Patlıcan ve kabak ile sebze güveç nasıl pişirilir. Patlıcan ve patates ile sebze güveç tarifleri. Patlıcan ve lahana ile sebze güveç. Patlıcan ve et adım adım lezzetli sebze güveç

Güveç, vejetaryenler ve et hayranları için eşsiz bir seçenektir. Sebze kombinasyonlarının tarifleri yeterlidir, böylece mutfak mutfak işyerinde sıkılamaz. Patlıcanın faydalı özelliklerinin sayısı gerçekten büyük! Bu sebze anemiyi ortadan kaldırır, aterosklerozun önlenmesidir, kilo vermeye yardımcı olur. Kabızlıktan muzdarip bir kişi için sebze güveçinin hazırlanması için patlıcandan daha iyi bir şey yoktur. Haftada birkaç kez güveç kullanırsanız vitamin eksikliği yenilenecektir. Sadece taze meyveler gıda için uygundur, aşırı kurnaz çok zordur ve sertleşebilir. Her sezonun hediyelerini kullanmalı ve kullanımlarının sırlarını bilmelisiniz!

Patlıcan ve kabaklı sebze güveç

Ana malzemeler:

• Patlıcan - 2 adet.
• Kabak - 1 PC.
• Domates - 1 PC.
• Patates (genç) - 2 adet.
• Havuç - 1 PC.
• Sarımsak-2 Z-KA.
• Dereotu-1 P-K.
• Bitkisel Yağ - 50 g.
• Domates macunu - 1 yemek kaşığı.
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, kırmızı biber - tatmak.
• Baharat "10 Sebze" - 1 yemek kaşığı.

Step -y -by -ptep tarifi:

• Havuç ve patatesleri demir bezle kapatın ve küçük küplere kesin. Genç patlıcan, domates ve kabak yıkayın ve 1,5 cm başına 1,5 cm'lik karelerde kesin.
• Bir tavayı yüksek kenarlarla ısıtın, kızartma için bitkisel yağ ısıtın, hazırlanan tüm sebzeleri 5 dakika kızartın. Ardından, domates salçası ve biraz sıcak (veya sıcak) haşlanmış su ekleyin. Güveç 30 dakika Kapağın altında.
• Pişirmenin sonunda, sebzeleri baharat “10 sebze” ile karıştırın, 5 dakika sıcak, deneyin. Yeterli tuz yoksa, yenileme eksikliği.

Patlıcan ve kıyılmış et ile sebze güveç

Ana malzemeler:

• Patlıcan - 4 adet.
• Sığır eti - 500 g.
• Patates - 7 adet.
• Domates - 4 adet.
• Havuç - 2 adet.
• Soğan - 1 PC.
• Bitkisel Yağ - 50 g.
• Maydanoz, dereotu-1 P-K.
• Tuz, karabiber - tatmak için.

Step -y -by -ptep tarifi:

• Accığı patlıcandan çıkarmak için onları tuzlamalı ve 30 dakika bırakmalısınız. Buzdolabında. Bu arada, bir döküm -demir Kazan, soğan ve havuç bitkisel yağdan geçin.
• Sığır eti eti ile yıkayın, soyun, bir öğütücü içinden geçin ve bir kavurma ile pişirin. 150 g civarında tuzdan yıkanmış sebzelere, patlıcaya, domateslere ve suya patates ekleyin.
• İstenirse, birkaç domates daha alın ve bir et öğütücüsünden geçerek meyve suyuna dönüşün. Suyu güveç içine dökün, tuz, baharat dökün ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Dereotu ve maydanoz bitmiş yemeğin dekorasyonu olarak kullanır.

Patlıcan ve patatesli sebze güveç

Ana malzemeler:

• Patlıcan - 6 adet.
• Patates - 10 adet.
• Buğday unu - 200 g.
• Tatlı biber - 4 adet.
• Maydanoz-1 P-K.
• Havuç - 1 PC.
• Soğan - 1 PC.
• Bitkisel Yağ - 50 g.
• Tuz, güveç için baharat - tatmak.

Step -y -by -ptep tarifi:

• Genç patlıcan 1 cm kalınlığında ve tuzu büyük daireler halinde kesin. Sebzeyi 30 dakika bir kenara koyun. Yenilenmiş bir yerde, bir kevgirden birkaç kez durulayın.
• Bitkisel yağları bir tavada sıcak, patlıcayı un içine batırın ve her iki tarafta da kızartın.
• Bir sonraki aşama bir benzin istasyonu. Soğan, havuç yelken açıyor. Şeritlere biber ekleyin, küplerle domates, 20 dakika güveç, domates salçası, tuz ve baharatlarla karıştırın.
• Patatesleri kabuğdan soyun, orta parçalara ayırın ve yarı pişene kadar pişirin. Patates suyunu ayrı bir temiz tabağa süzün, sebzeleri patateslere aktarın ve doğru miktarda patates sıvısı ekleyin. Sebzeler%90 oranında boğulmalıdır.
• İşlenmiş patlıcanlar da bir tavaya yerleştirilir. Maydanoz ile 10-15 dakika güveç. Orijinal ve zengin bir seçenek çavdar ekmeği, ekşi krema, krema ile servis edilir.

Patlıcan ve peynir ile sebze güveç

Ana malzemeler:

• Patlıcan - 3 adet.
• Sert peynir - 100 g.
• Kabak - 3 adet.
• Salata Biber - 4 adet.
• Domates - 3 adet.
• Sarımsak-2 Z-KA.
• Maydanoz-1/2 P-KA.
• Soğan - 1 PC.
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel Yağ - 4 Yavru.
• Tuz, lavrushka, karabiber - tatmak.

Step -y -by -ptep tarifi:

• Soğanı kabuktan soyun, rendelenmiş sarımsak ile karıştırın ve yağda kızartın. Dilim domates, kabak, patlıcan, biber şeritleri ekleyin. Meyve suyu ortaya çıktığında, defne yaprağı, tuz, baharatlar atın.
• Fırını 200 saniye ısıtın, pişirme kabının altını yağla yağlayın, tüm malzemeleri döşeyin, rendelenmiş peynir serpin ve altın peynir kabuğu oluşana kadar kapıyı kapatın.

Yavaş bir ocakta patlıcan ve lahana ile sebze güveç

Ana malzemeler:

• Patlıcan - 1 PC.
• Lahana - 1/3 saat.
• Kabak - 1 PC.
• Patates - 3 adet.
• Peas (konserve) - 1 banka.
• Domates - 2 adet.
• Havuç - 1 PC.
• Soğan - 1 PC.
• Bitkisel Yağ - 50 ml.
• Tuz, karabiber - tatmak için.

Step -y -by -ptep tarifi:

• Yavaş pişiricinin rahatlığı, işin çoğunu verimli ve temiz bir şekilde gerçekleştiren ekipmanın kolay programlanmasında yatmaktadır.
• Bitkisel yağ çokokullu kabına dökülür, soğan, havuç ve patates oraya atılır. Sebzeleri, servis yaparken daha da güzel görünen orta parçalar veya şeritlerle kesin. "Kızarmış" modunu 10 dakika ayarlayın.
• Bu süre zarfında, sebze setinin (patlıcan, lahana, kabak) geri kalanını çözün, modu 1 saat “söndür” olarak değiştirin.
• Domates, bezelye daha hızlı hazırlanır, 10 dakika içinde dökülür. Sonuna kadar. Yavaş pişiriciyi 20 dakika boyunca kapatın. Her türlü yeşillik, ekşi krema ile lezzet, ev mayonez ile süsleyebilirsiniz.

Patlıcan ve etli sebze güveç

Ana malzemeler:

• Patlıcan - 1 PC.
• Domuz eti - 500 g.
• Patates - 7 adet.
• Salata Biber - 3 adet.
• Domates - 4 adet.
• Sarımsak-6 z-k.
• Dereotu-1/2 P-KA.
• Maydanoz-1/2 P-KA.
• Havuç - 2 adet.
• Soğan - 2 adet.
• Bitkisel Yağ - 50 ml.
• Tomatnaya macunu - 4 yemek kaşığı.
• Tuz, kişniş, lavrushka, biber, karabiber - tatmak için.

Step -y -by -ptep tarifi:

• Ürünün işlenmesinde çok uzun zamandan, domuz eti. Temizlenir, yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir. Bu süre zarfında yağı tavada ısıtın ve domuz eti hafifçe kızartın. Yanına koyun ve onlar, havuç, patlıcan, kızartma bildirin. Karışık 3 dakika içinde sıcak.
• Sonra kabak şeritlerini kesin, bir kazanın içine katlayın. Bir Kazan'da ateşe vermek için derileri, patates, biber, rendelenmiş sarımsak, yanan biber içermeyen domatesler.
• Tuz, öğütülmüş karabiber, baharatların geri kalanı, kızartma tavasını karıştırın ve ekleyin ve kazana ekleyin. Ayrıca domates salçası, yaklaşık 1.5 su bardağı su ve defne yaprağı da vardır.
• Yahniye kaynatın, 40 dakika boyunca düşük ateşte pişirin. Dereotu ve maydanozu 5 dakika içinde atın. Sonuna kadar. Bitmiş yemeğin aroması tatlıdır, tadı orta derecede yanar.

Patlıcan ve domates ile sebze güveç

Ana malzemeler:

• Patlıcan - 2 adet.
• Kiraz domates - 250 g.
• Tatlı biber - 2 adet.
• Havuç - 2 adet.
• Bitkisel Yağ - 50 ml.
• Baharatlar: Zerdeçal 1/2 çay kaşığı, kişniş 2/3 çay kaşığı, akut biber 1 с-ka, asaphetid 1/3 çay kaşığı, karabiber 1 adet., Maydanozu kurutulmuş 2 Ki.

Step -y -by -ptep tarifi:

• Güveç hassasiyeti patlıcan patlıcaya verir, bunu istedikleri zaman yaparlar. Herhangi bir patlıcan çeşitliliği seçilir, ana şey olgunlaşır. Bir kase tuzlu su koyun ve koyun. Mavi açılırsa, bir plaka ile kaplıdır.
• Havuç, biber, kişniş, zerdeçal kızartma. Savunan patlıcanları yıkayın ve tavaya ekleyin, domates de vardır. Patlıcan yumuşak olana kadar güveç.
• Asaphetid (menteş), tuz ve karabiber kalan tarif serpin. Asafetida, koku içinde sarımsak ve soğanların yerini alan bir Hintli (Afgan, İran) baharattır.

Kış için patlıcanlı sebze güveç

Ana malzemeler:

• Patlıcan - 4 kg.
• Domates - 2 kg.
• Bulgarca biber - 2 kg.
• Bitkisel Yağ - 50 ml.
• Havuç - 500 g.
• Soğan - 500 g.
• Tuz, şeker, karabiber - tatmak.

Step -y -by -ptep tarifi:

• Birçok ev hanımı korumaları kapatmaktan korkuyor, diyorlar ki, bu zor ve sıkıcı bir şey. Ancak bir kişi için zor görünen şey, bir başkasına boyun eğmez. Dahası, kışın sebzeleri ucuza almak zordur ve mağaza korumaları pahalıdır.
• Menzilin iş parçası birkaç aşamadan oluşur: sebzelerin temizlenmesi, hazırlanmaları, kapların sterilizasyonu ve yuvarlanması.
• Patlıcanlar 30 dakika boyunca tuzlu suya dökülür. Domates rendelenir, gereksiz bir cilt atar. Soğan ve havuç temizlenir, küplerle kesilir, bulanıklaşana kadar kızartılır. Tohumlarla orta biberden çıkarılır.
• Kazan'daki güveç. Suyu patlıcandan süzün, kazana aktarın, diğer tüm sebzeleri ekleyin, kavurma, tatmak için biraz tuz, 1 yemek kaşığı. Şeker, karabiber. Sebzeler haşlanırken, sterilize cam kavanozlar.

Sterilizasyon yöntemi No. 1

• Kavanozları soğuk suya koyun, 5 dakika kaynatın. Bu amaçlar için tasarlanmış forseps ile çıkarın ve bir havlu üzerinde kaydırın.

Sterilizasyon yöntemi No. 2

• Bir fırın tepsisindeki fırında doğru sayıda yıkanmış kutuyu yukarı doğru yerleştirin. Fırını açın, 120 saniyeye kadar ısınarak, kabı 15 dakika sonra çıkarın.
• Dezenfeksiyondan sonra güveç kaplarını doldurun ve sıkın. Mağaza kapakları suda kaynatılır, bükülme için sekatik bir makine kullanın. Kavanoz kalın bir havluya yerleştirilir, cihaza kapağa yerleştirilir ve yavaşça döndürülür. Bitmiş koruma, düz bir yüzeydeki montaj ile kontrol edilir.

Ayçiçeği yağı olmadan fırında patlıcalı bitkisel güveç

Ana malzemeler:

• Patlıcan (Bolsh.) - 1 PC.
• Beyaz lahana (küçük) - 1 adet.
• Salata kırmızı biber - 2 adet.
• Kabak (Bolsh.) - 1 PC.
• Domates - 1 PC.
• Patates - 2 adet.
• Havuç - 2 adet.
• Soğan - 1 PC.
• Tuz, baharat - tatmak için.

Step -y -by -ptep tarifi:

• Tüm sebzeler büyük ölçüde şeritlerle ezilir. Seramik bir formda, malzemeler sıralar halinde düzenlenir. Altta, lahana, havuç, biber, patlıcan, lahana, soğan, patates, domates.
• Güveçleri bu şekilde tuzlayın: 1 çay kaşığı bir bardak sıcak suda yetiştirilirler. Tepesiz tuz, güveç sulayın.
• Formu bir kapak veya folyo ile kapatın, 1 saatlik bir kontrolle 220 s'de pişirin. Protein gıda, et, balık, ekşi krema için uygundur.

Patlıcan ve biber ile sebze güveç

Ana malzemeler:

• Patlıcan - 1 PC.
• Patates - 5 adet.
• Bulgar biber - 3 adet.
• Sığır eti - 500 g.
• Ekşi Krem - 150 g.
• Beyaz Lahana-1 G-KA.
• Havuç - 1 PC.
• Beyaz Soğan - 1 PC.
• Tuz, karabiber, lavrushka tatmak.

Step -y -by -ptep tarifi:

• Eti parçalara altınlığa kızartın, geçen havuç, soğan, patates, biber, patlıcan, baharatlar da var.
• Üstü lahana ile örtün ve ekşi krema dökün. Yaklaşık 40 dakika. Yemek pişirme sürer. Güveç infüze edildiğinde, defne yaprağı çıkarılır.

Patlıcan ve balkabağı ile lezzetli sebze güveç

Ana malzemeler:

• Patlıcan - 1 PC.
• Kabak - 1 PC.
• Kabak - 1 PC.
• Yeşil biber - 2 adet.
• Havuç - 1 PC.
• Soğan - 1 PC.
• Bitkisel Yağ (Zeytin) - 50 ml.

Step -y -by -ptep tarifi:

• Bu sebze güveç, balkabağı ve patlıcanın nadir bir kombinasyonudur. Havuç, soğan geçirin.
• En uzun patlıcan ve kabak için hazırlanan ürünlerden başlayarak pişirme önceliğini ayarlamak için.
• Söndürmek için su ekleyin, fesleğen, origano veya köri serpin. Kremalı sos, patlıcanın tadını vurgulayacaktır.
• Saus tarifi: süt 450 g, ev kremi 60 g, ampulün yarısı, 2 yemek kaşığı. Tereyağı, en yüksek dereceli 1 çorba kaşığı buğday unu, tuz, küçük defne yaprağı. Yay ve lavrushka'yı taze sütte kaynatın, 20 dakika bekletin, süzün. Tereyağında bir tavada unu karıştırın, topakları çıkarın, 5 dakika ısıtın. Krema ile karıştırın ve sosu sıcak veya soğuk servis edin.

Tavuk ve patlıcan ile sebze güveç

Ana malzemeler:

• Patlıcan - 2 adet.
• Tavuk (kalçalar) - 4 adet.
• Kabak - 2 adet.
• Patates - 4 adet.
• Bulgar kırmızı biber - 3 adet.
• Domates - 2 adet.
• Havuç - 1 PC.
• Soğan - 1 PC.
• Maydanoz-1/2 P-KA.
• Dereotu-1/2 P-KA.
• Sarımsak-3 Z-KA.
• Bitkisel Yağ - 50 ml.
• Tuz, baharat - tatmak için.

Step -y -by -ptep tarifi:

• Sebzeleri durulayın ve büyük parçalar halinde kesin. Genç patlıcan ve kabak temiz değil, sadece eskileri. Yeşilleri ince doğrayın.
• Hızla hazırlanan bir ürün olarak domates, 15 dakika içinde pişirilir. Kapatmadan önce. Ancak onları kesmeden önce, tuzlu bir kasede, salamura için karabiber bırakın. Derin mutfak eşyalarda, tüm sebzeleri yeşillikler hariç, bitkisel yağda yoğurun.
• Yağ formunu yağlayın. Altta 1 kat sebze, sonra et, tekrar sebzeler. Güveç diyet değilse, yağlı cilt kalır. Domates, yeşillik yerleştirin ve plaka hazırlayın.

Renkli lahana ve patlıcan ile sebze güveç

Ana malzemeler:

• Patlıcan - 1 PC.
• Renk Lahana - 1 kg.
• Kabak - 1 PC.
• Taze bezelye - 150 g.
• Yeşil Soğan-1/2 P-KA.
• Domates - 2 adet.
• Havuç - 1 PC.
• Soğan - 1 PC.
• Maydanoz-1 P-K.
• Bitkisel Yağ - 50 ml.

Step -y -by -ptep tarifi:

• Havuç ve soğandan bir kızartma yapın. Yağlı taze bezelye kızartın. Sebzeleri büyük parçalara ayırın.
• Aşama 1: Domates, bezelye ve yeşil soğan dışında tüm sebzeler şişiyor.
• Aşama 2: Domates ile güveçten söndürün. Aşama 3: 3 dakika içinde. İçeriği sonuna kadar bezelye, yeşil soğan ve tuz, baharatlarla karıştırın.
• Hafif ve çok lezzetli bir kahvaltı ya da akşam yemeğine ekleniyor.

Mantar ve patlıcan ile sebze güveç

Ana malzemeler:

• Patlıcan - 4 adet.
• Mantar (tilkiler) - 800 g.
• Domates - 1,5 kg.
• Bulgar biber - 5 adet.
• Soğan - 3 adet.
• Sarımsak-5 Z-V.
• Bitkisel Yağ - 200 ml'ye kadar.
• Tuz, şeker (1/2 çay kaşığı), baharat - tatmak.

Step -y -by -ptep tarifi:

• Chanterelles'i bir kevgir boyunca durulayın, nemlendirin, sıvı yapraklara kadar bekleyin, kızartın, bir tabağa aktarın. Tavaya yağ ekleyin ve patlıcan, soğan, biber pişirin.
• Kolay cildin çıkarılması için kaynar su ile bir domates dökün. Hamuru bir et lokantasından geçirin.
• Bir kasede, tüm sebzeleri toplayın ve yerleştirin, 3 dakika içinde domates püresi dökün. bitiş çizgisine. Orta derecede baharat ve tuz kullanın.
• Chanterelles ile karıştırın, 1 dakika sterilize edin. Ateşte.

Bir tavada patlıcan ve yumurta ile sebze güveç

Ana malzemeler:

• Patlıcan - 1 PC.
• Tavuk Yumurtası - 6 adet.
• Soğan - 1 PC.
• Kabak - 1 PC.
• Bulgar biber - 2 adet.
• Domates - 2 adet.
• Zeytinyağı - 50 ml.
• Tuz, baharat - tatmak için.

Step -y -by -ptep tarifi:

• Soğan, biber, patlıcan, kabak kapağının altındaki bir tavada güveç.
• Domates ekleyin, 6 yumurta kırın, baharatlarla karıştırın, tuz.
• Domatesleri yumuşayana ve yumurtaları kalınlaştırana kadar kapağın altına koyun.

Patlıcan ve fasulye ile sebze güveç

Ana malzemeler:

• Patlıcan - 1 PC.
• Soğan - 1 PC.
• Fasulye - 100 g.
• Kabak - 1 PC.
• Bulgar biber - 2 adet.
• Domates - 2 adet.
• Sarımsak-3 Z-KA.
• Tavuk Yumurtası - 2 adet.
• Caraway, kırmızı biber, kekik - tatmak.
• Bitkisel Yağ - 50 ml.
• Tuz, baharat - tatmak için.

Step -y -by -ptep tarifi:

• Soğanları kızartın, sarımsak ve bir kenara çıkarın. Fasulye neredeyse hazır olmaya kaynatın.
• Sebzeleri yağda baharatlarla, ortada yumurta için girinti yaparak kızartın, kapağı kapatın ve proteinin tamamen sertleşmesini bekleyin.

Birçok ev hanımı da patlıcanları koyu mavi-muzel renk için mavi olarak adlandırır. Sebze güveç, kullanımları ile her şenlik masasında uygun olacak sağlıklı bir diyettir. Fetüs, dünya mutfağı yemeklerinin diğer bileşenleriyle iyi gittiği için gıda pazarında talep görüyor. Patlıcan ılık salatalar, çorbalar ve özellikle değerli sebzeler karışımında uygundur. Hem yaz aylarında hem de kışın tam yıl harika bir vitamin seti ortaya çıkıyor. Birden fazla mavi türü var: siyah yakışıklı, elmas, pelikan, zümrüt, mor mucize, albatros, öyle. Varyasyonların acı bir tadı yoktur, uzun süre saklanırlar, bazıları mantarın tadı ile bile saklanır! Doğru, ruha herkes bu sebzeye sahip değil. Ancak yaratıcı ve güvenen hostes, aileyi patlıcan hala sevecek!