Qanday uyda mazali osh qilish. Agar qattiq skovorodkada Qozon, Multicooker, PAN retseptlar Plov,

Palov Sharq taomlari haqiqiy mayiz hisoblanadi. achchiq ta'mi va ziravorlar bir ajoyib birikmasi uni faqat bir buyuk ovqat qilish, chunki u, ko'p bilan aloqasi bor. PLove retseptlar Eng cho'chqa va qo'zichoq, lekin kam bo'lmagan mazali tovuq palov, dengiz mahsulotlari, baliq va Dana foydalanishni o'z ichiga oladi. Agar sochiluvchan uyda va xushbo'y da osh qilish uchun imkon beradi sirlari ko'p bor. Bu taom eng yaxshi retseptlar o'ylab ko'ring va eng muhim nuqtalarini oydinlashtirish.

xonadoningiz conditions- pazandachilik sirlarini ham osh qilish uchun qanday

Palov stol ustiga asosiy taom hisoblanadi. Barcha diqqat unga o'rnashtir va u har doim eng yuqori maqtov sazovor bo'ldi. Lekin sharqiy matn ostida, Bu hap tayyorlash ma'lum bilim va ko'nikmalarini talab san'atdir. Asosiy ashyolardan sifati dan, albatta tayyorlash, ziravorlar majmui va uchun tanlangan taomlar - ovqatning ta'mi ham kichik qismlarga bog'liq.

Palov uchun masalliqlar tanlash

osh, ovqat pishirish, qizil go'sht, qushlar, baliqlar amalga oshirilishi mumkin. Lekin eng afzal topgan, - qo'zi. haqiqiy sharqona osh tayyorlash undan bo'ladi. go'sht bu turi o'z maxsus Bo'yash ahamiyat - tatlar va lazzatlari mushakbozlikni.

faqat bu kabi emas qo'zi palov uchun tanlangan edi. go'sht bu turi yog'lar va maksimal muhim oqsillarning kombayn, chunki minimal, sog'liqni saqlash uchun eng qimmatli hisoblanadi. Bundan tashqari, u kattalar qo'chqor emas, balki bir qo'zi go'shtini foydalanish tavsiya etiladi. tanlov yaxshi to'htaydi krossovkalar yoki pichoq ustida bo'ladi.

Lekin hech kim cho'chqa dan palov ham katta ekanligini tortishadiganlari. Agar yog 'qatlami bilan yumshoq go'sht siz palov suvli, muloyim, xushbo'y va mazali sifatida qilish imkonini beradi.

tovuq kelsak, u osh ko'proq suvli va yog 'olib keladi, shunday qilib, xom, yoki Shinga foydalanish tavsiya etiladi. Sharqiy palov uchun go'shtsiz ko'krak qat'iy mos emas.

Ancha murakkab jarayon bir mos guruch tanlash hisoblanadi. Tanlangan oynada deyarli palov uchun eng muhim talabidir taomlar darajasiga bog'liq bo'ladi. Siz minimal kraxmal mazmun bilan guruch kerak bo'ladi. Bu o'lchov paketi ustida ko'rsatilgan emas, chunki Lekin, o'zingiz tanlash kerak bo'ladi.

sochiluvchan guruch dan osh qilish uchun, shuningdek, rangli va tarkibida Shaffof oq kiritmalari holda guruch, o'rta uzunligi, kiyimini tanlash kerak. Bunday parametrlarga ega Rays mukammal yopishqoqligini ta'sir yaratish holda namlik tomonidan so'riladi bo'ladi.

Palov pishirish asosiy pazandalik usullari

Plov turli yo'llar bilan tayyorlangan. Endi ushbu taomning turli xil go'sht, dengiz mahsulotlari, shuningdek, ziravorlarning qiziqarli kombinatsiyalari bilan juda ko'p tafovutlar mavjud. Ammo plov tayyorlash texnologiyasi majburiy ravishda kuzatish kerak bo'lgan "oltin" qoidalarga ega.

• Sabzi har doim uzun somonni kesib tashlaydi - bu sharq tabletkasidir. U diagonal ustida kesilgan, plitani hosil qiladi, so'ngra barga aylantiring, ularni kesib tashlang. Graderdagi bo'shashish qabul qilinishi mumkin emas.
• Quruq va maydalanmagan palovni qilish uchun guruch doimiy ravishda o'zgarib turadi. Bu kraxmalning qizarishiga hissa qo'shadi, bu yopishqoqlikni keltirib chiqaradi.
• Piyoz har doim yupqa yarim halqa bilan kesilgan.
• Go'sht kichik bir qismli qismlar shaklida bo'lishi mumkin. Ushbu miqdor, ishlatiladigan go'sht turiga qarab, ko'zni ko'zda aniqlash mumkin.
• Kichkina sarimsoq boshlari sholiga singib ketadi.

Maslahat! Nikmallarni kesib tashlash orqali palovni sariq rangda qilish mumkin.

Qaysi idishlarda palfni pishirish yaxshiroqdir

Dastlab, palov Qozon shahrida tayyorlangan. Pishirishning bu usuli hali ham saqlanib qoladi, ammo biz uchun odatiy va qulay taomlarni tayyorlash uchun qulayroq. Siz palovni pishirilgan, pishirish uchun idish, panjara qozonishingiz mumkin. Sizning oshxonangizning bu ta'midan bu azob chekmaydi.

Tanlangan taomlar quyma temir yoki alyuminiydan chiqarish mumkin. U yog 'ostiga va yuqori tomoni bo'lishi kerak. Agar palov pechga tayyorlansa, gusserarnitsa yoki loy qozonlar ishlatiladi. Asosiysi shundaki, tanlangan idishlar mahkam yopishqoq qopqoq bor.

Palovni qanday qilib mayda qilish kerak

Sizning oldingizda turgan asosiy vazifa - guruchdan yopishqoq shaklsiz porrid emas, balki takomillashtirilgan palovni tayyorlashdir. Multiple qoidalari maqsadga erishish uchun yordam beradi:

• Guruch er-xotin uchun tayyorlanishi va suvda qaynatilmaydi.
• Idishlarga guruch qo'shgandan so'ng, aralashtirish taqiqlanadi. U juda oz miqdorda qozonning pastki qismiga taqsimlanadi va to'liq pishirguncha qoldiring.
• Kerakli kichik qismlarga suv quyib, idishni yopiq qopqog'iga tayyorlang.
• Pishirishni tugatgandan so'ng, palf yana 8-12 daqiqa davomida yopiq qopqog'iga to'g'ri keladi va shundan keyingina stolga xizmat qildi.

Qozonda o'zbek oshini qanday qilish kerak

O'zbekiston palovi juda suvli, mazali, qullikdagi ziravorlar bilan. Ba'zan u oshxona tajribasi holda uni pishirishni mumkin emas ko'rinadi, lekin u emas. Agar texnologiya pishirish rioya bo'lsangiz, ajoyib taom bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Rays Devrizer - 550 g.
• Qo'zi - 0,5 kg.
• Yog '- 175 ml.
• Sabzi - 450
• Piyoz - 2 o'rta dona.
• Sarimsoq - bosh.
• Quritilgan barberries - ½ osh qoshiq. l.
• O'tkir qalampir - 2 kichik loviya.
• Shifrlamoq - ½ h.
• Albatta, - ½ choy qoshiqda.

Qanday qo'y osh qilish:

1. suvda Rays yuvishi u oshkoralikni kasb qadar.
2. barlar, Lampochka - - yarim halqa mashina yuvish, o'rta kupligini, sabzi kesib.
3. go'yo qozon neft to'kib tashlang, u yaxshi uni nur izi borish uchun qiladi (u tovalar skovorodkada bir osh yoki tekis kostryulkalar qilish mumkin).
4. Endi zirvak (go'sht va sabzavot bazasi) haqida boring. yarim tayyor va qo'yish sabzi olib goldenness Qo'shish go'sht, qadar meva piyoz. tez-tez aralashtirib, 15 daqiqa davomida taxminan osh o'g'irlash.
5. Shifrlamoq va ZiPA siz no'xat ziravorlar foydalanish bo'lsa, ozor, va birgalikda bir butun barbaris bilan, go'sht va sabzavotlar, sepsa meni yuboring.
6. sabzi muloyimlik tayyorlang. Bu 7-8 daqiqa davom etadi.
7. ovqatlar guruch qo'ying, suv quyinglar. Uning darajasi barcha moddalar yuqorida 2 sm bo'lishi kerak. Shuningdek olov yoqib, o'tkir qalampir qo'shing. suv bug'lanishi oldin haqida bir soat osh bosing.
8. guruch, biz sarimsoq butun boshini bosing va eng kichik olov ustida, yana 30 daqiqa davomida osh qaynatiladi.
9. sabzavot va ko'katlar bilan o'zbek osh xizmat qiladi.

Ozarbayjonlar bilan osh qilish uchun qanday

Bu osh an'anaviy o'zbek palov ko'p farq qiladi. Bu Casane bu palov to'liq o'z Bo'yash etkazish qilish afzaldir. retsept ko'ra, piyoz katta miqdorda misol Alycha yoki granata uchun, palov, shuningdek kislota rezavorlar joylashtirilgan bo'ladi. Maxsus hid safron beradi, va Zerdeçal uchun rahmat, guruch yorqin oltin soya kasb etadi. Natijada, ovqat sizga go'sht g'ayrioddiy meva ta'mi va guruch bir yo'g'on ta'mga beradi.

mahsulotlar o'rnatish:

• Qo'zi / mol go'shti - 600 g
• Piyoz - 4 rahbarlari.
• Quritilgan anor - ½ osh qoshiq. l.
• Kuraga - 50 g
• Quritilgan timyan -. ¼ h L.
• cilantroine o'simliklar ½ nur bo'ladi.
• Dark Mayiz - 50 g.
• Oson qalampir va tuz.
• Kurkuma, safro -. Uchun ¼ soat L.
• Yog '- 75
• Fig 1 stakan bo'ladi.

Qanday uyda osh qilish uchun:

1. yuviladi guruch Send 10 daqiqa davomida qaynoq tuzli suvda.
2. Bu tayyorgarlik paytida, pan Méline neft, keyin turmeric bilan, unga sep qaynatilgan guruch qo'shing va 1 soat o'chirmoqchi.
3. Shakl ichida dona, bola, qo'yish ustida bo'lmoq go'sht. Shuningdek, piyoz, kulib yashil va halqalar bilan tug'ralgan timyan bor yuboradi. So'ngra osh 40 daqiqa ter.
4. Bunday quritilgan mevalar yana 30 daqiqa qo'yish, suvda Soak palov, tuz butun yuboring.
5. So'ngra plitalari olib tashlash va unga turishga bir oz vaqt bering osh.

skovorodkada pillet osh qilish uchun qanday

Biz pishirgan klassik palov, cho'chqa go'shti qiling. Uning pishirish uchun sizga kerak:

• Sarimsoq - bosh.
• Guruch kruplari - 370
• Sabzi - 350
• Cho'chqa go'shti - 600 g
• Neft - 90 ml.
• Piyoz - 250 g
• Chil-qalampir - yarim podning yarmi.
• "4 qalampir" mavsumiy - 3 g.
• Tuz - 20 g
• Kurkuma, zira - 2 g.
• Vahshiy - 3 g
• Suv - 900 ml.

Qanday qilib mazali palovni aylantirish kerak:

1. Shoshilmon guruch 6-8 marta, olqishlarda 25 daqiqa qoldiring.
2. Sabzi barlar, piyozni uzuk bilan qo'yadi.
3. Qozonda, neftni, muzlatgichli piyozni qizdiring.
4. Barry mevalari 10 daqiqa davomida suvga botadi.
5. Cho'chqa go'shti bo'laklarga bo'lin, kamonga jo'nating, yuqori qismida sabzi qo'ying (xalaqit berish uchun kerak emas!).
6. Qovurilgan idishni o'rtada sarimsoqning tozalangan boshini yopishtiring.
7. Vabardlar va ziravorlarni qo'shing, isitiladigan suv quying.
8. 25 daqiqa davomida yostiq ingredientlar, keyin guruch donalarini quying, ularni go'sht va sabzavotli gasterga poyga qiling.
9. Guruch pishirish jarayonida pichoqda suyuqlik oqib chiqdi. Bu guruchni 1 sm gacha yopishi kerak. Agar suyuqlik etarli bo'lmasa, suv qo'shing.
10. Ovqatlarni aralashtirmang, palovni nam bug'lash uchun kesib tashlamang. Keyin suyuqlik qoldiqlari qolgan va tepalik shaklida guruch shaklida guruch tokchasini tuzing.
11. Minimal gazni, sochiq bilan qovurilgan panjara qopqog'ini yoping, yana 25 daqiqa tayyorlang.
12. Palfni boqish, avval guruch, keyin sabzavot bilan go'sht.

Qanday qilib palfni tovuqdan sekin pishirgichda aylantirish kerak

Qush va quritilgan pomidor bilan tabletka uchun qiziqarli retsept sizni hayratda qoldiradi. Siz tayyorlash uchun bir soatdan ko'proq vaqt sarflaysiz va ko'rsatilgan mahsulotlar 12 ta porsiya uchun etarli.

Tarkibi:

• Guruch bezatilgan - 700 g.
• Tovuq go'shti toza va suyaksiz - 1 kg.
• Pomidor quritilgan - 12 dona.
• Piyoz - 2 katta bosh.
• Sabzi - 2 dona.
• Kungaboqar yog'i - 10 osh qoshiq. l.
• Suv - 0,9 litr.

Fotosurat bilan palovni qanday qilish kerak:

• Guruch suv bilan boy, tovuqni bo'laklarga, sabzi va piyoz bilan kesish - Skrets.

• Pomidorni mayda bo'laklarga kesish.

• "Qo'rqinlash" rejimini yoqing, idishda yog'ni davolang, undan tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
• Keyin tovuqni qo'shing, suv quying va haroratni 20 daqiqa qoldiring.
• Shishish, pomidor va guruch qo'shing, "palov" rejimini yoqing.
• 20 daqiqadan so'ng stolga murojaat qiling.

Maslahat! Shunday qilib, siz palfni sekin pishirgichda - qo'zichoq, qisqichbaqalar, meva bilan yasashingiz mumkin.

Uy qurilishi dengiz palpasini qanday qilish kerak

Dengizdagi guruch Ispaniya va Italiyada juda mashhur, u erda Risotto deb nomlanadi.

Tayyorlang:

• Tuzuvchi va tuz.
• Ko'katlar - shapka.
• Sabzi - 0,3 kg.
• Limon sharbati - 50 ml.
• Qattiq pishloq - 120 g
• Dengiz kokteyl - 650
• Piyoz - 1 dona.
• Neft - 150 ml.

Ovqat pishirish:

1. keyin yarim-tayyor bo'lguncha somon sabzi va söndürme bilan tug'ralgan qo'shishingiz, neft maydalanadi piyoz Fry.
2. , Dengiz mahsulotlari uchun yuvilgan guruch don, suv, ziravorlar 2 stakan Qo'shish ziravorlar quyinglar bir sabzavot yostiq ustiga qopqog'i ostida yarim soat tayyorlash.
3. Calmars Toza qisqichbaqalar, guruch uchun Söndürme 8 daqiqa qo'shing.
4. ko'katlarni, Satriate Navbat qo'ying va limon suvini siqib. , Palov uchun masalliqlarni qo'shish pechka olib tashlang va 10 daqiqa davomida namlangan bo'lsin.

shirin osh qilish uchun qanday

meva bilan shirin guruch yaxshi emas palov deb nomlangan, lekin mavzu bo'yicha o'zgaruvchanligi bilan bo'ladi. Lekin buning o'rniga rezavorlar meva retsept kirib bir piyola xushbo'y, yengil, yangi ta'mi va ajoyib tuyadi, ochuvchi dori qiladi. Bundan tashqari, issiq mavsumda, u sovuq bo'lishi mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• Mayiz - 240 g
• Sabzi - 125
• Kuraga - 220 g
• Rays Crupes - 650
• Quruq Erik - 220 g
• Quritilgan olma - 110 g.
• Uzum sharbati 1 l.
• Yog '- 3 osh qoshiq. l.
• Selin zanjabil ildizi - 10 g

Qanday ovqat pishirishni:

1. Sabzi-ga teging, qovurdoq.
2. Rays va barcha quritilgan mevalar sharbati quyib, sabzi uchun, Yubor chayqash.
3. , Kaynaması uchun osh olib, ziravorlar qo'shish asal va yangi rezavorlar bilan xizmat qiladi.

qozonlarda tandirda osh qilish uchun qanday

Palov qismi qozonlarda tandirda pishirilgan mumkin. u mehmonlar uchun tayyorlangan bo'lsa, u idishga borishi bezatadi.

Tarkibi:

• Ground qalampir - ½ choy qoshiqda.
• har qanday go'sht - 1,2 kg.
• Yog '- 10 osh qoshiq. l.
• Rays Parished - 700 g.
• Suv - 1. 1 l.
• Yashillar - 1/3 nur.
• Sabzi - 0,3 kg.
• Piyoz - 4 kichik lampalar.
• ziravorlar aralashmasi - ½ choy qoshiqda.
• Tuz -. \u200b\u200b3 h L.

Qanday osh, retseptini qilish:

1. Go'sht kesilgan, qovurilgan, idish tarqatish.
2. Sabzi ziravorlar va tuz qo'shing unutmang, asosan soda va jilmaydi piyoz bilan qo'shimcha bo'lgan. go'sht ustiga yoydi.
3. iliq suv bilan tez guruch olinib Send to'lg'azish. suyuqlik darajasi guruch yuqorida 1,5 sm bo'lishi kerak.
4. qopqoqlar bilan pot qoplash va pechda bir soat yuboring.
5. Tavsiya harorat 180⁰С.

bir o't osh qilish uchun qanday

Qanday mazali palov, tabiatda pishirilgan!

olov yuqoriga alangalanadi-da, mahsulotlarni tayyorlash:

• Tailand guruch - 1,5 kg.
• 2 kg - (badan va qovurg'alar bilan) Qo'zi.
• Piyoz - 7 dona.
• Sabzi - 1 kg.
• Sarimsoq - 2 o'rta rahbarlari.
• Neft yoki Salo - 500 g.
• Pepper qalampir - 4 dona.
• Albatta,, Barbaris - tatib.

Bir olovda osh pishirib qanday:

1. halqalarga - Go'sht kesilgan, sabzi tuzilmalar, piyoz bilan bezovta qilinadi.
2. Rays keyin, qayta-qayta rad suv va izn sho'r quyinglar.
3. sariyog 'bilan go'yo qozon yilda, kamon butun boshini qo'yish jigarrang uni qovurayapman va uni tashla.
4. Endi yog 'qovurg'alarida qovuring, so'ngra ularni plastinka ustiga qo'ying.
5. Qobiqqa kamon bilan qovurilgan go'sht sabzi qo'ying. 5 daqiqa yo'qotadi va faqat hamma narsani aralashtiring. Sabzavotlarning yumshoqligi oldida pishiring.
6. Endi issiq suv quying, ziravorlar, tuz qo'shing, butun boshliq sarimsoq, 40 daqiqadan so'ng o'chiring.
7. Keyin qalampirni kestirib, guruchga soling, xalaqit bermang. Pichoqning chetida, suvning tabiati, uni butunlay guruch bilan qoplash uchun.
8. Yirik olovda, palafni yana 25 daqiqa davomida tayyorlang, ko'krak va qovurg'alar bezatadigan stolga aralashtiring va xizmat qiling.

Plov retseptlari juda ko'p, shuning uchun siz oshpazlik xayollaringizni va ta'mingizni haqiqatga tatbiq etish imkoniyatiga egasiz. Rasm bilan pishiring, bizning retseptlarimiz, umid qilamanki, sizga yordam beradi!

Qanday qilib palovni tayyorlash, video retsept