Uyda qish uchun piyoz bilan pomidor. Pomidor va piyozdan qishda pomid va piyozdan. Pomidor salatlari qishda piyozli

Uning oilasi haqida qayg'uradigan har bir beka, qishda turli xil bo'shliqlar bilan shug'ullanadi. Bu sabzavot va mevalarda bo'lgan barcha vitaminlarni saqlashning ajoyib usuli. Va barcha ta'til stollari tuzlangan salatlar va gazaklarni tasavvur qilish qiyin. Ushbu maqolada biz qishda ish joylari uchun piyoz, pomidor, qalampir va ularning qiziqarli kombinatsiyasi bilan ko'rib chiqamiz.

Pomidorlar qish uchun piyoz va sabzi bilan

Birinchi qarashda saqlash juda qiyin bo'lganga o'xshaydi, ammo agar siz buni aniqlasangiz va retseptni kuzatsangiz, hatto yangi xo'jayinlar qishda ish bilan shug'ullanishlari mumkin. Kuzning boshlarida pomidor juda tezda turadi, siz yig'ish uchun vaqtingiz yo'q. Albatta, bu davrda uy bekalari qishga tayyorlanmoqda.

Pomidordan juda mazali bo'lish uchun, siz mevalarni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Birinchidan, siz ertalab pomidorlarni yig'ishingiz kerak, shudring yo'qoladi, ikkalasi ham pishgan va jigarrang ham mos keladi. Kontni tanlash uchun asosiy narsa butun zararsiz.

Ishlatishdan oldin sabzavotlar faqat iliq suv ostida yuviladi, shuning uchun ular barcha organoleptik xususiyatlarini saqlab qoladi. Albatta, navlarni va turli darajadagi pomidorlarni aralashtirish, aralashtirish uchun emas, balki to'g'ri tartiblash juda muhimdir.

Va tuzlangan sabzavotlarning oshishi uchun siz turli xil ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz kerak, buni sizning didingizga qilish yaxshidir. Masalan, ko'pincha:

• Tuz
• Zamin qalampiri
• Chinqirish
• Sirka
• Ko'tarish. yog '
• Shakar
• Yashil rang
• Xantal
• Qalampir xushbo'y hidli no'xat
• Lava varag'i va boshqalar.

Pomidorlar alohida va boshqa sabzavotlar bilan yopiladi.

Masalan:

1. Pomidor va piyoz bilan qalampir. Sizga kerak bo'lgan ishbilarmon asar uchun:

• Pomidor - 3 kg
• 1 kg gred sabzi
• 1 kg piyoz
• 1 kg shirin qizil qalampir
• Ziravorlar, ta'mga ziravorlar

Bu salat juda oddiy, ammo juda mazali.

• Birinchidan, barcha sabzavotlarni tayyorlang, kesish hajmini va uslubini hech kimga mos keladi, hamma narsani tuz bilan aralashtiring va qopqog'ini pishiring.
• Sabzavotlarga ziravorlar qo'shing va 40-55 daqiqa davomida o'rta olov uchun pishiring. To'liq tayyor bo'lishgacha.
• Banklarga salatni qo'ying va o'rab oling. Salat soviyguncha issiq choyshab bilan yoping.

2. Pomidor qish uchun piyoz bilan. Tarkibi:

• Pomidor - 2,5 kg
• Piyoz - 1,5 kg
• Ta'mga ziravorlar

Tayyorgarlik:

• Pomidorni sizning xohishingizga ko'ra yarim halqa yoki halqalar bilan tilim, piyoz bilan kesing.
• Banklardagi ziravorlarni joylashtiring. Keyin piyoz va ozgina ixcham pomidor.
• Bankni 15 daqiqada sustlang.  160 ° C haroratda pechda. 12 soat davomida adyol ostida iliqlik bilan iliqligini salqin qiling.

3. Pomidorlar qish uchun piyoz va sabzi bilan

Avvalgi retsept kabi bir xil printsipga muvofiq tayyorlangan, ammo mahsulotlar soni biroz o'zgartiriladi:

• Pomidor - 2 kg
• Piyoz - 1 kg
• Sabzi - 1 kg

Qish uchun blankalarni tayyorlash katta kuch va ko'p vaqtni talab qilmaydi. Albatta, agar siz bir xil turdagi atıştırmalıklar pishirsangiz. Shuningdek, bunday idishlar sizni tanlash uchun kesish, uslubi va o'lchamlarini talab qilmaydi. Asosiysi sterilizatsiya qilish jarayoni uchun juda mas'uliyatli bo'lishi kerak, chunki saqlash muddati bunga bog'liq

Qish uchun Lexo: pomidor, qalampir, piyoz

Barcha sabzavotlar va mevalarning pishib etish davrida uy bekalari qishda bo'shliqlar haqida o'ylashmoqda, bu esa vitamin etishmovchiligi va shamollash davrida. Vengriyaliklardan Lecho nomi eng oddiy va keng tarqalgan sabzavotlardan tayyorlangan "Ratatatuyi" deb tarjima qilinadi.

Ko'pincha qalampir, pomidor, piyoz qish uchun qishki yig'ish uchun ishlatiladi va ba'zida sabzi ta'mga, turli ziravorlar va ziravorlarga qo'shiladi. Lecho - bu Evropada mashhur bo'lgan sovuq atıştırmalık va ba'zida u yon idish sifatida ham ishlatiladi.

Retsept №1:

Tarkibi:

• Qizil qalampir - 25 dona.
• Yashil qalampir - 15 dona.
• Maydalangan piyoz - 1,4 kg
• Pomidor sharbati - 2 l
• SPORTLAR

Barcha ingredientlarni kesib oling va qalin pastki qismida konteynerlarda aralashtiring. Qaynatilgandan so'ng, yana 15 daqiqa qaynatiladi. Salatni banklarga quying. Burish.

Retsept № 2:

• Qalampir - 2 kg
• Piyoz - 0,5 kg
• Shakar - 0,5 osh qoshiq.
• Yog 'o'smoqda. - 0,5 osh qoshiq.
• Ziravorlar va ziravorlar

Preparat algoritmi avvalgilarga o'xshash.

Retsept № 3:

• Qizil qalampir - 2,5 kg
• Yashil qalampir - 1,5 kg
• Pomidor - 2,5 kg
• Piyoz - 1,5 kg
• Ziravorlar, ziravorlar

U tezda tayyorlangan, tayyor sabzavotlarni birlashtiradi, 15-20 daqiqa qaynatiladi va har qanday hajmdagi banklarda siqiladi. Ba'zilar salatga uy kolbasa yoki bir bo'lak go'sht qo'shing, u sabal va sabzavot lecho kabi qoniqarli.

Qish uchun salatlar: pomidor pomidor piyoz

Tayyor -mal qishki qishda salatlar sotib olinishi mumkin, ammo agar siz ingredientlarni sotib olsangiz ham, uyda bunday bo'shliqlar juda arzon. Aslida, ular mahsulotlar soniga qarab tezda tayyorlanadi.

Siz bozorda sabzavotlarni sotib oladigan holatda ham siz butun va sog'lom mevalarni yoriqlarsiz va kesishni tanlashingiz kerak. Salaziklar sabzavotlardan, masalan, pomidor, karam, bolgar qalampiri, sarimsoq, yamoq yoki oddiy loviya qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Aslida, bunday mahsulotlarni topish qiyin emas.

Pomidor qish uchun piyoz va moyli:

• Pomidor - 2 kg
• Piyoz - 2 dona.
• Sarimsoq - 2 bosh
• SPORTLAR

Pomidorlar bir nechta o'lchamdan, butun va yoriqlarsiz bo'lmasligi kerak. Sarimsoq, piyoz va ziravorlar tayyorlang.

• Barcha sabzavotlar va ziravorlar bankaga botirishadi, ularni qaynoq suv quyib, 10 daqiqa qoldirib, suyuqlikni panga to'kib tashlang, jarima oloviga 15 daqiqa qaynatib oling.
• Yog 'va sirka qo'shing (9%). Tayyor tuzatishni yana banklarga quying va o'rab oling.

Shuningdek, biz nafaqat retseptni, balki qishda pomidor va piyoz bilan tugagan gazakning fotosuratini ham taqdim etamiz.

Siz pomidorni birinchi xatboshida tasvirlangan bir xil retsept bo'yicha, sizning didingiz uchun turli xil ziravorlar va ingredientlarga qo'shishingiz mumkin.

Qishki pomidorlar uchun salat retsepti:

• Bolgariya qalampiri - 4 dona.
• Piyoz - 3 dona.
• Pomidor - 1 kg
• Ta'mga ziravorlar va ziravorlar

Tayyorgarlik:

1. Sabzavotlarni kesib oling
2. Sabzavotlarni ziravorlar bilan birlashtiring
3. 20 daqiqa pishiring. Qaynatilgandan keyin
4. Sirka qo'shing
5. Banklarga joylashtiring
6. Issiqlikda, ko'rpa ostida kun davomida qoldiring.

Pomidor piyozli pomidor, qish retsepti uchun barmoqlaringizni yalang:

• 1,5 kg kichik pomidor
• Piyoz - 2 dona.
• Sarimsoq
• Yashil rang

• Pomidorni tayyorlang, piyozni uzuk bilan kesing
• Banklarni tayyorlang, lithoddan foydalanish yaxshiroqdir
• Har bir kavanozning pastki qismida ozgina ko'katlar, sarimsoq, ho'ppoz, 3 osh qoshiq. yog '. Pomidor va piyozni banklar bilan aralashtirish.
• Qayta saqlash uchun tuzlamoq tayyorlang. Ular ham pomidor quyishadi.
• Qopqoqlarni pastga tushiring va pastga burang.

Hammayoq va piyoz bilan pomidor qish

Juda mazali atıştırmalı, siz o'z do'stlaringiz va qarindoshlaringiz kabi, albatta:

• Hammayoqni (o'rta) - 1 dona.
• Pishgan pomidor - 1, 3 kg
• Piyoz - 0,8 kg
• Sabzi - 0,8 kg
• SPORTLAR

• Hammayoqni maydalang, sabzavot va aralashma qiling. O'simlik moyi qo'shilishi bilan kamida 1,5 soat davomida. Banklarni joylashtiring va torting.

Pomidorlar qish uchun tilimlar bilan bo'laklarga ega bo'lgan bo'laklar piyoz bilan bir xil retsept bo'yicha tayyorlanadi.

Qovoq, pomidor, qishda piyoz

Qovoq so'zsiz foydali sabzavot bo'lib, uning g'ayrioddiy didi tufayli deyarli barcha mahsulotlar bilan yaxshi bo'ladi. Qishki ish staji uchun muvaffaqiyatga erishish uchun siz birinchi navbatda to'g'ri mahsulotni tanlashingiz kerak:

• Kichik mevalar ko'proq mos keladi (taxminan 15-20 sm)
• Yorug'lik rang, yaxshisi yosh sabzavotlar
• Teri zich va silliq
• Mahsulot tirnalmaydi, shikastlanmagan va chirimaydi

Qish uchun pomidor va piyoz retsepti bo'lgan rukers:

• Pomidor - 1 kg
• Yosh qovoq - 0,7 kg
• Piyoz - 0,5 kg
• Tozalangan sarimsoq - 250 g
• O'tkir qalampir - 1/3 dona.
• Yog 'o'smoqda. - 0,5 osh qoshiq.

Qovoq teridan tozalanishi kerak va urug'larni olib tashlash yaxshiroqdir, lekin siz ular bilan qila olasiz.

• Tilim yoki kichik chiziqlar bilan choping. Ziravorlar qo'shing va pishiring. 10 minutdan keyin. Pomidor qo'shing, avval chop eting.
• 5-7 minutdan keyin. Tug'ralgan piyozni yarim halqalarda qo'shing.
• Yana 10-15 daqiqadan so'ng. Mayda tug'ralgan o'tkir qalampir va sarimsoq qo'shing.
• Darhol tugagan issiq salatni bankalarga quying, shunda siz pastki qismini yuqoriga burang va iliq ko'rpa bilan yoping.
• Ushbu retsept, loviya, no'xat, bodring, karam, rangli karam, sabzi va boshqalar kabi turli xil sabzavotlarga taklifga qo'shilishi mumkin.

Siz ziravorlar va ziravorlar bilan sizning didingiz bilan tajriba qilishingiz mumkin, u doimo idishning ta'mi va o'ziga xosligini to'ldiradi.

Baqlajon, pomidor, sabzi, qish uchun piyoz

Ishtagarchilik yoki baqlajon salatini tayyorlash (ko'k) bu hosil yig'ish va konditsioner, chunki bunday mahsulot juda qoniqarli va boshqa qish atıştırmalıklarining ta'midan kam emas. Go'shtli idishlar uchun juda mos keladi. Ba'zan u yon idish sifatida ishlatiladi, chunki Salat juda qoniqarli va o'ziga xos ta'mga ega.

Bayram stollarida siz ko'pincha baqlajondan turli xil atıştırmalıklarni topishingiz mumkin, idishlar yorqin va abaradonga ega. Shuningdek, ekspertlar alkogol va spirtli ichimliklarni baqlajon idishlari bilan til biriktirish tavsiya etiladi.

Qishki gazakni baqlajon va pomidordan tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Ko'k - 4 kg
• Sarimsoq - 4 tish.
• Bolgariya qalampiri - 1,5 kg
• Pomidor - 1 kg
• Sabzi - 0,5 kg
• Gorky qalampiri 1/4 dona
• Ziravorlar va ziravorlar

Sabzavotli ish materiallari

• Baqlajon uzuklarini kesing (qalinligi 1 sm qalin), tuz va sovuq suv ostiga qo'ying. Qobig'ining achchiqlanishidan xalos bo'lish.
• Terini pomidorlardan olib tashlang va pulpadan go'sht maydalagich orqali o'ting.
• Pomidorlarga qalampir va sarimsoq qo'shing, maydalang.
• Olingan aralashmalarga boshqa ingredientlarni qo'shing, banklarga aralashtiring va tartiblang. Sovutib oling va salqin joyda, masalan, qorin bo'shlig'iga yoki qabr ustiga qo'ying.

Bodring, qalampir, pomidor, piyoz, qishda sabzi

Yangi yil bayram stolini tuzlangan bodring va pomidorsiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Bu deyarli har qanday yon piyoda va asosiy taom, ayniqsa go'shtli idishlar uchun mos keladigan ajoyib atak.

Har yili uy bekalari o'zlarining do'stlari va qarindoshlari bilan natijalarini almashish uchun an'anaviy va barcha gazaklar uchun tanish bo'lgan retseptlar bilan tajriba o'tkazishadi. Hatto yangi suratga tushish ham yaqinlarini mamnun qilishlari mumkin, qishda sovuq kunlarda eng yaxshi tabiatni saqlashi mumkin, asosiysi - bu qo'riqlash va saqlash qoidalariga rioya qilish.

Bodring, pomidor, qalampir alohida saqlanib, shubhasiz, shubhasizki, siz bunday oddiy ingredientlarni bitta salatga birlashtirish va qish uchun banklarga birlashtirishingiz mumkin. Mana pishirish uchun asl va mazali va mazali variantlardan biri:

• Pomidor - 1 kg
• Bolgar qalampiri - 0,7 kg
• Zamin sabzi - 0,4 kg
• Tozalangan piyoz - 0,5 kg
• Sarlic-4-5 chinnigullar
• Ta'mga ziravorlar

Tayyorgarlik:

1. Sabzavotlarni tayyorlang. Pomidor tilimlarini kesib oling, pastki halqalar va qalampir bilan piyozni oling.
2. Hamma narsani tuzgacha aralashtiring va sharbatni (taxminan 20 daqiqadan keyin) aralashtiring.
3. Sirka va moy qo'shing.
4. Sterilizatsiya qilingan bankaning pastki qismida, lurel, o'tlar va mayda tug'ralgan sarimsoq, shuningdek, turli xil ziravorlar, o'tlar yoki ziravorlar sizning ixtiyoringizda.
5. Salatni kag'aling ichiga joylashtiring va hosil bo'lgan sharbatni quying.
6. Banklarni burang va salqin joyda qoldiring.

Bu engil salat, shuning uchun tabiatni muhofaza qiluvchi ixlosmandlar orasida juda mashhur. Bundan tashqari, juda mazali va boshqa salatning o'zgarishi, masalan, qishda piyoz va pomidorning atıştırmalık, retsepti maqolaning birinchi xatboshida tavsiflangan retsepti.

Qish uchun piyozli yashil pomidor

Juda mazali va g'ayrioddiy atıştırmalık yashil pomidordan yasalgan. Ikkala mevani yoping va pomidorni qishda piyoz bilan kesib oling. Yashil pomidor salatlari foydali, shirin va stolda juda o'ziga xos ko'rinadi.

Pishgan va yashil pomidordan pishirish uchun retseptlar deyarli farq qilmaydi, faqat terini yashil mevalarda tozalash yaxshidir, shuning uchun ular sizning ixtiyoringizda. Konserva uchun siz yuqorida tavsiflangan retseptlardan foydalanishingiz yoki o'zingizning muallif retsepti bilan tajriba qilishingiz va yaratishingiz mumkin.

Qishki retsepti uchun pomidor piyoz sarimsoq:

• Yashil yoki jigarrang pomidor - 1 kg
• Piyoz - 2 dona.

Marinad uchun:

• 1 litr tozalangan suv
• 0, 5 osh qoshiq. sirka (9%)
• 1 osh qoshiq shakar
• 1 osh qoshiq. tuz
• 1 osh qoshiq. Dijon xantal
• Qalampir no'xat
• 0,5 osh qoshiq. Ko'tarish. yog '

• Bir necha daqiqa davomida pomidorni qaynoq suvda botiring, so'ng qobig'ini olib tashlang.
• Piyozni 1 sm qalinlik bilan kesib oling.
• Tuklashni tayyorlang, chunki bu suvni qaynatishga va barcha kerakli ingredientlarni qo'shishingiz kerak.
• Xantal va qalampirni tayyorlangan qutilarning tubiga qo'ying. Buning uchun pomidor va piyoz. Va tayyor tuzatishni quying.
• Banklar chayqalib, salqin joyda saqlanishi kerak.
• Agar yashil pomidorga xizmat qilsangiz, juda uyg'un va chiroyli ko'rinadi, tug'ralgan ko'katlar yoki salat barglari bilan bezatilgan.

Qish uchun piyoz bilan tuzlangan pomidor

Pomidor har qanday shaklda - tuzlangan, tuzlangan, sauer va boshqalar. Bundan tashqari, pishgan mevalar yoki yashillar har doim talabchanlik va mashhurlik bilan bo'lishidan qat'i nazar, ko'p uy bekalari ularni qishda yopishadi.

Bu juda suvli, mazali va yorqin tuyadi, ta'til stolini mukammal darajada to'ldiradi va tashqi ko'rinishi bilan quyoshli yoz kunlariga o'xshaydi. Bunday oddiy mahsulotni saqlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, masalan:

Pomidor piyoz bilan yog'siz:

• 2 kg rafiq pomidori
• 1 kg piyoz
• ta'mga ziravorlar

• Pomidorlarni juda oz emas, sirlangan idishga soling.
• Halqa bilan piyozni ingichka maydalang. Pomidor yuzasiga zarar bermaslik uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Pomidorga sharbatga ruxsat berilishi uchun biroz qoldiring.
• Har bir bankaga ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Tamerlar tepada pomidor. Pechda hosil bo'lgan va pasterizatsiya qilingan bankni kamida 15 daqiqa davomida 160 ° C da quying.

Qish uchun pomidor piyoz va sterilizatsiya bilan va usiz. Garchi siz banklarni pasterizatsiya qilish uchun ozgina charchashingiz kerak, chunki bunday

Usul ishonchni ta'minlaydi, saqlash portlashi mumkin emasligini va uzoq vaqt saqlanib qoladi. Albatta, bu jarayon diqqat bilan bajarilishi kerak, chunki agar siz banklarni sternizatsiya qilsangiz, yaqin kelajakda mahsulot yomonlashdi.

Ulardan eng mashhur bo'lgan sterilizatsiya qilishning ko'plab usullari mavjud:

1. Buning uchun siz suv bilan idishni suv bilan olishingiz kerak va ustiga qopqoq o'rniga panjara yoki elakni qo'ying. Yuqorida - banklar va qopqoqlar. Ular bug 'ustida kamida 15 daqiqa davomida bug'lanishi kerak.
2. Panning pastki qismida yog'och taxtani o'rnating, qaynoq suv quying va bankalarni qo'ying. Qaynatish, shuningdek birinchi holatda.
3. Mikroto'lqinli pechda 800 vattni 1 sm qatlam bilan suv bilan qo'yish uchun 800 vattni suv bilan joylashtiring. Bu holda qopqoqlarni alohida qaynatib oling.
4. Pechkada - ho'l banklarni pastki qismiga tepaga qo'yish uchun 160 ° C dan yuqori harorat qo'ying va suv bug'lanmaguncha, bankalarni olmang.

Pomidorni piyoz bilan tayyorlash uchun qishda, siz yuqorida tavsiflangan sevimli retseptingizdan foydalanishingiz mumkin, bu maqolaning boshida.

VIDEO: Qish uchun mazali tuzlangan pomidor. Super buvisi retseptlari