Как да приготвите торта с вишнево птица у дома. Вкусни рецепти на черешовата торта стъпка по стъпка със снимка

Знаете ли как могат да бъдат различни сладкиши и благини? Със сигурност много от нас дори не знаеха, че има такава доброта като черешовата торта и в същото време тази торта е руска класика. Днес ви предлагаме да се научите да приготвяте тази сладост, защото не само вие, но и вашите роднини и приятели ще се зарадват на такава торта.

Черемхови торта: Класическа рецепта

Торта с птичи череша е наистина оригинален руски десерт, който се приготвя главно от жителите на Сибир. Жалко е, че този много вкусен деликатес остава настрана и губи чуждестранни чийзкейк, тирамису и други сладки.

Може би тази торта не е популярна поради незнанието за това колко е вкусна? Нека веднага да започнем да попълваме тези пропуски с информация за вкусните рецепти на този деликатес. И ще започнем с класическата версия на тази сладост.

Необходимите продукти:

• Пшенично брашно - 75 g.
• Черемховая брашно - 120 g.
• Захар - 130 g.
• Яйца - 3 бр.
• Домашна заквасена сметана - 220 g.
• Крем - 4 с. Л.
• Сода - 7 g.
• Волошки ядки, бадемови чипове - за декорация, по ваша преценка.

Ще приготвим и крема, защото ние приемаме:

• Заквасена сметана - 220 g.
• Захарен прах - 3 ч. Л.
• Ванилова паста - 3 ч.л.

Започваме процеса на приготвяне на торта, която между другото е простота.

• Смесете всички сухи съставки, с изключение на захарта.
• Разбийте добре яйцата, след това постепенно изсипете захар в тази смес и продължете да биете леко.
• Изсипете заквасена сметана в яйчената смес и смесете съдържанието на контейнера.
• Сега, постепенно, заспиваме в смес от яйца и заквасена сметана и омесваме тестото.
• Добавете сметаната към тестото и разбъркайте отново.
• Изсипваме тестото в контейнера, в който тортата ще се пее.
• Изпращаме да се пекам във фурната за половин час. Температурата трябва да бъде най -малко 170 градуса.

Докато тортата е изпечена, ще се справим със сметана:

• Разбихме заквасена сметана, която предварително трябва да се охлади, да бие с добавянето на прах и паста.
• Ако заквасената сметана не е студена и мазнина, тя просто няма да бъде инхибирана.

Ние събираме лакомство:

• Разделяме изпечената и охладена торта на 2 части.
• Поставете първата част и щедро смажете със сметана.
• Покриваме първата част на втората, а също и смазваме със сметана.
• Последният етап е декорацията на сладкиши. Ако желаете, можете да поръсите тортата с нарязани ядки - бадем, Voloshsky, лешник. Или използвайте различни прахове, кокосови чипове.
• Сега поставихме тортата на студено място, така че да „грабва“. Това е всичко, тортата с череша за птици според класическата рецепта е готова.

Проста торта с череша за птици: Стъпка -By -Step рецепта

Тортата за птици е чудесен вариант за печене за начинаещи домакини, защото няма нищо сложно в технологията на подготовката му. Представяме на вашето внимание най -простото от това не по -малко вкусна рецепта за черешовата торта.

Ще ви трябват следните съставки:

• Сушена смляна птица череша - 1 чаша.
• Мляко - 220 мл.
• Яйце - 1 бр.
• Захар - 120 g.
• Пшенично брашно - 1 чаша.
• Бакпулвер.

Ще направим крема от тези продукти:

• Заквасена сметана.
• Пудра захар.
• Ванилин.

Започваме да готвим:

• Млякото трябва да се отоплява добре, практически доведено до кипене, защото с млякото ще задушим птиче череша.
• Изсипваме черешата с горещо мляко и я оставяме да опакова за 30-45 минути.
• Взимаме яйцата и ги бием, като постепенно добавяме захар.
• Поставете птичия череша в яйчената смес, ударете ефективно съставките.
• Сега добавете пшенично брашно към контейнера, който първо трябва да бъде пресято и бакпулвер, който можете, ако желаете, да бъде заменен от гаман сода.
• Тестото, което сме приготвили, се излива в контейнер, в който ще го изпекоме и ще го изпратим да се подготви. Изчакайте около половин час.
• Не се тревожете от консистенцията на тестото, според тази рецепта тестото ще бъде като много дебела заквасена сметана.
• Кремът се прави бързо и лесно. За да направите това, ще бъде достатъчно само за да се победи заквасена сметана и пудра захар. Ако желаете, можете да добавите малко ванилова захар.
• След време готовата торта се разделя на части и смазва всяка със сметана. Тортата трябва да стои в хладилника или на всяко друго студено място за замръзване.
• Можете да украсите тортата с настърган шоколад, поръсване, какао или просто да оставите горната торта в заквасена сметана.

Черемхови торта: домашна рецепта

Каква е красотата на домашните торти? Е, разбира се, че домакинята може да приложи цялото си въображение и креативност. Печейки тортата на къщата, можете да добавите съставки, да замените някои компоненти с други и в резултат на това да получите своя вкусен шедьовър. Нека да приготвим домашна черешова торта с птици.

Ние се съхраняваме с продукти:

• Яйца - 3 бр.
• Захар - 220 g.
• Мляко - 450 мл.
• Сода - 1,5 ч.л.
• Вярва, че е земята-тел-5-2 чаши.
• Брашно-1.5-2 чаши.

Смажете тортата с този крем:

• Мляко - 250 мл.
• Захар - 55 g.
• Яйчен жълтък - 2 бр.
• Царевично нишесте - 25 g.
• Заквасена сметана - 180

Започваме да готвим тортата:

• Взимаме яйцата и отделяме жълтъците от протеините.
• Разбийте жълтъците, разтрийте се с гранулирана захар.
• Загряваме малко млякото и добавяме сода към него. След това изсипете млякото в яйчената смес.
• Добавете птичи череша към контейнера, разбъркайте, сега добавете брашно, което определено пресяваме. Направете тестото.
• Разбийте протеините, докато пяната се образува и се изсипва в тестото, разбъркайте отново.
• Полученото тесто трябва да бъде разделено на 2-3 части и да се пекат в смазана форма на масло, около половин час.

Правим крем:

• В контейнера поставяме половин захар, жълтъци и нишесте, смесваме съставките.
• Изсипете млякото в тигана, добавете останалата част от захарта там и донесете течността до кипене.
• Ние придаваме на млякото малко хладно, след което го изсипваме в жълтъците и внимателно, бързо смесим съставките.
• Сега получената смес отново се излива в контейнера и готви сметаната на слаб огън, докато се сгъсти.
• Когато кремът придобие желаната консистенция, извадете го от огъня и го оставете да изстине напълно.
• Изсипете заквасена сметана, разбъркайте.
• Ние щедро смазваме получените торти със сметана, събираме тортата и го оставяме да вари на студено място, по -добре е да я оставите за една нощ.
• Можете да украсите лакомствата с ядки, плодове, добавя, настърган шоколад, филийки мармалад.

Черешо

Торта с череша от птица от Bird Cherry Jam е мечта за всеки сладък зъб, защото подобно лакомство се оказва необичайно вкусно и, разбира се, сладко. Да готвим.

Взимаме продукти:

• Пшенично брашно - 200 g ..
• Cheremukhovy Jam - 150 g
• Захар - 170 g.
• Яйце - 2 бр.
• Бакпулвер - 1 с. Л. l.
• Мляко - 220 мл.

Ще направим крема от такива съставки:

• Заквасена сметана - 250 g.
• Захар - 100 g

Започваме да готвим тортата:

• Винаги има много кости в сладкото от череша, но те са напълно ненужни в тортата, така че сладкото трябва да се изтрие старателно през сито.
• Донасяме млякото почти до кипене и разбъркваме със сладко.
• Разтриваме добре яйцата с гранулирана захар и когато млякото е едва топло, смесете всички тези съставки. Смесете старателно съдържанието на контейнера.
• Сега добавете сухи съставки към течната смес и омесете тестото.
• Поставяме тестото в смазана форма и пекаме около половин час.
• Кремът е направен много прост и лесен, според метода, който вече е познат за вас. Разбийте студена заквасена сметана с гранулирана захар. Ако желаете, можете да добавите малко какао към заквасена сметана.
• Нарязахме охладената торта на 2 части и щедро смазваме със сметана. Оставяме го на студено място през нощта.

Сибирска черешова торта

Името на тази рецепта е доста оправдано, защото, както беше споменато по -рано, този деликатес е „първоначално“ от Сибир. Нека не губим време напразно, започваме да подготвяме продукти.

• Смляна череша суха - 100 g.
• Мляко - 220 мл.
• Яйца - 4 бр.
• Захар (тръстика) - 170 g.
• Брашно - 130 g.
• Бакпулвер - 2 ч.л.
• Лимонов сок - 3 ч. Л.
• Модели - малко парче.
• Кремът ще служи като заквасена сметана, бита със захар.

Ще украсим тортата:

• Млечен шоколад.
• Бадемови стърготини.

Пристъпваме към процеса на приготвяне на торта:

• Донасяме мляко до кипене. Много е важно не само да загрявате млякото, но и да го сварите, защото именно за тях ще задушим птиче череша.
• Взимаме птичи череша, изсипваме мляко и оставяме да престои поне 2 часа.
• Нека влезем в яйца. Необходимо е внимателно да се отделят протеините от жълтъците.
• Поставете жълтъците, 140 g захар в контейнера, между другото, тръстичната захар може да бъде заменена с обикновена. Узряйте съставките и разбийте с миксер.
• Сега изсипете мляко с птичи череша в контейнера и разбийте сместа малко повече.
• Когато сместа стане хомогенна, добавете към нея брашно, което трябва да се пресява предварително. Добавете брашно постепенно и не всички наведнъж.
• След това изсипете бакпулвера в контейнера и го гасете с лимонов сок.
• По -рано отделените протеини се бият до гъста пяна с останалата захар и след това ги изсипват в тестото. Нежно смесете всички съставки и вземете тестото.
• Приемаме формата, в която ще изпекоме тортата и я смазваме с парче масло, можете също леко да брашно.
• Изсипете тестото и го изпратете във фурната за 40-45 минути, в зависимост от фурната и температурата в нея.
• Вече охладената торта е разделена на 2 части и всяка смазва всяка с бита заквасена сметана със захар.
• Украсяваме тортата с настърган шоколадов и бадемов чипс. Можете да украсите страните на тортата с стърготини, а горната част с настърган шоколад.

Черешова торта на кефир

Тестото за птица торта може да се направи не само на заквасена сметана. Можете също да използвате кефир, тортата от това ще се окаже, че не е по -лоша. Затова сега ще приготвим торта от птичи черешово брашно и кефир.

Ще ни трябва:

• Кефир - 200 мл.
• Яйца - 3 бр.
• Захар - 120 g.
• Пшенично и птичи черешово брашно - 1 стъкло.
• Сода - 1 ч.л.

Ще смазваме тортите с кремав газ:

• Заквасена сметана - 220 g.
• Захарта е половин чаша.
• Какао - 3 ч.л.
• Черемховая брашно - 2 ч. Л.

Готвене на вкусотии:

• Караме яйца в контейнера и ги изсипваме захар. Смилайте го.
• Изсипете кефир там, смесете.
• Изсипете брашното. Преди това го пресяваме. Изсипваме малко. Добавете сода.
• Направете тестото.
• Изсипете тестото във формата на тортата и го изпратете във фурната, след половин час получаваме вкусна торта.
• Ако желаете, тортата, която вече е нарязана на 2 части, може да бъде импрегнирана с ром, коняк, сироп от водка и захар, аромати ванилин, портокал, ром.
• За да направим крем, преминаваме такива етапи на готвене.
• Смесете всички съставки, разбъркайте добре.
• Поставяме контейнера със сместа във вода или парна баня и изчакаме, докато се получи консистенцията на Gazury.

Смажете питките със сметана и го оставете да вари за 10-12 часа.

Черешова торта в бавна готварска печка

Бавната готварска печка се превърна в незаменим нещо в кухнята на всяка домакиня, поради което рецептата за този деликатес, изпечена в това устройство, е много популярна. За да приготвим тази доброта в бавната готварска печка, вземаме следните продукти:

• Черешата е суха земя - 50 g.
• Захар - 120 g.
• Кефир - 200 мл.
• Пшенично брашно -100 g.
• Сода - 1 ч.л.
• Яйца - 3 бр.

За крем вземете:

• Мастна заквасена сметана - 250 мл.
• Захар - 120 g.

Започваме да готвим:

• Разбийте яйцата, добавете захар и разбийте отново.
• Изсипете кефир в контейнера.
• Изсипете сода предварително -разпръснат оцет.
• Сега постепенно заспивайте сухи съставки, омесете тестото.
• В устройството на устройството, което първо трябва да бъде смазано с масло, изсипете тестото, то между другото ще бъде много течно.
• Затворете асистентния капак и включете режима „Печене“ за 1 час. и 20 мин.
• Правим сметаната както обикновено, просто разбиваме заквасена сметана и захар.
• Когато тортата се охлади, я разделете на 2 части и щедро я смажете със сметана. Украсете тортата с филийки мармалад или ядки.

Черешова торта от Джулия Висоцкея

И накрая, ще споделим вкусна рецепта за този деликатес, който Джулия Висоцкея използва.

За да приготвим черешова торта с птица според нейната рецепта, се нуждаем от следните съставки:

• Черемховая брашно - 200 g.
• Пшенично брашно - 200 g.
• Захар - 120 g.
• Заквасена сметана - 200 g.
• Яйца - 4 бр.
• Маскарпоне - 0,5 кг.
• Варено кондензирано мляко - 200 g.
• Бадемов чипс - 55 g.
• Бакпулвер - 1,5 ч.л.

Готвене на лакомството:

• Приемаме яйца, гранулирана захар и заквасена сметана. Смесете всички съставки и разбийте старателно.
• Пресяваме пшенично брашно и добавяме череша, пшенично брашно и бакпулвер към течната смес.
• Направете тестото.
• Изсипваме тестото във формата, смазано с масло и поставяме да се пекат за около 45-55 минути.

Ние правим крема по този начин:

• Поставете маскарпона в контейнера.
• Добавете към него кондензирано мляко.
• В сметаната поставяме бадемови чипове (половината).

Събираме тортата:

• Разделяме охладената торта на 2 части.
• Смажете със сметана.
• Украсяваме с останалите бадеми.
• Поставихме на студено място през нощта.

Е, надяваме се, че вишневата торта с птици със сигурност ще се превърне в едно от любимите ви лакомства, защото има толкова много рецепти за тази доброта, които само готвят. Експериментирайте и се наслаждавайте. Бон апетит!

Видео: Сочна и вкусна черешова торта