Çatal Tarifler

Sos'un kendisi bağımsız bir yemek değildir. Ama neredeyse her yemeği mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Böyle bir araç, hostesin ana yemeğin tadını ustaca ayarlamasını sağlar. Profesyonel şefler, bir garnitür servis ederken ne kadar önemi biliyor. Buna ek olarak, bu tür teknikler çeşitli tahıl ve sebze yemekleri servis edilirken de kullanılabilir. Ünlü tat ve aroma verir - özel bir vurgu. Soslu en karmaşık olmayan garnitür, doyurucu ve eşsiz bir yemeğe dönüştürülebilir.

Bir yemeği tamamlamak ve dekore etmek için çok sayıda aşılama tarifi oldukça çeşitlidir ve hazırlık süreci çok karmaşık değildir. Sos için en yaygın birkaç adım -adım tarifi üzerinde duralım.

Klasik et sos tarifi

Böyle bir sosda dahil edilen ürünler en basittir. Ve et sos hazırlamanın teknolojik süreci, özel mutfak becerileri olmadan hostes için bile mümkündür.

Herhangi bir et kullanabilirsiniz: hindi, tavuk, domuz eti, tavşan, kuzu veya sığır eti - hepsi zevkinize göre. Birkaç tip, örneğin sığır eti ve kuzu veya tavuğu tavşan eti ile birleştirirseniz orijinal olacaktır. Domuz eti, patates püresi ve makarna için idealdir.

İçindekiler:

• et - 0.6 kg;
• soğan - 3 adet;
• havuç - 2 adet;
• domates salçası veya sos - 5 yemek kaşığı.;
• saflaştırılmış su veya tavuk suyu - 2 yemek kaşığı;
• un - ¾ TBSP;
• körfez Yaprağı - 3 PC.;
• ayçiçeği Yağı - 4 Tbsp.;
• tuz;
• karabiber.

Hazırlık:

1. Soğanları ve havuçları temizleriz. Kaba bir graterde havuçları ovuyoruz ve soğanı orta küplerde kesiyoruz.
2. Eti serin suda iyice yıkarız ve yaklaşık 2x2 cm'lik parçalar halinde keseriz.
3. Tencereye veya derin tavaya bitkisel yağ döküyoruz ve iyileşmek için sobaya koyuyoruz. Yağ sıcak olmalı, sonra et üzerinde hafif kabuk oluşumu tüm sululiğini korumamıza izin verecektir.
4. Et parçalarını sıcak yağa koyun ve her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika hafif bir kabuk kadar kızartın.
5. Et kızartıldığında, ateşi biraz azaltır ve soğanı ekleriz ve birkaç dakika sonra havuç. Yaklaşık 3-4 dakika boyunca her şeyi orta sıcaklıkta güveç ediyoruz.
6. Domates sosu veya macun ekleyin, su veya et suyu dökün. Her şeyi iyice karıştırın.
7. Tuz ve karabiber tatmak, defne yaprağı ekleyin.
8. Şimdi sosun iyi sığmasını beklemeniz gerekiyor. Bunu yapmak için ateşi minimumda azaltın, buhar için küçük bir lümen olması için güveçi bir kapakla örtün. Şimdi sadece 30-40 dakika boyunca sosu güveç, periyodik olarak karıştırın.
9. Pişirmeden 10 dakika önce, kütleye un ekleyin ve topakların oluşmaması için iyice karıştırın. Yeşiller ile garnitüre servis yapın. Afiyet olsun!

Sos için Patates Püresi için Tavuk

Çok az zamanınız olduğunda ve sos için tavuk tarifi olacak bir şeyle acilen patates püresi almanız gerekir. Bu tarifte kullanılan süt malzemeleri, patates için uygun kremsi bir tat ile sosu çok hassas hale getirecektir.

Tavuk için bir dizi ürün oldukça basittir. Her bileşen birbirini uyumlu bir şekilde tamamlar ve tadı vurgular. Bu sos, patates püresi, sebze ve pırıltılar için idealdir.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 600 g;
• soğan - 1 PC.;
• ev Ekşi Krem - 200 g;
• un - 1.5 yemek kaşığı.;
• bitkisel yağ - 50 g;
• dereotu, kişniş - 1 demet;
• defne yaprağı;
• tuz;
• karabiber taze öğütülmüştür.

Hazırlık:

1. Filetoyu soğuk suda iyice duruladık ve sonra orta boy parçalara ayırıyoruz.
2. Kalın tabanlı bir tavada, altın bir kabuk görünene kadar filetoyu her iki tarafta yaklaşık 5-6 dakika kızartın.
3. Soğanı soyuyoruz ve ince kesiyoruz, ete ekliyoruz ve soğan yarı saydam hale gelene kadar geçiyoruz. Bir kenara koyun.
4. Temiz bir tavada, unu biraz kararana kadar hafifçe kızartın. Bundan sonra, küçük topaklar bile kendilerini sos içinde bulamaz ve geri döndürürken bir süzgeçten eleyiz.
5. Krem veya ekşi krema ve hafif saflaştırılmış su ekleyin, hafifçe kalınlaştırmak için yaklaşık 100 - 150 g düşük ateşte pişirin. Kremalı sosu aşırı takmamak önemlidir.
6. Sosu soğanla ete döküyoruz.
7. Baharatlar ve ince doğranmış taze yeşillikler ekleyin.
8. Yangını azaltıyoruz ve yaklaşık 7 - 10 dakika güveç yapıyoruz. Bir dal yeşillik ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Hepatik sos tarifi

Karaciğer en değerli ürünlerden biridir. Vücudumuz için yararlı çok sayıda madde içerir. Mineraller bakımından zengindir ve ayrıca A, B ve E grubunun proteinlerini ve vitaminlerini içerir.

Tavuk ve sığır eti karaciğerinden hem tam flelenen yemekler, salatalar, macunlar hem de diğer mutfak lezzetleri hazırlanır. Kızartırsanız, pişirir veya söndürürseniz karaciğer eşit derecede iyidir. Karaciğerden sos için tariflerden birini dikkatinizi çekiyoruz. Bu orijinal ve aynı zamanda tüm hanelerin seveceği uygun fiyatlı bir yemektir. Pikek ve hazırlık kolaylığı, ev hanımlarını kayıtsız bırakmayacak.

İçindekiler:

• tavuk karaciğeri - 500 g;
• soğan - 2 - 3 adet.;
• yağlı Ekşi Krem - 400 g;
• buğday unu - 3 yemek kaşığı. L.;
• bitkisel Yağı - 3 Yavru Yağ.;
• maydanoz veya kişniş - 1 demet;
• tuz, karabiber.

Hazırlık:

1. Karaciğeri soğuk suda iyice durulayın, filmlerden ve damarlardan temizleyin. Yemeği narin ve ağızda eritmek için, pişirmeye başlamadan önce süt içine yerleştirin ve oda sıcaklığında 1,5 saat bırakmanızı öneririz.
2. Bundan sonra, karaciğeri durulayın, ancak sütü boşaltın ve karaciğeri küçük parçalara ayırın. Her biri her tarafa un serpin ve kızartmayı altın olana kadar önceden ısıtılmış bitkisel yağa koyun.
3. Güveç veya bir tavaya bir sonraki adım veya kalın tabanlı bir tava bitkisel yağ kalıntılarını dökün ve yavaş bir ateş giyin. Kızarmış karaciğeri oraya yerleştirin.
4. Doğranmış soğanı karaciğere ekleyin ve kapağın altındaki her şeyi yaklaşık 15 dakika koyun.
5. Ardından ekşi krema ekleyin ve periyodik olarak karıştırarak yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Sobayı kapatın, doğranmış yeşillik ekleyin ve biraz durun. Bir garnitür ve siyah sarımsak kronları ile servis yapın. Afiyet olsun!

Kokulu

Karabuğday ve spagetti için en iyi mezar mantar sosudur. Orman mantarlarından olarak yaparlar, ancak aynı zamanda Champignons'tan da iyi döner, bu nedenle bir sonraki tarifin ana bileşenini mağazalarımızın raflarında tüm yıl boyunca bulmak zor değildir. Tabii ki, orman mantarlarından daha kokulu olacak, ancak bu an da az miktarda kuru beyaz, sadece aroma için çözülebilir. Ve eğer elinizde iyi bir mantar suyunuz varsa, mezar şampiyonlarından bile daha az kokulu olmayacak.

İçindekiler:

• mantar - 400 g.;
• orta Soğan - 3 PC.;
• orta yağ içeriğinin kreması - 250 ml;
• un - 1.5 yemek kaşığı.;
• bolizasyon Yağı% 72 Yağ - 60 - 70 g.
• mantar suyu - 250 - 270 ml;
• tuz;
• taze öğütülmüş karabiber;
• zeytinyağı - 30 ml.

Hazırlık:

1. Mantarları orta parçalara kestik ve gelişmiş suyu tamamen buharlaşana kadar bitkisel yağda kızarttık.
2. Soğanı temizliyoruz ve ince doğruyoruz, mantarlara ekliyoruz. İçerikler, soğan şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika söndürülür, ancak kızarır.
3. Bir sonraki adım, unu hemen mantarlara ekleyin veya önce az miktarda mantar suyunda seyreltin ve ardından kremaya ekleyin.
4. Karıştırın, sosu kaynatın ve bir kenara koyun.
5. Yaklaşık 5 dakika bekletin.

Mantar sosunun belirgin bir aroma ile ayırt edildiğine dikkat edilmelidir.

Başka bir öneri: Mantarları çok küçük kesmeyin. Böylece sadece sosda kaybolacaklar. Bütünlüklerini koruduklarında çok daha iyidir. Bu, zevklerini açıkça hissetmeyi mümkün kılacak ve sos sağlanacağı garnitürle uyumluluğu vurgulayacaktır.

Sığır eti sosu tarifi

Sos için makarna için ideal bir seçenek bir sığır eti olacaktır.

Hazırlık kolaylığı, harcanan az miktarda zaman ve kenarı, görünüşünü ve tadını kökten değiştirecektir. Böyle bir sosu tekrar tekrar hazırladıktan sonra, zevkinize göre mükemmel bir şekilde ayarlayabilir, sizin için en ince ve ideal baharat kombinasyonunu bulabilirsiniz.

İçindekiler:

• sığır Kürek - 600 g;
• büyük soğan - 3 adet;
• un - 2 yemek kaşığı;
• domates salçası veya sos - 1 yemek kaşığı;
• bitkisel Yağı - 3 Yavru Yağ.;
• sığır eti suyu - 250 g;
• sarımsak - 3 karanfil;
• tuz;
• karabiber taze öğütülmüştür.

Hazırlık:

1. Eti iyice soğuk suda yıkayarak hazırlıyoruz. Küçük parçalar halinde kesin.
2. Kalın bir tabanlı bir tencerede, bitkisel yağları ısıtın ve eti her tarafta altın kabuğa kızartın.
3. Soğanı soyun ve ince doğrayın, ete ekleyin. Tuz ve karabiber her şeyi tatmak için. Soğan şeffaflaşana kadar kızartırız.
4. Domates sosu ve un ekleyin. Topaklar olmadan homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın.
5. Ayrıca, sıcak et suyunu, karıştırmayı unutmadan tencereye eşit olarak döküyoruz. Sarımsakları temizliyoruz ve bıçağın arkasıyla hafifçe koyuyoruz. Orada da bir defne yaprağı gönderiyoruz.
6. Minimum ısı üzerinde kapak altındaki her şeyi hazırlık durumuna söndürüyoruz. Bunun yaklaşık 30-40 dakika ihtiyacı olacaktır.
7. Sığır eti hazır olduktan sonra sarımsak ve defne yaprağını çıkarıyoruz, artık buna ihtiyacımız olmayacak.
8. Sosu yaklaşık 10-15 dakika demlemek için veriyoruz ve servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Pirzolalar için Piquant Gravy

Köfte ve pirzola gibi görünüşte bağımsız bir yemek bile sos ile servis yapmak daha lezzetlidir. Pirzola ile ünlü genellikle küçük özelliklere sahip domates sosu temelinde hazırlanır. Pirzola kızartmasının hemen ardından yemeğe böyle bir ilave hazırlayın. Bir sonraki tarifte, kızarttıktan sonra genellikle tavada kalan yağları kullanacağız. Böyle bir mezar sos etsiz bir sosdur, çünkü bir et yemeğine servis edilir.

İçindekiler:

• domates macunu - 70 g;
• yağ veya tereyağı - 15 g;
• saflaştırılmış su - 250 g;
• ortalama Ampul - 1 PC.;
• buğday unu - 1 yemek kaşığı;
• tuz ve taze öğütülmüş karabiber;
• tat için baharatlar ve kurutulmuş otlar.

Hazırlıklar:

1. Soğanı temizliyoruz ve ince doğruyoruz. Pirzolaların kızartıldığı tavada altın renkli olana kadar kızartıyoruz. İhtiyacımız olan yeterli yağ ve meyve suyu var. Hala yeterli değilse, az miktarda tereyağı ekleyin.
2. Domates salçası ve un ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
3. İnce bir akarsu ile kütleye su dökün. Topakların oluşmaması için sürekli karıştırıyoruz.
4. Tuz ve karabiber tatmak. Baharat ekleyin.
5. Karıştırın, sosu yaklaşık 7 - 10 dakika güveç. Bir garnitür ve pirzola ile servis yapın. Afiyet olsun!

Karabuğday ve Makarna

Haşlanmış makarna veya sıradan karabuğday püresi daha az çekici olabilir gibi görünüyor. Ancak, bu yemekler için hazırlandıktan sonra, bu karmaşık olmayan yemeklerin yeni doymuş zevklerini açacak ve hoş bir memnuniyetin tadını çıkaracaksınız.

Sebze sosu için karabuğday ve makarna için kremsi sos için tarifler vardır. Et sosu için bir adım -by -adım tarifi düşünün.

İçindekiler:

• taze Et - 300 - 400 g;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 3 adet;
• domates macunu - 2 - 3 yemek kaşığı.;
• un - 1.5 yemek kaşığı.;
• kızartma için zeytinyağı;
• tuz;
• karabiber;
• kokulu otlar;
• sarımsak - 2 karanfil;
• et suyu - 600 ml;
• ev Ekşi Krem - 3 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Eti işleyin ve keyfi olarak parçalara ayırın. Neredeyse hazır olana kadar zeytinyağında kızartın. Bir kenara koyun.
2. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı orta boy bir küp ile öğütün, havuçları kaba bir rende üzerine ovalayın.
3. Kesilmiş sebzeleri ete güveçe gönderin ve sebzeler daha yumuşak hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika uzatın.
4. Güveç'e un ve domates salçası ekleyin. Topaklar olmadan homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın.
5. Her şeyi ısıtmalı bir et suyuyla dökün, tat ve karabiber ekleyin. Sarımsak ve kokulu otlar ekleyin.
6. Kapağı kapatın ve sadece 25-30 dakika boyunca sosu düşük ateşte pişirin.
7. Hazırlıktan 5 dakika önce et sosuna ekşi krema ekleyin.
8. Sobayı kapatın ve sosun yaklaşık 5-10 dakikaya ulaşmasına izin verin. Doğranmış yeşilliklerle servis yapın. Afiyet olsun!

Un sos tarifi

Elinde et ve domates salçası olmadığında veya sadece etsiz mezar tarifi için kullanışlı bir şey daha hafif ve basit bir şey istediğinizde. Böyle bir sos kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Acemi hostes bile bu görevle başa çıkacak. İhtiyacımız olan malzemeler her zaman mutfakta bulunacaktır. Ve ayrıca, istenirse, ana tarif yardımcı bileşenlerle desteklenebilir, unun yerçekiminden belirli yemeklerin tadı yeni bir şekilde ortaya çıkar. Temel olarak, bu sos sebze veya et yemekleri servis edilirken kullanılır.

İçindekiler:

• süt - 150 g;
• saflaştırılmış su - 50 g;
• tereyağı - 55 g;
• un - 1 yemek kaşığı.;
• tuz;
• baharat.

Hazırlık:

1. Kuru bir tavada, unu altın olana kadar kızartın.
2. Sonra topakları çıkarmak için bir süzgeçten eleyiyoruz.
3. Sütü bir tavada suyla karıştırın ve kaynatın.
4. Tavaya tencereye yağ, baharat ve tuz ekleyin.
5. Ayrı bir kapta, kızarmış unu az miktarda sıcak su ile karıştırın. Bu karışımda topak kalmadığından emin olun.
6. Seyreltilmiş unu ince bir akarsu ile ana bileşime dökün. Sürekli karıştırmayı unutmayın.
7. Sos yoğunluğu tamamen ayrı ayrı ayarlanmalıdır. Eklenen un miktarına bağlı olarak, istediğiniz soslu sos tutarlılığını tam olarak alacaksınız. Daha kalın olmak istiyorsanız, daha fazla un ekleyin. Afiyet olsun!

Taze domates

Ana et ve sebze yemeklerine basit ve zarif bir katkı domates sosudur. Ana bileşenin yararlı özellikleri hakkında - domates, tüm eşyalar yazılmıştır. Bu sebzenin ana avantajı, içinde likoplar gibi bir maddenin varlığıdır. İnsan vücudundaki kanser hücrelerinin ortaya çıkmasını önler. Buna ek olarak, bazı sebzeler yemek pişirmek için kullanıldığından, taze domates mezarı düşük kalorili ürünlerdir. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor.

İçindekiler:

• olgun Domates - 2 - 3 PC.;
• soğan - 1 PC.;
• rafine yağ;
• un - 1 yemek kaşığı.;
• Şeker - 1 çay kaşığı;
• tuz;
• biber;
• defne yaprağı;
• sebze suyu - 220 ml.

Hazırlık:

1. Domatesleri “burun” üzerinde bir bıçakla hafifçe kesin, bir kaseye yayın ve kaynar su dökün. Su seviyesi meyvelerin kendisinden daha yüksek olmalıdır. 2 ila 3 dakika sonra sıcak suyu boşaltın ve hemen orayı doldurun. Sıcaklık farkından domateslerden gelen cildin çıkarılması çok kolay olacaktır. Bu işleme domates beyazlatma denir.
2. Domatesler deriden temizlendiğinde, onları bir karıştırıcıdan geçirin. Böyle bir cihaz yoksa, sadece mod küçüktür.
3. Soğanı temizleriz, az miktarda bitkisel yağla ince kesip geçiririz.
4. Yayına doğranmış domates ekleyin. Bu kütleyi birkaç dakika kaynatıyoruz.
5. Unu az miktarda sıcak et suyunda seyreltiyoruz. Tüm topakların yırtıldığından emin olun. Eğer işe yaramazsa, bu karışımı bir süzgeçten silin ve kalan et suyunu ekleyin.
6. Yavaşça seyreltilmiş un karışımını domates kütlesine sokar ve karıştırırız.
7. Tuz, biber, defne yaprağı ve ince doğranmış taze yeşillikler ekleyin.
8. Sos'u bir kapakla örtün ve birkaç dakika daha pişirin. Ateşi kapatın ve Infuse'a bırakın.
9. Sos çok sıvı gibi görünüyorsa, endişelenmeyin, soğutma, kalınlaşacaktır.

Domates sosu, et ve balık pirzola, köfte ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Afiyet olsun!

Et ve mantar için sos tarifi ile ünlü

Hem et hem de mantarları birleştirerek sos tarifini görmezden gelmek imkansızdır. Bu ürünlerin düeti tat ve aromada şaşırtıcı. Bu sos, belki de balık yemekleri dışında neredeyse her şeye gelebileceğini söylemek güvenlidir. Sert ve kokulu, patates, makarna, yulaf lapası ve sebzelerle birleştirilecek.

İçindekiler:

• domuz hamuru - 300 - 400 g;
• kırmızı Şarap - 100 ml;
• et suyu - 200 ml;
• soğan - 2 adet;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı.;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
• un - 1 yemek kaşığı.;
• mantar - 200 g;
• sarımsak - 2 karanfil;
• tuz;
• biber;
• tat için baharat.

Hazırlıklar:

1. Eti iyice durulayın ve 2,5 cm'lik küçük parçalar halinde kesin.
2. Soğanları ve havuçları temizliyoruz ve ince doğruyoruz. Havuç, istenirse orta bir grater üzerinde de silinebilir.
3. Kalın bir dip veya tencereli bir tavada bir zeytin ve tereyağı karışımını ısıtın. Yağlar yeterince ısındığında, eti koyun ve her parçayı 4 taraftan pembe bir kabuğa kızartın.
4. Et kızartıldıktan sonra ateşi ortama indirin ve şarabı ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kaynatılana ve buharlaşana kadar bekleriz.
5. Soğanın bir kısmını ve tüm havuçları ete ekleyin. Yaklaşık 5-7 dakika orta ateşte kızartır ve fırından çıkarırız.
6. Mantarları kirlilikten soyun ve yaklaşık 7 - 10 dakika kaynatın. Sonra temiz bir tavaya yerleştirin ve hafif kahverengiye kadar yüksek ateşte kızartın. Küçük bir şapkalı bir çeşitliliğiniz varsa, bütünü kızartın, biraz daha fazla ise, yarıya indirin.
7. Sonunda, mantarlara un ekleyin ve topakların oluşmaması için iyice karıştırın.
8. Şimdi bağlanmaya başlıyoruz. Mantarları sebze ve şarapla ete aktarıyoruz. Karışım.
9. Suyunu tencereye, tuz ve karabibere tatmak için ekleriz.
10. Sarımsağı bıçağın arkasına hafifçe bastırdı, ancak bütün bırakın ve ayrıca güveçe gönderin. Hazırlık ile, onu sosdan çıkarırız.
11. Tadı için baharat ekleyin.
12. Yaklaşık 20-30 dakika boyunca sosu kapatın. Bu süre zarfında, mantarlar ve et aromalar tarafından uyumlu bir şekilde beslenir ve zevkleri de inanılmaz bir sonuç verecektir.
13. Yemek pişirdikten sonra, sosu yaklaşık 20 dakika boyunca “dinlendirin”. Afiyet olsun!

Güvenle, bir mezar et ve mantarın herhangi bir garnitüre yaklaşacağını söyleyebiliriz. Fotoğrafla yerçekimi tarifi bu kanıttır.

Yeşillikten ünlü

Başka bir sos - yeşil sos - görmezden gelmek imkansızdır. Yaz aylarında, yeşillikler bu sosu pişirmek için büyümenizin en zirvesinde olduğunda kolay olacaktır. Çok etkileyici görünmesine ek olarak, bunun da çok yararlı olduğunu söylemeliyim. Kışın, parlak yeşil rengiyle sizi ısıtacak ve yazları hatırlatacak. Bunun için malzemeler kışın bile bulmak o kadar zor değil. Böyle bir sos fotoğrafının kenar yemeğiyle tüm parlaklığı ve uyumluluğu mükemmel bir şekilde iletir.

İçindekiler:

• sığır eti suyu - 300 g;
• soğan - 1 PC.;
• yeşil yeşillikler (kereviz, dereotu, kişniş, maydanoz, soğan) - 2 prefabrik demet;
• İşkence - 1 çorba kaşığı;
• kızartma için bitkisel yağ.

Hazırlık:

1. Kabuğun soğanını temizliyoruz ve ince doğruyoruz. Hafifçe altın olana kadar az miktarda bitkisel yağda kızartın.
2. Unu ekleyin ve homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi karıştırın.
3. Yoğunluğu zevkimize ayarlayarak et suyunu ekliyoruz.
4. Tuz ve Peppy Sos. Diğer baharatlar eklemek istenmeyen bir şey, bir buket yeşillik, tat uyumu sorunuyla başa çıkacaktır.
5. Soğanı birkaç dakika boyunca güveç. Bundan sonra, ince doğranmış yeşillikler ekleyin.
6. 3 dakikaya kadar ateşte tutuyoruz ve kapatıyoruz.

Yeşil sos kuzu, sığır eti ve domuz eti yemekleri için idealdir. Afiyet olsun!

Sos hazırlanması için genel öneriler

1. Grav hazırlamanın teknolojik süreci çok basittir. Bu nedenle, bu tür ilaveleri temel yemeklere hazırlarken, tarif özellikle önemlidir. Birçok aşçı, ana yemeği tadı ile zenginleştirmesi için sos nasıl pişirilir. Deneyimli aşçıların tavsiyesini sistematikleştirdikten ve bunları bir makalede topladıktan sonra, sadece yemekler için ortak bir ek değil, sadece günlük yemeğin ayrılmaz bir parçası haline getirmeyi öğrenme fırsatı sunuyoruz.
2. Kalite ile ilgili genel kural her zaman ve sos hazırlamada. Etin taze ve damarsız olması önemlidir. Yağ içeriği ayrı ayrı düzenlenir, ancak çok fazla yağ üzerinde durup durmadığınızı unutmayın, örneğin domuz eti, sos çok viskoz olabilir.
3. Birçok sos tarifinde un, vazgeçilmez bir bileşendir. Sosun sıvı bileşeni ile yoğunluk veren kişidir. Un yerine mısır nişastası da kullanabilirsiniz, ancak daha az miktarda.
4. Sıvı temelinde iyi sos hazırlanır. Tarikatta et suyu kullanmak daha iyidir, bu nedenle sos tat ve memnuniyetle daha doymuş olacaktır. Hangi et pişirdiğinize bağlı olarak et suyu olabilir.
5. Sosları, kızartıldıkları aynı yemeklerde sos tarifi için hazırlamak son derece önemlidir. Bu, sosun kendisi için ürünleri en aza indirir ve parlak uyumlu bir tat sağlar.
6. Topak oluşumu nedeniyle doğrudan tavaya un eklemekten korkuyorsanız, önce az miktarda sıcak su veya et suyunda seyreltebilir ve ancak o zaman güveçe gönderebilirsiniz.
7. Bununla birlikte, topaklar oluşursa, bir çırpma veya blender ile kırılabilirsiniz.
8. Domates salçası, daha fazla sıvı sos ve domates oldukça değiştirilebilir. Tabii ki, sosu domates kendisinden pişirirseniz, taze sebzeleri mağaza salçasıyla değiştirmek istenmez. Diğer tüm durumlarda, bu oldukça kabul edilebilir.
9. Tavuk için tavuk pişirirken, tavuğun sarımsak ve baharat köri ile mükemmel bir şekilde gittiğini hatırlamak önemlidir ve güzel bir renk ve tatlı tat ona tatlı kırmızı biber verebilir.
10. Baharatların iyi olduğunu unutmayın, ancak en önemlisi aşırıya kaçmayın. Aksi takdirde, et ve diğer tarif malzemelerinin tadını kıracaklardır.