วิธีเตรียมซุปเวียดนามสำหรับที่บ้าน ขั้นตอน -โดยขั้นตอนของซุปเวียดนามฟอร์พร้อมรูปถ่าย

ในรุสได้รับการปรุงสุกแล้วซุปกะหล่ำปลีอุซเบกส์ปรุงสุก - มีการเตรียม pilaf แสนอร่อย Ukrainians ถูกส่งไปทานอาหารเย็นกับบอร์ชชงชาวสเปน - แกสปาโชและเวียดนาม ซุปเวียดนามสำหรับ

นี่คืออาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารเวียดนาม ซุปถูกปรุงเป็นครั้งแรกโดยพ่อค้าจากเวียดนามเหนือและค่อยๆกลายเป็นที่นิยมทั่วประเทศ ยิ่งไปกว่านั้นในแต่ละส่วนของเวียดนามซุปนี้เตรียมแตกต่างกัน มีแม้แต่ชื่อที่ได้รับการปรับปรุงสำหรับอาหารจานนี้เพื่อให้ชัดเจนว่าอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมจัดเตรียมไว้:“ ซุปใต้” และ“ ซุปใต้”

ซุป PH - สูตรคลาสสิกเวียดนาม

โดยสังเขปความแตกต่างคืออะไร: ซุปภาคเหนือเรียกว่า "บิน" และเตรียมจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำพื้นฐานของเนื้อสัตว์และบะหมี่ข้าว และซุปทางใต้ของ“ FO” - มันอาจจะหวานและคมชัดเนื่องจากเครื่องเทศซอสและแม้แต่น้ำตาลจะถูกวางไว้ในน้ำซุป ซุปประเภทนี้เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรรสเผ็ดและมะนาว

ยังมีสูตรอาหารยอดนิยมบางอย่างสำหรับการทำซุปจากส่วนผสมที่แตกต่างกันแต่ละคนมีชื่อของตัวเอง ดังนั้นถ้าซุปสุกจากเนื้อวัวก็เรียกว่า "Phoo" และถ้ามาจากเนื้อไก่แล้ว "pho -hectares" พวกเขายังเตรียมซุปกับอาหารทะเลจากนั้นเรียกว่า "fo you -sang" และถ้าไม่มีเนื้อสัตว์และปลามันจะกลายเป็นอาหารมังสวิรัติและชื่อที่น่าสนใจ "วลี"

ซุป Ph. รูปถ่าย:

แต่ละคนชอบลองใช้ซุปเวียดนามทุกประเภท แต่ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยคลาสสิก

แต่ก่อนอื่นคุณต้องค้นหาว่าส่วนผสมของซุป pho -bo จะต้องใช้อะไร:

1. เนื้อสัตว์ทำน้ำซุปที่อุดมสมบูรณ์ นี่คือเนื้อวัวที่คงที่เนื้อมันหรืออ้วนขึ้น หากคุณต้องการที่จะได้รับน้ำซุปเนื้อวัวที่เข้มข้นขึ้นให้เพิ่มกระดูกสมองลงในซุปเมื่อปรุงอาหาร
2. ก๋วยเตี๋ยวข้าวเป็นส่วนผสมที่ไม่เปลี่ยนแปลงในซุปเวียดนาม คุณสามารถซื้อแห้งได้เนื่องจากมีการขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตแต่ละแห่ง เวียดนามเตรียมซุปบะหมี่สด แต่ในประเทศอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์นี้หายากมาก
3. ซอสต่าง ๆ : มันอาจเป็น“ พริก” ที่คมชัดซอสที่ทำจากถั่วดำ (พยายามค้นหาในตลาดหรือสั่งซื้อในร้านค้าออนไลน์) ปลาก็เหมาะสม
4. เครื่องเทศ - จำเป็นต้องมีการประกาศรายการเครื่องเทศด้านล่างเมื่อเราทำอาหารซุปต่อไป เคล็ดลับ: การซื้อเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อเตรียมซุปฟอร์ดที่บ้านจะดีกว่าในตลาดเวียดนามที่นั่นคุณจะพบบะหมี่และซอสด้วย ก่อนที่จะเพิ่มชุดเครื่องเทศลงในน้ำซุปพวกเขาจะต้องถูกสูบเพื่อรับซุปหอมมากขึ้น วิธีปั๊ม: วางกระทะบนเตาบนไฟช้าปล่อยให้มันร้อนขึ้น - ใส่เครื่องเทศหนึ่งกำมือบนกระทะแห้งและอุ่นแล้วคำนวณเป็นเวลา 5 นาที ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ในเตาอบ
5. Greens - มีอยู่ในร้านขายของชำทุกแห่งหรือในตลาด คุณต้องเพิ่มผักชีใบโหระพาและสะระแหน่ลงในซุปนี้ นอกจากนี้คุณยังจะต้องมีพริกไทยสดถั่วเหลืองแตกหน่อและขิงชิ้นหนึ่ง หากไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ใด ๆ ให้แน่ใจว่าได้ใส่ผักชีมิ้นต์และหัวหอมสีเขียวในซุป

เราเตรียมซุปเวียดนามของ phoic ของส่วนผสมเหล่านี้:

• หางเนื้อ - 500 กรัม;
• ซี่โครงเนื้อ - 500 กรัม;
• brisket/Pashina ให้เลือก - 500 กรัม;
• หัวหอมขนาดใหญ่ทั้งหมดหรือขนาดกลางหลายขนาด
• รากขิง - 100 กรัม;
• เครื่องเทศ: Cardamon, ผักชี, ยี่หร่าในเมล็ด - 0.5 กรัม;
• พริกในรูปแบบแห้ง - 10 กรัม;
• แบตเตอรี่ 1 กรัมและพริกไทยดำ
• กานพลูใช้เวลา 0.2 กรัม
• น้ำตาลทรายแดงจะต้องใช้ 10 กรัม
• น้ำ - 2 L;
• น้ำปลา - 10 มล.

เพื่อส่งซุปตามกฎทั้งหมดเตรียม:

• ก๋วยเตี๋ยวข้าวแห้ง (หนา) - 50 กรัมต่อจาน;
• โหระพา, ผักชี, มิ้นต์, ขนหัวหอม - เพื่อลิ้มรส;
• ต้นกล้าของถั่วเหลืองจำนวนหนึ่ง "Mung";
• พริกไทยชิลี - ลิ้มรส;
• มะนาว - 1 พีซี;
• ซอส 2 ประเภท: ปลาและพืชตระกูลถั่วเพื่อลิ้มรส

จากสินค้าคงคลังคุณจะต้อง:

• คีมทำอาหาร;
• กระทะ;
• กระทะ 5 L;
• ตะแกรงและผ้ากอซ;
• polovnik

วิธีการปรุงโทรศัพท์ซุป:

1. เราดำเนินการเตรียมซุปด้วยเนื้อวัว: เชื่อมน้ำซุป ในการทำทุกอย่างให้ถูกต้องคุณต้องเทเนื้อด้วยน้ำหรือน้ำประปา วางกระทะบนจานบนไฟร้อนปานกลางรอเดือด เมื่อน้ำซุปเดือดให้สะเด็ดน้ำและเทเนื้อด้วยน้ำเย็น นำอีกครั้งไปเดือดจากนั้นทำไฟเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้น้ำซุปเดือด
2. รากขิงไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเผาไหม้เหนือเตา
3. หัวหอม - ทำความสะอาดตัดเป็น 2 ส่วนแล้วเผาแต่ละครั้งที่ถูกตัดเหนือไฟเป็นเปลือกสีดำ ขิงคล้ายกัน
4. ในน้ำซุปคุณต้องใส่หัวหอมและขิง แยกต่างหากซื้อในกระทะเครื่องเทศแห้งและเพิ่มลงในซุป น้ำซุปจะต้องถูกกระตุ้นด้วยความร้อนต่ำมากเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ติดตามทันทีที่โฟมจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวจะต้องถูกลบออก
5. หลังจาก 4 ชั่วโมงนับจากวันที่เดือดน้ำซุปเนื้อจะต้องถูกลบออกจากกระทะ มันจะต้องใส่ลงบนจานเพื่อให้เย็นจากนั้นห่อมันในภาพยนตร์และส่งไปยังตู้เย็น
6. หลังจากน้ำซุปชง 6 ชั่วโมงจะต้องกรองผ่านผ้ากอซพับใน 2-3 ชั้นหรือผ่านตะแกรงเล็ก ๆ
7. ในน้ำซุปที่คุณต้องใส่: ซอสน้ำตาลและปลา
8. นี่เป็นขั้นตอนแรกตอนนี้เราปรุงก๋วยเตี๋ยวข้าวแยกกัน ปรุงตามที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์ หากคุณเตรียมความพร้อมครั้งแรก: คุณต้องล้างก๋วยเตี๋ยวในน้ำเย็นทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่คุณจะมาร่วมกันเพื่อเสิร์ฟเทน้ำเดือดและทิ้งไว้ในน้ำร้อนสักสองสามนาที ก๋วยเตี๋ยวที่เสร็จแล้วจะต้องถูกโยนกลับไปในโคิ่ง
9. ขั้นตอนที่สามคือการนำเสนอ นี่เป็นส่วนสำคัญของการเตรียมซุป ดังนั้นเราจึงไม่รีบเร่งและทำทุกอย่างถูกต้อง: เรานำเนื้อออกจากตู้เย็นตัดด้วยมีดคมเป็นแผ่นบาง ๆ
10. เราตัดมะนาวด้วยชิ้นอย่างละเอียดและพริกไทยขม - แหวนเหมือนบาง
11. กรีน: ล้างแล้วแห้งแล้วบด
12. เตรียมจานลึกอุ่นเครื่อง: ใส่ก๋วยเตี๋ยวและเนื้อสัตว์ที่ด้านล่างเทน้ำซุปร้อน
13. ในชามแยกเสิร์ฟเครื่องเทศทั้งหมดรวมถึงถั่วที่แตกหน่อและซอสทั้งสองประเภท ทุกคนจะใช้ตัวเองมากเท่าที่เขาต้องการ โดยวิธีการที่ไม่มีเกลือในซุปนี้ส่วนผสมนี้จะถูกแทนที่ด้วยซอส

สภาสำหรับผู้ที่ต้องการปรุงซุปของเฟดสำหรับสูตรนี้ เพื่อให้เข้าใจว่าซุปควรเปิดออกคุณต้องลองในร้านกาแฟหรือร้านอาหารก่อน เลือกสถานที่ดีๆหรือไปที่ร้านอาหารเวียดนาม Good Soup จัดเตรียมไว้ที่นั่นเช่นเดียวกับในสถาบันเหล่านั้นที่มีผู้คนหนาแน่นอยู่เสมอซึ่งมีชาวเวียดนามจำนวนมากและเจ้าของเองด้วยความยินดีอย่างยิ่งกินซุปเดียวกันกับลูกค้า

ในรัสเซียซุป Danilovsky เป็นที่นิยมมากที่สุดคุณสามารถลิ้มรสในเมืองหลวงในตลาด Danilovsky (ด้วยชื่อท้องถิ่นของจาน) ซุปที่อร่อยที่สุดจัดทำขึ้นในสถานที่นี้เหมือนกับในบ้านเกิดของพวกเขา - ในเวียดนาม

ปริมาณแคลอรี่ของรูปแบบซุป: น้อยกว่า 100 แคลอรี่เล็กน้อยมาถึง 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งเกือบ 6 กรัม, 3.4 กรัมไขมัน, คาร์โบไฮเดรต - 9 กรัม

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการปรุงซุป:

เตรียมซุปของเวียดนาม สูตรขั้นตอน -ขั้นตอน

ในการเตรียมอาหารเวียดนามแห่งชาติคุณต้องตัดสินใจว่าจะเป็นซุปอะไรแล้วเตรียมทุกอย่างที่คุณต้องการ เราจะปรุงซุปกับไก่

ผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 700 กรัม;
• ก๋วยเตี๋ยวข้าว - 100 กรัมต่อส่วน;
• มะนาว - ครึ่ง;
• ขนหัวหอมสีเขียวมิ้นต์ผักชีดิลล์และพาร์สลีย์ - ครึ่งหนึ่ง
• พริกไทยดำและถั่วหอม - 5 ถั่ว;
• gorky Pepper - 1 พีซี;
• ต้นกล้าถั่วเหลือง - ลิ้มรส;
• น้ำปลา - 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรซุป pho -bon และวิธีการปรุงอาหาร:

1. ปรุงน้ำซุปไก่อย่างเป็นมาตรฐานเติมเนื้อด้วยน้ำเย็นรอเดือดลดไฟปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง
2. หลังจากเดือดเราใส่พริกไทยขมครึ่งหนึ่งไว้ในน้ำซุปและครึ่งหนึ่งของส่วนของเครื่องเทศทั้งหมด
3. ไก่ถูกต้มจับแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อให้เย็น จากนั้นคุณสามารถถ่ายโอนไปยังตู้เย็นได้เพียงห่อมันไว้ในฟิล์มอาหารเพื่อไม่ให้ Weathe
4. ปรุงก๋วยเตี๋ยวข้าวแก้วในกระทะแยกต่างหาก กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที
5. ก๋วยเตี๋ยวที่เสร็จแล้วจะต้องใส่ในน้ำซุปหรือป้อนดังนี้: ใส่ส่วนหนึ่งของบะหมี่ในชามอุ่นแต่ละตัวเอาเนื้อไก่ออกจากตู้เย็นตัดเป็นแผ่นบาง ๆ และใส่ลงในจาน
6. เทน้ำซุปใส่ต้นกล้าของถั่วเสริมด้วยสมุนไพรสด (สับ) เพิ่มน้ำมะนาวและใบสะระแหน่ลงในแต่ละจาน สำหรับผู้ที่รักแหวนพริกพริกไทย ทั้งหมดเทซอสและเสิร์ฟทันที แยกจากกันคุณต้องเสิร์ฟจานที่มีผักใบเขียวและซอส

ปรุงซุปของวลีกับอาหารทะเล

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมซุปของ FA จากเนื้อวัวและไก่ตอนนี้เราจะเชี่ยวชาญสูตรอาหารเวียดนามและเรียนรู้วิธีการปรุงซุปอาหารทะเลยอดนิยมในเวียดนาม

สำหรับการเตรียมซุปคุณจะต้อง:

• ปลาแซลมอน - ชิ้นส่วน 200 กรัม;
• กุ้ง - ค่อนข้างจะให้บริการ;
• ชิ้นส่วนของรากขิง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรสหรือน้ำปลา
• เครื่องเทศ: กานพลู (2 ชิ้น), Badyan (1 พีซี), ใบเบย์ (1-2 ชิ้น);
• กรีนใด ๆ - 5 กิ่ง;
• อบเชยในผง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยสีดำ - หยิก;
• แครอท - ไม่บังคับ;
• ก๋วยเตี๋ยวข้าว - 100 กรัม;
• พริกไทยคม, มะนาว, สีเขียวใด ๆ - สำหรับการเสิร์ฟ

การเตรียมซุปปลา:

1. กระบวนการนี้เร็วเมื่อเปรียบเทียบกับการปรุงน้ำซุปเนื้อวัว สำหรับการเตรียมการไม่เกินครึ่งชั่วโมง
2. เราใส่หม้อน้ำบนเตาใส่ไอ้, ใบกระวาน, ผักใบเขียว, หัวหอม, แครอท (การตัด - โดยพลการ) ในน้ำเดือดในน้ำเดือด เราทิ้งสิ่งนี้ไว้ทั้งหมดเพื่อทำอาหารเพื่อให้น้ำซุปอุดมไปด้วย
3. เมื่อทุกอย่างเดือดเป็นเวลา 10 นาทีใส่อบเชยและเกลือส่งบะหมี่ข้าวปรุงอาหารพร้อมกับกานพลูจนบะหมี่พร้อม ในตอนท้ายเราใส่เนื้อปลาแซลมอนกุ้งทำอาหารเป็นเวลา 5 นาที
4. จากนั้นเราจับปลาและกุ้งอย่างระมัดระวังทิ้งไว้บนจานเพื่อให้เย็น เราเอาซุปออกจากเตาออกไปบนโต๊ะ เมื่อซุปเย็นลงเล็กน้อยใส่ปลากลับมายืนยัน 15 นาทีเสิร์ฟอุ่นบนโต๊ะ
5. ใน pial แยกต่างหากเสิร์ฟน้ำปลาบนผักใบเขียวแยกมะนาวส่วนประกอบที่คมชัด

วิธีการปรุงซุปของ

อีกวิธีหนึ่งในการปรุงอาหารเวียดนามแห่งชาติ สำหรับการเตรียมการทานไก่ที่บ้านคุณสามารถปรุงซุปไก่งวงหรือนกอื่น ๆ ได้ แต่เพื่อให้น้ำซุปต่ำ เป้าหมายคือน้ำซุปที่แข็งแรงและอุดมสมบูรณ์

สูตรวลีซุป:

• ไก่มีขนาดใหญ่
• แครอท - 1 พีซี;
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• รากขิง (เช่นครึ่งหนึ่งของนิ้วชี้);
• อบเชย - หยิก;
• กานพลู - 2 ชิ้น
• พริกไทยคม "พริก" - 1 ขนาดกลาง;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• greens: Cins, Parsley, Dill - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างไก่ทำการตรวจสอบภายในและหากจำเป็นให้ล้างอย่างละเอียดภายใต้ก๊อกน้ำ
2. เราใส่ในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำจากใต้ก๊อกเพื่อให้ครอบคลุมซากครึ่งหนึ่ง ใส่หัวหอมในน้ำ (สะอาดหั่นเป็น 4 ส่วน) แครอท - ในวงแหวนขนาดใหญ่ เราวางกระทะบนเตาทำอาหารเป็นเวลา 60 นาที จากช่วงเวลาแห่งการเดือดเราลดไฟให้ถอดโฟมออก
3. หลังจากทำอาหารครึ่งชั่วโมงเพิ่ม: กานพลูและอบเชยแหวนขิง
4. เมื่อไก่ต้มเนื้อจะต้องถูกลบออกและถอดชิ้นส่วนในจาน: ถอดผิวหนังเอากระดูกออก
5. น้ำซุปจะต้องกรองผ่านผ้ากอซพับใน 3 ชั้น ใส่ผ้ากอซลงในตะแกรงกรองน้ำซุป
6. จากนั้นน้ำซุปจะต้องอุดมไปด้วยอบเชยใส่เกลือและซอส (เพื่อลิ้มรส) น้ำซุปเตรียมไว้คุณสามารถสร้างจานสำหรับให้บริการ
7. ความร้อนชามเทน้ำซุปลงในแต่ละจานใส่เนื้อไก่ชิ้นหนึ่งโรยด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะพร้อมกับซอสและจานที่มีผักใบเขียวมะนาว/มะนาวพริกไทยคม
8. หากต้องการคุณสามารถแยกก๋วยเตี๋ยวข้าวและใส่ลงในจาน มันเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเตรียมซุปเวียดนาม

วิธีการปรุงซุปฟอริด้วยเห็ด

และสูตรนี้สำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรสสิ่งที่ผิดปกติ สูตรนี้มีเห็ดไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ หากไม่พบส่วนผสมนี้ให้เตรียมจากคนในท้องถิ่น: Champignons หรือเห็ดหอยนางรม มันจะกลายเป็นอร่อย

การเตรียมการจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• เนื้อ - กิโลกรัม;
• เห็ดไม้ - 400 กรัม;
• ขิง - 20 กรัม;
• แครอทหลอดไฟ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการตามสูตร:

1. หัวหอมจะต้องทำความสะอาดและตัดเป็น 4 ส่วน แครอท - ตัดเป็นวงกลมรากขิงไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดตัดและแครอท
2. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะต้องทอดในกระทะแห้งแล้วใส่ในกระทะ
3. ใส่เนื้อวัวที่เตรียมไว้เทน้ำเย็น น้ำซุปจำเป็นต้องทำอาหารให้แข็งแรงอุดมสมบูรณ์
4. เราปรุงน้ำซุปด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาประมาณ 5 ชั่วโมงหลังจาก 3 ชั่วโมงสามารถลบเนื้อสัตว์เย็นและส่งไปยังตู้เย็นในช่องแช่แข็ง
5. การเตรียมเห็ด: ตัดด้วยจานทอดในกระทะจนสุก หากคุณมีเห็ดดองคุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเลย
6. เราปรุงน้ำซุปแม้หลังจากนำเนื้อออกมาใส่เครื่องเทศ: พริกไทยใบกระวาน Badyan และกานพลูเพียงเล็กน้อย
7. ใส่เห็ดลงในน้ำซุปเสร็จแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำเนื้อแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งเพื่อตัดให้ผอมที่สุดเท่าที่จะทำได้
8. ใส่เนื้อสัตว์ลงบนจานจากนั้นก็หยิกผักใบเขียวช็อปเทน้ำซุปเสิร์ฟซุปปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง แยกจากกันทำจานที่มีสมุนไพรสด (ผสม) ใส่มะนาวหรือมะนาวครึ่งหนึ่งลงบนจานพริกไทยคม“ ชิลี” - สำหรับคนรักที่คมชัด

คำแนะนำคำแนะนำของซุปฟอร์ดแสนอร่อยที่บ้าน

เพื่อให้ทุกอย่างทำงานได้ในครั้งแรกมีความจำเป็น:

• ปฏิบัติตามสูตร;
• กรองน้ำซุปหลังจากทำอาหาร
• และเพื่อให้น้ำซุปไม่กลายเป็นเมฆมันต้องต้มด้วยความร้อนสูงก่อนที่น้ำซุปจะเดือดได้ดีจากนั้นก็เคี่ยวด้วยความร้อนต่ำ วิธีการที่ดีของน้ำซุป 2 หรือ 3 หรือแม้กระทั่งครั้งแรกที่ถูกระบายออกจากนั้นเนื้อสัตว์จะถูกปรุงในน้ำจืด
• กรีนสดจะช่วยเพิ่มรสชาติของจานสำเร็จรูป เพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้นมันจะต้องเป็นก้านในมือและแม้กระทั่งสามารถถูในครกเพิ่มเกลือเล็กน้อยและมะนาวชิ้นหนึ่ง
• ก๋วยเตี๋ยวข้าวจะไม่ต้มและตามสูตรแล้วเทน้ำเดือดยืนยันเป็นเวลา 4 นาทีล้างด้วยน้ำเย็น
• เกลือลงในซุปไม่ค่อยได้รับการแทนที่ส่วนผสมนี้ด้วยซอสใด ๆ โปรดทราบว่าซอสทั้งหมดให้สีที่อุดมไปด้วยน้ำซุป

พวกเขากินซุปฟอร์อย่างไร

ไม่เพียงพอที่จะเรียนรู้วิธีการเตรียมซุปเวียดนามคุณยังต้องได้ลิ้มรสอย่างถูกต้อง ในร้านอาหารหรือร้านกาแฟจะมีการเสิร์ฟ 2 ช้อนและไม้กลมเล็ก ๆ พวกเขาต้องกินซุป

วิธีการทำทุกอย่างถูกต้อง:

1. ก่อนอื่นใช้ช้อนลองน้ำซุปเล็กน้อย จากนี้ผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นเริ่มมื้ออาหารในเวียดนาม พวกเขาลิ้มรสน้ำซุปเพื่อทำความเข้าใจว่าซอสและเครื่องเทศเพิ่มเท่าไหร่
2. บีบน้ำผลไม้จากครึ่งหนึ่งของมะนาวผสมน้ำผลไม้และเครื่องเทศด้วยแท่งด้วยแท่งไม้และช้อนเคลื่อนไหว อย่าทำในแบบที่เราเคยเข้าไปยุ่งกับช้อน
3. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มมื้ออาหาร: บะหมี่และเนื้อสัตว์จะต้องถูกจับด้วยไม้และน้ำซุปควรได้รับการตักด้วยช้อน และดำเนินการต่อ ในบ้านเกิดของพวกเขาซุปดังกล่าวกินด้วยมือทั้งสองข้างในไม้ยึดขวาทางด้านซ้าย - ช้อน คุณทำในแบบที่คุณสะดวก
4. ในท้ายที่สุดเมื่อซุปเหลืออยู่เพียงเล็กน้อยไม่มีส่วนผสมที่เหลืออยู่เหลืออยู่มันจะได้รับอนุญาตให้ดื่มน้ำซุปจากชาม เศษของจานสามารถนำเข้าไปในปากด้วยไม้

เนื่องจากมีซุปสำหรับร้านอาหารยุโรป:

1. คุณจะให้บริการช้อนส้อมหลายอัน: ช้อนสำหรับซุปและส้อม มันสะดวกกว่าสำหรับส้อมที่จะลมก๋วยเตี๋ยวยาวรวมทั้งจับเนื้อชิ้นใหญ่ ช้อน - ตักน้ำซุป
2. ทางตะวันตกถือว่าเป็นรูปแบบที่ไม่ดีหากผู้เข้าชมระเบิดบนจานร้อน ดังนั้นเพียงแค่รอและสนับสนุนการสนทนา หากคุณไม่แน่ใจว่าซุปเย็นลงลองน้ำซุปเล็กน้อย
3. พวกเขาตักจานแรกด้วยช้อนที่มีการเคลื่อนไหว“ จากตัวคุณเอง” ช้อนควรถูกนำไปใช้“ ใบหน้า” ไปยังขอบตรงข้ามของจาน ดังนั้นคุณไม่สกปรกในระหว่างมื้ออาหาร
4. การทดสอบน้ำซุปครั้งแรกคือการเข้าใจว่าต้องเพิ่มเครื่องเทศและถั่วงอกของพืชตระกูลถั่วมากน้อยเพียงใด เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรด้วยช้อนพิเศษ แต่ไม่ใช่ที่น้ำซุปได้ลองแล้ว ในตะวันตกมันไม่เหมาะสมที่จะใช้กรีนด้วยมือของเขา
5. ซอสสามารถเตรียมพร้อมที่จะลิ้มรสโดยผสมหลายชนิด ดังนั้นคุณจะได้รับรสนิยมและความรุนแรงที่จำเป็น
6. Lapsha ควรกินด้วยส้อมถือไว้ในมือขวา พวกเขาแผลบะหมี่ - จุ่มในน้ำซุปส่งปากของคุณ ในทำนองเดียวกันเนื้อสัตว์และผักมีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องจุ่มชิ้นส่วนลงในซอส
7. เมื่อส่วนทั้งหมดของวลีถูกกินจำเป็นต้องเอียงชามกับคุณเพื่อที่จะตักส่วนที่เหลือด้วยช้อน