Как да си направим патица с ябълки във фурната. Как да пекат патица с ябълки в ръкава. Патица, пълнена с ябълки - рецепти стъпка по стъпка със снимки

Въпреки че патицата не се отнася за диетичното месо, това е много повторно настроен пиле. Някои любовници не използват патица, тъй като не знаят как да го приготвят правилно. Най-често такова месо се пече и се задушава като цяло или парчета. За да бъде завършено ястие да бъде вкусно, е необходимо да се вземе предвид не само рецептата, но и правилата за приготвяне на патица. Прочетете за всички хектари за готвене месо в тази статия.

Как да си направим патица с ябълки. Как да изберем труп за готвене

• Вкусът на ястия пряко зависи от качеството и свежестта на месото. Затова не пренебрегвайте този елемент и внимателно изберете труп за готвене.
• Първото нещо, което трябва да се обърне внимание, е състоянието на кожата. В патицата има жълтеникав нюанс с еднакъв цвят над цялата кола. Всяка повреда върху нея, дори малка, трябва да ви накара да откажете да закупите такова месо.
• Не забравяйте да пушите продукта. Чрез доказателство за аромат на обельора трябва да почувствате миризмата на сурово месо. Всички остри аромати ще ви покажат в началото на процеса на гниене или върху обработката му чрез химически средства за скриване на гнило месо.
• Перфектната възможност за печене на патица е охладено месо. Ако нямате възможност да закупите пресен труп, след това дайте предпочитание към метода на бърза замръзване. Не трябва да има дебел слой лед върху птицата, а кожата е гладка със същия цвят.
• В допълнение към външните параметри на избора, помислете за теглото на трупа. Изчислете го в зависимост от броя на членовете на семейството или гостите, за които ще приготвите месо. Средната част на човек е 500 грама от крайния продукт. Затова добавете още грама 200-300 и се умножете по броя на поканените. Трябва да се направи, защото по време на петото месо е ужасяващо.

Как да приготвим цяла патица за печене

• Преди да започнете да готвите месо правилно, изчислете времето за неговата подготовка. Така че, ако имате замръзнал труп, тогава е необходимо първо да го размразявате, преди да го изпратите в пещта. Най-добре е да направите това в хладилника, той равномерно се топи. За да намалите времето за размразяване, оставете патицата да се стопи при стайна температура.

• Свеж или отслабван труп трябва да се накисва в подсолена вода. Някои домакини пропускат този етап в приготвянето на патица. Но това е необходимо, тъй като месото има специална миризма, която не харесва много в готовата чиния. Особено е необходимо да се удари дивата патица, дори ако го приготвите с ябълки (те няма да могат да убият миризмата на месо). Общо за накисване Ще ви трябват около 3-5 часа, в зависимост от размера на трупа.

• Опитните домакини съчетават процеса на накисване и приходи. В допълнение към солта, те добавят други подправки, както и лист за залив, пипер грах и розмарински клончета.

• След това вземете вътрешностите на патицата и изплакнете внимателно кухината. Отстранете върха на шията, като напуснете кожата. Също отрязани лапите.

• Внимателно проверете птицата за присъствието на останалите пера, които можете да намерите в порите на кожата. Дръпнете ги с помощта на пинсети.

• Самата патка е много дебела птица. Когато се подготвяте, се отличава с голямо количество мазнини. Неговият излишък върху месо може да развали ястието. Затова труповете трябва да намалят мазнините. Най-големият са разположени в близост до блоковете, за да премахнете кое можете да ръчите.

• На тези места, където не искате да разваляте корита, но има много мазнини, направете пробиване с нож. Така че по време на готвене мазнини ще продължи да тече от трупа.

• Отново изплакваме подготвената патица в течаща вода и суха с хартиени кърпи. Необходимо е марината да може равнодушно да покрива месото.

• След това проверете дебелината на патицата върху стилистата. Повечето домашни птици имат дебел слой мазнини в тази част, докато фабричните трупове са тънки. За да направите това, леко натиснете ножа върху кожата. Ако тя се поглъща силно, тогава е необходима допълнителна подготовка на гърдите.

• Направете остър нож за разфасовки върху кожата, но само до дълбочината на мастния пласт, без да докосвате месото.

• Първо, дръжте вертикалните ивици върху цялата повърхност на филето, след това хоризонтална.

• Трябва да получите мрежа от съкращения. Така излишната мазнина се разтопява по време на печене, а месото няма да има неприятщ вкус, а кожата ще стане хрупкава. За породи с ниско съдържание на мазнини този етап на приготвяне може да бъде пропуснат.

• Каркасът има дълга кожа от шията. Трябва да се отстрани, за да не развалят външния вид на готовата чиния. Първо го изправете.

• След това увийте или включете вътрешността на домашни птици. Тя не трябва да се вижда.

• Ако кожата на шията не притежава, а след това може да се поправи с дълъг шиш. Загрейте месото заедно с кожата чрез.

• Обикновено, крилата имат един труп да се спре. Но това трябва да става само с едно крило (крайна част на крилото). Лесно е да се отделят можете да натиснете нож в ставата на крилото.

• Или просто го увийте под трупа. За да направите това, сгънете крилото заедно, след което включете стружки в посока обратна и сложи птицата под гърба.

• Сега е необходимо да се възстанови на патица. Тя може да бъде просто подправки със сол или ябълки и други плодове. Опитайте се да търка едва ли плънката, като е необходимо да се осигури свободно пространство за циркулиране на горещ въздух. Така че месото може да се разбият равномерно от всички страни.

• Ако имате малък труп, че не е необходимо по-нататъшно тясно мястото на среза. За голяма патица, това място трябва да се направи така, че пълнежът да не падне, по време на готвене. Ако има голямо количество кожа, нарязани около барбекюто заседява стик барбекю.

• С дълбоко в гърдите, близо пълнене може да бъде няколко шишчета.
  Или просто нарязани на кожата. Преди сервиране на масата, конци и свивания трябва да бъдат отстранени.

• Всичко, което остава да се направи, за подготовката на трупа, е да завърже краката. За целта използвайте фолио. Откъсне си малко парче, руло лента и смаже птици птицата около ставите.

• Можете също да използвате обичайния връвта, която здраво се свързва лапите на патица.

• Ако трупове имат големи крила или не можете да ги покриете, а след това по същия връвта да ги връзвам към тялото. Сега можете да започнете бране патици.

Как да си направим патица с ябълки - марината за патица

Има няколко начина за морските птици. Всяка домакиня по метода на "проби и грешки" находки за себе си най-доброто рецепта и опция за импрегниране месо с подправки.

• При използване на сухи подправки и скелетът на първия им се провали, отпуск за няколко часа и само тогава, пълнени с плънка.

• Някои домакини предпочитат да се подготвят течни маринати за месо. В този случай, те се прилагат към кожата от всички страни с помощта на четка.

• Или виси един труп и на всеки 5-7 минути се изсипва марината. Този метод е най-за предпочитане, ако мед се използва в марината.

• Има и друг необичаен вариант месо импрегниране. Сок или тип саламура в спринцовката и ги залейте с трупа. Така че месото е по-вероятно да придобие вкус на подправки.

• Във всеки случай, че е необходимо да се даде време на месо почивка. Така че това е по-добре импрегнирана с подправки. Най-добре е да се сложи един труп в дълбока яма и се покрива с фолио храна. Така че трупът няма да се спирам.

Най-лесният рецепта за приготвяне на марината, която е подходяща за патица, е използването на каквито и да било растително масло и цитрусови плодове.

• В малък контейнер изсипва зехтин.

• След това изстискайте сока от половината от лимон или портокал, се прецежда и се добавя към маслото.

• Покупка на сок със сок от всякакви подправки и старателно се движат маринатата.

• Вместо масло, можете да използвате соев сос. Той има силен аромат, който ще подчертае вкуса на патешко месо. Добави оранжевата клас, нарязания на ситно чесън, сол и подправки към нея.

• А по-деликатен вкус на патица може да се получи с помощта на мед и вино. Патица с марината от мед е подходящ за готвене с ябълки. Смесете 2 супени лъжици. л. Мед, червено вино, гроздов оцет и растително масло. Към сместа, добавете нарязан чесън и подправки със сол.

Как вкусно пече патица с ябълки цяло във фурната

Най-често, патица се пече като цяло и може да се закичи всяка празнична трапеза. Рецепти за приготвяне й голямо количество, така че изберете някоя от вашия вкус.

Как да се готви патица с ябълки

• Традиционно, патицата се приготвя с ябълки, но тук много рецепти тук. Някой добавя плодове по време на готвене, други са пълнени с мърша. Във всеки случай, патица с ябълки печени винаги се получава вкусно, които потвърждават, ярки снимки.

• Подгответе всички необходими продукти. Изплакнете един труп и да поемат по кожата на гърдите, така че се оказва по-сочно. Тъй като месото на патица е много мазнини и е необходимо да се гарантира максимално условия за нейното въвеждане.

• Почистете ябълките от семки и съсече нейния филийки, можете да оставите кожата. Лукът Cut пръстени половина. Изправете патица с ябълки и лук.

• Равенство лапа лапи. Подгответе всяко марината. Смазване на кожата на птицата, както от по-горе и по-долу. Оставете да се импрегнира с подправки за 1-2 часа в зависимост от размера на трупа.

• След това се измести върху решетка, която в дълбока лист за печене.

• Под формата не забравяйте да се налее чиста вода. Тя ще се изпари при високи температури и фуражи, месо влага, които няма да му дам, бързо изсушени по време на печене.

• Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете патицата в нея и да се подготвят за 45 минути.

• Тогава се формата, завъртете трупа и да продължи да се пекат за още 1 час.

• През това време, патицата обхваща златна коричка. На този етап, мазнините ще започне да се измъкнем и сок ще се появи в долната част на листа за печене.

• Увеличаване на температури до 220 а и продължават готвене на месо още 50-60 минути. В този случай, на всеки 10 минути пои трупа с мазнини от дъното на формата.

• готовност Месо Проверка на шиш или натискане на ножа. Ако течността, която следва прозрачен цвят означава, патицата е готова. Особено внимателно се проверява за готовността на бедрото и гърдата.

• 10 минути преди готовност и скелетът трябва да бъде покрит с глазура. В тиган стопилка мед добавка портокалов сок и соев сос. Освен това, добавете сол и подправки, които не се нуждаят, тъй като те са в марината. Пригответе глазурата на сгъстяване.

• Премахване на патица, нанесете глазурата от силикон четка за цялата кожа на патица. Ако е необходимо, да вземе 2 слоя. Върнете птицата във фурната.

• След 7-10 минути, кората трябва да придобие цвят на махагон. Уверете се, че глазурата не започне изгаряне.

• След патица с ябълки е напълно подготвен във фурната, да го извадя и да даде един труп да се отпуснете на 10-15 минути. Едва тогава се пристъпи към рязане на месо.

• За да се ускори готвене патица с ябълки, допълнително се използва фолио. Формата по време на печене се покрива с фолио.

• Тогава, след 1,5 часа, ние го отворите, така че патицата има румен кора. Или просто увийте патица, пълнени с ябълки в фолио вместо на ръкава.

• За моделите на фурна с конвекция функция, можете да се подготвите патица във вертикално положение. В този случай, трупа, не е нужно да неща, но само пасат подправки или интерфейс.

• Горещ въздух ще взриви един труп от всички страни, в резултат на което тя ще подготви равномерно и ще има златна коричка.

Как да се пекат патица с ябълки и портокали

Цитрусови плодове ще добави малко пикантност патица задача. Бърд да се пече във фурна въпроси заедно с ябълки и портокали. рецепта препарат, който не е много различна от предишната версия.

• Плодове се измиват, ябълки, нарязани на парчета. От един портокал, премахване на жар, а от половината изстискайте сока и ги добавете към маринатата. Останалата част от плодовете нарязани на филийки. Тя не може да се отстрани кожата, тя ще даде на месото аромат. Но ако използвате овесена каша за пълнене, след което той трябва да бъде отстранен от плода.

• Извършва се подготвят, сода подправки и събуждане. След това сложете портокали с ябълки, разрезът на свиването.

• Пече се на патица около 2 часа. Но не забравяйте, че след часа на готвене, изключете го от другата страна и вода мазнините.

• Преди сервиране, охлаждане на патица, да получите плодове. Пресни портокали можете да украсите ястието.

Как да се пекат патица с ориз и ябълки

Някои домакини предпочитат да се готви заедно с патица и гарнирайте с нея. Най-често ориз изберете да патешки меса. Но нуждите от зърнени култури, за да се приготвят отделно, но с пълнеж от един труп.

• За всяка чаша ориз, подготви 3 ябълки, 2 портокал и 1 чаена лъжичка. Сол. Увеличете силата на звука на пълнежа в зависимост от размера на патица. Вие също ще трябва подправки на вкус.

• Птица приготвя описаните по-горе методи. В тази рецепта е важно да се измият старателно вътрешността на трупа, тъй като пълнежът ще бъде доставен на масата.

• Сатайл патица с подправки от всички страни. Но правилно изчислете количеството сол, тъй като тя също ще бъде добавена на фиг.

• По време на подготовката на ориза, влагата е зашита, която ще отнеме от патешко месо. Така че патицата да се случи сочна, групата трябва да се добави наполовина приготвена. Ето защо, заваряване ронливо фиг. Най-доброто от всичко, ако твърдостта ще се почувства, така че няма да получите лепкава маса в края на приготвянето на патица. Ябълки и портокали, нарязани на парчета без кора.

• Смесете овесена каша с натрошени плодове, добавете подправки и непременно масло. Въпреки че патицата е дебела, пълнежът трябва да остане сочен.

• Патицата запълване в пълнежа не е много стегната, тъй като по време на печенето каркас е ужас. Корема затворете или стиснете.

• Оставете патицата към туршия в хладилника за нощта. След това я извадете, нагрявайте до стайна температура.

• За да получите вкусен сос и ароматна кора, изрежете парчетата на една ябълка и оранжево. Поставете ги във формата, в която е патицата.

• Печете патица 2 часа при температура 220 градуса, периодично го превръщате в другата страна и обратно. След това започнете да водите сока от формата и контролирате препарата. За голям труп ще ви трябва още 1 допълнителна кухня.

• След това пълнежът внимателно излиза от патица, трупът се нарязва на големи парчета и се сервира на голямо ястие.

Как да пекат патица с ябълки в ръкав

Патицата с ябълки ще стане по-сочна, ако го печете в ръкава. В допълнение, можете да намалите времето за рязане и допълнително да приготвите странично ястие към месото.

• Каркас старателно свитък, измийте и изсушете кухненската кърпа. Сатайл от всички страни с чук със смлян пипер и оставете да се натрупват около 10 часа.
• Патицата, пълнена с ябълки, е добре комбинирана с картофен гарнитура. Парчетата от зеленчуци са импрегнирани с мазнини от месо по време на печене. В зависимост от размера на птицата и ръкавите, пригответе гарнитура и ябълки. Картофите могат да бъдат допълнително доставени от подправки и сол.

• Слот ябълки плътно поставени в каркас. Освен това можете да използвате моркови и други зеленчуци.

• Нарязани с клечка за зъби или притискане. Паузите на птиците се свързват заедно и вратовръзка по какъвто и да е начин.

• В долната част на опаковката поставете дебелия слой картофи. Можете да го отрежете с големи парчета, тъй като месото ще се подготви за дълго време.

• Сода сода от над настъргана чесън и поставена в ръкава. Не се притеснявайте, филмът по време на печенето няма да се придържа към месото. Много плътно завържете краищата на ръкавите от двете страни. Във формата за печене на пергамент и сложи патешкия връх.

• Загрейте фурната до 200 градуса. Инсталирайте тавата за печене на средната позиция и пригответе птицата от 1,5-2 часа. В същото време не е необходимо да се превръщат в кланизацията, поради втулката ще се подготви равномерно.

• Ако ви харесва кората върху месото, след това 20 минути преди края на готвенето, изрежете ръкава и оставете труп, за да бъде печен без филм.

• Картофите по време на готвене могат да бъдат поставени до втулката. Така че тя няма да има вкус на патешко месо. Но е само 40 минути, за да го добавите към готовността на птиците, в противен случай го изгаря.

Дък гърдите с ябълки във фурната

Филетата е най-нежното месо при патица. Въпреки че има голямо количество мазнини, може да се оказа, ако направите месо правилно. Допълнете вкуса на патешко филе може да бъде кисело и сладки ябълки.

• Кърмене на Wechness и не забравяйте да изсъхнете от допълнителна влага. Тъй като месото ще се запържва, след това вода с горещо масло образуват пръски. Нагоре върху кожата Вземете слънца само на мастния слой.

• Подправете филе и спрей. Ръцете леко покриват подправките в кожата.

• Тиганът е добре затоплен. Добавете малко количество растително масло. В процеса на готвене на мазнини се топи и няма да е необходимо да го добавяте. Полата на дъното постави гърдата в тигана.

• Добре насочете месо от тази страна, така че да остане цялата мазнина. След това обърнете парчето и го пригответе няколко минути до златна кора.

• Увийте филето в пергамента и го поставете за 10-15 минути. През това време патешко месо "идва" на вкус и няма да остане суров вътре.

• Почистете ябълките от корита, изрежете кварталите и извадете семената. Накиснете ги в студена вода в продължение на половин час с добавянето на сока на един лимон. След това източете водата и поставете парче върху салфетите.

• Изсипете малко мазнини в тенджерата, която остана от патица. Поставете ябълките на предварително загрята мазнина и сложи на 5 минути. След това изсипете 1 супена лъжица. л. Мед и се готви толкова време.

• Сервирайте патешки филета заедно с ябълки, предварително нарязани от порциите парчета.

Патица парчета месо с ябълки и сини сливи

Не само подправки и ябълки могат да дадат пикантни патици, но и сливи в комбинация с аромата на лавровия лист. Тъй като сливи трябва да бъдат приготвени не повече от час, по-добре е да приготвите патицата с парчета, а не като цяло.

• Приготвеният труп първо изрежете гърдите и разширявайте месото.

• След това разделете патицата на две части по гръбнака и нарязани на парчета.

• Изпържи всяко парче месо на добре подгрята тиган. Но не забравяйте, че трябва да имате мазнини, така че месото първо се приготвя от страната на кори.

• Можете да изпържите всички парчета патици веднага в същия тиган. В същото време пригответе птици от всички страни.

• Когато се появи златна кора, добавете подправки, сол и поставете листа за залив.

• Подкрепете предварително наблюдавайте в кипяща вода за няколко минути, след това добавете към месото заедно с нарязани парчета ябълка.

• Нарежете съдовете с капака и го поставете във фурната. Температурата ще определи не повече от 180 градуса, тъй като месото трябва да бъде изнемонено.

• След един час патицата с ябълки и сливи е готова.

• Сервирайте месото до частта на масата заедно с оризова каша или картофи с картофено пюре.

Рецепта с патица с ябълки в бавна печка

Много домакини предпочитат да използват мултиконик. Оказва се, че е мека и ароматна, но без свежа. Можете дори да готвите с ябълки в бавна печка и само един и половина часа.

• Въглехидрати нарязани на части и се поставят в мултико куче. Ако искате да получите кора върху месото, тогава на този етап се изпържи точно в купата.

• В отделен контейнер се смесват подправки със заквасена сметана или майонеза. Почистете зеленчуците и ябълките, нарязани на малки парчета.

• Сос, поставен върху месото и се разбърква добре в купата. Добавете 1 супена лъжица. л. растително масло.

• Горната патица постави зеленчуци и ябълки. Ако желаете, можете да добавите всички цитрусови плодове. Те също са необходими, за да намалят резените си.

• Затворете капака на мулци и инсталирайте режима "печене" или "охлаждане" за 1 час. След половин час отворете месото milkeker mix. На този етап можете да инсталирате купа за готвене и да поставите парчета картофи на него.
• След звуковия сигнал, задушената патица с ябълки е готова. Трябва незабавно да го връчи на масата.

Както можете да видите, пече патица с ябълки във фурната е много проста, ако знаете точно рецептата и технологията на готвене. Добър апетит!