Как да готвите меки -свалени яйца, оран, в торбичка. Как да готвите яйца в микровълновата. Как да готвя яйца в бавна готварска печка

Яйцата имат всичко, което тялото ни е необходимо за живота. Те съдържат около десет различни витамини, животински протеини, както и въглехидрати и мазнини. В резултат на това ще останете пълни до вечерята. За да ги приготвите, не е нужно да седите няколко часа в кухнята. И покупката няма да съсипе портфейла ви. Днес ще говорим за това как правилно да готвим яйца, как да готвим яйца, за да се почисти по -добре. Всичко това не само ви очаква по -нататък.

Как да свари меко и завинливо яйце?

Е, ние ще започнем пътуването си през света на бързите и вкусни яйчни ястия от най -простите, но много вкусни - варени яйца. Те могат да бъдат добавени към различни салати, пълнени и просто сервирани на масата с нещо ядливо, независимо дали става въпрос за зелени, бекон, сирене или обикновена майонеза, всичко почива само на вашето въображение и, разбира се, възможности.

За да варите твърдо сглобено яйце или софтуер, ще се нуждаете:

• Пилешки яйца (изберете количество за вашите нужди).
• Сол.
• Тиган, който се пълни с вода.

Ето няколко съвета, които ще помогнат при готвене на яйца:

• Ако не сте сигурни в качеството на яйцата, е достатъчно да ги спуснете във водата. Пресните яйца падат веднага на дъното, а развалените изскачат.
• 10 минути преди да готвите яйца, издърпайте яйцето от хладилника, ако искате те да бъдат заварени равномерно.
• За да могат яйцата да се почистват по -добре, те трябва да са много свежи (максимум три дни). Ние също не ви съветваме да готвите студени яйца - те могат да се напукат. Препоръчваме да готвите на слаб огън, тъй като черупката може да се напука поради силната вода върху водата.

Важно: Забранено е да се готви яйца повече от 20 минути, тъй като се смята, че такова готвене е вредно за хората, а полезните вещества ще бъдат лошо погълнати от тялото.

След това ще започнем подробни инструкции за приготвяне на газови яйца на газ:

• Изсипете вода в тигана и добавете една щипка сол.
• Вари вода.
• След като водата варена, внимателно спуснете яйцата с лъжица в гореща вода. Бъдете бдителни, когато го спуснете, опитайте се да не разбивате яйцата и да не се изгаряте.
• Изчакайте 4-5 минути.
• Меките яйца са готови, можете да го извадите от тигана и да се охлади.

Сега нека разгледаме как правилно да готвим яйцата върху газа:

• Преминаваме точките, които са описани по -рано, само сега ще трябва да изчакате 10 минути, вместо 3 минути. Това може би е цялата разлика.

Как да готвя яйце в торбичка?

Яйцето е в торбата - не всяка домакиня знае за този метод на готвене. Междувременно яйцата, приготвени по този начин, са много вкусно и дори изящно ястие. И така, как да готвя яйца в торбичка у дома?

Ще използваме следните инструкции:

• Сварете яйцата, прецакани.
• Нарежете ги наполовина.
• Оставяме протеина не докоснат, но жълтъкът ще трябва да бъде издърпан и избързан.
• Смесете нашия жълтък с масло.
• Ако желаете, можете да добавите паста от черния дроб, пържени гъби, зелен лук.
• Сервирайте яйца в торбичка като студена закуска.

Как да приготвите яйце от пашот?

Може би някои са забелязали така наречените пашот яйца в менюто на ресторанта, те ги поръчаха на първия поглед, при първата дегустация въпросът беше зададен в главата ви: „Как да приготвите същите яйца у дома?“ В крайна сметка вкусът на тези яйца откри за вас нещо повече от това, което готвите у дома.

Основателното яйце се готви без черупка и, изглежда, няма нищо по -лесно, просто разбийте яйцето във вряща вода, но всъщност е далеч от случая. При готвене има много нюанси. За да приготвите яйцето на паша, трябва да знаете някои от тънкостите на приготвянето, които ще ви кажем по -нататък:

• Първо трябва да изберете малък тиган и да го напълните с вода с 4 см.
• Добавете супена лъжица оцет към водата, тъй като без него яйцето ще се размие във водата и ще трябва да започнете да готвите отново.
• След това ще изисква прясно яйце (не повече от 3 дни).
• Ние привеждаме водата до кипене, намаляваме температурата на пожара до минимум и изчакаме, докато водата се пробие.
• След това приемаме лъжица и, завъртайки я в кръг, създаваме вид водовъртеж. В този момент внимателно сложете яйце във фунията. Опитайте се да оставите жълтъка цял!
• След това изчакайте 1 мин, след това изключете котлона и оставете яйцето за десет минути да легне във водата.
• След очакванията изпънете яйце с лъжица от водата. За да се отървете от водните остатъци, поставете яйцето върху хартиена кърпа, ако изведнъж няма салфетки под ръка, тогава можете да използвате друга хартия.
• Можете да сервирате с всеки сос.

Все още има няколко варианта как да приготвите пашовите яйца:

• Изчакайте момента, в който тиганът ще заври с вода.
• Запалете най -малкия огън.
• Намотайте хранителния филм с зеленчук, масло или зехтин.
• Поставете филма, който току -що смажете в чаша.
• Разбийте прясно яйце в него.
• Вържете краищата на филма с нишка и го спуснете в тиган с вряща вода.
• Гответе за около пет минути. Можете да експериментирате с течение на времето. Колкото по -дълго, толкова по -хладно получаваме жълтъка.
• Поставете готовото яйце на ръжен хляб и подправете с всякакви подправки по ваша преценка.

И вторият вариант, как правилно да готвите яйцата на паша. Въпреки това, сега няма да се нуждаем от тенджера с вода и не е нужно да създаваме фунии:

• Като начало вземете голяма чаша, за предпочитане 0,5 литра и изсипете студена вода в нея.
• Разбийте яйцето на чаша и сложете микровълнова. Необходимо е да се сложи такова време, че водата в чашата се затопли до 80 ° С Времето, което трябва да бъде инсталирано, зависи от силата на вашия микровълнова печка.
• След като микровълновата фурна затопли чаша вода и яйце вътре, отцедете водата. Ако не ви харесва крайният резултат, повторете отново тази процедура, тъй като няма да се налага да въртите фуниите в тигана си и да натъпчете хранителен филм в чашата.

Как да приготвите яйце в бавна готварска печка?

В двора на 21 век мнозина в кухнята имат такова кухненско устройство като бавна готварска печка. Тези, които купиха бавна готварска печка, вероятно се зачудиха: „Как правилно да готвите яйца в чудо -техника?“ Има огромен брой мултикари от различни производители, но най -популярните са Redmond, Philips, Panasonic. В тези бавни печки можете да готвите яйца с две опции.

Първият метод е да се правят яйца за пара:

• Изсипете четири чаши вода в съда, който е в бавна готварска печка.
• Поставете специална парна мрежа.
• Поставете яйцата върху мрежата, която току -що е поставена и активирайте режима „двоен котел“ или „Steam“.
• Поставете таймера за 8 минути, ако имате нужда от софтуерни яйца. Ако искате да отговорите на яйцата, задайте таймера за 14 минути.
• По време на готвенето черупката може да се напука, затова препоръчваме да я пробиете с игла от тъпата страна.
• Между другото, в бавна готварска печка е възможно да се готви едновременно с различна храна. Например, сложете яйцата на пара и в купата отдолу картоф, елда или нещо друго.

Сега нека да преминем към втория вариант за готвене на яйца. Ще готвим в купа с вода:

• Добавете вода в купата, щипка сол.
• Поставете яйца в съда, който е в бавна готварска печка.
• Активирайте режима „Steam“ или „Double Boker“.
• Поставете таймер за 5 минути, ако искате мек софтуер или 10 минути за стръмни яйца.
• Яйцата са готови, можете да го извадите от водата и да се охладите.

Как да готвя яйца на пъдпъдъци?

В допълнение към пилето, можете да готвите пъдпъдъци яйца. Те са много по -малки от пилето, тежат само до 15 g (пилешко до 60 g, въпреки че има моменти, когато пилето може да събори яйцето в размер на пъдпъдъци). Въпреки това, преди да започнем да говорим за приготвянето на пъдпъдъци, нека поговорим малко за това, което са толкова полезни.

Точно както в пилето, яйцата на чушките имат огромен брой аминокиселини, витамини, микроелементи. Яйцата на пъдпъдъци са държачи за записи в съдържанието на фосфор, калий. Освен това те лесно се абсорбират. Яйцата имат огромно количество калций, затова много ги препоръчват да хранят малки деца, хора, които се нуждаят от калций, бременни жени.

• Те също са много полезни за хора с заболявания на стомашно -чревния тракт, захарен диабет и различни алергии.
• Освен това те все още се използват в много кухни на света. Яйцето се добавя към различни коктейли, салати, пици.
• Някои читатели на тази статия се интересуват от: „Мога ли да използвам сурови пъдпъдъци?“ Да, като пилето, те са доста ядливи дори в сурова форма. Въпреки че този продукт е много полезен, без топлинна обработка те могат да представляват заплаха поради възможността за заразяване на салмонела. Следователно, ако яйцата ви не са от домашен пъдпъдък, не се препоръчва да ги ядете пресни.

Трудността при готвенето на яйцата на пъдпъдъците се крие във факта, че черупката е доста деликатна, а самите яйца са малки. Ето защо е много важно да се готвят яйца в правилния алгоритъм, така че в крайна сметка те да се окажат без щети и да не се усвояват.

Кой е най -добрият начин за приготвяне на цици на софтуера с мек мой? Нека разгледаме подробните инструкции:

• Преди готвене е препоръчително да изплакнете суровите яйца под течаща вода.
• В тигана трябва да се излива достатъчно количество вода, така че яйцата да са напълно покрити.
• Добавете щипка сол и донесете вода до кипене.
• Без щети потопете пъдпъдъците в тиган.
• Гответе не повече от 2 минути.
• В края източете врящата вода и зоната, за да наберете студена вода в тигана, така че почистването от черупката да не носи труд.

И по този начин можете правилно да приготвите яйцата на пъдпъдъците:

• За готвене на яйца трябва да повторите горните действия. Разликата е само във времето за готвене - ви трябват 5 минути. Можете също така да сложите яйца веднага в студена вода, но щом водата започне да кипи, трябва да изключите огъня.

Как да готвя яйца в микровълновата?

В съвременния свят винаги се втурваме някъде, понякога нямаме достатъчно време да станем и да запържим обикновени бъркани яйца, така че някои хора използват микровълнова печка не само като инструмент за затопляне на студена храна, но дори да готвят в нея.

Така че, за да приготвите твърдо яйце в микровълновата, трябва:

• Специални ястия - Понякога стъклена чиния идва в пещта. Можете също да използвате обикновени плочи от шкафа.

Важно: Съд, в който има златна граница, не е подходящ за микровълновата. Никога не се опитвайте да включите пещта с това ястие, в противен случай резултатът ще бъде много тъжен, като се започне от обичайната повреда на печката и завършва с пукнатина в чинията и намазаните стени на микровълновата!

• Едно сурово яйце.
• Щипка сол.
• 400-500 мл вода.
• Игла.

Преминаваме директно към подготовката:

• Сега ще трябва да измиете яйцето. Пробийте черупката на яйцето толкова дълбоко, че филмът се спуква под него (по този начин премахваме възможността за експлозия на яйцето).
• Внимателно го сложете в страната на купата, където не пробихте.
• Уверете се, че яйцето не се обръща и жълтъкът с протеина не изтича.
• Сега стартирайте таймера на микровълновата си за 7 минути при средна мощност.
• Когато микровълновото покритие приключи, за да работи, поставете яйцето в ледена вода, така че черупката да се отдалечи по -добре от протеина.
• За да приготвите мекото яйце, ще трябва да повторите същите действия като при готвене, само че сега трябва да поставите таймер за 3 минути при мощност от 400 вата.

Как да готвя яйце без черупка?

Този въпрос е нарушен от много домакини, но всъщност няма нищо сложно в процеса на подготовка и сега вие сами ще бъдете убедени в това.

Предлагаме да разгледаме най -често срещания вариант за приготвяне на яйца без черупка - в микровълновата. За това ястие ще ви трябва:

• Желателна е дълбока плоча, която може да бъде поставена в микровълнова фурна.
• Едно яйце.
• Хранителен филм (така че вашата микровълнова печка да не се замърсява по време на готвене).

Така че:

• Счупете яйцето, за да не повредите жълтъка, добавете щипка сол.
• Покрийте ястието с филм, така че да не докосва яйцето.
• Поставете мощността от 350 вата за 2 минути 30 секунди. На всеки 30 секунди спират и вижте нивото на готовност.
• В края на таймера извадете чиниите с яйцето ни и го оставете да изстине за няколко минути.

Ключът към успешно приготвените яйца, независимо дали са завинтливи, меки или пашет от яйцата на пъдпъдъци - в пресни яйца. Когато яйцето е свежо, протеинът е по -еластичен и по -добре поддържа формата. За да разберете колко е прясно яйцето, просто го потопете в саксия с вода. Ако падне на дъното с тъп край, знайте - яйцето вече е поне седмица. Но ако яйцето лежи от долната страна, не можете да се притеснявате, яйцето е достатъчно прясно и го използвайте, препоръчва се. Бон апетит!

Видео: Как да готвя софтуер, в чанта и стръмно?