Kabak çorbası nasıl pişirilir. Kabak çorbası tarifleri bir fotoğrafla adım adım. Diyet kabak çorbası. Yavaş bir ocakta kabak püresi çorbası nasıl pişirilir

Kabak çorbası, sonbahar diyetini büyük ölçüde çeşitlendirmeye yardımcı olacak lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Çok fazla balkabağı çorbası tarifi var, böylece herkes kendisi için uygun bir şey bulabilir. Bazı balkabağı çorbası varyantları yemek pişirmek için zaman ve çaba gerektirirken, diğerleri o kadar kolay ve hızlı bir şekilde yapılabilir ki, acemi hostes bile başa çıkacaktır. Çeşitli yararlı balkabağı çorbalarının nasıl pişirileceğini öğrenmek istiyorsanız, bu makalede birkaç adımlı -adım talimatları bulacaksınız.

Kabak çorbasının faydaları

Modern dünyada, doğru diyet son derece önemlidir. Sağlıklı kaliteli ürünlerden hazırlanan ev yapımı yiyecekler, sağlığı uzun süre korumanıza, iyi bir ruh halini korumanıza ve stresi en aza indirmenize izin verecektir. Vücudun özellikle vitaminlere ihtiyaç duyduğu sonbaharda çok sayıda sebze ve meyve tüketmek özellikle önemlidir. Kabak insanlar için gerekli maddeler bakımından zengin bir üründür. Aşağıdaki değerli özelliklere sahiptir:

• A vitamini ile vizyona katkıda bulunur
• Çok fazla lif içerir, bu nedenle uygun sindirimi teşvik eder, kolayca emilir ve aşırı kilodan kurtulmanızı sağlar.
• Kabak kan damarlarının duvarlarını güçlendirir ve özellikle hipertansiyon için sağlığı korumak için yararlıdır.
• Kabak yaşam tonunu artırmaya yardımcı olur ve uykusuzluktan kurtulmaya yardımcı olur.
• C vitamini sayesinde, balkabağı bağışıklığı güçlendirir - bu özellikle influenza ve soğuk mevsimde önemlidir.

Adım adım kremalı kabak kreması

Avrupa mutfağındaki en popüler kabak çorbalarından biri kremalı krema. Hassas dokusu ve olağandışı tadı herhangi bir gurme tatmin edecektir. Buna ek olarak, oldukça hafiftir, ancak aynı zamanda besleyici bir çorba. Kilo vermeye çalışıyorsanız veya sağlıklı bir diyete geçmek istiyorsanız, bu tarife göre çorba kesinlikle diyetinize dahil edilmelidir.

Yararlı çorba-puree hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekecektir:

• Su, tavuk veya sebze suyu çorbanın temeli olarak hareket edebilir. Su mümkün olduğunca en hızlı preparat için uygundur, sebzelerdeki suyu yemeği vitaminlerle doyurur ve tavuk suyu çorbayı besleyici hale getirir. Ortalama olarak 2 bardak suyu veya su gereklidir.
• Tohumlardan temizledikten ve küçük parçalar halinde kesildikten sonra 500 g balkabağı alın. Cildi çıkarmanız da tavsiye edilir.
• Çorba için bir orta boy ampul de gereklidir.
• Bir karanfil sarımsak hazırlayın.
• Çorba için 100 mL çok yağlı krem \u200b\u200bdeğildir.
• Tat için baharat seçin - hindistan cevizi, susam, tuz, maydanoz ve kabak çekirdeği, çorbanızın tadını açmaya ve zenginleştirmeye yardımcı olacaktır.
• Bir çift yemek kaşığı bitkisel yağ gerekecektir. Klasik tarif, zeytin gerektirir, ancak ayçiçeği alabilirsiniz. Ek bir tat için bazen susam yağı ve üzüm tohumu yağı alınır.

Kremalı bu balkabağı çorbası, bileşiminde sadece birkaç önemli bileşen vardır, bu yüzden pişirmek zor değildir. Blender, pişirme işlemini hızlandırmaya yardımcı olacaktır - narin ve hava püresi dokusu elde etmek mümkün olacak. Bir mikseriniz veya blenderiniz yoksa, patates püresi manuel olarak yapabilirsiniz, ancak mükemmel homojen olmaz.

Kremalı bir çorba-puree hazırlamak için aşağıdaki adım adım talimatları kullanın:

1. İlk olarak, soğanı halkalarla kesin ve bir karanfil sarımsak doğrayın. Soğan şeffaf hale gelene kadar karışımı zeytinyağı üzerinde düşük ateşte kızartın. Soğanları hemen bir tavada pişirmek daha iyidir.
2. Bir soğanda soğana ince doğranmış soyulmuş bir balkabağı koyun.
3. Sebzeleri su veya et suyu ile dökün. Tavayı bir kapakla örtün ve kabı 20-25 dakika boyunca düşük ateşte bırakın.
4. Kabak ve soğanı bir karıştırıcıya yerleştirin, sebzeleri homojen bir kıvama kadar çırpın.
5. Bir karıştırıcınız yoksa, tahta bir havaneli alın ve kabakları soğan ile açın. Ardından çırpmayı almaya ve ortaya çıkan karışımı yenmeye çalışın. Mükemmel kremsi dokuda başarılı olmayacaksınız, ancak patates püresi hala tekdüze olacak.
6. Kremi ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
7. Susam tavasının bir tavasında kızartın ve kabak tohumlarını temizleyin. Tuz ve hindistan cevizi ile birlikte çorbaya ekleyin.
8. Çorbayı tabağa dökün. Bir maydanoz fili ile dekore edilebilir ve karıştırmadan biraz daha krema ekleyebilir.

Pirinç ve köfte ile klasik kabak çorbası adım adım

Kabak pirinç ve etle iyi gider. Bu sebze, geleneksel köfte köfte ile çeşitlendirmenizi ve zenginleştirmenizi sağlar. Yeni alışılmadık tarifler arıyorsanız, ancak yemek pişirmek için çok fazla zaman ve çaba harcamak istemiyorsanız, bu seçeneği sevmelisiniz. Bir çorba hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gerekecektir:

• Çorba yapacağınız et veya sebze suyu.
• Bir bardak pirinç. Tarifi daha egzotik hale getirmek istiyorsanız, kahverengi veya siyah pirinç alabilirsiniz - balkabağı ile mükemmel bir şekilde birleştirilecektir.
• Biraz et kıyılmış et hazırlayın. Sığır eti ve domuz eti karışımını almak en iyisidir. Ayrıca kıyılmış et veya hindi de kullanabilirsiniz. Barani kıyılmış et belirli bir aroma verir ve balkabağı ile çok iyi gitmez.
• 300 g soyulmuş ve kabak parçalarına kıyılmış olacak.
• Çorbaya koymak istediğiniz 3-4 orta boy patates ve diğer sebzeleri hazırlayın. Havuç, soğan, biber, kereviz veya domates kökü uygundur. Ne kadar çok sebze eklerseniz, bir tabak doymuş ve kokulu ortaya çıkacaktır.
• Baharatlardan taze otlar, tuz ve karabiber tada ihtiyacınız var.

Yemek pişirme tarifi, köfte ile klasik çorbanın hazırlanmasından neredeyse farklı değildir. Step -by -adım talimatlarını kullanarak balkabağı ile benzer bir pompa kolayca yapabilirsiniz:

1. Köfte etten çıkarın. Bir çorba kaşığı kolayca sığacak şekilde küçük olmalıdırlar.
2. Et suyu ısıtın, küplere kesilmiş patatesleri ekleyin.
3. 20 dakika sonra sebzelerin, balkabağın, köfte ve pirinçlerin geri kalanını ekleyin. Çorbayı 15 dakika daha pişirmek için bırakın.
4. Baharatlarla yeşillik ekleyin ve çorbayı masaya servis edin.

Pastırma ile Fransız Kabak Çorbası Adım adım

Bu, özellikle kokulu ve doymuş yemekleri sevenler için lezzetli çorba için başka bir tarif. Kabaktan Fransız kreması çeşitli baharatlar içerir. Ailenizi alışılmadık bir çorba ile şaşırtmak istiyorsanız, bu tarif size uygun olacaktır. Bu zencefil, taşıma ve kurutulmuş ekmek ile kabak çorbasıdır. Çanak aynı zamanda çok basit ve lezzetli. Krutonlu baharatlı çorba üretimi için aşağıdaki ürünler gerekecektir:

• 300 g doğranmış ve temizlenmiş balkabağı çorbanın temelidir.
• 200 g patates kabak ile dövülmesi gerekecek - bu nedenle çorba daha da besleyici olacak ve doku daha fazla hava olacak.
• Ayrıca bitkisel yağa ihtiyacınız olacak - çorbanıza hangi tat vermek istediğinize bağlı olarak herhangi birini seçebilirsiniz.
• Krutonları önde çorba için hazırlayın - sadece siyah veya beyaz ekmeği bitkisel yağ ve baharatlarla kızartın. Sarımsak veya zencefil ile rendeleyebilirsiniz.
• Çorbaya sarımsak, soğan ve zencefil de eklenmesi gerekecektir.
• Baharatlı çorba için köri, kırmızı biber ve Kafkas otları karışımı hazırlayın.
• İstenirse, çorbaya pastırma, füme tavuk veya domuz kaburga ekleyebilirsiniz.

Baharatlı balkabağı çorbasını pişirmek zor değil. Bunu yapmak için aşağıdaki basit adımları izleyin:

1. Önce sarımsakları soğanla öğütün ve az miktarda yağda kızartın.
2. Sonra balkabağı ve patatesleri küplerle kesin. Onları sarımsak ve soğana koyun.
3. Tüm karışımı kaynar suyla dökün ve 15 dakika pişirin.
4. Bundan sonra, hazırlanan tüm baharatları ekleyin - köri, kırmızı biber, çim. Zencefil ince doğranmış veya silinmiş formda eklenmelidir.
5. Çorbayı bir karıştırıcıda kremsi bir kıvama getirin. Blender yoksa, patates püresi yapmak için bir havaneli ve çırpma kullanabilirsiniz.
6. Bir çorba ile plakaya kruton ve pastırma veya füme et dilimini ekleyin. Fotoğrafta kabak çorbası gibi yemeyi dekore edebilirsiniz.

Adım adım tavuklu balkabağı çorbası

Kabak tavuk çorbası, balkabağı ile hazırlanabilen basit, lezzetli ve doyurucu bir tabaktır. Aslında, bu tarif sıradan tavuk çorbasından çok farklı değil. Malzemelere bir balkabağı eklemeniz gerekmiyorsa, et suyuna benzersiz bir tat ve aroma verecek. Kabak ile tavuk çorbası pişirmek sadece birkaç ürün olmalıdır:

• Her şeyden önce tavuk suyuna ihtiyacınız var. Çorbanın diyet versiyonu için, kemiklerdeki tavuk göğsünden pişirmek en iyisidir ve daha besleyici bir yemek istiyorsanız, tavuk kalçalarını kaynatabilirsiniz.
• Pişirdikten sonra et et suyundan çıkarılmalı ve öğütülmelidir.
• Küçük bir patates de çorba-2-3 orta boy yumruların yeterli olması gerekir.
• Çorba için 300 g doğranmış balkabağı hazırlayın.
• Tadı, dereotu ve balkabağı tohumları için baharatları seçin.

Tavuk çorbasını kabak ile aşağıdaki gibi pişirebilirsiniz:

• Küplerle doğranmış et suyuna kıyılmış kabak ve patates ekleyin. 20 dakika boyunca düşük ateşte kaynatın.
• Bu çorba bir karıştırıcıda dövülmemelidir, ancak balkabağını bir havaneli ile hafifçe acele etmek daha iyidir, böylece patates püresi benzeri ortaya çıkar.
• Çorbaya doğranmış haşlanmış tavuk ekleyin.
• Bir tavada balkabağı tohumlarını kızartın ve çorbanıza ekleyin.
• Sevdiğiniz tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Çorbayı plakadaki dereotu dalları ile süsleyin.

Adım adım deniz ürünleri ile kabak çorbası

Deniz ürünleri olan bir balkabağı, gerçek gurmeları kayıtsız bırakmayacak çok ilginç bir tat kombinasyonudur. Bu çorbanın çok egzotik olmasına rağmen, göründüğü kadar pişirmek zor değildir. Aslında, bu çorba midye, deniz tarağı, kalamar veya ahtapot eklenmesi ile sıradan balkabağı püresinden oluşur. Tatlamanızı isteyecek herhangi bir deniz ürünleri. Çoğu zaman karides ile kabak çorbası yapın.

Deniz ürünleri ile alışılmadık bir balkabağı çorbası hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• 500 g doğranmış ve temizlenmiş balkabağı çorbanın temeli olacaktır.
• Bir bardak suyu gerekecektir. Balık veya tavuk suyu olabilir. En hafif çorbayı istiyorsanız, su kullanabilirsiniz, ancak bu durumda tat daha az doymuş olacaktır.
• Havuç, çorbanın bir başka önemli bileşenidir. Vitaminlerle zenginleştirir ve diğer ürünlerin tadını vurgular. 2 orta boy havuç gerekecektir.
• Geleneksel olarak, bunun için çorba kereviz alır.
• 100 g krem \u200b\u200bkrema-sup özellikle hassas hale getirecektir.
• Tadı ve rendelenmiş zencefil için baharat alın.
• Herhangi bir deniz ürünleri çorba için uygundur.

Deniz ürünleri ile kabak çorbası için bu tarif çok basit:

• Et suyu ısıtın, soyulmuş kabak, havuç ve kereviz parçaları ekleyin.
• Sebzeleri düşük ateşte 40 dakika boyunca suyunda pişirin.
• Gerekli tüm baharatları ekleyin.
• Çorbayı taze krema ile baharatlayın.
• Karışımı bir karıştırıcıda çırpın veya patates püresi bir havaneli ile yapmaya çalışın.
• Ayrı ayrı deniz ürünleri kaynatın.
• Kremalı deniz ürünleri ekleyin.

Diyet Kabak Çorbası Adım Adım

Sağlıklı bir diyet, vejetaryenler veya sadece birkaç pound düşürmek isteyenler bu kabak çorbasını takdir edecektir. Kabak çok besleyici ve lezzetli bir sebzedir, bu nedenle bir diyette bile yemeklerin tadının tadını çıkarabilirsiniz. Bu çorba, çocuk da dahil olmak üzere uygundur. En kullanışlı ve düşük kalorili yiyeceklerle ilgileniyorsanız, bir balkabağı-puree sebze çorbası pişirmeyi deneyin. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 500 g kabak doğranmış ve soyulmuş alın. Yemeği özellikle lezzetli hale getirmek için, balkabağının tatlı çeşitlerini seçmek daha iyidir.
• Büyük bir havuça ihtiyacınız olacak.
• Taze bir soğan hazırlayın.
• Kabak veya küçük bir patissonun yarısını ekleyebilirsiniz.
• Tatmak için baharatları seçin, bir sarımsak karanfilini çıkarın ve çok farklı yeşillikler - maydanoz, dereotu, kereviz, kişniş ve fesleğen yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayın.
• Yemeğin temeli olarak, bir bardak su gereklidir.
• Biraz bitkisel yağ gerekiyor, zeytin tercih etmek daha iyidir - diyet çorbasının tadını zenginleştirecektir.

Sebzelerden kabak püresi çorbası hazırlamak çok basit:

• Soğan ve sarımsak kesin, şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın.
• Onlara ince doğranmış bir balkabağı ve havuç koyun.
• Sebze karışımını suyla dökün ve 15 dakika boyunca düşük ateşte pişirmek için bırakın.
• Soyulmuş ve doğranmış bir kabak veya patisson ekleyin. Hepsini 5 dakika daha bir araya getirin.
• Şimdi tuz ve baharat ekleyin.
• Bir karıştırıcı kullanarak, bir sebze karışımından patates püresi yapın.
• Krem-supayı bol miktarda yeşillik dalları ile bir tabakta süsleyin.

Yavaş bir tencerede balkabağı çorbası adım adım

Yavaş ocak, yemek pişirme sürecini önemli ölçüde kolaylaştırmanızı ve diğer şeyler için daha fazla zaman ayırmanızı sağlar. Buna ek olarak, özel teknoloji sayesinde, bu nedenle hazırlanan yiyecekler özellikle sağlıklı ve sağlıklıdır. İçinde kabak çorbası pişirmek çok basittir - örneğin, genellikle sütle kabak çorbası yaparlar. Aşağıdaki malzemelerden yapmaya çalışın:

• Önceden hazırlanan 500 g balkabağına ihtiyacınız olacak - kesin, tohumlardan temizleyin ve kabuk.
• Çorbanın tatmin edici ve besleyici olması için 500 g patates eklemeye de değer.
• Su veya et suyu yerine, bu tarif için süt alın. Çok fazla, yaklaşık 1 litre ihtiyacı olacak.
• Ayrıca, zevklerinize bağlı olarak küçük soğanlara da ihtiyacınız var, bir veya iki soğan alın.
• Küçük bir havuç da gerekecektir.
• Biraz tereyağı al.
• Zevkinize göre baharat seçin.

Yavaş bir ocakta kabak çorbası nasıl pişirilir? Bu aşağıdaki gibi yapılabilir:

• Tereyağında doğranmış soğan kızartın. Yavaş bir ocakta, “pişirme” modu bunun için en uygun olanıdır - payı şeffaf bir duruma getirmenize izin verir, ancak yanmasına izin vermez. “Kızartma” modunda, yay altın ve gevrek olabilir - bu bir çorba için gerekli değildir.
• Havuç, patates ve balkabağı ekleyin. Gerekli baharatları ekleyin.
• Süt dökün ve “söndürme” moduna yavaş bir ocak koyun. Şimdi 1-1.5 saat hazırlanmak için sebzeleri bırakın.
• Bir blender ile patates püresi yapın.
• Çorbayı kraker ve tohumlarla süsleyin.

Julia Vysotskaya'dan Kabak Çorbası

Julia Vysotskaya'nın ünlü aşçısı, peynirli kabak çorbası için kendi ilginç tarifini sunuyor. Olağandışı yemekleri denemek ve kendi diyetinizi çeşitlendirmek istiyorsanız, muhtemelen tarifine göre kereviz ve peynir ile kabak çorbasını pişirmeye çalışmalısınız. İlk olarak, tabak için ihtiyacınız olan tüm malzemelere sahip olduğunuzdan emin olun:

• 500 g soyulmuş ve doğranmış balkabağı gerekecektir.
• 1 litre sebze suyu hazırlayın - Çorbanın temelini oluşturacaktır. Sebze et suyunda kabak çorbası özellikle yararlı olacaktır.
• Yakıt ikmali için 50 ml beyaz kuru şarap da gerekecektir.
• Çorba yumuşak peynir maskesi ile desteklenmelidir, 150 g.
• 2 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. yemek kaşığı tereyağı.
• Taze otlar, kereviz sapı, sarımsak ve soğan hazırlayın.
• Ek tat vermek için kızarmış kabak çekirdeği kullanışlı olacaktır.
• Tatmak için baharatları alın. Kurutulmuş kekik, bir buket provencal otlar, tuz ve taze öğütülmüş karabiber önerilir.

Kabak çorbasını eritilmiş peynir ile pişirmek zor değildir. Bir sonraki talimata uyun:

1. Balkabağı tuz ve yağla tereyağı ile serpin. Bir fırın tepsisine koyun ve 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına gönderin. Kabak 20 dakika pişirin.
2. İnce kesilmiş soğan, sarımsak ve kereviz. Tavada biraz tereyağı eritin ve doğranmış sebzeleri oraya koyun. Sonra şarapla dökün ve sürekli karıştırarak 7 dakika boyunca düşük ateşte tutun.
3. Soğan, sarımsak ve kereviz kabak ile karıştırın, kekik, provencal otlar ve karabiber ekleyin. Homojen bir madde elde edilene kadar çanağı bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Et suyunu ekleyin. Çorbayı 10 dakika boyunca düşük ateşte kaynatın.
5. Maskarponun peynirini çorbaya ekleyin ve blender'daki her şeyi tekrar çırpın. Bu lezzetli balkabağı çorbasını taze otlar ve kabak çekirdeği ile servis edin.

Pumpkin-coconut çorbası adım adım

Egzotik mutfağı seviyorsanız, hindistancevizi sütlü kabak için orijinal tarifi sevmelisiniz. Bu Tayland tarifi. Yemek pişirmek, bu yemek için diğer tüm seçeneklerden daha zor değildir. Tek zorluk, her mağazanın satışta hindistan cevizi sütü üzerinde olmamasıdır. Bununla birlikte, bazı büyük hipermarketlerde kesinlikle onu aramaya değer. Ayrıca şimdi çevrimiçi mağazada hindistancevizi sütü sipariş edebilirsiniz. Çorba için kalan malzemeler çok basit:

• 700 g balkabağı alacaktır.
• Çorbanın yağsız bir versiyonu için sebze suyu veya su kullanılmalıdır - 1 litre alacaktır. Hafif bir tavuk suyunda çorba yapabilirsiniz, ancak daha uyumlu bir tat için eti reddetmek daha iyidir.
• Sarımsak, soğan, zencefil, kime ve kişniş baharat olarak önerilir.
• 1 yemek kaşığı alacak. Bir kaşık bitkisel yağ - bir zeytin seçmek daha iyidir.
• Son olarak, 400 ml hindistancevizi sütüne ihtiyacınız var.

Kabak çorbası hindistancevizi sütü ile nasıl pişirilir? Egzotik Tay çorbası aşağıdaki gibi pişirebilirsiniz:

1. Soğan ve sarımsak bitkisel yağda kızartın.
2. Kalan tüm baharatları ekleyin ve sarımsak ve soğan ile iyice karıştırın. Hepsini et suyu veya su ile dökün.
3. Şimdi ince doğranmış balkabağı ekleyin ve çorba pişirmeyi 20 dakika boyunca düşük ateşte bırakın.
4. Çorbayı bir karıştırıcı ile çırpın.
5. Hindistan cevizi sütü ekleyin ve yemeği masaya servis edin.