Evde Deniz Levelisi Nasıl Pişirilir. Fırında deniz levrek tarifleri. Bir tavada deniz levrek nasıl kızartılır. Deniz Levelisi Yemekleri

Deniz levrek balıkları lezzetli, sulu ve çok besleyici bir üründür. Farklı şekillerde hazırlanabilir: ızgara, folyo, kaynatma ve güveçle pişirilir. Ve kremalı sos altındaki tencerelerde pişirirseniz ne kadar lezzetlidir ... Sadece bu tür balıklara bakıyorsanız, yavaşlamadan levrek satın alın ve pişirmeye devam edin. Balıkları geleneksel yollarla pişirmeyi ve modern mutfak elektrik aletlerini kullanmayı öğreteceğiz. Akıl yürütmenizde, Sea Levrek'ten çeşitli yemekler sunuyoruz - basit, hızlı, zarif, şenlikli. Beğendiğiniz bir tarif seçin ve lütfen mükemmel balık yemeğine sahip sevdikleriniz.

Deniz Levrek: Beslenmede Faydalar ve Rol

Deniz levrek lezzetli ve sadece yeri doldurulamaz bir gıda ürünüdür. Birçok vitamin (PP, C ve grup B, biraz D ve E vitaminleri), mineral bileşikleri (iyot, demir, kalsiyum, krom, bakır, fosfor, az miktarda kobalt, manganez vb.) , uzun süreli. Ek olarak, bu balık günlük bir doz değerli amino asit - taurin ve gerekli tüm yağlı çoklu doymamış asitler içerir.

Deniz levrek deniz tepelerine rağmen, kalori içeriği bir diyete bağlı insanlar için bile kabul edilebilir. 100 g'lik kalori içeriği 117 kcal, her 100 g balık için 3 g'dan fazla olmamaktadır.

Deniz levrek ayrıca bazı iyileştirme ve önleyici özelliklere sahiptir. Balık yemeklerinin katılımı ile düzenli olarak kullanılması, metabolizmanın restorasyonuna, kan basıncının stabilizasyonuna ve beynin optimizasyonuna katkıda bulunur. Buna ek olarak, deniz levrek normal kolesterol taşımacılığının kurulmasına yardımcı olur ve ayrıca tiroid bezini destekler.

Bu tür balıklar, doyurucu ve kolayca sindirilebilir bir ürün olarak kalırken mükemmel tat boyaları açar. Sadece sağlıklı yiyecekler kullanan insanlar, fırında deniz levrek pişirmeniz, turşu yapılması veya kaynatılması önerilir.

Bu balığın üstünlüğü, erişilebilirliği, hazırlık kolaylığı ve kusursuz tadı vardır. Herhangi bir yemek levrekten hazırlanır, sebzeler ve farklı tahıllarla kolayca birleştirilir.

Bununla birlikte, bazen deniz levrek zararlıdır. Bazı insanlarda balık yemekleri alerjik ataklara neden olabilir. Ayrıca, belirli bir ürüne, bu durumda - balık proteinine - ağrılı bir konjenital reaksiyon olduğunda, özdeyiş vakaları da vardır. Sonra, elbette, deniz levrek tamamen diyetten çıkarılır. Hamile kadınlar ve çocuklar da dahil olmak üzere diğer tüm kategorilerin deniz levrek kullanmasına izin verilir.

Bir tavada deniz levrek - basit tarifler

Deniz levrek, bunun için baharat ve kokulu otlar ustaca seçerseniz ve daha sonra bir tavada doğru pişirirseniz, kendi kendine yeterli bir tabak olabilir. Ayrıca, balıklara yeni bir tat ve aroma verecek ve ayrıca yemeği daha da kullanışlı hale getirecek olan kızartma için sebzeleri de kullanabilirsiniz.

Aromatik bitkiler ile kızarmış deniz levrek

Kızarmış levrek mükemmel bir sıcak meze. Bütün bir karkas ve porsiyonlanmış parçaları pişirebilirsiniz. Ancak balıkların sulu, hassas bir doku tutması ve gevrek olması için doğru kızartması gerekir.

Önemli! Deniz levrekini bir tavada kızartmayın, asla cildi ondan çıkarmayın. Aşırı nem kaybını önlediği için balık filetosunun sulu olmasını sağlayan kişidir.

Hazırlık için:

• balık filetosu - 700 g;
• paprika - ¼ çay kaşığı;
• ortalama limon;
• tereyağı - 55 g;
• bir otlar (kekik, fesleğen, biberiye) karışımı - 1.5 çay kaşığı.

Deniz Levrek Nasıl Kızartılır:

• Balıkları yıkayın, nemi bir havlu ile çıkarın, filetoyu kemiklerden ayırın (zaten hazır bir fileto varsa, yıkayın). Tuz ve tatlı kırmızı biber ile baharatlayın.

• Erimiş olduğunda tereyağını tavaya koyun, fileto kızartmaya devam edin.
• İlk olarak, balığı cilde aşağı doğru tavaya koyun. Kahverengi olduğunda, diğer tarafa çevirin.

• Bu aşamada, balıklara ve rendelenmiş lezzetli otlar karışımı gönderin.
• Tavayı saptan alın ve biraz yana eğin. Aromatik yağ tek bir yerde toplandığında, bir kaşık yardımıyla balık filetosunu birkaç kez dökün.
• Hazırlıktan 1-2 dakika önce limon suyu ekleyin.

Ekşi krema kızarmış deniz levrek

Ekşi krema, balıkların hoş aromasını ve hassas tadını vurgulamaya yardımcı olacaktır. Böyle bir yemek basitlikte farklılık gösterir, bu nedenle minimum maliyetlerle bir mutfak başyapıtı yapacaksınız.

Tavsiye! Yemek için baharatlar seçebilirsiniz ve ekşi krema krema ile değiştirilebilir.

Yemek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

• deniz levrek filetosu-600-800 g;
• soğan - büyük bir kafa;
• ekmek için kraker - 120 g;
• ekşi Krem - 230 ml;
• liman Juice - 30 ml;
• zeytinyağı - 60 ml;
• baharat, tuz;
• zeytin-5-6 PCS.

Deniz Levrek Nasıl Pişirilir:

1. Pre -Defrone filetosun.
2. Balıkları tuzla rendeleyin, biber ekleyin, zeytinyağına dökün, sonra - limon suyu. Balıkları 40 dakika turnada bırakın.
3. Şimdi porsiyonlanmış parçaları ekmek krakerlerine yuvarlayın.
4. Balıkları önceden ısıtılmış yağa gönderin ve güzel bir kabuğa kızartın.
5. Bu arada, soğan soyulmuş ve başka bir tavada yarım halkalarda dilimlenmiş kızartın.
6. Kızarmış soğanı balığa aktarın, ekşi krema dökün ve yemeği 5-6 dakika söndürün.
7. Balıkları zeytin ve taze doğranmış yeşilliklerle süsleyin.

Tavsiye! Patates veya pirinç ile deniz levrek servis edebilirsiniz.

Deniz levrek - Yavaş bir ocakta tarifler

Deniz levrek buharda veya yavaş bir ocakta bir diyet yemeği ile yapılabilir. Hazırlık işlemi basittir ve en azından ürünler balık filetosu, tuz, biraz baharat ve sarımsaktır. Bununla birlikte, parlaklık ve doygunluk bir sebze yan yemeğinin menüsüne sokulabilir.

Yavaş bir ocakta baharatlı deniz levrek

Tarifteki vurgu baharat yapar. Aromaları ve tadı, bir diyet yemeğini daha rafine ve lezzetli hale getirmenizi sağlar.

Gerekli ürünler:

• levrek - 550 g;
• ampul;
• kiraz Domates-3-4 PC. (bir büyük domates alabilirsiniz);
• havuç - 2 adet;
• patates - 200 g;
• tuz;
• provencal Otlar - bir tutam;
• balık için baharat bir tutam;
• zeytinyağı-40-60 ml.

Sebzelerle Deniz Levelinin Hazırlanması:

1. Bir karkasınız varsa, dokunun, yıkayın, filetoyu ayırın.
2. Sonra filetoyu tuz ve baharatlarla çekin, 20 dakika bekletin.
3. Deniz levrekini soğanla (ince halkalarla kesmek daha iyidir) buharda pişirin. Plakayı yağla yağlamayı unutmayın.
4. Havuçları daireler veya pipetler halinde kesin, hafifçe tuzlayın ve soğan halkalarını giyin.
5. Şimdi soğanın üstüne koyun domatesleri (daireler veya küçük küpler olabilir) kesin.
6. Soyulmuş patatesleri daireler halinde kesin ve deniz levrekinin kenarlarını örtün.
7. Şimdi "vapur" modunda yavaş pişiriciyi 25 dakika açın.
8. Bitmiş yemeği doğranmış otlarla serpin ve biraz limon suyu serpin.

Deniz levrek - Yavaş bir ocakta pirzola için basit bir tarif

Deniz levrekini bütün bir karkas ile pişirmek gerekli değildir. Bony olmayan filetosu, mükemmel sarılar, ekmekler ve elbette pirzola yapmasını sağlar.

En hassas pirzolaları hazırlamak için:

• fileto - 750 g;
• soğan - 2 adet;
• ekşi Krem - 50 g;
• sanny Tahıl - 1 çorba kaşığı. L.;
• sarımsak - 2 diş;
• un - 30 g;
• bitkisel Yağı - Birkaç Kaşık;
• tuz, karabiber, zerdeçal - tatmak.

Balık pirzolalarının hazırlanması:

1. Fileto ve soğanı bir et taşlama veya blender yardımıyla kesin, onlardan kıyılmış et yapın.
2. Balık kıyılmış ete biber, irmik, tuz ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve kıyılmış eti 20 dakika ayarlayın, böylece irmik hacimde artar.
3. Sonra herhangi bir şekildeki pirzola oluşturun, unda yuvarlayın.
4. "Kızartma" modunu çalıştırın, pirzolaları 10 dakika boyunca sıcak bir çoklu işçiye koyun.
5. Pirzolalar kızartılırken, sarımsak öğütün, sonra pirzolaları diğer tarafa çevirin ve sarımsakla yayın. 5-7 dakika daha kızartın.
6. Ekşi kremaya zerdeçal ekleyin, 50 ml su dökün, pirzolaları sosla dökün.
7. Şimdi “söndürme” modunu etkinleştirin ve pirzolaları 15 dakika pişirin. Sonuç olarak, deniz leveliniz haşlanacaktır.
8. Yavaş ocak kapandığında, pirzolaların 7-8 dakika demlenmesine ve servis yapın.

Tavsiye! Pirzola ekşi krema sosu olmadan pişirebilirsiniz. Pirzolaları diğer tarafa çevirdiğinizde, ekşi krema yerine 30 ml su ekleyin, 10 dakika boyunca “pişirmeyi” açın.

Fırında deniz leveği nasıl pişirilir

Fırında deniz levrek de dahil olmak üzere balık pişirmek çok uygundur. Yemekler yararlı, hafif ve fileto - iç ve dışarıda gevrek. Balıkları her türlü sebze, mantarla pişirebilir veya sos, peynir, çok sayıda yeşillik ekleyebilirsiniz.

Folyoda hassas deniz levrek

Balık filetosunun hassasiyetini tamamen korumak için folyo kullanmak daha iyidir. Daha sonra balık kendi suyunda hazırlanıyor ve nemin buharlaşacak zamanı yok.

Tarif için çok az malzemeye ihtiyacınız var:

• deniz levrek - 2 karkas;
• yeşil Soğan - Birkaç tüy;
• turuncu-2-3 dilimleri;
• soya sosu - 75 ml;
• soğan - 1 küçük kafa;
• rendelenmiş zencefil (taze) - 1 yemek kaşığı. L.;
• yeşiller farklıdır - 1/4 demet;
• yağ - 30 ml;
• Şeker - ½ yemek kaşığı. L.;
• tuz, karabiber - tatmak için.

Fotoğraflı Yemek Deniz Levelisi Aşamaları:

• Balıkların karkasını çalıştırın, ancak başınızı ayırmayın. Karın boyunca eşit bir kesim yapın. Baharatlı balıkları rendeleyin.

• Turşuyu hazırlayın: Rendelenmiş zencefil kökünün zeytinyağı, soya sosu ve şekerle bağlayın.

• Soğanları halkalarla kesin, 10 dakika boyunca acı bir tattan kurtulmak için sirke içine daldırın.
• Şimdi karkayı doldurmaya devam edin: portakal dilimleri levrek içine (limon ile değiştirilebilir), soğan halkaları, doğranmış yeşillikler koyar.

• Bir fırın tepsisi alın, üzerine balığın balığa izin verecek bir parça folyo yayın.
• Levrek folyoya koyun, sosu bol miktarda dökün, doğranmış yeşil soğan serpin.

• Karkasları folyoya sıkıca çevirin ve deniz levrekinin boyutuna bağlı olarak önceden ısıtılmış fırına 30-45 dakika gönderin. Önerilen pişirme sıcaklığı 180-200 ° C.

Tavsiye! Pişirmeden 5-7 dakika önce, balıkların hafifçe kızarması ve bir kabukla kaplanması için folyoyu hafifçe açabilirsiniz.

Saksılarda pişmiş deniz levrek

Bu seçenek, balıktaki maksimum besin maddelerini korumanıza ve bu yemeği güzel bir biçimde servis etmenize olanak tanır.

Gerekli malzemeler:

• havuç-1-2 PCS.;
• limon - ½ PCS.;
• bulgar biber - ½ PCS. farklı renkler;
• patates - 350 g;
• domates macunu - 25 g;
• deniz levrek-4-5 karkaslar;
• soğan - 1.5 adet;
• sarımsak - 5 diş;
• maydanoz ve Kişniş Yeşilleri - 1/3 demet;
• general Ginger - ¼ çay kaşığı;
• domates-3-4 PC.;
• kaslı öğütülmüş somun - ¼ çay kaşığı;
• papika - 2 çay kaşığı. Üst olmadan;
• tuz - tadı;
• zeytinyağı - 30 ml.

Balık bu şekilde hazırlanmıştır:

1. Balıkları soyun, iç kısımları ve kemikleri ayırın.
2. Turşı hazırlayın: makarna, tuz, limon suyu, karabiber, zeytinyağı, homojen bir kıvama kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Turşada, parçalarla doğranmış fileto indirin. Turşunun tadını emmesine izin verin.
4. Sebzeleri kesin: Patates - Çizgiler, Biber - Pipetler, Soğan - Halkalar, Domates ve Havuç - Daireler.
5. Yağı saksılara dökün, soğan halkalarını koyun, sonra deniz levrekini patatesle, ardından Bulgarca biber ve domatesleri koyun.
6. Fırını 220 ° C'ye ısıtın, içine tencereler gönderin ve yaklaşık 50 dakika pişirin.
7. Her tencereye hazırlandıktan sonra doğranmış yeşillikler ve bir limon dilimi ekleyin.

Deniz levrek çorbası - lezzetli tarif

Deniz levrekinin ikinci bir yemek olması gerekmez. Ondan mükemmel bir kulak elde edilir: kokulu, doyurucu, zengin bir kadife tadı ile, ancak fazla yağsız.

Deniz levrekinden bir çorba için şunlara ihtiyacınız olacak:

• fileto - 450 g;
• patates - 150 g;
• soğan - 1 kafa;
• tuz, karabiber;
• defne yaprağı-1-2 PCS.;
• fırfır Yeşiller - ½ Bundle.

Pişirme Çorbası:

1. Yıkanmış patatesleri küplerle (pipetler, küpler olabilir) ve soğanlarla kesin - küçük parçalar.
2. Balıkları temizleyin, yüzgeçleri çıkarın, baş. Porsiyonlanmış parçalarla kesin (çok ince kesmenize gerek yok).
3. Patatesleri suyla bir tavaya koyun, kaynar sudan sonra soğanı ekleyin, 10 dakika sonra - tuz.
4. Patatesler pratik olarak hazır olduğunda, gaz ekleyin ve balıkları suya koyun ve bir lavrushka, biber olduktan sonra.
5. Çorba güçlü bir şekilde kaynadığında tüm köpüğü çıkarın, gazı azaltın ve yaklaşık 7-10 dakika pişirin.
6. Kulağınızın demlenmesine izin verin ve bitkilerle serpin.

Tavsiye! Bu çorba birkaç saat buzdolabına konursa, hassas bir koya dönüşecektir.

Deniz pişirme levrek nasıl pişirilir

Füme deniz levrek lezzetli bir balık tedavisidir. Salatalar, sandviçler, depolama için hem bağımsız bir yemek hem de mükemmel bir bileşendir. Deniz levrek sigara içmek fazla zaman almaz ve sadece bir mobil duman eviniz varsa şaşırtıcı bir şekilde.

Balık Sigara Adımları:

1. Karkasları bağırın, yıkayın, peçetelerle kurutun. Sonra bir kesme tahtasına bir tuz tepesi dökün ve balığı içine batırın ve ayrıca karına biraz tuz koyun.
2. 3-5 saat sonra balıkları tuzdan durulayın, karkasları kağıt havlularla silin.
3. Karkıkların temas etmemesi için balıkları koku ızgarasına koyun. Çok fazla balık varsa, aynı anda iki losyon seviyesi ayarlayabilirsiniz.
4. Isıtmalı ahşap ateşini özel bölme bölmesine yerleştirin, su tesisi bölmesine su dökün.
5. Sıcaklık 90 ° C'ye ulaştığında, 40 dakika boyunca sayın ve ardından balığı çevirin.
6. 30 dakika sonra füme deniz levrek hazır olacak.

Deniz Levelisi Nasıl Pişirilir Lezzetli: Aşçıların Sırları

• 1 numaralı gizli. Karkas karkası ölçeklerden dikkatlice temizlenmeli, aynı zamanda başını, tüm yüzgeçleri ve cesaretini kaldırmalıdır. Sonra balığı yıkarlar, üzerinde sığ kesimler ve tuz yaparlar. Balık, tamamen tuzlu olacak şekilde 30 dakika kalır ve ancak o zaman işlemi ısıtmaya başlarlar.
• Gizli No. 2. Deniz levrekinin kaynatılması gerekiyorsa, balığın zaten kaynar suya indirilmesi gerekir. Çorba hazırlanırsa, balığın 15 dakikadan fazla pişirildiğini düşünmek önemlidir. Sindirirseniz, balıkların tadı önemli ölçüde bozulacaktır.
• Sır No. 3. Balıklar oda sıcaklığında veya buzdolabında çözülür. Aşırı buz çözme (mikrodalgada, buharda, sıcak suda) tam bir tat ve besin niteliği kaybına yol açar.

Gördüğünüz gibi, deniz levrekinden birçok ilginç ve lezzetli yemek hazırlayabilirsiniz. Ve bunun için pahalı ürünler almanız ve çok zaman geçirmeniz gerekmez. Deniz levrek her seferinde yeni bir şekilde hazırlayın ve kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edin.

Video "Izgarada deniz levrek nasıl pişirilir"