Evde cips nasıl yapılır. Fırında, mikrodalgada, bir tavada çipler nasıl yapılır - Adım adım adım tarifler

En ünlü atıştırmalıkları biraya listelerseniz, yardım edemezsiniz, ancak cipslerden bahsedemezsiniz. Cips çok uzun zaman önce ortaya çıktı - 1853'te. Görünüşlerinin tarihi memnun. Amerika'dan Milyoner Wanderbilt, restoranda patates dilimlerinin çok büyük kalınlığı hakkında birkaç kez öfkeli oldu. Bu restoranın şefi, titiz müşteriyi kesinlikle memnun etmek için patatesleri en ince dilimlerle kesmek ve yağda kızartın. Milyoner böyle bir yemekten memnun kaldı ve o zamandan beri cips birçok restoranın menüsünde görünmeye başladı. Mağazadaki modern çiplerin çok doğal olmadığı bir sır değil. Genellikle üreticiler onlara çok fazla lezzet, boya ve katkı maddesi ekler. Ama en sevdiğiniz atıştırmalıkları evde kendi başınıza pişirebilirsiniz. Ev cips, mağaza raflarındaki “kardeşlerinden” çok daha doğal bir kompozisyona sahip olacak. Bu makalede, sadece patateslerden değil, et, meyvelerden de cips hazırlama seçeneklerini dikkate alacağız.

Evde cips nasıl yapılır

Patateslerden cips nasıl yapılır

Cips meyvelerden, farklı sebzelerden ve hatta etten hazırlanabilir. Ancak en sevdiğiniz cipslerin hazırlanması için en geleneksel ürün patates. Ev patates cipsi hazırlamak için, en iyi dilimleri kesmenin en kolay olan büyük kök bitkilerini seçin. Evde patates hazırlama seçeneklerinden birini düşünün:

• patates cipsi yapmak için patatesleri akan su altında iyice durulayın, soyun ve ince dairelere kesin. Prensip olarak, örneğin, pipetler şeklinde herhangi bir şekil çipleri yapabilirsiniz;
• doğranmış patatesleri derin bir kaseye yerleştirin ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Keskin cipslerden hoşlanıyorsanız, kırmızı biber ekleyin, sarımsak notalı cipsleri seviyorsanız, doğranmış sarımsak veya sarımsak tuzu ekleyin. Geleneksel olarak, çiplere tuz ve biraz bitkisel yağ da eklenir. Tüm malzemeleri karıştırın ve patateslerin oda sıcaklığında biraz durmasına izin verin;
• fırını 120 dereceye ısıtın;
• patates dilimlerinin pişirileceği bir fırın tepsisi hazırlayın. Parşömenleri örtün ve az miktarda yağla yağlayın;
• patates dilimlerini bir fırın tepsisine yerleştirin ve 30-40 dakika fırına gönderin. Sonra cipsleri çevirin ve 10-15 dakika daha pişirin. Patates cipsi soğuduktan sonra atıştırmalık olarak servis edilebilir.

Ayrıca, ev patates cipsi hazırlanmasının başarısının büyük ölçüde hazırlık tekniğine değil, çeşitli patateslere bağlı olduğunu belirtmek gerekir. Mutfak Mutfak Uzmanları, yemek pişirme veya kızartma için daha uygun patates çeşitleri olduğunu not eder. Yongaların bağımsız olarak hazırlanması için,%20'den yüksek kuru kütle içeriğine sahip çeşitli patatesler seçmeniz gerekir. Pushkin, Bullfinch, Peri Masalı, Fantezi, Rosetta, Satürn gibi çeşitleri tercih edebilirsiniz.

Havuçtan kendi ellerinizle cips nasıl yapılır

Son derece kullanışlı yiyecekler yemeyi tercih ederseniz, rakamı takip edin, sonra evde havuç cipsleri hazırlamaya çalışın. Onları hazırlamak için minimum ürün setine ihtiyacınız olacak: 3 orta havuç, tatmak için tuz ve karabiber, 2 çay kaşığı zeytinyağı.

• Havuçtan lezzetli cips hazırlamak için lezzetli havuçlar seçmeniz gerekir. Sulu ve taze olmalı. Peel'den temizleyin ve istenen şeklin ince dilimlerine kesin. Birisi geleneksel dairelerle havuç kesmeyi tercih eder ve birisi büyük bir rezzetmeye ovalamayı sever. Sebzeler için herhangi bir biçimde kesebilen özel araziler de kullanabilirsiniz.
• Doğranmış havuçları derin bir tabağa koyun, tatmak için tuz ve karabiber dökün, zeytinyağı ekleyin, iyice karıştırın ve havuç biraz stand verin.
• Fırını 100-120 derecelik bir sıcaklığa ısıtın.
• Havuç dilimlerini parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisine yerleştirin. İnce dilimler fırında yaklaşık 1 saat içinde kurur, daha kalın parçalar biraz daha fazla zamana ihtiyaç duyar.

• Pişirme sırasında cipslere bakın, hazırlandığı gibi diğer tarafa açın. Cips soğutulduktan sonra kullanılmaya hazırdır.

Tarif - Havuç, kereviz ve pancardan cips nasıl yapılır

• 2 küçük pancarı iyice yıkayın, 1 kereviz kökü ve 2 ortalama havuç. Ayrıca, sebze cipslerine hoş bir tat vermek için az miktarda ayçiçeği veya zeytinyağı ve bir dizi favori baharatlı ot ve baharat hazırlayın.

• Sebzeleri temizleyin ve en ince dilimleri keyfi şekil kesin. Böcek, keskin bir bıçakla kolayca ince daireler halinde kesilebilir.

• İnce havuçları kesmek için özel bir sebze temizleyici kullanabilirsiniz.

• Kereviz kökü de bir bıçak veya sebze temizliği ile kesilebilir.

• Cipslerin pişirileceği bir fırın tepsisi hazırlayın. Bitkisel yağ ile hafifçe yağlanması gereken parşömen kağıdı ile örtün.

• Fırın 160 dereceye kadar ısınırken, doğranmış ince sebze dilimlerini bir fırın tepsisine yerleştirin.

• Sebze cipsine sikeli bir tat ve aroma vermek için baharatlı otlar (fesleğen, kekik), tuz, biber ekleyebilirsiniz ve ayrıca birkaç damla bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

• Havuç, kereviz ve pancar yaklaşık 20 dakika pişirilir, daha sonra diğer tarafa çevirilir ve 5-10 dakika daha kurutulurlar. Atıştırmalık kuru olmadığından emin olun.

Lavash'dan cips nasıl yapılır

5 dakika içinde cips yapmak mümkün mü? Bir şeyi temizlemek için çok tembel iseniz ve cips hazırlanması için kesin, o zaman hızlı lavash cips pişirmek için tarife dikkat edin. Bu tarifin avantajı, cipslerin kesinlikle herhangi bir şekil hazırlanabilmesidir. Bir adım düşünün.

• birkaç lavash tabakası keyfi parçalar halinde kesilmelidir;

• parşömen kağıdı veya folyo ile bir fırın tepsisi hazırlayın;
• lavash parçalarının bir kısmı ketçap, kısmen mayonez ile bulaşabilir. Daha da büyük bir tat vermek için, lavash'ı baharatlı otlarla serpin ve ince graterde peynirle rendelenin;

• Şantajdan önce fırına lavash olan bir fırın tepsisi gönderin. Lavash çok hızlı kurutulur, bu nedenle bu tür yongalar izlemeniz gerekir.

Et cipsi nasıl yapılır

Sadece sebzelerden ve meyvelerden değil lezzetli fişler yapabilirsiniz. Ev et cips bira için lezzetli bir atıştırmalık için mükemmel bir seçenektir. Hazırlıkları için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyulacaktır:

• sığır eti veya domuz kırpma;
• 5 yemek kaşığı kahverengi şeker;
• 2 St.L sirkesi;
• 3-4 karanfil sarımsak;
• 3 yemek kaşığı soya sosu;
• ezilmiş kişniş, maydanoz, köri;
• 1 kireç.

Şimdi etten ev cips yapabileceğiniz bir adım -Adım -Adım tarifi düşünün:

• cipslerin hazırlanması için soğutulmuş et satın aldıysanız, dondurucuda hafifçe dondurulmalıdır. Bu, etin ince slaytlara kesilmesi daha kolay olması gerekir. Her bir dilimin kalınlığı bir çift milimetreyi aşmamalıdır. Et ustaca çalışmadıysa, istenen kalınlık elde edilene kadar hafifçe yenebilirsiniz;

• et kesildikten sonra turşunun hazırlanmasına devam ediyoruz. Suyu 1 kireç, kahverengi şeker, doğranmış sarımsak karanfil, doğranmış maydanoz, kişniş, taşıma, sirke ve soya sosunu karıştırın. Tatmak için başka baharat ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Ortaya çıkan turşu ile et dilimleri dökün ve 4-12 saat boyunca buzdolabına gönderin. Et bu kadar titiz bir turşuya ne kadar uzun süre serpilirse, daha sonra tadı o kadar fazla olur;

• fırını 100-120 dereceye ısıtın. Eti parşömen veya folyo ile bir fırın tepsisine yerleştirin;
• et cipsleri, fırının gücüne bağlı olarak yaklaşık 40-50 dakika kurutulur. Tüm sıvı onlardan buharlaşmalı, ancak cipslerin yanmadığından emin olun. Afiyet olsun!

Meyve cipsi nasıl yapılır

Apple Cips Nasıl Yapılır

Çocuklar bile sunulabilecek lezzetli ve sağlıklı elma çiplerinin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır: 200 gr. elma, 80 gr. şeker, 250 gr. su veya elma ale.

1. Önce elmaları kabuktan temizlemeniz ve en ince dilimleri kesmeniz gerekir. Elmaları ne kadar kalın yaparsanız, o kadar uzun süre hazırlanırlar.
2. Şekeri suda veya elma ale'de çözün.
3. Elma dilimlerini derin bir tabağa koyun ve tatlı şurupla dökün. Elmaların 5-10 dakika doymasına izin verin.
4. Fırını 110 derecelik bir sıcaklığa ısıtın.
5. Elma dilimleri parşömen ile büyük bir fırın tepsisine koyun.
6. Elmalar olabildiğince ince kesilirse, yongalar hazırlamak yaklaşık 60 dakika sürecektir. Daha kalın dilimler için, fırının gücüne bağlı olarak 70-80 dakika gerekebilir.
7. Cipslerin hazırlanması sırasında onları tersine çevirmeyi unutmayın.

Muz cipsi nasıl yapılır

Muz severler bu meyvelerden lezzetli ve basit bir atıştırmalık hazırlayabilirler. Bu tür yongalar hazırlama yöntemine bağlı olarak, farklı derecelerde kalori içeriğinde olabilirler.

• Muzları kabuktan temizleyin ve ince dairelere kesin.

• Fırındaki muzların karartılamaması için, limon suyu ile hafifçe serpilmeleri gerekir.
• Muzları parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisine yerleştirin ve 100-120 derecelik bir sıcaklıkta pişene kadar kurumaya gönderin.
• Kızarmış muz cipsinin bitkisel yağlı kırmızı bir tavada hazırlanması gerekir. Soyulmuş muzları daireler halinde kesin, buz sularına birkaç dakika yerleştirin. Ardından, muz dilimlerini küçük partiler halinde sıcak yağa gönderin. Vergilendirildikten sonra, yongalar oluklu bir kaşıkla yağdan çıkarılmalı ve fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havluya yerleştirilmelidir.
• Muz cipsleri tamamen soğutulduktan sonra masaya servis edilebilir. Afiyet olsun!

Mikrodalgada cips nasıl yapılır

Mikrodalga fırın gibi bir ev elektrik cihazı olmayan modern bir mutfak hayal etmek zordur. Mikrodalga, yongalar da dahil olmak üzere birçok yemeğin hazırlanmasını büyük ölçüde basitleştirir ve hızlandırır. Patates, havuç, pancar, elma, muzdan lezzetli ve gevrek cips, bir mikrodalgada birkaç dakika pişirilir. Tabii ki, pişirmenin son zamanı mikrodalga fırınınızın yeteneklerine bağlı olacaktır. Patates cipsini iştah açıcı hazırlama seçeneğini düşünün:

• patatesleri akan su altında durulayın ve kabuğdan temizleyin;
• patatesleri en ince dilimlerle kesin. Yongalarımızı oluklu olanlarla yapacak figürlü bir bıçak kullanabilirsiniz;
• en sevdiğiniz baharatların yanı sıra patateslere tuz ekleyin. Tavuk, mantar tadı ile cips seviyorsanız, uygun baharat ekleyin;
• mikrodalga fırında kullanılmak üzere uygun olan düz bir plakayı, silikon fırça kullanarak bitkisel yağ ile yağlayın. Yağlı pişirme kağıdı da kullanabilirsiniz;
• patates dilimlerini bir tabakta bir katta yerleştirin, böylece birbirlerine uygulanmamaları için yerleştirin;
• 5-10 dakika boyunca 700 watt'ta patates cipsi kurutun. Patateslerin aşırı kurutulduğunu, yakılıp yakılmadığını kontrol etmek için mikrodalga fırının kapısını periyodik olarak açın.

Buna ek olarak, özellikle mikrodalgada yongaların hazırlanması için, bir seferde daha fazla yonga yapmanızı sağlayan bir form vardır. Kitte, bu tür formlar genellikle çok ince patates dilimlerini kesmek için özel fahişelere sahiptir. Mikrodalga ile evde cips yapmak zor olmayacaktır.

Fırında cips nasıl yapılır

Figürü takip ederseniz, doğru beslenmeye uyun, o zaman herhangi bir ev cips hazırlamanın en iyi yolu fırında kurutmaları olacaktır. Fırın, minimum sayıda katkı maddesi veya yağ ile sebze, meyve veya et cipsi yapmanızı sağlar. Cipslerin hazırlanması için çoğu tarif, yağlı parşömenli bir fırın tepsisi kullanır. Ancak silikon halıyı kullanabilir ve bitkisel yağ kullanamazsınız. Yani cips gerçekten düşük kalorili ve lezzetli bir atıştırmalık veya tam teşekküllü bir atıştırmalık olacak. Evdeki fırında gevrek cips hazırlamak için bazı ipuçları verebilirsiniz:

• bir fırın tepsisine patates dilimleri döşemeden önce tamamen kurumaya bırakın. Bu amaçla bir kağıt havlu kullanabilirsiniz;
• sebze, meyve veya et dilimlerini birbirine çok yakın koymayın ve hiçbir durumda bunları bunalmış koymayın;
• cipslere acımasız bir tat ve aroma vermek için, çeşitli baharatlar, baharatlı otlar denemekten korkmayın;
• fırındaki çiplerin sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olması için aynı parçalarla kesmeye çalışın. Bu amaç için, sebzeleri veya meyveleri en ince dilimlerle kesecek, oluklu olanlarla cips yapacak özel sebzeleri kullanmak için idealdir.

Bir tavada cips nasıl yapılır

Bir tavada ev cipsleri hiçbir şekilde mağaza raflarındaki “kardeşlerinden” daha düşük değildir. Ayrıca, kızartırken yağ miktarını kendiniz ayarlarsınız. Bir tavada patates cipsi için en popüler tariflerden birini düşünün:

• akan su altında büyük patatesleri durulayın ve kabuktan soyun;
• patatesleri neredeyse yarı saydam olması gereken en iyi dilimlerle kesin;
• plastik bir pakete az miktarda un, tuz, favori baharat dökün;
• patates dilimlerini bir torba unun içine yerleştirin ve iyice sallayın. Her bir dilim patatesin unda tamamen yaralanması önemlidir. Dilimler birbirine yapışıyorsa, bunları bağlantıyı kesmeli ve tekrar çantaya sallamalısınız;
• tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün. Bu tarif meyve yongalarında kızartma anlamına gelmez. Patateslerin tavaya yapışmaması için yeterli olacağı kadar çok yağ olmalıdır. Anti -yapışan kaplamalı iyi bir tavanız varsa, sadece birkaç damla gerekecektir;
• patates dilimlerini tavada un içine koyun ve altın olana kadar kızartın, sonra cipsleri diğer tarafa çevirin;
• hazır -üretilmiş cips bir kağıt havlu ile bir tabağa yerleştirilir ve çiplerin soğutulması ve peçete içine fazla yağ emilmesi için zaman verir. Bir tavada basit ve inanılmaz lezzetli patates cipsi hazırdır. Afiyet olsun!

Cipslerin plakadan iki katına çıkabilmesi için basit ve hızlı bir sos pişirebilirsiniz. Bunun için bir sonraki minimum ürün kümesine ihtiyacınız olacak:

• 3 yemek kaşığı, ekşi krema;
• 1 çorba kaşığı mayonez;
• doğranmış maydanoz ve dereotu;
• 1 karanfil sarımsak.

Garlifiklerin ince bir rende üzerine doğranması veya ovulması, diğer ürünlerle karıştırılması gerekir. Bitmiş sosu güzel bir sosla servis edin.

Video - Cips Nasıl Yapılır

Cipslerden ne yapılabilir

Çıtır ev cipsleri tıpkı böyle yenebilir veya bunları diğer yemekler için ilginç bir bileşen olarak kullanabilirsiniz. İnternette, çok sayıda salata tarifi, cipslerden atıştırmalıklar bulabilirsiniz. Ev cipsleri içeren en popüler yemekler için seçenekleri listeliyoruz:

• domates, sarımsak ve peynir cips ile atıştırmalık;

• fırında cips üzerine pişmiş tavuk;

• somon, karides ve cips üzerinde kalamar ile salata;

• fişli soğan halkaları çiplerin hamurunda.

Gördüğünüz gibi, ev cipslerinin nasıl kullanılacağı için birçok seçenek var. Onları bir atıştırmalık olarak arkadaşlara, fişlerde deniz ürünleri ile orijinal servis salatasında sunabilirsiniz. DO -IT -T -Kendin cips korkusuz çocuklara bile sunulabilir.