Morina balık pirzolası nasıl yapılır. Step -by -Fotoğraflı lezzetli morina pirzolalarının adım tarifleri. Fırında fırında et pirzolası nasıl pişirilir, buharda pişirilir, tavada, yavaş bir ocakta

COD eti genellikle diyet ve çocuk menüsü için kullanılır. Şişman değil, yüksek kalori, vücut için yararlı çok sayıda element içerir. Bu yüzden yemeğin sadece yararlı değil, aynı zamanda lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Çoğu zaman, pirzola bu tür balıklardan hazırlanır. Onları hazırlamanın yanı sıra tariflerin birkaç yolu vardır.

Cod pirzolaları - yemek pişirme özellikleri

• Cod etinin güçlü bir balık kokusu yoktur, bu nedenle genellikle çocuklar için hazırlanır. Buharda pişirilen pirzola şeklinde servis edilir. Ama aynı zamanda fırında kızartabilir veya pişirebilirler.
• Balık eti yağlı olmadığı için morina bir diyet yemeği hazırlayabilirsiniz. Ancak aynı zamanda daha büyük bir kalori içeriğine sahiptir. Süzme peynir ile bile diğer birçok ürünle iyi gider.
• Kıyılmış et elastiktir, bu nedenle pirzola sadece kızartılmakla kalmaz, aynı zamanda fırında da pişirilir. Sağlıklı beslenmenin taraftarları, buhar için ve yavaş bir ocakta morina yapılmış balık pirzolaları hazırlar.
• Balıkların sadece bir dezavantajı var. Yemeği tarifte belirtilenden birkaç dakika daha uzun süre tutarsanız eti kuru olur. Bu nedenle, kıyılmış ete nem verebilecek çeşitli bileşenler eklenir.
• COD'nin büyük boyutları vardır ve kesimi rahatsızlığa neden olmaz. Fileto karkadan kolayca çıkarılır, neredeyse hiç tohum yoktur ve cilt et izi bırakmaz. Kıyılmış et bir et öğütücü veya blender ile doğranabilir. Doğranmış etten yapılmış pirzola da lezzetlidir.
• Cod'un ne kadar garip gelse de başka bir özelliği var. Balık pirzolaları hazırlamak için, etten salınan aşırı sıvı boşaltılmalıdır. Kıyıklı ete meyve suyu eklemeyecek.
• Kıyılmış etten yapılmış pirzolalarda soğan kullanılması açık bir kural yoktur. Bazı ev hanımları ön flry ve ancak o zaman balık kütlesine ekler. Diğerleri yemeğin ek sulu olması için sadece çiğ yay tercih eder.
• Kıyılmış etin yoğun olması için bir irmik veya yulaf ezmesi eklemek gerekir. Bu durumda, kütlenin yaklaşık 30-40 dakika durmasına izin verilir. Böylece ürün nemle girilir, boyutta artış ve ek olarak kıyılmış et bileşenlerini sabitler.
• Ayrıca, ev hanımları genellikle beyaz ekmek kullanır. Sadece yumuşatılmış bir durumda eklemeniz gerekir. Bunun için rulo süt içine batırılmıştır. Ancak sıvının kendisi kıyılmış ette kullanılmaz.
• Geleneksel bir yumurta, kütlenin ek yapıştırıcılarının sağlanmasına yardımcı olacaktır. Kütleye ham olarak sürülür. Bundan sonra, kıyılmış et iyice karıştırılmalıdır.
• Sadece baharatlar ve baharatlar yemeğin tadını arttırmakla kalmayacak. Taze otlarla çeşitlendirebilirsiniz. Eklemeden önce, bitki iyice yıkanır, kurutulur ve ince kesilir.
• Çoğu ev hanımı, yumurta veya unlu krakerlere dayalı kraker kullanmayı sever. Kızartma veya pişirirken uygulanır. Birkaç ekmek için bir tabak hazırlarken gerekli değildir.

Cod pirzolaları için klasik tarif

Balıkları ilk kez kullanacaksanız, bu tarifle başlayın. Yemek pişirme teknolojisini anlamak için temeldir. Adım -adım talimatlarını açıkça takip ederseniz, morina pirzolaları hassas bir tat ile sulu olur.

İçindekiler:

• cOD filetosu - 0,5 kg.;
• beyaz Ekmek - 200 g.;
• soğan - 1 PC.;
• süt - 100 ml.;
• tavuk Yumurtası - 2 adet;
• İmtiyaz - 50 G.;
• siyah öğütülmüş biber, tuz - tatmak.

Step -y -by -Bir tavada morina pirzolası için adım tarifi:

1. En lezzetli yemek kıyılmış etten yapılmıştır. Bu nedenle, tarifte taze morina filetosu kullanın. Akan suda yıkanmalı ve kağıt havlularla iyice kurutulmalıdır.
2. Eti büyük parçalar halinde kesin. Büyük bir ağ ile bir et değirmeni içinde öğütün veya bir bıçakla ince doğrayın. Balık kıyılmış eti derin bir kapa koyun, böylece kütleye müdahale etmeniz uygun olacak. Tuz, mevsim ve karıştırın. Oda sıcaklığında 20 dakikaya kadar baharatlarda ısınması için balıkları bırakın.
3. Soğanları temizleyin ve çok ince kesin. Bir balık pirzolasında bir sebze parçaları sevmiyorsanız, bir karıştırıcıda doğranmalı veya bir et öğütücüsünde bükülmüş olmalıdır. İstenirse, soğan miktarı artırılabilir, ancak kıyılmış et kütlesinin yarısından fazlası olamaz.
4. Bazı ev hanımları, sadece hacim için kullanıldığına inanarak pirzola ekmek eklemekten şüphelidir. Bu hatalı bir görüş. Pişirme pirzolaları sırasında ekmek parçaları, balığın ürettiği suyu emer. Böylece, yemeğe sulu olma veren içeride kalır.
5. Bayat ekmek kullanın. Kabuğu kesin ve ılık sütle ıslatın. Kırıntı şiştiğinde, sıkın, ellerinizle öğütün ve kıyılmış ete ekleyin.
6. Çiğ yumurtalar ayrıca kızartma pirzolaları sırasında malzemeleri bağlar. Ancak fazlalıkları karışımı yoğun hale getirecek, bunun sonucunda yemeğin zor olacağı ortaya çıkacak. Bu nedenle, tarifte belirtilen yumurta sayısını aşmayın.
7. Yumurtaları ayrı bir kapa ayırın, düzenini dökün ve karışımı iyice çırpın. Yokun şişerken 10-15 dakika bekletin. Sonra kıyılmış ete gidin ve ellerinizle karıştırın. Kütlenin tekdüzeliği, kıyılmış eti ne kadar dikkatli bir şekilde yoğurduğunuza bağlı olacaktır.
8. Karışımın sıvı olduğu ortaya çıkarsa, daha fazla ekmek veya ekmek kırıntısı ekleyin. Ardından pirzola oluşumuna geçin. Ellerinizi ılık suyla verin, biraz kıyılmış et al ve bir top yapın. Bir kesme tahtasına aktarın, hafifçe basın.
9. Sadece size çözmek için ekmek kullanın veya kullanmayın. Ama önce, onsuz pirzola pişirmeyi deneyin. Onları iyice bitkisel yağda kalın bir dip ile bir tavada kızartın. Her kızartmadan sonra, etin yanmış kısımlarını çıkarın, gerekirse yağı değiştirin. Ateşi minimum işaretle ayarlayın.
10. Balık pirzolaları biraz kızarır. Pirzolaların ortasına basarak bulaşıkları kontrol edin. Şeffaf yağ yukarıdan göründüğünde, eti hemen tavadan çıkarın, aksi takdirde kurur.

Fırında lezzetli morina pirzolaları

Balık pirzolaları sadece bir tavada değil. Fırını kullanırsanız, tabak her taraftan eşit olarak hazırlanır. Ette hala bir kabuk olacak, ancak kızartma kadar zararlı olmayacak. Bu tarif, zaten bitmiş kıyılmış etten pirzola yapmak için uygundur.

Malzemelerin Listesi:

• morina - 1 kg'dan kıyılmış et.;
• beyaz ekmek kırıntısı - 200 g.;
• tavuk Yumurtası - 1 PC.
• herhangi bir bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. L.;
• yağ mayonez - 5 yemek kaşığı. L.;
• Şeker - 30 g.;
• herhangi bir un - 2 yemek kaşığı. L.;
• sarımsak, yeşillikler, tuz ve diğer baharatlar - tatmak.

Cod pirzolaları nasıl pişirilir:

1. Tarifte sadece bir yumurta kullanıldığından, kıyılmış et itilmelidir. Bu nedenle, yemek pişirme sırasında kütle parçalanmaz. Bunu yapmak için eti kabına aktarın, küçük bir kısmını ellerinizle alın, kaldırın ve kaseye geri atın. Bu prosedürü kıyılmış etle 15-20 kez yapın.
2. Kuru soğan temizleyin, ince doğrayın. Ancak bir karıştırıcıda öğütmeyin, çünkü altın olana kadar kızartmalıdır. Kızartma sırasında baharat ve tuz ekleyin. Sebzeyi karıştırın, sonra ateşten çıkarın ve bir tavada soğumaya bırakın. Aynı anda yağ dökmeyin.
3. Sütte bir kabuk olmadan 10-15 dakika bekletin, kırıntıyı iyice sıkın ve ayrı bir kaba aktarın. Sarımsağı sıkın, şeker ve doğranmış yeşillikler dökün. Kızarmış soğan ilavesiyle bir et değirmeni içinde kütleyi değiştirin. Sonra karıştırın ve kıyılmış ete tekrar ekleyin. Yaydan sonra kalan yağ da balığa dökülür.
4. Yumurtayı mayonez ile karıştırın ve morina aktarın. Şimdi kıyılmış et iyice yoğurulmalıdır. Bunu ellerinizle yapmak en uygundur.
5. Balık kütlesinden pirzola yapın ve unda yuvarlayın. Belirtilen bileşen sayısı 20 orta boy pirzola için sizin için yeterli olacaktır. Fırın tepsisini parşömenle örtün, pirzolaları üstüne koyun. Aralarında en az 5 cm yapın.
6. Fırını 150 dereceye ısıtın. İçine pirzola olan bir fırın tepsisi koyun ve 40 dakika pişirin. Bitmiş çanaktaki et, arızada çamurlu suyu olmadan beyaz olmalıdır.
7. Bu tarife göre, morina diyet pirzolaları hazırlayabilirsiniz. Ancak bunun için ürünlerin hazırlanması teknolojisini hafifçe değiştirmek gerekir. Soğanı ham formda ekleyin, mayonezi yağ kremi ile değiştirin. Pirzola kabuk oluşumunu önlemek için çiğ ete un uygulamayın.

Buharda diyet pirzolası tarifi veya yavaş bir ocakta

Mutfak için modern ev aletleri sadece ev hanımları için sıkıntıları kolaylaştırmakla kalmayacak, aynı zamanda bir diyet yemeği hazırlayacaktır. Cod pirzolalarının bir çift için tatsız olduğunu düşünmeyin. Aksine, et havadar ve sulu olduğu ortaya çıkıyor ve tadı daha hassas. Bu hazırlık yöntemi için kaydırma kullanılmadığından hiç zararlı bir kabuk yoktur. Böyle bir yemek bebek maması için de uygundur.

Gerekli ürünlerin listesi:

• cOD KARCASS - 500 G.;
• gri ekmek - 2 dilim;
• soğan - 3 adet;
• tavuk Yumurtası - 1 PC.
• sarımsak ve baharatlarla tuz - zevkinize göre.

Pişirme işlemi:

1. Balık karkasını fileto üzerine koyun, cildi çıkarın. Parçaları kesin ve eti sizin için herhangi bir şekilde doğrayın. Baharat, tuz ve sarımsak ekleyin. Kütleyi, baharatların eşit olarak dağıtılacağı şekilde karıştırın.
2. Cod pirzolaları yapmak için sadece beyaz ekmek kullanamazsınız. Gri ve hatta çavdar uygundur. Çeşitliliğinden, meyve suyu tutma yeteneği değişmez. Sadece bitmiş yemeğin tadı hafif bir gölge kazanır. Ekmeği suya batırın ve fazla sıvıyı sıkın.
3. Yumurtayı kırıntıya çekin, ince doğranmış soğan ekleyin ve kütleyi karıştırın. Sonra kıyılmış ete kaydırın ve iyice yoğurun. Pirzolaları tutmak için balıkları 30 dakika boyunca buzdolabına koyun.
4. Çift kazanınız yoksa, morina pirzolası yapmak için yavaş bir ocak kullanın. Saflaştırılmış suyu kasenin altına dökün, tepsiyi üstüne buharda takın. Ek olarak, şekil her zaman ıslak olacağından, sebze veya tereyağı ile yağlanması gerekmez.
5. Islak ellerle, kıyılmış ete şekli verin, çokokullu tepsiye aktarın. Birlikte pirzolalar yok. Buhar için bir yer bırakın. Tekniğin kapağını kapatın, valfi açık bırakın, böylece pişirme sırasında ekstra buhar söner.
6. "Buhar" işlevini seçin, zaman ayarlayın - 25 dakika. Ses sinyalinden sonra yavaş pişiriciyi açın, ancak üzerine yaslanmayın. Aksi takdirde, bir yanık alacaksınız. Yemeğin birkaç dakika soğumasını bekleyin ve servis yapın.

COD'dan pirzola pişirme için çocuk tarifi

Balık pişirmek için sıradan tarifler bebek maması için uygun değildir. Cod pirzolaları yapmak için belirli bir ürün setine ve özel bir teknolojiye ihtiyaçları vardır. Ancak tarifte ustalaştıktan sonra, çocuklarınız için kolayca lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.

Bu tür ürünleri hazırlayın:

• balık filetosu - 0,5 kg.;
• kuru Yay - 1 PC.;
• orta boyutlu çiğ havuç - 1 PC.;
• beyaz somun - 2 adet;
• ılık süt - 30 ml.;
• tavuk Yumurtası - 1 PC.
• tuz, Yeşiller - Tatmak;
• baharatlar - çocuğun yaşına göre.

Pileto Pirzolalarının Tanımı:

1. COD filetosu en iyi taze olarak kullanılır. Donmuş bir baliniz varsa, o zaman tamamen çözülmelidir. Bunu oda sıcaklığında yapın veya eti buzdolabında bırakın, ancak sıcak su ile doldurmayın.
2. Buz çözüldükten sonra, morina iyice durulayın, kağıt havlularla sıkın ve kuruyun. Sonra filetoyu büyük parçalar halinde kesin. Kabuğun soğanlarını temizleyin, soğuk suda durulayın ve 4-5 parçaya kesin.
3. Somun dilimlerinden kabuğu kesin, sütle 10 dakika bekletin. Bundan sonra, kırıntıyı aşırı sıvıdan sıkın. Bir et taşlama üzerine büyük bir ızgara takın ve filetoyu soğan ve ekmek ile birlikte bükün. Kütle homojen olduğu ortaya çıkmadıysa, kıyılmış eti tekrar bir öğütücüden geçirin.
4. Havuçları yıkayın, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Meyve suyunu boşaltın. Yumurtayı sebzeye koyun, doğranmış yeşillikler ve baharatlar ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın, sonra morina ile bağlayın ve ellerinizle yoğurun. Aynı zamanda, aşağı yukarıya hareketleri yapın.
5. Kıyılmış etten pirzolalar oluşturun. Belirtilen bileşen sayısı 14-15 adet yeterli olacaktır. Onları çift kazanda hazırlarsanız, bir ekmek kullanmayın. Kızartırken unla yuvarlanabilirsiniz.
6. Birçok anne ilgileniyor: Çocuklar için COD'dan pirzola ne kadar kızartmanız gerekiyor. Pirzolaları buharda yapabileceğiniz hazırlığa getirmek için etin üstünde hafif bir kabuk görünene kadar kızartılması gerekir. Bunu yapmak için, tencerelerin altına su dökün, kızarmış pirzola kaydırın ve minimum ateşi açın. Bulaşıkları bir kapakla örtün. Buhar ortaya çıkmaya başladığında, yemeği 10-15 dakika daha bırakın.
7. Ancak anneler sunumu düşünmek zorunda kalacaklar, çünkü çocuklar gerçekten balık pirzolalarını sevmiyorlar. Çocuğunuzun yaşı biber yemenize izin veriyorsa, 3 üçgen çıkarın. Makarnayı spiral şeklinde kaynatın, plakaların üstüne koyun. Onların altında pirzola koyun. Gözlerinizi haşlanmış yumurta ve zeytin yarısından çıkarın. Makarnada bir yay ve biberden bir gülümseme yapın. Salatalık kulak olacak.

Tavsiye. Çocukların morina pirzolalarını hazırlarken, bir blender kullanmamalısınız. Aksi takdirde, kıyılmış et viskoz ve çok yapışkan hale gelecektir. Ayrıca, balıklarda fazla sıvı göründüğünde boşaltılmalıdır.

Julia Vysotskaya'dan baharatlı morina pirzolaları

Birçok ev hanımı Julia Vysotskaya'nın tariflerine göre yemek yapmayı sever. Pişirme teknolojisinde basittirler, ancak aynı zamanda orijinal bir tada sahiptirler.

Tarif Bileşenleri:

• cod Eti - 200 g.;
• herhangi bir ekmek kraker - 100 g.;
• tavuk Yumurtası - 1 PC.
• chili Pepper - 1 PC.;
• sint-Luk ve Dereotu Fresh-1 Bunch;
• kızartma için bitkisel yağ.;
• herhangi bir un - 1 yemek kaşığı. L.;
• fenhel (kara tohumları), kişniş, zerdeçal - ¼ çay kaşığı;
• büyük taşlama tuzu - tadı.

Pişirme işlemi:

1. Bu tarifte bir morina baharatlı bir tat ile elde edilir. Baharat sayısını değiştirebilir, ayrıca Phenhel tohumları yerine kara karayolu tohumları ekleyebilirsiniz. Yemeğin hazırlanmasının küçük bir özelliği var. Bir kerede pirzola kızartırsanız, onları unla yuvarlayın. Ham boşlukları hazırlanana kadar buzdolabında saklarken, kaydırma kullanmayın.
2. Yeşilleri yıkayın, kuru ve ince doğrayın. Taze biber durulayın, ikiye kesin, tohumları çıkarın, yarım halkalar halinde kesin ve yeşil soğan ve dereotu ile birleştirin.
3. Baharat tohumlarını bir harca dökün, zerdeçal ekleyin ve homojen bir kıvama ovalayın. Daha zengin bir tada sahip olduğu ve vücut için yararlı unsurlar açısından zengin olduğu için tarifte deniz tuzu kullanın.
4. Kuru durumda beyaz ekmeğe ihtiyacınız olacak. Kabuğu ondan kesmenize gerek yok. Pirzola hazırlamak için diğer birçok yöntemin aksine, bu tarifte ekmek ıslanmaz, ancak bir karıştırıcıda ezilir.
5. Kırıntıları derin bir kaba dökün, baharatlarla yeşillik ekleyin. Yumurtayı ayrı ayrı çırpın ve ekmeğe dökün. COD filetosunu hazırlayın, ardından küçük bir küp ile kesin. Tüm malzemeleri birleştirin. Kıyılmış eti iyice karıştırın.
6. Kütle 1 çorba kaşığı. l. Ranger, ıslak ellere aktarın ve topu yuvarlayın. Pirzolayı tabağa koyun ve bastırın. Kızartırken bir kabuk yapmak için pirzolaları unla serpin.
7. Tavayı iyice ısıtın, bitkisel yağ dökün. Isıtıldığında, ateşi minimum işarete indirin ve her iki taraftaki pirzolaları kızartın. Kahverengi kabuğun ortaya çıkmasından önce onları hazırlayın. Bu durumda, balık pirzolalarını kurutmamak önemlidir.
8. Kızarttıktan sonra, etin yüzeyinden fazla yağ çıkarmak için bir kağıt havlu kullanın. Toplamda yaklaşık 8 adet alacaksınız. 3-4 porsiyon için yeterli olan pirzola.

Doğranmış morina pirzolaları

Bu tarif için kıyılmış et hazırlama yöntemi, etin öğütülmemesi, kesilmesi nedeniyle geleneksel olandan farklıdır. Bu yüzden meyve suyu kendi içinde tutacaktır, çünkü bir et değirmeni üzerinde boğulmaz. Yemeğin tadı, kıyılmış ete ekşi krema ve sert peynir ekleyerek çeşitlendirilebilir.

Tarif için malzemeler:

• cOD ETİ - 750 G.;
• tavuk Yumurtası - 3 adet.
• yeşil Soğan, Maydanoz - 1 Puch.;
• temizlenmiş sarımsak - 3 diş.;
• yağ ekşi krema - 3 yemek kaşığı. L.;
• katı peynir - 50 g.;
• mısır unu ve buğday - 1.5 yemek kaşığı. L.;
• limon suyu - 3 yemek kaşığı. L.;
• baharatlar ve deniz tuzu - tatmak için.

Hazırlık yöntemi:

1. Cod'u bağırın, durulayın ve peçetelerle silin. Üzerindeki siyah film bitmiş yemeğin tadını bozacağından, karnın iç kısmına özel dikkat edin. Eti kemiklerden çıkarın.
2. Keskin bir bıçakla, küçük parçalar halinde doğrayın. Ardından kaba aktarın, limon suyu, baharat ve doğranmış sarımsak ekleyin. Buzdolabına koyun, eti 30-40 dakika baharatla bırakın. Meyve suyu bu süre zarfında göze çarparsa, boşaltın. Bunu yapmak için, kıyılmış eti bir kevgir içine koyun ve fazla sıvı boşalana kadar bekleyin.
3. Sert peyniri ince şeritlerle kesin veya bir rende ovalayın. Yumurta ve doğranmış yeşillikler ekleyin. Karışımı iyice çırpın, ekşi krema un ile ekleyin. Kütleyi tekrar karıştırın.
4. Yumurta karışımını soğuk kıyılmış ete dökün. Malzemeleri ellerinizle karıştırın, sonra tekrar bir saat boyunca buzdolabına gönderin. Böylece morina baharatlar tarafından beslenir. Belirtilen süreden sonra kıyılmış eti alın, tuzlayın ve iyice yoğurun.
5. Pirzolaların şekli koruması ve meyve suyu tutması için hafifçe dövülmelidir. Islak ellerinizle biraz kıyılmış eti ayırın ve diğer avuç içine atın. Eylemi 2-3 kez tekrarlayın, sonra bir oval oluşturun ve bastırın.
6. Sıcak bitkisel yağda kızartma pirzola. Balıkların tadını kesintiye uğratmamak için bu tarif için koku yağı kullanın. Patates püresi veya pirinç ile sıcak formda masa morina pirzolalarına servis yapın.

Süzme peynir ile orijinal morina pirzolası

COD, orijinal malzemelerle güçlendirilebilen hassas bir tada sahiptir. Bunlar süzme peynir içerir. Tarifte, yüksek yağlı içerikle gereklidir, bu nedenle balık sulu kalacaktır. Ayrıca kereviz yeşillikleri ekleyin. O da pişirme sırasında etin kuru olmasına izin vermeyecektir.

Gerekli ürünlerin listesi:

• taze Mod - 0.5 kg.;
• bir limon suyu;
• yağlı süzme peynir - 205;
• soğan - 1 PC.;
• ekmek için un veya kraker;
• tavuk Yumurtası - 1 PC.
• balıklar için baharatlar ve baharatlar;
• ilık süt - 3 yemek kaşığı. L.;
• kereviz ve fesleğen yeşillikleri;
• kızartma yağı;
• katkı maddesi olmayan tuz;
• ekmek hamuru.

Süzme peyniri ile balık pirzola nasıl pişirilir:

1. Koruma filetosunu soğuk suda durulayın, sonra bir mutfak havlusuna koyun. Böylece fazla balık sıvısı emilir. Sonra cildi etten çıkarın ve küçük tohumları çıkarın.
2. Kıyılmış ette morina öğütün, bir limon suyunu ona sıkın. Bu meyve, etin balık kokusundan kurtulmasına yardımcı olur. Kıyılmış et turşusunu 1 saat boyunca buzdolabında bırakın.
3. Ekmeğin hamurunu parçalara ayırın ve süt içine indirin. Şişirdiğinde sıkın. Ekmeği ayrı bir kapa aktarın. Yeşiller yıkanmalıdır. Daha küçük olarak kesin ve ekmeğe ekleyin.
4. Soğan soyun, bir küpü ince kesin. Altın kabuk görünene kadar sebzeyi kızartın. Yayın yanmadığından emin olun. Aksi takdirde, yemeğin tadını mahvedeceği için onu atmanız gerekecektir. Kızarmış soğanı oda sıcaklığına kadar soğutun ve balıklara ekleyin.
5. Ev süzme peyniriniz varsa, bir elekten öğütün. Ardından diğer tüm malzemelerle bağlantı kurun. Yumurtayı kütleye, tuza ve mevsimine çekin.
6. Oluşmadan önce, köfte homojen bir kıvama sahip olmalıdır. Bu nedenle, yaklaşık 10 dakika boyunca ellerinizle karıştırın. Kütleden pirzola yapın ve onları unla pan. Bunun yerine, ekmek kırıntıları kullanabilirsiniz.
7. Kızartma yöntemi de diğer tariflerden farklıdır. Tavayı iyice ısıtın, ateşi azaltın. Balık pirzolalarını sıcak yağa koyun, hafif bir kabuk kadar kızartın, ters çevirin. Bir dakika sonra ılık su dökün, hemen bir kapakla örtün ve pirzolaları 5 dakika koyun. Bitmiş yemek sebzelerle servis edilebilir.

Lezzetli morina pirzolaları - Tavsiye ve öneriler

• Pirzola için etin sadece dondurulmuş formda kullanılması gerektiğine inanmak yanlıştır. Taze balık tadı önemli ölçüde artıracaktır. Bu nedenle, satın alırken bir karkas seçimine dikkatlice yaklaşın.
• Çeşitli malzemeler kullanarak yemeğin suyunu artırabilirsiniz. Bu tür sebzeler iyi nem verilir: domates, tatlı biber ve özellikle kereviz. Kıyılmış ette sebze kullanmak istemiyorsanız, yağlı ekşi krema veya mayonez ekleyin.
• Kıyılmış et için farklı balık türlerini karıştırırken, pirzolalar daha az lezzetli değildir. Kuru morina ek olarak yağlı balık kullanmak en iyisidir.
• Yemeğin sofistike bir tadını elde etmek için, önce eti beyaz şarapla marine edin. Baharatlar sadece balıklarla değil, aynı zamanda yeni bir zevkle de birleştirilecek olanları seçer.
• Çiğ pirzolaların ortasına küçük bir tereyağı eklerseniz, yemeğin daha hassas olduğu ortaya çıkacaktır. Ama üzerinde kıyılmış eti kızartmamalısınız. Tereyağı çabucak yanar.
• Ellerinizle pirzola oluşturmak en iyisidir. Düz bir yüzey elde etmek için ıslatılmalıdır. Bu prosedürü her yeni pirzolanın önünde yapın.
• Cod pirzolalarına ek olarak, patates, pirinç veya ızgara sebze kullanın. Ayrıca, yemek herhangi bir kremsi sos ile iyi gider.

Cod o kadar evrensel balıktır ki pirzolalar bile ondan lezzetlidir. Bunu hazırlamanın çeşitli yolları, sadece diyet ve çocuk menüsünde et kullanmayı mümkün kılar. Afiyet olsun!

Patates ve bitkili morina pirzolaları için alışılmadık bir tarif videoyu izleyin: