Evde Tern'den tkemali nasıl pişirilir. Tern'den bir fotoğrafla klasik bir tkemali için bir adım. Kış için Tern'den Tkemali Sos - Nasıl Hazırlanır

Kafkas ve özellikle Gürcüce mutfak, hayranlarını ve gerçek hayranlarını dünyada bulur. Sonuçta, herhangi bir yemeği gerçek bir mutfak başyapıtı yapan inanılmaz baharat ve baharatların bir kombinasyonuna sahip olan kişidir. Et yemekleri ve çeşitli baharatlı, keskin ve asidik soslar - bu ülkeyi ziyaret eden tek bir turisti terk etmeyen Gürcistan Ulusal Mutfağı'nın yüzü ve gururu. Tkemali, çeşitli et türleri, balık, her türlü yan yemek ve hatta çorba için ideal olan geleneksel ve çok eski bir sos tarifidir.

Tern'den klasik tkemali, sadece Gürcistan'da büyüyen tek bir tür drenaj kullanan yerel metresler tarafından hazırlanmaktadır. Bununla birlikte, mutfak ve dünyadaki aşçılar, bu inanılmaz lezzetli sosu hazırlamak için diğer tür ve asidik erik çeşitlerini uyarladı.

Bu makalede, Tern'den evden Tkemali'nin hazırlanmasının özelliklerini düşünüyoruz, Gürcü Tkemali'nin Tern'den klasik ve orijinal tariflerinin ayrıntılı bir açıklamasını veriyoruz.

Tern'den pişirme sosu tkemali sırları

Tkemali sosu, tüm ev hanımlarının erik meyvelerinin olgunlaşması anından hazırladığı bir Gürcü yemeğidir. Bu pikant sosunun adı, çoğunlukla sadece Gürcistan'da bulunan tahliye türünün adından gelir. Bu erikler sosu sadece unutulmaz kılan hoş bir ekşi tadı vardır. Geleneksel Tkemali fişlerini arayışındaki karmaşıklık nedeniyle, birçok ev hanımı, kiraz erikini ve hatta dikenleri ayırt ettikleri tamamen farklı çeşitler kullanmaya başladı. Daha yaratıcı ev hanımları, sosu orijinal ve siken yapmanıza izin veren bektaşi veya elmalardan tkemali sosu hazırlar.

Tern'den Tkemali, biraz tatlı bir tat ve kış için bir iş parçası gibi bir sos yapma yeteneği ile dünyanın dört bir yanındaki ev hanımları tarafından sevildi. Bu tuhaf baharat, çok çeşitli et yemekleri, balık, garnitür ve benzin istasyonu için idealdir. Böyle bir sos bile genç ve deneyimsiz mutfak uzmanları hazırlamak için, asıl şey yemek pişirmenin tüm aşamalarını doğru bir şekilde gözlemlemek ve çeşitli katkı maddeleri ve baharatlarda oran duygusunu bilmektir. İşte Tern'den Tkemali'nin nasıl pişirileceğinin birkaç sır.

• Klasik tkemali sosunu hazırlamak için, asidik erikleri ve özellikle Gürcistan'da yaygın olan tkemali çeşitliliğini seçmek gerekir. Bu makalede, kış için Tern'den Tkemali'nin hazırlanmasını ve meyveleri aynı zamanda çeşitli drenaj için mükemmel bir yedek olan bir sos olarak açıklanmaktadır.
• Sosu orijinal tarife yakın hale getirmek için de dikkate almak gerekir, ekşi ile biraz olgunlaşmamış erikler kullanmak önemlidir. Bu, ünlü olduğu sosun kokulu, sikeli, orta derecede akut ve ekşi bir tadı elde edecektir. Sadece Tkemali'nin ekşi sosu, et ve balık yemeklerinin tadını tamamen ortaya çıkarmaya yardımcı olacaktır.
• Tern oldukça geç olgunlaşır, bu nedenle bu tür bir drenaj kış için tkemali sosunun hazırlanması için mükemmeldir, çünkü iş parçası yaz sonunda ve sonbaharın başlangıcına düşer.
• Tkemali'nin kurumsal hedefini elde etmek için, bu yemekte çok önemli bir rol oynayan baharatlara özel dikkat etmek önemlidir. Sosu istenen ekşi ve şiddet verecek baharatlardır. Tkemali'nin Gürcü sosunun ana bileşenleri olarak, aşağıdaki bileşenler kullanılmalıdır: sarımsak, kişniş, kırmızı biber kapsülleri, kadife sinyaller veya hop-suneller, kurutulmuş dereotu ve omböz. Son baharat en önemli bileşendir. İnsanlara, büyük miktarlarda zehirli olan Ombaalo Bloshina nane denir. Bu nedenle, dikenlerden tkemali tarifindeki belirtilen oranları kesinlikle gözlemlemek veya ombaal'ı sıradan kurutulmuş nane ile tamamen değiştirmek önemlidir. Her durumda, bu baharat yemeğe hafif bir soğutma sağlayacak ve nane doğal bir doğal koruyucu olduğundan bitmiş sosu daha uzun saklamanıza izin verecektir.
• Tkemali sosunu Thorn'dan hazırlama işlemini kolaylaştırmak için, kabuğunu tahliyeden önceden çıkarmanız önerilir. Tahliye miktarını tabak için gereken kabın içine yerleştirin ve kaynar suyla dökün, sonra kabuğunu çıkarın. Böylece, sos çok daha hızlı pişirilir.
• Sosları emaye tabaklarda pişirmek en iyisidir. Bunun için alüminyum tencere veya güveç kullanmamalısınız, çünkü bunlara asidik ürünler hazırlarken zararlı maddeler salınabilir.
• Deneyimli mutfak uzmanları, tkemali sosunu çok uzun süre pişirmemeyi önerir, çünkü bu orijinal tadı mahvedebilir.
• Hazırlık sürecinde, içeriği tavanın tabanını yakmaması için sosu tahta bir spatula ile karıştırdığınızdan emin olun.
• Tkemali sosu büyük miktarlarda hazırlanabilir, çünkü sterilize kavanozlarda sorunsuz bir şekilde yerleştirilebilir ve uzun süre saklanabilir. Aynı zamanda, sos için depolama için sirke veya sitrik asit eklemeniz gerekmez, çünkü bu lezzetli tabakta daha uzun depolamaya katkıda bulunan doğal koruyuculara sahiptir. Tkemali'yi kış için hasat ederken, küçük kavanozlara tercih etmek en iyisidir, çünkü açtıktan sonra bir Nedolgo'yu yaklaşık 7-10 gün boyunca saklayabilirsiniz.
• Birçok ev hanımı, klasik tariften kökten uzaklaştığından ve orijinal pikap tadı sosunu vermek için en sevdikleri baharatları ve yeşillikleri kullandığından, bitmiş Tkemali sosunun tadını ayarlayabilirsiniz. Hemen tkemali pişirirken, baharatlarla aşırıya kaçmamak daha iyidir. Sos yaptıktan sonra tadı ayarlamanız önerilir.
• Tkemali sosu, herhangi bir net veya balık yemeği için ve çorbada baharat olarak herhangi bir orijinal tarifte servis edebilirsiniz. Böyle doğal ve lezzetli bir sos, zararlı mayonez ve ketçap için harika bir yedek olacaktır.
• Tern'den Tkemali'ye ek olarak, bugün bu sosu hazırlamak için çok sayıda oldukça orijinal tarif var. Kırmızı frenk üzümü ve kiraz, bektaşi çok popüler. Elma veya domateslerden tkemali de Tkemali'nin popülaritesini kazanır.

Bu incelikler ve gerçek bir Gürcü sosu Tkemali hazırlamanın nüansları, Kafkas mutfağının temellerinde ustalaşmanıza ve evinizi et ve balık tadını mükemmel bir şekilde vurgulayan kokulu bir pikap sosuyla memnun etmenize yardımcı olacaktır. Ve orijinal sos ürünleri için şehir etrafında koşmak hiç gerekli değildir, Tkemali eriki, Tern de dahil olmak üzere çeşitli ekşi meyvelerle kolayca değiştirilebilir. Daha sonra, en popüler klasik ve orijinal Tkemali sos tariflerinin bir adım -adım açıklamasını düşünüyoruz.

Klasik Tarif - Tern'den Tkemali Nasıl Yapılır

Bu tarif, bu sosu dünyanın birçok ülkesinde çok sevilene dönüştüren en temel baharatları kullanır.

Gerekli malzemeler:

• biraz olgunlaşmamış dikenli erik - 3 kg (orijinal tarifte kiraz erik kullanılır);
• 300 ml su;
• 2 küçük kırmızı biber (keskin bir sos istiyorsanız, biraz biber ekleyebilirsiniz);
• 6-7 Taze sarımsak karanfil;
• 1 yemek kaşığı. tuzlar;
• yarım bardak şeker;
• zemin kişniş;
• 1 yemek kaşığı.
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş bir ombalo veya tüm nane için olağan nane.

Pişirme işlemi:

• Her şeyden önce, Tern'in meyvelerini iyice durulamak gerekir. Oldukça zor olduğu için kemikleri aynı anda çıkarmamak daha iyidir. Özellikle erikler kemiklerle hafifçe kaynatıldıktan sonra, sos gerekli tutarlılığı alacaktır.
• Dikenleri emaye kaplamalara yerleştirin ve belirtilen miktarda su dökün. Bazı ev hanımları erikleri iki yarıya kesti.
• Orta ateşte erikleri kaynatın ve ardından 10 dakika daha pişirin. Tahliye hazırlığı cilt tarafından belirlenebilir - çatlayacak ve ayrılmaya başlayacaktır.
• Hazırlıkla, tavayı ateşten çıkarın ve kaynatmayı ayrı bir kabın içine dökün. Aynı zamanda, erikleri bir elek içine yerleştirin ve cilt ve tohum olmadan püre kütlesi yapmak için iyice silin.

• Sonra, baharatlar yapmanız gerekiyor. Her şeyden önce, biberi iyice yıkayın ve ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve basından geçin veya ince doğrayın.
• Tahliye kaynatmasını emaye tavaya dökün, erik püresi ve tüm baharatlar ve baharatlar ekleyin: tuz, şeker, baharat, sarımsak ve karabiber. Her şeyi iyice karıştırın ve orta ateşte tekrar koyun.
• Tkemali sosu yanabileceği gibi sürekli karıştırma ile pişirin. Lezzetli ve aromatik bir sos elde etmek için, kütle kaynatıldıktan sonra yaklaşık 30 dakika boyunca ateşte tutulmalıdır.
• Hazırlıktan hemen sonra, bitmiş Gürcü sosunun tern'den sterilize edilmiş küçük kavanozlara dökülmesi ve sıkıca kapatılması gerekir. Bu biçimde, buzdolabında veya serin odada saklanabilirler. Hemen bulaşıklara servis edilebilir ve bir hafta boyunca açık formda saklanabilir. Bu durumda, birkaç daha az ürün almanız önerilir.

Kişnişli Thorn'dan Tkemali -Step -y -by adım tarifi

Aynı zamanda gerçek bir Gürcü tkemali sosu hazırlamanın klasik yoluna çok yakın bir tarif. Hoş bir aroma, hafif bir tart ve küçük bir hoş bir ekşi ile baharatlı bir tat ile ayırt edilir. Sosu diğer drenaj çeşitlerinden daha tatlı hale getiren, suyun kullanıldığı unutulmalıdır, bu nedenle baharat ve baharatlar doğru şekilde eklemek önemlidir.

Gerekli malzemeler:

• biraz gereksiz tern meyveleri - 1 kg;
• 1 su bardağı su (yaklaşık 250 mL);
• Taze nane kirişi;
• Tohum ve tüm dallı 1 grup taze kişniş;
• bir demet kuru nane ve kişniş;
• 4-5 Taze sarımsak karanfil;
• küçük bir kırmızı biber biber;
• 1 çay kaşığı tuzlar;
• 2 yemek kaşığı. Sahara.

Thorn'dan Tkemali Hazırlık Süreci:

• Dikenli meyveler alın ve akan su altında iyice yıkayın. Kemikleri hamurdan ayırmaya değmez, çünkü olgunlaşmamış meyvelerin yüksek yoğunluğu nedeniyle bu neredeyse imkansızdır.
• Emaye kabını alın ve temiz meyveleri yerleştirin ve belirtilen miktarda su dökün, sonra tavayı orta ateşte koyun.
• Su kaynadıktan sonra, kuru kişniş ve nane demetlerini kanalizasyona koyun. Onlardan sos aromaya ve baharatlı tada ihtiyaç duyar.
• Kaynatmanın başlamasından yaklaşık 15-20 dakika sonra, erikli tava sobadan çıkarılmalı ve eriklerin tüm baharat aromasını emmesi için kapakla sıkıca örtülmelidir. Tahliye soğumasını bekleyin, böylece onları silebilirsiniz. Bunun yaklaşık 1 saat gerekebilir.
• Bundan sonra, bir elek alın ve başka bir emaye tavaya takın. Gelecekteki sosdan, baharat dallarını çıkarın ve erikleri bir elekten silin. Bunu yapmak için bir kaşık kullanabilirsiniz.
• Terna meyveleri püre kütlesine silinir.
• Elde edilen kütleyi çok küçük bir ateşe koyun ve tuz ve şeker ekleyin. Gelecekteki sos karışımı kaynamalıdır.
• Şu anda, taze otlar, sarımsak ve karabibin öğütülmesini alın. Bunu yapmak için bir blender veya et öğütücü kullanabilirsiniz. Daha önce, taze nane ve kişniş iyice yıkanır ve kırmızı biber çok keskin olan tohumlardan temizlenir.
• Erik püresini kaynattıktan sonra, hazırlanmış baharatlar ekleyin ve iyice karıştırın. Sürekli karıştırma ile sos yaklaşık 15-20 dakika pişirilmelidir. Görünüşte çok kalın görünüyorsa, biraz su eklemeniz önerilir.
• Sos hazırlandığında, yeterli şeker ve tuzdan emin olmak için bir sonraki testi çıkarmak önemlidir. Gerekirse, daha fazlasını ekleyin, ancak ısrar ettikten sonra bu sosun daha zengin bir tat elde etmesi gerçeğiyle.
• Bu basit Tkemali tarifini, kış için Depolar için Thorns'tan kullanmak istiyorsanız, patates püresi biraz daha fazla 10-15 dakika pişirmeniz ve daha sonra sosu sterilize edilmiş küçük kavanozlara dökün.

Deride ile dikenler için tkemali sos tarifi - açıklama

Bu tarif, sosun kendisini kokulu ve orta derecede keskin yapan taze yeşillikler kullanır.

Bu sosu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• diken veya asidik erik karışımı dikenler - 3 kg;
• 2 bardak su (yaklaşık 450-500 ml);
• 250 gram şemsiye ve gövdeli taze dereotu;
• 250 gram tohum ile taze kişniş;
• 250 gram ombala veya taze nane;
• 4-5 Taze sarımsak karanfil;
• 2 kurutulmuş kırmızı acı biber veya biber;
• 1 yemek kaşığı. Sahara;
• 1 çay kaşığı tuz.

Sos yapma işlemi:

• İyice durulayın ve diken meyvelerini kırın, sonra emaye bir tavaya yerleştirin ve belirtilen miktarda su ile dökün.
• Orta ateşte koyun ve kaynatın.
• Su kaynadıktan sonra, erik yaklaşık 10-15 dakika pişirilmelidir. Bu süre zarfında cilt çatlamalı ve pul pul dökülmeye başlamalıdır.
• Biraz soğumaya hazır olduktan sonra erikleri verin ve ancak bir elek alın ve bordo püresi kütlesi elde etmek için onları silin. Şu anda, tüm tohumları ve cildi çıkarın.
• Ortaya çıkan erik püresinde, kuru karabiber, şeker ve bir demete bağlı tuz ile doğranmış dereotu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.

• Şu anda yeşillikler ve sarımsak hazırlayın. Bir blender kullanabilirsiniz.
• 30 dakika sonra dereotu çıkarın ve sos için doğranmış yeşillikler ve sarımsak ekleyin, bundan sonra sos yaklaşık 15 dakika pişirilmelidir.
• Hazırlıktan sonra, sos hazırlanmış sterilize kavanozlara dökülür, birkaç kaşık bitkisel yağ ekler ve kapakları sıkıca kapatır. Böyle bir sos buzdolabında veya neredeyse bir yıl boyunca serin bir odada saklanabilir. Daha az miktarda drenaj alabilirsiniz, böylece yaklaşık bir hafta boyunca et ve balık yemekleri tedariki ile bir sos alacaksınız - açık sos bu şekilde saklanır.

Limonlu Thorn'dan Tkemali -Step -By -Adım Tarif

Bu tarif, hoş bir narenciye asitliğine sahip bir Gürcü orijinal tkemali sosu hazırlamanıza izin verecektir. Aynı zamanda, bu tarife göre, böyle bir sosun boşluklarını kış için başarılı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• 700 gram biraz kararsız dikenli erik;
• 25 ml bitkisel yağ;
• bir grup taze kişniş;
• 4-5 karanfil sarımsak;
• tat için tuz;
• yarım bardak limon suyu;
• 3 gram zemin kişniş;
• 3 gram zemin eskrim;
• 2 gram kırmızı biber (kuru ve taze bir kırmızı biber kullanabilirsiniz).

Pişirme işlemi:

• İlk aşamada, diken kuyusunun eriklerini yıkıyoruz, daha sonra onları emaye bir tavaya yerleştiriyoruz ve meyveleri hafifçe kaplayacak şekilde soğuk suyla dökün.
• Kabı plakaya orta ateşte koyun ve kütleyi kaynatın. Sonra bir kapakla örtün, ateşi azaltın ve erikleri yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Hazır olduktan sonra suyu boşaltın ve kanalizasyonların hafifçe soğumasını bekleyin. Ardından, bir elek alın ve dikeni içinden silin, böylece tüm kemikleri ve cildi çıkarın.
• Aynı aşamada sarımsakları bastırın ve bastırın. İyice yıkayın ve kişniş öğütün, bir blender kullanabilirsiniz. Kırmızı biber değil, taze veya kuru kullanıyorsanız, tohumları çıkardığınızdan ve ince kestiğinizden emin olun.
• Erik püresi, doğranmış biber, sarımsak ve yeşillikleri bir tavaya ve baharatlara yerleştirin. Her şeyi karıştırın ve ateşe koyun. Limon suyu ekleyin, tadı için sosu tuzlayın ve kaynatın. Sonra birkaç dakika daha pişirin.
• Bitmiş sosu limonlu sterilize bir kavanoza dökün, 2 yemek kaşığı ekleyin. Ayçiçeği yağı ve bir kapakla örtün. Sos yaklaşık 6-8 saat demlemelidir. Buzdolabında iki aydan fazla bir süre saklamak gerekir.

Thorn and Elma'dan Tkemali - Tarif

Bu tarif oldukça orijinaldir ve gerçek bir Gürcü tkemali hazırlamanın klasik yolundan çok farklıdır. Bununla birlikte, et ve balık yemekleri için de idealdir.

Sos için gerekli malzemeler:

• 1 kg ekşi elma, tercihen Antonovka;
• 1 kg diken;
• 20 gram hop-sunel;
• Tkemali için 50 gram bir karışım karışımı;
• 4-5 bakla taze kırmızı akut biber;
• 2 Sarımsak orta başları;
• 2 bardak su;
• tat için tuz;
• tadı şeker;
• sirke - 50 ml.

Pişirme işlemi:

• Her şeyden önce, elma ve dikenleri iyice durulamak gerekir.
• Bundan sonra elmalar kabuktan temizlenir, çekirdeği tohumlarla çıkarın. Elmaları keyfi olarak kesebilirsiniz: dilimler, küpler.
• Elmaları bir tavaya yerleştirin ve su dökün, sonra orta ateşte koyun. Su kaynattıktan sonra elmaları yaklaşık 20 dakika boyunca düşük ateşte çürütün.
• O zaman elmalara bir diken eklemeniz gerekir. Tahliye cildini tamamen yumuşayana kadar meyve pişirin.
• Hazırlıktan sonra, suyu tahliye etmek gerekir, meyvelerin oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Ardından, bir elek alın ve meyve püresi oluşana kadar elmaları ve erikleri iyice silin.
• Aynı aşamada, meyve püresine katkıda bulunan blenderdeki sarımsak ve biberi doğrayın. Tuz, şeker ve baharatlar da eklenir. Her şey iyice karıştırılır ve ateşe alınır.
• Kütleyi kaynatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin, bundan sonra sirke ekleyin ve sosu yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Hazır olduktan sonra, sosu önceden testisli küçük kavanozlara dökün, kapakları sıkıca kapatın ve depolama için serin bir yere koyun.

Adjika ile Tern'den Tkemali

Adjika uzun zamandır sadece Gürcüler tarafından değil, aynı zamanda dünyadaki mutfak uzmanları tarafından da seviliyor, çünkü bu baharat parlak bir aroması ve tadı var. Bugün, orijinal tkemali için adjiki de dahil olmak üzere tamamen farklı katkı maddeleri kullanarak çok sayıda tarif var.

Sos için gerekli malzemeler:

• 2 kg diken;
• 400-500 gram olgun domates;
• 250 ml su;
• 5-6 Sarımsak karanfil;
• bir sürü taze nane;
• 1 kapsül kırmızı akut biber;
• 25 gram kişniş;
• 25 gram sirke;
• 2 yemek kaşığı. tuzlar;
• 100 gram şeker;
• 25 gram bal.

Sos yapma işlemi:

• İlk aşamada, gerekli tüm ürünlerin hazırlanmasına katılmak gerekir. Domates, biber ve yeşillikleri iyice iyice yıkayın. Domatesleri 4 parçaya kesin, yeşillikleri doğrayın, tüm tohumları biberden çıkarın.
• Bir emaye tavası alın, içine bir terim yerleştirin ve belirtilen su miktarını dökün. Kabı orta ateşte koyun ve kaynatıldıktan sonra kabuk tamamen yumuşayana kadar pişirin.
• Drenleri biraz serin verin, sonra tohumları ve cildi çıkararak büyük bir elekten silin.
• Erik püresini tavaya yerleştirin ve ateşe koyun.
• Sos pişirilirken, bir et öğütücü veya blender sarımsak, domates, biber ile öğütmek gerekir.

• Taşlama yaptıktan sonra, erik püresine her şeyi ekleyin, yeşillikleri, balları, şekerleri ve tuzu dökün. Her şey yaklaşık 5 dakika boyunca iyice karıştırılır ve pişirilir.
• Hazırlıktan sonra, sos sterilize kavanozlara dökülür ve kapaklarla sıkıca kaplanır.

Thorns ve Ceviz'den Tkemali - Kış için tarifin açıklaması

Gerekli malzemeler:

• 1 kg diken;
• 1 kapsül kırmızı akut biber;
• 1 taze kişniş kirişi;
• Taze nane kirişi;
• 1 demet dereotu;
• 2 küçük sarımsak başı;
• Bezelye 10 gram kişniş;
• 175 gram ceviz;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 1 yemek kaşığı tuz.

Pişirme işlemi:

• İyi yıkanmış bir diken emaye bir tavaya yerleştirilmeli ve belirtilen su miktarını dökün ve daha sonra kabı orta ateşte koymalıdır.
• Cilt yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika kaynadıktan sonra erik pişirin.
• Hazır olduktan sonra, kanalizasyonların hafifçe soğumasına izin verin ve sonra bir elekten silin.
• Bir sonraki aşamada, bir blender kullanarak, sarımsak, yeşillik, kişniş, ceviz öğütmek gerekir ve tüm bu yulaf ezmesi erik püresine eklenmelidir.
• Ortaya çıkan kütleye tuz ve şeker ekleyin. Sos sizin için kalın görünüyorsa, eriklerin pişirildiği sıvıları ekleyin.
• Sosu kaynatın, sonra yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Bitmiş sosu sterilize edilmiş küçük bankalara dökün.

Gürcü mutfağı, sadece keskin yemeklerle değil, aynı zamanda yaşanabilir mayonez ve ketçapın yerini alabilecek inanılmaz lezzetli soslarla dolu olan ulusal mutfağı ile uzun zamandır ünlüdür. Belirli bir çeşit erik elde edememesi nedeniyle gerçek bir klasik tkemali hazırlamak oldukça zordur, ancak her ev hanımı gerçek bir tariften biraz daha düşük olan bir tkemali sosu yapmaya çalışabilir.