Jak zrobić kotlety z ryb dorsza. Krok -By -krotność przepisów pysznych kotletów dorsza ze zdjęciem. Jak gotować kotlety mięsne w piekarniku w piekarniku, na parze, na patelni, w powolnej kuchence

Mięso dorsza jest często używane do menu diety i dzieci. Nie jest to gruba, wysoka kalorie, zawiera dużą liczbę elementów przydatnych dla organizmu. Dlatego danie okazuje się nie tylko przydatne, ale także smaczne. Najczęściej koci są przygotowywane z tego rodzaju ryb. Istnieje kilka sposobów ich przygotowania, a także przepisów.

Codlety dorsza - funkcje gotowania

• Mięso dorsza nie ma silnego zapachu ryb, więc jest często przygotowywane dla dzieci. Jest podawany w postaci kotletów, które są gotowane na parze. Ale także mogą po prostu smażyć lub piec w piekarniku.
• Możesz przygotować naczynie dietetyczne z dorsza, ponieważ mięso rybne nie jest tłuste. Ale jednocześnie ma większą zawartość kalorii. Jest dobrze z większością innych produktów, nawet z twarogu.
• Mięso mielone jest elastyczne, więc kotlety mogą nie tylko smażyć, ale także pieczone w piekarniku. Zwolennicy zdrowego odżywiania przygotowują również kotlety rybne wykonane z dorsza na parę i powolną kuchenkę.
• Ryba ma tylko wadę. Jej mięso staje się suche, jeśli trzymasz naczynie przez kilka minut dłużej niż wskazano w przepisie. Dlatego różne składniki, które mogą dać wilgoć, są dodawane do mielonego mięsa.
• DZIA ma duże rozmiary, a jego cięcie nie powoduje niedogodności. Filet można łatwo usunąć z tuszy, praktycznie nie ma nasion, a skóra nie pozostawia śladów mięsa. Mięso mielone można posiekać szlifierką mięsną lub blendera. Kotlety wykonane z posiekanego mięsa są również pyszne.
• COD ma inną funkcję, bez względu na to, jak dziwnie to brzmi. Aby przygotować kotlety rybne, należy wyczerpać nadmiar płynu, który jest uwalniany z mięsa. Nie doda soczystości na mielone mięso.
• Nie ma wyraźnej zasady stosowania cebuli w kotletach wykonanych z mielonego mięsa. Niektóre gospodynie domowe to wcześniej, i tylko wtedy dodają do masy rybnej. Inni wolą tylko surowy łuk, aby uzyskać dodatkową soczystość naczynia.
• Aby mięso mielone było gęste, konieczne jest dodanie semoliny lub płatków owsianych. W takim przypadku masa może przetrwać około 30-40 minut. Tak więc produkt jest wprowadzany z wilgocią, zwiększa wielkość, a dodatkowo przymocuj składniki mielonego mięsa.
• Również gospodynie domowe często używają białego chleba. Musisz go dodać tylko w stanie zmiękczonego. W tym celu bułka jest przemoczona w mleku. Ale sam płyn nie jest używany w mielonym mięsie.
• Konwencjonalne jajo pomoże zapewnić dodatkowe kleje masy. Jest napędzany do masy w surowej formie. Następnie mielone mięso powinno być dokładnie mieszane.
• Nie tylko przyprawy i przyprawy zwiększą smak dania. Możesz to dywersyfikować świeżymi ziołami. Przed dodaniem rośliny jest dokładnie myte, suszone i drobno cięte.
• Większość gospodyń domowych lubi używać krakersów na podstawie krakersów z jajami lub mąką. Jest stosowany podczas smażenia lub pieczenia. Podczas przygotowywania dania na kilka panierków nie jest potrzebne.

Klasyczny przepis na kotlety dorsza

Jeśli zamierzasz używać ryb po raz pierwszy, zacznij od tego przepisu. Jest to podstawowe, aby zrozumieć technologię gotowania. Jeśli wyraźnie postępujesz zgodnie z instrukcjami kroku -By -STEP, kotlety dorsza okażą się soczyste z delikatnym smakiem.

Składniki:

• filet dorsza - 0,5 kg.;
• biały chleb - 200 g.;
• cebula - 1 szt.;
• mleko - 100 ml.;
• jajka kurczaka - 2 szt.;
• semolina - 50 G.;
• czarny mielony pieprz, sól - do smaku.

Krok -By -krotność przepis na kotlety dorsza na patelni:

1. Najbardziej pyszne danie wykonane jest z mielonego mięsa. Dlatego użyj świeżego fileta dorsza w przepisie. Należy go umyć w bieżącej wodzie i dokładnie wysuszyć ręcznikami papierowymi.
2. Pokrój mięso na duże kawałki. Zmiel go w młynku mięsnym dużą siatką lub drobno posiekaj nożem. Włóż ryby mielone mięso do głębokiego pojemnika, aby wygodnie zakłócać masę. Sól, dopraw i wymieszaj. Pozostaw rybę, aby zanurzyć przyprawy do 20 minut w temperaturze pokojowej.
3. Oczyść cebulę i bardzo drobno pokrój. Jeśli nie lubisz fragmentów warzywa w kotlecie rybnym, należy go posiekać w blenderze lub skręcić w młynku mięsnym. W razie potrzeby ilość cebuli można zwiększyć, ale nie więcej niż połowę masy mięsa mielonego.
4. Niektóre gospodynie domowe sceptycznie podchodzą do dodawania chleba do kotletów, wierząc, że jest używany tylko do objętości. To jest błędna opinia. Kawałki chleba podczas gotowania kotletów pochłaniają sok, który wytwarza ryba. Zatem pozostaje w środku, co nadaje soczystości naczyniu.
5. Używaj przestarzałego chleba. Pokrój skórkę i zanurz ją w ciepłym mleku. Kiedy okruknie puchnie, ściska go, zmiel ręce i dodaj do mielonego mięsa.
6. Surowe jajka dodatkowo łączą składniki podczas smażenia kotletów. Ale ich nadmiar sprawi, że mieszanka będzie gęsta, w wyniku czego danie okaże się trudne. Dlatego nie przekraczaj określonej liczby jaj w przepisie.
7. Rozbij jaja na osobny pojemnik, wlej semolinę i dobrze ubij mieszaninę. Pozostaw odejdź na 10-15 minut, podczas gdy semolina puchnie. Następnie przejdź do mielonego mięsa i wymieszaj je rękami. Jednolitość masy będzie zależeć od tego, jak ostrożnie ugniatasz mielone mięso.
8. Jeśli mieszanka okazała się płynna, dodaj więcej chleba lub bułki tartej. Następnie przejdź do tworzenia kotletów. Podaj ręce ciepłą wodą, weź trochę mielonego mięsa i zrób z niej piłkę. Przenieś na deskę do krojenia, lekko naciśnij.
9. Używaj prania lub nie, aby rozwiązać tylko dla Ciebie. Ale najpierw spróbuj gotować kotlety bez tego. Smaż je na patelni z gęstym dnem w studni oleju roślinnego. Po każdym smażeniu usuń spalone części mięsa, jeśli to konieczne, wymień olej. Ustaw ogień przy minimalnym znaku.
10. Kotletki rybne będą lekko zrumienione. Sprawdź naczynia, naciskając środek kotletów. Gdy z góry pojawi się przezroczysty tłuszcz, natychmiast wyjmij mięso z patelni, w przeciwnym razie stanie się suche.

Smaczne kotlety dorsza w piekarniku

Kotlety rybne można gotować nie tylko na patelni. Jeśli użyjesz piekarnika, danie przygotuje równomiernie ze wszystkich stron. Nadal będzie skorupa na mięsie, ale nie tak szkodliwa jak w przypadku smażenia. Ten przepis jest odpowiedni do robienia kotletów z już gotowego mięsa mielonego.

Lista składników:

• mięso mielone z dorsza - 1 kg.;
• crumb of White Bread - 200 G.;
• jajko kurczaka - 1 szt .;
• dowolny olej roślinny - 2 łyżki. L.;
• gruby majonez - 5 łyżki. L.;
• cukier - 30 g.;
• każda mąka - 2 łyżki. L.;
• czosnek, zielenie, sól i inne przyprawy - do smaku.

Jak gotować kotlety dorsza:

1. Ponieważ w przepisie stosuje się tylko jedno jajko, mięso mielone musi zostać odpychane. Z tego powodu masa nie pęka podczas gotowania. Aby to zrobić, przenieś mięso do pojemnika, weź jego niewielką część rękami, podnieś i wrzuć ją z powrotem do miski. Wykonaj tę procedurę 15-20 razy z całym mielonym mięsem.
2. Oczyść suchą cebulę, drobno posiekaj. Ale nie mierzcie się w blenderze, ponieważ musi być smaczny do złotego. Podczas smażenia dodaj przyprawy i sól. Wymieszaj warzywo, a następnie wyjmij je z ognia i pozostaw do ostygnięcia na patelni. Nie wlej oleju w tym samym czasie.
3. Zanurz chleb bez skorupy w mleku przez 10-15 minut, dobrze wyciśnij okry i przenieś go do osobnego pojemnika. Ściśnij do niego czosnek, wlej cukier i posiekane zielenie. Zmień masę w młynku mięsnym z dodaniem smażonej cebuli. Następnie ponownie wymieszaj i dodaj do mielonego mięsa. Olej, który pozostaje po łuku, również wylewa się do ryby.
4. Wymieszaj jajko z majonezem i przenieś do dorsza. Teraz mielone mięso musi być całkowicie ugniatane. Najwygodniej jest to zrobić rękami.
5. Z masy rybnej zrób kotlety i zwiń w mąkę. Wskazana liczba składników wystarczy dla 20 średniej wielkości kotletów. Przykryj blachy do pieczenia pergaminem, połóż na nim kotlety. Dokonaj odległości między nimi co najmniej 5 cm.
6. Podgrzej piekarnik do 150 stopni. Umieść blachę do pieczenia z kotletami i upiecz je przez 40 minut. Mięso na gotowym naczyniu powinno być białe bez błotego soku z winy.
7. Zgodnie z tym przepisem możesz przygotować kotlety diety COD. Ale w tym celu należy nieznacznie zmienić technologię przygotowywania produktów. Dodaj cebulę w surowej formie, zastąp majonez kremem tłuszczowym. Aby uniknąć tworzenia się skorupy na kotletach, nie nakładaj mąki do surowego mięsa.

Parowanie przepisu na kwaliny dietetyczne lub w powolnej kuchence

Współczesne urządzenia gospodarstwa domowego do kuchni nie tylko ułatwi kłopoty dla gospodyń domowych, ale także przygotują dietetyczne naczynie. Nie myśl, że kotlety dorsza są bez smaku dla pary. Przeciwnie, mięso okazuje się przestronne i soczyste, a smak jest bardziej delikatny. W ogóle nie ma szkodliwej skorupy, ponieważ w tej metodzie przygotowania nie jest stosowane. Takie danie jest również odpowiednie do jedzenia dla niemowląt.

Lista niezbędnych produktów:

• towca dorsza - 500 G.;
• szary chleb - 2 plasterki;
• cebula - 3 szt.;
• jajko kurczaka - 1 szt .;
• sól z czosnkiem i przyprawami - ku Twojemu gustowi.

Proces gotowania:

1. Umieść tusze do ryb na filecie, usuń skórę. Pokrój na kawałki i posiekaj mięso w jakikolwiek sposób wygodny dla Ciebie. Dodaj przyprawy, sól i czosnek. Wymieszaj masę, aby przyprawy były równomiernie rozmieszczone wzdłuż niej.
2. Aby zrobić kotlety dorsza, możesz użyć nie tylko białego chleba. Szary, a nawet żyto są odpowiednie. Z różnorodności zdolność do utrzymania soczystości nie zmienia się. Tylko smak gotowego naczynia nabiera lekkiego odcienia. Namocz chleb w wodzie i wyciśnij nadmiar płynu.
3. Pociągnij jajko do określenia, dodaj drobno posiekaną cebulę i wymieszaj masę. Następnie przenieś go na mielone mięso i dokładnie ugniataj. Aby zachować kotlety, włóż rybę do lodówki na 30 minut.
4. Jeśli nie masz podwójnego kotła, użyj powolnej kuchenki, aby zrobić kotlety dorsza. Wlej oczyszczoną wodę na dno miski, zainstaluj tacę do parowania na górze. Ponadto nie musi być smarowany warzywem lub masłem, ponieważ kształt będzie mokry przez cały czas.
5. Z mokrymi rękami nadaj mielonym mięsnie kształt, przenieś go na tacę multicooker. Nie miej ciasnych kotletów razem. Zostaw miejsce na parę. Zamknij osłonę techniki, pozostaw zawór otwarty, aby dodatkowa para wychodziła podczas gotowania.
6. Wybierz funkcję „Steam”, ustaw czas - 25 minut. Po sygnału dźwięku otwórz powolną kuchenkę, ale nie pochyl się nad nim. W przeciwnym razie otrzymasz oparzenie. Pozostaw naczynie ostygnie przez kilka minut i podawaj.

Przepis dla dzieci na gotowanie kotletów z dorsza

Zwykłe przepisy na gotowanie ryb nie nadają się do jedzenia dla niemowląt. Potrzebują określonego zestawu produktów i specjalnej technologii do wytwarzania kotletów COD. Ale po opanowaniu przepisu możesz łatwo przygotować pyszne potrawy dla swoich dzieci.

Przygotuj takie produkty:

• filet rybny - 0,5 kg.;
• dry Bow - 1 PC.;
• surowa marchew o średniej wielkości - 1 szt.;
• biały bochenek - 2 sztuki;
• ciepłe mleko - 30 ml.;
• jajko kurczaka - 1 szt .;
• sól, zieleń - do smaku;
• przyprawy - według wieku dziecka.

Opis gotowania kotletów:

1. Filet COD najlepiej jest być świeży. Jeśli masz mrożoną rybę, musi być całkowicie rozmrożona. Zrób to w temperaturze pokojowej lub zostaw mięso w lodówce, ale nie napełniaj się gorącą wodą.
2. Po rozmrożeniu dokładnie spłucz dorsz, ściśnij i wysuszyć ręcznikami papierowymi. Następnie pokrój filet dużymi kawałkami. Oczyść cebulę łuski, spłucz zimną wodą i pokrój na 4-5 części.
3. Z plasterków bochenka pokrój skorupę, zanurz mleko na 10 minut. Następnie wyciśnij okruchy z nadmiaru płynu. Na młynku mięsnym zainstaluj dużą siatkę i przekręć filet wraz z cebulą i chlebem. Jeśli masa nie okazała się jednorodna, ponownie przekaż mielone mięso przez młynek mięsny.
4. Umyj marchewkę, obieraj i zetrzyj drobną trawę. Odcedź sok. Połóż jajko do warzyw, dodaj posiekane zieleń i przyprawy. Dokładnie wymieszaj masę, a następnie podłącz ją z dorsza i ugniataj rękami. Jednocześnie wykonaj ruchy od dołu do góry.
5. Tworzą kotlety z mielonego mięsa. W sumie wskazana liczba składników będzie wystarczająca 14-15 sztuk. Jeśli przygotujesz je w podwójnym kotlecie, nie używaj prania. Podczas smażenia możesz toczyć się w mąkę.
6. Wiele matek jest zainteresowanych: ile potrzebujesz smażyć kotlety z COD dla dzieci. Trzeba je usmażyć, aż na wierzch mięsa pojawi się lekka skorupa, aby przynieść kotlety do gotowości z parowaniem. Aby to zrobić, wlej wodę na dno garnków, przesuń smażone kotlety i włącz minimalny pożar. Przykryj naczynia pokrywką. Kiedy zacznie pojawiać się para, pozostaw naczynie na kolejne 10-15 minut.
7. Ale matki będą musiały pomyśleć o prezentacji, ponieważ dzieci tak naprawdę nie lubią kotletów rybnych. Jeśli wiek twojego dziecka pozwala zjeść pieprz, odetnij z niego 3 trójkąty. Gotuj makaron w postaci spirali, połóż je na górze płyt. Pod nimi połóż kategorie. Wyciągnij oczy z połówek gotowanych jaj i oliwek. Zrób łuk na makaronie i uśmiech z Pepper. Ogórek będzie uszy.

Rada. Przygotowując kotlety dla dzieci, nie powinieneś używać blendera. W przeciwnym razie mielone mięso stanie się lepkie i zbyt klejne. Ponadto, gdy nadmiar płynu pojawia się u ryb, należy go osuszyć.

Codlety z przyprawami z Julii Vysotskaya

Wiele gospodyń domowych lubi gotować zgodnie z przepisami Julii Vysotskaya. Są proste w technologii gotowania, ale jednocześnie mają oryginalny smak.

Komponenty przepisu:

• cOD MASS - 200 G.;
• krakersy dowolnego chleba - 100 g.;
• jajko kurczaka - 1 szt .;
• chili Pepper - 1 PC.;
• snitt-Luk i Dill Fresh-1 Bunch;
• olej roślinny do smażenia.;
• każda mąka - 1 łyżka. L.;
• fenhel (nasiona kminka), kolendra, kurkuma - ¼ łyżeczki;
• sól dużego szlifowania - do smaku.

Proces gotowania:

1. DZIN w tym przepisie uzyskuje się z pikantnym smakiem. Możesz zmienić liczbę przypraw, również dodać nurkowe nurkowe nurkowe zamiast nasion fenhelowych. Istnieje niewielka cecha przygotowania naczynia. Jeśli smaczysz kotlety naraz, zwinąć je w mąkę. Podczas przechowywania surowych pustych pustek w lodówce, dopóki nie zostaną przygotowane, nie używaj przesuwania.
2. Umyj zieleń, sucha i drobno posiekaj. Opłucz świeżą pieprz chili, pokrój na pół, usuń nasiona, pokrój na pół pierścienia i połącz z zieloną cebulą i koperkiem.
3. Wlej nasiona przypraw do moździerza, dodaj do nich kurkumę i potrzyj ją do jednorodnej konsystencji. Użyj soli morskiej w przepisie, ponieważ ma bardziej bogaty smak i jest bogaty w przydatne elementy ciała.
4. Będziesz potrzebował białego chleba w suchym stanie. Nie musisz odcinać z niej skorupy. W przeciwieństwie do większości innych metod przygotowywania kotletów, w tym przepisie chleb nie jest przemoczony, ale zmiażdżony w blenderze.
5. Wlej okruchy do głębokiego pojemnika, dodaj zielenie z przyprawami. Ubij jajko osobno i wlej chleb. Przygotuj filet z dorsza, a następnie pokrój małą kostką. Połącz wszystkie składniki. Dokładnie wymieszaj mielone mięso.
6. Oddzielnie od masy 1 łyżki. L. Strażnik, przenieś do mokrych dłoni i rzuć piłkę. Połóż komint na płycie i naciśnij. Aby zrobić skorupę podczas smażenia, posyp kotlety mąką.
7. Dobrze podgrzej patelnię, wlej olej roślinny. Kiedy się rozgrzeje, zmniejsz pożar do minimalnego znaku i usmażyć kotlety po obu stronach. Przygotuj je przed pojawieniem się brązowej skorupy. W takim przypadku ważne jest, aby nie suszyć kotletów ryb.
8. Po smażeniu użyj ręcznika papierowego, aby usunąć nadmiar tłuszczu z powierzchni mięsa. W sumie otrzymasz około 8 szt. Kotletki, które wystarczą na 3-4 porcje.

Posiekane kotlety dorsza

Metoda przygotowywania mielonego mięsa do tego przepisu różni się od tradycyjnego, ponieważ mięso nie mieści, ale cięje. Więc zatrzyma sok sam w sobie, ponieważ nie dławi się na młynku mięsnym. Smak potrawy można zróżnicować, dodając kwaśną śmietanę i twardy ser do mielonego mięsa.

Składniki przepisu:

• cOD MASS - 750 G.;
• jajko kurczaka - 3 szt.;
• zielona cebula, pietruszka - 1 Puch.;
• oczyszczony czosnek - 3 ząb.;
• fat Sour śmietany - 3 łyżki. L.;
• ser stały - 50 g.;
• mąka kukurydziana i pszenica - 1,5 łyżki. L.;
• sok z cytryny - 3 łyżki. L.;
• przyprawy i sól morska - do smaku.

Metoda przygotowania:

1. Przenoś dorsz, spłucz i wytrzyj serwetkami. Zwróć szczególną uwagę na wewnętrzną część brzucha, ponieważ czarny film na nim zepsuje smak gotowego dania. Usuń mięso z kości.
2. Z ostrym nożem posiekaj go na małe kawałki. Następnie przenieś do pojemnika, dodaj sok z cytryny, przyprawy i posiekanego czosnku. Włóż do lodówki, pozwól mięsowi z przyprawą na 30-40 minut. Jeśli sok wyróżniał się w tym czasie, spuść go. Aby to zrobić, włóż mielone mięso do durszlaka i poczekaj, aż nadmiar płynu wyczerpuje.
3. Wytnij twardy ser cienkimi paskami lub pocierać trawę. Dodaj do niego jajka i posiekane zielenie. Pokonaj mieszankę dobrze, dodaj do niej kwaśną śmietanę. Ponownie wymieszaj masę.
4. Wlać mieszankę jajek do zimnego mięsa mielonego. Wymieszaj składniki rękami, a następnie ponownie wyślij je do lodówki na godzinę. Zatem dorsz jest odżywiony przez przyprawy. Po wskazanym czasie weź mielone mięso, solało je i dokładnie ugniataj.
5. Aby kotlety zachowały kształt i utrzymać sok, należy je lekko pobić. Oddziel trochę mielonego mięsa mokrymi rękami i wrzuć je na drugą dłoń. Powtórz działanie 2-3 razy, a następnie uformuj owal i naciśnij ją.
6. Smażyć kotlety w gorącym oleju roślinnym. Użyj oleju zapachowego do tego przepisu, aby nie przerwać smaku ryb. Podawaj kodulki z stołowymi dorszami w ciepłej formie z tłuczonymi ziemniakami lub ryżem.

Oryginalne kotlety dorsza z twarogu

COD ma delikatny smak, który można wzmocnić oryginalnymi składnikami. Należą do nich twarogów. W przepisie jest to konieczne przy wysokiej zawartości tłuszczu, więc ryby pozostaną soczyste. Ponadto dodaj warzywa selera. On także nie pozwoli, aby mięso wyschło podczas gotowania.

Lista niezbędnych produktów:

• świeży dorsz - 0,5 kg.;
• sok z jednej cytryny;
• gruby twarogi ser - 205;
• cebula - 1 szt.;
• mąka lub krakersy do pieczenia;
• jajko kurczaka - 1 szt .;
• przyprawy i przyprawy dla ryb;
• ciepłe mleko - 3 łyżki. L.;
• seler i bazylia;
• olej smaczny;
• sól bez dodatków;
• miazga chleba.

Jak gotować kotlety rybne z twarogu:

1. Spłucz filet dorsza w zimnej wodzie, a następnie połóż na ręczniku kuchennym. Tak więc nadmiar płynu rybnego jest wchłonięty. Następnie usuń skórę z mięsa i usuń małe nasiona.
2. Zmiel dorsz w mielonym mięsie, wyciśnij do niego sok z jednej cytryny. Ten owoc pomaga mięso pozbyć się zapachu ryb. Zostaw marynatkę z mielonym mięsem w lodówce na 1 godzinę.
3. Rozbij miazgę chleba na kawałki i opuść ją na mleko. Kiedy puchnie, ściska. Przenieś chleb do osobnego pojemnika. Zieloni należy umyć. Pokrój go jako mniejszy i dodaj do chleba.
4. Peel Cebule, drobno pokrój w kostkę. Smaż warzywo, aż pojawi się złota skorupa. Upewnij się, że łuk się nie pali. W przeciwnym razie będziesz musiał go wyrzucić, ponieważ zrujnuje smak potrawy. Ochłodzić smażoną cebulę do temperatury pokojowej i dodaj do ryby.
5. Jeśli masz dom domowy, zmiel go przez sito. Następnie połącz ze wszystkimi innymi składnikami. Przyciągnij jajko do masy, soli i dopraw.
6. Przed utworzeniem klopsiki powinny mieć jednorodną konsystencję. Dlatego wymieszaj go z rękami przez około 10 minut. Zrób kodulki z masy i przesuń je mąką. Zamiast tego możesz użyć bułki tartej.
7. Metoda smażenia różni się również od innych przepisów. Dobrze podgrzej patelnię, zmniejsz ogień. Połóż kotlety rybne na gorącym oleju, smaż, aż do lekkiej skórki, odwróć je. Po minucie wlej ciepłą wodę, natychmiast przykryj pokrywką i wyłóż kotlety na 5 minut. Wykończone danie można podawać z warzywami.

Smaczne kotlety dorsza - porady i rekomendacje

• Błędem jest przekonanie, że mięso z kotletami powinno być używane tylko w postaci zamrożonej. Świeże ryby znacznie poprawi smak. Dlatego podczas zakupu ostrożnie podejdź do wyboru tuszy.
• Możesz zwiększyć soczystość naczynia za pomocą różnych składników. Takie warzywa są dobrze podane wilgoć: pomidory, słodka pieprz, a zwłaszcza seler. Jeśli nie chcesz używać warzyw w mielonym mięsie, dodaj do niego tłustą kwaśną śmietanę lub majonez.
• Podczas mieszania różnych rodzajów ryb na mięso mielone, kotlety są nie mniej smaczne. Oprócz suchego dorsza najlepiej jest używać tłustej ryby.
• Aby uzyskać wyrafinowany smak naczynia, najpierw marynowaj mięso białym winem. Przyprawy wybierają te, które zostaną połączone nie tylko z rybami, ale także z nowym smakiem.
• Jeśli dodasz mały kawałek masła do środka surowych kotletów, danie okaże się delikatniejsze. Ale nie powinieneś smażyć na nim mielonego mięsa. Masło pali się szybko.
• Najlepiej jest tworzyć kotlety rękami. Aby uzyskać płaską powierzchnię dłoni, należy zwilżyć. Wykonaj tę procedurę przed każdym nowym katterem.
• Oprócz kotletów dorsza używaj ziemniaków, ryżu lub grillowanych warzyw. Ponadto danie dobrze pasuje do każdego kremowego sosu.

DZIK to tak uniwersalna ryba, że \u200b\u200bnawet kotlety są z niej smaczne. Wiele sposobów na jego przygotowanie umożliwia stosowanie mięsa nie tylko w menu dietetycznym i dziecięcym. Smacznego!

Niezwykły przepis na kotlety dorsza z ziemniakami i ziołami Obejrzyj wideo: