Karabağıyı doğru şekilde nasıl pişirir

Tüm tahıllar arasında, ev hanımı ve hane halkları arasında en lezzetli, sevgili ve yararlı olarak adlandırılabilen karabuğday yulaf lapasıdır. Anaokullar ve okullardaki çocukların zorunlu diyetine dahil olan ve ayrıca evin zorunlu düzenli kullanımı için önerilen düzgün bir şekilde pişirilmiş lezzetli karabuğdaydır. Karabuğdayın tüm organizma için karmaşık yararı açıktır ve benzersiz bileşiminden gelir: vitaminler, kalsiyum, fosfor, bakır ve potasyumun yanı sıra yararlı iz elementleri ve amino asitler. Buna ek olarak, karabuğday püresi, büyük miktarda rutin içeren tek şeydir. Bu doğal elementin girişine sahip ürünler değerli bir doğal antioksidandır ve ayrıca kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye ve bir bütün olarak dolaşım sistemini geliştirmeye yardımcı olur. Bu nedenle, suda bile haşlanmış karabuğday, çocukların diyetinde, ileri yaştaki insanlar, kronik sindirim hastalıkları ve dolaşım sistemi için çok yararlı ve zorunludur, hastalıklardan sonra vitamin ve mikro element kompleksini geri yüklemek için önleme için.

Karabuğdan Nasıl Yemek Yapılır

Karabuğday ve iddiasız ürün olmasına rağmen, lezzetli olmak için tutulması gereken bir dizi nüans var.

Karabuğday Nasıl Pişirilir: Oranlar

Dedikleri gibi - Karabuğday evrensel bir üründür, çok değerli. Ve bu sadece fayda ve tat açısından değil. Karabuğday, birçok tarifle lezzetli bir şekilde kaynaklanabilmesine ek olarak ve her zaman olağandışı olacak, içeriğin bir bileşeni ve bağımsız bir yemek olarak farklı yemeklerin kütlesine eklenir. Karabuğday kaynatılır, kızartılır, su, süt ve et suyu üzerinde pişirilir, yağsız ve et yapılır, yumurta ve otlarla, yavaş bir ocak ve mikrodalga fırında pişirilir, pirzola ve jöle eklenir ve hatta krep ve krep pişirir. Ve bu, şaşırtıcı bir şekilde, mutfak başyapıtlarının fantezisi sınırlı değil, daha da oynanıyor. Karabuğday pişirdiğinizde her zaman değişmeden kalan tek şey, sıvılarla ilgili oranlarıdır. Bu oran, yararlı çekirdekleri nasıl pişireceğiniz önemli değil, her zaman 1: 2 olmalıdır. Buna ek olarak, haşlanmış ufalanmış karabuğday çok düşkündür - zeytin, ayçiçeği veya tereyağı eklediğinizde aroması ve tadı anında ortaya çıkar. Doğru dediği gibi: "Yulaf lapayı yağla şımartamazsınız!"

Karabuğday Nasıl Pişirilir: Tahılların Hazırlanması

Ne olursa olsun, satın alırsanız alın, sizi sıralamak ve iyi durulamak için ideal versiyondaki ihtiyaçtan kurtarmayacaktır. Karabuğday durumunda, pirinçte olduğu gibi, yemek pişirdikten sonraki tat ve estetik görünümü buna bağlıdır.

1. Her şeyden önce, pişirmeden önce, çakıl ve çöp varlığı için ihtiyacınız olan lezzetli karabuğday hacmini sıralayın. Hemen küçük taşları fark edeceksiniz - genellikle karabuğun geri kalanından çok daha karanlık ve dokunuş için zor. Tembel iseniz ve daha sonra bu tür kusurların varlığı için pişirmeden önce karabuğday yulaf lapasını kontrol etmezse, yemekler sırasında bir parça diş bile takabilirler, ancak kimse güvenli ve memnun değildir. Bu nedenle, dikkatlice sıralıyoruz.
2. 2. aşama numarası boş çekirdeklerin dışlanması olacaktır. Gerçek şu ki, her halükarda karabuğday boş çekirdekler vardır ve tahılları suya yerleştirerek tespit edilebilirler - hemen yüzeye gelirler ve sıradan yuvalı kaşık veya kaşıkla kolayca monte edilirler. Buna ek olarak, ıslak karabuğday yulaf lapası kalıntısı küçük bir kabuk göreceksiniz - koyu neredeyse siyah çekirdek kabuğunun ayrı parçaları. Çok fazla değil, ama her şeyi doğru yaptığımız için onu kaldırmak daha iyidir.
3. Ve sonunda, su şeffaf hale gelene kadar pişirmeden önce karabuğunu iyice yıkarız.

Karabuğday nasıl pişirilir: ne kadar zaman

Karabuğday yulaf lapası, kıskançlık ve kaynar sıvıda ne kadar zaman tutulması gerektiğinden.

1. Sobada karabuğday pişirmek için klasik bir tarife uyuyorsanız, oranlara dayanarak, kapalı bir kapak altında orta güçte 20 dakika boyunca yeterlidir.
2. Karabuğday, yeterince standart bir karabuğday programı ve 1 saate kadar çokokulcadaki tarife göre pişirirseniz.
3. Birkaç karabuğday için kaynarken, özellikle ufalanan ve havadar ortaya çıkıyor. Daha önce kızarmış kuru karabuğday taneleri sonra, 35 dakikaya kadar bir buhar banyosunda alacaktır.

Karabuğday Cook: Tarifler

Aşçı dağınık karabuğday

Karabuğday püresi tarifleri arasında doğru pişirildiğinde lezzetlidir. Karabuğdayla basit bir yulaf lapası olarak ilişki kurarsanız, yemek pişirmenin bir sonucu olarak, yemek istediğiniz ufalanan kokulu bir karabuğdaya benzemeyen belirsiz bir şey elde edersiniz. Unutmayın - bu kendi kuralları ve terimleri olan bir süreçtir.

İçindekiler:

• karabuğday Yulaf Lapası - 1 bardak;
• saflaştırılmış su - 2 bardak;
• tereyağı - 1 çay kaşığı;
• tuz tadı.

Hazırlık yöntemi:

1. Bugün ne kadar yulaf lapası pişirmek istediğimizi belirliyoruz, gözle değil. Unutmayın, sert sıvı oranlarımız var. Karabuğday yulaf lapası, daha sonra bir ölçüm kabı ile yemek pişirmek için ölçüyoruz. Buna ek olarak, bitmiş yulaf lapasının iki kat daha fazla olacağını unutmayın, bu yüzden hacimlerle aşırıya kaçmayın.
2. Karabuğday sobaya koymadan önce tüm hazırlık süreçlerini ihmal etmiyoruz. Tahıl ve benim iyice bunu çözüyoruz.
3. Tahılları geçip yıkadıktan sonra yemek pişirmeye başlayalım. Aromatik ufalanan karabuğday püresi pişireceğiz. Bunu yapmak için, bir tavada tüm tahıl hacmini hesaplayacağız. Tahıllara karakteristik bir aroma verilecek şekilde iyice karıştırıyoruz ve hafifçe kızıyoruz, ancak aynı zamanda yanmıyor - kontrol ediyoruz.
4. Ateşi kapatın ve tereyağı yulaf lapasına ekleyin. Yağ tamamen eriilene kadar her şeyi iyice karıştırın ve her tahıl yağla örtülmez. Bu aşamayla sorumlu bir şekilde ilişki kurmak çok önemlidir - bu, yulaf lapasının kuru olmayacağının bir garantisidir. Ve bunu kapalı ateşte yapmak önemlidir - yulaf lapası o anda kızartmamalıdır, aksi takdirde yağ pişir ve tüm etki kaybolur.
5. Karabuğunu suyla dökün ve ateşi açın. Orada yeni havaya izin vermemek için ufalanan karabuğdayımızın tam hazırlığına kadar önemlidir. Bu yüzden, şeffaf bir kapaklı bir kapta karabuğday pişiriyoruz - bu uygun ve pratiktir. Su kaynatana kadar kontrol ediyoruz ve yangını ortasına indiriyoruz - 20 dakika sürdürüyor ve kapanıyoruz.
6. Kapağı açtığınızda, karabuğun zaten pişirildiğini ve ufalandığını göreceksiniz. Şimdi tatmak için tuz, baharat veya yeşillik ekleyin. Bir Terry havlu ile kaplıyoruz ve yulaf lapası “ulaşacak” için 15-20 dakika daha bir kenara koyuyoruz. Afiyet olsun!

Termos'ta Lezzetli Karabuğday Yulafı Nasıl Pişirilir

Herhangi bir çaba harcamadan lezzetli karabuğday püresi hazırlamanın çok orijinal ve hızlı bir yolu. Sobada durmaya, kızartmaya ve uçmaya, bir şeyi kontrol etmeye gerek yok. Bu tarifin sloganı: Akşamları yulaf lapası çalıyorsunuz - sabahları lezzetli karabuğday yulaf lapası yiyin.

İçindekiler:

• karabuğday Yulaf Lapası - 1.5 bardak;
• su - 3 bardak;
• tuz - 1 yemek kaşığı. L.;
• krema yağı - 20 gram.

Hazırlık yöntemi:

1. Biz ve karabağımı sıralıyoruz.
2. Şu anda, gerekli su hacmini ayrı bir kapta kaynatın.
3. Büyük bir termos 2,5 litre hazırlıyoruz: iyi, çıkarıyoruz, tüm yabancı kokuları çıkarıyoruz.
4. Yıkanmış karabuğa tuz dökün ve iyice karıştırın. Bir termos girmeden önce tuzu karabuğday krup ile karıştırmak çok önemlidir - bu yüzden her şey kesinlikle iyi karıştırılır.
5. Karabuğunu bir termosa dolduruyoruz ve istenen hacim üzerine kaynar su döküyoruz.
6. Termoları kapatıyoruz ve geceleri sıcak bir yere koyuyoruz.
7. Sabah kahvaltı için lezzetli karabuğday püresi döküyoruz ve servis yapmadan önce bir parça tereyağı eklemeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Karabuğday nasıl pişirilir: Tencerelerde mantarlı bir karabuğday tarifi

Lezzetli karabuğday püresi yapmak için çok orijinal bir yol ve zaman ve çabalarda çok pahalı değil. Hem mantarlarla hem de et, yeşillik, yumurta ile pişirebilir veya genel olarak her zevk için bir karışım yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• karabuğday püresi - hacmine bağlı olarak pot başına 100 g (yarım literim var);
• su - 200 g (karabuğday miktarının 2 katı);
• tuz ve tadı baharatlar;
• tereyağı - pot başına 10 g;
• beyaz mantarlar kurudur - 10 g;
• herhangi bir taze mantar - 20 g;
• sarımsak - 1 diş;
• yeşil soğan - 3 tüy;
• tadı yeşillikler.

Hazırlık yöntemi:

1. Karabuğday üzerinde tüm hazırlık süreçlerini yapıyoruz. Bir tencereye daldırmak için hazırlıyoruz: sıralayın, benim.
2. Şu anda, kurutulmuş beyaz mantarları ılık suda, 10 - 15 dakika.
3. İnce soğan ve taze mantar kestik. Zeytinyağında, karakteristik bir koku görünene kadar yayını kızartın, 2 - 3 dakikadan fazla değil. Oraya kesilmiş mantar ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Isıdan çıkarın.
4. Karabuğday, belirgin bir aromaya ayrı bir tavada biraz kızartın. Kapatın ve yarısını tereyağı ve tuz ekleyin - iyice karıştırın. Bu, karabuğday yulaf lapası kokulu ve ufalanır.
5. Tencere yatağının dibinde, kalan tereyağın yarısı, üstteki tüm karabuğunu dolduruyoruz. Kızarmış mantarları, karabuğday üzerine soğan ile hafifçe yayın, beyaz mantarların yarısını ve bir sarımsak karanfilini ekleyin.
6. Fırını 40 dakika önce 200 dereceye kadar ısıttık. Tencereyi açmayın.
7. Sobayı kapatın, bir tencere çıkarın ve uzlaşma kalan beyaz mantarları, tereyağını ve ince doğranmış yeşillikleri rapor ediyoruz. Ulaşmak için 15 dakika boyunca sıcak bir fırına gönderiyoruz. Biz - hoş bir iştah elde ediyoruz!

Karabyeyi Doğru Nasıl Yemek Yapılır: Video