Qanday qilib sumkada shudgorlangan yumshoq vaboiz tuxumlarini qanday pishirish kerak. Mikroto'lqinli pechda tuxumni qanday pishirish kerak. Qanday qilib tuxumni sekin pishirgichda pishiriladi

Tuxumlar bizning tanamiz hayot uchun zarur bo'lgan hamma narsaga ega. Ularda o'nta turli vitaminlar, hayvonlar oqsillari, shuningdek uglevodlar va yog 'mavjud. Natijada siz kechki ovqatgacha to'la bo'lasiz. Ularni pishirish uchun siz oshxonada bir necha soat o'tirishingiz shart emas. Xaridingiz hamyoningizni buzmaydi. Bugun biz tuxumni qanday yaxshilab pishirishni, toza tozalanish uchun tuxumni qanday pishirish kerakligi haqida gaplashamiz. Bularning barchasi nafaqat sizni yanada ko'proq kutmoqda.

Yumshoq va vidlangan tuxumni qanday qaynatish kerak?

Xo'sh, biz eng mazali va mazali tuxum idishlari orqali sayohatimizni eng sodda, ammo juda mazali - qaynatilgan tuxumni boshlaymiz. Ularni turli xil salatlarga qo'shilishi mumkin va shunchaki bir narsa yeyish mumkin, chunki u ko'katlar, pasta, pishloq yoki oddiy mayonez bo'ladimi, hamma narsa sizning tasavvuringizga va albatta imkoniyatlarga ega.

Qattiq tog 'yoki dasturiy ta'minotni qaynatish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tovuq tuxumlari (ehtiyojlaringiz uchun miqdorni tanlang).
• Tuz.
• Suv bilan to'ldirilgan pan.

Tuxum pishirishda yordam beradigan bir nechta maslahatlar:

• Agar tuxumning sifatiga ishonchingiz komil bo'lmasa, ularni suvga tushirish kifoya. Yangi tuxumlar darhol pastki qismga tushadi va buzilib ketganlar paydo bo'ladi.
• Tuxumni pishirishdan 10 daqiqa oldin, agar siz ularni tenglashtirishni istasangiz, tuxumni muzlatgichdan torting.
• Tuxumni yaxshiroq tozalash uchun ular juda yangi bo'lishi kerak (uch kun). Shuningdek, biz sizga sovuq tuxum pishirishni maslahat bermaymiz - ular yorilishi mumkin. Qobiq suvda qattiq suv tufayli qobiq sinishi mumkin bo'lgan darajada past olovda pishirishni tavsiya etamiz.

Muhim: 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida tuxumni tayyorlash taqiqlanadi, chunki bunday pishirish odamlar uchun zararli deb ishoniladi va foydali moddalar tanadan kam so'raladigan.

Keyin gaz tuxum tuxumlarini gazga tayyorlash bo'yicha batafsil ko'rsatmalarni boshlaymiz:

• Panga suv quying va bir chimdik tuz qo'shing.
• Suv qaynatib oling.
• Suv qaynatilgandan so'ng, tuxumni qoshiq bilan issiq suvga ajrating. Siz uni pasaytirganda hushyor bo'ling, tuxumni buzmaslik va o'zingizni yoqmaslikka harakat qiling.
• 4-5 daqiqa kuting.
• Yumshoq tuxum tayyor, siz uni paneldan tortib olishingiz mumkin va salqin.

Endi gazni qanday yaxshi pishirishni yaxshilab ko'raylik:

• Biz ilgari tavsiflangan fikrlarni o'tamiz, faqat 3 daqiqa o'rniga 10 daqiqa kutishingiz kerak bo'ladi. Bu, ehtimol, butun farq.

Tuxumni sumkada qanday pishirish kerak?

Tuxum sumkada - har bir uy bekasi bu pishirish usulini bilmaydi. Shu bilan birga, shu tarzda tayyorlangan tuxum juda mazali va hatto ajoyib taomdir. Xo'sh, uydagi sumkada tuxumni qanday pishirish kerak?

Biz quyidagi ko'rsatmalardan foydalanamiz:

• Tuxumni qaynatib oling.
• Ularni yarmida kesib oling.
• Biz oqsilga tegmaymiz, ammo sarig'i tortib olinishi va artib olinishi kerak.
• Yolkni sariyog 'bilan aralashtiring.
• Agar so'ralsa, siz jigardan, qovurilgan qo'ziqorin, yashil piyozdan pastroq qo'shishingiz mumkin.
• Sovuq atıştırma kabi sumkada tuxumga xizmat qiling.

Qanday qilib parash tuxumini pishirish kerak?

Ehtimol, ba'zilar restoran menyusida ba'zi bir qarashni payqashgan, ular birinchi qarashda, birinchi tazyiqda savol berishdi: "Uydagi bir xil tuxumni qanday pishirish kerak?" Axir, ushbu tuxumlarning ta'mi siz uchun uyda pishirgan narsadan ko'proq narsani topdi.

Shudgorlangan tuxum qobig'isiz pishiriladi va shunchalik osonki, tuxumni qaynoq suvga sindirib tashlash, lekin aslida bu ishdan uzoqdir. Ovqat pishirganda juda ko'p nuanslar mavjud. Pashot tuxumini pishirish uchun siz yana bir bor aytadigan ba'zi nozik narsalarni bilishingiz kerak:

• Avval siz kichkina panani tanlashingiz va uni 4 sm ga to'ldirishingiz kerak.
• Suvga bir osh qoshiq sirka qo'shing, chunki u holda tuxumi suv orqali xiralashadi va siz yana ovqat pishirishni boshlashingiz kerak bo'ladi.
• Keyinchalik yangi tuxum kerak bo'ladi (3 kundan oshmasligi kerak).
• Biz suvni qaynatishga olib, olovning haroratini minimal darajada kamaytiramiz va suv burg'ulashguncha kutamiz.
• Keyin biz bir doira ichiga aylanib, aylanib turamiz, bir turdagi bo'ronni yaratamiz. Hozirgi vaqtda tuxumni quvib chiqaring. Sarig'ini butunlay tark etishga harakat qiling!
• Keyin 1 daqiqa kuting, so'ng issiqni o'chiring va tuxumda o'n daqiqa yotadi.
• Kutilgandan so'ng, suvdan qoshiq bilan tuxumni uzating. Suv qoldiqlaridan xalos bo'lish uchun tuxumni qog'oz sochiqqa soling, agar to'satdan salbiy bo'lmasa, unda siz boshqa qog'ozdan foydalanishingiz mumkin.
• Siz har qanday sous bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Pashot tuxumlarini qanday pishirish uchun hali bir nechta variantlar mavjud:

• Pan suv bilan qaynatilgan paytni kuting.
• Eng kichik olovni o'rnating.
• Sabzavot, sariyog 'yoki zaytun moyi bilan oziq-ovqat filmi.
• Siz shunchaki kosada moylangan filmni joylashtiring.
• Unga yangi tuxumni buzish.
• Filmning uchlarini ip bilan bog'lang va qaynoq suv bilan quying.
• Taxminan besh daqiqa davomida pishiring. Vaqt o'tishi bilan tajriba qilishingiz mumkin. Uzunroq, biz sarig'ini ko'taramiz.
• Tayyor tuxumni javdar noniga va mavsumda istalgan ziravorlar bilan qo'ying.

Ikkinchi variant, qanday qilib parashot tuxumlarini to'g'ri pishiriladi. Biroq, endi bizga suvning qozoniga ehtiyoj sezmaymiz va kulgollarni yaratishingiz shart emas:

• Boshlash uchun, katta stakanni, yaxshisi 0,5 litrni oling va unga sovuq suv quying.
• Tuxumni stakanga sindirib, mikroto'lqinli pechga qo'ying. Ichakda suv 80 ° C gacha qizib ketishi kerak bo'lgan vaqtni qo'yish kerak. O'rnatish kerak bo'lgan vaqt sizning mikroto'lqinli pechning kuchiga bog'liq.
• Mikroto'lqinli pech ichkarisida bir stakan va tuxumni isitgandan so'ng, suvni to'kib tashlang. Agar siz yakuniy natijani yoqtirmasangiz, ushbu protsedurani yana takrorlang, chunki siz pankellarni panelingizni aylantira olmaysiz va stakanga oziq-ovqat plyonkasini to'ldirishingiz shart emas.

Tuxumni sekin pishirgichda qanday pishirish kerak?

21-asrning hovlisida oshxonada ko'pchilik oshxona qurilmasi sekin pishirgichga ega. Sekin pishirganlarni sotib olganlar: "Gap shundaki, tuxumni mo''jizalarda qanday qilib yaxshilab pishirish kerak?" Turli xil ishlab chiqaruvchilarning ko'p sonli ko'p qismlari mavjud, ammo eng mashhur Redmond, Philips, Panasonic. Ushbu sekin pishirgichlarda siz tuxumni ikkita variant bilan pishirishingiz mumkin.

Birinchi usul bug 'uchun tuxum tayyorlash kerak:

• Sekin pishirgichda to'rt stakan suv quying.
• Maxsus bug 'panjarasini qo'ying.
• Tuxumlarni quyi panjara ustiga qo'ying va "BUGU" yoki "Steam" rejimini faollashtirgan.
• Agar dasturiy mahsulot tuxum kerak bo'lsa, taymerni 8 daqiqa davomida qo'ying. Agar siz to'lanadigan tuxum kerak bo'lsa, taymerni 14 daqiqa davomida belgilang.
• Ovqat pishayotganda qobiq yorilishi mumkin, shuning uchun siz uni zerikarli tomonda igna bilan teshganingizni maslahat beramiz.
• Aytgancha, sekin pishirgichda bir vaqtning o'zida turli xil oziq-ovqat pishirish mumkin. Masalan, tuxumni bug'langan va pastki qismdan pastki qismdan, karabula yoki boshqa narsa qo'ying.

Endi tuxum pishirish uchun ikkinchi variantga o'taylik. Biz bir piyola suvda pishiramiz:

• Idishga suv qo'shing, bir chimdik tuz.
• Sekin pishirgichda tuxumni kemaga qo'ying.
• "Steam" yoki "qo'shnak" rejimini faollashtirish.
• Agar siz yumshoq dasturiy ta'minotni xohlasangiz yoki tik tuxum uchun 10 daqiqa bo'lsa, taymerni qo'ying.
• Tuxum tayyor, siz uni suvdan tortib olishingiz va salqinlashingiz mumkin.

Beshan tuxumlarini qanday pishirish kerak?

Tovuqdan tashqari, siz bedana tuxumini pishirishingiz mumkin. Ular tovuqdan unchalik katta, atigi 15 g gacha (60 g gacha bo'lgan tovuq, tovuq tuxumni bedana miqdorida tuxumni buzishi mumkin bo'lgan paytlar bo'lsa ham. Biroq, biz bedana tuxumlarini tayyorlash haqida gaplashishdan oldin, keling, ular juda foydali bo'lgan narsalari haqida bir oz gaplashaylik.

Tovuqda bo'lgani kabi, qalampirning tuxumlari juda ko'p sonli aminokislotalar, vitaminlar, iz elementlariga ega. Boril tuxumlari fosfor tarkibidagi rekord egalari, kaliy. Bundan tashqari, ular osongina so'riladi. Tuxumlar juda ko'p miqdordagi kaltsiyga ega, shuning uchun ko'pchilik ularni kichik bolalarni boqishni tavsiya etadi, ular kaltsiy, homilador ayollar.

• Shuningdek, ular oshqozon-ichak trakti, diabet va turli allergiya kasalligi kasalliklari bo'lgan odamlar uchun juda foydali.
• Bundan tashqari, ular hanuzgacha dunyoning ko'plab oshxonalarida ishlatilgan. Tuxum turli kokteyllarga, salatlar, pizzalarga qo'shiladi.
• Ushbu maqolaning ba'zi o'quvchilari: "Xom bedana tuxumidan foydalanishim mumkinmi?" Ha, tovuq singari, hatto xom shaklda ham juda qutulish mumkin. Biroq, ushbu mahsulot juda foydali bo'lsa-da, issiqlikni davolashsiz, salmonella bilan yuqtirish imkoniyati tufayli tahdid solishi mumkin. Shuning uchun, agar sizning tuxumingiz uydan bedanadan bo'lmasa, ularni yangi eyish tavsiya etilmaydi.

Qovoqning tuxumlarini pishirishning qiyinchiliklari qobiq juda nozik ekanligi va tuxumlarning o'zi esa kichikligini anglatadi. Shuning uchun, tuxumni to'g'ri algoritmda pishirish juda muhim, shunda ular shikastlanmasdan va hazm qilinmaydiganlar.

Yumshoq --boilyatsion dasturxonaning novdalarini pishirishning eng yaxshi usuli qanday? Keling, batafsil ko'rsatmalarga qaraylik:

• Ovqat pishirishdan oldin, suv oqayotgan suv ostida xom tuxumni yuvish tavsiya etiladi.
• Tuxum to'liq qoplangan bo'lishi uchun panaga etarli miqdorda suv quyilishi kerak.
• Bir chimdik tuz qo'shing va qaynatishga suv olib keling.
• Zararsiz, bedana tuxumini pangalch idishga soling.
• 2 daqiqadan oshmang.
• Oxirida qobiqdan tozalash ish olib kelmasligi uchun qaynoq suv va zonalarni toza suvni terish uchun qaynoq suv va zonalarni to'kib tashlang.

Va shu tarzda siz bedana tuxumlarini to'g'ri pishirishingiz mumkin:

• Tuxumni pishirish uchun siz yuqoridagi harakatlarni takrorlashingiz kerak. Farqi faqat pishirish vaqtida - sizga 5 daqiqa kerak bo'ladi. Siz shuningdek, tuxumni sovuq suvga qo'yishingiz mumkin, ammo suv qaynab qaynab turgan zahoti, siz olovni o'chirishingiz kerak.

Mikroto'lqinli pechda tuxumni qanday pishirish kerak?

Zamonaviy dunyoda biz har doim biron bir joyga shoshilamiz, ba'zida biz oddiy pishirilgan tuxumni boqish uchun etarli vaqt bo'lmaymiz, shuning uchun ba'zi odamlar nafaqat sovuq ovqatni isitish uchun vositalar sifatida ishlatishadi, balki uni pishirish uchun.

Shunday qilib, mikroto'lqinli pechda qattiq tuxum tayyorlash uchun sizga kerak:

• Maxsus idishlar - Ba'zan o'choqqa shisha plastinka paydo bo'ladi. Siz shuningdek, oddiy plitalar kabinetdan foydalanishingiz mumkin.

Muhim: U erda oltin chegarasi bo'lgan tomir mikroto'lqinli pechga mos emas. Hech qachon o'choqni ushbu idishni yoqishga urinmang, aks holda pechkaning odatiy ishlamay qolishidan va mikroto'lqinli devor va mikroto'lqinli devorlar bilan tugash bilan yakunlanadi!

• Bitta xom tuxum.
• Bir chimdik tuz.
• 400-500 ml suv.
• Igna igna.

Biz to'g'ridan-to'g'ri tayyorgarlikga o'tamiz:

• Endi siz tuxumni yuvish kerak bo'ladi. Tuxum qobig'ini shunchalik chuqur teshib qo'yingki, plyonka uning ostiga tashlanadi (shu tarzda tuxumni portlash ehtimolini olib tashlaymiz).
• Piroj qilib, teshilmagan idishga soling.
• Tuxum tugamaganligiga ishonch hosil qiling va oqsil bilan oqish chiqmaydi.
• Endi o'rta kuchda 7 minut davomida mikroto'lqinli pechda taymerni ishga tushiring.
• Mikroto'lqinli pechka ishlov berishni tugatganda, tuxumni muzli suvga qo'ying, shunda qobiq proteindan uzoqlashishi uchun.
• Yumshoq -soft tuxumini tayyorlash uchun siz pishirish paytida siz ham xuddi shu harakatlarni takrorlashingiz kerak, faqat 4 daqiqa davomida soatiga 400 vatt quvvatga ega bo'lishingiz kerak.

Tuxumni qobiqsiz qanday pishirish kerak?

Bu savol ko'plab uy bekalari tomonidan bezovtalanib, ammo uni tayyorlash jarayonida aslida murakkab narsa yo'q va endi siz bunga ishonchingiz komil bo'ladi.

Biz qobiqsiz tuxum tayyorlashning eng keng tarqalgan variantini - mikroto'lqinli pechda ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• Mikroto'lqinli pechga kiritilishi mumkin bo'lgan chuqur plastinka kerak.
• Bitta tuxum.
• Oziq-ovqat plyonkasi (mikroto'lqiningiz pishirish paytida ifloslanmaydi).

Shunday qilib:

• Tuxumni sindirish uchun sarig'ini shikastlamaslik uchun, bir chimdik tuz qo'shing.
• Tuxumga tegmaslik uchun idishni filmni suratga oling.
• 350 vatt quvvatni 2 min 30 soniya davomida o'rnating. Har 30 sekundda to'xtaib, tayyorgarlik darajasini ko'ring.
• Taymer oxirida tuxum bilan idishlarni olib, bir-ikki daqiqa sovushini kutib turing.

Toza tuxumdan - yangi tuxumlarda vidlangan, yumshoq, yumshoq, yumshoq pishirilgan tuxumni muvaffaqiyatli pishiradigan kalit. Tuxum yangi bo'lsa, oqsil ko'proq elastik va shaklni saqlab qoladi. Tuxum qanchalik yangi ekanligini aniqlash uchun shunchaki uni suvga botiring. Agar u pastki qismga tushsa, biling - tuxum kamida bir hafta. Ammo tuxum pastki tomonda yotsa, siz tashvishlana olmaysiz, tuxum etarlicha yangi bo'lib, undan foydalanishni amalga oshiradi. Bonta appetit!

Video: Qanday qilib dasturiy ta'minotni, sumkada pishirishni va tikish kerak?