Masadaki görgü kuralları

Kendinizi masadaki görgü kurallarını tanıdıktan sonra, sadece bir partide değil, aynı zamanda iş hilelerinde ve bir restoranda her zaman yemek sırasında yerinizde hissedeceksiniz. Başarının anahtarı güven ve bilginiz olacaktır. Sizi masadaki davranış kurallarıyla tanıştırmanızı ve çalışılan materyali hemen uygulamaya uygulamaya çalışmanızı öneririz.

Kendinizi ziyaret ederken, bir kafe veya restoran bulur bulmaz, insanlar hemen davranışlarınıza dikkat eder. Masada nasıl davrandığınız, cihazları doğru şekilde nasıl kullanacağınızı bildiğinizi - bu, belirli bir sonuç çıkarmaya ve kültürel ve eğitimli bir insan olup olmadığınızı veya hala çok şey öğrenmeniz gerekip gerekmediğini anlamaya yardımcı olacaktır.

Masadaki görgü kültürü

Ana şeyle başlayalım - genel kurallarla. Nasıl oturduğuna dikkat ettiniz mi?  Sırt düz olmalı. Sandalyenin tam kenarında değil, rahat olmanız için oturmalısınız. Oturur, dirseklerinizi cihazlarla seviyede olacak şekilde bükün. Ellerinizi koyacak hiçbir yer olmadığında, dizlerin üzerine yerleştirilirler.   Bir tabak servis ederken bu pozisyonda beklemek uygundur. Ziyaret ediyorsanız, bayram sahibinin bir yemek başlatmayı teklif etmesini beklemelisiniz. Rahmetli konukları beklemek gerekli değildir.

Tablodaki görgü kuralları - masa büyük olduğunda, tüm yemeklere ulaşmak imkansızdır, bu yüzden sadece uzanmış bir elle ulaşılabilecekleri almanız gerekir. Bir komşuya yalvaramaz ve ona müdahale edemez. Uzak bir yemek almak istediğiniz durumunda, bunu vermek için uygun bir konuk yapmasını isteyebilirsiniz. Bir kişiye yardım için kibarca teşekkür etmeyi unutmayın.

Masadaki davranış görgü kurallarına göre, yemeğe başlamadan önce, sahibinin tablonun tamamen ayarlandığından emin olması gerekir.

Yemek Nasıl Hizmet Edilir:

1. Masadaki görgü kurallarına göre, masanın üzerindeki yemekler sağdaki sağ tarafta servis edilir.
2. Bir kişi bir tabak tutabilir ve ikincisi plakayı doldurabilir.
3. Çanak çok ağırsa ve ağırlıkta tutmak uygunsuzsa, masaya konulabilir.
4. Kredi, çıkıntı yapan parçaya konuklara aktarılmalıdır.
5. Çanakta bulunan yiyeceklerin kesilmesi gerektiğinde, o zaman masadaki görgü kurallarına göre, yemeği tutan kişi, komşunun genel cihazlarla tabağına yiyecek kesmesini ve yiyecek koymasını beklemelidir.

Masa Ayarı Görgü

Etkinliğin organizasyonu ne olursa olsun, tabloyu tüm kurallara göre ayarlamanız gerekir. Öncelikle her misafirin masada özgür hissetmesi için denemeniz gerekir. Konukları sandalyeler arasında küçük bir aralık olacak şekilde ekmeye çalışın.

Şimdi en önemli şey hakkında - tabloyu düzgün bir şekilde nasıl ayarlayacağınız. Hizmet etmenin birçok yolu vardır: günün farklı saatleri ve bireysel vakalar için. Buna ek olarak, farklı ülkelerdeki tablo belirleme yöntemleri farklılık gösterir ve nüfusun geleneklerine ve kültürüne bağlıdır. Klasik porsiyon türünü ele alacağız.

Hizmetin temeli bir masa örtüsüdür. Daha çok hafif ve beyaz bir tuval seçerler. Servis kurallarına göre, tuvalin köşeleri masanın bacaklarını (kare veya dikdörtgen şekil) örtmelidir. Oturma seviyesinin altında, masa örtüsü en fazla 25-30 santimetre düşmemelidir.

Kumaş tuvalini masaya serbestçe yaymak, uçlardan yükseltmek ve sallamak gerekir, böylece kumaş ve masa arasında hava oluşur - böylece masa örtüsünü yüzeyde dağıtmak daha kolay olacaktır. Tuvalin köşelerini çekip geremezsiniz.

Peçeteler masa ayarında belirli bir rol oynar. Bir masa örtüsü veya zıt renk tonunda seçilebilirler.

Kumaş peçeteler (keten veya pamuk) ciddi durumlar için kullanılır ve her gün kağıt kullanılır. Peçete her misafir için katlanmış bir formda bir tabağa yerleştirilir. Sağ taraftaki bir plakanın altına bir kağıt bez yerleştirilmesine izin verilir.

Masada görgü kuralları. Servis Cihazları

Masayı cihazlarla ayarlarken, yemek sayısını ve türlerini dikkate almanız ve yemeklerin neye ihtiyaç duyulacağını önceden düşünmeniz gerekir. Örneğin, masada cihazsız yemek için geleneksel olan yemekler varsa, peçeteler koymanız veya su ile bir kap koymanız gerekir.

Tablo nasıl doğru ayarlanır:

1. Masaya bakın ve her bir kişi için 80 santimetrelik uzunluğun tahsis edilmesi gerektiği gerçeğini göz önünde bulundurarak zihinsel olarak ayrı bölgelere bölün. Bir servis plakası koyun - büyük çaplı bu sığ plaka bir stand görevi görür. Aşağıdakiler üzerine koyulur - yiyeceklerle. Püre çorbası bir çorba tabağında ve et suyu özel bir kasede servis edilir.
2. Servis plakasının soluna ekmek (kek) için yerleştirilir. Yanında, yiyecekler elleriyle yenirse, ellerini durulamak için su ve limon parçaları olan bir kap bulunur.
3. Ana cihazlar: çatallar, kaşıklar ve bıçaklar plakanın sağ ve sol taraflarına yerleştirilmiştir. Bıçak sağda ve çatal sol tarafta. Menü tatlıyı gösterdiğinde, kaşık plakanın üzerine yerleştirilir.
4. Dondurma için bir çay kaşığı koyun.
5. Masaya aynı anda şarap ve su için dört bardak koyabilirsiniz.

Görgü kuralları için tablo ayarlama kuralları:

Akşam yemeği için masa ayarı görgü kuralları

Masanın tasarımı büyük önem taşıyor. Aile üyelerinin ve davetlilerin ruh hali ve iştahı, masanın ne kadar iyi servis edildiğine bağlı olacaktır.

Yemek masası ayarı:

1. Masa bir masa örtüsü ile kaplıdır ve üzerine bir atıştırmalık plaka yerleştirilir. Solunda bir turta var.
2. Plakalar arasına iki çatal yerleştirilir: yemek odası ve atıştırmalık, karanfil yukarı. Sağda bir bıçak var. Bıçaklar plakaya doğru bulunur.
3. Diner tabağının arkasına bir bardak yerleştirilir ve tabağın üzerine bir peçete yerleştirilir. Tamamen ortaya koymak gerekli değildir.
4. Masanın ortasına çiçekli bir vazo yerleştirilir.
5. Hostes masaya hizmet edeceğinde, porsiyonun cihazlarla desteklenmesine izin verilir.
6. Çorba, oturan bir kişinin sağındaki özel tabaklarda servis edilir. Şenlikli bir öğle yemeğinde, bir krediye öncesi bir çorba dökülür ve metresin yanına yerleştirilir.
7. Kemiklerle bir meyve kompostosu tatlıya beslenirse, bir tabak üzerine kremsi koymanız gerekir.
8. Tüm aile üyeleri için kahve ve çay bir kahvede servis edilir, fincan tabakları olan fincanlar masaya önceden yerleştirilir. İçecek derhal bardaklara dökülürse, tabaklarda ve spons ile birlikte tepsiye servis edilir.
9. Şeker, bir kaşıkla birlikte ayrı bir şeker kasesinde servis edilir.

İddia edilen ziyafetten bir gün önce, bulaşıklarınızı gözden geçirin - temiz olmalı.

Masada görgü dersleri

Masaya oturun Biraz öne eğilmeniz gerekir. Bir sandalyenin tüm koltuğuna oturun.

Bir kişi masaya oturduğunda, üzerine sadece fırçalar yerleştirilebilir ve dirsekleri vücuda bastırmak daha iyidir.

Masadaki görgü kuralları şöyle diyor: Açık bir ağızla çiğnemezsiniz. Yiyecekleri çiğnediğinizde, konuşmak istenmez, acele etmeniz de gerekmez.

Dişler arasındaki yiyecek kalıntıları kürdan çıkarılır, ancak sadece tuvalette. Bir kıkırdağa rastladıysanız, içerikler çıkarılır, bir kaşıkla indirilir ve bir tabağa taşınır.

Masadaki görgü kurallarına göre, yemekler servis ettiklerinde plakadan bir peçete çıkarılabilir. Dizlerin üzerinde açılır. Yemek tamamlandıktan sonra ellerini ve ağzını peçeteyle silin. Ezilmez - hafifçe masaya koyun. Bir kağıt havlu karıştırılabilir ve bir tabağa koyulabilir.

Tablodaki görgü kuralları:

• Çatal sol elinde ve bıçak sağda tutulur;
• bir çatal kullanırken - sağ elinde tutulur;
• yiyecek çiğneme sırasında çatal bıçak takımı bir tabağa yerleştirilir.

Tablo fotoğrafındaki görgü kuralları:

Masadaki görgü kuralları: kısaca

1. Ekmek ellerinizle kırılmalıdır.
2. Yağ bir çatalla alınır.
3. Balık kemikleri özel bir bıçak ve çatallı etle ayrılır.
4. Yumuşak peynirlerin bir dilim ekmek üzerine yayılmasına izin verilir. Firma peynirleri çatallı bir tabağa konur.
5. Et suyu bir kaşıkla yenir, et ve krutonlar bir kaşıkla yakalanır. İlk olarak, et suyu yenir ve sonra et parçaları.
6. Yulaf lapası bir tatlı kaşıkla yenir.
7. Bir parça etten, bir parça kesilir ve garnitürle birlikte ağza getirilir.
8. Makarna bir çatalla yenir. Spagetti plakanın ortasına indirilir ve küçük bir kısmı ayırmak için kaldırılır. Spagetti bir çatal üzerine yaralanır ve hemen yemek yer alır.
9. Çorba tamamen yenilmez ve kaşık her zaman tabakta kalmalıdır.
10. Barbekü şişten çıkarılır ve plaka üzerine katlanır.
11. Karpuz dilimleri bir çatalla yenir.
12. Dikler için kemikli kiraz ve kiraz alınır. Kemikler önce bir yumruğa tükürür ve daha sonra algılanamaz bir şekilde bir tabağa gönderilir.
13. Çay bir bardağa dökülürse, bir kaşık kalabilir ve bir bardağa almanız gerekiyorsa. Şeker parçaları karıştırılmaz, ancak çözülmesini bekleyin.

Resimlerdeki masada görgü kuralları

Festival masasının görgü kuralları:

Bir restoranda görgü kuralları

Bir restorana gitmeye karar verdin mi? O zaman sadece görgü kurallarını önceden tanımanız gerekir.

Yani, kuruma ilk giren. Ziyaretçiler hem kadınlar hem de erkeklerse, akşam yemeği için ödeme yapacak olan kişi içeri girmelidir. Bir İsviçre restoranın girişinde sizinle buluşması durumunda, birincisi bir kadın gelmelidir.

Kurumda bir kadınla bir toplantı planlanıyorsa, ilk adam atanan zamandan önce ilk 5 dakika önce gelir. Soyunur ve masasının nerede olduğunu öğrenir. Sonra salona dönebilir, bayanla tanışabilir ve soyunmasına yardım edebilirsiniz.

Masa birkaç kişi için sipariş edilirse, 20 dakika geç beklemesine izin verilir. Bundan sonra masaya gidebilirsiniz.

Bir erkeğin bir kadına eşlik etmesi durumunda, ona masada, örneğin sahneye bakan bir yer seçme hakkı vermesi gerekir. Salona ve girişe bakan yerler uygun kabul edilir. Bir adam bayanın karşısında veya soluna oturmalıdır. İki erkek varsa, kadın aralarında oturur.

Masadaki görgü kurallarına göre, adam bağımsız olarak menüyü seçer. Bir kadına birkaç seçilmiş yemek seçmesi için izin verilir. Çok pahalı ve ucuz yemekler seçmemelidir. İfade uygunsuz olacak: "Kendin yiyeceğiniz sipariş."

Restorandaki masadaki görgü kurallarına göre, yüksek sesle gülebilip konuşamazsınız ve dirseklerinizle masaya güvenemezsiniz. Buna ek olarak, masada bir tarak kullanamaz, yüzünüzü peçetelerle silemez, bulaşıkları ilgi ile düşünün ve silin. Sıcak yemeklere enerjik olarak patlayamazsınız.

Sipariş edilen yemekler servis edildikten sonra yiyeceklere başlayabilirsiniz. Yemekte bir şey sevmediyseniz, garsonu davet edebilir ve yemeğin yerini almasını isteyebilirsiniz.

Hem bir erkek hem de bir kadın için alkol sipariş etmesine izin verilir. Şarap beasted olabilir ve başını onayladıktan sonra garson gözlükleri dolduracaktır. Restoranın ziyaretçisi, yeterince soğutulmuş bir içecekten reddetme hakkına sahiptir.

Yemeğin sonu ve sonrasında, çatal bıçak takımı garsonla sözel olmayan iletişime göre katlanır:

Görgü kurallarına göre, odada sigara içmek yasaktır.

Yemeğin sonunda, resepsiyon için kimin ödeyeceğine karar vermeniz gerekir. Bir adamın aldırmazsa bayan için ödeme yapmasına izin verilir. Bu arada, şimdi kadının kendini ödediği kimseyi şaşırtmayacaksınız. Bir adamla önceden tartışmalı.

Hesaplarken, çeke bakmanız ve parayı özel bir kitabın içine veya bir tabağa koymanız gerekir. İpuçları tutarın yüzde 10-15'ini bırakıyor.

Çocuklar için bir masada görgü kuralları

Çocuğunuza masada görgü kuralları nasıl öğretilir? Erken yaşlardan başlayın. Tam bebek bir yaşındayken - başlama zamanı. İlk olarak, bebeğe annesinin masada nasıl davrandığını göstermek için yeterlidir, böylece taklit etmeye çalışır.

Yemek için hazırlık

Çocuk, yiyecek hazırlamanın ana şeyin temiz kulplar olduğunu bilmelidir. Bebek hala küçükken, annesi ellerini yıkamasına yardım eder. Sadece bundan sonra masaya oturmasına izin verilir. İki yıllık bebeklerin artık ellerini yıkamaya zorlanmasına gerek yok, bu otomatik olarak bilinçaltı bir düzeyde gerçekleşmelidir. Çocuk tembelse, o zaman ebeveynler bebeğe basit hijyen kurallarını daha sık hatırlatmalıdır.

Erken yaştaki erkeklerin beyefendi olmayı öğrenmeleri gerekir ve babam bir örnek olmalıdır.

Bebek masaya hareket eden özel bir sandalyeye oturmalıdır. Bir çocuğun ebeveynlerle aynı seviyede olması tavsiye edilir. Annesinin sol tarafında oturmalı, böylece her durumda bebeğe yardım edebilir.
Bebeğe belirli saatlerde birlikte yemek yemeye alıştırmaya çalışın. Çocuk, masanın üzerine yiyecek konulursa, o zaman üzerine saldıramazsınız, izin beklemeniz gerektiğini ve “hoş iştah” ın büyülü sözlerinden sonra yemeğe geçmesini öğrenmelidir. Ayrıca, anne masaya koyarken parça alamazsınız. Hemen bastırılmalı, ancak çığlık atarak değil, ancak bunun bunu yapmak için gerekli olmadığını söylemek için sakin bir tonda.

Bebek masaya oturduğunda, dizlerinin üzerine bir kumaş peçete ve bir tabak için bir kağıt bez bırakılır. Eğer çocuk çok küçükse, üzerine koruyucu bir önlük konur, ancak yine de ayaklarına bir peçete koyarlar. Yanakları, ağzı ve kirli tutamaçları kağıt havlu ile silebilirsiniz.

Bir bebeğe cihazları kullanmayı nasıl öğretir

Üç yaşından küçük bir çocuğa ellerinde bir kaşık verilir ve üçten sonra - bebeğe çatal kullanmaya alışabilirsiniz. Çocuğu yalnız bırakmayın.

Beş yıllık bir çocuk, yavaş yavaş tablodaki görgü kurallarına tanıtılır. Sadece bu yaşta, yeni bir öğeye - bir bıçak - ustalaşabilirsiniz. Başarılı bir şekilde tanışmak için çocuğa parlak tutamaklı bireysel bir set verin. Cihazları daha hızlı kullanmayı öğrenecek.

Masadaki davranış hakkında

Genellikle anneler tekrar eder: “Yemekle oynayamazsınız!”, “Tam bir ağızla konuşma!”, “Dönmeyin!”
Erken yaşlardan itibaren, çocuğa tabloda basit görgü kurallarını öğretmeniz gerekir:

• masada oynamazlar, şarkı söylemezler ve bağırmazlar;
• tam bir ağızla konuşmayın;
• elleriyle plakayı kazmayın;
• yiyecek tüküremezsin;
• bir tabakta ne var - tamamen yemeniz gerekir;
• kirli kulplar ve ağız bir peçeteyle silinir;
• yemeğin bitiminden sonra “teşekkür ederim” diyorlar;
• tüm aile üyeleri bitene kadar masadan çıkmanıza gerek yok. Yalnızca yetişkinlere izin verilirse ayrılabilirsiniz.

Masadaki bebek görgü kurallarını öğrenin

Bebek için iyi bir örnek onun ailesidir. Çocuklar başkalarının davranışlarını hızla emer ve ailedeki masada gürültü yapmak geleneksel ise, elleriyle yiyecek alın, o zaman çocuk böyle davranacaktır. Bu tür davranışlardan kaçınabilirsiniz - bebek görgü kurallarını bir oyun şeklinde bir masada öğretin. En sevdiğiniz oyuncakları yakınlarda ekebilir ve çocukla birlikte görgü kurallarını masaya “öğretebilirsiniz”.

Buna ek olarak, farklı yemeklerde çocuk yiyecek verilmesi ve her cihazın neden gerekli olduğunu anlatmanız tavsiye edilir. Daha büyük bir çocuk, cihazların düzenlenmesine yardımcı olması istenebilir. Bebeğe çığlık atmayın, bu yüzden çekilecek ve masada görgü kurallarını incelemeye devam etmek istemeyecek.

Tablodaki görgü kuralları - Video