Как да приготвите пилешки дивак - стъпка по стъпка рецепти. Как да направите класически дивак на пиле в грузинка, снимка. Приготвяне на пилешки дивак в бавна печка

Едно от традиционните ястия от кавказката кухня - Сазиви - придоби широка популярност сред славяните. В сърцето на оригиналната рецепта за подготовката на това ястие лежи Турция. Въпреки това, подобно качество на вкуса пилешко месо го направи достоен алтернатива като основна съставка на ястието. Има много интерпретации на подготовката на Сазива от пилето в грузински, така че всяка домакиня може да избере подходящата рецепта за грузинския деликатес.

Как да готвя пиле дивак: основни принципи за подготовка

• Правилната комбинация от пикантни подправки и ароматни билки ще даде ястие уникален и изтънчен вкус. Постоянните "гостите" на Satzivi са шафран, канела, кориандър, карамфил, кориандър, Khmeli-Sunneli.
• Що се отнася до кантарион, тази подправка трябва да се използва в чист вид. По време на подготовката на свирепи ястия от пилешко, Kinsee листата са фино смели. Можете да ги добавите, както на етапа на готвене и при проектирането.
• Изисква присъствието на киселина, база. Тъй като последната най-често се използва вино или ябълков оцет. Една отлична алтернатива на оцетна същност е сок от лимон.
• Неотменна част от недвижими saziva са орехи. Тя е, че те не дават твърде изразителен, но интересни вкусови нотки. Ето защо, пиле с орехи е в основата на Satzivi.
• Месото е по-добре да се използват домашно. Така вие ще получите по-богат и ароматен Navar.
• И не забравяйте, че sazivi е ястие, което се сервира студено винаги.

Пиле saziva - Класически ястие рецепта

Да се  получавам  много вкусен  грузински  чиния  на  класически  рецепта,  за теб  трябва:

• Пилешки труп - тегло 2,5-3 кг.
• Дебел  или  каймаклия  масло - 5 супени лъжици.
• Царевично брашно - 3 супени лъжици.
• Ореховите Пречистени Ядки - 450
• Суха Adzhika - 2 ррт
• Чесън - 3 зъби.
• Лук - 4 глави.
• Яйце (използван само жълтъци) - 3 бр.
• Лъч  прясно  зелен —  kinza.
• Hvel-Sunneli, Saffron - с щипка.
• Gorough пипер (суши земята) - 2 ррт
• Карамфил цветя - 8 бр.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Сол на вкус.
• Оцетна същество (6%) - 1 супена лъжица.

Една стъпка по стъпка описание на Satzi с пиле ще ви позволи да се готви вкусно ястие от грузински ястия дори начинаещ стюардеси.

• Подгответе голям съд за пиене на птицата. Налейте вода и донесе последната кипене. Поставете във вряща вода предварително промива пиле. Adop сол, карамфил цветя и инсталиране на малък пожар. Такава термична обработка продължава 1.5 часа.

• По това време, се подготвят лук и чесън. За да направите това, да ги спаси от кожите и смели малки фракции. Relinted от гайките на ядки в блендер или месомелачка. В резултат на това се получава маса като брашно.

• Когато пилето е готово, то трябва да бъде отложена в отделен контейнер и да се охлади. По това време, да вземе една тенджера (или който и да е дълбок тиган) и място 3 супени лъжици. Изпрати ястия на пожар. Веднага след като маслото се обърка, като добави лук и го пропускам да се получи леко златист тон.

• След скелет, царевично брашно, вино оцет и част от пилешки бульон се присъедини. Оставете соса още се намират на малък пожар. Вземете една птица и отделни филета от костите. В отделен тиган на останалите (2 супени лъжици), масло печено месо с включването на лавров лист.

• В отделен съд, ние комбинираме фъстъчено, 3 жълтъка, нарушен ранни зеленчуци и подправки (черен пипер, шафран, кориандър, сух Adzhika, Khmeli-Sunnels). Съставките се смесват старателно. В соса в соса, добавете пържени (вече без лавров лист) пиле, както и паста ядки и нарязан чесън. Ако е необходимо, добавете бульон.

• Топлинна обработка трае около 10 минути. Следваща, разпространение sazivi на саксии част и изпраща на студено в продължение на 4-5 часа. Ястието се сервира на следващия ден.

Пиле saziva: рецепта за готвене на фурна

Студено пиле в ароматен сос - най-добрият лакомството всяка маса. Подгответе следните съставки за готвене:

• Труп пиле - 1,5 кг.
• Орехите - 200-250
• Khmeli-Sunneli - 2 ррт
• Лукът - 2 бр.
• Чесън - 2 зъби.
• Карамфил - 3 бр.
• Шафран - щипка.
• Зехтин - 4 супени лъжици.
• Оцет 6% - 2 супени лъжици.
• Солта е да вкус.
• Kinza - 1 Прясно лъч подправки.

Подготвителният етап на подготовка включва пилешко месо кипене (1.5 часа), както и за готвене пасти гайка. За да направите това, почистете чесъна от лопатата и да го пропуснете, заедно с ядки през мелачката на месо.

• Подготвителният етап на подготовка включва пилешко месо кипене (1.5 часа), както и за готвене пасти гайка. За да направите това, почистете чесъна от лопатата и да го пропуснете, заедно с ядки през мелачката на месо.
• Заварени птицата се превърне фолиото и изпращане на половин час във фурната. Температура режим определен при 190 ° С
• Лукът очисти от кора, с удебелен шрифт. В подготвен тиган, налейте зехтин и сложи чиниите в огъня. Когато маслото е затопли - добавяне на лук. Подай в нея.
• Печени птици отстраняват от фурната. Разделете месо и да го изпратите на Лука.
  Добавете подправки, оцет, орехова маса и някои пилешки бульон. Извършва състава за още 15-20 минути. Добавете нарязан kinza.

Можете да служи ястие в 6-7 часа.

Пиле saziva - Прости рецепти

А просто рецепта за грузински saziva няма да се нуждаят от дългосрочни подготовка, но ще зарадва с пикантен му вкус и уникален аромат.

Рецепта 1: пиле saziva

За приготвянето на Сазива от пиле, продуктите ще бъдат задължителни:

• Пиле - 700 гр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Ядки - 200 г
• Вино на оцет - 2 супени лъжици.
• Khmeli-Sunneli - 2 ррт
• Кориандър, Паприка - на 1 ч. Л.
• Земята пипер - 0,5 ppm

Началният етап включва приготвянето на пиле - парчетата от птиците се разклащат и изсушават с хартиени кърпи.

1. Включете фурната и инсталирайте отоплението 180 ° C. Налейте растително масло върху тенджерата и го изпратете огън. Изчакайте до корена на маслото и да отидете "да дим". Фрай пилешки резени за 3 минути от всяка страна. Сега тиганът се движи във фурната за средното ниво за 45 минути.
2. Ядки вземат брашно. Добави хмел-слънцеза, пипер, кориандър, пипер и смазан чесън. След това, смел лук и го запържете. Когато лъкът придобие златен нюанс, добавете ярещна смес към нея, винен оцет и чаша вода. Готовата смес гаси 5-7 минути на малък огън.
3. Слот пиле се излива готов сос и изпрати до студ за 2-3 часа.

Рецепта 2: Пиле Сазива

Подгответе такива съставки:

• Малък труп на птицата - 1 бр.
• Лук - 2 средни глави.
• Чесън - 2-3 зъба.
• Khmeli-sunnels и червени чушки - на 1 ч. Л.
• Шафран - 0.5 ppm
• Пречистени орехи - 0.5 кг.
• Carnation - 2 цвете.
• Канелата е щипка.
• Сол на вкус.
• Сок от нар - 1 супена лъжица.

Готвене:

1. Измиване на птиче място в тенджера (целувка) и се налива вода. Среден огън сварете пилето до готовност (около 1 час). Ако се образува пяната - внимателно извадете. След отстраняването на птицата и бульонът е напрегнат. След това събудете лист за печене с масло и поставете пиле върху него. Задайте температурата от 180 ° C и печете птицата, докато не обхваща червената кора. Когато пилето се охлади, отделете го върху фрагментите на порцията.
2. Получаване на приготвянето на сос. Лук и чесън почиства и смачкване. След това вземете карнуционните бутон и ги сте. Преместете гайките през месомелачката. В получената гайка "Пух" добави шафран, кхмели-слънцезащисти, пипер, канела и чесън. Разбърква се на компонентите. Лукът, пуснати на тиган и преминават до златист цвят. Добави ядки и бульон, за да се получи консистенция на течна сметана. Дръжте сос да ври и гасят още 10 минути (при непрекъснато разбъркване).
3. В охладен сос добавете сок от нар. Изсипете получената пилето и изпращане на ястие до хладилника от 1,5-2 часа.

Пиле saziva в бавен котлон

Multivarka отдавна е придобила универсални любовни домакини. При подготовката на Сазива тя също идва в спасяването.

Как да направим пилешки дивак в бавна печка

За да получите ароматна грузинска Сазива с пилешко месо, подгответе следните съставки:

• Голям труп на птиците - 1 бр.
• Лук - 4-5 бр.
• Пречистени орехи - 2 чаши.
• Чесън - 5-6 зъба.
• Морков - 1 бр.
• Растително (или масло) масло - 3 супени лъжици.
• Khmeli - 0.5 ppm
• Черна земна чушка - 0.5 ppm
• Ароматен пипер грах - 4-6 бр.
• Bay Leaf - 1-2 бр.
• Сол - 1.5 ppm
• Оцетна същност (грозде или ябълка) - 1 супена лъжица.

Технологичната подготовка на пиле в Satsiva в грузински език е очертана с снимката, толкова лесно при възприятието и изпълнението.

• Измийте внимателно пилешкия труп и го поставете в бавна печка. Ако птицата не се вписва в цялата купа, разделяйте го на фрагменти на порции.

• Подгответе зеленчуци. Измийте и почистете от кора. Лук и чесън също се отърват от кожите и лъжата: лук - половин пръстени, чесън - фино нарязани. Орехите са нарязани до максималната малка фракция - в брашно. Най-доброто от всички, блендер ще се справи с такава задача.

• Добавете вода към купата. Тя трябва напълно да покрива месото. След това поставете сол, ароматен пипер, лаврови листа и цял морков. Инсталирайте режима "охлаждане" и интервала от време от 1,5 часа.

• Когато пилето се приготви, извадете го и бульонът изтича в отделен контейнер.
• Изсипете маслото в мултиконик, задайте режима "печене" и добавете халки на лук половин пръстени.

• По това време отделете пилешкото месо от костта и го прикрепете към лъка. Общото време за игра е 10 минути.

• В отделен контейнер, комбинирайте земните ядки, подправки, чесън и оцет. В получения състав се включва малко бульон - съставът трябва да има хомогенна консистенция на дебела сметана. Изсипете получения сос в купата. Задайте захранването с множество печки на максималното ниво, като изберете подходящия режим, например "Cool circuit". Изчакайте, докато ястието се кипи и изключете многокрачето.

Рецепта за пилешки рецепта: стъпка по стъпка рецепта готвене ястия с нар в многокрак

Подгответе вкусното ястие от грузинската кухня ще помогне на такива съставки:

• Не е голям пилешки труп - 1.5-2 кг.
• Глави на лук - 3-4 бр.
• Чесън - 6 зъба.
• Нар - 50 г граната зърна.
• Орехи - 1,5 очила.
• Кремообразно масло - 50 гр.
• Маслинено (или друго растително) масло - 50 g.
• Adzhika - 1 ч.л.
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
• Шафран - 2 ppm
• Khmeli-sunneli - 2 супени лъжици.
• Зелените - пресни Kinza - 1 пакет.
• Количеството на земята пипер и соли се определя на вкус.

Преди да започнете готвенето, пилето може да бъде обозначено само (и след това да се готви изцяло) и можете веднага да се разделяте на парчета. В настоящата рецепта птицата веднага се разделя на парчета.

• Лук (2 глави) и чесън (3 зъба), доставени от кори и фино шинки. Дъното на купата на мулциума смазва кремавото масло. След това в тенджерата поставете лука и чесън, приготвен по-рано. На върха на зеленчуците подредени парчета месо. Леко резултати. След програмата за печене и продължителността на готвенето, дефинирате като 40 минути.

• Малко преди края на готвенето (минути за 15), започвате да приготвяте сос Сазива за пиле. Почистете останалите лук и чесън, дръжте Kinzu под струята с течаща вода, за да почистите от възможни замърсители. Изпратете тези продукти на блендера и внимателно ги смачкайте.

• В отделен контейнер свържете подправките (шафран, хмел и пипер), пшенично брашно и адшка. Разбъркайте компонентите. Бавно добавете към състава на преварена вода (около 0.7 L), така че масата да е хомогенна, без бучки. Гледайте, че съставът не работи твърде течен. Към сместа, получена на предишния етап, добавете ядки прах и паста за насипна чесън с добавянето на цилантро. Съставът трябва да се окаже дебел и малко като заквасена сметана.

• Когато първият етап на готвене, пилето ще бъде завършено, покрийте месото с получения сос и изпратете птицата към следващата, последният етап е режимът "охлаждане". Времето за топлинна обработка е 1 час. Служи на студеното чист, десексуално гранада.

Подробна рецепта за подготовка на Сазива от пилето илюстрира видеото по-долу. Добър апетит!