Uyda Tayland sho'rva tomlarini qanday tayyorlash kerak. Rasmlar bilan tokson yong'og'i raketalari. Tovuq va dengiz mahsulotlari bo'lgan mazali hajmlar. Sho'rva qanday ovqatlanish kerak

Tailand oshxonadan yaxshi ko'radiganlar, albatta, mahalliy oziq-ovqat eb restoranlarga borib. Misol uchun, butun dunyo bo'ylab taniqli, mashhur Thai Tom Yam sho'rva uyda pishirilgan mumkin. Bu taom muayyan nordon Eslatma bilan ajoyib nozik o'tkir ta'mi uchun ko'p Gurmeler bir sevimli bo'lgan. Hindiston yong'og'i sut, limon o't, zanjabil fantastik hid va aql bovar qilmaydigan tugatish shifolashlarning: juda arzimas osh moddalar uyg'unligi. Bizning bugungi maqolamizda biz sizga Tailand Tom Yam sho'rva qadam retseptlar bilan qadam, bir tanlov taqdim etadi.

Tailand Tom Yam sho'rva: ayniqsa pishirish

har qanday kishiga restoranlar menyuda Siz Tom Yam sho'rva topish uchun ishonch hosil bo'ladi. Agar u birinchi taom harakat hech qachon ayting bo'lsa, buyruq ikkilanmasdan yo'q, va siz taomlar ta'mi hayron bo'ladi. Qizig'i shundaki, Thais evropaliklar farqli o'laroq, saraton azob ko'p kamroq. Mahalliy aholi uni bevosita sho'rva Tom Yam iste'mol bilan bog'liq, deb da'vo.

Bu ekzotik ovqat imkoniyatlari pishirish bir turli bor. Hindiston yong'og'i sut yoki tovuq aktsiyalari, tovuq, qisqichbaqalar, dengiz mahsulotlari mexnat yoki baliq tayyorlangan bo'lishi mumkin. Kaloriyali klassik Tom Yam sho'rva 230 dan ziyod kkal emas.

bilish qiziqarli. Tom Yam - sho'rva Classic dunyoga mashhur nomi. Biroq, uy sho'rva komponentlarini tashkil etadi qarab, turlicha ataladi. Misol uchun, Tom Yam asoslangan dengiz kokteyl baliq bilan, Thali deb nomlangan - qisqichbaqalar bilan Mangsavirat - - Tom Yam Pla, sabzavot Tom Yam Kung.

juda achchiq bir xil nom bilan joylashtirish - sho'rva Tom Yam ruxsat berish uchun ishonch hosil qiling. Bu xamir faqat ixtisoslashgan pazandalik bo'limlarida sotib yoki o'zingiz pishirib mumkin.

Tom Yam sho'rva, albatta, limon mavjudligini nazarda tutadi. bu juda qiyin toping. Agar bu komponentining olish mumkin emas bo'lsa, limon o't, ohak yoki limon qobig'i bilan almashtirish mumkin.

ovqat mazali bo'lishi uchun, u faqat yangi ashyolardan tanlash muhim ahamiyatga ega. Agar qisqichbaqalar Tom pishirishni Misol uchun, agar, muzlatish yoki boshqa issiqlik qayta ishlash dosh bera olmagan, balki bir yangi mahsulotni tanlang. Shu tovuq uchun amal qiladi.

Tailand sho'rva etarlicha aniq va bir vaqtning o'zida hisobga bo'limlari hisob olib, zarur pishiradi. Uzoq muddatli saqlash va, bundan tashqari, Hindiston yong'og'i sho'rva shifo hajmi tobe emas.

sho'rva ovqat qilib

Tom sho'rva: Photo

uyda sho'rva Toms

Tailand sho'rva Toms tayyorlash qiyin emas, asosiy qiyinchilik topish va zarur ma'lumotni tayyorlash hisoblanadi. sho'rva juda ekzotik ekan, mamlakatimizda ayrim komponentlar juda muammoli bo'ladi.

qoida tariqasida, Hindiston yong'og'i suti bilan Toms osh tayyor. Avvalo, siz tomondan tomonidan ishlab kokos yong'oq va sut ichida mavjud bo'lgan cokewater, farq qilish kerak. Siz yolg'iz Hindiston yong'og'i suti tayyorlash mumkin.

sho'rva Tom Yam ovqat yong'og'i sut

Hindiston yong'og'i suti kokos va suv xamiri aralashtirish natijasida olinadi. Shu bilan birga, to'liq sho'rva uchun, Tom Yam necha hindistancevizi va yaxshi suziladi, suv kerak bo'ladi.

Hindiston yong'og'i suti uchun masalliqlar ro'yhati:

• kokos - 2-3 dona;
• suzilgan qaynatilgan suv.

Qanday uyda yong'og'i sut pishirib:

1. Tarqalishi kokos.
2. Sekin kokos pulpa chiqib.
3. blenderda bilan Hindiston yong'og'i xamiri ozor.
4. 1,5 nisbati: 1 ezilib kokos pulpa issiq suv quying.
5. 2 soat davomida xona haroratida paydo moddalar aralashmasi qoldiring.
6. turdoshlik qadar blenderda va haddan tashqari bilan piyola masalliqlarni qo'ying (bu taxminan 5 daqiqa davom etadi).
7. elakdan aralashmasi isloh qiling.

natijada oq suyuqlik va Hindiston yong'og'i sut.

Biz sho'rva Tom Yam uchun pasta tayyorlanmoqda

sho'rva Tom Yam muhim komponenti maxsus makaron hisoblanadi. Bu qalampir qalampir asosida tayyorlangan, va shuning uchun «ziravorlar" juda o'tkir va yonib olinadi. uyda pasta pishirilgan. o'zini tayyorlash vaqti va kuch ko'p narsa kerak emas. Bundan tashqari, xamir uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin - up muzlatgichda 6 oy.

pastasi "Tom Yam" komponentlari:

• yangi achchiq qalampir - 10 dona;
• yangi zanjabil ildizi - 5 h;
• sarimsoq - 1 kishi;
• lampochka - 1 dona;
• zaytun yog'i - 50 ml;
• tuz -. \u200b\u200b3 h l.

Biz makaron tayyorlanmoqda bosqichma-bosqich:

1. eng yuqori qatlam aniq sarimsoq. Toothners nozik o'tkir pichoq oziqlantirib.
2. Kamondan pulni olib tashlang. pichoq bilan kichik bo'laklarga piyoz kesilgan.
3. achchiq qalampir yuving. urug'lik, tomirlar va muzlatilgan dan Loviya ozod. Chili kichik bo'laklarga pichoq kesib.
4. Ginger pulni, panjara.
5. bir qavrilgan skovorodkada o'simlik yog'i to'kib tashlang.
6. issiq neft sarimsoq yuborish. Fry sarimsoq engil oltin qadar, keyin bir piyola ichiga siljitish.
7. Shu neft da, piyoz qovurayapman. yirtqichlardan dan piyoz o'chirish qovurilgan va sarimsoq qo'yish.
8. Shu neft da Chilli qovurayapman.
9. qovurilgan qalampir vekselni piyoz, zanjabil va sarimsoq uchun.
10. pishirilgan taomga mahsulotlari qadar, vaqti-vaqti bilan aralashtirib.
11. Qovurilgan ingredientlar bir blender, tuz qo'shiladi piyola qo'yish va formadagi qadar ezib uchun.

bosqichma-bosqich sho'rva Tom Yam ta'riflari

Yuqorida aytib o'tilganidek, sho'rva Tom Yam ko'plab navlari bor. eng mashhur retseptlar quyida keltirilgan.

Tom Yam sho'rva: klassik retsepti

Classic Tom Yam sho'rva retsepti Hindiston yong'og'i suti va kuchli tovuq suvi aralashmasidan tayyorlanadi. qisqichbaqalar klassik Tom Yam sho'rva tayyorlaydi. Shuningdek idishga Fistolar va kalamar qo'shing. Bundan tashqari, bir g'alati idishlari ziravorlar bir qismi sifatida. Masalan, limon o't, ohak barg, Galangal ildiz quritilgan. Bu g'alati tuzilishi mutaxassisligi do'koniga tashrif buyuring va barcha zarur ma'lumotni sotib olish uchun tayyorgarlik oldin, shuning uchun oshxona oddiy uy bekasi topish mumkin emas, va.

sho'rva Tom Yam tarkibi:

• hindiston yong'og'i sut - 350 ml;
• suv - 500 ml;
• tovuq suvi - 80 ml;
• fistolar - 50 c;
• ohak barglari - 8 dona;
• squid - 50 g;
• yog '- 70 g;
• limon, quritilgan - bir qancha;
• shrimp qayla - 20 g;
• galangal root - 30 g;
• ohak - 2 dona;
• shrimp - 130 g;
• "Tom Yam" pastasi - 30 g;
• pomidor - 10 dona;
• yashil piyoz - 7 patlari.

Qanday sho'rva Tom Yam pishirishni:

1. pot Hindiston yong'og'i suti, tovuq suvi, qayla qisqichbaqalar va suv aralashtiriladi.
2. suyuq moddalar bilan konteyner plastinka qo'yish.
3. suyuq aralashmasi qaynab boshlaganida, olov pasaytirish va boshqa masalliqlarni albatta.
4. Qo'llari ohak barg ko'z yosh.
5. Galangal ildiz kesib.
6. Thaw dengiz mahsulotlari.
7. Fistolar va katta bo'laklarga bir la zarur kirib qog'oz sochiq va chiqib ketish bilan Squid yuvish, quruq.
8. toza qisqichbaqalar, chayiladi.
9. Cherry pomidor qismga, kesik yuvib.
10. Tuklari piyoz katta cho'zinchoq to'rg'ang, kesik yuvib.
11. skovorodkada saryog qo'ydi.
12. eritilgan sariyog 'yuborish ohak yaproqlar va Galangal ildizi. 2-3 daqiqa aralashtiramiz-Fry.
13. ship otabek sultonov, kalamar qisqichbaqalar qo'shing. rangini o'zgartirish bo'lmaydi qisqichbaqalar qadar aralashtirib oldin barcha masalliqlarni Fry.
14. ship vekselni pomidor va piyoz patlar.
15. 3 daqiqa hammalari sote.
16. Agar yirtqichlardan qaynab, bir go'sht suvi bilan skovorodkada mazmunini tushiring.
17. Layma sharbati piyola ichiga siq va makaron zarur raqamni "Tom Yam" qo'shing.
18. Tarkibi bir necha daqiqa davomida hammalari isinish.

dengiz mahsulotlari bilan sho'rva Toms

An'anaviy hajmi dengiz mahsulotlari, bir farovonlik bilan tayyorlanmoqda. eng mashhur qismlariga - otabek sultonov, kalamar, midiya, chaqaloq ahtapotlar va shrimp. Bundan tashqari, dengiz mahsulotlari bilan hajmi qo'ziqorin holda turadi emas. eng yaxshi variant chig'anoq hisoblanadi. Ular mukammal piyola ta'mi soya ta'kidlash va yangi yozuvlari bilan hid boyitish.

dengiz mahsulotlari bilan sho'rva Tom Sizga buning uchun belgilangan:

• dengiz mexnat - 500 gr;
• suv - 700 ml;
• hindiston yong'og'i suti - 300 ml;
• lampochka - 1 dona;
• pomidor - 4 dona;
• lemongrass barglari - 10 dona;
• oysteries - 100 gramm;
• limon - 3 borib taqaladi;
• galangal root - 30 g;
• ohak - 1 dona;
• "Tom Yam" pastasi - 30 gramm;
• tuz, ta'mi qalampir.

sho'rva Tom Musnad tayyorlash:

1. Bir necha daqiqa davomida ulamo olov ustida ularni tarqatib, Galangala ildizlarini yuving.
2. Galangala kichik bo'laklarga kesib.
3. Lemongrass yashil qismi bo'shatish uchun borib taqaladi.
4. Dengiz Yuvish, keraksiz qismlarini olib tashlash va nozik chiqib chopish.
5. Qo'ziqorin chiziqlar ustida, urmang chayqash.
6. Lemongrass barglari yuvib va \u200b\u200bkichik bo'laklarga sindirish.
7. Aniq Lampochka, kupligini bo'lib kesilgan.
8. Yuvish pomidor, muzlatilgan mustahkamlash kesib. Pomidor o'zboshimchalik shakli kichik bo'laklarga kesib.
9. skovorodkada suv va Hindiston yong'og'i sut to'kib tashlang.
10. olov ustida bir suyuqlik bilan yirtqichlardan qo'ying.
11. suyuq favvora bo'lganda, olov kamaytirish va dengiz mahsulotlari, limon, limon yaproqlar, galangala ildizi, qo'ziqorin va pomidor yirtqichlardan qo'ydi.
12. Barcha ingredientlar tayyor qadar sho'rva pishirish.
13. pishirish oxirida oldin 3 daqiqa davomida, tuz, qalampir qo'shing va "Tom Yam" joylashtirish.
14. Lyme yarmida, kesik yuvish.
15. tayyor osh kasal Layma sharbati.

tovuq sho'rva Toms

Achchiq sho'rva Toms turli bazalarni bilan tayyorlangan bo'lishi mumkin. Mazali hajmi tovuq bilan chiqadi. Thai madaniyatida Ushbu modda, juda qimmatli hisoblanadi, va shuning uchun u dengiz mahsulotlari bilan teng bo'lgan. sho'rva tovuq va qisqichbaqalar bir birlashmasidan ko'rish uchun juda g'alati. Biroq, chiqish piyola ta'mi oddiy ustun qo'lga kiritiladi. tovuq bilan Toms ko'proq evropaliklar ko'nikib, va biz bilan shuning uchun mashhur.

tovuq bilan Hindiston yong'og'i sho'rva Tom Yam uchun masalliqlar ro'yhati:

• hindiston yong'og'i suti - 400 ml;
• tovuq lenta - 220 gr;
• qisqichbaqalar - 220 gr;
• ohak - 1 dona;
• layma sharbati - 2 osh qoshiq. l;
• jigarrang shakar - 1 osh qoshiq. l;
• ta'mi tuz qalampir;
• 30 gr - "Tom Yam" pastasi.

Sho'rva Tom pishirish uchun qadam retsept bilan qadam:

1. skovorodkada suv quyinglar.
2. Yuvish qisqichbaqalar va tovuq lenta.
3. Ohak tozalangan va kichik bo'laklarga kesib.
4. Qisqichbaqalar (boshpana, toza emas), skovorodkada go'shtini va tovuq fileto tana.
5. Suzish bulyon.
6. tayyor suyuq madaniyat dunyosidan, fileto va qisqichbaqalar olib tashlang.
7. Bulyon Hindiston yong'og'i suti bilan birlashtirish.
8. suyuq uchun Layma sharbatini qo'shing.
9. Aniq shrimp.
10. Tovuq kichik bo'laklarga kesib.
11. sho'rva bir tovuq va qisqichbaqalar qo'yish yilda olov ustida bir piyola qo'yish.
12. qaynashiga so'ng, o'tkir pasta "Tom Yam" va jigarrang shakar qo'shing.
13. bir necha daqiqa qaynoq keyin sho'rva pishirib.

sabzavot sho'rva Toms

Tom Yam dengiz yoki tovuq bilan, balki sabzavot asosida emas, balki faqat tayyorlangan bo'lishi mumkin. Sabzavot hajmi vejetaryenler uchun yoki sabzavot sho'rva, sevishganlar uchun oddiy birinchi taom sifatida MUMKIN.

sabzavot sho'rva Tom noto'g'ri komponentlar ro'yxati:

• sabzi - ½ dona;
• pomidor - 1 dona;
• tofu 1 dona bo'ladi;
• lampochka - 1 dona;
• shirin makkajo'xori don - 60 gr;
• gulkaram - 50 gr;
• brokkoli - 50 gr;
• lemongrass barglari - 5 dona;
• choyshab Laima Safder - 1 dona;
• suv - 350 ml;
• ground kashnich - 1 choy qoshiqda;
• soy qayla - 2 osh qoshiq. l;
• koks sut - 100 ml;
• jigarrang shakar - 1 h l.
• 30 gr - "Tom Yam" pastasi.

sabzavot hajmi tayyorlash:

1. chuqur qavrilgan idishga suv soling va qaynoq holatga qadar olib.
2. Aniq sabzi, qirg'ichdan kuni silamoq.
3. kichik kupligini bo'lib Tofu kesilgan.
4. kub shaklida aniq Lampochka va kesilgan.
5. Rangli karam gul shoxiga chiqarish va yuvib tashlash uchun.
6. gul shoxiga Brokoli buzib tashlash, suv mo'l oqimi ostida yuvib.
7. Lemongass barg, Layma barg, barcha sabzavot, tofu va makkajo'xori qo'shing.
8. qaynashiga so'ng, osh uchun soya sous va shakar qo'shing.
9. Hindiston yong'og'i suti va zamin Coriander uchun Qo'shish pishirish 3 daqiqadan so'ng.
10. Barcha masalliqlar tayyor qadar massasini shavla.
11. SOS "Tom Yam" qo'shing. yana 2 daqiqa davomida taom isitish.

Tayyor sho'rva, sizlar da, yashil piyoz bilan mayda tug'ralgan petrushka bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Sho'rva Tom sho'rva. Video