İyot içeren ürünler

Birçok insan tam örtülü ve dengeli bir diyetin ne kadar kullanışlı olduğunu bilir, bu nedenle protein, yağ ve karbonhidratları yeterince içeren ürünleri tüketmeye çalışırlar. Bununla birlikte, vücudumuzun aktif ömrü için son derece gerekli olan başka maddeler de vardır. Bunlar iyot içerir. Size bu eser elemanın faydalarını ve hangi ürünlerin büyük miktarda iyot içerdiğini anlatacağız.

İyot içeren ürünler: Vücudun neden iyota ihtiyacı var?

İyot hayati bir doğal unsurdur. Mendeleev'in periyodik tablosunda, 53 numarasında bulunur. “İyot” adı, “menekşe”, “mor” anlamına gelen antik Yunanca kelimeden geldi. Böylece bu eser element rengi için adlandırıldı. Vücuda yiyecek, hava ile girer. Daha sonra, bazı konsantrasyonlarda, tiroid bezinde birikir. Buna karşılık, tam zihinsel gelişim ve büyümeden sorumludur.

İyot insan vücudu için son derece gereklidir. Özellikle, tiroid bezinin normal işleyişi için gereklidir. Ancak bu eser öğesinin sadece faydalar getirebilmesi için aşırı doza izin verilmemelidir. Yani, bir yetişkin için günlük iyot hızı yaklaşık 150 μg ve bir çocuk için - 100 μg. Hamile kadınların ve emziren annelerin diyetinde 220-290 μg olmalıdır. Günlük iyot standartları hakkında daha fazla bilgi tablodan bulunabilir:

İyot, önemli tiroid hormonlarının - tiroksin ve triiodotironin gelişimine doğrudan dahil olur. İnsan vücudunda oldukça büyük bir rol oynarlar. Özellikle, fetüsün beyninin oluşumunu ve bir çocukta zeka geliştirme sürecini etkilerler. Ek olarak, bir iskeletin büyümesini ve oluşumunu kontrol ederler. Ayrıca, bağışıklığı güçlendirmek için protein üretimini uyarmak için tiroid homonlarına ihtiyaç vardır, aktif olarak karbonhidrat metabolizmasında yer alır, vücudun adaptasyonunu arttırır ve bir kişinin gebe kalma yeteneğini etkiler.

Başka bir iyot gereklidir:

1. Vücuttaki yağ metabolizmasını kontrol etmek.
2. Bazı hastalıkların tedavisinde (SARS, Raşitizm, Romatizma, Gut).
3. Güzel bir görünüm, dişler, tırnaklar, saçlar korumak için.
4. Vücuttaki zararlı kolesterol seviyesini azaltmak için.
5. Bir kişinin psiko-duygusal durumunu normalleştirmek.

İyot içeren ürünler: insan vücudunda iyot eksikliği

WHO'ya göre, dünyadaki insanların yaklaşık% 30'u vücutta iyot eksikliği yaşıyor. Bu durum ciddi sonuçlara yol açabilir. Bu nedenle, iyot içeren gıda ürünlerinin diyette günlük olması önemlidir.

Vücuttaki bu element eksikliğinin belirtileri şunları içerir:

• artan yorgunluk,
• mantıksız ilgisizlik,
• gündüz uyuşukluk, geceleri uykusuzluk,
• kronik yorgunluk,
• depresyon,
• sık sık ruh hali değişimi,
• aşırı sinirlilik, saldırganlık,
• tırnakların kırılganlığı, saç,
• aşırı kuru cilt,
• aşırı kilolu,
• bellek bozulması,
• şişme.

Özellikle tehlikeli iyot eksikliği, çocuklukta kendini gösteriyorsadır. Bu dönemde, bu eser unsurun dezavantajı, çocuğun genel gelişiminin ihlaline yol açabilir ve akademik performansını ve çalışma yeteneğini etkileyebilir. Ek olarak, vücuttaki iyot eksikliği bağışıklık sistemini zayıflatabilir, cinsel gelişimi etkileyebilir. Bu nedenle, çocuğunuzun performanstan daha kötü hale geldiğini ve çok sık soğuk algınlığı hastalanmaya başladığını fark ederseniz, mümkün olduğunca çabuk önlemler almanız gerekir. Bunun tam olarak iyot eksikliği ile bağlantılı olması mümkündür. Tedavi için bir doktora danışın.

İyot içeren ürünler: vücutta fazla iyot

Vücutta iyot eksikliği ve aşırı arzı tehlikelidir. Organlarda ve dokularda bu eser elementin artan içeriği, hipertiroidizmin (tiroid bezinin artan aktivitesi, bunun sonucunda aşırı hormon üretiminin meydana geldiği) gelişmesine yol açar. Fazla iyot çeşitli nedenlerden kaynaklanabilir, bunlar şunları içerir:

1. Bu elemanın vücuda aşırı alımı (aşırı doz).
2. İyot metabolizmasının ihlali.

Vücuttaki bu elementin fazlalığının belirtileri şunları içerir:

• kas zayıflığı,
• artan sinirlilik,
• terleme,
• yüksek vücut sıcaklığı (37.4 üzerinde),
• cilt Depigmentasyonu,
• hızlı kilo kaybı,
• gözyaşı, sık öksürük, boğaz ağrısı,
• sinirlilik,
• bağışıklığın zayıflaması,
• erken saç böceği,
• ishal eğilimi.

Vücutta bu eser elementin aşırı bolluğu varsa, yiyecekleriyle sınırlı olmalıdır. İşte iyot içermeyen (veya minimum iyot içeriğine sahip) ürünlerin bir listesi:

1. Sakatsız fındık.
2. Ceviz Yağı (tuzsuz).
3. Karabiber.
4. Akçaağaç şurubu.
5. Pekmez.
6. Şeker, jöle.
7. Yumurta Beyaz.
8. Rafine edilmemiş bitkisel yağ.

İyot içeren ürünler: İyot eksikliği nasıl telafi edilir?

Bu eser elementin vücuttaki eksikliğini önlemenin en iyi yolu, çok fazla iyot içeren ürünlerin kullanılmasıdır. Gıda ürünlerinde bu elementin sayısal içeriğinin standart ölçümü yoktur. İşte gerçek şu ki, her birinin kendi iyot konsantrasyonu vardır. Diyete dahil edildiklerinde, günlük standartları unutmamak önemlidir. En büyük miktarda iyot içeren ürünler hakkında size aşağıda anlatacağız.

İyot içeren ürünler: İyot eksikliğini telafi edemeyeceğiniz gibi

Bazı insanlar bu eser elementin eksikliğini bu şekilde telafi etmeyi tavsiye eder: Birkaç damla iyotla süt veya bir şeker parçası ile bir bardağa damlatın. Bu yapılamaz. Gerçekten de, her damla 5800 μg iyot, yani günde 28 kat daha fazla norm içerir. Böyle büyük bir doz zararlı sonuçlara yol açabilir.

Hangi ürünler iyot içerir?

İyot Ürünleri: Deniz Ürünleri

Her şeyden önce, bunlar elbette deniz ürünleri. Çoğu iyot yosun veya deniz lahanasında bulunur. Çok az insan bu üründeki bu eser elementin konsantrasyonunun ne olduğunu düşünüyor. Bu nedenle, sadece 100 gram yaklaşık 1.8-8.6 mg iyot içerir. Bu miktar, tiroid bezinin normal işleyişini geri yüklemek için yeterlidir. Günlük iyot oranını telafi etmek için sadece çeyrek cam veya 2 yemek kaşığı yemek yeterlidir. yemek kaşığı (50 g) deniz lahana. Doğu ülkelerindeki beslenmede yaygın olarak kullanıldığını söylemek değer. Orada her gün yenir. Bu arada, antik Çin'de bile, Laminaria'nın sert fiziksel çalışmalardan sonra gücü ve sağlığı geri kazanmanıza izin verdiğini biliyorlardı. Buna ek olarak, düşük kalorili içeriği göz önüne alındığında, aşırı kilola mücadelede kullanılmıştır.

Daha önce de belirtildiği gibi, deniz lahanı çok büyük miktarda iyot içerir. Aynı zamanda, bu eser elementin vücut tarafından neredeyse tamamen emilmesi ve tiroid bezini normalleştirmesi önemlidir. Genel olarak, iyotun yeterli olmadığı bölgelerdeki diyete laminaria dahil etmek yararlıdır. Orada, bu eser elementin olmaması nedeniyle, genellikle endemik guiter insidansı genellikle not edilir. Bu arada, doktorlar bu elementin günlük normunu, hapların yardımıyla değil, özellikle laminaria ve diğer deniz ürünleri içeren ürünlerle tam olarak yenilemeyi tavsiye ederler. Gerçekten de, bir tablet formunda, doğal deniz lahanası hakkında söylenemeyen tamamen emilmemiştir. Bu ürünün kimyasal bileşimine gelince, yosun çeşitliliğine ve büyüdüğü yere bağlı olarak değişebilir. Özellikle denizin tuzluluğu, su sıcaklığı ve aydınlatma etkiler. Ortalama olarak, deniz lahanı yaklaşık 0.9 gram protein ve 0.2 gram yağ içerir. Aynı zamanda, kalori içeriği ürünün 100 g başına sadece 5 kilokaloridir. Bu nedenle, çok düşük kalorili bir ürün olarak kabul edilebilir.

Deniz lahanasında iyotun yanı sıra çoklu doymamış yağ asitlerinin de bulunduğunu söylemek gerekir. Aterosklerozun önlenmesi için mükemmel bir araçtır. Kompozisyonu sayesinde Kelp, atık hücrelerinin kanını temizlemeye ve yeni kan hücreleri oluşturmaya yardımcı olur. Neredeyse tüm amino asitlerin bulunduğu bir protein içerir. Bu nedenle, vejetaryenlerin bu ürünü sevmesi şaşırtıcı değildir. Gerçekten de, deniz yosunu tüketerek, hayvan ürünleri olmadan bile protein eksikliğini telafi edebilirsiniz. Ayrıca sindirim sisteminin normal çalışması için yararlı olan bitki lifleri içerir. Deniz lahanı bağırsaklarda biraz şişer, bu da bir insana tokluk hissine neden olur. Bu nedenle, bu ürün genellikle kilo kaybı için çeşitli diyetler menüsünün bir parçasıdır. Ek olarak, insanların genellikle aşırı kilodan muzdarip olduğu kabızlığı tedavi etmek için kullanılır. Ek olarak, bir dizi vitamin içerir. Özellikle, A, C, D, E ve B v vitaminleri de

Deniz lahanı, herkesin transfer edemeyeceği oldukça özel bir tat ile bilinir. Bu nedenle, genellikle ayrı bir yemek olarak değil, salatada bir bileşen olarak yenir. Keskin bir tadı yumuşatmak için haşlanmış bir yumurta kullanılır. Buna ek olarak, soğanla havuç eklerseniz deniz lahanasının tadı iyileşir. Aynı zamanda, yosunlu yemekler genellikle çeşitli soslarla terbiyelidir.

Önemli! Furunculosis, nefrit ve hemorajik diatez ile deniz yosunu tüketmeye değmez.

Koşullarımızda deniz lahanası ile iyot eksikliğini telafi etmenin neredeyse gerçekçi olmadığını söylemek gerekir. Her şeyden önce, Rus mutfağının geleneksel yemeklerinin bir parçası olmadığı ve herkesin sevmediği gerçeğiyle oynanır. Her gün yosun kullanırsanız, er ya da geç bu sadece sıkılır. Sonuç olarak, doygunluk gelecek. Bu nedenle, diyette iyot içeren başka ürünler de olmalıdır.

İyot normunu telafi edebileceğiniz deniz ürünleri hakkında konuşursak, morina karaciğerini vurgulamaya değer. Bir yetişkin için, bu ürünün yaklaşık 50 gramını günde yemek yeterlidir. Buna ek olarak, deniz levrek, somon, ton balığı, veba, ringa balığı ve pisi balığı gibi bir balıkta oldukça fazla iyot vardır. İyot eksikliğinin balık yağı ile yenilenebileceği de bilinmektedir. Kalamar, istiridye, rapanlar, karides, midye ve yengeçler gibi lezzetli ve sağlıklı lezzetleri not etmemek de imkansızdır.

İyot içeren süt ve süt ürünleri

Tüm insanlar deniz ürünlerini sevmez, ancak bu, örneğin süt ürünleri tüketen başka bir yiyecekle iyotla müdahale etmez. Bu eser elementin çoğu sütte bulunur. Mağazaların raflarında, yani ev sütünde değil. Aynı şey diğer ev süt ürünleri için de geçerlidir. Dolayısıyla, diyetinizde sürekli mevcutlarsa, bu günlük iyot normunun yaklaşık% 11-13'ünün girişini sağlayacaktır. Bu elementten biraz daha az Kefir'de. İyot içeren süt ürünleri de süzme peynir ve ekşi krema içerir.

İyot Ürünleri: İyotlu Tuz

İyot mükemmel bir "tedarikçisi" iyotlu tuzdur. Bu ürünün bir gramı günlük normun neredeyse yarısını içerir. Bu mikro elementlerin iki ana bileşiğini yoğunlaştırdı - bu iyodür ve iyodat. Dahası, ikincisi daha kalıcı olarak kabul edilir. İyodata ile zenginleştirilmiş tuz yaklaşık iki yıl saklanabilir ve iyodür ile zenginleştirilen tuz sadece altı aydır. Beslenme uzmanları, bu ürünün tüm depolama koşullarını gözlemlemenin önemli olduğunu söylüyor. Gerçek şu ki, iyotun kendisi çok değişken bir unsurdur. Bu nedenle, büyük bir tuz paket satın alınırsa, o zaman uzun süre açık havada tutulması gerekmez, çünkü bu eser element ondan buharlaşacaktır. Ek olarak, iyot ısıtıldığında hızla kaybolduğunu bilmek önemlidir. Bu nedenle, iyotlu tuz en iyi pişirildikten hemen sonra yiyeceklere eklenir.

İyot içeren ürünler: gıda deniz tuzu

Olağan iyot sodyum tuzu iyot ile yapay zenginleştirme ile elde edilir. Deniz tuzu, bunun aksine, doğal bir üründür. Yumuşak bir tadı var. Güneş ışınlarının etkisi altında suyun buharlaştırılmasıyla elde edilir. Bu sayede, tüm yararlı eser elementler asla aşçıya sahip olmayacak deniz tuzunda kalır. Özellikle iyot, demir, potasyum, sodyum, kalsiyum, manganez, silikon, brom ve magnezyum vardır. Sofra tuzu gelince, neredeyse% 100 sodyum klorür içerir. Yararlı bir eser öğesi yoktur. Gerçek şu ki, işleme sırasında yok edilirler. Bu nedenle, yeni başlayanlar için tuz 650 dereceden fazla bir sıcaklıkta kurutulur, bundan sonra kimyasal katkı maddeleri eklenir, özellikle kar -beyaz yapan çamaşır suyu. Böyle bir işlemden sonra tuz kristalleri yok edilir, yapıları değişir. Doğal olarak, bundan sonra, üründe yararlı bir şey kalmaz.

Deniz tuzu, herhangi bir gıda ürününde olduğu kadar biyolojik olarak aktif madde içerir. Bu sayede birçok hastalığı tedavi etmek için kullanılabilir. Özellikle, metabolizmayı aktive eder, kardiyovasküler sistemin çalışmasını normalleştirir, bağışıklığı, sinir sistemini güçlendirir ve ayrıca saç, cilt ve tırnakların yapısını geliştirir. Gıdalarda deniz tuzunun tüketildiği ülkelerdeki istatistiklere göre, insanların eklemler ve kardiyovasküler hastalıklardan daha az sıklıkla acı çektiğini söylemek gerekir. Potasyum ve sodyum içeriği nedeniyle, besinlerin hücrelerimize girmek daha kolaydır. Kalsiyum kan akışını iyileştirir ve sinir sisteminin işleyişini normalleştirir. Deniz tuzu bakımından zengin olan magnezyum, metabolik süreçleri normalleştirir ve alerjilerin gelişimine müdahale eder. Brom cilt durumunu iyileştirir ve genel bir sakinleştirici etkiye sahiptir.

En yararlı olanın gri bir renge sahip deniz tuzu olduğunu söylemek gerekir. Çok sayıda mikro element ek olarak, Dunalilahella alg özü içerir. Bununla birlikte, en hoş tadı hala beyaz deniz tuzu tarafından sahip olmaktadır.

İyot içeren ürünler: tahıl bitkileri

Iodinin süt ürünlerinden daha fazlası tahıl mahsullerinde bulunur. Yani, buğday, yulaf, mısır, karabuğday ve mercimek tüketirseniz, bu eser elementin gerekli günlük normunun yaklaşık üçte birini telafi edebilirsiniz.

İyot Ürünleri: Meyveler ve Sebzeler

Farklı miktarlarda iyotun hala çeşitli sebzelerde ve meyvelerde bulunduğunu unutmayın. Özellikle, bu elementin harika bir kaynağı patates. Dahası, onu kabukla kullanmak en iyisidir. Meyveler arasında en iyot çilek içerir. Bu nedenle, diyetinize eklemeyi unutmayın. Bu eser element hala hurma, portakal, tohum, muz, elma, erik, limon ve üzümlerde mevcuttur. Buna ek olarak, havuç, turp, pancar, sarımsak, domates ve lahana gibi sebzelerdedir.

Ayrıca havuçlara, çeşitli yeşilliklere, pancarlara dikkat etmeye değer. Sadece önemli bir kural bilmeniz gerekir: böylece iyot tamamen emilir, meyve ve sebzeler taze tüketilmelidir. Ne kadar fazla ısı işlemi ürünleri, bunlarda yararlı maddeler tutma olasılığı o kadar az olur.

İyot içeren ürünler: et ve yumurta

Et ve yumurtalarda çok fazla iyot bulunur. Sığır eti özellikle not edilmelidir. En iyi pişmiş veya kaynaklı olarak tüketilir. Bu eser elementin kızarmış etinde zaten çok daha küçüktür ve genel olarak çok yararlı değildir. Patatesleri domates ve sarımsak ile garnitür olarak servis edebilirsiniz. Böyle bir akşam yemeği vücudunuza daha fazla iyot getirecektir. Bu ürünler diyette hem yetişkinleri hem de çocukları içerebilir. Yumurtalara gelince, hangi formda kullanılacakları önemli olmadığını belirtmek gerekir. Örneğin, çiğ, pişmiş veya omletin bir parçası olarak kızarmış yumurta şeklinde. Bir büyük haşlanmış yumurta yaklaşık 12 μg iyot içerir.

Not! Kendiniz için bir diyet menüsü oluşturursanız, o zaman iyot rezervlerini telafi etmek için tüm ürünlerden, çimlenmiş tahıl mahsullerine, süt, otlar ve meyvelere tercih etmek en iyisidir.

Masadan hangi ürünlerin iyot içerdiğini daha ayrıntılı olarak bulabilirsiniz:

Vücuttaki iyot eksikliği hakkında video

Videodan vücutta iyot eksikliği sorunu hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz: