Hogyan készítsünk otthon egy madárcseresznye tortát. Finom receptek cseresznye torta lépésről lépésre a fotóval

Tudja, milyen különféle édességek és finomságok lehetnek? Bizonyára sokan még azt sem tudták, hogy volt olyan jóság, mint egy cseresznyeorta, és ugyanakkor ez a sütemény egy orosz klasszikus. Ma javasoljuk, hogy tanulja meg ezt az édességet, mert nem csak te, hanem a rokonai és barátai is örülnek egy ilyen tortának.

Cheremukhovy torta: Klasszikus recept

A madárcsereszkás torta valóban eredeti orosz desszert, amelyet elsősorban Szibéria lakosai készítettek. Sajnálatos, hogy ez a nagyon ízletes finomság magányos marad, és elveszíti a külföldi sajttorta, a tiramisu és más édességeket.

Lehet, hogy ez a sütemény nem népszerű, mert tudatlanul az ízletes? Azonnal kezdjük el kitölteni ezeket a hiányosságokat a finomság finom receptjeivel kapcsolatos információkkal. És az édesség klasszikus verziójával kezdjük.

A szükséges termékek:

• Búzaliszt - 75 g.
• Cheremukhovaya liszt - 120 g.
• Cukor - 130 g.
• Tojás - 3 db.
• Otthoni tejföl - 220 g.
• Krém - 4 evőkanál.
• Szóda - 7 g.
• Voloshsky dió, mandula chips - dekorációhoz, az Ön belátása szerint.

Készítjük a krémet is, ehhez vesszük:

• Tejföl - 220 g.
• Cukorpor - 3 teáskanál.
• Vanília paszta - 3 teáskanál

Megkezdjük a sütemény készítésének folyamatát, amely egyébként az egyszerűség.

• Keverje össze az összes száraz hozzávalót, kivéve a cukrot.
• Verje meg jól a tojásokat, majd fokozatosan öntse a cukrot ebbe a keverékbe, és továbbra is kissé verje le.
• Öntsön a tejfölt a tojáskeverékbe, és keverje össze a tartály tartalmát.
• Most fokozatosan elaludunk a tojás és a tejföl keverékébe, és gyúrjuk a tésztát.
• Adja hozzá a krémet a tésztához, és keverje újra.
• Öntsük a tésztát a tartályba, amelyben a sütemény süt.
• Fél órán át a sütőben sütünk. A hőmérsékletnek legalább 170 foknak kell lennie.

Amíg a süteményt sütik, a krémmel foglalkozunk:

• Megvertük a tejfölt, amelyet előre lehűlünk, por és paszta hozzáadásával kell megverni.
• Ha a tejföl nem hideg és zsír, akkor egyszerűen nem gátolható.

Gyűjtünk egy csemegét:

• A sült és hűtött tortát 2 részre osztjuk.
• Helyezze az első részt, és nagylelkűen kenje meg tejszínnel.
• A második első részét lefedjük, és krémmel kenjük.
• Az utolsó szakasz az édességek dekorációja. Ha szükséges, meghintheti a süteményt apróra vágott diófélékkel - mandula, Voloshsky, mogyoró. Vagy használjon különféle porokat, kókuszdió chipeket.
• Most egy hideg helyre tesszük a tortát, hogy „megragad”. Ez minden, a klasszikus recept szerint a madárcsereszkás sütemény készen áll.

Egyszerű madárcseresznye torta: lépés -kolt lépés recept

A madárorta nagyszerű sütési lehetőség a kezdő háziasszonyok számára, mivel az előkészítés technológiájában nincs semmi bonyolult. A legegyszerűbb figyelmet adjuk a legegyszerűbbnek, ebből a nem kevésbé ízletes, a cseresznye torta receptjéből.

Szüksége lesz a következő összetevőkre:

• Szárított őrölt madár cseresznye - 1 csésze.
• Tej - 220 ml.
• Tojás - 1 pc.
• Cukor - 120 g.
• Búzaliszt - 1 csésze.
• Sütőpor.

Készítjük a krémet ezekből a termékekből:

• Tejföl.
• Porcukor.
• Vanillin.

Elkezdjük főzni:

• A tejet jól fel kell melegíteni, gyakorlatilag forralni, mert a tejben a madárcseresznye gőzöljük.
• Öntsük a cseresznyét forró tejjel, és hagyjuk, hogy 30-45 percig csomagoljuk.
• Fogjuk a tojásokat és megvertük őket, fokozatosan hozzáadva a cukrot.
• Helyezze a madárcsereszt a tojáskeverékbe, hatékonyan lökje be az összetevőket.
• Most adjunk hozzá búzaliszt a tartályhoz, amelyet először meg kell szitálni és sütőport, amelyet, ha szükséges, akkor a SAMAN szóda helyettesítheti.
• A tésztát, amelyet elkészítettünk, egy tartályba öntünk, amelyben sütjük és elküldjük az előkészítéshez. Várjon körülbelül fél órát.
• Ne aggódjon a tészta konzisztenciája miatt, e recept szerint a tészta olyan lesz, mint egy nagyon vastag tejfölt.
• A krém gyorsan és egyszerűen megtörténik. Ehhez elegendő lesz csak a tejföl és a porcukor veréséhez. Ha szükséges, hozzáadhat egy kis vaníliacukrot.
• Idővel a kész tortát alkatrészekre osztják, és mindegyiket krémmel kenjük. A süteménynek a hűtőszekrényben vagy bármilyen más hideg helyen kell állnia, ahol fagyaszthat.
• A süteményt reszelt csokoládéval, permetezéssel, kakaóval díszítheti, vagy csak a felső süteményt tejfölben hagyhatja.

Cheremukhovy Cake: Otthoni recept

Mi az otthoni sütemények szépsége? Nos, természetesen, hogy a háziasszony minden képzeletét és kreativitását alkalmazhatja. A ház süteményének sütésével összetevőket adhat hozzá, néhány alkatrészt cserélhet másokra, és ennek eredményeként megkaphatja finom remekműveit. Készítsünk elő egy házi madárcsereszkás süteményt.

Termékekkel tároljuk:

• Tojás - 3 db.
• Cukor - 220 g.
• Tej - 450 ml.
• Szóda - 1,5 teáskanál.
• Úgy vélte, hogy földi-1.5-2 csésze.
• Liszt-1,5-2 csészék.

Kenje meg a tortát ezzel a krémmel:

• Tej - 250 ml.
• Cukor - 55 g.
• Tojássárgája - 2 db.
• Kukoricakeményítő - 25 g.
• Tejföl - 180

Elkezdjük főzni a tortát:

• Fogjuk a tojást, és elválasztjuk a sárgáját a fehérjéktől.
• Verje meg a tojássárgáját, dörzsölje granulált cukorral.
• Kicsit melegítjük a tejet, és szódat adunk hozzá. Ezután öntse a tejet a tojáskeverékbe.
• Adja hozzá a madárcsereszt a tartályhoz, keverje meg, adjon hozzá lisztet, amelyet határozottan szitálunk. Készítse el a tésztát.
• Verje meg a fehérjéket, amíg a hab kialakul és be nem öntötte a tésztát, keverje újra.
• A kapott tésztát 2-3 részre kell osztani, és kenő olaj formájában, kb. Fél órában kell sütni.

Készítünk egy krémet:

• A tartályba fél cukrot, tojássárgáját és keményítőt helyezünk, keverjük össze az összetevőket.
• Öntsük a tejet a serpenyőbe, adjuk hozzá a cukor többi részét, és forraljuk fel a folyadékot.
• Kicsit hűvösnek adjuk a tejet, majd öntsük a tojássárgájába és gondosan, gyorsan keverjük össze az összetevőket.
• Most a kapott keveréket újra öntik a tartályba, és főzzük a krémet alacsony lángon, amíg megvastagodik.
• Amikor a krém megszerezte a kívánt konzisztenciát, vegye le a tűzből, és hagyja, hogy teljesen lehűljön.
• Öntsön rá tejfölt, keverje össze.
• Nagylelkűen kenjük a kapott süteményeket krémmel, összegyűjtjük a tortát, és hagyjuk, hogy hideg helyen főzzük, jobb, ha egy éjszakán át hagyjuk.
• A kezeket diófélékkel, gyümölcsökkel, hozzáadásokkal, reszelt csokoládéval, lekvárokkal díszítheti.

Cseresznye torta a madárcsereszkás lekvárból

A madárcsereszkás lekvárból származó madárcseresznye torta minden édesszájú álom, mert egy ilyen élvezet szokatlanul finomnak és természetesen édesnek bizonyul. Főzzünk.

Termékeket szedünk:

• Búzaliszt - 200 g ..
• Cheremukhovy lekvár - 150 g
• Cukor - 170 g.
• Tojás - 2 db.
• Sütőpor - 1 evőkanál. l.
• Tej - 220 ml.

Az ilyen összetevőkből készítjük a krémet:

• Tejföl - 250 g.
• Cukor - 100 g

Elkezdjük főzni a tortát:

• Mindig sok csont van a madárcseresznye lekvárban, azonban a süteményben teljesen szükségtelenek, tehát a lekvárt szitán át kell törölni.
• A tejet majdnem felforraljuk, és keverjük össze a lekvárral.
• A tojásokat jól dörzsöljük granulált cukorral, és amikor a tej alig meleg, keverje össze ezeket az összetevőket. Alaposan keverje össze a konténer tartalmát.
• Most adjon hozzá száraz hozzávalókat a folyékony keverékhez, és gyúrja a tésztát.
• A tésztát olajozott formában fektetjük le, és kb. Fél órán át sütjük.
• A krém nagyon egyszerű és egyszerűvé válik, a már ismert módszer szerint. Verje meg a hideg tejfölt granulált cukorral. Ha szükséges, hozzáadhat egy kis kakaót a tejfölhöz.
• A hűtött tortát 2 részre vágjuk, és nagylelkűen kenjük krémmel. Hideg helyen hagyjuk éjjel.

Szibériai cseresznyeorta

Ennek a receptnek a neve meglehetősen indokolt, mivel - amint már korábban említettük, ez a finomság „eredetileg” Szibériából származik. Ne pazaroljuk az időt hiába, elkezdjük elkészíteni a termékeket.

• Őrölt cseresznye száraz - 100 g.
• Tej - 220 ml.
• Tojás - 4 db.
• Cukor (nád) - 170 g.
• Liszt - 130 g.
• Sütőpor - 2 teáskanál.
• Citromlé - 3 teáskanál.
• Minták - egy kis darab.
• A krém cukorral felvert tejfölként szolgál.

Díszítjük a tortát:

• Tejcsokoládé.
• Mandulaforgács.

Folytatjuk a sütemény készítésének folyamatát:

• Forraljuk fel a tejet. Nagyon fontos, hogy ne csak a tej fűtése, hanem a forralás is, mert nekik gőzöljük a madárcsereszt.
• Fogjuk a madárcseresznyét, öntsük a tejet, és legalább 2 órán át állunk.
• Menjünk a tojásba. A fehérjéket gondosan el kell választani a tojássárgától.
• Helyezze a tojássárgát, 140 g cukrot a tartályba, egyébként a nádcukor helyettesíthető. Érje meg az összetevőket, és keverje be egy keverővel.
• Most öntsön tejet madárcseresznyel a tartályba, és verte még egy kicsit a keveréket.
• Amikor a keverék homogéné válik, adjon hozzá lisztet, amelyet előre meg kell szitálni. Fokozatosan adjon hozzá lisztet, és nem egyszerre.
• Ezután öntse a sütőport a tartályba, és oltja el citromlével.
• A korábban elválasztott fehérjéket vastag habra verték a fennmaradó cukorral, majd öntik őket a tésztába. Óvatosan keverje össze az összes összetevőt, és szerezze be a tésztát.
• Olyan formát kapunk, amelyben sütjük a tortát, és egy darab vajjal kenjük, kissé liszttel is.
• Öntsük a tésztát, és küldje el a sütőbe 40-45 percig, a kemencétől és a benne lévő hőmérséklettől függően.
• A már hűtött süteményt 2 részre osztják, és mindegyik kenje meg, mindegyiket felvert tejfölcével cukorral.
• A süteményt reszelt csokoládéval és mandula chipekkel díszítjük. A sütemény oldalait forgácsokkal, a tetejét reszelt csokoládéval díszítheti.

Cseresznye torta a kefiren

A madárorta tésztát nemcsak tejfölön lehet megtenni. Használhatja a Kefir -t is, ebből származó sütemény nem lesz rosszabb. Ezért most elkészítünk egy süteményt a madárcseresznye lisztből és a kefirből.

Szükségünk lesz:

• Kefir - 200 ml.
• Tojás - 3 db.
• Cukor - 120 g.
• Búza és madárcseresznye liszt - 1 üveg.
• Szóda - 1 teáskanál.

Kenjük a süteményeket Cream-Gazury-vel:

• Tejföl - 220 g.
• A cukor fél pohár.
• Kakaó - 3 teáskanál
• Cheremukhovaya liszt - 2 teáskanál.

Főző finomságok:

• A tojásokat a tartályba vezetjük, és cukrot öntsünk rájuk. Darálja.
• Öntsön oda kefir, keverje össze.
• Öntsük a lisztet. Korábban szitáljuk. Öntsünk egy kicsit. Adj hozzá szódat.
• Készítse el a tésztát.
• Öntsük a tésztát a sütemény alakjába, és küldje el a sütőbe, fél óra elteltével kapunk egy finom süteményt.
• Szükség esetén a sütemény már 2 részre vágva impregnálható rum, konyak, szirup vodkából és cukorból, ízek Vanilin, Orange, Rum.
• A krém készítéséhez átadjuk a főzés ilyen szakaszát.
• Keverje össze az összes összetevőt, alaposan keverje össze.
• A tartályt a keverékkel vízbe vagy gőzfürdőbe helyezzük, és várjuk meg, amíg a Gazury konzisztenciája meg nem kapjuk a konzisztenciát.

Kenje meg a süteményeket krémmel, és hagyja, hogy 10-12 órán át főzze.

Cseresznye torta egy lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely nélkülözhetetlen dolog lett minden háziasszony konyhájában, ezért nagyon népszerű a finomság receptje, amelyet ebben az eszközben sütnek. Ahhoz, hogy ezt a jóságot elkészítsék a lassú tűzhelyben, a következő termékeket vesszük:

• A cseresznye száraz talaj - 50 g.
• Cukor - 120 g.
• Kefir - 200 ml.
• Búzaliszt -100 g.
• Szóda - 1 teáskanál.
• Tojás - 3 db.

Krémhez vegye be:

• Zsíros tejföl - 250 ml.
• Cukor - 120 g.

Elkezdjük főzni:

• Verje meg a tojást, adjon hozzá cukrot és verje újra.
• Öntsön kefir -t a tartályba.
• Öntsön a szóda előtti kilépő ecet.
• Most, hogy fokozatosan elaludjon a száraz összetevők, gyúrja a tésztát.
• Az eszköz eszközében, amelyet először olajjal kell kenni, öntsük a tésztát, egyébként nagyon folyékony lesz.
• Zárja be az asszisztens fedelét, és kapcsolja be a „sütés” módot 1 órán át. és 20 perc.
• A krémet a szokásos módon készítjük, csak a tejfölt és a cukrot korbácsoljuk.
• Amikor a sütemény lehűlt, ossza meg 2 részre, és nagylelkűen kenje meg krémmel. Díszítse a tortát lekvár vagy diószeletekkel.

Cseresznyékorta Julia Vysotskaya -tól

Végül megosztjuk egy finom receptet erre a finomságra, amelyet Julia Vysotskaya használ.

A madárcseresznye torta előkészítéséhez a receptje szerint a következő összetevőkre van szükségünk:

• Cheremukhovaya liszt - 200 g.
• Búzaliszt - 200 g.
• Cukor - 120 g.
• Tejföl - 200 g.
• Tojás - 4 db.
• Mascarpone - 0,5 kg.
• Főtt sűrített tej - 200 g.
• Mandula chips - 55 g.
• Sütőpor - 1,5 teáskanál.

A csemege főzése:

• Tojást, granulált cukrot és tejfölet veszünk. Keverje össze az összes összetevőt, és alaposan verje le.
• A búzaliszt szitálunk, és cseresznye, búzaliszt és sütőport adunk a folyékony keverékhez.
• Készítse el a tésztát.
• Öntsük a tésztát az olajjal kenve, és kb. 45-55 percig sütjük.

Ilyen módon készítjük a krémet:

• Tegye a maszkoltot a tartályba.
• Adj hozzá sűrített tejet.
• A krémbe mandulathipst (fél) helyeztünk.

Összegyűjtjük a tortát:

• A hűtött tortát 2 részre osztjuk.
• Kenje meg tejszínnel.
• Díszítünk a fennmaradó mandulával.
• Hideg helyre helyeztük éjjel.

Nos, reméljük, hogy a madárcsereszkás tortát minden bizonnyal az egyik kedvenc étele lesz, mert annyi recept van erre a jóságra, amely csak főz. Kísérletezzen és élvezze. Bon Appetit!

Videó: Lédús és finom cseresznye torta