Evde dondurma nasıl yapılır. Dondurma nasıl yapılır - lezzetli ve basit tarifler. Dondurma Dolgusu Nasıl Yapılır

Kim dondurmayı sevmez? Bu tür insanların birimleri var, çünkü hem küçük çocuklar hem de yetişkinler bu tatlıyı seviyor. Mağazalarda birçok farklı dondurma türü vardır, her zevk için seçin. Her anne çocuğu için böyle bir dondurma almaz, çünkü hangi malzemelerden hazırlandığını, içinde hangi katkı maddelerinin olduğunu ve hangi koşullarda saklandığını bilmiyor. Ancak dondurma satın alınamaz, ancak kanıtlanmış ürünlerden kendiniz yapın.

Dondurma, uzun zaman önce, Avrupa'da 13. yüzyılda ortaya çıktı, ancak antik Çin'deki bu güzelliklerin ortaya çıkmasından önce, yerel sakinler donmuş meyvelerden tatlılar hazırladı. Şimdi süpermarket rafları kalabalık, herhangi bir dolgu ile her tat için dondurma seçebilirsiniz: fındık, meyveler, çikolata. Ve zarif restoranlarda zencefil, havuç, baharat ve hatta gül yaprakları ile çok sıra dışı dondurmayı tadabilirsiniz.

DIY Ice City Krem Sırları

Her ev hanımı kendi başınıza dondurma yapmaya çalışabilir, sadece malzemeleri hazırlamanız, bir arzu ve biraz boş zamanın yanı sıra dondurmanız gerekir. Onsuz yapabilmenize rağmen, bu cihaz pişirme işlemini çok kolaylaştırıyor.

Lezzetli bir tatlı hazırlamak için şu önerileri okuyun:

• evde dondurma yoksa, pişirme sırasında kütleyi iyice karıştırmanız ve ardından donma işleminde her 20 dakikada bir karışmanız gerekecektir;
• kaliteli ürünlerden lezzetli dondurma hazırlanır: taze süt ve krema, yumurta, taze meyve ve meyveler, yüksek kaliteli çikolata ve doğal aromalar (örneğin, vanilya bölmesi);
• eğer diyet yapıyorsanız ve düşük yağlı dondurma pişirmek istiyorsanız. Bu girişimi daha sonra ertelemek daha iyidir, çünkü ilk önce sıradan dondurmanın nasıl pişirileceğini öğrenmeniz gerekir. Evde hazırlanan düşük kalorili dondurmanın, yağlı krema, şeker ve diğer bileşenlerden yapılmış bir tatlı kadar lezzetli olmayacağını unutmayın;
• tatlandırmalar, alkol ve ekstraktların sadece soğumaya başladıktan sonra bir lezzet kütlesine girmesi;
• dolgular ne zaman tanıtılır: Meyveler, çilek, fındık ve çikolata kırıntıları? Neredeyse dondurulmuş bir tatlıda, sadece katkı maddeleri soğutulacak;
• böylece dondurucuda depolama sırasında buz kristalleri oluşmaz, karışıkken kütleye biraz meyve likörü eklemek gerekir (eğer tatlı yetişkinler için hazırsa). Çocuklar için dondurma yaparsanız, mısır şurubu, biraz bal veya jelatin ekleyin. Bu tür dondurma yumuşak olacak ve plastik bir film altında alçak tarafı olan bir kapta saklanmalıdır.

Evde dondurma nasıl yapılır

Dondurma en az bir kez kendi başınıza pişirmeye çalışırsanız, artık mağazalarda satın alamazsınız ve herkese lezzetli bir ev tatlısı ile davranırsınız. Popüler tariflerle tanışalım ve dondurmayı kendiniz nasıl yapacağınızı öğrenelim.

Kremadan dondurma nasıl yapılır

Lezzetli bir tatlı hazırlamak için:

• süt - 0.5 L;
• krem (Yağ İçeriğinin Yüzdesi) - 250 mL;
• yumurtalar - 5 adet;
• Şeker tozu - 100 g;
• vanilin - tatmak.

Nasıl pişirilir:

1. Sobaya süt koyun.
2. Sardıkları proteinlerden ayırın, pudra şekeri ile karıştırın, tadı vanilin ekleyin, homojen bir kütle olana kadar karıştırın.
3. Süt kaynadığında, pudra şekeri ile çırpılmış yumurta sarısına ince bir akarsu ile dökülmesi gerekir. Kütlenin sürekli karıştırılması ve sarısı buklelerini önlemesi gerekir.
4. Kütleyi yavaş bir ateşe koyun, kalınlaşana kadar 3 dakika pişirin (sıvı ekşi krema durumuna). Kütleyi kaynamaya getirmek yasaktır.
5. Kütle oda sıcaklığında soğuması için tencereyi yana koyun.
6. Daha sonra karışım buzdolabına konulmalıdır.
7. Yemyeşil bir sabit köpük oluşana kadar soğutulmuş kremayı bir karıştırıcı ile çırpın.
8. Kremi soğutulmuş bir kütleye girin, karıştırın ve karışımı dondurucu bir şekle koyun.
9. Sertleşene kadar dondurucuya gönderin, ancak her 20 dakikada bir kütleyi bir buçuk saatte bir karıştırıcı ile karıştırın.
10. Sonra hücreyi 3 saat bırakın, ancak her saat kütleyi karıştırmayı unutmayın.

Şimdi kremalı dondurmayı nasıl yapacağınızı biliyorsunuz.  Bitmiş tatlıyı kremlere koyun veya bardaklara dökün, fındık, çikolata parçaları veya meyvelerle süsleyin.

Yoğurttan dondurma nasıl yapılır

Bir tatlı hazırlamanız gerekecek:

• ana Sayfa Yoğurt - 200 ml;
• Şeker - 100 g;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı;
• farsça - 1 PC.

Pişirme işlemi:

1. Bir blender kasesine yoğurt ve şekeri koyun, bir kaşık taze sıkılmış limon suyu ekleyin, bir kaşıkla karıştırın.
2. Şeftali küçük parçalar halinde kesin, kütleye ekleyin.
3. Kütle homojen hale gelene kadar dondurmayı orta hızlarda çırpın (şeker çözülmelidir).
4. Kütleyi kalıba aktarın, dondurucuda en az 3 saat soğutun, 1.5 saat sonra kütleyi bir karıştırıcı ile karıştırın.

Ev yapımı dondurma mühür nasıl yapılır

Pimbir, sadece çocuklar tarafından değil, aynı zamanda yetişkinler tarafından da sevilen en popüler dondurma türüdür, çünkü gerçek sızdırmazlığın tadını hatırlarlar.

Tatlıyı bu bileşenlerden bağımsız olarak hazırlayalım:

• süt - 300 ml;
• krem (yağ içeriği%35) - 250 ml;
• süt sütü - 35 g;
• Şeker - 90 g;
• vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
• mısır nişastası - 10 g.

Dondurma Mührü Nasıl Yapılır:

1. Şeker dökün ve sütü bir tencereye kurun, karıştırın.
2. Nişastayı çözmek için 50 g süt dökün.
3. Süt dökün, karıştırın.
4. Yemekler orta ateşte konulmalıdır, kütle kaynatıldığında, karıştırıcı nişastaya girin, derhal sobadan çıkarın.
5. Tavayı yapışan filmle kaplayan oda sıcaklığında serinlemek için masaya bırakın.
6. Soğutulmuş kremayı piklere bir mikserle çırpın, soğutulmuş bir süt karışımına girin, karıştırın.
7. Kütleyi bir kalıba koyun, dondurucuya koyun. Her 20 dakikada bir, kütlenin dövülmesi gerekir.
8. Soğutma için yaklaşık 2-3 saat ayrılır, kütle hala yumuşak olduğunda, tek kullanımlık kağıt bardaklara aktarılabilir ve 1-2 saat sonra lezzetli dondurma deneyebilirsiniz.

Çikolatalı dondurma nasıl yapılır

Lezzetli çikolatalı dondurma pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• süt - 250 ml;
• yağ Kremi - 250 ml;
• Şeker - 100 g;
• rendelenmiş acı çikolata - 125 g.

Evde Dondurma Nasıl Yapılır:

1. Bir tencereye şeker dökün, süt dökün, karıştırın.
2. Yemekleri sobanın üzerine koyun, şeker eriyene kadar karıştırarak düşük ateşte ısıtın.
3. Karışımı oda sıcaklığına kadar soğutun.
4. Kremi bir karıştırıcı ile yemyeşil bir köpüğe çırpın, küçük kısımlara girin, süt-sajar karışımıyla karıştırın.
5. Kütleyi konteynere koyun, kalınlaşma için buzdolabına koyun.
6. Her 20 dakikada bir kütleyi bir karıştırıcı ile kırbaçlamanız gerekir.
7. Dondurma kalınlaşmaya başladığında, çikolata dökmek gerekir (ince bir grater üzerine önceden ızgara), karıştırın. Dondurucuya 1-2 saat bırakın.

Muz dondurma nasıl yapılır

Dolgularla dondurma sadece lezzetli bir muamele değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Herkes tarafından muz dondurma hazırlayın.

Ne gerekecek:

• olgun muz - 2 adet.;
• süt - 2 bardak;
• Şeker - yarım bardak;
• nişasta - 2 yemek kaşığı;
• vanilin veya vanilya özü - 2 çay kaşığı.

Muzlu dondurma nasıl yapılır:

1. Dondurma pişirmek için, muzların sabaha kadar dondurucuda olması gerektiğinden akşam başlamanız gerekir.
2. Muzları dilimlerle kesin, bir kaba koyun, dondurucuya koyun.
3. Sabah, pişirme dondurmasına başlayabilirsiniz: bir tavaya soğuk süt dökün, şeker dökün, vanilya özü ve nişasta ekleyin. Her şeyi karıştırın.
4. Sobaya bir tava koyun, kaynatın, bir dakika boyunca düşük ateşte kaynatın.
5. Karışımı ısıdan çıkarın, soğutun.
6. Bir karıştırıcıda dondurma nasıl yapılır: Muz dondurulmuş patates püresi ve soğutulmuş süt karışımını bir blender kasesine yerleştirin, çırpın.
7. Homojen kütleyi kapa koyun, dondurucuya koyun.
8. Karışımın eşit olarak donması için, her 40 dakikada bir (maksimum 60 dakika) karışımı karıştırmanız gerekir.
9. Akşam muzdan yapılmış lezzetli dondurma deneyebilirsiniz.

Berry ve meyve dondurma nasıl yapılır

Meyve ve çilek ilavesi ile evde dondurma yapmak için tarifleri tanımayı teklif ediyoruz. Herkes sonucu beğenecek, bu tür dondurma ekstra kilo almaktan korkmadan yenebilir. Bu arada - soruların cevaplarını arayanlar için bu tarif: “Krema olmadan dondurma nasıl yapılır” ve “Sütsiz dondurma nasıl yapılır”.

Ürünler Listesi:

• meyveler veya herhangi bir çilek karışımı - 500 g;
• Şeker - bir bardak;
• nişasta - 1 yemek kaşığı.;
• likör - 50 g (sadece yetişkinler için dondurma pişirirseniz);
• su - 500 ml.

Dondurma nasıl yapılır, yemek pişirme tarifi:

1. Meyveleri yıkayın, bir karıştırıcı koyun, patates püresi içinde öğütün.
2. Püre bir elekle silinmelidir.
3. Bir kaseye 300 ml su dökün, şeker ekleyin ve sıkılmış meyve keki. Kütle, şeker eriyene kadar düşük ısı karıştırarak pişirilmeli, sonra süzülmelidir.
4. 200 ml suda nişastayı seyreltmeniz gerekir.
5. Berry şurubuna nişastaya girin, meyvelerden patates püresi ekleyin, karıştırın.
6. Kütleyi bir donma kabına dökün, 8-10 saat boyunca dondurucuya gönderin. Dondurmanın daha hızlı hazırlanmasını istiyorsanız, kalıplara dökmeniz ve içinde dondurmanız gerekir.

Aynı tarife göre, herhangi bir meyveden dondurma yapabilirsiniz: armut, elma, ayrıca drenaj, şeftali, vb.

Yumurta olmadan dondurma nasıl yapılır

Bu basit tedavi, mevcut ürünlerden bağımsız olarak hazırlanabilir.

Ne gerekecek:

• yoğunlaştırılmış süt - 1 banka;
• yağ Kremi - 150 ml;
• süt - 150 ml.

Pişirme işlemi:

1. Krem soğutulmalı, sonra bir mikserle veya sütlü bir karıştırıcı ile çırpılmalıdır.
2. Dövülmüş bir köpük kütlesine bir kutu yoğunlaştırılmış süt ekleyin, 5 dakika çırpın.
3. Kütle, 30 dakika boyunca dondurucuda donmak için gönderilmelidir.
4. Yarım saat sonra bir kap alın, bir karıştırıcı veya bir karıştırıcı ile çırpın. 30 dakika boyunca dondurucuya tekrar gönderin. Bu tür döngülerin yapılması gerekir 2.

Artık mevcut ürünlerden nasıl basit dondurma yapacağınızı biliyorsunuz. Dondurma yaparsanız dondurma daha hızlı pişirebilirsiniz. Tüm malzemeleri indirmeniz ve düğmeye basmanız yeterlidir. Bu cihaz sizin için her şeyi yapacak. Bu arada, donarken kütleye meyve, çilek, çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.

Bir yumurtandan nasıl dondurma yapılır

Yumurtalardaki dondurma kalın ve besleyici ve çok lezzetli. Tatlı hızlı bir şekilde hazırlanır, sadece soğutma için zamana ihtiyacınız vardır.

Dondurma hazırlamak için:

• yumurtalar - 5 adet;
• krem - 500 ml;
• Şeker - 250 g;
• kahve - 2 çay kaşığı;
• meyveler - 150 g;
• vanilin - tatmak.

Şeker, yumurta ve kremadan dondurma nasıl yapılır:

1. Proteinleri sarılardan ayırın.
2. Sincapları kalın bir köpüğe çırpın.
3. Şeker sarısı içine dökün, şeker eriyene kadar ovalayın. Şeker yerine pudra şekeri alabilirsiniz.
4. Krem, kararlı zirvelere bir karıştırıcıda dövülmelidir.
5. Tüm bileşenleri birleştirin, sadece yenmeniz gerekmez.
6. Donma için 2 form hazırlayın ve kütleyi 2 parçaya bölün.
7. Bir kısımda, diğer - Duffed meyvelerine (bir elekten silebilirsiniz) kahve (50 ml suda 2 çay kaşığı demleme) eklemeniz gerekir.
8. 5 saat boyunca donmak için her iki konteyneri de dondurucuya koyun.

Krem olmadan ev yapımı dondurma nasıl yapılır

Kendi ellerinizle dondurma nasıl yapılır? Çok kolaydır, çünkü birçok ev hanımı dondurma yapma sürecinin çok zor olduğunu ve tariflerle tanışmak için acele etmediğini düşünüyor. Her şey basit: süt, şeker ve yumurta almanız gerekiyor. Bu üç bileşenden kendiniz bir tatlı hazırlamak kolaydır.

Ürünleri ve numaralarını listeliyoruz:

• süt - 400 ml;
• Şeker - bir bardak;
• sarısı - 4 adet;
• tat için vanilya.

Yemek pişirme incelikleri:

1. Kristaller tamamen çözünene kadar yumurta sarısını şekerle karıştırın.
2. Sütü girin, karıştırın, kabı sobanın üzerine koyun, yavaş ısıtmayı açın.
3. Ahşap bir spatula ile karıştırın, karışımı kalınlaşacak şekilde pişirin, sonunda vanilya ekleyin, karıştırın.
4. Kütleyi oda sıcaklığına soğutun, formlara dökün, 3-5 saat boyunca dondurucuya koyun.

Süt dondurma nasıl yapılır

Bu tatlı hazırlanması biraz zaman verilir, tarif basittir ve bu nedenle popülerdir.

Hangi ürünlere ihtiyaç duyulacak:

• Şeker - bir bardak;
• ev yapımı yağ sütü - 2.5 su bardağı;
• sarısı - 4 adet;
• vanilya şekeri veya vanilin tadına bakar.

Sütten dondurma nasıl yapılır:

1. Sağırların şekerle öğütülmesi, vanilya şekeri veya vanilin eklemesi gerekir.
2. Sütü kaynatın.
3. Sardıkları sıcak sütle şekerle dökün, tencereyi sobanın üzerine koyun, düşük ateşte sıcak, kalınlaşana kadar bir spatula ile karıştırın.
4. Köpük iner gelir gelmez ve kütle kalınlaşır, sobadan çıkarılması ve birkaç katta katlanmış gazlı bezden gerilmesi gerekir.
5. Kütle soğutulmalı, kabın içine dökülmeli ve 5 saat boyunca dondurmak için dondurucuya koyulmalıdır.

Servis yaparken, bitmiş dondurma çilek, meyve, çikolata ile dekore edilebilir veya herhangi bir şurupla dökülebilir.

Dondurma Nasıl Yapılır

Bu tarife göre dondurma pişirmek için:

• bitter çikolata (süt olabilir) - 100 g;
• süt - 350 ml;
• Şeker - 100 g;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Çikolata doğranmalı, bir kaseye koyulmalı ve erimesi için sıcak su ile bir tavaya koymalıdır.
2. Eritilmiş çikolataya şeker (şimdiye kadar 20 g), yağ ve süt ekleyin, karıştırın, kalan şekeri girin, tekrar karıştırın.
3. Çikolata kütlesi formlara dökülmeli veya 3-5 saat boyunca dondurucuya koyulmalıdır.

Dondurma hazır olduğunda, servis yaparken eritilmiş çikolata ile dökün, sadece lezzetli değil, aynı zamanda muhteşem olacak.

Lezzetli dondurma nasıl yapılır

Tatsız dondurma yok, ama her gün daha fazla pişirmek ve tadını çıkarmak istediğiniz bir tatlı var. Muhtemelen, her insanın kendi favori dondurması vardır. Birisi kremsi, dolgu maddesi olan biri, biri sadece çikolata seçer. Herkesin farklı tercihleri \u200b\u200bve zevkleri vardır, ancak hiç kimse yeni bir şey hazırlama olasılığından vazgeçmeyecektir. Örneğin, kestane ve peynir ile dondurma.

Malzemelerin Listesi:

• süt - 300 ml;
• tereyağı - 3 yemek kaşığı.;
• Şeker - 250 g;
• taze Kestane - 650 g;
• limon Merkezleri - 1/4 fincan;
• su - 1 bardak;
• ricotta - 450 g;
• karanlık rom yarım bardadır.

DIY tatlı hazırlığı:

1. Kestane temizlenmeli ve pişirilmeli, blender saf. Kestane yerine fındık alabilirsiniz, o zaman bir kırıntıda birleştirilmesi gerekir.
2. Geniş bir kasede süt ısıtmanız, 1/4 su bardağı şeker dökün, karıştırmanız gerekir.
3. Kalan şeker, bir bardak su ve rom oluşan bir karışımı ısıtmak için başka bir geniş tava alın. Karışım, şeker eriyene kadar düşük ateşte ısıtılmalıdır.
4. Karışımı soğutun, peyniri girin, fındık veya kestane püresi, merkezler ekleyin, karıştırın.
5. Sonra bu karışıma tatlı süt dökmeniz gerekir, karıştırın.
6. Kütle kalıp içine dökülmeli, dondurucuya veya dondurmaya dondurulmalıdır.

5 dakika içinde dondurma nasıl yapılır

Dondurucu yoksa ne yapmalı, ama mümkün olduğunca çabuk dondurma yapmak istiyorum? Bu soğutma tatlısı için bir tarif var, çok az zamana ve ürünlere ihtiyacınız olacak.

Ürünlerden ne hazırlanmalı:

• süt - yarım bardak;
• Şeker - bir çorba kaşığı;
• vanilin - tatmak;
• besleme için herhangi bir üst.

Başka ne hazırlanır:

• tuz - yarım bardak;
• buz küpleri - yaklaşık 2 bardak;
• Donma için 2 paket: dondurma için daha küçük ve donma için daha fazlası;
• eldivenler.

Hızlı Dondurma Nasıl Yapılır:

1. Küçük bir torbada, karıştırın: Şeker sütle, tadına vanilin ekleyin. Tüm havayı paketten çıkarın ve hermetik olarak kapatın.
2. İkinci torbayı alın, içine küçük bir çanta koyun, buz dökün ve tuz dökün. Havayı daha önce maksimuma çıkarmış olan büyük bir paket kapatılmalıdır.
3. Eldivenlere koyun, torba bir elden diğerine kaydırılmalıdır, böylece buz küçük bir torba ile sarılır.
4. 5 dakika sonra dondurma hazır olacaktır, çünkü tuz buz sıcaklığını düşürür ve buz çok soğuk olduğu ortaya çıkar, karışımdan ısıyı gözlerinizin hemen önünde donduran küçük bir torbadaki emer.

Bankalarda Dondurma Nasıl Yapılır, fotoğraftaki tüm süreci açıkça görebilirsiniz:

Dondurma nasıl yapılır. Video