Hardalın faydaları

Hardal bir tür yanan aromaya sahiptir ve keskin yemeklerin sevgilileri için vazgeçilmez bir baharattır. Tat tadı özelliklerine ek olarak, hardalın insan vücudu için faydaları yadsınamaz.

Hardal baharat bir kişi tarafından birden fazla binyıldan fazla yenildi. Çoğu eski halkta, bitki taneleri bir enerjinin sembolü olarak ve ana kullanıma ek olarak - sosların ve yararlı yağın hazırlanması için kullanılır. Halk ve resmi tıp, bu tıbbi bitkinin iyileştirici özelliklerini beyan eder.

Hardal, Hıristiyanların, Budistlerin ve Müslümanların kültüründe önemli bir yer kaplar. Örneğin, 18. yüzyılda hardal tohumunun Alman düzeni kuruldu ve Roma Papa John ve İngiliz Kraliçesi Victoria, mahkemede özel bir hardal adamı konumu tanıttı. Yunanistan'da hardal karışımı, Hipokrat'ı beklenmedik bir ilaç olarak kullanan ilk kişiydi.

Hardal Kullanımı Tarihi

Asya (siyah) ve Akdeniz ülkeleri (beyaz) hardal kökeninin doğum yeri olarak kabul edilir ve bitkinin kendisi lahana ailesine aittir. Gerçek çevirideki Latince terimi "yanma, dolgun beyin" anlamına gelir. İncil'de bile, küçük boyutlarda hardal taneleri güç ve büyüklüğün sembolü olarak belirtilir.

Zaten Orta Çağ'da Avrupalı \u200b\u200bdoktorlar, vücut ve ağrı, soğuk algınlığı, sindirim organlarının tedavisi lehine hardal kullandılar ve Fransa'da 17. yüzyıldan itibaren serbest bırakıldı. Almanya halklarının yüzyıllar boyunca gelenekleri, gelinin perdesinde dikilen bu tohumlarla ilişkilidir ve Danimarkalılardan evdeki tahılları "karanlık" kuvvetlerden dağıtmak gelenekseldi. Bitki bir dakika ve keten ile rastgele Rusya'ya ithal edildi ve Saptik hardalın yaygın üretimi sadece 18. yüzyılda başladı.

Hardalın Faydaları: Ana Türler

Beyaz hardalın faydaları

Beyaz hardal tohumlarının bileşimi% 35 yağ ve% 1 uçucu yağ, ayrıca potasyum ve synalbin içerir. Bu tür Avrupa ülkelerinde yaygındır ve genellikle yumuşak ve hafif tatlı bir tada sahip “İngiliz hardal” olarak adlandırılır. Tıpta vasküler hastalıkları, karaciğer, sindirimi, safra yolu, şişkinlik, romatizmi tedavi etmek ve önlemek için kullanılır.

Siyah hardalın faydaları

Siyah çeşidin ana bileşimi, yağ ve uçucu yağların yanı sıra potasyum ve glikozit içerir. Bu bitkinin tanelerinden bir Dijon (Fransa'da Dijon şehri) hardal hazırlanıyor. Bu tür Fransız hardal, eczanede, romatizmadan galenik ilaçlar ve hardal sıvaları üretimi için kullanılır.

Saptik hardalın faydaları

Böyle bir “Rus” ve en akut hardal şekli, değerli tat ve iyileştirici özelliklere sahip en fazla miktarda yağ yağını (%50'ye kadar) içerir ve yaklaşık%3'ün yanı sıra bir miyrozin enzimi, synigrin, karoten , C vitamini, kalsiyum ve demir. Bu hardal çeşidi, hipertansiyon, nevralji ve kas spazmları ile yağ, toz ve hardal sıvaları üretimi için kullanılır.

Hardalın Zararı ve Yardımı

Hardal Faydaları: Ürün Kompozisyonu

Hardal bitkisi değerli bir bal ve yağ kültürüdür, çünkü doymamış yağ asitleri, proteinler, kalsiyum, B vitaminleri ve karoten, demir. Tohumlardan elde edilen yağ gıda, teknik ve kozmetik amaçlar için kullanılır. Bitki, glikozidin kimyasal reaksiyonları ve protein kökenli keyfi bir enzim nedeniyle yüksek bakterisidal özelliklere ve yanan bir tada sahiptir.

Yaprak hardalının yararı nedir?

Bitki tabakaları, soğuk algınlığı tedavisinde hardal ilaç olarak halk tıbbında yaygın olarak kullanılmaktadır. Salata tipi hardal, eklemleri ve kemikleri güçlendirmek için kullanılan büyük miktarda K vitamini ve Alzheimer hastalığı için önleyici ve terapötik bir ajan içerir. Bitkinin yaprakları, ham biçimde kullanıldıklarında sağlık için iyidir ve vazgeçilmez bir diyet ürünü olarak kabul edilir.

Hardal yaprakları, ana yemeklere bir garnitür olarak kullanılır veya gastrointestinal sistemin çalışmalarını aktive etmenizi ve iştahı artırmanızı sağlayan salatalara eklenir. Taze bir bitki, kanserin gelişimini önlemeye yardımcı olan vitaminler, lif ve antioksidanlar açısından zengindir. Ürün aynı zamanda vücuttaki kolesterolü etkili bir şekilde düşüren ve kardiyovasküler sistemi koruyan glikosinolatlar ve folik asit bakımından zengindir.

Hardal tohumlarının faydaları

Bitki tanelerinin iyileştirici özellikleri arasında, antiseptik ve antibakteriyel etki ve aynı zamanda yüksek bir vitamin ve besin içeriği ayırt edilebilir. Bitki hardal tohumlarının kullanılması, artan kan basıncı ve sık migren, magnezyum ve potasyum olan insanlar için iltihaplanmayı ve romatizma, artrit, artroz ve astım saldırılarının akut ataklarını azaltır. Ayrıca, hardal tahılları, iştah ve kabızlık yokluğunda şişkinlik, karaciğer hastalıkları, biliyer yolu, kan damarları ile mücadelede yardımcı olur.

Ürün metabolik süreçleri hızlandırdığı ve kalorileri günlük olarak 3 çay kaşığı kullanımı ile% 25'e çıkardığı için Fransız hardalının ve kilo kaybı için tam tahıllarının faydaları şüphesizdir. Tohumlar ayrıca kokulu et, balık ve sebze yemeklerinin hazırlanması, sebze ve mantarların korunmasında ve hatta fırın ürünlerinin üretiminde pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Bununla birlikte, mezar mezarlarından kaçınmak için günlük olarak büyük miktarda hardal tanesi (5 çay kaşığı) kullanılmamalıdır.

Yemek odasının hardal faydaları ve zararları

Mağaza ürünü, baharatlı ve sikeli yiyecek hayranları için birçok yemek için favori bir baharattır. Masa hardal, su, tuz, şeker, sirke ve bitkisel yağ ilavesiyle bitkinin öğütülmüş veya kepekli tanelerinden yapılmıştır. Böyle bir baharat yağlı ve ağır, sindirilebilir yiyecekler için önerilir.

Üründeki enzimler, yağların bozulmasına katkıda bulunur ve vücudun yemekleri sindirmesine yardımcı olur. Ayrıca, hardal baharat, et veya balık pişirmek için kullanılan mükemmel bir emülgatör olarak kabul edilir. Ürün ısıl işlemden önce hardal ile kaplanmışsa, tabak daha sulu ve kokulu olacak.

Çok akut hardal kullanımı, bitkiye alerjisi olan insanlar için, ayrıca bağırsak ve mide kolitinde, sindirim organlarının, böbreklerin, kalplerin ve kan damarlarının ülseratif hastalıkları için tüberküloz, pnömoni, hipertansiyon ile kontrendikedir. Ürünü kozmetik amacıyla uygularken, cilt hasarı ve yaralarının eksikliğine dikkat edilmeli ve mukoza zarlarında akut baharatların doğrudan vurulmasını önlemelidir. Baharatların aşırı veya yanlış kullanımı ile doku yanıkları meydana gelebilir.

Hardal tozu ve sağlık yararları

Soğuk algınlığı, miyozit, bronşit, pnömoni, plurezi, nevrit, nevralji, romatizma, radikülit, tüberküloz, kemik ve cilt hastalıkları için, zehirlenme tedavisi, yaraların ve böceklerin ısırıklarının iyileşmesi için, folk ilaçları, sıcak hardalı banyoların kullanımını tavsiye eder. Etkilenen bölgelere karışımların uygulanması. Hardal tozu (500 g), homojen bir kütle oluşana ve sıcak bir banyoya dökülene kadar ılık su ile seyreltilmelidir. 10 dakika boyunca bu prosedür, vücudu ısıtmanızı ve ağrıyı hafifletmenizi sağlar, daha sonra sıcak bir battaniyenin altında yatak dinlenmesine ihtiyacınız vardır.

Solunum organlarının kanseri ile 1 çay kaşığı oranlarında hardal-süt içmesi önerilir. Bir bardak ılık süt için kuru ürün. Migren ile 1 çorba kaşığı. l. Sıcak su ile seyreltilmiş kuru hardal, böyle bir banyoda ellerinizi bileğinizi indirirseniz ağrıyı hafifletmeye yardımcı olur. Gut durumunda, toz hardalının eşit oranlarda tuz ve saflaştırılmış gazyağı ile karıştırılması ve ağrılı noktalara uygulanması önerilir.

Soğuk algınlıkla, toz bacakları ısıtmak için çoraplara doldurulabilir. Romatizma için hardal tozu, eşit hisse (100 g), alkol (20 g) ve bir yumurta ile Campara ile karıştırılır, karışım yarım saat boyunca yara bölgeleri için uygulanır. Hıçkırıklardan kurtulmak için tozu sirke ile karıştırmak ve bir dakika dile uygulamak gerekir.

Hardal yağının faydaları

Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için hardal yağı önerilir. Elastikiyet ve vasküler mukavemet sağlayan çoklu doymamış omega-z yağ asitlerini içeren bu üründür. Ayrıca, omega yağ asitleri beyin hücrelerinin ve göz retinasının büyümesine katkıda bulunur ve cildin, kemiklerin ve eklemlerin sağlığından sorumludur.

Hardalın kozmetolojideki faydaları

Kozmetik bir ürün olarak, hardal çoğunlukla tıbbi saç maskeleri için kullanılır. Örneğin, yağlı veya hızlı saç kirliliğine eğilimli için bir sonraki maske hazırlanabilir. Bitki tozunu (1 çay kaşığı) ılık suda (250 mL) karıştırın ve böyle bir bileşimi saç ve kafa derisinin köklerine 3 dakika uygulayın ve daha sonra ılık su ile iyice durulayın.

Bir ay boyunca saç ve kafa derisinin köklerinde bir yemek odasının günlük olarak uygulanması saçın daha yoğun bir şekilde büyümesini sağlayacaktır. Karışım güçlü bir soba başlatırsa, yıkanmalıdır. Cilde bu kadar sık \u200b\u200bkullanım ile, hasarlı bir yanık yerini ortaya çıkarmamak için çatlaklar ve yaralar olmamalıdır.

Saçlar için çok kuru bir yapı hardal ve yağ maskesi kullanılır. 1 yemek kaşığı. l. Mayonez veya ekşi krema ve zeytinyağı 1 çay kaşığı eklenir. toz hardal ve tereyağı. Karışım iyice karıştırılır ve kafa derisine yarım saat uygulanır ve daha sonra ılık suyla yıkanır.

Ayrıca, saç büyümesi için 2 yemek kaşığı maske kullanabilirsiniz. l. Soğan suyu, 1 yemek kaşığı. l. Sarımsak suyu, bal, aloe suyu, hardal tozu ve tavuk yumurtası, karışım bir saat uygulanır ve daha sonra şampuanla iyice yıkanır. Saç hacmi için jelatinli bir maske önerilir. Şişmiş jelatine bir yumurta ve 1 çay kaşığı eklenir. Hardal, karışım yarım saat uygulanır ve şampuan kullanılmadan ılık suyla yıkanır.

Yüz için bir hardal sıkıştırması kan akışını iyileştirecek ve cildin gençliğini koruyacaktır. Rendelenmiş elma 1 çay kaşığı ile iyice karıştırılır. Çay, hardal, yumurta. Böyle bir karışımı gazlı beze göre dağıtın ve krem \u200b\u200bile yağlanmış yüze 10 dakika boyunca uygulanın ve ardından ılık suyla durulayın.

Ayrıca, hardal sargıları kilo kaybı ve varisli hastalıkların önlenmesi için çok etkilidir. Bal ve hardal tozunu eşit oranlarda karıştırın ve sorunlu alanlara masaj hareketleri ile uygulayın, daha sonra film yayma yerlerine sararak sıcak giyiniyoruz ve en az bir saatlik bir karışımı tutuyoruz. Etki, tam 15 günlük bir kurstan sonra Sargıların günlük kullanımı ile fark edilecektir.

Izgaraların Faydaları: Evde Hardal Hazırlanması

Rus hardal tarifi

Böyle bir baharat en güçlü ve yanan olarak kabul edilir. 500 ml haşlanmış ılık su için, 300 g hardal tozu almak, iyice karıştırın ve gece boyunca sıcak bir yerde bırakılması gerekir. 30 g tuz, 100 g şeker, 50 mL zeytinyağı, 15 mL gıda sirkesi, karabiber ve defne yaprağı tamamen kalınlaşmış bir karışıma eklenir ve homojen bir kütleye karıştırılır ve öğütülmüş fındıklar da olabilir Piquant aroma için eklendi.

Yumuşak hardal

300 g toz, 300 ml kaynar su ile dökülen ve gün boyunca oda sıcaklığında ısrar edilen kalın karışımın homojen bir kıvamı oluşana kadar kaynar su ile demlenir. Daha sonra, karışıma 100 g şeker, 15 g tuz, 10 ml bitkisel yağ, 30 mL sirke ilave edilir. En sevdiğiniz baharatları ve diğer malzemeleri tatmak için ekleyebilirsiniz.

Hardal sosu

Böyle bir siki sos gurme ve et ve balık yemekleri için bir baharat için uygundur. 2 gövdeli rendelenmiş tavuk yumurtası, 2 yemek kaşığı karışımı. l. Bitkisel yağ, sirke, limon suyu, 1 yemek kaşığı. l. Hardal ve şeker tozu. Balık yemekleri için kapari sosuna eklenmesi önerilir.

Hardalın Faydaları: Hardal Nasıl Seçilir?

Bir mağaza baharat alırken, aşağıdaki önemli faktörlere dikkat edin:

1. Lezzetler. Üründe bu tür doğal olmayan bileşenlerden kaçınmak daha iyidir.
2. Dış görünüş. Ürünün rengi karanlık olmalı ve tutarlılık homojendir.
3. Muhafazakarlar. Bu tür kaliteli bir ürün 1,5 aydan fazla olmamak üzere saklanabilir, ancak ambalajda belirtilen son kullanma tarihi daha büyükse, hazırlıkta zararlı koruyucular kullanılmıştır.
4. Ülke üreticisi. Rus veya Polonya ürünü Amerikan ve Avrupa analoglarına kıyasla daha keskin olacak.
5. Sirke. Antikliği, üründeki sirke miktarına bağlıdır, bu nedenle, ikincisinde sirke göstergesiyle baharat seçin, çünkü bileşenler yüzde oranı azalan bir şekilde olduğu belirtilir.

Hardalın faydaları hakkında video

Elena Malysheva ve meslektaşları, programlarında hardal ürünlerinin faydaları hakkında “canlı” anlatacaklar: