej, w którym zamierzasz smażyć, jest dobrze podgrzewany. Ale jednocześnie nie powinno być zbyt gorące, w przeciwnym razie prania zacznie się płoną.
• Możesz określić pożądaną temperaturę oleju do smażenia za pomocą prostego eksperymentu. Należy w nim wrzucić szczyptę mąki, a następnie obserwować. Jeśli natychmiast zatonąła na dno, olej jest nadal zimny i wchłania się na kotlety. Powłoka ziaren z czarnym filmem wskazuje, że olej jest zbyt gorący, a mąka zaczęła się płonąć. Idealnym stanem masy jest to, że wokół proszku zaczyna się piana.
• Aby zachować maksymalną liczbę przydatnych elementów, nie należy gotować kotletów przez długi czas. Czas na mocowanie jajka wystarcza na naczynie, ponieważ większość warzyw można jeść na surowo.
• Dla wygody obrócenia naczynia na patelni podczas przygotowywania i wykluczenia pojawienia się uskoków rzeźbij małe kotlety.
• Kotlety warzywne są dobrze uzupełnione różnymi sosami opartymi na śmietanie. Zamiast tego możesz użyć kwaśnej śmietany i posypać ziołami na wierzchu.
• Potrawy warzywne mogą być spożywane zarówno na gorąco, jak i zimne. Jeśli mięso nie było używane w przepisie, takie danie jest idealne na obiad lub przekąskę.
• Na zewnątrz, kotlety warzywne wyglądają bardzo apetycznie, co potwierdza wiele zdjęć.

Jeśli wybierzesz odpowiedni przepis i umiejętnie używasz przypraw, wówczas kotlety warzywne staną się najbardziej ulubionym daniem w Twojej rodzinie. W końcu mogą nie tylko uzupełnić przystawkę, ale także podawać je osobno. Smacznego!

Przepis dietetyczny na kotlety warzywne z indykiem obserwuj na filmie