Як приготувати овочеву тушонку з кабачками та картоплею. Рецепти овочевої рагу з кабачками та капустою. Овочева тушонка з кабачками та м'ясом

Величезною перевагою приготування овочевої рагу є простота переробки всіх компонентів, їх дешевини та, звичайно, соковитості страви. Майже будь -які овочі підходять, крім огірків. Кожен рецепт незабутній і відрізняється один від одного, вирізаючи, приготування їжі, композиції та приправи. Часто вживані овочі - кабачки, капуста, баклажани, картопля, перець тощо. У цій статті кабачки будуть саме тим, що не змінюється компонентом запропонованих рецептів. Значення кабачків у його низькому вмісті калорій, що робить страву привабливою для людей, які дотримуються дієти, орієнтованої на схуднення. Вміст елементів калію, магнію, заліза та натрію, що сприяє загальному зміцненню організму.

Овочеве рагу з кабачками та картоплею

Рецепт інгредієнтів:

• Зукіні - 2 шт.
• Картопля (молодий) - 4 шт.
• Морква - 1 ПК.
• Цибуля - 1 ПК.
• Помідори - 2 шт.
• Петрушка-1 P-K.
• Рослинне масло - 50 г.
• Часник-2 Z-ka.
• Сіль, чорний перець - за смаком.

Процес приготування:

• Виріжте чисту і промиту моркву тонкими колами або наполовину кілець. Цибуля очищається від лушпиння і вирізана, як морква. Розріжте кабачки і картоплю кубиками. З молодих бульб з картоплі шкіра не вирізана, а вискоблюйте.
• Нагрійте рослинне масло на сковороді, обсмажте кабачки і надягайте на тарілку. Аналогічним чином обробіть решту овочів. По -перше, є морква з цибулею, картоплею, помідорами (шкіра для видалення), додаються спеції.
• Далі налийте овочі з кип’ятою води і залиште на 15 хвилин. Зрештою, киньте кабачки і викладіть ще 5 хвилин. Нарізати зелень, часник і прикрасити тарілки.

Овочева тушонка з кабачками в повільній плиті

Рецепт інгредієнтів:

• Зукіні - 2 шт.
• Кольорова капуста-1/3
• Цибуля - 1 ПК.
• Морква - 2 шт.
• Помідори - 1 ПК.
• Часник-2 Z-ka.
• Олія соняшнику - 50 г.
• Сіль, чорний перець - за смаком.

Процес приготування:

• Покладіть морквяну терту, дрібно подрібнену цибулю в миску з мультикулерами, налийте рослинне масло для смаження. Встановіть режим "випічки" на 5 хвилин.
• Нарізати кабачки та капусту у великих шматочках, виберіть режим "гасіння". Paretapo додає подрібнених і очищені помідори, тертий часник, приправи та сіль.
• Загальна промосія в повільній плиті становить близько 35 хвилин. Мультикулер зберігає аромат і вітаміни, оскільки їжа знаходиться при низьких температурах. Крім того, господиня, працюючи з цим пристроєм, на кухні менше втомлюється.

Овочева тушонка з баклажанами та кабачками

Рецепт інгредієнтів:

• Зукіні - 2 шт.
• Баклажани - 2 шт.
• М’ясо (яловичина) - 1 кг.
• Солодкий перець - 2 шт.
• Томат - 4 шт.
• Морква - 2 шт.
• Цибуля - 2 шт.
• Часник-3 Z-ka.
• Масло - 150 г.
• Сіль, чорний перець, паприка, коріандр, бухковий лист за смаком.

Процес приготування:

• Вимийте баклажани, нарізати хвости, нарізати шматочками, сіль і забудьте про них протягом 30 хвилин. Потім помідори втирають на тарілку, кидаючи шкіру.
• Яловичина, розділена на кубики, тушкована в сковороді в 1 склянці вареної води. Після кипіння рідини обсмажте м'ясо в рослинному маслі для смаження разом з цибулею та морквою.
• Покладіть яловичину, баклажани, кабачки та помідори в кубики, перець у товстий казан. Всі компоненти наливають 1 склянкою води або пива, домашнє вино.
• Розріжте масло на шматки і покладіть під кришку. Тушкувати на слабкому вогні протягом 1,5 годин. Додайте рідину, якщо це необхідно. Стагу повинно бути охоплене соусом на 80%.

Овочева тушонка з кабачками та капустою

Рецепт інгредієнтів:

• Молодий кабачок - 300 г.
• Біла капуста - 700 г.
• Картопля - 600 г.
• Перець - 300 г.
• Морква - 100 г.
• Цибуля - 100 г.
• Вставити помідор - 40 мл.
• Рослинне масло - 50 мл.
• Вода - 150 мл.
• Сіль, чорний перець - за смаком.

Процес приготування:

• Краще взяти картоплю молодим. Його слід промивати і вручну очистити ножем ножем, розчиняти овоч на шматочки. Вимийте білу капусту, видаліть зіпсовані аркуші і подрібніть. Виріжте молоді кабачки кубиками 1,5 см.
• Нагрійте касту для смаження, обсмажте картоплю в рослинному маслі до легкої скоринки. Покладіть його в акторський ірон. Смажте на сковороді протягом 5 хвилин. Кабачки, перець, а також дістаються до котла. Наступним овочем, обробленим олією, буде капуста (5-10 хвилин).
• Повідомте про всі інші овочі в Казані, наливайте воду. Стрітуйте з томатною пастою під закритою кришкою протягом 30 хвилин, перцем, сіллю.

Овочеве рагу з кабачками та індичкою

Рецепт інгредієнтів:

• Зукіні - 1 ПК.
• Туреччина - 300 г.
• Champignons - 100 г.
• Картопля - 5 шт.
• Цибуля - 1 ПК.
• Морква - 1 ПК.
• Петрушка, кріп-1 P-K.
• Рослинне масло - 50 мл.

Процес приготування:

• Очистіть філе індички з плівки, жиру, промийте і висушіть чистим кухонним рушником. Наріжте моркву та цибулю на тонкі половинні кілець.
• Смажте філе шматочками, морквою та цибулею на сковороді на сильному вогні. Зменшіть вогонь і додайте всі інші інгредієнти для рагу: кабачки, гриби, картопля, тушкують протягом 10 хвилин. Для найкращого ефекту тушкування додайте 1 склянку очищеної води.
• Примітка: У хорошій рагу овочі не розпадаються.

Як приготувати овочеву тушонку з імбиром та кабачками

Рецепт інгредієнтів:

• Кабачки - 300 г.
• Молода капуста - 250 г.
• Імбир (корінь) - 10 г.
• Луф -йогурт - 40 г.
• Перець - 100 г.
• Селера - 60 г.
• Часник-3 Z-ka.
• Чилі перець - 2 шт.
• Морква - 100 г.
• Цибуля - 100 г.
• Коріандр Сейон - 1 ч. Л.
• Оливкова або рослинна олія - \u200b\u200b50 г.
• Сіль, сушена зелень, лавровий лист - на смак.

Процес приготування:

• Вийміть шкіру з імбиру, лушпиння з часнику і очистіть чилі з насіння. На сковороді, перш за все в олії, смажений часник, імбир, чилі та коріандр. Наступною порцією буде морква, цибуля та селера протягом 5 хвилин. Після них капуста, кабачки, солодкий перець, лавровий лист, сіль, чорний перець. Час від часу перемішайте.
• Йогурт знадобиться для соусу: сіль, цукор, йогурт, петрушка та чилі змішаються між собою. Інгредієнти соусу максимально нарізані.

Овочева тушонка з куркою та кабачками в повільній плиті

Рецепт інгредієнтів:

• Кабачки - 700 г.
• Курка - 700 г.
• Картопля (молода) - 300 г.
• Морква - 150 г.
• Цибуля - 100 г.
• Сметана - 3 ст.
• Рослинне масло - 50 мл.
• Сіль, перець - за смаком.

Процес приготування:

• Файли Курин - дієтичне м'ясо, готується швидко, просто для тушкування в повільній плиті. По -перше, у режимі "смаження" в рослинному маслі етапів на цибулі, морква.
• Потім 10 хвилин. Шматки курячої філе та картоплі. Додавши кабачки, змініть режим для «гасіння» на 20 хвилин. На закінчення змішайте овочі та м'ясо зі сметаною, сіль, перцем.
• Молоді літні кабачки не очищаються від шкіри, вони обов'язково звернуть увагу на осінній овоч, оскільки його поверхня є грубою.

Овочева тушонка з кабачками в духовці

Рецепт інгредієнтів:

• Зукіні - 1 ПК.
• Картопля - 5 шт.
• Суцільний сир - 50 г.
• Томат - 5 шт.
• Цибуля - 1 ПК.
• Кріп-1 P-K.
• Часник-3 Z-ka.
• Рослинне масло - 50 мл.
• Сіль, чорний перець, базилік за смаком.

Процес приготування:

• Підготуйте каструлю і обсмажте на ній в олійній цибулі, тертий часник. На чистому блюді для випічки розкладається цибуля, а масло виливається з каструлі (змастіть дно форми).
• Виріжте картоплю, кабачки, помідори середніми шматочками, змішайте один з одним і спеціями. Випікайте в духовці близько 1 години за 200 с з чеком.
• Після м'якості картоплі посипте тертим сиром, вимкніть духовку і залиште ще 5 хвилин. За закритими дверима.

Овочева тушонка з кабачками на зиму

Рецепт інгредієнтів:

• Кабачки - 2 кг.
• Морква - 1 кг.
• Цибуля - 1 кг.
• Помідори - 2 кг.
• Паста Томатная - 400 г.
• Рослинне масло - 100 г.
• Сіль, чорний перець - за смаком.

Процес приготування:

• Стагу від кабачків - це підходяща закуска на зиму, сезон загального дефіциту вітаміну. Організація є елементарною, вам просто потрібно знати послідовність дій.
• Натягніть моркву, розріжте всі інші овочі відповідно до списку на середні шматки, зручні для згортання. Завдяки кулінарним обсягам продуктів, розроблених для 4 -літрових банків збереження, працюють в декількох каструлях одночасно, включаючи режим високої швидкості.
• Смажити і гасити кожен тип овочів (крім помідорів) окремо. І вже оброблений овоч складається в чистий алюміній або товстий каструлю, каструлю, одночасно сіль і перець.
• Прокрутити помідори без шкіри на м'ясній шліфувальній машині або решітці. Виверніть на сковороді протягом 20 хвилин, перемішайте довгим дерев’яним шпателем.
• Банки стерилізуються і кладуть у них тушковану. Щоб стерилізувати скляну вежу, вимийте сито в сковороді, налийте воду, кип’ятіть, покладіть контейнер догори дном. Пара виливатиме береги зсередини, вбивши бактерії, тривалість стерилізації становить 15 хвилин. Потім вийміть ємність на чистий рушник.
• Банки, покриті кришками, кладуть на додаткову сковороду, вода підбирається там, залишаючи 2 см до кришки, залишається стерилізувати на 20 хвилин. Витягніть береги, згорніть клавішу поливу і поверніть знизу вгору.

Овочева тушонка з кабачками та помідорами

Рецепт інгредієнтів:

• Зукіні - 1 ПК.
• Томат - 2 шт.
• Кукурудза - 350 г.
• Цибуля - 1 ПК.
• Болгарський перець - 2 шт.
• Часник-3 Z-ka.
• Петрушка-1 P-K.
• Рослинне масло - 50 г.
• Сіль, чорний перець, орегано - на смак.

Процес приготування:

• Вільний перець з серцевини та хвостів, промийте свіжі кукурудзяні зерна. Кабачки, цибуля, петрушка. Стисніть часник на часниковий коди.
• Натертять помідори до пюре на грубої тарілки, утилізуйте шкіру.
• Пройти 5 хв. В олії, цибулі, часнику, перцю, кабачку, орегано. Додатково 15 хв. Кукурудза, зелень і томатне пюре.
• Видаліть зайву рідину з відкритою рагу (без кришки), наповніть відсутність рідини овочевим бульйоном або звичайною водою.
• Для запаху та смаку вони солоні, крок, наполягають. Продається з картоплею та салатом сиру, грибами, майонезом.
• Додавання: не тільки свіжа, але й заморожена кукурудза підходить.

Овочева тушонка з кольоровою капустою та кабачками

Рецепт інгредієнтів:

• Зукіні - 1 ПК.
• Кольорова капуста - 500 г.
• Кроп-1/2 P-K.
• Крем - 2 ст.
• Геллене масло - 50 г.
• Сіль, чорний перець, куркума (1/2 ч. Л.), Зіра (1/3 ч. Л.)

Процес приготування:

• Вимийте цвітну капусту, розчиняйте в суцвіттях. Олія топленого жиру нагрівається на сковороді і смаженій куркумі, Зіра, додають протягом 5 хвилин. капуста.
• Виріжте молодих кабачків і киньте на 20 хвилин. На сковороді. Врешті -решт, вони кидають усі інші приправи, сіль. Якщо діапазон виявився трохи кислим, посипаний цукром.
• Змішайте овочі з вершками та травами, гасіння протягом 2 хвилин. Подайте з крупами та житнім хлібом.

Овочева тушкована рагу з кабачками та рисом поетапно

Рецепт інгредієнтів:

• Зукіні - 3 шт.
• Рис - 80 г.
• Морква - 1 ПК.
• Цибуля - 1 ПК.
• Петрушка-4 C-KI.
• Рослинне масло - 50 мл.
• Сіль, чорний перець, паприка за смаком.

Процес приготування:

• Перенесіть кабачки в сковороді в рослинному маслі. Передайте моркву та цибулю в окрему сковороду, а потім додайте до кабачків.
• Промийте рис під проточною водою 5-6 разів і накрийте його сумішшю овочів. Налийте воду трохи вище рівня рису. Стрітуйте під закритою кришкою протягом 30 хвилин. З чеком.
• Перед подачею змішайте з петрушкою та солі, улюбленими приправами.

Овочева тушонка з кабачками та бобами спаржі крок за кроком із фото

Рецепт інгредієнтів:

• Зукіні - 1 ПК.
• Вправа квасоля - 400 г.
• Баклажани - 1 ПК.
• Томат - 5 шт.
• Морква - 1 ПК.
• Цибуля - 1 ПК.
• Рослинне масло - 50 г.
• Сіль, чорний перець, лавровий лист - за смаком.

Процес приготування:

• Дія квасоля кип'ятить у воді протягом 10 хвилин. Додавання 1 лаврового листя для запаху. Використовуючи момент, виріжте кабачки та баклажани. З квасолі вода зливається, кожен шматок ділиться на 4 частини ножем.
• Для смаження ви використовуєте моркву та цибулю. Після приведення цибулі та пом'якшення моркви помідори, нарізані кільцями, кладіть кабачки та квасоля.
• Стрітуйте 30 хвилин, сіль і перець. Зелені та сметана прикрасить худорляву страву.

Овочева тушонка з кабачками та перцем

Рецепт інгредієнтів:

• Зукіні - 3 шт.
• Болгарський перець - 2 шт.
• Помідори - 3 шт.
• Морква - 2 шт.
• Цибуля - 1 ПК.
• Петрушка-1 P-K.
• Рослинне масло - 50 мл.
• Сіль, чорний перець - за смаком.

Процес приготування:

• Морква та цибуля очищають, тонко нарізають і смажили в рослинному маслі для смаження. Вимийте перець, нарізати шапки, вийміть насіння і нарізати шматочками.
• Додайте перець у сковороду. Є також вирізані кабачки, помідори.
• Змішайте овочі з дерев’яним шпателем, тушкуйте сіллю, перцем до приготування. Повідомте про подрібнену петрушку за 5 хвилин. до кінця. Подавати гаряче.

Овочева тушкована рагу з кабачками та салоном

Рецепт інгредієнтів:

• Зукіні - 1 ПК.
• Томат - 2 шт.
• Сало - 100 г.
• Болгарський перець - 2 шт.
• Баклажани - 1 ПК.
• Часник-2 Z-ka.
• Сіль, червоний мелений перець - за смаком.
• Земля Caraway - 1/3 ч. Л.
• Суха монета - 1/2 ч. Л.

Процес приготування:

• Стагу буде ніжною через видалення шкіри баклажанів та кабачків. Помідори вибирають важко, щоб виходити менше соку.
• У сковороді в рослинному маслі обсмажте баклажани, нарізані плоскими смужками. Потім обсмажте перець, часник, помідор і кабачки з додаванням м'яти, насінням.
• В окремій сковороді смажені шматки жиру.
• Покладіть баклажани, сало, решту овочів у казані, викладіть по шарах. Залиште на повільному вогні на 15 хвилин. Подавайте зі сметаною або вершками в вогні або охолодженій формі.
• Соус Smetata: 300 г сметани з вмістом високого жиру, 2 ст. Пшеничне борошно, 150 мл овочів, відвар м'яса, 2 ст. Масло, сіль. У чистій сковороді смажте пшеничне борошно на вершковому маслі перед придбанням світло -золотистого кольору. Змішайте зі сметаною, сіллю та відваром. Перемішайте борошно до однорідності. Подавайте з рагу на гречку, рис або картоплю в формі.

Овочеве тушковане тушонка з грибами та кабачками

Рецепт інгредієнтів:

• Зукіні - 2 шт.
• Гриби (Шампіньони) - 250 г.
• Помідори - 2 шт.
• Цибуля - 100 г.
• Морква - 1 ПК.
• Часник-2 Z-ka.
• Сіль, чорний перець - за смаком.

Процес приготування:

• Гідний аналог шампіньонів - гриби устриць (але крихкий), білий гриб, шантери.
• Цибуля, хоча і трохи вище в ціні, ніж цибуля, але на смак набагато м'якше, і в ній вітамінів більше. Наріжте його на кільця, морква натирається на грубому тарілці. Помідори, кабачки подрібнюють кубиками, чемпіньонами з тарілками.
• Вилийте рослинну олію в сковороду, всі овочі викладені. Стрітуйте до готовності під кришкою протягом 20 хвилин. І без кришки, сіль і перець протягом 10 хвилин.
• Додайте часник в кінці, закриваються, щоб запах поглинався в овочеву рагу. Подавайте зі сметаною та травами.

Фактично кабачки - це дуже корисний продукт. І його корисність особливо виражена в комплекті з іншими овочами. Вміст зменшеного відсотка вмісту калорій компенсується використанням рослинного масла, м'яса або жиру в страві. Зукіні виробляє помірний сечогінний ефект, його целюлоза не травмує кишечник. Стагу без страху подається маленьким дітям. Чудово підходить для людей з діабетом. Єдине, що не рекомендується використовувати кабачки в період загострення гастриту, порушення виходу калію. Пропорції овочів покинуті за бажанням. Не потрібно зосереджуватися на будь -якому одному продукті, ви навіть можете зробити рівні права компонентів, щоб смак був збалансованим та делікатним.