Як приготувати млинці з кабачків. Як зробити млинці з кабачків -крок -кроки -кастеп -рецепти з фотографіями. Рабель з кабачків у духовці та в сковороді

Страва, така як млинці, завжди асоціюється з тертим картоплею смаженими млинцями на сковороді. Але це не завжди так! У цій статті ми «зламаємо» стереотипи і розповімо, як зробити млинці з кабачків, які не поступаються картоплі.

Основні принципи підготовки млинців із кабачків

Спочатку варто зазначити, що кабачки -це низький калорійний овоч, який ідеально підходить для тих, хто дотримується дієти. Ремії кабачків (рецепти наведені нижче) можуть стати другою стравою на обід або, завдяки їх низькокалорійному вмісту, замінити повну вечерю. Оскільки в сирних кабачках лише 24 ккал на 100 г продукту. Але як би не був овоч, підготовка млинців з нього має свої принципи та підходи.

1. Для приготування страви необхідний середній овоч із ніжною м’яковою м’якоті, в якій насіння ще не утворилося.
2. Зукіні швидко підготується, тому, коли смаження не слід довго відходити від плитки.
3. Після того, як кабачки витираються, його слід сілля і подавати протягом 10 хвилин.
4. Цуккіні та Патіссон, це "прямі родичі" кабачків, тому їх можна безпечно використовувати при приготуванні смачних млинців із кабачків.
5. Для того, щоб маса була однорідною, рекомендується натерти частину кабачків на грубій тарілці і частину на невелику.
6. Ремії з кабачків на сковороді - не єдиний варіант, оскільки страва виявляється не менш смачною у духовці. З'явлення з духовки менш калорійність, оскільки вони готуються без соняшникової олії.

Майстер -клас підготовки класичних млинців із кабачків крок за кроком із фото

Для наших читачів ми підготували майстер -клас підготовки млинців із кабачками крок за кроком із інструкціями з фотографій. Перед початком роботи ми готуємо засоби:

• Два молодих кабачків або цуккіні.
• Одне яйце.
• Одна цибуля.
• 150 г борошна.
• Сіль, перець смакує.
• Половина купу зелені (необов’язково).

Тепер про процес приготування. Щоб отримати млинець із золотою, хрусткою скоринкою та делікатною внутрішньою частиною, слід виконувати наступні дії:

• Вимийте кабачки і вийміть стебло. Натягніть їх на середню терну.

• Стисніть всю терту масу руками, щоб всю зайву скляну рідину.

• Подрібніть цибулю. Ви повинні отримати невеликі кубики.

• Вилийте цибулю в стиснуту масу кабачків, ведуть яйце, сіль.

• Розріжте зелень і відправте її на загальну масу. Поступово вводять борошно.

• Звішіть досить густе тісто.

• Розкладіть білку ложкою на гарячій сковороді і обсмажте млинці з обох боків.

• Подавайте з різними добавками у вигляді соусів, сметани, майонезу або кетчупу.

Золота колекція підготовки млинців із кабачків - рецепти

Не знаєте, як приготувати млинці з кабачків? Це не дивно, адже для цієї їжі є багато рецептів. У різних країнах СНД його називають Deruna, чаклунами, млинцями з кабачків та багатьма іншими інтерпретаціями. Вони готують їх однаково, по -різному. Ви можете знайти млинці з кабачків із сиром, картоплею, часником або м'ясом. Усі вони мають дивовижний смак і відрізняються один від одного, хоча головний продукт у них незмінний. Нижче ми розповімо, як готувати млинці з кабачків поетапно.

Рецепт № 1 - Кадр із кабачків та картоплі

Млинці спочатку були виготовлені з картоплі, але з часом рецепт, адаптований до інших продуктів. Однією з найкращих комбінацій є млинці з картоплі та кабачків. Ніжність кабачків дає класичні картопляні сполуки м'якості, і вони просто тануть у роті. Щоб приготувати страву, вам потрібно:

1. Очистіть картоплю, мийте і натерте на тонкій тарілці.
2. Вимийте кабачки, вийміть стебло. Натрижте на грубій тарілці та стиснення.
3. Змішати овочі. Різниця у виборі гравців пов'язана з тим, що картопля та кабачки мають різний час для приготування їжі. Тому цей варіант подрібнення овочів вважається ідеальним.
4. Тонко нарізати цибулю або вбити бленджем.
5. Часник через прес.
6. Змішайте все, щоб прикріпити сіль, перець. Привозити яйця.
7. Просіяти борошно в отриману суміш і замініть тісто.
8. Обсмажте млинці в гарячій олії, закладаючи їх із столовою ложкою, поки не варто.

Рецепт № 2 - Кадр із кабачків у духовці

Страви з духовки набагато корисніші, ніж готові в олії, на сковороді. Вони також більш соковиті і м'які. Цей варіант виготовлення млинців ідеально підходить для тих, хто стежить за правильним харчуванням. Зрештою, сам кабачки є низькокалорією, а відсутність олії, яка використовується для смаження, робить її "ідеально дієтичною". Для приготування їжі потрібно підготуватися:

1. Зукіні промиваються на основі ступеня зрілості, очищеної від шкірки.
2. Половину кабачків повинні бути потерти грубу техніку, решту на маленькому.
3. Злийте зайву воду, кидаючи масу на друшляк.
4. Дрібно нарізати цибулю, відправте до суміші сквош.
5. Налийте молоко, вводьте яйця, прикріпіть спеції та невеликі порції борошна.
6. Коли тісто буде готове, змастіть форму для випічки маслом.
7. Покладіть грудочки тіста на форму для випічки ложкою, залишаючи між ними достатньо місця.
8. Випікайте в духовці 25-30 хвилин до золотистої скоринки при 180 С.

Рецепт № 3 - Кадр з Руки з фаршем м'ясом

Блюдо стане більш задоволеним, якщо готувати огорожі з м’ясом (фаршем м'ясо). Цю страву можна назвати "плагіатом" литовських чаклунів, які виготовлені з картопляного тіста. Але варіант із кабачками жодним чином не поступається класичній версії. Отже, для процесу приготування вам потрібного:

1. Зукіні потрібно промивати і тонко потерти. Як варіант, ви можете пропустити його через м'ясну шліфувальну машину.
2. Дайте постояти кілька хвилин, щоб сік вийшов і злив зайву рідину.
3. Додайте в масу сіль і перець, ведуть яйце. Змішувати.
4. Введіть борошно і нехай Мін 5–8 стоїть, щоб воно цвіте.
5. Поки тісто "відпочиває", подбайте про м'ясо фарш. Сіль, перець, дрібно нарізану цибулю потрібно додати до неї.
6. Вилийте воду і замісіть еластичне фарш.
7. Одягайте олію в сковороді. Маючи набір половину ложки тіста, покладіть його в киплячу олію, гладко.
8. На вершині вилки нанесіть фарш.
9. Накрийте його іншою частиною тіста, щоб повністю покрити його.
10. Приготуйте млинці на слабкому вогні з обох боків.

Рецепт № 4 - Ремії від кабачків без яєць

Такий рецепт займає гідне місце в меню вегетаріанців, але на столі м'яса -це буде вдячно. Незважаючи на дефіцит використовуваних інгредієнтів, страва смачна, ароматна і дуже ніжна. Такі дієтичні млинці з кабачків ідеально підходять для тих, хто дотримується ваги та фігури. Для підготовки орілу потрібні:

1. Вимити, вийміть шкіру. Якщо овоч молодий, то цю дію варто пропустити.
2. Вичавити зайву вологу з маси.
3. Налийте спеції та борошно. Змішувати.
4. Якщо тісто є рідким, кількість використовуваного борошна може бути збільшена.
5. Розігріти сковороду і обсмажте такі млинці.
6. Їх можна запікати в духовці. Для цього він прогрівається до 180 с, а торти зберігаються протягом 25 хвилин.

Рецепт № 5 - Ремії з кабачків із сиром

Rqual cherunes з сиром має дивовижний смак. Просто неможливо відірвати себе від них. Під час готування сир плавиться і розтягується тонкими нитками. Таке "весело" дуже любить дітей, які іноді просто не можуть нічого їсти. Ставтеся до своїх родичів з таким смачним, а для приготування їжі вам потрібно отримати:

1. Вийміть стебло в кабачки, очистіть цибулю. Вимийте все і окремо проходить через м’ясну шліфувальну машину великою сіткою.
2. Коли кабачки дозволяють соку, злити його, прикріпіть цибулю і часник, що проходить через прес.
3. Введіть яйця в масу, покладіть сметану та спеції.
4. Натерти твердий сир на грубій тарілці, відправте його на загальну суміш.
5. Поступово вводячи борошно, замісіть гладке тісто.
6. У гарячій олії обсмажте млинці з кабачків з обох боків.

Рецепт № 6 - Кадр із кабачків та моркви

Зукіні з морквою проходить добре, а млинці цих овочів отримують із солодкою нотою, що дає страву принадності, змушуючи дістатися до додавання. З цих продуктів готуються млинці з морквою:

1. Очистіть моркву, мийте кабачками.
2. Натягніть овочі грубими чіпсами і залиште, щоб звільнити рідину.
3. Коли вона, здається, кидає їх на друшляк. Дайте зайву воду, щоб стікати.
4. Прикріпіть усі інші інгредієнти до маси, замісіть тісто.
5. Скобила сковорода переповнена і обсмажте Деруну з обох боків, поки не з’явиться прекрасна золота скоринка.
6. Оскільки морква готується трохи довше, ніж кабачки, готовність слід перевірити за зубочисткою або смаком.

Рецепт № 7 - Ремії від кабачків із Манку

Якщо так сталося, що під рукою або з ваших власних причин немає манної крупи, ви не хочете використовувати її під час підготовки млинців, то на допомогу прийде вінна манна зона. Блюдо, що використовує маннута, є більш розсипчастим і чудовим, оскільки великі частинки цих круп поглинають вологу, що секретується кабачками, ніж борошно. Такі дюнети готуються з таких інгредієнтів:

1. Вимийте і натерте кабачки на грубій тарілці.
2. Після того, як вони дозволяють соку, стисніть.
3. Налийте вінка і виїжджайте на 10–20 хвилин для набряку.
4. Після прикріплення всіх спецій. За бажанням ви можете додати улюблену зелень.
5. Привозити яйця. Якщо тісто виявляється рідким, вам потрібно додати трохи більше манної крупи.
6. Смажте таку вінурую з кабачків в олії під закритою кришкою. Тож вони оздоровляються.

Як дати млинець кабачків - фотографія ідеї

Люди "йдуть" на таке справжнє прислів’я "знали, як готувати, але не змогли подати". Зрештою, якщо ви подивитесь на щойно смажені виверження з кабачків, то їх зовнішній вигляд справді не є непереборним. І як відомо, людина спочатку оцінює страву очима, а потім смакує. Тому, щоб не було приказки, ми пропонуємо цікаві варіанти подачі млинців від кабачків на фотографії нижче.

Млинці з кабачків - секрети та хитрощі підготовки та годування

1. Щоб отримати пишні млинці з кабачків, потрібно додати трохи соди в тісто. Це сприяє його розслабленню. Просто не перестарайтеся з нею, оскільки врешті -решт ви можете отримати темне тісто з чітко розумним смаком соди.
2. Ситна страва стане, якщо додати в неї картоплю в пропорцію 1: 1 або готувати млинці з кабачків з м'ясом.
3. Для пікантності смаку в сирому тісті ви можете стиснути 1-2 зубчики часнику. Тоді соуси, що призвели до готової страви, не потрібно буде забитися часником. Цей варіант підходить, якщо ви готуєте Деруну до дітей або людей, які гостро протипоказані.
4. Млинці виявляться не гіршими, якщо, за відсутності свіжої зелені, ви помічаєте це на сухому або замороженому.
5. Вони подають млинці з кабачків з часником, але не в найчистішому вигляді (хоча є закохані "тонути" так), але додають його до соусів, сметани або майонезу. Це дає страву особливу пікантність, підкреслюючи всі гастрономічні чесноти кабачків.

Обов’язково спробуйте підготувати рецепт, який приваблював. І приємний вам апетит!