Kilo kaybı için Montignac diyeti

Montignac’ın ünlü Fransız beslenme uzmanından diyetinin sırrı, kendinizi hiçbir şeyle sınırlamamanızdır. Açlık grevlerini ve tatsız yağsız yemekleri unutun, çünkü bu özel diyet ekstra kilolardan kurtulmak için tamamen farklı bir yaklaşım içerir. Kilo vermenin iyi bilinen “aç” yöntemleri çok zordur ve bu nedenle insanların% 70'inden fazlası sadece kaybolur ve tekrar kayıp kilogram kazanır. Bu makalede, Montignac'ın diyeti hakkında ayrıntılı olarak anlatacağız ve kilo verme yemekleri için yararlı tarifleri paylaşacağız.

Kilo kaybı için Montignac diyet kavramı

Gerçek bir Fransız Michelle Montignac olarak, zarif ve lezzetli yemeklerin zayıflığının her zaman bir zayıflığı vardı, ancak bu, kalori hesaplamasını terk etmek için onu ilk olarak durdurmadı. Bunun yerine, beslenme uzmanı, tüketilen tüm gıdaların glisemik indeksine dikkat çekti. Yöntem kavramı, kendinizi gıdalarda sınırlamak değil, doğru ürünleri seçmek ve birleştirmektir.

Tüm ürünler koşullu olarak iki büyük kategoriye ayrılabilir: düşük ve yüksek glisemik indeks ile. İlk kategori temel olarak karbonhidrat içeren, ikinci yağ içeren. Ancak ana ayrım, glisemik indekse göre Montignac diyetinde meydana gelir. Herhangi bir olayın başarısı büyük ölçüde tüm süreçlerinin ve aşamalarının anlaşılmasına bağlıdır ve diyet bir istisna değildir. Bu nedenle, tariflere ve talimatlara geçmeden önce, glisemik indeksi kavramı üzerinde durmanızı öneririz.

İnsan vücudunda sürekli olarak bir insülin hormonu geliştirilmektedir. İnsülin, yağların bölünmesine izin vermez ve besin arzının birikmesine katkıda bulunur. Vücutta daha fazla insülin olduğunu varsaymak mantıklıdır, içinde o kadar fazla yağ birikir. Kan şekeri seviyesi insülin üretimi üzerinde doğrudan bir etkiye sahiptir - ne kadar yüksek olursa, hormon o kadar aktif olur. Kan şekeri, baharatlı, tuzlu veya acı olan herhangi bir gıda alımı sırasında yükselir, ancak fark, şekerin kanın içine düşeceği bu yükseliş ve hız seviyesidir. Hassas bir krem \u200b\u200bkek yediğinizi düşünün: Tat reseptörleri anında karşılık gelen sinyali, tükürük nemlendirilmiş ve neredeyse tamamen çözülmüş hassas krem, ürün zaten ağız boşluğunda sindirildi ve bileşenleri kan içine düştü. Pasta çok tatlı olduğundan, şeker seviyesi yükseldi ve vücudun ürünü bileşenlere (ağızda eridi) bölmek ve bölmek zorunda olmadığından, glisemik indeks neredeyse anında yükseldi.

Şimdi sulu bir tatlı elmadan bir parça ısırdığınızı hayal edin. Yutmak için ağzınızda çiğniyorsunuz, vücut ürünü işlemek için daha fazla zaman harcıyor ve bu nedenle kanın içine şeker çok daha yavaş giriyor ve seviyesi pasta durumunda olduğu kadar yüksek değil. Montignac’ın diyetinin özü bu sürecin incelenmesine dayanmaktadır: Yüksek glisemik indeksi olan gıdaları düzenli olarak kullanıyorsanız, bu kaçınılmaz olarak yağ birikintilerinin birikmesine yol açacaktır. Normal ve düşük glisemik bir indeksi olan ürünler yerseniz, insülin üretimi o kadar yoğun olmayacaktır, yani yağların cilt altında birikmeyeceği anlamına gelir.

  Önemli: Farklı kaynaklarda, farklı glisemik ürünler endeksi belirtilebilir. Bu birçok faktörden etkilenir, bu nedenle sayılar yaklaşık her yerde. Buna ek olarak, endeks ürünün durumuna bağlı olacaktır: çiğ, haşlanmış, tuzlu, kızartılmış, kurutulmuş. Örneğin, taze üzümler kuru üzümlerden birkaç kat daha düşük bir glisemik indeks sahiptir. Michel Montignac’ın diyetini takip ettiği için hatırlanması gereken her şey - diyetin temeli düşük glisemik indeksi olan ürünlerden oluşmalıdır. Neyse ki, bunlardan fazlası var.

Fransız beslenme uzmanı, aşağıda görebileceğiniz kendi ürün tablosunu geliştirdi. Montignac diyet menüsüne, 55 adet kadar endeksi olan yiyecekleri ekleyebilirsiniz. 55 ila 70 arası - bu koşullu olarak izin verilen ürünler kategorisidir ve bunun karşısında 70 ve üstü maliyeti hiç reddetmek daha iyidir. Buna ek olarak, günde 1,5-2 litre temiz filtrelenmiş su içmeniz, ancak onunla yiyecek içmemeniz gerekir, ancak ayrı ayrı yiyin. Yemekler arasında en az 3 saatlik aralıklara dayanmalısınız.

Bu tür basit ilkeleri kullanarak, ekstra kilolardan ve en önemlisi onları bir daha kazanamamak için hızlı bir şekilde kurtulabilirsiniz. Montignac diyetinin geçici bir fenomen değil, bir tedavi seyri değil, yaşam için beslenme alışkanlıklarında bilinçli bir değişiklik olduğu anlaşılmalıdır. Kilo verdikten sonra, şekerleme ve kızarmış etin kötüye kullanılmasına geri dönerse, hiçbir diyet yardımcı olmaz. Dahası, yetersiz beslenmeye geri dönüş, “iyi bir hayata” alışmaya başlayan vücuda ciddi şekilde zarar verebilir.

Kilo kaybı için Montignac diyet aşamaları

Bay Montignac'ın diyeti iki aşamaya ayrılmıştır: önce vücudu sağlıklı gıdalardan yeni bir sağlıklı “temel” döşemesine hazırlamak için temizlemek ve daha sonra kilo kaybını yönlendirmeye başlamak gerekir. Ve eğer ilk aşama belirli bir süre sürerse, o zaman ikincisinde tüm hayatınız boyunca kalacaksınız, çünkü yerleşik gıda düzenini ve “doğru” ürünlerin kullanımını takip eder.

Montignac diyetinin ilk aşaması

Diyetin ilk aşamasına girerek, hızlı karbonhidrat kullanımını keskin bir şekilde sınırlamak gerekir: pişirme, tatlılar, fast food ve diğer zararlı lezzetler. Bu, masanın kullanışlı olacağı yerdir, çünkü ilk başta sadece 40'ın altındaki glisemik indeksi olan ürünleri yiyebilirsiniz. Ayrıca, hiçbir durumda yağları karbonhidratlarla karıştırmak için ayrı beslenmeye uymalısınız. Ne yazık ki, bu uygulama şeylerin sırasına göre, örneğin tereyağı olan sandviçler veya pirzola olan bir rulo (hamburger). 20 ila 50 birim arasında bir endeksi olan ürünler, yağlı yiyeceklerle karıştırılmadan yenilebilir. Ancak 20'den az endeksi olan ürünler hemen hemen her miktarda yenebilir ve herhangi bir şeyle birleşebilir.

Montignac'ın ilk aşamada yaklaşık menüsü:

1. Her gün tatlı sulu meyvelerle başlamaya alışın, çünkü meyve suyu ve lifleri bağırsak motilitesini mükemmel bir şekilde uyararak sindirilmemiş gıda ve toksin jestlerinin giderilmesine yardımcı olur. İlk aşamanın vücudu temizlemek ve doğru beslenme için hazırlamak için tasarlandığını unutmayın. Kahvaltı sıkıca, karbonhidratlar ve lif üzerine eğilerek. Katkı maddeleri, tam tahıl ekmeği, yulaf ezmesi, greyfurt vb. Olmadan bitkisel yoğurt uygundur.
2. 3-4 saat sonra, öğleden sonra bir atıştırmalık gelir ve zaten karbonhidratlar olmadan geçmelidir. Biraz süzme peynir, jambon, yumurta kaynatabilirsiniz.
3. Öğle yemeği için, yağ içeren yiyecekler yemeniz önerilir, ancak bu, yemeğin kendisinin yağlı olması gerektiği anlamına gelmez. Örneğin, Avokado'da çok fazla bitkisel yağ var, ancak fetüsün kendisi yağ çalışmayacak, biliyor musunuz? Bir şey istiyorsanız, bir kuş, sığır eti veya balık hazırlayın, sadece yağda kızartmayın-ızgara veya buhar yapmak daha iyidir. Sebzeleri garnitüre hazırlayın ve her şeyi taze otlarla serpmek için tereddüt etmeyin - daha fazla, o kadar iyi. Yeşiller, sadece 15 birimin altında glisemik endeksi olan ürünler için geçerlidir, böylece herhangi bir miktarda yenebilir.
4. Akşam yemeği her zaman kolay olmalı ve lipitli proteinlerden veya karbonhidratlı proteinlerden oluşmalıdır. İlk durumda, ikinci fasulye, patlıcan, karnabahar veya domatesli yeşil salata içinde sebze çorbası, kümes hayvanları veya balık olabilir. Vücudun son yemeğinin en geç 19: 00'da tadını çıkarın.

Montignac diyetinin ikinci aşaması

İlk aşama gerekli olduğunu düşündüğünüz kadar sürecektir. İstenen ağırlığa ulaştığınızda, durumu stabilize eden ve yerleşik seviyede tutacak ikinci aşamaya geçebilirsiniz. Burada zaten biraz rahatlayabilir ve diyette biraz rahatlayabilirsiniz, bazen kendinizi "lezzetli olanlar" ile şımartabilirsiniz. Ancak ikinci aşamanın tüm hayatınız boyunca sürdüğünü ve Montignac'ın temel kuralından çok sık uzaklaşmamalısınız - glisemik indeksi ne kadar yüksek olursa, daha da kötü olur.

İkinci aşamada, 50'nin üzerinde bir endeksi olan ürünleri kullanmasına izin verilir, ancak kötüye kullanmak gerekli değildir. Ayrıca diyet balından, beyaz un pişirilmesinden ve nişasta içeren ürünlerden (patates, mısır, beyaz pirinç, makarna) dışlanmalıdır.

Yararlı tavsiye: Gerçekten istiyorsanız veya “kırmaktan” korkuyorsanız, yüksek glisemik endeksi olan “çok kötü” bir ürün yiyebilirsiniz, ancak çok fazla lifle birleştirebilirsiniz. Aynı kural Fatty ürünleri için de geçerlidir. Genel olarak, taze yeşillikler ve herhangi bir yeşil gıda her zaman “zayıf” gıdaların zararlı etkilerini nötralize etmeye yardımcı olur: maydanoz, kişniş, brokoli, kuşkonmaz, yama fasulyesi. Kompozisyonlarındaki klorofil sindirim sistemini hızla geri yükler.

Birkaç doğru beslenme kuralını hatırlayın ve asla fazla kilo almayacaksınız:

1. Yağları gerçekten karbonhidratlarla karıştırmak istiyorsanız, çok fazla lifle birleştirin. Örneğin, bir hamburgerin tadını çıkarmak için çok çizilmişse, onun için yeşil bir salatanın çift bir kısmını sipariş edin.
2. İçmek istiyorsanız, kuru şaraplara veya şampanyaya tercih verin, ancak asla aç karnına içmeyin.
3. Hızlı karbonhidrat kullanımını en aza indirin ve akşam yemeğinden sonra yememeye çalışın.
4. Şekerden troof.
5. TÜM TABRİK BİLİRLİĞİNİ BİR AKIM AŞIRIN (ideal olarak kendiniz pişirmek daha iyidir).
6. Kahveyi diyetten hariç tutmak da daha iyidir.
7. Daha fazla su içmeyi unutmayın.

Montignac diyet tarifleri

Gördüğünüz gibi, Montignac’ın diyeti oldukça sadıktır ve gastronomik manipülasyonlar için yer sağlar. Başka bir deyişle, olabildiğince rahat ve ağrısız ekstra kilolardan kurtulma sürecini, lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlama gücünüzde.

Montignac diyet tarifleri:

1. Balık Çorbası, kırmızı balık çorbası (baş, kuyruk, yüzgeçler) ve suyundan suyunu pişirin, suya bütün bir soyulma ve havuç koyun. Bir tavada ayrı olarak, küçük bir küp ile doğranmış tuzlu salatalıklarla soğan kavurma yapın. Kızartma domatopuna, biraz salatalık tuzlu su ve balık suyu ekleyin, ateşi minimumda azaltın ve kapağın altında 15 dakika pişirin. Suyunu bir elekten süzün, balıkları küçük parçalara ayırın, tavanın içeriğini çorbaya koyun, zeytin ve birkaç limon loberi ekleyin. Bitkilerle bolca servis yapın.
2. Sarımsak Krem Çorbası - Küçük küplerde bir çift kabak kesin ve bıçaklı bıçaklı bıçaklı bıçaklı bir bıçağı olan ve bıçaklı bir bıçaklı teneke kutu olan 4 karanfil sarımsak ezin. Sebzeleri çift kazanda indirin ve 20 dakika pişirin (yavaş bir ocakta pişirmek uygundur). Sadece az miktarda suda kaynatabilirsiniz. %15'ten fazla yağ içeriği olan 400 ml krema, birkaç kaşık zeytinyağı ve dalgıç bir karıştırıcı ile doğrayın. Tat için tuz ve baharat ekleyin, minimum ısıya ısıtın. Masaya hizmet vermeden önce otlarla süsleyin. Tutarlılık çok kalınsa, çorbayı krema ile seyreltin.
3. Hızlı Öğle Yemeği - Tavuk filetosunu bir mutfak, tuz ve karabiberle çırpın, yanları olan bir fırın kabına aktarın ve katkı maddesi olmadan yoğurt dökün. 180 ° C sıcaklıkta fırına koyun. Kuş pişirilirken, spagetti sert buğday çeşitlerinden ince doğranmış mantarlarla (şampignonlar veya istiridye mantarları) kaynatın. Çanak, sarımsak ile rendelenmiş domates sosu ile lezzetlidir.
4. Mantar Side Besten - Şampiyonları durulayın ve kaynar su ile dökün, sonra nemi sallayın ve yüksek ateşte kızartın. Ayrı bir tabağa aktarın ve aynı yağ ince doğranmış soğan içinde kızartın (mantarlar kadar olmalıdır). Mantarları soğanla karıştırın, düz bir tabak giyin, krema sos ve tomatpastlarla dökün ve rendelenmiş peynir bol miktarda serpin.
5. Ceviz Bisküvi - Bir karıştırıcıda 1 çorba kaşığı öğütün. Saflaştırılmış kızarmış fıstık. 3 proteini ayırın ve bunları köpük haline getirin, yumurta sarısını 2 yemek kaşığı ile karıştırın. l. fruktoz, 1 yemek kaşığı. l. Kakao tozu, fıstık ve 50 g tereyağı. Protein köpüğünü yavaş yavaş karışıma yerleştirin ve bir spatula ile dikkatlice karıştırın. Pişirme kabını yağla yağlayın ve hava hamurunu koyun. 15-20 dakika boyunca önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Ürün glisemik endeksini inceledikten sonra, belirli bileşenleri birleştirerek kendi tariflerinizi bulabilirsiniz. Yavaş yavaş, yeni bir modda yaşamayı ve yemeyi öğreneceksiniz ve aşırı kilo sorununu sonsuza dek unutacaksınız.