Kış için kiraz domatesleri nasıl turşu. Turşu kiraz domatesleri için lezzetli tarifler

Parlak, şeker, turşu kiraz domatesleri birçok yemek için çok lezzetli bir atıştırmalıktır. Tatlı, yumuşak tadı ve domateslerin orijinal, minyatür görünümü, bu korumayı sadece bağımsız yiyecek olarak değil, aynı zamanda diğer yemekleri de süslemenizi sağlar. Makale, kış için Step -tep Pişirme Sırplı Kiraz Domates fotoğrafları ile en iyi tarifleri içeriyor.

Kiraz domates, kültürel özellikler

“Kiraz” (tercüme edilmiş “kiraz”) adı verilen çeşitli domatesler, kırmızı, sarı, yeşil ve hatta siyahın küçük meyveleri ile karakterizedir.

Yapay olarak çıkarılan kiraz domatesleri, 1800'den beri Peru ve Şili'de yetiştirilmeye başladı. Şeklinde, bu tür domatesler çoğunlukla yuvarlanır, daha az sık - hafifçe uzatılır.

• Kiraz domatesleri konserve, departmanlar ve taze için kullanılır.
• Çeşitli minyatür domatesler, sıradan domateslerden bir buçuk kat daha değerli vitamin, mineral, eser element ve monosakkarit içerir.
• Parklı domatesler uzun zamandır yemek masasındaki en iyi atıştırmalıklardan biri olarak kabul edilmektedir. Küçük güzel kiraz bir istisna değildir ve genellikle şenlikli bir ziyafet masasına hizmet etmek için kullanılırlar.
• Kiraz, sıradan domateslerden sadece büyüklükte değil, aynı zamanda tat özelliklerinden de farklıdır. Bush üzerindeki tamamen olgunlaşmalarına tabi olan akrabalarından çok daha tatlıdırlar.

Kış için turşu kiraz, pişirme sırları

• Konserve için, yoğun, hasar görmemiş ve kiraz domates örneklerini aşılamak değil seçmek gerekir. Turşu olduğunda, gerekli tatlı baharatlı tadı “vermeyecek” ve aşırı olgunlaşacak olan domatesleri, bütünlüğü ve “sürünmeyi” koruyamayacaktır. Bu süreçte Altın Orta önemlidir.
• Konserve yemeklere gelince, 0,5-1 litre hacmine sahip küçük kompakt bankalar kullanmak daha uygundur. Euro bankalarına bükülme kapakları ile almak uygundur.
• Baharatlar, yeşillikler ve sebze parçaları, kavanozlarda farklı şekillerde yerleştirilebilir: bulaşıklarda eşit olarak veya cam kabın altında bir “baharatlı yastık” şeklinde.
• Farklı renklerde kirazın salamura domatesleri, olağandışı ve korunmada şenlikli görünüyor.

Turşu Kiraz Domates, Tarifler

• Küçük kompakt sebzeler bağımsız bir atıştırmalık yemeği ve salataları veya diğer soğuk atıştırmalıkları dekore etmek için hareket edebilir. Et ruloları, fırınlı patates, balık veya minyatür kanepelerin yakınında parlak domates “topları” muhteşem görünüyor.
• Turşu kiraz domatesleri için birçok tarif var ve birçok yönden sıradan domates için tariflerle benzer.
• Turşu domateslerin avantajı, kutunun tüm içeriğinin yiyeceklerde kullanılabilmesidir: elbette, salamura domatesleri, kokulu, rimmer bir tuzlu su, gevrek sarımsak ve tatlı biber.
• Bir dizi tarifte, koruyucu olarak aspirin tabletlerinin eklenmesiyle seçenekler kullanılmadı. “Oblivion'a batmış” teknolojisi uzun zamandır sağlıklı diyetin uzmanları için çok yararlı ve kabul edilemez olarak kabul edilmektedir.
• Sunulan tariflerin çoğu, ek sterilizasyon olmadan salamura kirazının hazırlanmasını içerir. İstisna yeşil domateslerin yanı sıra havuç parçalarıyla hazırlanan domateslerdir.
• Kış için marinasyon kiraz domateslerine izin veren ana teknoloji, onları kaynar su veya turşu ile ısıtmaktır.

Kiraz domatesleri turşu için adım adım adımlar.

Tarif 1: Turşu Domates Kiraz

• Baharatlı baharat aromasına sahip salamura, orta derecede keskin ve tatlı saçlı domatesler için klasik bir tarif.
• Kış için kiraz domatesleri düzgün bir şekilde marine etmek için, sürecin teknolojisine kesinlikle uymak ve kaplı kapaklı sadece steril kavanozlar kullanmak gerekir.

Gerekli Ürünler:

• kiraz domatesleri;
• sarımsak;
• maydanoz Yeşilleri;
• kereviz yeşillikleri;
• dereotu şemsiyeleri;
• kokulu biber;
• kara Şömine Yaprakları;
• yaban turpu yaprakları;
• pitter Gorky Biber.

1 litre su başına turşu için:

• 2-3 PC. defne yaprağı;
• 2 yemek kaşığı. Sahara;
• 1.5 yemek kaşığı. tuzlar;
• 1-2 PC. karanfil;
• 3 yemek kaşığı. Sirke (%6).

Hazırlık yöntemi:

1. Sebzeleri ve yeşillikleri yıkayın. Bankaları ve kapakları sterilize edin.
2. Her kavanozda (genellikle 1 L), 2 adet koyun. Kokulu biber, 1 pelerin sarımsak, 1 halkalı acı biber, 1 şemsiye şemsiyesi, çeşitli maydanoz ve kereviz dalı, 1-2 yapraklı yaban turpu ve frenk üzümü.
3. Domatesler kaynar su dökerken çatlamazlar, sapın tabanında ince bir kürdan ile delinmeleri gerekir.
4. Kavanozlara nazikçe domates uygulayın, üstüne bir dal giyin ve kaynar su dökün. Dolayısıyla kapaklar altındaki bankalar yaklaşık 10-15 dakika durmalıdır.
5. Suyu tavaya boşaltın, tuz, şeker ekleyin ve turşuyu kaynatın.
6. Kaynar turşuya karanfil, defne yaprağı ve sirke ekleyin.
7. Domatesleri sıcak tuzlu su ile dökün, yuvarlayın, çevirin ve sarın.

Tarif 2: Tatlı turşu domates kiraz

Bu tarif, tatlı, sulu, ferahlatıcı mini-domidorchiki elde etmeyi içerir. Dahası, şeker ve sirke oranları, mezenin şekerli tatlı bir “tatlıya” dönüşmesine izin vermez. Sadece hassas domateslerin tadı normalden daha yumuşak ve daha hassas olacaktır.

Gerekli ürünler (1 litre bir kavanoz için):

• kiraz domatesleri;
• 2-3 Sarımsak karanfil;
• 1 soğan;
• kereviz yeşillikleri;
• 2 adet. defne yaprağı;
• 2-3 PC. bezelye ile biber.

1 litre su başına turşu için:

• 6 yemek kaşığı. Sahara;
• 2 yemek kaşığı. tuzlar;
• 8 yemek kaşığı. Masa Sirkesi (%9).

Hazırlık yöntemi:

1. Sebzeleri ve yeşillikleri yıkayın. Bankaları ve kapakları sterilize edin.
2. Biberi bir kavanoza (genellikle 1 L) bir tencere, sarımsak (ince doğranmış), kereviz yeşillikleri, soğan (halkalarla doğranmış), defne yaprağı ile koyun.
3. Kiraz domateslerini hafifçe kavanozlara koyun ve kaynar su ile dökün. Dolayısıyla kapaklar altındaki bankalar yaklaşık 10 dakika durmalıdır.
4. Suyu boşaltın ve domatesleri 10 dakika boyunca kaynar suyla tekrar dökün.
5. Tavada turşusu hazırlayın: Kaynar suya tuz, şeker ve sirke ekleyin. Turnayı birkaç dakika kaynatın ve domatesleri sıcak bir tuzlu su ile dökün.
6. Bankalar yuvarlanır, ters çevirir ve sarar.

Tarif 3: Tatlı turşu domates ballı kiraz

Lezzetli turşu kiraz domatesleri bal ve aromatik baharatlarla elde edilir.

Gerekli ürünler (2 litre bir kavanoz için):

• 1 kg kiraz domates;
• 4-5 karanfil sarımsak;
• 2-3 Dalezi Dikeği;
• Fesleğen 2-3 dal;
• 2-3 PC. defne yaprakları;
• 5-6 adet. kokulu biber;
• 5-6 adet. bezelye ile biber;
• yanan bölme.

2 litre su için turşu için:

• 1 yemek kaşığı. Sahara;
• 1 yemek kaşığı. tuzlar;
• 50-70 ml elma sirkesi.

Hazırlık yöntemi:

1. Sebzeleri ve yeşillikleri yıkayın. Bankaları ve kapakları sterilize edin.
2. Domatesler kaynar su dökerken çatlamayacak şekilde, sapın tabanında ince bir kürdan olan birkaç yerde delinmeleri gerekir.
3. Kavanoza bezelye biber koyun, akut acı biber, sarımsak (ince doğranmış), defne yaprağı ve dereotu bir parça koyun.
4. Tavada turşuyu hazırlayın: Kaynar suya (2 L) tuz ve şeker ekleyin. Şeker ve tuz miktarı beğeninize göre değişebilir.
5. Kavurlara nazikçe kiraz domates uygulayın ve kaynar turşu ile dökün. Kavanozları 15-20 dakika kapaklarla kaplı bırakın.
6. Salamurayı tavaya geri çekin, kaynatın. Sıcak tuzlu suda bal çözün, sirke dökün ve fesleğen ekleyin. Turnayı birkaç dakika kaynatın ve domatesleri sıcak bir tuzlu su ile dökün.
7. Bankalar yuvarlanır, ters çevirir ve sarar.

Tarif 4: domates suyunda turşu kiraz domatesleri

Kirazla domates suyuyla evlenirseniz, çok sulu tatlı ve ekşi domates alacaksınız. Ve domates suyu başka yemekler hazırlamak veya sadece içmek için kullanılabilir.

Gerekli ürünler (1 litre bir kavanoz için):

• kiraz domatesleri;
• bulgar biberi;
• soğan;
• karanfil;
• yenibahar.

1 litre domates suyu için turşu için:

• 2 yemek kaşığı. Sahara;
• 1 yemek kaşığı. tuzlar;
• 3 yemek kaşığı. Masa Sirkesi (%9).

Hazırlık yöntemi:

1. Sebzeleri ve yeşillikleri yıkayın. Bankaları ve kapakları sterilize edin.
2. Bir kavanozda (genellikle 1 L) nazikçe kiraz domates, soğan, halkalar ve tatlı biber parçaları ile kesin.
3. Kavanozu kaynar suyla domates ile dökün ve 5 dakika boyunca kapalı bir kapağın altına bırakın.
4. Şu anda domates suyundan bir turşu hazırlayın. Tüm baharatları, tuzu, şekeri domates suyuna ekleyin ve suyu kaynatın. Kapatın ve sirke dökün.
5. Suyu domateslerden süzün ve hemen sıcak domates turşusu ile dökün.
6. Bankalar yuvarlanır, ters çevirir ve sarar.

Tarif 5: Turşu Kiraz Domatesleri "Parmaklarını Yalan"

Birçok ev hanımının sevdiği tarif, “Parmaklarını Yalan” adında. Minyatür şeker domatesleri, baharatların baharatlı aroması ve serinletici ekşi ekşi ekşi bift sayesinde çok lezzetlidir.

Gerekli Ürünler:

• 3 kg kiraz domates;
• 1-2 sarımsak başlığı;
• 3-4 ampul;
• 3-4 PC. tatlı biber;
• bir sürü taze maydanoz;
• hardal tohumu (0.5 L bir kavanoz için 1 çay kaşığı).

1 litre su başına turşu için:

• 6 yemek kaşığı. Sahara;
• 1.5 yemek kaşığı. tuzlar;
• 4-5 PCS.
• 1-2 PC. defne yaprağı;
• 4 yemek kaşığı. Masa Sirkesi (%9).

Hazırlık yöntemi:

1. Sebzeleri ve yeşillikleri yıkayın. Bankaları ve kapakları sterilize edin.
2. Domatesler kaynar su dökerken çatlamayacak şekilde, sapın tabanında ince bir kürdan olan birkaç yerde delinmeleri gerekir.
3. Tüm baharatları, doğranmış sebzeleri ve kiraz domatesleri kavanoza koyun.
4. Kaynar su ile çift dolgu yapın. Bunu yapmak için, kiraz kaynar su ile dökülür, bir kapakla kaplanır ve 10 dakika bırakılır.
5. Daha sonra su bir tavaya boşaltılır, kaynatılır, tuz, şeker, karabiber, defne yaprağı ve sirke eklenir.
6. Sıcak turşu ile domates dökün. Bankalar yuvarlanır, ters çevirir ve sarar.

Tarif 6: Sarımsak ve baharatlı turşu kiraz domatesleri

Bu tarife göre kış için yuvarlanan domatesler çok sulu, orta derecede tatlı ve alışılmadık derecede lezzetli hale gelir. Baharatlı baharatlar, sarımsak ve yeşillikler buket, atıştırmalık domateslerin zengin bir tadı almanızı sağlar.

Gerekli ürünler (1 litre bir kavanoz için):

• kiraz domatesleri;
• 5-7 PC. bezelye ile biber;
• 1 PC. karanfil;
• 1 dereotu çiçeklenme;
• 1-2 PC. defne yaprağı;
• 1 PC. Kiraz, yaban turpu ve frenk üzümü yaprakları;
• acı biber (bir parça) pod;
• 0.5 çay kaşığı hardal tohumu;
• 0.5 çay kaşığı kişniş;
• 1-2 karanfil sarımsak;
• 1 soğan;
• 2 adet. tatlı biber;

1 litre su başına turşu için:

• 2 yemek kaşığı. Sahara;
• 1 yemek kaşığı. tuzlar;
• 3 yemek kaşığı. Masa Sirkesi (%9).

Hazırlık yöntemi:

1. Sebzeleri ve yeşillikleri yıkayın. Bankaları ve kapakları sterilize edin.
2. Tarife göre tüm baharat ve sebzeleri kavanoza (1 l) koyun. Soğan halkalarla kesilir, sarımsak kesilir, biber dilimler halinde kesilir.
3. Kiraz domateslerini hafifçe kavanozlara koyun ve kaynar su ile dökün. Dolayısıyla kapaklar altındaki bankalar yaklaşık 10-15 dakika durmalıdır.
4. Su drene edilir ve domates tekrar taze kaynar su ile dökülür. Bankaları 10 dakika boyunca kapaklarla kaplı bırakın.
5. Şu anda turşusu hazırlanıyor. Turşı için tuz, şeker kaynar suda çözülür ve sirke dökülür.
6. Suyu domatesle boşaltın ve korunmayı haşlanmış turşu ile dökün.
7. Bankalar yuvarlanır, ters çevirir ve sarar.

Tarif 7: Süzülmüş Kiraz Domatesleri

Bu tarif keskin bir atıştırmalık severler için uygundur. Biber, sarımsak, karanfil ve yaban turpu ferahlatıcı, baharatlı ve gerçekten yanan bir atıştırmalık yapar.

Gerekli Ürünler:

• 1,5 kg kiraz domates;
• 2 adet. tatlı Bulgar biber;
• 1 PC. baharatlı biber;
• 8 karanfil sarımsak;
• 3 adet. karanfil;
• 1 soğan;
• 1-2 PC. defne yaprağı;
• 1-2 PC. yaban turpu yaprakları;
• bir grup yeşillik (dereotu, maydanoz, kereviz).

2 litre su için turşu için:

• 100 g şeker;
• 50 g tuz;
• 60 ml elma sirkesi.

Hazırlık yöntemi:

1. Sebzeleri ve yeşillikleri yıkayın. Bankaları ve kapakları sterilize edin.
2. Domatesler kaynar su dökerken çatlamayacak şekilde, sapın tabanında ince bir kürdan olan birkaç yerde delinmeleri gerekir.
3. Tatlı biber dilimlere, soğanlara kesilir - yarım halkalar, dairelerde acı biber, sarımsak - küçük parçalar.
4. Kavanoz, dereotu şemsiye, yaban turpu, yeşillik dalları, defne yaprağı, 1-2 adet bir avuç ezilmiş sarımsak ve soğan koyun. Karanfil, birkaç biber çemberi ve tatlı biber dilimleri.
5. Kiraz domateslerini hafifçe kavanozlara koyun ve kaynar su ile dökün. Dolayısıyla kapaklar altındaki bankalar yaklaşık 20 dakika durmalıdır.
6. Su bir tavaya boşaltılır, kaynatılır, tuz ve şeker ilave edilir. Ateş kapatılır ve turşusu elma sirkesine dökülür.
7. Haşlanmış turşu ile koruma dökün.
8. Bankalar yuvarlanır, ters çevirir ve sarılır.

Tarif 8: Turşu Kiraz Hızlı Pişirme

• Turşu kiraz tarifi, bankalarda kış için domatesleri hızlı bir şekilde korumanızı sağlar. Dahası, minimum işçilik maliyeti, bileşenleri ve zaman miktarı çok lezzetli domates almanızı sağlar. Belki de bu tarif en basit, ama yine de çok iştah açıcıdır.
• Biberiye'nin korunmada kullanılması, özel bir taze aroma ve alışılmadık bir kafur baharatının tadı elde etmenizi sağlar.

Gerekli Ürünler:

• 1 kg kiraz domates;
• 2-3 Biberiye dalları;
• Fesleğen 2-3 dal;
• 4-5 karanfil sarımsak.

Turşu için 1.5 litre su:

• 2 yemek kaşığı. Sahara;
• 2 yemek kaşığı. tuzlar;
• 5-7 PC. bezelye ile biber;
• 1 \\ 3 Bir bardak masa sirkesinin bir parçası.

Hazırlık yöntemi:

1. Sebzeleri ve yeşillikleri yıkayın. Bankaları ve kapakları sterilize edin.
2. Biberiye ve fesleğen dallarını yapraklara dikin.
3. Kiraz domates, sarımsak, biberiye ve fesleğen katmanlar halinde kavanozlarda yatıyor.
4. Turşı hazırlayın: kaynar suya biber, tuz ve şeker ekleyin. Sonra sirke dökün ve bir dakika içinde kapatın.
5. Haşlanmış turşu ile koruma dökün.
6. Bankalar derhal yuvarlanır, ters çevrilir ve sarılır.

Tarif 9: Turşu Yeşil Domates Kiraz

• Kış için marine edilmiş yeşil kiraz gevrek, yoğun ve keskin.
• Bir kış iş parçası için domates seçmeniz gerekir, çok Askeri olgunluk - o zaman koruma özellikle lezzetli olacak, tart değil ve zor değil.
• Tarif, diğerlerinden farklı olarak, teneke kutuların sterilizasyon sürecini içerir. Bu, yeşil domatesleri sallama için önemli bir teknolojik aşamadır, böylece saklanırlar ve uzun süre şımarık değildir.

Gerekli Ürünler:

• kiraz domatesleri;
• 2-3 maydanoz dalları;
• 1 PC. tatlı biber;
• 1 PC. yanan biber (küçük);
• 3 adet. kokulu biber;
• 3-4 Sarımsak karanfil.

1 litre su başına turşu için:

• 4 yemek kaşığı. Sahara;
• 2 yemek kaşığı. tuzlar;
• 50 ml. Masa Sirkesi (%9).

Hazırlık yöntemi:

1. Sebzeleri ve yeşillikleri yıkayın. Bankaları ve kapakları sterilize edin.
2. Sarımsak, tatlı ve acı biber, yeşillikleri bir karıştırıcı ile öğütün.
3. Yeşil domatesleri dilimlere kesin, ezilmiş kütleyi 4 parçaya ekleyin ve her şeyi karıştırın. Bir seçenek olarak, domatesleri bir karışımla da doldurabilirsiniz.
4. Bankalarda baharatlı bir karışımla domates koyun.
5. Turşuyu hazırlayın: Kaynar suya tuz ve şeker ekleyin. Sonra sirke dökün ve bir dakika içinde kapatın.
6. Haşlanmış turşu ile koruma dökün ve kaynar suda yuvarlanmayı düşük ateşte sterilize edin. Liter kavanozları için, saatte 3 litre için 15 dakikaya ihtiyacınız olacak.
7. Sterilizasyondan sonra bankalar yuvarlanır, ters çevrilir ve sarılır.

Tarif 10: Soğan ve havuçlu turşu kiraz domatesleri

Diğer sebzelerle domates için “zengin” tarif çok lezzetli ve zengindir.

Gerekli ürünler (0.5 L bir kavanoz):

• kiraz domatesleri;
• 0.5 çarşı yaban turpu;
• 1 sayfa siyah kuş üzümü;
• 4 adet. bezelye ile biber;
• 1 defne yaprağı;
• 1-2 PC. karanfil;
• 0.3 çay kaşığı kişniş;
• 4-5 Havuç Dairesi;
• 2-3 Soğan halkaları;
• 3-4 Sarımsak karanfil.

1 litre su başına turşu için:

• 2 yemek kaşığı. Sahara;
• 1.5 yemek kaşığı. tuzlar;
• 2 yemek kaşığı. Masa Sirkesi (%9).

Hazırlık yöntemi:

1. Sebzeleri ve yeşillikleri yıkayın. Bankaları ve kapakları sterilize edin.
2. Domatesleri bankalara koyun, baharatlar, otlar ve sebzelerle eşit olarak kaydırın.
3. Teşhal hazırlayın: Kaynar suya tuz, şeker ve sirke ekleyin.
4. Koruma haşlanmış turşu ile dökülür ve gün batımını (0.5 L bankalar) yaklaşık 10 dakika boyunca düşük ateşte kaynar suda sterilize eder.
5. Sterilizasyondan sonra bankalar yuvarlanır, ters çevrilir ve sarılır.

Tarif 11: Turşu Tarçın Tarçın Domatesleri

• Turşu tarçın tarçın tarçınlı domates tarifi sadece hane halkını değil, aynı zamanda konukları da şaşırtacak. Ve çok kollu kiraz kullanırsanız, meze çok güzel ve muhteşem olacak.
• Minyatür salamura domatesleri, baharatlı baharatların bir notu, sarımsak aroması ve tarçın hafif, tart-tapınan bir tadı ile karakterizedir.

Gerekli ürünler (bir bankada):

• kiraz domatesleri;
• 1 karanfil sarımsak;
• 1-2 PC. defne yaprağı;
• 1-2 PC. kokulu biber;
• 1 \\ 3 çay kaşığı kurutulmuş dereotu (tohumlarla);
• 1 \\ 3 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen.

Marine için:

• 2 yemek kaşığı. su;
• 2 çay kaşığı Sahara;
• 2 yemek kaşığı. tuzlar;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
• 50 ml masa sirkesi (%9).

Hazırlık yöntemi:

1. Sebzeleri ve yeşillikleri yıkayın. Bankaları ve kapakları sterilize edin.
2. Domatesler kaynar su dökerken çatlamayacak şekilde, sapın tabanında ince bir kürdan olan birkaç yerde delinmeleri gerekir.
3. Kavanoz hazırlanmış baharatları ve kiraz domateslerini dökün.
4. Teşhal hazırlayın: Kaynar suya tuz, şeker ve tarçın ekleyin. Sonunda sirke dökün ve kapatın.
5. Haşlanmış turşu ile koruma dökün ve yuvarlayın. Bankalar döner ve gece boyunca sarar.

Tarif 12: Soya soslu turşu kiraz domatesleri

Tarif minimum malzemeler içerir ve soya sosu atıştırmalıklara alışılmadık acı bir tat verir.

Gerekli Ürünler:

• kiraz domatesleri;
• 2-3 PC. kokulu biber;
• dereotu (yeşillikli şemsiyeler);
• 2 adet. defne yaprağı.

1 litre su başına turşu için:

• 1 yemek kaşığı. Sahara;
• 0,5 yemek kaşığı. tuzlar;
• 1 çay kaşığı soya sosu;
• 2 yemek kaşığı. Masa Sirkesi (%9).

Hazırlık yöntemi:

1. Sebzeleri ve yeşillikleri yıkayın. Bankaları ve kapakları sterilize edin.
2. Domatesler kaynar su dökerken çatlamayacak şekilde, sapın tabanında ince bir kürdan olan birkaç yerde delinmeleri gerekir.
3. Domatesleri bankalara koyun, baharatlarla eşit olarak kaydırın.
4. Teneke kutuları kaynar su ile domates ile dökün, kapaklarla örtün ve 10 dakika bırakın.
5. Suyu boşaltın ve turşuyu ondan hazırlayın: Tuz, şeker, sos ve sirke ekleyin.
6. Haşlanmış turşu ile koruma dökün, kavanozlar yuvarlanır, ters çevrilir ve sarılır.

Tarif 13: Üzümlü turşu kiraz domatesleri

Üzümlü turşu kiraz için alışılmadık bir tarif, şenlik masası için çok uygun olacaktır. “Tatlı” tarifteki koruyucu sirke değil sitrik asittir.

Gerekli ürünler (3 l bir kavanoz için):

• 1 kg kiraz domates;
• 400 g üzüm meyveleri;
• 1 PC. tatlı Bulgar biber;
• kuş üzümü, yaban turpu ve kiraz yaprakları;
• 50 g dereotu.

1 litre su başına turşu için:

• 2 yemek kaşığı. Sahara;
• 2 yemek kaşığı. tuzlar;
• 1 çay kaşığı sitrik asit.

Hazırlık yöntemi:

1. Sebzeleri, üzümleri ve otları yıkayın. Bankaları ve kapakları sterilize edin.
2. Domatesleri bankalara koyun, baharatlar, otlar, sebzeler ve üzümlerle eşit olarak kaydırın.
3. Teneke kutuları kaynar su ile domates ile dökün, kapaklarla örtün ve 5-7 dakika bırakın.
4. Suyu boşaltın ve turşuyu ondan hazırlayın: Tuz, şeker ve sitrik asit ekleyin.
5. Haşlanmış turşu ile koruma dökün, kavanozlar yuvarlanır, ters çevrilir ve sarılır.

Tarif 14: Kiraz domates turşusu dalları

Bu tarif, kiraz domateslerinin tam bir dal üzerinde saplarla korunmasını içerir. Benzer bir atıştırmalık beslenmesi, deneyimli gurıları bile etkileyecektir. Doğal olarak, kış iş parçası daha güçlü bir koruyucu, özellikle sirke özü gerektirecektir.

Gerekli ürünler (1 litre bir kavanoz için):

• 800 g kiraz domates (dallarda);
• Kişnişli 50 g dereotu ve kişniş.

1 litre su başına turşu için:

• 4.5 yemek kaşığı. Sahara;
• 2 yemek kaşığı. tuzlar;
• 0.5 çay kaşığı Sirke özü.

Hazırlık yöntemi:

1. Sebzeleri ve yeşillikleri yıkayın. Bankaları ve kapakları sterilize edin.
2. Domatesleri kavanozlara dalların üzerine koyun, bunları yeşilliklerle eşit olarak ince bir şekilde serpin.
3. Teneke kutuları kaynar su ile domates ile dökün, kapaklarla örtün ve 5-7 dakika bırakın.
4. Suyu boşaltın ve domatesleri tekrar kaynar su ile dökün, 5 dakika bırakın.
5. “İkinci” suyu dökün ve ondan turşu hazırlayın: tuz ve şeker ekleyin.
6. Haşlanmış turşu ile koruma dökün ve kapağın altındaki her kavanoza sirke özü dökülür.
7. Bankalar yuvarlanır, ters çevirir ve sarılır.

Tarif 15: Bitkisel yağda turşu kiraz domatesleri

• Kurutulmuş domateslerin varyasyonu, tarif, yeşillik, sarımsak ve zeytinyağının gastronomik elementleri ile Akdeniz mutfağına benzemektedir.
• Bu tarife göre hazırlanan domatesler sadece buzdolabında uzun süre saklanır. Kış için uzun bir boşluk için tarif uygun değildir.
• Tarif yanlışlıkla oldukça “sarf malzemesi” olarak kabul edilir, çünkü domatesler bitkisel yağ ile dökülür. Ancak, kavanozdan gelen yağ başka amaçlar için kullanılabilir: salatalar yakıt ikmali veya diğer yemekler hazırlamak.

Gerekli ürünler (0.5 L bir kavanoz):

• kiraz domatesleri;
• 1 soğan (küçük);
• 3-4 karanfil sarımsak;
• 2-3 fesleğen yaprakları;
• 0.5 çay kaşığı kekik;
• bir tutam tuz;
• 1 yemek kaşığı. sirke;
• zeytinyağı.

Hazırlık yöntemi:

1. Sebzeleri ve yeşillikleri yıkayın, ampulü ve sarımsakları ince doğrayın.
2. Bankaları ve kapakları sterilize edin.
3. Domatesleri bankalara koyun, baharatlar, otlar ve sebzelerle eşit olarak kaydırın.
4. Domatesleri zeytinyağı ile dökün, kapron kapağı ile örtün ve 2 ay boyunca soğutun.
5. Belirtilen süreden sonra, atıştırmalık kullanıma hazır olacaktır.

Turşu domates gezisi kiraz bitti ...

Lezzetli bir atıştırmalık yapmak için çeşitli tarifler, herkesin en çok “çekilen” i seçmesine izin verecektir. Ve deneyler için tüm seçenekleri deneyebilirsiniz. Ana olan şey, 1-2'den fazla kavanoz, küçük porsiyonlarda hazırlanmaktır. O zaman koruma eğlenmeyecek ve kendisi için en iyi tarifi seçerek karşılaştırma fırsatı olacaktır.

Video: "Kış için kiraz domatesleri nasıl ekilir?"