วิธีการปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ลในเตาอบ วิธีการอบเป็ดกับแอปเปิ้ลในแขนเสื้อ เป็ดยัดด้วยแอปเปิ้ล -ขั้นตอน -โดยขั้นตอนที่มีรูปถ่าย

แม้ว่าเป็ดไม่ได้ใช้กับเนื้ออาหาร แต่ก็เป็นไก่ที่น่าพอใจมากขึ้น แม่บ้านบางคนไม่ได้ใช้เป็ดเพราะพวกเขาไม่รู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง บ่อยครั้งที่เนื้อสัตว์ดังกล่าวอบและตุ๋นโดยทั่วไปหรือชิ้นส่วน เพื่อให้อาหารสำเร็จรูปที่อร่อยจำเป็นต้องคำนึงถึงไม่เพียง แต่สูตร แต่ยังรวมถึงกฎสำหรับการเตรียมเป็ดด้วย อ่านเกี่ยวกับเทคนิคการปรุงเนื้อสัตว์ในบทความนี้

วิธีการปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ล วิธีเลือกซากสำหรับทำอาหาร

• รสชาติของจานโดยตรงขึ้นอยู่กับคุณภาพและความสดของเนื้อสัตว์ ดังนั้นอย่าละเลยจุดนี้และเลือกซากสำหรับทำอาหารอย่างระมัดระวัง
• สิ่งแรกที่ให้ความสนใจคือสภาพของผิวหนัง ในเป็ดมันมีโทนสีเหลืองที่มีสีสม่ำเสมอเหนือซากทั้งหมด ความเสียหายใด ๆ ที่ไม่สำคัญควรทำให้คุณปฏิเสธที่จะซื้อเนื้อสัตว์ดังกล่าว
• อย่าลืมสูดดมผลิตภัณฑ์ ผ่านกลิ่นหอมของผิวหนังคุณต้องรู้สึกถึงกลิ่นของเนื้อดิบ กลิ่นที่คมชัดใด ๆ จะบ่งบอกถึงคุณในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการสลายตัวหรือโดยการประมวลผลทางเคมีเพื่อซ่อนเนื้อสัตว์ที่เน่าเสีย
• ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการอบเป็ดคือเนื้อเยาว หากคุณไม่มีโอกาสซื้อซากสดให้ให้ความสำคัญกับวิธีการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ไม่ควรมีชั้นน้ำแข็งหนา ๆ บนนกและผิวหนังจะแบนด้วยสีเดียวกัน
• นอกเหนือจากพารามิเตอร์ตัวเลือกภายนอกโปรดทราบน้ำหนักของซาก คำนวณมันขึ้นอยู่กับจำนวนสมาชิกในครอบครัวหรือแขกที่คุณจะทำอาหารเนื้อสัตว์ ส่วนเฉลี่ยต่อคนคือ 500 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ดังนั้นเพิ่มอีก 200-300 กรัมและคูณด้วยจำนวนที่ได้รับเชิญ สิ่งนี้จะต้องทำเนื่องจากเนื้อสัตว์น่ากลัวในระหว่างการอบ

วิธีเตรียมเป็ดทั้งตัวสำหรับการอบ

• ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารเนื้ออย่างถูกต้องให้คำนวณเวลาสำหรับการเตรียมการ ดังนั้นหากซากของคุณถูกแช่แข็งคุณต้องละลายน้ำแข็งก่อนที่จะส่งไปที่เตาอบ เป็นการดีที่สุดที่จะทำสิ่งนี้ในตู้เย็นดังนั้นมันจึงละลายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อลดเวลาในการละลายน้ำแข็งปล่อยให้เป็ดละลายที่อุณหภูมิห้อง

• ซากสดหรือละลายจะต้องแช่ในน้ำเค็ม แม่บ้านบางคนพลาดขั้นตอนนี้ในการเตรียมเป็ด แต่มันเป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากเนื้อสัตว์มีกลิ่นพิเศษซึ่งหลายคนไม่ชอบในจานสำเร็จรูป มันจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแช่เป็ดป่าแม้ว่าคุณจะปรุงด้วยแอปเปิ้ล (พวกเขาจะไม่สามารถฆ่ากลิ่นของเนื้อสัตว์ได้) โดยรวมแล้วคุณจะต้องแช่ประมาณ 3-5 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของซาก

• แม่บ้านที่มีประสบการณ์ผสมผสานกระบวนการของการแช่และดอง นอกจากเกลือแล้วยังเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นเดียวกับใบกระวานพริกไทยกับถั่วและก้านโรสแมรี่

• จากนั้นนำอวัยวะภายในของเป็ดออกและล้างโพรงให้สะอาด เอาคอของคอออกจากผิวหนัง ยังตัดอุ้งเท้า

• ตรวจสอบนกอย่างระมัดระวังสำหรับการปรากฏตัวของขนนกที่คุณสามารถหาได้ในรูขุมขนของผิวหนัง ดึงพวกเขาด้วยแหนบ

• เป็ดเองเป็นนกที่อ้วนมาก เมื่อเตรียมไขมันจำนวนมากจะถูกปล่อยออกมา ส่วนเกินของเขาในเนื้อสัตว์สามารถทำลายจาน ดังนั้นในซากก็จำเป็นต้องตัดที่ที่มีไขมันมากที่สุด ที่ใหญ่ที่สุดอยู่ใกล้กับ COS ซึ่งคุณสามารถลบด้วยมือของคุณ

• ในสถานที่เหล่านั้นที่คุณไม่ต้องการทำลายผิว แต่มีไขมันจำนวนมากทำการเจาะด้วยมีด ดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารไขมันจะทะลักออกมาจากซากศพเร็วขึ้น

• ล้างเป็ดที่เตรียมไว้อีกครั้งในน้ำไหลและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำดองสามารถครอบคลุมเนื้อได้อย่างสม่ำเสมอ

• จากนั้นตรวจสอบเนื้อหาไขมันของเป็ดในส่วนไฟล์ สัตว์ปีกส่วนใหญ่มีชั้นไขมันหนาในส่วนนี้ในขณะที่ซากโรงงานมันบาง ในการทำเช่นนี้กดมีดเล็กน้อยบนผิวหนัง หากเธอกดอย่างแรงจำเป็นต้องเตรียมเต้านมเพิ่มเติม

• ด้วยมีดคมตัดผิวหนัง แต่เพียงความลึกของชั้นไขมันโดยไม่ต้องสัมผัสเนื้อสัตว์

• ก่อนอื่นให้ตัดแถบแนวตั้งทั่วพื้นผิวที่เจ็บทั้งหมดแล้วแนวนอน

• คุณควรเปิดออกเหมือนตาข่ายจากการตัด ไขมันส่วนเกินจะละลายในระหว่างการอบและเนื้อสัตว์จะไม่มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และผิวจะกรอบ สำหรับหินเป็ดที่มีไขมันต่ำขั้นตอนการเตรียมการนี้สามารถละเว้นได้

• ซากมีผิวยาวจากคอ มันจะต้องถูกลบออกเพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์ของจานสำเร็จรูป ครั้งแรกตรงเธอ

• จากนั้นห่อหรือผลักนกเข้าไปข้างใน ไม่ควรมองเห็นได้

• หากผิวหนังของคอไม่ถือก็จะสามารถแก้ไขได้ด้วยเสียบไม้ยาว เจาะเนื้อด้วยผิวหนัง

• โดยปกติแล้วจะเป็นธรรมเนียมที่จะตัดปีกของซาก แต่สิ่งนี้ควรทำเฉพาะกับแรงบันดาลใจ (ขอบของปีก) คุณสามารถแยกออกได้อย่างง่ายดายโดยกดมีดไปที่ข้อต่อของปีก

• หรือเพียงแค่ห่อไว้ใต้ซาก ในการทำเช่นนี้ให้พับปีกเข้าด้วยกันจากนั้นหมุนแพทช์ไปในทิศทางตรงกันข้ามและวางนกไว้ด้านหลัง

• ตอนนี้จำเป็นต้องทำเป็ด มันอาจเป็นเพียงเครื่องเทศที่มีเกลือหรือแอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ พยายามอย่าตัดแต่งการเติมเนื่องจากจำเป็นต้องมีพื้นที่ว่างสำหรับการไหลเวียนของอากาศร้อน ดังนั้นเนื้อสัตว์สามารถอบได้อย่างสม่ำเสมอจากทุกด้าน

• หากซากของคุณมีขนาดเล็กคุณไม่จำเป็นต้องปิดการตัดเพิ่มเติม สำหรับเป็ดขนาดใหญ่สถานที่นี้จะต้องทำเพื่อให้ไส้ไม่ตกในระหว่างการปรุงอาหาร ในที่ที่มีผิวหนังจำนวนมากหมุนแผลรอบ ๆ แท่งบาร์บีคิว

• ด้วยกระดูกอกลึก ๆ ให้ปิดไส้ที่คุณสามารถทำได้ด้วยเสื้อสวมใส่สองสามตัว
  หรือเพียงแค่เย็บผิว ก่อนเสิร์ฟเธรดและเสียบไม้ไปที่โต๊ะคุณต้องลบออก

• สิ่งที่ต้องทำในการเตรียมซากคือการถักขา ใช้ฟอยล์สำหรับสิ่งนี้ ฉีกชิ้นเล็ก ๆ ของเธอหมุนแถบแล้วพันขาของสัตว์ปีกรอบข้อต่อ

• นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เส้นใหญ่ปกติที่ผูกอุ้งเท้าของเป็ดอย่างแน่นหนา

• หากซากมีปีกขนาดใหญ่หรือคุณไม่สามารถห่อมันได้ให้ผูกมันเข้ากับร่างกายด้วยเส้นใหญ่เดียวกัน ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเลือกเป็ดได้

วิธีการปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ล - หมักสำหรับเป็ด

มีหลายวิธีในการเดินขบวนนก Mistress แต่ละคนเป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบและเป็นตัวเลือกในการชุ่มเนื้อด้วยเครื่องเทศโดย“ การทดลองและข้อผิดพลาด”

• เมื่อใช้เครื่องเทศแห้งซากจะถูกเคลือบด้วยพวกเขาเป็นครั้งแรกทิ้งไว้สองสามชั่วโมงและจากนั้นยัดไส้

• แม่บ้านบางคนชอบทำอาหารของเหลวสำหรับเนื้อสัตว์ ในกรณีนี้พวกเขาจะถูกนำไปใช้กับผิวจากทุกด้านด้วยแปรง

• หรือแขวนซากและทุก ๆ 5-7 นาทีจะถูกเทด้วยน้ำดอง วิธีนี้จะดีที่สุดถ้าใช้น้ำผึ้งในหมักสำหรับเป็ด

• มีอีกทางเลือกที่ผิดปกติสำหรับการชุบเนื้อ ใส่น้ำผลไม้หรือน้ำเกลือลงในเข็มฉีดยาและเจาะซาก ดังนั้นเนื้อสัตว์จึงมีแนวโน้มที่จะได้รับรสชาติของเครื่องเทศ

• ไม่ว่าในกรณีใดจำเป็นต้องให้เวลาในการพักผ่อนเนื้อสัตว์ ดังนั้นจึงดีกว่าอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ เป็นการดีที่สุดที่จะวางซากในภาชนะลึกและปกด้วยฟิล์มยึด ดังนั้นซากจึงไม่ผุกร่อน

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำหมักซึ่งเหมาะสำหรับเป็ดคือการใช้น้ำมันพืชและผลไม้ส้ม

• เทน้ำมันมะกอกลงในภาชนะขนาดเล็ก

• จากนั้นบีบน้ำผลไม้ครึ่งมะนาวหรือสีส้มความเครียดและเพิ่มลงในน้ำมัน

• เทลงในเครื่องเทศใด ๆ ด้วยน้ำผลไม้และย้ายหมักอย่างทั่วถึง

• แทนที่จะเป็นน้ำมันคุณสามารถใช้ซอสถั่วเหลือง มันมีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งที่เน้นรสชาติของเนื้อเป็ด เพิ่มสีส้มลงกระเทียมสับเกลือและเครื่องเทศ

• รสชาติที่ละเอียดอ่อนของเป็ดสามารถรับได้โดยใช้น้ำผึ้งและไวน์ เป็ดที่มีน้ำผึ้งน้ำผึ้งเหมาะสำหรับการปรุงกับแอปเปิ้ล ผสมกัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งไวน์แดงน้ำส้มสายชูองุ่นและน้ำมันพืชใด ๆ เพิ่มกระเทียมสับและเครื่องเทศด้วยเกลือลงในส่วนผสม

อร่อยแค่ไหนในการอบเป็ดกับแอปเปิ้ลทั้งหมดในเตาอบ

บ่อยครั้งที่เป็ดอบโดยทั่วไปและสามารถกลายเป็นตกแต่งของโต๊ะเทศกาลใด ๆ มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการเตรียมการดังนั้นเลือกรสชาติของคุณ

วิธีการปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ล

• ตามเนื้อผ้าเป็ดกำลังเตรียมแอปเปิ้ล แต่มีสูตรมากมายที่นี่ มีคนเพิ่มผลไม้ในระหว่างการปรุงอาหารในขณะที่คนอื่น ๆ ทำด้วยซาก ไม่ว่าในกรณีใด ๆ เป็ดอบแอปเปิ้ลนั้นอร่อยอยู่เสมอซึ่งยืนยันภาพถ่ายที่สดใส

• เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ล้างซากและตัดผิวหนังที่หน้าอกเพื่อให้ฉ่ำมากขึ้น เนื่องจากเนื้อเป็ดมีไขมันมากและจำเป็นต้องมีเงื่อนไขสูงสุดสำหรับการสกัด

• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลจากเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นเปลือกจะถูกทิ้งไว้ ตัดหัวหอมในครึ่งแหวน แอปเปิ้ลเป็ดธงและหัวหอม

• ผูกอุ้งเท้าของซาก เตรียมหมักใด ๆ หล่อลื่นผิวหนังของนกทั้งด้านบนและด้านล่าง ปล่อยให้มันอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของซาก

• จากนั้นโอนไปยังตะแกรงซึ่งติดตั้งในแผ่นลึกสำหรับการอบ

• ให้แน่ใจว่าได้เทน้ำสะอาดลงในรูปแบบ ที่อุณหภูมิสูงเธอจะระเหยและบำรุงเนื้อสัตว์ด้วยความชื้นซึ่งจะไม่ทำให้เขาแห้งอย่างรวดเร็วในระหว่างการอบ

• ความร้อนเตาอบถึง 180 องศา ใส่เป็ดลงไปและปรุงอาหารประมาณ 45 นาที

• จากนั้นนำรูปร่างออกเปลี่ยนซากและอบต่อไปอีก 1 ชั่วโมง

• ในช่วงเวลานี้เป็ดจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกสีทอง ในขั้นตอนนี้ไขมันจะเริ่มไหลจากมันและน้ำผลไม้จะปรากฏที่ด้านล่างของแผ่นสำหรับอบ

• เพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 C และปรุงเนื้อสัตว์ต่อไปอีก 50-60 นาที ในเวลาเดียวกันน้ำซากที่มีไขมันจากด้านล่างทุก ๆ 10 นาที

• ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ด้วยการเจาะของเสียบไม้หรือกดมีด หากของเหลวที่ไหลโปร่งใสเป็ดก็พร้อม ตรวจสอบอย่างระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับความพร้อมของต้นขาและเต้านม

• 10 นาทีก่อนที่จะสุกซากจะต้องถูกปกคลุมด้วยเคลือบ ในกระทะละลายน้ำผึ้งเพิ่มน้ำส้มและซอสถั่วเหลืองลงไป นอกจากนี้เพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามที่อยู่ในหมัก ปรุงสารเคลือบผิวให้หนา

• นำเป็ดออกทาเคลือบด้วยแปรงซิลิโคนทั่วผิวทั้งหมดของเป็ด หากจำเป็นให้ทำ 2 ชั้น คืนนกไปที่เตาอบ

• หลังจาก 7-10 นาทีผิวควรซื้อต้นไม้สีแดง ตรวจสอบให้แน่ใจอย่างระมัดระวังว่าการเคลือบไม่ได้เริ่มเผาไหม้

• หลังจากเป็ดที่มีแอปเปิ้ลเตรียมไว้อย่างสมบูรณ์ในเตาอบนำออกมาแล้วปล่อยให้ซากที่เหลือเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นเริ่มตัดเนื้อ

• เพื่อเพิ่มความเร็วในการทำอาหารด้วยแอปเปิ้ลให้ใช้ฟอยล์เพิ่มเติม ครอบคลุมรูปร่างระหว่างการอบ

• จากนั้นหลังจาก 1.5 ชั่วโมงให้เปิดมันเพื่อให้เป็ดได้รับเปลือกโลก หรือเพียงแค่ห่อเป็ดยัดด้วยแอปเปิ้ลในฟอยล์แทนที่จะเป็นแขนเสื้อ

• สำหรับแบบจำลองของเตาอบที่มีฟังก์ชั่นการพาความร้อนคุณสามารถเตรียมเป็ดในตำแหน่งตั้งตรง ในกรณีนี้ซากไม่จำเป็นต้องยัด แต่ถูด้วยเครื่องเทศหรือหมักเท่านั้น

• อากาศร้อนจะพัดซากจากทุกด้านซึ่งเป็นผลมาจากซึ่งจะเตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอและจะมีเปลือกโลกสีทอง

วิธีอบเป็ดกับแอปเปิ้ลและส้ม

ผลไม้รสเปรี้ยวจะเพิ่มรสชาติของเป็ดเล็ก ๆ นกสามารถอบในเตาอบด้วยแอปเปิ้ลและส้ม สูตรไม่แตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้านี้มาก

• ล้างผลไม้ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น นำความเอร็ดอร่อยออกจากสีส้มหนึ่งแล้วบีบน้ำจากครึ่งแล้วเพิ่มลงในน้ำดอง ตัดส่วนที่เหลือของผลไม้ด้วยชิ้น ไม่สามารถกำจัดผิวหนังได้มันจะให้กลิ่นของเนื้อสัตว์ แต่ถ้าคุณใช้โจ๊กในการบรรจุมันจะต้องถูกลบออกจากผลไม้

• เตรียมซากตะแกรงด้วยเครื่องเทศและการนวด จากนั้นลงทะเบียนกับส้มกับแอปเปิ้ลเย็บตัด

• อบเป็ดประมาณ 2 ชั่วโมง แต่อย่าลืมหลังจากเตรียมชั่วโมงหนึ่งชั่วโมงให้หันไปทางอีกด้านหนึ่งแล้วรดน้ำด้วยไขมัน

• ก่อนเสิร์ฟให้เย็นเป็ดหยิบผลไม้ออกมา ส้มสดคุณสามารถตกแต่งจาน

วิธีอบเป็ดกับข้าวและแอปเปิ้ล

แม่บ้านบางคนชอบทำอาหารกับเป็ดและกับข้าวสำหรับมัน บ่อยครั้งที่ข้าวถูกเลือกสำหรับเนื้อเป็ด แต่ธัญพืชจะต้องไม่ถูกเตรียมแยกต่างหาก แต่ต้องทำด้วยซาก

• สำหรับข้าวแต่ละแก้วเตรียมแอปเปิ้ล 3 ตัวสีส้ม 2 และ 1 ช้อนชา เกลือ. เพิ่มปริมาตรของการเติมขึ้นอยู่กับขนาดของเป็ด คุณจะต้องมีเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

• เตรียมนกในวิธีการที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ ในสูตรนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องล้างด้านในของซากอย่างละเอียดเนื่องจากการเติมด้านบนจะเสิร์ฟบนโต๊ะ

• ตะแกรงเป็ดด้วยเครื่องเทศจากทุกด้าน แต่คำนวณปริมาณเกลืออย่างถูกต้องเนื่องจากจะเพิ่มลงในมะเดื่อ

• ในระหว่างการปรุงอาหารข้าวจะได้รับการบำรุงด้วยความชื้นซึ่งจะใช้จากเนื้อเป็ด ในการทำให้เป็ดฉ่ำต้องเพิ่มซีเรียลในรูปแบบครึ่งพร้อม ดังนั้นต้มข้าวร่วน เป็นการดีที่สุดถ้ารู้สึกถึงความแน่นดังนั้นคุณจะไม่ประสบความสำเร็จในมวลกาวเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารของเป็ด ตัดแอปเปิ้ลและส้มเป็นชิ้นโดยไม่มีเปลือก

• ผสมโจ๊กกับผลไม้สับเพิ่มเครื่องเทศและเนยที่จำเป็น แม้ว่าเป็ดจะมันมัน แต่การเติมควรยังคงฉ่ำ

• เติมเป็ดด้วยไส้ที่ไม่แน่นมากนักเนื่องจากซากถูกหมกมุ่นในระหว่างการอบ ปิดท้องหรือเย็บ

• ปล่อยให้เป็ดดองในตู้เย็นตอนกลางคืน จากนั้นนำออกมาให้ความร้อนที่อุณหภูมิห้อง

• ในการทำซอสแสนอร่อยและเปลือกโลกที่มีกลิ่นหอมให้หั่นเป็นชิ้นหนึ่งของแอปเปิ้ลและสีส้ม วางไว้ในรูปแบบที่เป็ดตั้งอยู่

• อบเป็ด 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 220 องศาหมุนเป็นระยะ ๆ เป็นระยะ ๆ และด้านหลัง จากนั้นเริ่มรดน้ำด้วยน้ำผลไม้จากแม่พิมพ์และควบคุมการเตรียมการ สำหรับซากศพขนาดใหญ่คุณจะต้องเตรียมอีก 1 ชั่วโมงในเตาอบ

• จากนั้นไส้จะถูกต้องจากเป็ดอย่างเรียบร้อยซากจะถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่และเสิร์ฟบนจานใหญ่

วิธีอบเป็ดกับแอปเปิ้ลในแขนเสื้ออย่างถูกต้อง

เป็ดกับแอปเปิ้ลจะเปิดออกฉ่ำมากขึ้นถ้าคุณอบมันในแขนเสื้อ นอกจากนี้คุณสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารและเตรียมข้าวสำหรับเนื้อสัตว์

• อุ้มซากศพล้างและแห้งด้วยผ้าเช็ดตัวห้องครัว ตะแกรงกับพริกไทยบดทุกด้านแล้วออกไปดองประมาณ 10 ชั่วโมง
• เป็ดยัดด้วยแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงมันฝรั่ง ชิ้นส่วนของผักอิ่มตัวด้วยไขมันจากเนื้อสัตว์ในระหว่างการอบ ขึ้นอยู่กับขนาดของนกและแขนเสื้อเตรียมข้าวและแอปเปิ้ล มันฝรั่งสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ

• วางแอปเปิ้ลชิ้นแน่นไว้ในซาก นอกจากนี้คุณสามารถใช้แครอทและผักอื่น ๆ

• ปิดการตัดด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บ รวมสัตว์ปีกของนกและผูกไว้ในทางใดทางหนึ่ง

• ใส่มันฝรั่งหนา ๆ ที่ด้านล่างของแพ็คเกจ คุณสามารถตัดเป็นชิ้นใหญ่ได้เนื่องจากเนื้อจะเตรียมมาเป็นเวลานาน

• ตะแกรงเป็ดที่อยู่ด้านบนด้วยกระเทียมสับและถ่ายโอนไปยังแขนเสื้อ ไม่ต้องกังวลฟิล์มไม่ได้ติดกับเนื้อสัตว์ในระหว่างการอบ ผูกปลายแขนทั้งสองด้านให้แน่น ในจานอบแผ่นหนังและวางเป็ดไว้ด้านบน

• ก่อนความร้อนเตาอบถึง 200 องศา ตั้งถาดอบให้อยู่ตรงกลางและเตรียมนกเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องหมุนซากเพราะแขนเสื้อมันจะเตรียมอย่างสม่ำเสมอ

• ถ้าคุณชอบเปลือกโลกบนเนื้อสัตว์แล้ว 20 นาทีก่อนที่จะจบการปรุงอาหารตัดแขนเสื้อและปล่อยให้ซากอบอบต่อไปโดยไม่มีฟิล์ม

• ในระหว่างการปรุงอาหารมันฝรั่งสามารถวางถัดจากเป็ดในแขนเสื้อ ดังนั้นเธอจะไม่มีรสชาติของเนื้อเป็ด แต่จำเป็นต้องเพิ่มเพียง 40 นาทีก่อนการเตรียมนกมิฉะนั้นจะเผาไหม้

เต้านมเป็ดกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ส่วนไฟล์เป็นเนื้อสัตว์ที่บอบบางที่สุดของเป็ด แม้ว่ามันจะมีไขมันจำนวนมาก แต่ก็สามารถปูได้ถ้าคุณปรุงเนื้อสัตว์อย่างถูกต้อง คุณสามารถเสริมรสชาติของเนื้อเป็ดด้วยแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว

• ล้างเต้านมและให้แน่ใจว่าแห้งจากความชื้นส่วนเกิน เนื่องจากเนื้อสัตว์จะทอดก่อนน้ำด้วยน้ำมันร้อนสเปรย์ ด้านบนของผิวทำการตัดบนชั้นไขมันเท่านั้น

• ปรุงรสเนื้อและเกลือ มือถูเครื่องเทศเล็กน้อยในผิว

• ร้อนกระทะให้ดี เพิ่มน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย ในกระบวนการปรุงอาหารไขมันจะละลายและคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่ม วางเต้านมบนกระทะที่ด้านล่างด้วยผิวด้านล่าง

• ทอดเนื้ออย่างดีจากด้านนี้เพื่อให้ทุกใบไขมัน จากนั้นพลิกชิ้นส่วนและปรุงอาหารสักสองสามนาทีจนเปลือกโลกสีทอง

• ห่อเนื้อลงในแผ่นหนังและตั้งค่าให้อบประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อเป็ดจะ“ เข้าถึง” และจะไม่อยู่ข้างใน

• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลตัดเป็นไตรมาสและถอดเมล็ดออก แช่พวกเขาในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยการเติมน้ำมะนาวหนึ่งใบ จากนั้นระบายน้ำและวางชิ้นบนผ้าเช็ดปาก

• เทไขมันเล็กน้อยลงในกระทะซึ่งยังคงอยู่จากเป็ด ใส่แอปเปิ้ลบนไขมันอุ่นและใส่เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งและปรุงเวลาเท่ากัน

• เสิร์ฟเนื้อเป็ดพร้อมกับแอปเปิ้ล, pre -sliced \u200b\u200bกับชิ้นส่วนที่แยกส่วน

เนื้อเป็ดกับชิ้นส่วนกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน

ไม่เพียง แต่เครื่องเทศและแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกพรุนร่วมกับกลิ่นหอมของใบกระวานสามารถให้เนื้อเป็ดกับเนื้อเป็ดได้ เนื่องจากลูกพรุนต้องเตรียมพร้อมไม่เกินหนึ่งชั่วโมงจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงเป็ดเป็นชิ้น ๆ และไม่ใช่โดยทั่วไป

• ตัดซากที่เตรียมไว้ก่อนในกระดูกอกและขยายเนื้อสัตว์

• จากนั้นแบ่งเป็ดออกเป็นสองส่วนตามกระดูกสันหลังแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

• ทอดเนื้อทุกชิ้นในกระทะที่มีความร้อน แต่อย่าลืมว่าจำเป็นต้องละลายไขมันดังนั้นเนื้อสัตว์จึงปรุงอาหารจากด้านข้างผิวหนังเป็นครั้งแรก

• คุณสามารถทอดเป็ดทุกชิ้นได้ในหนึ่งกระทะ ในเวลาเดียวกันเตรียมนกจากทุกด้าน

• เมื่อเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้นเพิ่มเครื่องเทศเกลือและวางใบกระวาน

• ก่อนหน้านี้แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดสักสองสามนาทีจากนั้นเพิ่มเนื้อสัตว์ด้วยแอปเปิ้ลสับ

• คลุมจานด้วยฝาและใส่ไว้ในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไม่เกิน 180 องศาเนื่องจากเนื้อสัตว์ควรอิดโรย

• หนึ่งชั่วโมงต่อมาเป็ดกับแอปเปิ้ลและพรุนก็พร้อม

• เสิร์ฟเนื้อสัตว์ลงบนโต๊ะที่แยกส่วนกับข้าวต้มข้าวหรือน้ำซุปข้นมันฝรั่ง

สูตรสำหรับเป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนชอบใช้หม้อหุงช้า ในนั้นจานกลายเป็นนุ่มและมีกลิ่นหอม แต่ไม่มีเปลือกโลกกรอบ คุณสามารถปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ลได้แม้ในหม้อหุงช้าและในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

• ตัดซากเป็นชิ้น ๆ และโอนมัลติคิคเกอร์ลงในชาม หากคุณต้องการที่จะได้รับเปลือกโลกเนื้อให้ทอดในชามในขั้นตอนนี้

• ในภาชนะแยกต่างหากผสมเครื่องเทศกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ปอกเปลือกผักและแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

• โอนซอสไปที่เนื้อสัตว์และผสมให้เข้ากันในชาม เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

• ใส่ผักและแอปเปิ้ลที่ด้านบนของเป็ด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้ส้ม พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นชิ้น

• ปิดฝามัลติคอร์เกอร์และตั้งค่า "การอบ" หรือ "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากครึ่งชั่วโมงให้เปิดหม้อหุงช้าคนให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถติดตั้งชามสำหรับนึ่งและใส่มันฝรั่งลงไป
• หลังจากสัญญาณเสียงเป็ดตุ๋นกับแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที

อย่างที่คุณเห็นการอบเป็ดกับแอปเปิ้ลในเตาอบนั้นง่ายมากถ้าคุณรู้สูตรที่แน่นอนและเทคโนโลยีของการเตรียมการ Bon Appetit!