Uyda mazali qovoq kumushlari. Qanday qilib qovoq soflarini yasash - fotosuratlar bilan oddiy bosqichma-bosqich kelishuvlar

Kuz shubhasiz, ayrim yili tabiatning sovg'alar uchun eng boy hisoblanadi. Bu o'ringa tushib oltin barg davomida edi daraxtlardan mazali va sog'lom sabzavot, mavsumiy meva va rezavor meva pishishiga nazar soling. Barcha bu oxirgi shaklida katta miqdorda bo'lishi mumkin, va siz yangi meva va rezavorlar bir minimal majmui bilan qish sovuq oy haqida o'ylab va blankalar bilan shug'ullanish mumkin. Birinchi shirin uchun - eng bahsli Berry uzoq vaqt davomida ovqatlarni turli tayyorlash uchun ishlatiladigan bir qovoq, deb. Albatta, sevishganlar qovurilgan yoki biroz bor qovoq pishirilgan, lekin qovoq har bir istagi paydo bo'ladi mazali qismlari tatib harakat qiling. Bu şekerlenmiş dona ovqatlar orasida choy ichish yoki bir E'lonni uchun ajoyib Kiritilgan bo'ladi. qovoq bir parhez mahsulot hisoblanadi, chunki Bundan tashqari, ular muvaffaqiyatli, zararli shakar o'rniga mumkin. Ushbu maqolada, uyda qovoq pishirish xususiyatlarini ko'rib, biz turli moddalar bilan qovoq bir qovoq qilish uchun qanday qadam-baqadam retseptlar bering.

uyda qovoq pishirish xususiyatlari

Cuccats meva va rezavorlar yoki shirin bo'lib xizmat qilmoqda, ularning qobig'i bo'lib, pulpa dona şekerlenmiş etiladi. eng sevimli shirinliklar va ziravorlar qonun - Bunday incelik mazali va xushbo'y konfet vatani Sharqiy chunki shunchaki, har xil bo'lishi mumkin emas juda uzoq va qiziqarli hikoya, bor. Bu birinchi deb atalmish "quruq" murabbo tayyorlash boshladi sharqiy mamlakatlarda bo'ldi. Bu holda, chet elda meva va rezavorlar ishlatilgan: apelsin, watermelus qobiq, ananas, mango, kivi va tabiat boshqa yangi sovg'alar.

Bugungi kunda shamlar hali mustaqil bir piyola sifatida foydalanish mumkin bo'lgan mashhur desert hisoblanadi. Bundan tashqari, meva bo'laklari xavfsiz mayiz yoki choy shakar tutsi almashtirish bilan teng eng turli uy qurib pishirish qo'shilgan bo'lishi mumkin. Ko'p tajribali styuardessa bezashni kek va boshqa shirinliklar uchun o'z pishirilgan citades foydalaning.

Zamonaviy gipermarketlar dunyosida siz turli xil mevalar va rezavorlardan tayyorlangan eng xilinlarni topishingiz mumkin. Biroq, ularning narxi etarlicha yuqori va siz bunday do'kon mahsuloti haqida bahslashishingiz mumkin. Shuning uchun ko'plab do'konlar o'zlarining e'tiborlarini arzon sabzavot va mevalarga to'laydilar, undan osongina mazali tunikani osongina tayyorlang. Ushbu sabzavotlar qovoq ichiga kiradi. Axir, u deyarli har qanday bog'da o'sadi, uni bozorda topish mumkin va qovoqdan pishirish jarayoni shunchalik sodda bo'lib, u ko'p vaqt talab qilinmaydi va natijada uy xo'jaligini mamnun qiladi.

Qovoqdan pishirish xususiyatlari:

• Qovoqdan pishirish jarayoni boshiga 2 kun davom etadi, aslida doshchining shaxsiy ishtiroki 10-20 daqiqaga kerak bo'ladi.
• Tsukata qovoqdan olingan narsa juda katta afzalliklarga ega, ular orasida allergenning to'liq yo'qligi. Shuning uchun ularni eng kichik yoshdan eyish mumkin. Ammo ushbu mahsulot tarkibida shakarlashni tayyorlash paytida yumshoq issiqlik bilan davolash jarayonida sog'inmaydigan ulkan miqdordagi vitaminlar va foydali elementlar mavjud.
• Agar siz qovoqlardan bir bo'lakni tezda qilishni xohlasangiz, avval asosiy mahsulot - qovoqni tanlash haqida o'ylash kerak. Yuqori sifatli rezavorlardan, qovoq sifatida turli xil ilmiy entsiklopediyalarda yoki sabzavotlarda, odatda qovoqqa yoki bog'ni anglatadi, bu esa zuk'atlarning eng yaxshi ta'miga hasad qiladi. Shuning uchun, do'konda yoki bozorda xomila tanlashda mevaga e'tibor bering - quruq bo'lishi kerak. Qovoq kasalligi o'zi ko'rinadigan qora dog'larsiz silliq va yorqin bo'lishi kerak, aks ettiriladi.
• Qovoq tanlashning muhim omili - bu uning xilma-xilligi, chunki bugungi kunda bu juda ko'p turli xil xususiyatlarga ega bo'lgan juda ko'p sonli qovoq navlari. Shirin did va xushbo'y hidli nutleGe navi bo'lsa, shirin ta'm va xushbo'y hidli nutleg'iz navlari bilan ustunlik qilish kerak. Odatda bunday xilma-xil shaklning qovoqlari shishaga o'xshaydi.
• Qovoqlardan olingan bo'laklarni tayyorlash uchun meva va suv kerak bo'ladi, shuningdek, tez va do'konda hech qanday muammosiz, do'konda esa kichik narxga sotib olinmaydi.
• Shakar aralashmasi juda ko'p miqdordagi shakarni o'z ichiga oladi, shundan so'ng bu xushbo'y pishiriq odamlar uchun kontrendikedir, yomon deganda, diabet yoki semirish azob chekayotganini anglatadi. Bunday holda, noumid bo'lish shart emas, chunki shakar asal yoki hatto fruktoza bilan almashtirilishi mumkin.
• Bu nafaqat elektr quritgichda nafaqat elektr quritgichdan, balki konvektsiya funktsiyalari va hatto sekin pishirgichda ham ko'p sonli pishirgich bilan ishlatilishi mumkin.
• Qovoq juda o'ziga xos ta'mga ega, bu hamma yoqmaydi. Uni yanada yorqinroq qilish uchun qovoqqa oshpirka pishirganda qovoqqa qo'shiladi: apelsin yoki limon, asal, doljin va boshqa ziravorlar.
• Qovoqni kesib oling, quritish jarayonini engillashtirish uchun bir xil qalinlik va kattalikdagi kattalik uchun tavsiya etiladi. Agar bo'laklar boshqacha bo'lsa, uni quriting, kontaktni quruq bo'ladi.
• Qovoq fidetlari kelajakka qadar amalga oshirilishi mumkin. Ushbu shirinlik sizga va uy xo'jaliklaringizni ta'mi va xushbo'yligi bilan xursand qilish uchun oltin tilim yoki kub namlik va namlik va hasharotlarning oldini olish uchun bir stakan bankada kerak.

Tsukata qovoqdan - fotosurat

Sizlarni qovoqdan pishirishga harakat qilishingiz kerakligini tushunish, siz shunchaki shirinlikning ishtiyoqli, oltin va foydali qismlari bilan fotosuratga qarashingiz kerak.

Qovoq go'shti pishiriqlarini qanday pishirish - bosqichma-bosqich retseptlar

Internetda siz pishirish va asosiy tarkibiy qismlarda farq qiladigan qovoqdan pishirish uchun ko'p miqdordagi retseptlarni topishingiz mumkin. Agar siz yuqorida tavsiflangan ushbu quyosh rezavorlaridan pishirishning asosiy xususiyatlariga rioya qilsangiz, unda hatto tajribasiz do'konlar ham qovoqdan mazali va xushbo'y shirinliklar yasashingiz kerak. Keling, qovoq Zucatsning eng oddiy va mashhur retseptlarini batafsil ko'rib chiqaylik.

Pechda klassik qovoq sham retsepti

Ushbu retseptning soddaligi va minimal mahsulotlari va pishish jarayonida zarur bo'lgan minimal mahsulot to'plamini pora. Allergiyalar uchun juda mos keladi, chunki siz limon qo'sha olmasangiz, lekin faqat qovuk va shakar o'rnini yoki shakar o'rnini bosuvchi, masalan, fruktozadan foydalanish.

Kerakli ingredientlar:

• 1 kg oshqovoq.
• 300 gramm shakar.
• 1 limon (ixtiyoriy).

Pishirish jarayoni:

• Avvalo, siz qovoq o'zi o'rgatish kerak. Buning uchun, siz pulni bilan engish bo'ladi, aksincha, o'tkir pichoq, kerak bo'ladi. Sekin keyin, bir necha qismga qovoq kesib qattiq qobig'i kesib. Keyingi, butunlay urug'ini olib tashlang. Siz tor va elastik qovoq go'shtini qolish kerak.

• Keyingi, bir chiqib ketish taxta olish va kupligini tozalangan qovoq kesib. Bu kupligini teng quritib uchun ko'proq shu bo'lishi kerak, deb eslash muhim ahamiyatga ega.
• citades asosiy qismi tayyorlangan so'ng, bir mos yirtqichlardan olish va unga qovoq kupligini joylashtiring. qovoq ustiga yuqoridan, shakar quyinglar. Majburiy emas, siz bo'lakchalari kuni limon kesib va \u200b\u200bshakar ustidan qatlam qo'yish mumkin. qovoq sharbati qilaylik deb shunday Keyingi, barcha kostryulkalar ehtiyojlari 12 haqida soat muzlatgichda qo'yish kerak.

• Keyingi bosqichda, mazmun bilan pot u xona haroratida 4 soat davomida xona haroratida sovutib uchun qaysi so'ng 5 daqiqa uchun pechka va qobig'i kiyib kerak. Bu koida 2 marta takrorlang.
• qovoq to'liq sovutish keyin, bir avval olish va mos idishni tozalash va mazmunini qat'iy. butun suyuqlik drenaj qilaylik.
• 100 daraja uchoqda Turn va folyo yoki pergament qog'oz oldindan bir pishiriq varaq tayyorlash.
• pishirish lavha ustida qovoq bo'laklarini qo'ying va 4 haqida soat quritish uchun uchoqda qo'ydi.

• Disted Cuccats shakar kukun sepib va \u200b\u200bdavolash mumkin. Store kabi konfet zich qopqoq bilan bir shisha bankalarda yaxshi bo'ladi.

Qovoq oshpazlar - Multicooker yilda Recipe

Agar multicooker sifatida oshxonada bir foydali va kerakli qurilmaning bo'lsa, keyin osongina «Tayyorlash Kuk" rejimida bir multicooker qo'yib, mazali va foydali sham tayyorlash mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• 1 kg oshqovoq.
• jigarrang shakar 1 stakan.
• 1 limon.
• asal, bir stakan yarmi.

Pishirish jarayoni:

• Agar yarmini kesish oldin pulni sotib shirin qovoq tozalang. Shundan so'ng, barcha urug'ini olib tashlang.
• 3 sm uchun o'lchamlari 2 sm kichik yo'l-qurilish o'yilgan qovoq pulpa.
• Keyingi, joy Qovoq alohida idishda dona va shakar bilan ularni to'kib tashlang. ajratilgan sharbati bir necha soat davomida muzlatgichda qo'yish.
• hosil sharbati yirtqichlardan birlashtirildi va unga asal qo'shishingiz kerak.
• Bundan tashqari bir pyuresi bilan blenderda va hayotiga qo'yish bo'laklarga shuningdek limon va kesik yuvish. shirin turibdi, ichiga limon massasini qo'shish.
• to'la hamma narsani aralashtiramiz va olovli siropi qo'yish, qaynoq holatga qadar olib va \u200b\u200bunga qovoq topaklar qo'shing.
• Kuk siz dona tender va yopishqoq massa ichiga surtib qaytadi qadar kerak.
• So'ngra diqqat multivarku quritish qovoq va joyi, barcha qismlari olib tashlash. tayyorligini so'ng olingan şekerlenmiş meva sariyog bilan sepiladi mumkin.

Marmelad qovoq - apelsin bilan qadam retsept bilan bir qadam

Yuqorida ta'kidlanganidek, emas, balki butun sevgi qovoq tabiiy ta'mi, juda ko'p uy bekalari fokuslar uchun borish va lazzat o'zgartirish va shirin yanada mazali qilish şekerlenmiş turli moddalar tayyorlash paytida qo'shilgan. eng mashhur topgan, deb hisoblanadi tsitrus mevalar, masalan apelsin. apelsin bilan şekerlenmiş qovoq uchun batafsil retseptini ko'rib chiqaylik.

Kerakli ingredientlar:

• apelsin 0,5 kg (ixtiyoriy, limon bilan almashtirilishi mumkin).
• shakar 2 kg.
• shirin qovoq xil 1,5 kg.

orange şekerlenmiş meva tayyorlash jarayoni:

• Ehtiyotkorlik osonroq uni tozalash uchun qilish uchun bir necha bo'laklarga qovoq ajratish, keyin pichoq bilan, pulni olib tashlash.
• urug'lik doirasida kesilgan, qolgan pulpa kichik kupligini yoki ingichka chiziqlar o'yilgan bo'ladi.

• Keyingi, keyin kichik bo'laklarga apelsin xamiri tilim, shuningdek apelsin va qobig'i off ingichka kesilgan yuvish.
• Misol uchun, alohida idish oling siljitish va qovoq kupligini va apelsin bo'lak joylashtiring.
• sharbat ajratish uchun muzlatgichda xom shakar va joy tushiring. Siz etarli sharbat ajratish, kechqurun va qovoq kechasi qo'y parcha da buni mumkin.

• yaxshi shakar bilan aralashtirib sharbati va qovoq bo'lak qiling va qaynoq holatga qadar suyuq olib, pechka ustida idish qo'yish va bir oz sovutib ajratdim kerak Keyingi.
• suyuq bir oz sovib bo'lsa, u yana pechka ustida idish qo'yish va vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlash, 5 daqiqa davomida pishirib kerak bo'ladi. sovishini kuting. sirop tolali bo'lmaydi qadar, qadar takrorlang.
• avval yoki filtri oling va xom ashyo pishirilgan joylashtirish, quritish uchun barcha suyuq qilaylik.
• Quritish atrof-muhit haroratida bo'lishi mumkin, va pechni foydalanishingiz mumkin. Pishirish ilgari pergament yoki folga bilan qoplagani.
• bir tarqalgan keyin şekerlenmiş va quruq uzoq dona yuzasi shakar kristallari paydo kabi 40 darajada tandirda.
• qurib Marmelad so'ng, ular, yirtqichlardan olib sariyog 'ag'darildi va to'liq sovishini kuting etiladi.

Asal bilan Marmelad qovoq

Bu sharqona shirinliklar yanada xushbo'y va mazali qilish uchun, u bir oz asal qo'shishingiz pishirish jarayonida bo'lishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• qovoq pulpa 1 kg.
• shakar 200 gramm.
• suyuq asal 100 gramm.
• 1 limon yoki to'q sariq.
• Shakar kukuni sepilish uchun.

Pishirish jarayoni:

• Qovoqni oling va terini tozalang, so'ngra barcha urug'larni olib tashlang va 3-4 sm ga teng va bir xil kublarni silliq va bir xil kubiklarni kesib oling.
• Keyinchalik, qovoq bo'laklarini mos idishga joylashtiring va ularni shakar bilan to'king. Xom-ashakni muzlatgichga bir necha soat davomida qo'ying, siz kechasi mumkin.
• Keyingi bosqichda sharbatni alohida tanlab olishingiz kerak, unga asal qo'shing, shuningdek, to'qilgan to'q sariq rangda yoki limon terisi bilan birga charm bilan birga olib tashlanadi. Barchasini yaxshilab aralashtiring va pechkaga qo'ying.
• Olingan siropni yana 2-3 daqiqa qaynatish va urib olib keling. Shundan so'ng, issiq asal siropini qovoq bo'laklari bilan idishga soling va pechkada panni qo'ying.
• Keyinchalik, taxminan 1,5 soat qalinlashmasdan oldin bo'lajak shamni siropda pishirish kerak.
• Deyarli tayyor shirinlik elakdan siqilish va folga yoki pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yotqizish kerak.
• Siz pechda yoki elektr panelida qurishingiz mumkin.
• Ehtiyot bo'lishdan oldin, ular shak changini kesish kerak.

Shokoladli glazlarda qovoqli kacats - bosqichma-bosqich tavsif bilan retsept

An'anaviy qovoq Tsukata bayram stolida xizmat qilish mumkin bo'lgan yorqin va g'ayrioddiy shirindan iborat bo'lishi mumkin. Buning uchun shokoladli sirpanish uchun etarlicha quritilgan qovoq bo'laklari - barcha mehmonlar va qarindoshlar bunday lazzatlikni qadrlashadi.

Kerakli ingredientlar:

• 1 o'rta qovoq.
• 1300 gramm shakar.
• 500 ml suv.
• 20 gramm kakao.
• 100 gramm qaymoq yog'i.
• 60 ml sut.
• 1 osh qoshiq suyuq asal.

Pishirish jarayoni:

• Qovoq tozalanishi va barcha urug'larni olib tashlash kerak, so'ng tanani bo'laklarga bo'ling va bu qismlarni pishirish va quritish jarayoni taxminan 3 baravar kamayadi.
• Tegishli panada 1 kg shakar quying va pechkaga qo'ying, shakar eritmaguncha qaynatiladi.
• Shundan so'ng, siz shakar siropida siz qovoq bo'laklarini quyish va taxminan 15 daqiqa ko'tarishni davom ettirishingiz kerak.
• Keyinchalik, siropda qovoqni 6-7 soatga, salqin joyda qoldirishingiz kerak, shundan keyin xom ashyo yana. 4 marta takrorlash kerak.
• Umuman olganda, bu brauzlanish jarayoni 28 soat davom etadi.
• Oxirgi pishirilgandan so'ng, qovoq ozgina sovishini qachon, bo'laklarni elakga joylashtiring va ularni u erda 1 soat davomida qoldiring, shunda biz barcha suyuqlikni tortamiz.
• Bu vaqt ichida pergament yoki folga ushlashi kerak bo'lgan pishirish varag'ini tayyorlang.
• Qovoq bo'laklarini qo'ying va 5 daqiqa davomida qizdirilgan pechga qo'ying.

• Sho'qonni ozgina sovushini bering va shu vaqt ichida sirni yarating. Barcha ingredientlarni aralashtiring, pechkaga qo'ying va taxminan 7 daqiqa qaynatib oling.
• Bir qo'lidagi har bir sham, sirni to'kib tashlang va muzlatilgan gilam yoki pergamentga qo'ying.

Qovoqdan olma va doljin bilan qovoqdan olingan Tsukata - pishirishning bosqichma-bosqich tavsifi

Uyda qovoqdan pishirish asosiy mahsulotni yanada boy xushbo'y va ta'mga beradigan boshqa ingredientlar bilan bo'lishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• Qovoq qobig'ini pichoq bilan tozalash kerak va 2 sm ga 2 sm masofada kubik bilan kesish kerak

• Keyinchalik limonni yuvib, mum qatlamini diqqat bilan olib tashlashingiz kerak. Shundan so'ng, bir necha daqiqadan so'ng, limon qobig'i bilan qarz olish uchun qaynab turgan suvga qo'yilishi kerak.
• Qovoq bilan limonni bo'laklarni kesib, tegishli idishga joylashtiring.
• Olmani yuving va po'stini olib tashlang, chunki ushbu retseptda sizga teriga kerak. Buning sababi shundaki, unda katta miqdordagi pektin bo'ladi - o'ziga xos gelli vositadir. Qovoqni qovoq va limon tilimlariga joylashtiring.

• Keyinchalik, biz shakar bilan hamma narsa uxlaymiz va muzlatgichning quvvatini bir kechada joylashtiramiz. Bu vaqt ichida qovoq sharbat, shakar eritadi va sirop oladi.
• Shundan so'ng, xom ashyo butunlay qoplangan va pechkaga qo'yilishi uchun suvni his qildik. Men aralashmani qaynatishga olib boraman va yana 5 daqiqa pishiraman. Keyin, yirtilgan idishni pechkadan olib tashlash kerak va 3-4 soat davomida salqin qoldiring. Agar bu amalga oshirilmasa, siz shakar emas, balki muvaffaqiyatga erishasiz.
• Sirop butunlay sovib ketganda, biz yana pechkada yana bir pog'onaga qo'yamiz va tarkibni qaynatib oling va keyin uni butunlay sovutib turamiz. Bunday protsedura taxminan 3-4 marta takrorlanishi kerak.

• Keling, barcha konfetlarni sinchkovlik bilan olib, elakdan yoki jazirashga aylantiramiz, biz har bir stakanning barcha suyuqligiga to'liq qoldiramiz.
• Pergament bilan pishirish varag'ini jo'nating va qovoq bo'laklarini ustiga qo'ying. Siz biron bir tarzda qurishingiz mumkin: xona haroratida, pechda yoki quritgichda.
• Shakllangan mevalar, ular shak changida qo'llanilishi mumkin.

Muzlatilgan qovoq

Agar siz muzli suvda suvli qovoqingiz bo'lsa va uni qaerdan berishni bilmasangiz, siz mazali va xushbo'y konfetlarni ham tayyorlashingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• 500 gramm muzlatilgan qovoq.
• 400 gramm an'anaviy oq shakar.
• 300 ml suv.
• Doljin, vanilon va shakar kukuni tayyor qovoq shakarini sepish uchun.

Pishirish jarayoni:

• alohida idish va ulanish shakar, suv va undagi barcha ziravorlar oling, keyin pechka ustiga joylashtiring va qalin joyga jamlanganda, siropi manba.
• Shundan so'ng, qaynoq siropi, u, mahsulotni muzdan uchun hech qanday ehtiyoj muzlatilgan oshqovoq dona siljitish zarur.
• boshqa 20 daqiqa davomida qaynatiladi aralashmasi keltiring va muzokara, butunlay siropi kutib turing va yana gulxan ustiga qo'ydi. yana 10 daqiqa Wegan va to'liq kelajak sham kuting.
• bir avval ustida şekerlenmiş epizodlarni bo'laklarini qo'ying va to'liq sudrab ortiqcha sirop berish - odatda u 1-2 soat davom etadi.
• Shundan so'ng, u siz uchun qulay biron-bir tarzda citades quruq qoladi. Agar tandirda quritib bo'lsa, u 2 kun o'tishi mumkin, xona haroratida yoki quyosh quritilgan qachon, 3-4 soat kerak bo'ladi.

Cougates taniqli qovoq yordamida uyda o'z keraksiz xarajatlar holda tayyor bo'lishi mumkin foydali va mazali nazokat bor. , Qovoq dan Cuccats qaysi albatta, barcha qarindoshlari va do'stlariga kabi - turli tabiiy moddalar natijasida, u asl va xushbo'y, shirin olish mumkin.