Soğan halkaları için tarif

Atıştırmalıklar hakkında konuşalım. Farklıdırlar: tatlı, tuzlu, et ve peynir, ama sadece en lezzetli olanı var. Ve bugün onlar hakkında konuşacağız. Hızlı ve gereksiz çaba, maliyetler olmadan tüm durumlar için nasıl evrensel bir atıştırmalık yapılır, elinizde olan şey? Hamurdaki soğan halkaları tarifi, tüm sorularınızın cevabıdır.

Kızarmış soğan halkaları, köpüklü içecekler ve büyük bir şirket için ideal bir atıştırmalık olarak görüyor. Kimse bu tarifin nereden geldiğini ve kimin kurucusu olduğunu hatırlamıyor, ancak ilk sözün Amerikan yayını “New York Times” ın tariflerinde kaydedildiği düşünülüyor. Sonra not basit, orijinal ve çok basit bir atıştırmalık yavaş yavaş tüm catering, fast food, yemek ve barlar aldı.  Her aile üyesini memnun etmek için ne kadar az malzemenin ve işten biraz sonra biraz zamanın şaşırtıcı. Birkaç mükemmel ampul, sirke, süt, peynir veya ekşi krema - istenirse, tuz ve karabiber - her zamanki gibi, sarımsak veya kızartma için tozu ve yağı.  İyi pişmiş soğan halkalarının zayıftan farklı olduğunu unutmayın - yağ içeriği seviyesi ve krizin yoğunluğu.

Soğan halkaları: meyilli tarif

Tarifteki en önemli şey yay. Soğan halkaları hazırlamak için, ampuller kalın bir kabukla büyük olmalı, tatlı ve sulu olduğunuzdan emin olun, bu nedenle çeşitlerinin seçimine iyice yaklaşın, belirli örnekleri önceden kullanmak daha iyidir. Şimdi başlıyoruz.

Soğanı temizliyor ve kesiyoruz, böylece 5 ila 7 mm arasındaki eşit çizgiler zevkinize göre elde edilir. Halkalar üzerinde dikkatlice söküyoruz. Soğan hemen gözlerin sulu ve diğer sıkıntıların meydana geldiği meyve suyu verir. Böylece, ondan kurtulmak için halkalarımızı buzlu suda ıslatın. 20-30 dakika bekletin. Yarım saat sonra halkaları çıkarırız ve bir kağıt havlu üzerine koyarız - suyun kuruyana kadar akmasına izin verin. Halkalar kururken - hamuru pişiririz.

Ayrı bir kapta, yığın malzemeleri karıştırın: Tuz, un ve kabartma tozu oranlarda: yemek odası ve çay kaşığı başına 1 su bardağı. Büyük öğütme unu, iyi bir şekilde eleme tavsiye edilir. Dahası, şey yumurta içindir: Birini alıp sarıyı proteinden ayırırız. Sarışını hafifçe çırpın ve karışımı yığınına bir kaşık ayçiçeği yağı ile ekleyin - her şeyi karıştırın. Köpük oluşana kadar proteini ayrı olarak çırpın - yavaş yavaş meyilli içine yerleştirip iyice karıştırırız. Ve finaldeyiz! Derin bir fritöze sahip olmak güzel olurdu, ama değilse önemli değil. Soğan halkaları yapmak için yeterli tava. Önceden ısıtılmış bir tavada kalın bir tabana sahip, yaklaşık bir santimetre - bir buçuk, bir rafine yağ tabakası dökün.

Halkaların tamamen içine daldırılması önemlidir, bu yüzden doğranmış şeritlerin genişliğine bakın. Yağın sıcak ısınmasını bekliyoruz - kabarcık başlayacak. Halkaları hamurun içinde ve tavaya hafifçe indirin. Altın renge kızartın. Bir kağıt havlu hazırlayın ve bitmiş halkaları üzerine koyun - tüm yağları almasına izin verin. Hamurdaki soğan halkaları hem bağımsız bir tabak hem de sos ile bira ile servis edilebilir: domates, sarımsak, ekşi krema - hepsi hayal gücünüze bağlıdır.

Not: Soğan halkaları için ev yakalama en çeşitli olabilir. Buna çeşitli baharatlar eklenebilir: banal siyah veya kokulu biberden zerdeçal, kırmızı biber, sarımsak tozu ve otlar.

Soğan halkaları: yongalı fotoğraf reseptörü

Çok ilginç ve bence, cipslerdeki soğan halkaları için eşsiz bir tarif hazırlayalım. Soğan halkalarının hazırlanmasının foto-geliştirilmesi, sadeliği ve çekiciliği ile estetik olarak zevk almaya ve gastronomik olarak şaşırtmaya yardımcı olacaktır.

Malzemelerle başlıyoruz

Yarım bardak un, yarım kaşık tuzu, yarım kürek siyah ve kırmızı biber karıştırmak için büyük bir kase alın - her şeyi karıştırın.

Hamuru pişirmek

Küçük bir kapta, çırpmak, bardak kremsi yoğurt veya ekşi krema, 1 yumurta ve bir bardak un - topaksız homojen bir kütle oluşana kadar iyice çırpmak için uygun olacak şekilde.

Soğan halkaları için cips

Tercihiniz için herhangi bir tadı yarım paket çip alıyoruz. Peynir veya pastırma deneyin - ev soğan çok acımasızdır. Küçük kırıntılarda iyi eziyoruz.

Soğan halkalarını cipslerde hazırlamak

Önceden temizlenmiş soğan, zaten ihtiyacımız olan kalınlığın halkalarını kesmeyi, su üzerinde savunmayı ve kuru yapmayı başardık. Ortalama sıcaklıkta fırını açın. Fırın kağıdı ile büyük bir fırın tepsisi koyduk. Soğan halkalarımızı üzerine yerleştirdik, daha önce testte, sonra yongalara sarılmıştık. Dikkatli olun, aşırı hamuru halkalardan boşaltalım - doğru kıvama ihtiyacımız var. Altın renge kadar pişirin. Dışarı çıkın ve soğuyana kadar az miktarda tuz serpin. Sos ile servis yapın.

Not: Evde soğan halkaları için çok lezzetli bir sos.  2   Doğranmış sarımsak karanfilini 2 yemek kaşığı ekşi krema ile karıştırın. Tatmak için limon suyu, bir tutam tuz, karabiber ve doğranmış yeşillik ekleyin - her şeyi karıştırın. Piallarda servis yapın.

Soğan hamur içinde halkalar. Video