Как да готвя сладко от черно касис у дома. Вкусни рецепти по стъпка по стъпка за черно касис

Черната касис е истински склад на витамини и полезни вещества. Както искам да бъда докоснат от плодове не само през лятото, но и през зимата, когато липсват плодове и плодове. За да направите това, си струва да направите сладко от черната касис. Правилно подготвеният детайл ще ви позволи да поддържате максималния витамини, а рецептите стъпка по стъпка ще ви позволят да се справите с задачата дори за начинаещите кулинарни. И така, как да направите сладко от черната касис у дома? Каква рецепта да изберете и как да съхранявате лечебната деликатес? За всичко по ред.

Ползите от задръстване на черната касис

Както е известно, черният касис отдавна е известен с богатото съдържание на витамини, минерали, микроелементи и органични киселини. Ползите от подобна витамин бомба, особено по време на дихателната вирусна болест, е просто безценна.

• Черната касис в големи количества съдържа витамин С (аскорбинова киселина), както и група витамини В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, пантенова киселина), p, e, провитамин А, протеини, мазнини и въглехидрати.
• Берите включват следните важни микроелементи: калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий и цинк.
• Лимон и ябълка органична киселина, глюкоза, фруктоза, етерично масло, флавониди и гликозиди - това не е целият списък, съдържащ се в плодовете на черната касис, полезни за човешкото тяло на веществата.

• Благодарение на такъв богат и разнообразен състав, черен касис се използва в авитаминоза, загуба на апетит, гастрит и чревни заболявания.
• Засилването на лекарствения ефект на лекарствата (антибиотици, антивирусни лекарства), се препоръчва черен касис, който да се използва паралелно със сложното лечение.
• Бери има дезинфектант, хематопоетично, тонизиращо, покритие, противовъзпалително, диуретично и фиксиращо действие.
• Използването на черни черни касис със захар увеличава съдържанието на хемоглобина в кръвта, увеличава имунитета, подобрява надбъбречните операции и намалява нивата на кръвната захар (с захарен диабет).
• Правилно приготвено черно-основно сладко, както и пресни плодове, предотвратяват и лекуват настинки, има положителен ефект върху човешкото тяло.
• Полезно и вкусно джудже ще бъде като деца и възрастни. Особено тя ще бъде подходяща по време на сезонна авитаминоза, както и както подплата, така и тоник.

Черно касис плодове сладко, функции и разновидности

Ако правилно приготвите конфитюр от касис, той напълно ще спести вашите полезни лечебни свойства.

• Черно касис Бери се консумират като независим вкусен продукт. В допълнение, сладката деликация е напълно подходяща като пълнеж за пайове, торти, тарталети и друго печене.
• Ароматен десерт, черно-основно сладко, може да се приготви като студено (плодове, приятелско със захар) и традиционно, горещ начин. Готвещи плодове също могат да бъдат различни: цели числа или обрасли, с добавяне на други компоненти или само със захар, продължителност от 5 до 60 минути (в зависимост от рецептата).
• Засядата е не само вкусна, но и много ароматна, с красив, черно-черно и червеникав нюанс.

• За конфитюр, широкомащабните сортове черен касис са най-подходящи. От най-популярните сортове, такива сортове могат да бъдат разграничени като: Дубровска, Расин, Добрия, Дачиница, екзотична и др.
• За конфитюр, конфитюри, желе и компотери, по-добре е да се изберат сортове касис с тънка кожа, а за замръзване на плодове - с дебел, така че да е бил ранен, доколкото е възможно и да запази първоначалния външен вид.
• За да подготвите вкусно сладко, трябва да използвате добре зрели сладки плодове. Недостойното касис ще бъде кисело и не толкова ароматно.
• Така че плодовете на касис след готвене не са набръчкани, те трябва да бъдат предварително (преди готвене) в продължение на няколко минути в кипяща вода, след това изтичат върху гевгия.
• Замразеното черно касис се приготвя, както и от пресни. Това е достатъчно само за размразяване на продукта и да се приготви сладко деликатес според една от рецептите по-долу.

Черно касис плодове сладко, подготвителен етап

• Процесът на приготвяне на сладко е предшестван от задължителна стъпка на приготвяне на плодове. Плодовете са сортирани, премахват повредени или задържани копия, листа и други боклук. След това измиват касис няколко пъти в студена вода и малък носилка (например сухи "опашки") се появяват добре на повърхността, след което просто се източва с вода. Можете също да използвате COUNERY, за да измиете плодовете, за да избегнете натрупването на допълнителна влага.

• След измиване плодовете трябва да ги изсушават и да ги изсушат. Излишната вода ще направи джем по-рядко.

• За готвене на класически касис, само една допълнителна ингредиент е необходима - захар, различни плодове и плодове могат да се използват за други рецепти.
• Що се отнася до инвентара, ще ви трябват ястия, при които конфитюр ще бъде варен (например, купа от неръждаема стомана), дълга лъжица (по-добре дървена) и кутии с капаци (за зимно опазване).
• Плодове, летящи със захар (без топлинна обработка), се съхраняват в хладилника не повече от 3 месеца. Дървозазец, изработен от черен касис в буркани с херметични корици, съхранявани през цялата зима.

Как да готвя сладко от черната касис

Черната касис се подготвя, като правило, за зимата, когато ще се почувства липсата на витамини, пресни плодове и плодове. Има много разнообразни рецепти за готвене витамин, вкусно и полезно сладко.

Помислете за най-успешните и доказани рецепти на домашно касис. Стъпка по стъпка технология на готвене ще го направи лесно да се справи с задачата дори новак хост.

Рецепта 1, конфитюр от касис "Витаминка"

• Това е студено сурово сладко, където всички витамини и полезни вещества се запазват колкото е възможно повече, тъй като плодовете не са изложени на топлинна обработка.
• Като консервант се използва захар пясък, така че ястието се съхранява дълго време.

За да подготвите задръствания "Витамин", трябва:

• 1 кг плодове от черни каси;
• 1 кг захар.

Наблюдава се съотношението на студеното заготовката 1: 1. Допуска се и по-голяма захар, която ще осигури своето дългосрочно съхранение.

• Плодове преди да преминете, изплакнете и изсушете.
• Смесете черни касис със захар и мелене с блендер. Ако няма блендер, можете да пропуснете плодовете през месомелачката и след това да добавите захар към тази маса.
• Докато захарта се разтвори, можете да се стерилизира банки и капаци. Затворен сурова сладко е по-добре се съхранява в хладилник. Много домакини предпочитат да затворят такова събиране на витамин с обикновени капачки от полиетилен.

Рецепта 2, конфитюр от касис "Пет минути"

• Името на сладко се говори за себе си и се вари с не повече от 5 минути. Jam се съхранява през цялата зима, поддържане свеж аромат и прекрасен цвят.
• Подобна кратко топлинна обработка ви позволява да запишете всички витаминни комплекси и да се осигури по-добро съхранение на продукта.

За подготовката на сладко "Пет минути", което трябва:

• 1 кг плодове от черни каси;
• 1,5 кг захар;
• 1 чаша вода (да се гарантира целостта на плодове).

Не можете да използвате вода, а след това сладко ще бъде малко по-извара, но плодовете могат да бъдат радвам малко.

• Зърната предварително минават през и изплакнете.
• Стерилизирайте банки с капаци.
• Пригответе сироп: да се излива захар с вода, оставете да заври и разбъркване изчакайте, докато захарта се разтвори напълно.
• Възпроизвеждане на сироп за място изсушен (на решето) плодове, готви 5-7 минути.

• Jam излива в стерилни буркани и ролка.
• Опитните домакини, се препоръчва да хапят затворени и обърнати надолу капаци с капаци с топло одеяло за през нощта. Такава процедура позволява да се предостави допълнителна стерилизация.

Рецепта 3, касис сладко "Класик"

За приготвянето на класическа френско грозде сладко, е необходимо:

• 3 кг касис плодове;
• 3 кг захар;
• 1-1,5 чаши вода (за да се гарантира целостта на плодове).

Готвене:

• Зърната предварително минават през, изплакнете и подсушете.
• Стерилизирайте банки с капаци.
• Пригответе сироп: Налейте 1 чаша захар във водата, да доведе до възпаление и, добавяйки, 1 чаша плодове, кълване в продължение на 5 минути.
• След 5 минути, добавете чаша плодове и захар отново. Процедурата да продължи, докато всички съставки ще приключи. Скачането на интервал за да спаси 5 минути.
• Някои домакини практикуват друга, по-опростена, възможност за приготвяне на сладко от тази рецепта. За това, всички съставки са смесени и загрубяла от бавно топлина (така, че боровинки също да ме пусне) около 15-20 минути.
• В сладко се излива в стерилни буркани и ролка.

Рецепта 4, просто сладко от касис

• Поради малкия размер на вода, засядането на тази рецепта е дебела. Той е удобен за разпространение на хляб или се използват като пълнеж за печене (особено пюре сладко-сладко).
• Някои домакини предпочитат да не се добавя вода като касис позволяват достатъчно на неговия сок.

За да се подготви един прост домашно сладко, изработен от касис, е необходимо:

• 1 кг плодове от черни каси;
• 800 грам захар;
• 2 супени лъжици. вода.

Готвене:

• Зърната предварително минават през, изплакнете и подсушете.
• Стерилизирайте банки с капаци.
• Готови плодове да заспя със захар, добавете вода и оставете за 2 часа.

• Когато боровинки спира сок, съдържанието се разбърква и се поставят на бавен огън, да доведе до възпаление.
• Обелете засядането на 15 минути и изключете. След 2-3 часа, сладко отново да доведе до възпаление и кълване отново 15 минути.
• Jam с цели плодове търкаля в стерилни банки.
• Ако искате да получите по-хомогенна маса под формата на джем, в предната част на втората база на алкохол, се смила много пасатор, а след това изпъди 15 минути.
• Получават сладко-сладко валцувани в стерилни буркани.

Рецепта 5, Cold Jam от касис с Orange

За подготовката на студено сладко пюре от френско грозде с портокал, е необходимо:

• 2 кг касис плодове;
• 3 кг захар;
• 2 бр. Orange.

Готвене:

• Френско грозде плодове предварително оправи, изплакнете и смачкани в блендер или месомелачка.
• Портокалите се измиват добре (това е по-добре да се откажат от вряща вода) и котлет по същия начин като касис. Кожицата не е отстранена.

• Стерилизирайте банки с капаци.
• Свържете всички съставки, разбъркайте добре. Дай конфитюр pilame при стайна температура в продължение на 2-3 часа. Периодично се разбърква масата до пълното разтваряне захар.
• Dismix конфитюр от банки и магазин на студено място.

Рецепта 6, касис конфитюр с лимон

За да се подготви домашно сладко от касис с лимон, трябва:

• 1,5 кг цветни касис плодове;
• 1,5 кг захар;
• 2 бр. Лимон.

Готвене:

• Зърната на френско грозде предварително оправи, изплакнете и подсушете (така вода вода).
• Лимоните се измиват добре, нарязани и да премахнете всички кости. След това те са ги crossped в блендер или месомелачка.
• Стерилизирайте банки с капаци.
• Connect захар с лимон маса, сложи на бавен огън, така че захарта се разтвори.
• В сладък лимон пюре налива касис плодове, донесе на масата до възпаление. Готвя сладко около половин час, периодично разбъркване и отстраняване на пяната.
• конфитюр Dispatch на банки и ролка с херметични капаци.
• Съхранявайте на хладно място.

Рецепта 7, касис Jam с Малина

За подготовката на ароматно домашно сладко от френско грозде с малина, е необходимо:

• 1 кг плодове от черни каси;
• 1,5 кг захар;
• 400-500 грама на малина плодове;
• 1 чаша вода.

Готвене:

• Зърната на френско грозде и малини, предназначени да блокира предварително ход, изплакнете и се сгъват на решето (за стъкло вода).
• Connect плодове с вода и половината захар. Маса сложи на бавен огън, да доведе до възпаление. Обелете 5 минути, добавете останалата захар и варете на бавен огън, докато се разтвори захарта.
• Стерилизирайте банки с капаци.
• Разлагат конфитюр върху банките и плътно навивам.
• Съхранявайте на хладно място.

Рецепта 8, касис сладко в multivarka

За приготвянето на конфитюри в multivarka трябва:

• 0,5 кг от касис;
• 0,75 кг захар.

Готвене:

• Зърната предварително Иди, умий се и се отцежда.
• Изсипете касис в Multivarki купа на върха, за да ги напълни с захар и се оставя за 3 часа, за да позволи на сок от червени боровинки.
• Стерилизирани буркани и капаци.
• Смесете плодовете със захар да се сложи в режим "закаляване" 1-1,5 часа.
• Готов сладко разлага на банки и навивам. Затворен сладко съхранява в мазето.

Рецепта 9, конфитюр от касис с малини и къпини

За подготовката на ароматно домашно сладко от касис с малини и къпини, трябва да бъдат:

• 1 кг плодове от черни каси;
• 0,5 кг плодове на цариградско грозде
• 400-500 грама малини;
• 1,7 кг захар;
• 0,5-1 чаша вода.

Готвене:

• френско грозде, малина и касис предварително Иди, умий и сгънете в гевгир (стъкло на вода).
• Комбинирайте плодове с вода и сложи тегло на бавен огън.
• Довежда се до кипене, попълнете половината от захарта и се вари в продължение на 5 минути.
• Излейте останалата захар, разбърква се и се вари в продължение на още 5 минути.
• Стерилизирайте банки с капаци.
• Разлагат конфитюр върху банките и плътно навивам.
• Дръжте разнообразни Бери на хладно място.

Рецепта 10, касис конфитюр с ябълка

За приготвянето на домашно сладко от френско грозде с ябълка трябва да:

• 1 кг плодове от черни каси;
• 1 кг ябълки;
• 2 кг захар;
• 1 л вода.

Готвене:

• касис предварително Иди, умий и суха (стъкло на вода).
• Ябълките са измити, фино котлет и премахване на сърцевината.
• Стерилизирайте банки с капаци.
• Комбинирайте захарта с водата и варете сиропа.
• В готовия сироп, изсипете плодове от касис и резенчета ябълка и да доведе до възпаление на тегло. Трябва да конфитюр грим, докато дебели, като се разбърква непрекъснато и премахване на пяната.
• конфитюр Dispatch на банки и ролка с херметични капаци.
• Друго изпълнение включва смилане предписание френско грозде, ябълки и лимон (с кора) мелница или блендер. Пюре маса излива захар и се вари на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, докато дебелина. конфитюр Вкус е наситен и ароматен и последователност - дебелина, което позволява използването на конфитюр пълнежи за палачинки и т.н.
• Дръжте валцувани банки на хладно място.

Рецепта 11, касис сладко "асорти"

За да се подготви домашно приготвени сладка "Сорт" е необходимо:

• 1 кг от касис (може да петстотинграма черен и червен касис);
• 0,5 кг ябълки;
• 0,5 кг захар;
• 1.5 супени лъжици. черупчести орехи;
• 0,5 кг мед;
• 1 супена лъжица. (200 мл) вода.

Готвене:

• касис предварително Иди, умий и суха (стъкло на вода).
• Касис добавят вода и се вари на слаб огън, докато омекне. След това се смила плодове през сито.
• На слаб огън разтопете захарта с мед, докато гладка.
• Ябълките се размият, тънка и премахване на ядрото. Ядки чиста и пада.
• Ябълките с ядки добавка към масата на мед захар, разбъркайте. След това добавете проекта cormarrodein "пюре".

• Стерилизирайте банки с капаци.
• Готвене е необходимо сладко преди сгъстяване, на около час при непрекъснато бъркане и премахване на пяната.
• конфитюр Dispatch на банки и ролка с херметични капаци.
• Съхранявайте на хладно място.

Рецепта 12, Raw Касис Jam с банан

За приготвянето на домашно сладко мус от френско грозде с банан, е необходимо:

• 0,5 кг от касис;
• 0,5 кг захар;
• 0,5 кг банани.

Готвене:

• касис предварително Иди, умий и суха (стъкло на вода).
• Ягоди и банани котлет в блендер или месомелачка, смесват със захар.
• Стерилизирайте банки с капаци.
• Dispatch сладко-мус на банките и се съхранява в хладилника.

Рецепта 13, конфитюри от касис за зимата

• Тази подготовка рецепта за приготвяне на сладко проект cormarrodein ви позволява да се постигне желеподобната състояние.
• Репички сладко, сладко перфектно спасени през цялата зима.

За приготвянето на домашни сладка от френско грозде нужда:

• 0,5 кг от касис;
• 0,5 кг захар;
• 200-250 мл вода;
• 2 ч.л. лимонов сок;
• 15гр желатин.

Вместо желатин, можете да използвате агар-агар или пектин.

• касис предварително Иди, умий и суха (стъкло на вода).
• Лимонов сок и захар сок се добавят към приготвените зърна, оставя се в продължение на 2-3 часа.
• След плодовете са влезли сока се добавя вода в контейнера, поставете на слаб огън и оставете да заври при непрекъснато бъркане.
• Готвене масата следва 5-7 минути, периодично отстраняване на пяната.
• Суха желатин се прибавя към масата и продължи да интензивно пречи на задръстването преди сгъстяване на масата и пълното разтваряне на желатин.
• Стерилизирайте банки с капаци.
• Разпадне сладко желе в банките и се съхранява в хладилника.

Рецепта 14, черно и червено Currant Jam

За приготвянето на домашно сладко от френско грозде изисква:

• 1 кг плодове от черни каси;
• 1 кг червени плодове касис;
• 0,6 кг захар;
• вода.

Готвене:

• касис предварително Иди, умий и суха (стъкло на вода).
• Приготвени плодове се излива със студена вода (така че почти покрити), да доведе до възпаление и се вари 5-7 минути.
• След плодове право сок, сладко се отстранява от пещта и филтъра. Тъкани плодове са облицовани или се облегнат на марля.
• Към основната течност (където е варено плодове) добавете сок от плодове и оставете за една нощ.
• На следващия ден, френско грозде сок се вари на бавен топлина, така че тя ще се увеличи, около половината.
• Тогава варено сок добавете захарта и варете, докато дебел.
• Стерилизирайте банки с капаци.
• Jam разгражда от банките и се държи в хладилника.

Рецепта 15, касис конфитюр с череши и ябълки

За приготвянето на домашно сладко от френско грозде изисква:

• 1 кг плодове от черни каси;
• 1 кг ябълки;
• 1 кг череши;
• 3 кг захар;
• сок от 1 лимон.

Готвене:

• касис предварително Иди, умий и суха (стъкло на вода). Череши, премахване на камъни, ябълка кори и нарязани на филийки.

• Бери обрат в месомелачка или смлени в блендер, попълнете със захар и се оставя за 2-3 часа.
• Всички съставки се разбъркват и се довеждат до кипене. Jam трябва да кипи бавно по-малко от около половин час преди сгъстяване.
• Стерилизирайте банки с капаци.
• Изпращане на задръстване на банки и съхранява на хладно място.

Рецепта 16, сладко от касис с ванилия

За приготвянето на домашно сладко от френско грозде изисква:

• 1 кг плодове от черни каси;
• 1 кг захар;
• 1 част от пакета Vanillin;
• 2 чаши вода.

Готвене:

• касис предварително Иди, умий и суха (стъкло на вода).
• Пригответе сиропа от вода и захар, гответе на бавна топлина, докато захарта се разтвори.
• Добавете ванилин и клане за още 5-7 минути в сироп.
• В прозрачен ванилов сироп, добавете касисните плодове, доведете масата, за да заври и пика не повече от 5 минути.
• Стерилизирайте банки с капаци.
• Изпращане на задръстване на банки и съхранява на хладно място.

Както може да се види, варианти на витамин и полезен конфитюр, направени от черен касис, са толкова разнообразни, че всяка домакиня може да избере най-харесвана рецепта.

Видео: "Рецепти на сладко от черната касис"