Tatar Balish nasıl pişirilir. Step -y -by -tar Balish için et, patates, pirinç. Sweet Balis nasıl pişirilir - fotoğraf

Dünyadaki herhangi bir ülkenin mutfağı, ülkenin malı ve ulusal gurur olan çok sayıda çeşitli yemeklere sahiptir. Bunun nedeni, bu tür yemeklerin ve tariflerin dünya çapında bu tür analoglara sahip olmamasıdır, bu yüzden bu tür mutfak başyapıtlarına ulusal yemekler denir. Tatar mutfağı haklı olarak en parlak ve en geniş olanlardan biri olarak kabul edilir. Bu ülkede, en çeşitli köşelerinde aynı yemeğin düzinelerce farklı tarifini bulabilirsiniz, bu da ulusal yemekleri kenarları bu kadar çeşitli ve tanınabilir hale getirir. Tatar Balish pastası, patates ve etten oluşan lezzetli ve sulu bir dolguya sahip bir tür pişmiş kaza olan şenlikli bir ulusal yemektir.

Bu makalede, Tatar Balish'in et ve diğer dolgularla hazırlanmasının özelliklerini ele alıyoruz ve bu yemek için hamuru yoğurma için çeşitli seçenekleri açıklıyoruz. Sulu dolgu ile pişmiş bir pasta için ayrıntılı adım -adım -adım tarifleri veriyoruz.

Tatar Balisha'nın Hazırlanmasının Özellikleri - Temel Kurallar

Geleneksel Tatar mutfağı inanılmaz derecede çeşitlidir ve içindeki yemek sayısı çok büyüktür. Ülke çapında seyahat ederken, her bölgedeki Tatarların belirli yemeklerin hazırlanması için çeşitli sırlara ve tariflere sahip olduklarını bulmak şaşırır. Pişirme ve et yemekleri bu ülkenin tüm ulusal mutfağının temelidir ve fırınlama sadece tatlı değildir. Hem pişirmeyi hem de eti somutlaştıran en orijinal yemeklerden biri Tatar Balish pastasıdır. Bu, çoğunlukla büyük tatiller için hazırlanan klasik bir geleneksel Tatar yemeğidir. Birçok Tatar ailesi Balish'in hazırlanmasını belirli bir aile geleneği olarak görüyor.

Tatar Balish'in Belish, Balish, Bahalish gibi birkaç adı daha var. Bütün bunlar Tatar dilinden çeviri hatalarıdır. Bu pişmiş turta, Tatar ifadesinin “Zur Balish” ifadesinden gelen addı - bu yemeğin anavatanlarında denir. Çeviri, bir "büyük turta" anlamına gelir. Gerçekte, Balish hem küçük hem de çok büyük olabilir, açık ve kapalı olabilir, dolguda farklılık gösterir. Genellikle Balish daha yüksek kanıtlama tariflerini bulabilirsiniz - bu, genellikle turta olarak adlandırılan büyük bir geleneksel turtanın minyatür bir kopyasıdır.

Balish aslında sıradan bir turta, ama herkes sunumdan şaşırıyor. Bu tabak aşağıdaki gibi tanımlanabilir: İçinde yenilebilir bir kapakla kapanan sulu bir dolgu var. Böyle bir turta porsiyonlar halinde değil, bir kaşıkla uygulanır. Geleneksel olarak, Balish bir tandorda pişirilir, ancak tüm pişirme nüanslarına uygun bir şekilde gözlemlenir, böyle lezzetli bir pasta normal bir fırında kolayca hazırlanabilir. Aynı zamanda, Tatar Balish'in hazırlanması oldukça basittir, asıl mesele sadece eli doldurmak ve keyifli ulusal yemek lezzetli ve sulu olacak.

Balisha'nın hazırlanmasının ana özelliklerini düşünün:

• Her şeyden önce, böyle bir turta türü arasında ayrım yapmaya değer: Zur Balish ve Vak Balish. Yukarıda açıklandığı gibi, birincisi büyük bir pasta, ikincisi de aynı teknolojiyi kullanılarak yapılan bir turta.
• Böyle pişmiş bir pasta tamamen farklı hamurdan hazırlanır. Geleneksel olarak, anavatanında, hostesler onu su üzerindeki taze hamurdan pişirir, bu da dolguyu korumak için şekli mükemmel bir şekilde tutabilir. Ayrıca maya hamuru da kullanabilirsiniz, ancak bu durumda yemek pişirmek biraz daha zaman alacaktır. Margarin veya tereyağı kullanarak kefir veya sütten bir Tatar turtası hazırlayabilirsiniz. Her durumda, sonunda sadece tatillerde değil, aynı zamanda aile dairesinde normal bir akşam yemeği için harika bir yemek olacak çok lezzetli ve doyurucu bir pasta alacaksınız.
• Tatar Balish için orijinal klasik tarifte, sığır eti ve patates dolgu olarak kullanılır. Ancak, artık halk tarifinden çok sayıda sapma görebilirsiniz. Ev hanımları, kaz veya tavuk, çeşitli tahıllar, örneğin pirinç ve lahana, turp, balkabağı gibi her türlü eti doldurma olarak bir turta koymaya başladı. Kuru üzüm, kuru kayısı, tatlı pirinç kullanarak tatlı bir Tatar Balish hazırlayabilirsiniz.
• Besleme bu turta benzersizdir. Hamurdan, 15-25 cm çapında bir turtanın tabanı oluşur, üstünde dolumun yerleştirildiği, daha sonra başka bir hamur parçası ile kaplandığı ve kenar boyunca sarsıldığı. Pişirmenin en sonunda, kapak üstte kesilir ve turtanın içine önceden pişmiş bir et suyu dökülür. Pastanın üst kısmı tüm aile üyeleri arasında bölünür ve olağan ekmek yerine kullanılır. Dolgu, sıcak formda bir kaşıkla veya soğutulduktan sonra porsiyonla verilir. Böyle bir pastanın sunumu çok sorumlu bir iş olarak kabul edilir, bu nedenle evde en saygın aile üyelerine güvenilir.

Tatar Balish Test: Hazırlık Seçenekleri

Yukarıda belirtildiği gibi, bugün Balish kek pişirmek için çok fazla seçenek var. Çok farklı bir dolgu ile kullanılabilecek bu ulusal yemek için hamur için birkaç tarif düşünün.

Tatar Balish için Taze Hamur

Aşağıdaki ürünler hazırlığı için kullanılmaktadır:

• 200 mL kaynamış saf su.
• 150 ml rafine yağsız yağ.
• 4-5 bardak un.

Hazırlık:

• Büyük bir kap alın ve içine haşlanmış su dökün.
• Daha sonra, ayçiçeği yağı ekleyin ve unu gizlice takın, biraz daha az ihtiyaç duyabileceğinden tüm un normunu kullanmamak en iyisidir. Her şey spesifik çeşitliliğe ve unun bileşimine bağlıdır.
• Biraz tuz dökün, bundan sonra hamur pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
• Ardından, doğrudan Balish kek oluşumuna geçebilirsiniz.

Tatar Balish için Maya Hamuru

Tatar Balish pastası da maya hamurundan pişirilebilir, ancak hamuru beklemek gerektiğinden bu işlem biraz daha uzun sürecektir.

Gerekli Ürünler:

• 100 gram yüksek kaliteli tereyağı,%80'den yağ içeriği ile kullanmak daha iyidir.
• 3-3.5 bardak fırın unu.
• 2 yumurta.
• 200 ml kefir.
• 10 gram kuru maya.
• Tuz tadı.

Hazırlık:

• Oldukça büyük bir kap almak ve bir yumurta ve bir sarısı atmak gerekir.
• Biraz tuz ekleyin ve yumurta karışımını iyice çırpın.
• Ardından, sıcak, ancak sıcak olmayan, kefir ve kuru mayayı ayrı ayrı bağlayın. Her şeyi iyice karıştırın, temiz ve havlu ile örtün ve maya çalışmaya başlayacak şekilde yaklaşık 10-15 dakika bırakın.
• Bir süre sonra, kapa sıcak eritilmiş bir yağ ve elenmiş un eklenmelidir.
• Hamur iyi yoğurulur ve yaklaşık 30 dakika boyunca buzdolabına gönderilir, ardından Tatar Balish'in hazırlanmasına devam edebilirsiniz.

Tatar Balish için Ekşi Krem

Böyle bir testten, lezzetli ve sulu bir Balish pastası da hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Ürünler:

• 500 ml ekşi krema.
• %80'den fazla yağ içeriğine sahip 250 gram iyi yüksek kaliteli tereyağı.
• 1 kg fırın unu.
• Tuz tadı.

Hazırlık:

• Ekşi krema büyük bir kabın içine dökün ve yumuşatılmış tereyağı ile bağlayın, tuz ekleyin ve her şeyi iyi yoğurun.
• Daha sonra, ortaya çıkan kütleye boğuldu ve elastik ve esnek hamuru yoğurun.
• Bundan sonra, hamur Tatar turtasının oluştuğu doğru sayıda parçaya ayrılır.

Tatar Balisha için Kefir Hamur Çeşitli

Gerekli malzemeler:

• %80'den yağ içeriğine sahip 100 gram tereyağı.
• 125 ml kefir.
• 1 yumurta.
• 500 gram un.
• 1 çay kaşığı Hamur için tuz ve 1/2 çay kaşığı kabartma tozu.

Hazırlık:

• Tereyağını dondurucuya önceden yerleştirin, böylece biraz yakalayın.
• Ardından, petrolü kaba bir rende üzerine büyük bir kaseye ovalayın. Ayrıca bir bıçakla doğranabilir.
• Yumurtayı saate ekleyin, kefir dökün ve tuzu dökün, homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın.
• Sonra, sütür unu ve kabartma tozu, hamuru yoğurun ve 30 dakika boyunca buzdolabına yerleştirin, ardından turtayı pişirmeye başlayabilirsiniz.

Tatar Balish için Kefir ve Ekşi Krem

Gerekli Ürünler:

• 150 ml kefir.
• 150 ml ekşi krema.
• 450 gram fırın unu.
• 1 çay kaşığı Kabartma tozu, bir tutam tuz.

Hamurun hazırlanması:

• Derin bir kap alın ve ekşi krema ve kefirleri birleştirin.
• Tuz ve kabartma tozu ekleyin, sonra unu süzün ve hamuru dikkatlice yoğurun.
• Balish pastasını pişirmeden önce hamur buzdolabında yaklaşık 30 dakika çıkarılmalıdır.

Tatar Balish nasıl pişirilir -Step -yby -by -step tarifleri ulusal yemeğin

Tatar Balish, tarifleri çok sayıda olan lezzetli ve çok orijinal bir yemektir. Farklı bir dolgu ile böyle bir turtayı pişirmek için birkaç seçeneğin ayrıntılı bir açıklamasını veriyoruz.

Tatar Balish Et ve Patates ile -Adımlı Bir Tarif -Adım Açık Açıklama

Balis'i patates ve sığır eti ile pişirmek için klasik tarifi düşünün.

Gerekli malzemeler:

• 750 gram un.
• 1 yumurta.
• 1 bardak ekşi krema.
• 0.5 bardak kefir.
• 150 gram tereyağı.
• 20 ml bitkisel yağ.
• 0,5 çay kaşığı tuz.
• 1 çay kaşığı geri ödenen soda.
• 1,5 kg yumuşak sığır eti.
• 1,5 kg patates.
• 2 büyük ampul.
• Tat için biber.
• 1 bardak bitmiş et suyu.

Pişirme işlemi:

• Her şeyden önce, hamuru Tatar Balish pastası için hazırlamak gerekir.
• Bunu yapmak için oldukça büyük bir kap alın ve tuzlu bir tavuk yumurtasını çırpın.
• Bundan sonra, yumurta karışımına ekşi krema ve kefir ekleyin, eğik soda, bitkisel yağ ve yumuşatılmış tereyağı. Her şeyi iyice karıştırın.
• Fırın unu görün ve bileşenlerin geri kalanına ekleyin, hamuru yoğurun.
• Hamuru 4 parçaya bölün: Biri turtanın tabanı için büyük, 2 biraz daha küçük ve 1 çok küçük. Fotoğrafta örnek oranları belirtilmiştir.

• Büyük bir hamur parçası alın ve bir daire içinde masaya yuvarlayın. Çok ince bir katman yapmak gerekli değildir, kırılabilir.
• Bundan sonra, ısıya dayanıklı bir şekil alın veya sapsız bir tava alın ve kenarların asılması için yuvarlanmış bir hamur parçası koyun.
• Ardından, dolguyu al. Patatesleri temizleyin ve küçük küplerle kesin. Sığır eti de patates ile aynı küplere kesilir. Sığır eti yerine kuzu alabilirsiniz.
• Soğan küplerini temizleyin ve kesin.
• Dolgunun tüm malzemelerini iyice karıştırın ve hamurun ilk yarısına formun ortasına koyun.

• İkinci hamur parçasını ince bir tabakaya yuvarlayın ve dolgunun üstüne koyun, turtanın tabanının kenarlarını bükün ve fotoğrafta gösterildiği gibi hamuru sıkıca sıkıştırın.

• Ardından, başka bir hamur parçasını açın ve bir bıçak yardımıyla Balish turtamızı süslemek için kesimler yapın.
• Yuvarlanmış hamuru orta kısmın üzerine koyun ve dolumun görünür olması için en merkezde bir girinti yapın.
• En küçük hamur parçasından, küçük bir kapak yapın ve bir delikle kapatın.

• Erimiş yağ ile Tatar Pastası'nın üstünü yağlayın ve önceden ısıtılmış bir fırına yaklaşık 90 dakika boyunca 180 dereceye koyun.
• Bundan sonra, turtayı çıkarın, kapağı dikkatlice açın ve dolguya bir bardak et suyu dökün. Kapağı tekrar kapatın ve turtayı 45-60 dakika daha fırına koyun.
• Lezzetli ve kokulu Balish Pie hazır.

Ördek eti ve patates ile Tatar Balish tarifi

Tatar Balish pastası sadece sığır eti veya kuzu etinden hazırlanamaz. Juiciness ve daha büyük aroma için, birçok ev hanımı dolguya ördek eti ekler. Balish'in bir ördek yavrusu ile -adım preparatını düşünün.

Gerekli malzemeler:

• 500 gram un.
• 4 yemek kaşığı. bitkisel yağ.
• 150 ml haşlanmış ve soğutulmuş su.
• 0.5 çay kaşığı soda.
• Yumuşak sığır eti - 1 kg.
• Ördek eti, göğsün bir ve yarısı alabilirsiniz.
• 2-2.5 kg patates.
• Soğan - 3 adet.
• Biber, tuz - tatmak için.
• Defne yaprağı.

Hazırlık:

• Her şeyden önce, dolguyu hazırlamaya başlayacağız. Bunu yapmak için sığır eti ve ördek küçük küpler veya keyfi parçalar halinde kesilmelidir.
• Bundan sonra, aynı küpleri soyun ve kesin Patates ve soğan.
• Böylece patates hamuru hazırlanana kadar kararmaz, su ile dökmek en iyisidir.
• Sonra, Tatar Pastası için hamuru yoğurun. Büyük bir kap alın ve içine su ve bitkisel yağ dökün, soda ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
• Unu sut ve karışıma ekleyin, elastik hamuru yoğurun. Hamur sıkı olursa, hazırlık sırasında taban çatlayabilir ve tüm et suyu şekle neden olur.
• Hamuru fotoğrafta gösterildiği gibi üç parçaya bölün.

• Hamuru bir havlu ile örtün ve biraz dinlenmesine izin verin.
• Sonra, dolguyu hazırlayacağız. Patateslerden suyu boşaltıyoruz, et, soğan, tuz, karabiber ve defne yaprağı ile karıştırıyoruz.

• En büyük hamur parçasını, pişirme kabının çapından daha büyük bir tabakaya sokuyoruz. Haddelenmiş hamurun kalınlığı en az 3 mm olmalıdır. Hamuru, kenarları asılı olacak şekilde şekil üzerine yaydık.
• Ardından, dolgunun bir kısmını, sonra bir ördek tabakasını ve yine et dolgusunu koyun. Küçük bir slayt almalısın.

• Ardından, ortalama hamur parçasını aynı katmanda sunuyoruz. Tabanın kenarlarını yukarı doğru kaldırın, dolumun düşmemesi için hafifçe sıkıştırın. Gelecek kapağımızı merkeze yaydık ve pastanın tabanı ile parmakların yardımıyla iyice sabitledik.

• Ortadaki veya yandaki turtanın üst kısmında küçük bir delik açıyoruz. Kalan küçük hamur parçasından bir top yaparız ve bir delikle örteriz.
• Fırın 180-200 dereceye kadar ısıtılmalı ve içine bir pasta koymalıdır.
• Balish'i düzenli olarak kontrol edin, kapağı açın ve et suyunu izleyin. Eğer yeterli değilse, gelecekte biraz ekleyebilirsiniz.
• Hazırlıktan sonra, turtayı eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Tatar Balish'i bir havlu ile örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Lezzetli bir pasta hazır.

Tatar Balish tarifi sığır eti kıyılmış et ve patates -adım -by -step açıklama

Lezzetli ve oldukça orijinal Balish pastası kıyılmış etten hazırlanabilir. Sığır eti kullanılması tercih edilir, ancak birkaç tür eti karıştırabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• 500 gram un.
• 4 yemek kaşığı. bitkisel yağ.
• 150 ml su.
• 1 çay kaşığı tuz.
• 500 gram sığır kıyılmış et.
• Patates - 5 adet.
• Soğan - 2 adet.
• Tuz, karabiber - tatmak için.
• 1 bardak suyu.

Pişirme işlemi:

• Önce hamuru hazırlamanız gerekir. Hacimli bir kase alın ve içine haşlanmış soğutulmuş su dökün. Bitkisel yağ ve tuz ekleyin, karıştırın.
• Unu görün ve sıvı kısmına müdahale edin, iyi bir elastik hamuru yoğurun.

• Ardından, hamuru biraz dinlenebilir ve dolguyu pişirmeye başlayabilirsiniz. Patatesleri yaklaşık 0,5-1 cm ile temizleyin ve kesin.
• Büyük bir kapta, patatesleri ve soğanları karıştırın, onlara kıyılmış et ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Tuz ve karabiber Pastanın gelecekteki doldurulması.
• Bundan sonra, hamuru alıp 1 ila 3 oranına eşit iki parçaya bölüyoruz. Çoğu Balish Pie'nin temeli ve duvarları olacak ve daha küçük parça bir kapak, dekorasyon ve küçük olarak hizmet edecek deliği kapatmak için parçalar.
• Daha büyük bir hamur parçası açın ve nazikçe hazırlanan forma aktarın. Hamurun kenarları duvarlardan asılmalıdır.
• Dolguyu şekle yaydık. Küçük bir slayt almalısın.
• Ardından, ikinci bir hamur parçası alın ve küçük bir topuzdan sıkın. Gerisini iki aynı parçaya bölün. Kapağı almak için bunlardan birini yuvarlayın.
• Tabanın kenarlarını sabitleyin ve doldurmayı üstteki haddelenmiş bir hamur parçasıyla örtün. Ellerinizle iyi bastırın.
• Hamurun geri kalanından, Tatar Balish için zevkinize kadar mücevher yapabilirsiniz. Merkezde bir delik açmayı ve bir hamur topu ile kapatmayı unutmayın.
• Bir parça tereyağını eritin ve turtanın üstünü yağlayın ve daha sonra yaklaşık 1,5 saat boyunca 180-200 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında bir fırında koyun.
• Hazırlıktan kısa bir süre önce, turtayı çıkarın ve et suyunu delikten deliğe dökün.

Pirinç ve kuru meyvelerle Tatar Balish

Yukarıda belirtildiği gibi, Tatar Balish pastası, tatlı da dahil olmak üzere çok farklı bir dolgu ile hazırlanabilir. Ardından, pirinç ve kurutulmuş meyveleri olan Balisha için ayrıntılı bir tarif düşünün.

Gerekli malzemeler:

• Bu tarif için hamur, yukarıda önerilen reçetelerden herhangi biri kullanılabilir. Testin toplam ağırlığı 500 gram olmalıdır.
• Yuvarlak pirinç - 200 gram.
• Kemiksiz kuru üzüm - 200 gram.
• Kuraga - 150 gram.
• Vatanseverlik yağı - 60 gram.
• Tuz tadı.
• Bitkisel Yağ-10-15 ml.

Pişirme işlemi:

• Her şeyden önce, hamuru istediğiniz tarife göre yoğurun. Tatlı bir Balish pastası için hamuru ekşi krema ve kefirde kullanabilirsiniz.
• Ardından, doğru miktarda pirinç ölçün ve şeffaf hale gelene kadar suda birkaç kez durulayın.
• Bundan sonra, pirinci tavaya dökün ve su dökün, sobaya koyun ve pişene kadar pişirin.
• Hazır pirinç bir kevgir üzerine atılır ve akan suyla yıkanmalıdır. Bu, pirinç tahılının saçılmasını sağlamak için gereklidir.
• Kuru kuru kuru üzüm ve kurutulmuş kayısı temizler, 10 dakika boyunca kaynar suyumla iyice, kurutulmuş meyveler yumuşar ve şişer.
• Ardından, bir tava alın ve tereyağını içine koyun, biraz eriyene ve pirinç, kuru üzüm ve kuru kayısı bir tavaya koyuncaya kadar bekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
• Hazırlanan hamuru yaklaşık 1 ila 3 oranında 2 parçaya bölün. Hamurun çoğunu tabakaya çıkarın ve bitkisel yağ ile önceden aydınlatılmış bir forma aktarın.
• Dolguyu üstüne koyun ve tabanın kenarlarını hafifçe kaldırın.
• Daha küçük hamur parçasını yuvarlak bir tabakaya çıkarın ve turtanın ortasına koyun, tabanla birleştirin.
• Hamurun kalıntılarından pasta dekorasyonu yapabilirsiniz.
• Tatar Balish'i kuru üzüm ve kurutulmuş kayısı ile 1 saat boyunca pirinç Pi 170 derece ile pişirin.

Kuraga ile Tatar Balish - tatlı bir turta için bir tarif

Gerekli malzemeler:

• % 80 - 250 gram arasında yağ içeriğine sahip bolspik yağ.
• Ekşi Krem - 250 gram.
• Fırın un-600-700 gram.
• Tuz bir tutam.
• Test için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
• Kuraga - 200 gram.
• Şeker - 240 gram.

Pişirme işlemi:

• Her şeyden önce, yumuşak ve elastik hamuru yoğurun. Bunu yapmak için büyük bir kap alın ve gerekli un oranının yarısını gözden geçirin. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Her şeyi ellerinizle kırmaya çekin, sonra ekşi krema ve tuz ekleyin, her şeyi tekrar karıştırın.
• Un'un geri kalanını görüşürüz, kabartma tozu ile bağlayın ve bir kaseye ekleyin.
• Ellerinize yapışmayan yumuşak hamuru yoğurun. Bir havlu ile kaplayarak ona biraz dinlenin.

• Kurutulmuş kayısıları yıkayın, bir karıştırıcıya yerleştirin, şeker ekleyin ve her şeyi patates püresi içinde öğütün.
• Hazırlanan hamuru, biri biraz daha büyük olan iki parçaya bölün.
• Daha büyük bir hamur parçasını ince bir tabakaya yuvarlayın ve yuvarlak bir şekle yağlanmış bir yağa aktarın, böylece tabanın kenarları formun duvarlarıyla aynı hizada olur.
• Ardından, kurutulmuş kayısı ve şekerin doldurulmasını kalıbın içine koyun.

• İkinci hamur parçasını açın, formun çapına eşit bir daire kesin ve dolgunun üstüne koyun. Kapağın ve tabanın kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
• Bir çatal yardımıyla, çeşitli yerlerde delik açın. Üstte, turta ayrıca şekerle serpilebilir.

• Tatar Balish'i Kuraga ile 30-40 dakika 180 derecede pişirin.

Tatar Balish - Fotoğraf

Bugüne kadar, internette, Balish'in büyük ve küçük Tatar turtaları için sadece çok sayıda tarif bulabilirsiniz, bu tür bir başyapıtı kendi ellerinizle hazırlamaya çalışmak için tarif edilemez bir arzuya neden olur.

Tatar Balish, uzun zamandır kültürel bir miras ve ülkenin ziyaret kartı olan ulusal bir yemektir. Mutfağınızda böyle bir mutfak başyapıtı hazırlamak zor değil, asıl şey Tatar mutfağının tüm kurallarını açıkça gözlemlemektir.