Hogyan kell főzni a satsivi -t a csirkéből -lépcső -lépés receptek. Hogyan készítsünk klasszikus satsivi -t egy grúz csirke, fotó. Főzni a satsivi főzését a csirkéből egy lassú tűzhelyben

A kaukázusi konyha egyik hagyományos étele - a Satsivi - széles körű népszerűséggel járt a szlávok körében. Az étel elkészítésének eredeti receptje pulyka alapján. A csirkehús hasonló ízlése azonban méltó alternatívává tette az étel alapvető összetevőjét. A grúz Kuritából származó Satsivi főzésének számos értelmezése van, tehát minden háziasszony választhatja a számára megfelelő grúz finomság receptjét.

Hogyan kell főzni a Satsivi -t a csirkeből: A főzés alapelvei

• A fűszeres fűszerek és az illatos gyógynövények helyes kombinációja egyedi és kifinomult ízlést eredményez az ételnek. A Satsivi állandó „vendégei” a sáfrány, a fahéj, a koriander, a szegfűszeg, a koriander, a komló-súfok.
• Ami a cineket illeti, ezt a fűszert frissen kell használni. A csirkéből a Satsivi ételek elkészítése során a koriander finoman remeg. Mindkettőt a főzési szakaszban és a tervezés során hozzáadhatja.
• A savas bázis jelenléte szükségszerűen. Ez utóbbi, a bort vagy az almaecetet leggyakrabban használják. Az ecet esszencia nagyszerű alternatívája a citromlé.
• Ennek a satsivinek a szerves alkotóeleme a dió. Ők adnak nem túl kifejező, de érdekes ízű jegyzeteket. Ezért a dióval rendelkező csirke a Satsivi alapja.
• A hús jobb, ha házi készítésű. Tehát kapsz egy telített és illatosabb navarot.
• És ne felejtsük el, hogy a Satsivi egy olyan étel, amelyet mindig hidegen tálalnak.

Satsivi a csirkéből - klasszikus recept

-Hoz  kap  finom  grúz  tál  Által  klasszikus  recept,  neked  szüksége lesz rá:

• Csirke-test-súly 2,5-3 kg.
• Zsír  vagy  tejszínes  olaj - 5 evőkanál.
• Kukoricaliszt - 3 evőkanál.
• Vágy, amikor hámozott diófélék - 450 g.
• Sukhaya Adzhika - 2 teáskanál.
• Fokhagyma - 3 fogak.
• Hagyma - 4 fej.
• Tojás (csak tojássárgáját használják) - 3 db.
• Csokor  friss  zöldek —  cins.
• HOP-SUNELS, SAFFRON-A PINCH.
• Gorky Pepper (szárított talaj) - 2 teáskanál.
•   Szegfűszegvirág - 8 db.
• Bay Leve - 2 db.
• A só ízlése.
• Ecet esszencia (6%)-1 evőkanál.

A Satsivi csirkével ellátott lépcső -lépési lépése lehetővé teszi, hogy elkészítse a grúz ételek finom ételét, még a kezdő háziasszonyok számára is.

• Készítsen el egy nagy ételt a madár forrásához. Öntsön vizet, és forralja az utolsóat. Helyezze az előre mosott csirkét forrásban lévő vízbe. Adjunk hozzá sót, szegfűszegvirágot és telepítsenek kis tüzet. Az ilyen hőkezelés 1,5 órát tart.

• Ebben az időben készítsen hagymát és fokhagymát. Ehhez mentse el őket a bőrből, és apró frakciókkal rázza meg. Helyezze a héjból szállított anyákat egy turmixgépbe vagy húsdarálóba. Az eredmény a liszthez hasonló tömeg.

• Amikor a csirke készen áll, külön tartályba kell helyezni, és hagyja, hogy lehűljön. Ebben az időben vegyen be egy pörkölt (vagy bármilyen mély serpenyőt), és tegyen 3 evőkanál vajba. Küldje el az edényeket a tűzbe. Amint az olaj megolvad, adja hozzá a hagymát és adja át, amíg kissé arany hangot nem kap.

• Ezután a kukoricaliszt, a bor ecet és a csirkeleves egy része csatlakozik a pörkölt. Hagyja a mártást alacsony hőn. Vegyünk egy madarat, és válassza el a csontfilét. Egy külön serpenyőben a fennmaradó (2 evőkanál) olajban süssük a húst a babér levélének bevonásával.

• Külön tartályban csatlakoztassa a talaj dióféléket, 3 tojássárgáját, korábban apróra vágott zöldeket és fűszereket (bors, sáfrány, koriander, száraz adjika, komló-sunels). Az összetevők alaposan keverednek.  Adjunk hozzá egy sült (már babérlevél) csirkét, valamint a dió tésztát és a korábban apróra vágott fokhagymát a szószban. Adja hozzá a húslevest, ha szükséges.

• A termikus kezelés további 10 percig tart. Ezután ossza el a SATSIVI-t az adagos edényeken keresztül, és küldje el a hidegnek 4-5 órán keresztül. Az edényt másnap szolgálják fel.

Satsivi a csirkéből: recept ételek főzéséhez a sütőben

A hideg csirke illatos szószban a legjobb élvezet bármely asztalhoz. Az étel elkészítéséhez készítse el a következő összetevőket:

• A csirke hasított teste 1,5 kg.
• Dió-200-250 g.
• Home-Sunels-2 teáskanál.
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 2 foga.
• Szegfű - 3 db.
• Shafran egy csipet.
• Olívaolaj - 4 evőkanál.
• Ecet 6% - 2 evőkanál.
• A só ízlése.
• Cisisa - 1 friss fűszercsomag.

Az előkészítés előkészítő szakasza magában foglalja a forrásban lévő csirkehúst (1,5 órán belül), valamint a dió tésztát. Ehhez hámozza meg a fokhagymát a héjból, és adja át a dióféléket egy húsdarálón keresztül.

• Az előkészítés előkészítő szakasza magában foglalja a forrásban lévő csirkehúst (1,5 órán belül), valamint a dió tésztát. Ehhez hámozza meg a fokhagymát a héjból, és adja át a dióféléket egy húsdarálón keresztül.
• Tekerje be a főtt madarat fóliával, és küldje el fél órát a sütőbe. Állítsa be a hőmérsékleti rendszert 190 S szintre.
• Hámozza meg a hagymát, Chink. Öntsön olívaolajat az elkészített serpenyőbe, és tegye az edényeket a tűzre. Amikor az olaj felmelegszik, adja hozzá a hagymát. Elhaladva.
• A sült madárt eltávolítják a sütőből. Válassza ki a húst, és küldje el az íjhoz.
  Adjon hozzá fűszereket, ecetet, dió pasztát és egy kis csirkelevest. Pördölje a kompozíciót további 15-20 percig. Adjon hozzá apróra vágott korianderet.

6-7 óra múlva tálalhatja az edényt.

Satsivi a csirkéből - egyszerű receptek

A grúz Satsivi egyszerű receptje nem igényel hosszú távú előkészítést, de örömmel és egyedi aromájával örömmel fogja örömet tenni.

1. recept: Satsivi a csirkéből

A SATSIVI csirke előállításához a következő termékekre lesz szükség:

• Csirke - 700 g.
• Hagyma - 1 pc.
• Fokhagyma-2-3 szegfűszeg.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Dió - 200 g.
• Ecet - 2 evőkanál.
• Home-Sunels-2 teáskanál.
• Koriander, paprika - 1 teáskanál.
• Őrölt bors - 0,5 teáskanál.

A kezdeti szakasz a csirke elkészítését foglalja magában - mossa meg a madár darabjait, és szárítsa meg papír törülközőkkel.

1. Kapcsolja be a sütőt és állítsa be a fűtést 180 ° C -ra. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és küldje el. Várja meg, amíg az olaj forró lesz, és a „füst” megy. Süssük csirkeszeleteket 3 percig mindkét oldalon. Most a serpenyőt a sütőbe helyezik egy átlagos szintre 45 percig.
2. Vegye be a dióféléket lisztbe. Adjon hozzá komló-súfokat, paprikát, koriandert, borsot és apróra vágott fokhagymát. Ezután vágja le a hagymát, és sütje. Amikor a hagyma arany árnyalatot szerez, adjon hozzá egy anyát és olcsó keveréket, bor ecetet és egy pohár vizet. Pörkölje a kész keveréket 5-7 percig alacsony lángon.
3. Csirke ültetése kész mártással, és 2-3 órán keresztül küldje el a hidegt.

2. recept: Satsivi a csirkéből

Készítse elő az ilyen összetevőket:

• Kis farok madarak - 1 db.
• Hagyma - 2 közepes méretű fej.
• Fokhagyma-2-3 fogak.
• Otthoni-súfok és vörös talajú paprika-1 teáskanál.
• Shafran - 0,5 teáskanál.
• Tisztított dió - 0,5 kg.
• Rovat - 2 virág.
• A fahéj egy csipet.
• A só ízlése.
• Gránátalma gyümölcslé - 1 evőkanál.

Készítmény:

1. Helyezze a mosott madarat egy serpenyőbe (egész), és töltse fel vízzel. Főzzük a csirkét közepes lángon, amíg főzik (kb. 1 órát). Ha a hab képződik, óvatosan távolítsa el. A madár és a húsleves kivonása után. Ezután kenje el a sütőlapot olajjal, és tegye rá a csirkét. Állítsa be a 180 ° C hőmérsékletet, és süsse a madarat, amíg azt aranykéreggel nem borítják. Amikor a csirke lehűlt, tegye az adagolt fragmensekbe.
2. Kezdje el elkészíteni a mártást. Hámozza meg, és vágja le a hagymát és a fokhagymát. Ezután vegye be a szegfűszegeket, és dörzsölje meg őket. Adja át a dióféléket egy húsdarálón. Adjon hozzá sáfrányt, komló, bors, fahéjat és fokhagymát a kapott anya „por” -hoz. Keverje össze az alkatrészeket. Helyezze a hagymát a serpenyőbe, és addig adja át, amíg arany árnyalatú. Adja hozzá a dió tömegét és a húslevest, hogy a folyékony tejföl konzisztenciájához kapható. Forraljuk fel a mártást, és főzzük további 10 percig (folyamatosan keverve).
3. Adjon hozzá gránátalmalevet a lehűtött mártáshoz. Öntsük a csirkét a kapott kompozícióval, és küldje el az edényt a hűtőszekrénybe 1,5-2 órán át.

Satsivi a csirkéből egy lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely már régóta szívesen látja a háziasszonyok egyetemes szerelmét. A Satsivi előkészítése során ő is megment.

Hogyan főzzünk a satsivi -t a csirkéből egy lassú tűzhelyben

Ha illatos satsivi -t kap a grúz csirkehúskal, készítse el a következő összetevőket:

• Egy nagy test egy madár - 1 pc.
• A hagyma 4-5 db.
• Tisztított dió - 2 szemüveg.
• Fokhagyma-5-6 fogak.
• Sárgarépa - 1 pc.
• Zöldség (vagy vaj) olaj - 3 evőkanál.
• Komló - 0,5 teáskanál.
• Fekete őrölt bors - 0,5 teáskanál.
• Illatos bors-4-6 PC-k goroshinjai.
• Bay Leaf-1-2 PC-k.
• Só - 1,5 teáskanál.
• Ecet esszencia (szőlő vagy alma) - 1 evőkanál.

A csirke technológiai előkészítését a grúz Satsivi -ban egy fotóval állítják be, amely az észlelés és a teljesítmény szempontjából egyszerű.

• Alaposan mossa le a csirke hasított testet, és tegye egy lassú tűzhelybe. Ha a madár nem illeszkedik az egész tálba, ossza meg azt adagolt fragmentumokra.

• Készítsen zöldségeket. Mossa meg a sárgarépát és hámozza meg. Szabadítsa meg a hagymát és a fokhagymát a bőrből és vágja: hagyma - Félgyűrűk, fokhagyma - Finoman apr. Csiszolja a dióit a legfinomabb frakcióra - lisztben. A turmixgép a legjobban megbirkózik egy ilyen feladattal.

• Adjon hozzá vizet a tálba. Teljesen lefednie kell a húst.  Ezután tegyen sót a vízbe, illatos borsot, lavrushka leveleket és egész sárgarépát. Telepítse az „oltás” módot és az ideiglenes intervallumot 1,5 órán keresztül.

• A csirke elkészítésekor vegye le, és öntse a levest külön tartályba.
• Öntsük az olajat a lassú tűzhelybe, állítsa be a „sütés” módot, és adjon hozzá a hagyma félgyűrűit.

• Ebben az időben válassza el a csirkét a csontoktól, és rögzítse a hagymához. A teljes sütési idő 10 perc.

• Egy külön tartályban egyesítse az őrölt anyákat, fűszereket, fokhagymát és ecetet. Kapcsoljon be egy kis húslevest a kapott összetételbe - a kompozíciónak homogén konzisztenciájának kell lennie vastag tejfölnek. Öntsük a kapott mártást a tálba. Állítsa a multicooker teljesítményét a maximális szintre a megfelelő mód kiválasztásával, például a „gőzölést”. Várja meg, amíg az edény felforr, és kapcsolja ki a lassú tűzhelyet.

Satsivi recept csirke: Step -by -lépés recept egy gránáttal készített étel készítéséhez lassú tűzhelyben

Az ilyen összetevők elősegítik a grúz ételek finom ételének elkészítését:

• Nem egy nagy csirke hasított test-1.5-2 kg.
• Hagymafejek-3-4 PC-k.
• Fokhagyma - 6 fogak.
• Garlanátia - 50 g gránát szemcsék.
• Dió - 1,5 csésze.
• Vaj - 50 g.
• Olíva (vagy más zöldség) olaj - 50 g.
• Adzhika - 1 teáskanál
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Shafran - 2 teáskanál
• Home-Sunels-2 evőkanál.
• Zöldek - friss koriander - 1 köteg.
• Az őrölt bors és a só mennyiségének megkóstolása van.

A főzés megkezdése előtt a csirkét csak mosható (majd teljesen főzheti), vagy azonnal felosztható adagolt szeletekre. A fenti receptben azonnal darabokra vágjuk a madarat.

• A hagymát (2 fej) és a fokhagymát (3 fogak) eltávolítják a héjból, és finoman darabolják. Kenje meg a multicooker tál alját vajjal. Ezután tegye fel a hagymát és a fokhagymát, amelyet korábban a serpenyőben készítettek. Húsdarabok a zöldségek tetején. Kissé szívja a termékeket. A „sütés” program és a főzés időtartama után 40 percet határoz meg.

• Röviddel a madár elkészítésének vége előtt (15 perc) elkezdi főzni a Sazivi szószot csirke számára. Tisztítsa meg a fennmaradó hagymát és a fokhagymát, tartsa a korianderet a folyó víz patakjai alatt, hogy megtisztítsa a lehetséges szennyező anyagokat. Küldje el ezeket a termékeket a turmixgépnek, és alaposan őrölje meg őket.

• Egy külön tartályban kombináljon fűszereket (sáfrány, komló és bors), búzaliszt és adjika. Keverje össze az alkatrészeket. Lassan adjon hozzá főtt vizet (kb. 0,7 liter) a kompozícióhoz, hogy a tömeg egyenletes legyen, csomók nélkül. Győződjön meg arról, hogy a kompozíció nem lesz túl folyékony. Az előző szakaszban az előző szakaszban adjon hozzá dióport és hagymás-sajt pasztát egy koriander hozzáadásával. A kompozíciónak vastagnak és kissé viszkózusnak kell lennie, mint a tejföl.

• Amikor a csirke elkészítésének első szakasza befejeződik, fedje le a húst a kapott mártással, és küldje el a madarat a következő, utolsó szakaszba - a „oltás” módot. A hőkezelési idő 1 óra. Tálaljuk az edényt hidegen, díszítő gránátot szemcsékkel.

Az alábbi videót szemlélteti a Satsivi főzéséhez a Satsivi főzéséhez. Bon Appetit!