Qanday qilib klassik Sharlotte olma bilan pishiriladi. Klassik Sharlotte retseptlari - fotosurat bilan qadamma-bosqich. Klassik Sharlotte olma bilan sekin pishirgichda

Olma bilan jihoz juda noyobdir, chunki uni oshxonada turli xil mahsulotlardan tayyorlanishi mumkin. Bu nafaqat un, balki tuxum bilan tuxum, balki smetana va hatto kefir ham. Ko'plab uy bekalari retseptning soddaligi va uni pishirish uchun turli usullardan foydalanish imkoniyati uchun jalb qilinadi. Ammo eng mazali Sharlot faqat klassik retsept bo'yicha olinadi.

Olma bilan klassik Sharlote - pishirish asoslari

Ushbu ommaviy pirojnoedan, yosh uy xo'jaliklari pishirishni o'rganishni o'rgana boshlaydilar. Retseptning soddaligiga qaramay, xamirning partiyasining asosiy qoidalariga rioya qilish kerak. Ularga ergashish, siz har doim klassik retsept bo'yicha ajoyib Sharotni olasiz.

• Charlotte boshqa olma pirogidan tashqi ko'rinishga ega. Uning to'ldirish faqat xamirning tepasida joylashgan. Ushbu pirog uchun olma chiroyli qilishning bir necha usullari mavjud.
• Oddiy klassik retseptga ko'ra, Charlotte-da, qattiq pulpa bilan nordon olma ishlatiladi. Ba'zi uy bekalari mevani mevadan olib tashlashadi, lekin siz uni tark etishingiz mumkin. Bu sizning didingiz.
• Ovqatlanish bilan ta'minlangan ovqatlanish uchun rioya qiladiganlar uchun bug'doy uni boshqa har qanday boshqa, masalan, jo'xori uni yoki karabula bilan almashtirish mumkin. Shakar o'rniga shakar-buyumitatlar yoki steviadan foydalanish mumkin va tuxum o'rniga iliq suvdan foydalaning.
• Charlotta uchun olma bilan xamir xamiri - pechlik. Ammo bu shart emas. U smetana, kefir yoki mineral suv asosida yoğurg'un bo'lishi mumkin. Qum xamiri ham mos keladi.
• Orada uzoq vaqt qolish tufayli maydalangan olma qoraygan, shuning uchun ular darhol ishlatilishi kerak. Yoki ularni limon sharbati bilan seping va shakar bilan seping.
• Pechene tayyorlashda retseptni qat'iy kuzatishi kerak. Oqsillarni yoirksdan bir chimdik tuzi bilan uring. Bu nafaqat xamirning yopishqoqligini oshiradi, balki xamirni tayyorlash uchun vaqtingizni kamaytiradi. Pie-ning ushbu versiyasi uchun tuxum sovutilishi kerak.
• Shakarli tuxum aralash bilan kaltaklanishi mumkin. Ammo un bilan xamir faqat spatula bilan bog'liq bo'lishi kerak. Shunday qilib, siz havo pufakchalarini chiqarmaysiz, natijada pirog just bo'ladi.
• Agar siz retseptda pishirish kukunidan foydalansangiz, uni un bilan aralashtiring va shundan keyingina xamirga qo'shing. Siz darhol pirogni o'rnatishingiz kerak. Xamirni stolga uzoq vaqt pishirish kukuni bilan qoldirmang.
• Pie tayyorlash paytida siz pirogni tayyorlash paytida pechni ocholmaysiz. Aks holda, xamir joylashadi.

Qanday qilib klassik Sharlotte uchun olma tayyorlash kerak

Aksariyat uy bekalari shunchaki mevalarni kubik bilan kesib, xamir bilan aralashtiradilar. Ta'mni yaxshilash uchun siz ularni maxsus tarzda tayyorlashingiz kerak.

• Qog'oz suv osti suv ostiga qo'ying va qog'oz sochiqqa soling. Ular ortiqcha namlikni o'zlashtiradilar, chunki hatto ortiqcha suyuqlik xamirni buzishi mumkin.

• Keyin meva ingichka bo'laklarga kesilib, yadro ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi. Siz ham pulpani katta bo'laklarga kesib tashlashingiz mumkin.

• Shakl to'ldirilgan pergament bilan qoplangan va xamir yuqori qismga quyiladi. Ikkala olma xamir bilan aralashtiriladi va umumiy massa bilan shaklga tushadi.

• Ba'zi uy bekalari olma ustiga terini kesishni afzal ko'rishadi. U pishiriq paytida pulpa orqasida qolib, shirinlikni buzadi. Olmani kesishdan oldin uni tozalang.

• Meva chuqur idishga soling va qaynoq suv yoki issiq Sidrumni quying. Bu uning shakli uchun javobgar bo'lgan Apple ning fermentlarini faollashtiradi. Shunday qilib, pishirilganda tilim buzilmaydi.

• Jarayonni tezlashtirish uchun idishni olma bilan yoping yoki yopishqoq plyonka bilan yoping. Olmani ushbu holatda 7-10 daqiqa davomida qoldiring.

• Keyin Kovuranddagi tilimni tashlang, suyuqlik pulpadan butunlay paydo bo'lsin. Sizga taxminan 10 daqiqa kerak bo'ladi.

• Shundan so'ng, to'ldirishni quruq idishga soling, ziravorlar, shakar va ozgina tuz qo'shing.

• Olmani silikon spatula bilan aralashtiring, shunda har biringiz shakarli ziravorlar aralashmasi bilan qoplangan. Shundan so'ng, siz pishirishni boshlashingiz mumkin.

• Charlotta uchun meva tayyorlashning yana bir usuli bor. Panni yaxshilab qizdiring, unga 100 gramm shakar quying va ichiga ozgina suv quying. Aralashmani Oltin Karamel holatiga olib keling.

• Tug'ralgan olma panga, Vanillin, limon sharbatini qo'shing va istagan bo'lsa, to'q sariq rangni qo'shing. Shuningdek, ushbu bosqichda siz doljindan foydalanishingiz mumkin. Silliq bo'laklarni yaxshilab aralashtiring va ularni butunlay muzdan qoplashi uchun 3-5 daqiqa davomida joylashtiring.

• To'ldirish salqin-sukut saqlang va uni shaklning pastki qismiga o'tkazing. Xamirni tepaga to'kib tashlang va retseptga muvofiq pishiring.

Classic Sharlotte - olma bilan oddiy retsept

Murakkab pechene bilan retseptlarni sinab ko'rishdan oldin, pirogni eng keng tarqalgan tarzda amalga oshirishga harakat qiling. Buning uchun sizga maxsus ko'nikmalar va bilimlar kerak emas.

Charlotte uchun ingredientlar:

• maydalangan olma - 3 dona .;
• kraxmalli un - 200 g .;
• shakar -1 osh qoshiq;
• tuxum - 4 dona .;
• pishirish kukuni - 5 gr .;
• shaklni moylash uchun moy;
• ta'mga ziravorlar.

Pishirish retsepti:

1-qadam. Olma ikki jihatdan kesilishi kerak: to'ldirish uchun bezak va kublar uchun tilim. Pulpani kichik o'lchamdagi idishga qo'ying va doljin qo'shing. Yoki barcha olma barcha olma bo'laklariga maydalang, bezak uchun bir nechta qism qoldiring.

2-qadam. Chuqur idishda tuxumni haydash, shakar qo'shing. Siz oddiy shakar jigarrang yoki chang shakarni almashtirishingiz mumkin. Oq ko'pik paydo bo'lguncha aralashmani uring.

3-qadam. Pishirilgan kukunni ekilgan un va kraxmal bilan aralashtiring (mos ravishda 3: 1). Tuxum aralashmasiga quying. Xamirni spatula bilan yaxshilab aralashtiring.

4-qadam. Darhol olma qo'shing va to'ldirish unga teng taqsimlangan bo'lishi uchun xamirni yana aralashtiring.

5-qadam. Pishirilgan idishni moy bilan moylang, shunda butun aralashmani quying. Yuqorida olma bo'laklari bilan omaki kekni bezang. Siz ularni butun sirt ustiga tarqatishingiz yoki tuberkulyar shaklida yotishingiz mumkin.

6-qadam. Pechka sizning pechka modelingizga qarab taxminan 40 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Harorat 180 darajaga o'rnating.

7-qadam. Dambertning tayyorligini tekshiring. Quruq sirt pishirilgan xamirni ko'rsatadi. Pechni pechdan olib tashlang, salqinlash va stolga xizmat qilishdan oldin shakar kukuni bilan seping.

Pechkada klassik Sharlotni qanday pishirish kerak

Ba'zi uy bekalari olma pirojnomasini olma pishiradi, uni klassik pechene bilan to'ldiradi. Bunday Charlotte pechning eng ulug'voridir. Xamir yoğurma jarayoni bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi, siz uni osongina pishirishingiz mumkin.

Charlotte uchun ingredientlar:

• nordon olma - 2 dona .;
• reid shakar - 0,5 osh qoshiq;
• un - 0,5 osh qoshiq;
• tovuq tuxumlari - 2 dona .;
• pishirish kukuni ½ TSP;
• vanilin - ta'mga;
• shaklni moylash uchun moy;
• bezatish uchun shakar kukuni.

Maslahat. Agar sizga katta hajmli xamir kerak bo'lsa, unda ingredientlarni mutanosib ravishda oshiring.

Pishirish retsepti:

1-qadam. Olmalarni yuving, salfetka bilan quriting va bo'laklarga yoki kublarga kesing.

2-qadam. Shaklni sariyog 'yoki yotoqli pergament bilan moylang. Ba'zi uy bekalari moyning o'rniga semolindan foydalanishadi. Konteynerning pastki qismida tug'ralgan olma qo'ying.

3-qadam. Proteinni sarig'idan ajrating va muzlatgichga sovutgichga qo'ying. Yoki darhol sovuq tuxumlardan foydalaning. Keyin ko'pik paydo bo'lguncha, oqsillarni alohida idishda uring. Idishlar quruq bo'lishi kerak.

4-qadam. Qo'llanganda, oqsillarga ozgina qismlarga jigarrang shakar quying. Siz uni oddiy shakar yoki chang shakar bilan almashtirishingiz mumkin. Ammo bu holda, shakar bilan kukun balandligini to'g'ri hisoblang.

5-qadam. Aralashmani cho'qqi holatiga olib chiqing. Proteinlar bir necha bor ko'payishi va elastik ko'pikni sotib olishlari kerak.

6-qadam. Yolklarni boshqa idishga uring. Ularga shakar bilan oqsillarni qo'shing. Ammo endi aralashmani ishlatmang, aralashmani faqat silikon spatula va pastki qismidan yuqoriga aralashtiring. Agar siz xamirni mikser bilan ursangiz, pishirishda "yiqilsa" bo'ladi.

7-qadam. 2-3 marta unni pishiring, pishirilgan kukun va vanil bilan aralashtiring. Olingan aralashmani tuxumga kichik qismlarga qo'shing. Faqat qo'lda aralashtiring.

Siz bir tekis mustahkam xamirni olishingiz kerak, ammo pirogdan ko'ra elastik.

8-qadam. Xamirni olma tepasiga qo'ying va uning yuzasini spatula bilan tekislang.

9-qadam. Shu tarzda tayyorlangan pechene kamroq vaqt. 2 ta tuxum sinovi uchun uni pishirish uchun sizga 20-25 daqiqa kerak bo'ladi. Tuxumlar sonining ko'payishi bilan pishirish vaqtini uzing va o'rab turganini tekshiring.

10-qadam. Tayyor kekni pechdan olib tashlang, salqin. Keyin idishga soling va chang shakar bilan seping.

Klassik Sharlotte-ni sekin pishirgichda pishirish

Zamonaviy texnologiyalar paydo bo'lishi bilan idish-tovoq tayyorlash jarayoni ancha osonlashadi. Bundan tashqari, sekin pishirgich yordam beradigan xasta emas. Ammo Charlotte-ni olma bilan tayyorlash uchun retsept pechda an'anaviy pishirishdan bir oz farq qiladi.

Bunday mahsulotlarni tayyorlang:

• pishgan olma - 3 dona.;;
• shakar - 0,5 osh qoshiq;
• sut - 120 ml;
• tovuq tuxumlari - 4 dona.;;
• bug'doy uni - 100 gr .;
• oddiy cookie fayllari - 3 dona.;;
• pishirish kukuni - ½ TSP;
• likyor - 50 ml;
• doljin, vanillin ta'mga;
• idishni moylash uchun moy.

Tayyorgarlik ko'rsatmalari:

1-qadam. Olma tayyorlang: yuving, urug'larni kesib, kub yoki bo'laklarga bo'ling. Chuqur idishga soling, suyuqlik quying, doljin va osh qoshiq shakar qo'shing. Idishni yopish uchun plyonka bilan yoping va taxminan 10-15 daqiqa davomida muz go'shtini qoldiring.

2-qadam. Alohida idishda tuxumni yorug'lik rangiga uring. Qolgan shakarni qo'shing va donalar eriguncha aralashtiring.

3-qadam. Pishirilgan kukun va vanilinni un bilan aralashtiring, osh qoshiqda tuxum aralashmasini kiriting. Xamirni faqat qo'lda aralashtiring, chunki uni mikser bilan qayta tiklashingiz mumkin.

4-qadam. Cookie fayllarini maydalang. Unga iliq sut quying va yaxshilab aralashtiring. Siz bir hil aralashmani olishingiz kerak.

5-qadam. Ikkisini bitta idishda birlashtiring va olma qo'shing. Silikon spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.

6-qadam. Issiqlik va moyni sariyog 'bilan surting, pastki qismini mankoo bilan seping. Pirkning xamirini quying.

7-qadam. Ko'pikikaning qopqog'ini yoping, teshikni yoping. "Pishirish" funktsiyasini o'rnating, vaqtni 50 daqiqa davomida belgilang. Boshlash tugmachasini bosing.

Muhim. Xamirni tayyorlash paytida ko'p qavatli qopqoqni ochmang. Aks holda, iliq juftliklar chiqadi va sovuq havo xamirni hal qiladi.

8-qadam. Uskunalar signalidan so'ng qopqog'ini oching, pirogni ichkariga qoldiring. Uni sovutsin va shundan keyingina idishga soling. Tepada chang shakar yoki seringue bilan garnitür.

Eslatma. Agar siz klassik retsept bo'yicha oddiy Sharotni pishirish uchun sekin pishirgichdan foydalansangiz, tepada pirogda qalin qobiq bo'lmaydi. Bundan tashqari, xamirning o'zi zich bo'lib qoladi.

Mikroto'lqinli pechda naqsh bilan naqadar bilan pishirishni qanday pishirish kerak

Ko'pincha pishirish uchun mikroto'lqinli pechdan ko'p vaqt davomida ishlaydigan uy bekalari uchun, Charlotte uchun olma bilan bir bosqichli klassik retsept mavjud. Belgilangan retseptga qat'iy rioya qilish juda muhim, chunki mikroto'lqinli xamirni pishirish texnologiyasi pechning ishlatilishidan juda farq qiladi.

Bunday ingredientlarni oling:

• nordon ta'mli olma - 7 dona.
• tuxum - 4 dona .;
• yuqori navli un - 150 gr .;
• shakar - 150 gr .;
• yumshatilgan sariyog '- 0,5 paket;
• soda va tuz - ¼ osh qoshiq;
• yarim limon sharbati;
• doljin va boshqa ziravorlar ta'mga ega.

Xamir partiyasi uchun retsept:

1-qadam. Toza olma qurtlardan tozalang va urug 'sumkasini olib tashlang. Pulpani siz uchun qulay tarzda kesib oling. Qobig'ini olib tashlang.

2-qadam. Olma qoramtirilib, siropga namlanmagan, ularni idishga soling, limon sharbati bilan seping va shakarning uchinchi qismini to'ldiring.

3-qadam. Sariyog 'yumshatilishi kerak, ammo bo'g'ilmagan. Qolgan shakarni unga qo'shing va mikser bilan yaxshi uring.

4-qadam. Aralashishga tuxumni kiritish, tuz qo'shing va xamirni yana aralashtiring.

Bu uchun aralashmadan foydalaning, chunki siz pufakchalar paydo bo'lishiga erishishingiz kerak.

5-qadam. Oziq-ovqat soda un bilan yaxshilab aralashtiring. Quruq aralashmani tuxumga quying.

6-qadam. Ushbu bosqichda siz ziravorlar qo'shishingiz kerak. Odatda, olma bilan charlotta doljin, muskatma va vanil bilan pishiriladi.

7-qadam. Shaklning pastki qismini moy bilan bog'lang. Birinchidan, xamirni shaklga tushiring, so'ngra olmani ham qatlam bilan yotqizing, so'ng xamirni qo'ying.

8-qadam. Mikroto'lqinli pechdagi pirogni o'rtacha 15 daqiqa davomida pishiring. Bu holda, 12 daqiqadan so'ng pechni oching va tayyorlikni tekshiring. Agar kerak bo'lsa, xamirni pishiring.

Muhim!Mikroto'lqinli pechda olma bilan Charlott qobiqsiz yumshoq xamirga ega bo'ladi. Agar siz uni pirogning tepasida qilmoqchi bo'lsangiz, pirogni oxirgi daqiqada grilni yoqing.

Kefirda klassik Sharlotni qanday pishirish kerak

Agar siz pechene pishirma olmasangiz, kefir-to'rga chiqadigan xamirni almashtirish mumkin. Xarlotte bilan ajoyib qilib ajoyib qilib, keyingi bosqichli -pep retseptini aniq kuzatib boring.

Pie uchun ingredientlar:

• nordon olma - 2 ta katta meva;
• bug'doy uni - 400 gr .;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq;
• kefir - 0,5 osh qoshiq;
• oq shakar - 150 gr .;
• sariyog '- 1 paket;
• tuz - pichoqning uchida;
• limon sharbati - 3 osh qoshiq. l.

Pechkada Charlotte uchun qadam - -pep retsepti:

1-qadam. Olmani yuving, quriting. Bitta mevalarni tozalang, yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang.

2-qadam. Apple ning har bir yarmini tilim bilan kesing. Ularning qalinligini 0,5 sm dan kamroq qilishga harakat qiling. Pulpani limon sharbati bilan seping va chetga surib qo'ying.

3-qadam. Ayni paytda, xamirni tayyorlang. Sovuq tuxum oling va oqsillarni sarig'lardan ajrating.

4-qadam. Proteinlarga bir chimdik tuz qo'shing va cho'qqilarga uring, ya'ni aralash zichqalanish kerak.

5-qadam. Xona haroratida sariyog 'ajrating va mikser idishga o'tkazing.

6-qadam. Yolg'onlarni moyga quying, aralashmani bir hil turmaguncha uring.

7-qadam. Kefir, shuningdek, xona haroratida bo'lishi kerak. Uni sarig'iga to'kib tashlang va qamchilashni davom eting. Pishirilgan kukunni unga quying, aralashtiring. Kichik qismlarda quruq aralashmani moyga qo'shishni boshlang.

8-qadam. Xamir bir hilga aylanganda, blenderni o'chiring, piyolani chetga surib qo'ying va qaymoqni sarig'iga siljiting.

9-qadam. Darhol tug'ralgan olma va spatula qo'shing, uni asta-sekin xamirni aralashtiring. Bir vaqtning o'zida, go'yo aralashmani pastki qismdan yuqoriga ko'taring.

10-qadam. Shaklni sariyog 'bilan moylang. Tayyor xamirni qolipga soling, uning ustki qismi qoshiq bilan to'ldirilgan.

11-qadam. Ikkinchi Apple-ni yarmida kesib oling, yadroni olib tashlang va pulpani tilimlar bilan kesib oling. Terini olib tashlamang, chunki bu meva pirogning yuqori qismini bezatadi.

12-qadam. Qoplamaning tepasida olma tilimlarini joylashtiring. Mevani xamirni xamirga bir oz bosing, chunki pishirilganida, bu cheklottada qoladi.

13-qadam. Pech 200 darajagacha qattiq. Xamirni 40 daqiqa yoki pishirguncha pishiring.

14-qadam. Pechdan Charlotte-ni olganingizda, uni olishga shoshilmang. Uni sovushini kutib turing. Xizmat qilishdan oldin pirogni chang shakar bilan seping.

Smetana bilan klassiktiv Sharlote uchun qadam

Agar kefirdagi xamir havo bo'lsa, unda smetanada ko'proq tender bo'ladi. Fermentlangan sut mahsulotlaridan tortda foydalanish kislotali olma bilan yaxshi bo'ladi. Oddiy klassik Sharlotte, shuningdek, smetana sinovida pishirilishi mumkin.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• yuqori yog 'miqdori yuqori bo'lgan smetana - 1 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 1 dona .;
• bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
• oziq-ovqat soda - ½ TSP;
• olma - 4 dona. O'rta o'lchamda.

Pishirish retsepti:

1-qadam. Issiqlik qaymoq va tuxumni xona haroratigacha. Keyin chuqur idishga o'tkazing, shakar qo'shing va kaltaklang.

2-qadam. Donalar butunlay eritilganda sodali yog'diradi. Agar xohlasangiz, uni sirka bilan o'chira olasiz.

3-qadam. Ekstral unni quying va xamirni yaxshilab aralashtiring.

Bu bir hil bardoshli va zichlik bilan qalin smetana kabi bo'lishi kerak.

4-qadam. Olma siz uchun qulay tarzda tayyorlang. Sinov tilini tilim bilan qarash juda yaxshi bo'ladi.

5-qadam. Shaklni pergament yoki o'simlik moyi bilan yoping. Olma pastki qismga ingichka qatlam bilan joylashtiring. Xamirni ularning ustiga quying.

Agar so'ralsa, siz xamirning yuqori qismini olma tilimlari bilan bezatishingiz mumkin.

6-qadam. Oldindan qizdirilgan pechda 180 darajagacha, pirog bilan o'ralgan va taxminan 35 daqiqa davomida pishiring.

7-qadam. Sovutilgan xamirni formadan chizing va o'z xohishingiz bilan bezang.

Charlotte uchun qanday chiroyli olma yotqizish

Agar siz bayram menyusida pirog tayyorlayotgan bo'lsangiz, olmani asl usulda qo'ying. Bu shirinlik ba'zi diqqatga sazovor joylarni beradi va siz qo'shimcha ravishda Meringue yoki qaymoqning Sharlotte-ni bezatishingiz shart emas.

• Olmalarni yuving, quruq va kesing. O'rtalarni olib tashlang, terini qoldiring. Mevalarni ingichka tilim bilan kesib oling (2 mm dan oshmasligi kerak). Idishingni olib, 2 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga 80% quvvat bilan joylashtiring. Olmani salqinlashganda, siz gullarni shakllantirishga kirishingiz mumkin.

• Bitta kurtak uchun sizga 7 tilim kerak bo'ladi. Ularni chiziq shaklida tekis yuzaga qo'ying. Bunday holda, yon uchlari bir-biriga zid bo'lishi kerak.

• Bir chetidan gulbarglarni rulonga aylantirmoqda. Qovurni kurtakning tepasida bo'laklarga qo'ying. Apple ni iloji boricha mahkam o'rashga harakat qiling. Keyin yuqori qirralarni to'g'rilang. Pishirilgan idishga mahkam o'rnashganingizcha gullarni qiling.

• Qopqoqlarni va boshqa olma kublarga kesib oling. Ular to'ldirish uchun kerak bo'ladi.

• Olma qatlamini pastki qismga tayyorlangan mog'orlarga qo'ying. Xamir hajmidan kam bo'lishi kerakligini unutmang.

• Keyin xamirni to'kib tashlang. Shu bilan birga, konteynerni faqat 2/3 qismiga to'ldiring, chunki aralashma pishiradi.

• Kurtaklarni olma tepasida o'rnating. Ular pirogqa o'rnatilganlari uchun ularni xamirga ozgina bosish. Charlotte pishirishni 180 darajadan 30 daqiqaga qo'ying.

• Agar sizda mikroto'lqinli pech bo'lmasa, unda idishda Apple bo'laklarini aralashtiring. Keyin salqin va kurtaklarini bitta gulbargga aylantiring. Gullarni shaklga qo'ying, yog 'karamel ustiga qo'ying va odatiy tarzda pirogni pishiring.

• Ko'proq mevalarni bitta katta gul shaklida qo'yish mumkin. Ularni tilimlar bilan kesib tashlang, lekin endi shaklda yotar, qobig'i.

• Markaziy qismni olma kurtaki bilan bezang. Sirop bilan gulni tepada moylashni unutmang. Bu po'stloqning porloq yuzasini va pishirilganidan keyin meva pulpaini yaratadi.

• Ammo siz Apple-ning apellarini boshqa shakl bilan yotishingiz va klassik Sharxte tayyorlaydigan har qanday shakldan foydalangan holda siz biron bir shakldan foydalaning. Ilhom uchun fotosuratga qarang.

• Apple-dan gullarga vaqt o'tkazishni istamaydigan uy bekalari uchun pirogni bezash uchun yana bir eng oson variant mavjud. Rasmni xamirga o'tkazish uchun qog'oz sochiqdan foydalaning. Tayyor pirogga peçete qo'ying va tepaga chang shakar seping. Keyin qog'ozni olib tashlang va siz cheklotte-da g'ayrioddiy namunani olasiz.

• Yoki kekni kukun bilan seping, eritilgan shokoladni tepaga aylantiring va yonida muzqaymoq to'pini qo'ying.

Klassik Sharlote olma bilan - pishirish fokuslari

Xamir partiyasi qoidalariga qo'shimcha ravishda shirin mazali qilish va retseptga rioya qilish, uni tayyorlashning kichik hiyla-nayranglarini hisobga olishingiz kerak. Ularni e'tiborsiz qoldirmang va keyin hatto charlotistonlik retseptni hatto tajribali uy bekalari so'rashingiz mumkin.

• Xamirga unni qo'shishdan oldin u bir necha marta aylanadi. Ushbu harakat nafaqat uni aralashmalar bilan tozalaydi, balki kislorod bilan boyitiladi. Xamir tezroq ko'tarilib, luga tushadi.
• Charlotte uchun olma nordon bo'lishi kerak. U xamirning shirinligini soya qilib, ta'mga ega bo'lishi mumkin. Bu pirogni ko'p odamlar sevadilar. Antonovka navlarining olma juda zo'r.
• Pishirish harorati har doim bir xil bo'lishi kerak va taxminan 180 darajaga o'rnatiladi. Pishirish vaqti xamir hajmiga pirogning hajmiga bog'liq.
• Siz bug'langan mayizlarni, maydalangan yong'oq va boshqa quritilgan mevalarni to'ldirish uchun, shuningdek bodon gulbarglari qo'shishingiz mumkin.
• Pechene formaga yopishish xususiyatiga ega, shuning uchun uni tayyorlash uchun silikon qoliplar yoki idishlardan foydalaning. Siz pergamentdan pishirish uchun foydalanishingiz mumkin.
• Charlotte-ning kovakidan olingan, unning uchinchi qismini kartoshka kraxmal bilan almashtirish uchun. Avval ikkita ingredient bir-biri bilan aralashishi kerak va keyinchalik xamirga qo'shing.
• To'ldirish miqdori xamir hajmiga mutanosib bo'lishi kerak. Aks holda, u ko'tarilmaydi va Charlotte sizning ulug'vorligini yo'qotadi.
• Bayram stoli uchun siz Sharlotte-ni eng yuqori qaymoq bilan bezashingiz mumkin. Ammo bu faqat laganlar bilan olma kesilsangiz. Chiroyli qo'yilgan mevalar bilan, shakar kukuni etarli bo'ladi.
• Shakar kukuni darhol shirinlikka botmaydi, uni faqat sovutilgan pirog sepadi. Buning uchun kichik elakdan foydalaning, shuning uchun donalar kichikroq bo'ladi.

Klassik retsept bo'yicha katta pirogni pishirish juda oddiy. Ammo Charlott va uning ulug'vorligining asl ehtirosi uchun pishirish qoidalariga rioya qilish kerak. Bonta appetit!

Agar siz hali ham klassik Charlotte tayyorgarligidan shubhalansangiz, bu videoni tomosha qiling: