Hogyan kell helyesen főzni a hajdina

Az összes gabonafélék közül a hajdina zabkása nevezhető a legfinomabb, legkedveltebb és leghasznosabbnak a háziasszonyok és a háztartások körében. Megfelelően főtt ízletes hajdina, amelyet az óvodákban és az iskolákban a gyermekek kötelező étrendjébe tartoznak, és a ház kötelező rendszeres használatára is ajánlják. A hajdina a teljes organizmusnak a komplex előnye nyilvánvaló, és az egyedi összetételből származik: vitaminok, kalcium, foszfor, réz és kálium, valamint hasznos nyomelemek és aminosavak. Ezenkívül a hajdina zabkása az egyetlen, amely nagy mennyiségű rutinot tartalmaz. A természetes elem belépésével rendelkező termékek értékes természetes antioxidánsok, és elősegítik az erek falának erősítését és a keringési rendszer egészének javítását. Ezért a főtt hajdina, még a vízen is, nagyon hasznos és kötelező a gyermekek, az előrehaladott korú emberek, a krónikus emésztőrendszeri betegségben szenvedő emberek és a keringési rendszerben való jelenlét szempontjából, hogy helyreállítsák a vitaminok és a mikroelemek komplexét a betegségek után, és igazságos A megelőzés érdekében.

Hogyan főzzünk a hajdina ízletes

Noha hajdina és igénytelen termék, még mindig számos árnyalat van, amelyeket meg kell tartani, hogy ízletes legyen.

Hogyan főzzük a hajdina: arányok

Mint mondják - a hajdina univerzális termék, annyira értékes. És ez nem csak az előny és az ízlés szempontjából. Amellett, hogy a hajdina sok recepttel egyszerűen finoman hegeszthető, és mindig szokatlan lesz, hozzáadják a különféle ételek tömegéhez, mint az összetevő alkotóeleme és független ételként. A hajdina főzött, sült, vízen főzve, tej és húsleves, sovány és hús készítése, tojásokkal és gyógynövényekkel, lassú tűzhelyben és mikrohullámú sütőben főzve, szeletekhez és zseléhez adva, sőt még palacsintát és palacsintát sütnek. És ez meglepő módon a kulináris remekművek fantáziája nem korlátozott, de még inkább lejátszott. Az egyetlen dolog, ami mindig változatlan marad, ha hajdina főz, a folyadékokkal szembeni arányok. Ennek az aránynak mindig 1: 2 -nek kell lennie, függetlenül attól, hogy hogyan fog főzni hasznos magokat. Ezenkívül a főtt morzsás hajdina nagyon kedveli az olajat - aromája és íze azonnal feltáródik, amikor olajbogyó, napraforgó vagy vaj hozzáadása. Mint helyesen mondja: "Nem ronthatja el az olajjal a zabkást!"

Hogyan kell főzni hajdina: A gabona előkészítése

Bármi is legyen a drága hajdina, amelyet vásárol, az nem fogja megmenteni az ideális verzió szükségességétől, hogy rendezze és jól öblítse le. A hajdina esetében, mint a rizs esetében, a főzés utáni íz és esztétikai megjelenése ettől függ.

1. Mindenekelőtt a főzés előtt rendezze a kavicsok és a szemét jelenlétéhez szükséges finom hajdina mennyiségét. Azonnal észreveszi a kis köveket - általában sokkal sötétebbek, mint a hajdina többi része, és nehezen érintkezik. Ha lusta vagy, és a főzés előtt ne ellenőrizze a hajdina zabkását az ilyen hibák jelenléte előtt, akkor még egy fogdarabot is csatlakoztathatnak étkezés közben, de senki sem biztonságos és örül annak. Ezért óvatosan rendezünk.
2. A 2. szakasz az üres magok kizárása lesz. A helyzet az, hogy a hajdina mindenesetre üres magok vannak, és a gabonafélék vízbe helyezésével észlelhetők - azonnal feljebb jönnek a felszínre, és egyszerűen összeszerelhetők a szokásos réselt kanállal vagy kanállal. Ezenkívül a nedves hajdina zabkása esetén egy maradék kis héját látja - külön darabok egy sötét, szinte fekete magból. Nem annyira, de jobb is eltávolítani, mivel mindent jól csinálunk.
3. És végül a főzés előtt jól mossuk a hajdina, amíg a víz átlátszóvá nem válik.

Hogyan főzzük a hajdina: Mennyi idő van

A hajdina zabkása, az irigység és a forrásban lévő folyadékban kell tartani.

1. Ha ragaszkodik egy klasszikus recepthez a hajdina főzéséhez a tűzhelyen, ellenállva az arányoknak, akkor egy zárt fedél alatt elegendő 20 percig közepes teljesítménynél.
2. Ha hajdina főz \u200b\u200ba recept szerint egy multicooker elég standard hajdina programban és legfeljebb 1 órás idő.
3. Pár hajdina forralásakor különösen morzsás és tágas. A korábban sült száraz hajdina szemcsék után 35 percig gőzfürdőben veszik igénybe.

Cook hajdina: Receptek

Főző szétszórt hajdina

A hajdina zabkása sok recept között mindegyik ízletes, ha helyesen főzött. Ha egy egyszerű zabkásaként a hajdinahoz kapcsolódik, akkor a főzés eredményeként egyértelmű olyat kap, amely nem olyan, mint egy morzsás illatos hajdina, amelyet enni akar. Ne felejtsd el - ez egy olyan folyamat, amelynek megvan a maga szabályai és feltételei.

Összetevők:

• hajós zabkás - 1 csésze;
• tisztított víz - 2 csésze;
• vaj - 1 teáskanál;
• só ízlés szerint.

Az előkészítés módszere:

1. Meghatározzuk, hogy mekkora zabkást akarunk főzni ma, nem szemmel határozunk. Ne feledje, hogy merev folyadékarányunk van. Mérjük a hajdina zabkását a későbbi főzéshez mérőedényrel. Ezenkívül ne feledje, hogy a kész zabkása kétszer annyi lesz, tehát ne túlzásba kerüljön a kötetekkel.
2. Nem hagyjuk figyelmen kívül az összes előkészítő folyamatot, mielőtt a hajdina a tűzhelyre helyeznénk. Választjuk a gabonafélét és az én alaposan.
3. Miután átlépte és megmosta a gabonaféléket, kezdjük el a főzést. Aromás morzsás hajdina zabkásat főzünk. Ehhez kiszámoljuk a serpenyőben lévő gabonafélék teljes mennyiségét. Jól keverjük és kissé megsütjük úgy, hogy a szemek jellegzetes aromát kapjanak, de ugyanakkor nem égünk - irányítjuk.
4. Kapcsolja ki a tüzet, és adja hozzá a vajat a zabkáshoz. Alaposan keverje össze mindent, amíg az olaj teljesen meg nem olvad, és minden gabona nem borítható olajba. Nagyon fontos, hogy felelősségteljesen kapcsolódjunk ehhez a szakaszhoz - ez garantálja, hogy a zabkása nem lesz száraz. Fontos, hogy ezt megtegyük a kikapcsolt tűzön - a zabkásnak abban a pillanatban nem szabad megsütni, különben az olaj süt, és az egész hatás eltűnik.
5. Öntsön hajdina vízzel, és kapcsolja be a tüzet. Fontos, amíg a morzsás hajdina teljes készségét nem engedjük, hogy ne hagyjunk új levegőt. Tehát egy átlátszó fedéllel rendelkező tartályban hajdina főzünk - ez kényelmes és praktikus. Addig ellenőrizzük, amíg a víz fel nem forog, és csökkentjük a tűzt a középsőre - 20 percig tartunk fenn, és kikapcsoljuk.
6. Amikor kinyitja a fedelet, látni fogja, hogy a hajdina már főzött és morzsássá vált. Most adjunk hozzá sót, fűszert vagy zöldet ízlés szerint. Terry törülközővel fedjük le, és további 15-20 percig helyezzük el, hogy a zabkása „elérje”. Bon Appetit!

Hogyan főzzünk finom hajdina zabkását egy termoszban

Nagyon eredeti és gyors módja annak, hogy bármilyen erőfeszítés nélkül elkészítsük a finom hajdina zabkását. Nem kell állni a tűzhelyen, sütni és szárnyalni, irányítani valamit. A recept mottója: este lopsz zabkást - reggel finom hajdina zabkást eszel.

Összetevők:

• hajós zabkás - 1,5 csésze;
• víz - 3 csésze;
• só - 1 evőkanál. L.;
• krémolaj - 20 gramm.

Az előkészítés módszere:

1. Választunk és a hajdina.
2. Ebben az időben forralja fel a szükséges mennyiségű vizet külön tartályba.
3. Készítünk egy nagy termoszot 2,5 literrel: nos, eltávolítjuk, eltávolítjuk az összes idegen illatot.
4. Öntsön sót a mosott hajdinaba, és alaposan keverje össze. Nagyon fontos, hogy a sót a hajdina -körmökkel keverjük össze, mielőtt belépnek a termoszba - tehát minden határozottan jól keveredik.
5. Töltsük fel a hajdina egy termoszba, és forrásban lévő vizet öntünk a kívánt térfogatra.
6. Becsukjuk a termoszot, és éjjel meleg helyre helyezzük.
7. Reggel reggelenként finom hajdina zabkást öntünk, és ne felejtsük el hozzáadni egy darab vajat tálalás előtt. Bon Appetit!

Hogyan főzzük a hajdina: Hajós recept gombával az edényekben

Nagyon eredeti módja annak, hogy finom hajdina zabkása és nem túl drága idővel és erőfeszítésekkel készítsen. Mindkettő gomba, mind hús, zöld, tojás, vagy általában minden ízléshez főzhet.

Összetevők:

• hajós zabkása - 100 g edényenként, annak térfogatától függően (van félig liter);
• víz - 200 g (a hajdina mennyiségének 2 -szerese);
• só és fűszerek ízlés szerint;
• vaj - 10 g edényenként;
• a fehér gombák szárazak - 10 g;
• bármilyen friss gombát - 20 g;
• fokhagyma - 1 fog;
• zöld hagyma - 3 tollak;
• zöldek ízlés szerint.

Az előkészítés módszere:

1. Az összes előkészítő folyamatot a hajdina felett végezzük. Elkészítjük azt egy edénybe merítésre: rendezz, az enyém.
2. Ebben az időben a szárított fehér gombát meleg vízben, 10-15 percet áztatjuk.
3. Finoman vágunk hagymát és friss gombát. Az olívaolajban süssük az íjat, amíg a jellegzetes szaga meg nem jelenik, legfeljebb 2-3 percig. Adjunk ott vágott gombákat, és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Távolítsa el a tűzről.
4. Süssük egy kicsit egy külön serpenyőben egy kiejtett aromára. Kapcsolja ki és adja hozzá a vaj és a só felét - alaposan keverje össze. Ez úgy történik, hogy a hajdina zabkása illatos és morzsás.
5. A fazék ágyának alján, a fennmaradó vaj felében, feltöltjük az összes hajdina tetejét. Óvatosan ossza meg a sült gombákat hagymával hajdina, adjon hozzá a fehér gombák és a fokhagymás szegfűszeg felét.
6. A sütőt 40 percig elhelyezzük, mielőtt 200 fokig melegítettük. Ne nyissa ki az edényt.
7. Kapcsolja ki a kályhát, vegyen ki egy edényt és megbékéljen a fennmaradó fehér gombákról, a vajról és a finoman apróra vágott zöldekről. Fedjük le és elküldjük egy meleg sütőbe 15 percig, hogy elérjük. Kapunk - kellemes étvágy!

Hogyan kell helyesen főzni a hajdina: Videó