Uyda sarimsoqni qanday tuzlash kerak. Usullar, qanday sarimsoq tuzi - fotosuratlar bilan retseptlar

Sarimsoq tabiiy dori, cho'qqisidagi shamollashning cho'qqisiga yordam beradi, immunitet tizimini kuchaytiradi, parazitlar va boshqa patogen mikroorganizmlarga qarshi kurashda yordam beradi. Sarimsoq xalqi minglab muammolardan dori deb ataladi. Bog'da sarimsoq etishtirish oson, shunchaki mo'l hosil qilish hammasi emas. Shahar kvartirasida yashash sharoitida sarimsoqni saqlang. Biz oddiy variantni taklif va sarimsoq to'kilgan qanday aytish.

Endi barcha mahsulotlar do'konlarda sotib olish mumkin, hatto bodring, pomidorlar va boshqa sabzavotlar. Shuning uchun bunday ishlarga vaqt o'tkazishning hojati yo'q, ammo qishda sog'lom mahsulotga tayyorgarlik ko'rish foydalidir - sarimsoq, bu har bir xosting kuchlar tomonidan.

Uyda sarimsoqni qanday tuzlash kerak

Bunday oddiy usulda tayyorlangan sarimsoq mazali, vitaminlar saqlanadi. Bu birinchi va ikkinchi taomlarga atıştırmalık sifatida bu haqda shunday mos keladi.

Qish uchun bo'shashtirish uchun sizga bunday mahsulotlar kerak bo'ladi:

• klovlar bilan sarimsoq - katta bankaga qancha mos keladi;
• suv - 1 l;
• tuz - 80 g;
• qora no'xat - 6 dona .;
• dupil soyabonlari - bir nechta bo'lak;
• chreex barglari va qora smorodina - 3 dona.

Kam boshli atıştırmalıklarni tayyorlash:

1. Bu qishda klassik tsitatlash retsepti. Retsept bir 3- litrlik stavkasida qancha suv va tuzlar kerakligini ko'rsatadi. Ammo bu siz katta bankalarni o'rashingiz kerak degani emas, siz 3 litrlik banka yoki 6 muloyimlikni olishingiz mumkin.
2. Biz ishlashga davom etamiz: sarimsoq shunchalik ko'p narsa, tishlar bankka mos keladi. Uni qobiqdan tozalang, kichkina pichoqdan foydalaning. Yosh sarimsoq qobig'i hali ham yumshoq va oson.
3. Biz marinadni quyidagicha tayyorlamoqdamiz: suvni panga to'kib tashlaymiz, biz belgilangan miqdorni quydik, pechkaga qo'yamiz.
4. Suv qizigan zahoti, tuz eritilganligi uchun sho'r suvni aralashtiring.
5. Banklarda, arpabodiyon, arpabodiyon va boshqa ziravorlar ichiga burang, sho'r suv quying. Banklar qaynoq suvni tayyorlash yoki pechda sterilizatsiya qilishlari kerak.
6. Sarimsik sho'r suvni to'kib tashlang, qopqog'ini aylantiring. Saqlash xonasida bunday ish qismini saqlang.

Sarimsoq boshlarini qanday to'kish kerak? Foydali mahsulotni tejash va issiqlik bilan kasallanishga murojaat qilmang, ushbu retseptdan foydalanishni tavsiya etamiz. Bunday quruq so'yish usuli sarimsoqni saqlashga imkon beradi, u yomonlashmaydi va unda barcha foydali moddalar butunlay qoladi. Bunday asarning yaroqlilik muddati 8 oy, kelgusi mavsumgacha etarli.

1 kg sarimsoq uxlash uchun 300 g katta tosh tuzni oling. Ushbu usul eng oddiy deb hisoblanadi, chunki tishlarni ajratish kerak emas. Barcha tayyorgarlik lahzalar minimallashtiriladi: faqat shikastlangan skral qatlamni olib tashlash, ildizlarni olib tashlash va tuzlash uchun qulay tomoshani tayyorlash kerak.

Ish jarayoni:

1. Toza va quruq (!) Banklar bir nechta osh qoshiq tuz quying.
2. Yuqoridan tuzli "sarimsoq boshlari bir-biriga mahkam o'rnashib", shunda sarimsoq.
3. Birinchi qavatning tepasida siz tuzlar orasidagi teshiklarni to'liq yopib qo'yishingiz uchun tuz quyish kerak.
4. Keyingi - sarimsoq va tuzning yana bir qatlami va shu qadar yuqori qismida, bank muvaffaqiyatsiz tugaguncha. Agar tuz kam bo'lsa - jasur ko'proq qo'shimcha qo'shing. Boshlar tuzda bo'lishi kerak va oxirgi qatlam - yaxshi tuz qatlam bilan mahkam qoplangan. Hamma narsani tugatgandan so'ng, qo'lni qopqoq bilan yoping. Zich qopqoqni tanlang, namlik hech qanday namoyon bo'lmaydi.

Bunday sarimsoq salqin saqlash xonasida yoki yerto'lada saqlanadi. Ta'mga, bu odatiy yangi sarimsoqdan farq qilmaydi, qolganlari, qolganlari tuzdan tog 'tizma ostida qolgan bo'lishi mumkin.

Bunday tuzlangan sarimsoqdan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish, boshingizni tuzdan ozod qilishingiz kerak, bo'laklarga bo'linib, ularni qobig'idan tozalang. Yangi bunday mahsulotdan biron bir narsani ajratib turmaydi, chunki u bir xil po'stlog'i va zich va xushbo'y bo'ladi. Sinab ko'ring va siz shu tarzda sarimsoqni uxlayapsiz.

Sho'r suvda sarimsoqni qanday tuzlash kerak

Qish uchun mazali gazaklar uchun yana bir oddiy retsept. Ushbu usulning afzalligi shundaki, sarimsoq juda suvli, ammo baribir foydali moddalarning bir qismi yo'qolgan.

Qish uchun bo'shashtirish uchun u quyidagilar bo'ladi:

• suv qudug'i yoki oddiy suv ta'minoti - 1 l;
• 100 g tuzlar;
• sarimsoq - bankka qancha mos keladi.

Sarimsoq qirg'oqlarida qanday tuzlanadi:

1. To'liq boshni tanlang, shikastlanmasdan. Ular kran ostida chayqalishi va axloqsizlikni olib tashlashlari kerak (agar mavjud bo'lsa). O'tkir pichoq ildizlarni ohista kesib tashlaydi.
2. Boshliqlarni bankaga yoki yirtqichlarga sig'diring, suv bilan to'ldiring, qopqoqni yoping, qopqog'ini yoping va 3-kunga qoldiring. Har kuni suv birlashishi va yangi quyilishi kerak.
3. Sarimsoq tasavvur qilganda, suv birlashtirish kerak. Sarimsoq oldindan tayyorlangan va sterilizatsiya qilingan banklar.
4. Quyidagi qavqni qanday qilish kerak: 1 kavanozda, tayyor sho'rlangan sho'rlangan sho'rlangan sho'rlangan. Suvda tuz quyingki, suyuqlik qaynatilganligi uchun pechkaga qo'ying.
5. Terma translyatsiyalarni chetga surib qo'yasiz, uni butunlay soviguncha kutishingiz kerak, so'ngra banklarga tayyorlangan va banklarga yotqizilgan sarimsoqni to'kib tashlang.
6. Hammasi, qopqoqlarni aylantiring va uni salqin joyda saqlang, lekin albatta qorong'i joyda. Ushbu usul bilan ish materiallari bilan foydali xususiyatlar maksimal darajada saqlanib qoladi va ta'mga sarimsoq yangi, hatto juda mazali kabi bo'ladi!

Yashil sarimsoqni qanday yechish kerak

Sarimsoqning pishib etish mavsumida bu zavod yashil strelkalarni ishga tushiradi. Agar siz qishga va hatto sotish uchun juda ko'p sarimsoq o'sadigan bo'lsangiz, ularni tashlasangiz, ularni juda ko'p ishlaysiz. Aytgancha, bunday yashillarda juda ko'p foydali qo'llanmalar, hatto katta sarimsoqning katta boshiga qaraganda ko'proq.

Qish uchun Solim sarimsoq:

• biz sarimsoq o'qlarini olamiz;
• suv - 1 l;
• shoshilmalar: Pepper no'xat va karotaj - 3-5 dona. bankda;
• qashshoq poda - har bir banka uchun kichik bir bo'lakda;
• tuz - litr suv kursiga 100 g.

Solim sarimsoq. Retsept:

1. Biz yashil o'qlarni tayyorlaymiz: birinchi navbatda biz katta idishga qo'shamiz, suv quyib, yuving. Biz suvni sudrab, qo'shimcha suyuqlikdan xalos qilmoqdamiz.
2. O'qlarni 5 sm ga teng bo'laklarga bo'ling.
3. Kanslarni tayyorlash: qaynoq suv orqali yuving yoki har bir idishni yuving, pechda yoki qaynoq suv bilan sterilizatsiya qiling.
4. Pastki qismida, avval ziravorlar qo'shamiz: 4-5 qora qalampir no'xati, kesishlar biroz kichikroq bo'lishi mumkin.
5. Biz maydalangan sarimsoq o'qlarini mahkam bog'laymiz.
6. Bizni litr suvdan va 100 g tuzni tayyorlamoqdamiz. Bo'limning issiq sho'ri quying, qopqoq bilan aylaning. Banklar xona haroratiga sovutilganda, bo'sh joyni yerto'laga qoldirib, saqlash xonasida saqlashni joylashtirish mumkin. Qish uchun bunday mazali billetni qishda yaxshi saqlang, juda salqin joyda.

Achchiq o'simlikning yashil qismlarini tuzlashning yana bir usuli. Sho'rta bu retseptga tuz va shakardan tayyorlanmoqda va natijada, billet yumshoq va shirinlik, faqat birinchi va ikkinchi taomlarga a'lo atıştırmalık bo'ladi.

Biz mahsulotlardan olamiz:

• tuz - 5 osh qoshiq. bir litr suv uchun;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• har qanday ziravorlar: dafna barglari, kesma, tatib ko'rish uchun qalampir no'xat;
• sarimsoqning yashil qismlari.

Qanday qilib sariyish sarimsoq yashil!

1. Yashil o'simlik o'simliklarini tayyorlang, yuving va 5-7 sm bo'laklarga bo'ling.
2. Banklarni tayyorlang: qopqoq bilan yuving, sterilizatsiya qiling.
3. Har bir kavanozlarda ziravorlarni ta'mga soling: larnation 2-3 dona, qora no'xat va xushbo'y - 3-4 dona. Har bir bandada, dafna bargi - har bir kichkina banka uchun bargda.
4. Ko'karchalarning ko'kragini joylashtiring.
5. Sho'rni tayyorlang: suvda tuz va shakarni suvga soling, u qaynatilganda pechka kiying - siz sarimsoqni qaynatib qo'yganda - siz issiq sho'r suv bilan quyishingiz va darhol qopqoqlarga quyishingiz mumkin.
6. Belgilar xona haroratiga sovutilganda, ular yerto'laga qoldirilishi yoki saqlash xonasiga qo'yishlari kerak. Bunday mazali ish bilan 8-10 oy davomida salqin va qorong'i xonada saqlanadi.

Endi siz yashil sarimsoqni qanday yuvishni bilasiz, sizga yoqimli ishtahani tilaymiz!

Lavlagi bilan sarimsoqni qanday tuzlash kerak

Qishda bo'shliqlarning boshqa o'zgarishlari.

Ishni boshlash uchun bunday mahsulotlarni tayyorlaylik:

• bu bir kilogramm sarimsoq oladi;
• o'rta lavlagi.

Mazali tuzlanishni pishirish uchun:

• tuz va shakar - 2 osh qoshiq;
• quritilgan kesish - 4 dona .;
• qalampir no'xat (qora yoki xushbo'y) - 5-6 no'xat;
• sirka (9% qal'asi) - 100 ml;
• suv - 1 l.

Serackni tayyorlash ketma-ketligi:

1. Avval siz sarimsoq orqali o'tishingiz va faqat eng katta va elastik boshlarni qoldirishingiz kerak. Yuqori, quruq qatlamdan xalos bo'lish uchun hamma ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak.
2. Suv qaynayotganda plastinkada suv bilan suv bilan suv bilan qo'ying, bir daqiqa tayyorlangan sarimsoqni quying, bir daqiqa qoldiring, so'ngra sovuq suv bilan bir piyola ichiga tushing. Muzlatgichda suv sovutish kerak.
3. Bavsanlarni tayyorlash: yuving, tozalang, o'tkir pichoqni chiziqlar ustiga kesib oling.
4. Biz mahsulotlarni oldindan tayyorlangan bankalarga soldik (nam banklar, qirqov yoki paromni ushlab turish).
5. Har bir kavanozning pastki qismida ziravorlar qo'ying, shunda sarimsoq qatlamini qo'ying - dilimlenmiş lavlagi va yuqori qismida. Ingredientlarni ko'proq moslashtirish uchun joylashtiring.
6. Parallelda plastinkada pishiriqni suv bilan to'kib tashlang: 2 osh qoshiq tuz va shakarni belgilangan miqdordagi suvga qo'shing (faqat slaydsiz!) Va aroma uchun qalampir va chinnigullar qo'shing.
7. Sho'rta qaynab ketganda, panni olovdan olib tashlang va sirka qo'shing. Marinad tayyor, siz tayyorlangan sarimsoqni issiq tuzlash bilan to'kishingiz va darhol qopqoqlarga quyishingiz mumkin.
8. Bunday sarimsoq faqat 3 kun ichida uni tasavvur qilish mumkin. Biz idishni burish va iliq nigohni o'rash uchun bankalarni tavsiya etamiz, 1-2 kun davomida qoldiring.
9. Agar siz butun qashshoq sarimsoq-lavlagi aperatiflarini yanada mazali qilmoqchi bo'lsangiz, bas, sho'r suvli banklar 5 daqiqa davomida suv bilan suv bilan sterilizatsiya qilinishi kerak. Vaqt suv tashlay boshlagan paytdan boshlab sanash.

Qanday qilib merosxo'rlar bilan tuzlangan tuz

Har bir do'konda ulardan yildan-yilga foydalanadigan va qiz do'stlari, hamkasblari va qo'shnilariga bo'linadi. Sizdan oldin qishki ish joylari uchun eng oddiy retsept. Ushbu usulning afzalligi shundaki, sarimsoq uning ta'mi va xushbo'yini saqlab qoladi va barcha qishda saqlanganida buzilmaydi.

Bu quyidagilar bo'ladi:

• kilogramm sarimsoq;
• tuz - 300 g

Qish uchun bo'sh joyni qanday qilish kerak:

1. Ushbu retseptda sarimsoq qishki boshlar uchun tayyorlanganda yordam beradi va juda ko'p kichik chinnigullar bor. Bu shunchaki qobiqdan ozod qilish va uxlash kerak.
2. Agar sizda kichik kilogramm sarimsoq chinnigullar bo'lsa, tuzning nisbati quyidagicha: har 100 g asosiy mahsulot 30 g tuzni oladi.
3. Küyrni kesish yoki 2 qismga kesib, kontakst qo'lda maydalash mumkin. 2 ta retsept mavjud, turli yo'llar bilan bo'shashishga harakat qiling. Birinchi maydalash (siz küderga kamodlashingiz yoki maydalagichni kesishingiz mumkin. Masalan, 500 g sarimsoq (oshxona tarozilarini o'qishni tavsiya etamiz), 150 g tuz bilan aralashtiring va to'ldiring Tayyorlangan banklar.
4. Yuqoridan, siz ingichka qatlam bilan tuz quyib, qutilar bilan mahkam yopishingiz kerak. Saqlash uchun salqin joyda qo'ying.
5. Ikkinchi variant: Klovlar parchalanmaydi: banklarning pastki qismiga qo'ying, ingichka tuzni qo'ying, tuzni har bir qatlam bilan torting.

Qanday qilib sariyyar sarimsoq: mashhur retsept

Ushbu retsept Gruziya oshxonasidan olingan styuardessalar tomonidan olingan. Biz ko'proq vaqt va kuch sarflashimiz kerak, ammo natijasi natijani qondiradi va siz ham ushbu retseptni hamma uchun aytib berasiz.

Quyidagilarni oling:

• 20 ta sarimsoq;
• suv;
• tuz;
• shakar - stakanning yarmi;
• qalampir no'xat va xushbo'y - 10 no'xat;
• 3 ta o'lja chinnigullar;
• sirka (yaxshisi - uzum) - 500 ml.
• uzum sharbati - 1 l.

Qanday pishirish kerak:

1. Biz ziravorlarni qimirlatamiz, eng egiluvchan va katta boshlarni tanlang. Tekis yuzaga qo'ying, 14 kun davomida quriting. Qorong'i joyni tanlang va salqin, lekin ho'l emas.
2. Dastlabki tayyorgarlikdan so'ng asosiy tarkibiy qismlar tishlar shikastlangan, shunda tishlar shikastlanishlari kerak.
3. Katta shisha idishni tayyorlang yoki sarimsoqni ichiga o'rash uchun oling. Siz uni yaxshi suv bilan to'kishingiz kerak, 24 soat davomida qoldiring.
4. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlang, har bir boshni yuqori qatlamdan chiqaring, toza suvda yaxshi yuving va tuzlash uchun paketga qo'ying.
5. Biz suv va tuzdan chiziqlar qilamiz. Biz 1 l suv olamiz, tuz qo'shamiz, pechkaga qo'ying. Qaynatish paytida - to'ldirilganda, biz 3 hafta ketamiz.
6. Har kuni, shu bilan birga sho'r suvni to'kib tashlash va sarimsoqni yangi sho'r qilib tushirish kerak.
7. 3 haftadan keyin siz butun sho'r suvni to'kib tashlang va yangi pishiring. Bu safar - shakar qo'shilishi bilan (retseptda ko'rsatilganidek) va 2 osh qoshiq qo'shing. Tuzlar, ziravorlar. Sho'rlangan sho'r suvni to'kib tashlang, 2 daqiqa qaynatib oling.
8. Tayyor sho'r suvni sovutish va siqish kerak, sarimsoq tuzlash.
9. Toza sochiq bilan jihozni toza sochiq bilan, sovuq joyda (hatto muzlatgichda) 2 hafta.
10. 14 kundan keyin, salonni yoki muzlatgichning kasanini olib tashlash, suyuqlikni to'kib tashlang, yana bir tuzni tayyorlang. Bu safar bu sof uzum sharbati bo'ladi. Sarimsoq sharbatini to'ldiring, salqin xonada 7 kundan oshing.
11. Keyin sharbatni yana to'kib tashlashingiz kerak, sarimsoqni yangi tuzlash (suv + tuz) bilan to'ldiring, 5 kun, keyin ta'mga ega bo'lasiz.

Sarimsoqni qanday tuzlash kerak. Video