สิ่งที่สามารถเตรียมจากนมเปรี้ยวที่บ้าน สูตรอาหารแสนอร่อยที่ทำจากนมเปรี้ยวที่มีรูปถ่าย สิ่งที่อาหารที่สามารถทำจากนมเปรี้ยว สิ่งที่ต้องทำจากนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

นมเปรี้ยวสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมการของความหลากหลายของอาหารอร่อยที่ ในวัตถุประสงค์การทำอาหารนมสามารถนำมาใช้ที่ตัวเองเดินในตู้เย็น แต่ถ้ามีเพียงนมสดที่มือก็ไม่ยากอย่างสิ้นเชิงที่จะหยุดมัน

การใช้นมกรด

นมออกซิเจนจะถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายจะช่วยในการปรับปรุงการทำงานของลำไส้ช่วยเพิ่มการทำงานของไตและตับ มันอุดมไปด้วยแคลเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเช่นเดียวกับวิตามิน B4 คุณสามารถใช้นมเป็นกรดและชนิดมันจะดีกว่าที่จะทำหลังมื้ออาหารที่ผ่านมา และถ้าคุณต้องการที่จะลดน้ำหนักแล้วแทนที่อาหารค่ำบนกระจกของนมเปรี้ยว ผลจะไม่รอนานเป็นเวลานาน

คุณสมบัติของการเตรียมการของนมเป็นกรดที่บ้าน

เพื่อให้นมล้มเหลวและสกีได้อย่างรวดเร็วคุณจะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการ:

• ใช้เฉพาะนมวัวของแข็งสดพาสเจอร์ไรส์หรือร้านค้าที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น (3-5 วัน);
• สำหรับการปรุงอาหารใช้แก้ว, ดินหรืออาหารจานเคลือบ มันเป็นไปไม่ได้นมระเบิดในถังอลูมิเนียม
• นมที่ดีที่สุดคือ quas ในที่มืดและสถานที่อบอุ่น คุณสามารถใช้ความร้อนหรือใส่กระทะด้วยนมในแบตเตอรี่;
• มันไม่จำเป็นที่จะต้องสัมผัสหรือเคลื่อนย้ายไปยังชุดนมในขณะที่มันอยู่ในกระบวนการของการวิ่งนั้น
• มันอาจใช้เวลา 6-10 ชั่วโมงเพื่อ Zakvask;
• นมเปรี้ยวจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 5 วัน

เตรียมความพร้อมตัวเองนมเปรี้ยว - สูตร

พิจารณาหลายวิธีที่จะเตรียมความพร้อมนมกรดอบอุ่น:

1. ขึ้นอยู่กับ Zaksa - สมาธิแห้งของแบคทีเรียกรดแลคติก สวิสสามารถซื้อได้ในร้านขายยาหรือใน บริษัท ผู้เชี่ยวชาญที่มีส่วนร่วมในการผลิตและการขายของ นมนำไปต้มและเย็นลงที่อุณหภูมิ 36 องศา อุณหภูมิสามารถวัดด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิการทำอาหาร ในกรณีนี้มันเป็นสิ่งสำคัญว่านมไม่ร้อนก็จะฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่มีประโยชน์ทั้งหมด ในขวดที่มี Zavskaya เทนมน้อยและเขย่าให้เข้ากันจนตัวสมบูรณ์ แล้วเทเนื้อหาของขวดลงไปในนมผสมช้อนครอบคลุมฝาและดูดีด้วยผ้าขนหนูอุ่น สำหรับ 6-8 ชั่วโมง, นม squanding แล้วทันทีเอามันเข้าไปในตู้เย็น
2. ขึ้นอยู่กับน้ำมะนาว ณ วันที่ 1 แก้วนมใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด เพิ่มน้ำผลไม้นมผสมและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5 นาที ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับนมเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว
3. ขึ้นอยู่กับโสเภณีหรือครีมเปรี้ยว การทำเช่นนี้ 2-3 ช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์นมจะมีการเพิ่ม 1 ลิตรต้มและเย็นและเย็นถึง 36 องศาของนม ในฐานะที่เป็นสูตรที่มี Zavskaya นมต้องการที่จะทนต่อ 6-8 ชั่วโมงในสถานที่อบอุ่น
4. บนเปลือกขนมปัง นมร้อนได้ถึง 36 องศาใส่ขนมปังสีดำในนั้นครอบคลุมและลาที่อบอุ่นสำหรับ 6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้นมจะต้องหายไป จากนั้นจะสามารถลบออกจากนม นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมความพร้อมของนมเปรี้ยว
5. นมเปรี้ยววิจิตรสามารถปรุงสุกในเตาอบ การทำเช่นนี้ 1 ลิตรต้มนมบนเตาและทันทีที่หยุดในเตาอบความร้อนถึง 100 องศา Tomit ในเตาอบ 3-4 ชั่วโมงนมควรจะเป็นสีครีมและลดลงเล็กน้อยในปริมาณและเปลือกแดงก่ำปรากฏบนพื้นผิว นำนมจากเตาเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและเพิ่มครีมหรือ 2-3 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว ออกจากนมของคุณในสถานที่อบอุ่นไป skewering สมบูรณ์
6. นมแพะออกซิเจน มันเป็นไปได้ที่จะมีฐานนมแพะเป็นวัว นำ 1 ลิตรของนมแพะไปต้มแล้วเย็นลง เพิ่ม swax หรือขนมปังกับนมหรือเปลือก ใช้ภาชนะที่มีน้ำนมและทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงจนกว่าจะสกี

นมเปรี้ยว - ภาพถ่าย

อาหารนมกรด - สูตร

แพนเค้กในนมเปรี้ยว

แพนเค้กจัดทำบนพื้นฐานของนมที่เป็นกรดจะมีการปรับและอ่อนนุ่ม พวกเขามีความสะดวกในการห่อไส้ เพื่อเตรียมความพร้อมแพนเค้กคุณจะต้อง:

• นมเปรี้ยว - 1 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์
• แป้ง breakdler - 1 ชั่วโมงช้อน.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เราเริ่มต้นการปรุงอาหารแพนเค้ก:

1. ไข่  divue  v  ลึก  ชาม  และ  ที่เดิน  vency  ก่อน  รูปร่าง  ง่าย  penki.
2. ซองและยังคงที่จะชนะ จากนั้นเทนมเปรี้ยวเพิ่มน้ำตาลและผงฟูผสมให้เข้ากัน
3. ในมวลที่เกิดการแสวงหาแป้งและปัดละเอียดผสมเพื่อความเป็นเนื้อเดียวกัน เท 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. ความร้อนกะทะดีและเทออกน้ำมันเล็กน้อยเล็กน้อย น้ำมันจำนวนมากไม่ควรเทตามที่ได้ถูกเพิ่มลงในแป้ง เทแป้งกะทะในใจกลางของกระทะได้อย่างรวดเร็วและการเคลื่อนที่แบบวงกลมเพื่อแจกจ่ายให้ทั่วพื้นผิว
5. เร็วที่สุดเท่าที่แพนเค้กคั่วบนมือข้างหนึ่งเปิดมันไปด้วยใบมีดในด้านอื่น ๆ และทอดจนการเตรียมความพร้อม ดังนั้นยิงแพนเค้กทั้งหมด

แพนเค้กในนมเปรี้ยว

Puffs ในนมเปรี้ยวมีความงดงามมาก สำหรับการปรุงอาหารที่คุณจะต้อง:

• นมเปรี้ยว - 200 มล;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - ปลายมีด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เมื่อทุกอย่างถูกจัดเตรียมเราเริ่มต้นการปรุงอาหารแพนเค้ก:

1. ผสมกับเกลือน้ำตาลและโซดา เพิ่มนมเปรี้ยวและผสมปัดเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกันมวลหนา
2. เท 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชลงในแป้ง
3. กระทะและน้ำมันพืช smear มันสะดวกที่จะทำเช่นนี้กับพู่ซิลิโคนหรือครึ่งหนึ่งของหลอดไฟที่เป็นอย่างละเอียดเกี่ยวกับปลั๊ก ช้อนออกวางแป้งที่ระยะห่างจากกันเพื่อให้คนอื่น ๆ ที่ฟริตเตอร์ไม่ได้ติด
4. เมื่อแพนเค้กพอดีกับด้านใดด้านหนึ่งทำให้พวกเขามากกว่าและย่างจนการเตรียมความพร้อม ดังนั้นยิงแพนเค้กทั้งหมด

ชีสกระท่อมของนมเปรี้ยว

ชีสกระท่อมโฮมเมดของนมเปรี้ยวเป็นอย่างอ่อนโยนและอร่อย ของทั้งสองลิตรของนมเปรี้ยวประมาณ 700 กรัมชีสกระท่อม สูงกว่าความอุดมสมบูรณ์ของนมให้มากขึ้นตามลำดับเต้าหู้ตัวเอง เพื่อเตรียมความพร้อมชีสกระท่อมคุณจะต้อง:

• นมออกซิเจน - 2 ลิตร

ขอเริ่มต้นชีสกระท่อมทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะและวางบนไฟกลาง ความร้อนนม, กวนก่อนที่จะแยกของซีรั่ม
2. นำกระทะจากไฟและเย็นลงเล็กน้อย Claract กับสองชั้นของผ้ากอซและเทเนื้อหาของกระทะ
3. จากนั้นก็ออกไปเที่ยวคลัทช์นมเปรี้ยวใน Marlay และรอแก้วทั้งหมดซีรั่ม คุณสามารถบีบเล็กน้อยชีสกระท่อมผ่านตาข่ายด้วยมือของคุณ
4. พร้อมกระท่อมเก็บชีสไม่เกินสองวันในตู้เย็น

แป้งในนมเปรี้ยว

จากแป้งยีสต์นมกรดสามารถปรุงขนมใด ๆ แต่ชิ้นและพายเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณกำลังวางแผนไส้หวานเตาอบใส่ 2 ช้อนชาน้ำตาลในแป้งที่ 2 และครึ่งช้อนชาเกลือ และถ้าบรรจุเป็น disservation แล้วในทางกลับกัน เพื่อเตรียมความพร้อมการทดสอบที่คุณต้องการ:

• นมเปรี้ยว - 50 มล;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ยีสต์แห้ง - 8 กรัม

เราดำเนินการเตรียมความพร้อมของการทดสอบ:

1. เรียกใช้ยีสต์ใน 50 มล. น้ำอุ่น
2. ไข่จะแบ่งออกเป็นไข่แดงและโปรตีน กระรอกใส่กันและไข่แดงและไข่ที่สองทำงานกับน้ำตาลและเกลือในชามขนาดใหญ่
3. เพิ่มน้ำมันพืชไข่และตีลิ่ม อย่างต่อเนื่องเพื่อผัดเทนมแล้วหย่ายีสต์
4. แป้งขอชิ้นส่วนโดยตรงกับส่วนผสมน้ำนมไข่ ตรวจสอบแป้งนุ่มที่ไม่ควรยึดติดกับมือ
5. ชามว่างกับผ้าเช็ดปากที่สะอาดและทิ้งไว้ในสถานที่ที่อบอุ่นสำหรับ 1 ชั่วโมง
6. จากนั้นคุณสามารถดำเนินการเตรียมความพร้อมต่อไปของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการทดสอบ

ด่วนพายสแควร์นม

เค้กนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยเวลาและความแข็งแรง แต่มันจะเปิดออกอร่อยมาก ในแป้งสำหรับเค้ก, คุณสามารถใส่ผลไม้หั่นบาง ๆ หรือล้างและผลเบอร์รี่แห้ง สำหรับการเตรียมการของเค้กที่คุณจะต้อง:

• นมเปรี้ยว - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• โซดา - 1 ชั่วโมงช้อน.
• แป้ง - 2 แก้ว;
• เกลือ - 1 หยิก;
• ผลไม้, เบอร์รี่ - ที่จะ

ขอเริ่มต้นการปรุงอาหารเค้ก:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ด้านล่างของรูปทรงที่ถอดออกได้จะปิดขึ้นเป็นวงกลมกระดาษรองอบหรือละเลงน้ำมันและโรยด้วยแป้ง
2. กระจายไข่ลงในชามขนาดใหญ่และใช้ผสม จากนั้นใส่น้ำตาลและตีน้ำตาลจะละลาย
3. แป้งผสมกับโซดาและเกลือ Let 's คว้าแป้งลงในส่วนผสมไข่อย่างต่อเนื่องในการผสมเครื่องผสมในการปฏิวัติช้า
4. ในแป้งเบา ๆ รบกวนด้วยช้อนในการจัดเตรียมล่วงหน้าชิ้นส่วนของผลไม้หรือผลเบอร์รี่
5. เทแป้งลงในแบบฟอร์มและใส่ในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที ตรวจสอบการเตรียมพร้อมในการออกไม้จิ้มฟันก็ควรได้รับการออกของเค้กแห้ง

ชีสนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

ชีสโฮมเมดของนมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสคล้ายกับ Adygei เพื่อให้การเตรียมการที่คุณจะต้องตัดตาข่าย, กระชอน, เช่นเดียวกับการขนส่งสินค้าบางอย่างเช่นแพ็คของธัญพืชชั่งน้ำหนัก 1 กิโลกรัม ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นมเปรี้ยว - 2 l;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เราเริ่มต้นชีสปรุงอาหาร:

1. เทนมเปรี้ยวลงในชาม multicooker ในชามที่ใช้ไข่กับไข่และทำลายพวกเขาลงในนม เพิ่มเกลือและผสม
2. เปิด multicooker ที่ "เบเกอรี่" หรือโหมด "ดับ" หลังจาก 20 นาทีเซรั่มแยกออกจากชีสกระท่อม ปิด multicooker
3. Coland เพื่อให้พับตาข่ายในสองชั้น คอทเทจชีสกอซรอจนกว่าก้านซีรั่ม ปกชีสกระท่อมปลายของผ้าโปร่งใส่แผ่นแบนกับการขนส่งสินค้าด้านบน ใส่ colandula กับชีสอนาคตในบางภาชนะกว้างที่เซรั่มจะมีการระบายน้ำ
4. เร็วที่สุดเท่าที่ซีรั่มหยุดแยกชีสพร้อม

ไส้ในนมเปรี้ยว

พายทอดสูตรนี้จะได้รับที่เขียวชอุ่มและอ่อนนุ่ม ไส้ที่เหมาะสมใด ๆ เช่นหวานและไม่หวาน เพื่อเตรียมความพร้อมพายที่คุณต้องการ:

• นมเปรี้ยว - 500 มล;
• แป้งสาลี - 900 กรัม
• เกลือ - 1 ชั่วโมงช้อน.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 50 มล;
• กรอกข้อมูลใด ๆ - 500 กรัม

เราเริ่มต้นในการปรุงอาหารพาย:

1. แรกเตรียมชง ในนมเปรี้ยวอบอุ่นยีสต์เพิ่มและน้ำตาลผัดจนละลาย ใส่ใน 2 ช้อนโต๊ะนม ช้อนโต๊ะแป้งผสมทุกขอบครอบคลุมและลาในสถานที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาทียีสต์เริ่มทำงาน
2. ชงใส่เกลือและร่อนแป้งที่เหลือ นวดนุ่มแป้งเหนียว เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยผักและนวดแป้งดี ครอบคลุมชามด้วยแป้งและปล่อยให้เวลา 1 ชั่วโมงเพื่อที่จะมา
3. มือจาระบีน้ำมันฉีกขาดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของแป้งคลุกมันด้วยมือของคุณบนโต๊ะ ใส่ในช่วงกลางของการบรรจุและหยิกขอบ มีวิธีคือสร้างไส้ที่เหลือ
4. กระทะเทน้ำมันและทอดผักไส้ทั้งสองด้าน

เบเกอรี่จากนมเปรี้ยว

Buns หยิกโรยด้วยเมล็ดงาดำเหมาะสำหรับตารางเทศกาลและสำหรับน้ำชายามบ่ายตามปกติ สำหรับการเตรียมการอบคุณจะต้อง:

• นมเปรี้ยว - 500 มล;
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• แป้งสาลี - 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 1 ช้อน;
• ป๊อปปี้ - เพื่อลิ้มรส

การเดินทางไปยังการผลิตของอบ:

1. ในนมเปรี้ยวที่ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและยีสต์คนให้เข้ากันพักไว้ 10 นาที
2. ในชามขนาดใหญ่ตีสองไข่เกลือเพิ่มครึ่งถ้วยน้ำตาลและคนตลอดถูดี
3. เทนมและยีสต์ในชามไข่ ร่อนแป้งและคลุกแป้งนุ่ม
4. เนยละลายบนจานหรือในไมโครเวฟเตาอบแล้วกวนลงในแป้ง ครอบคลุมชามด้วยแป้งและปล่อยให้ rasstoyatsya 1 ชั่วโมง
5. Punch แป้งเพิ่มขึ้นและแบ่งออกเป็นสองส่วน แผ่ออกแต่ละชิ้นบนโต๊ะในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่และโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือและเมล็ดงาดำ ม้วนสี่เหลี่ยมผืนผ้าเข้าไปในม้วน
6. ตัดม้วนแต่ละเป็นชิ้น 2-3 ซม. กว้าง. มันสะดวกที่จะทำมันด้วยความช่วยเหลือของด้ายสามัญ
7. ครอบคลุมถาดอบด้วยกระดาษอบ แต่ละชิ้นล่างหยิกและสถานที่บนแผ่นอบ
8. ตีไข่ที่เหลืออยู่และแปรงม้วน
9. ฝากเค้กบนโต๊ะประมาณ 15-20 นาทีแล้วใส่ในอุ่นเตาอบ 180 องศา
10. นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาทีจนนุ่ม

นมเปรี้ยว Manna

นี้มานาร่วนละเอียดอ่อนเตรียมประถม ถ้าคุณชอบขนมหวานเทน้ำเชื่อมนาเคลือบซิตริก เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• นมเปรี้ยว - 1 ถ้วย;
• semolina - 2 ถ้วย;
• โซดา - 1 ชั่วโมงช้อน.
• น้ำตาล - 1 ถ้วยแป้ง + ครึ่งถ้วยจะทำให้ตั้งท้องนั้น
• เนยครีม - 180 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ชั่วโมงช้อน.
• น้ำมะนาว - 2 ชั่วโมงช้อน.
• น้ำเป็นครึ่งถ้วย

เราดำเนินการต่อไปปรุงอาหาร mannicon นี้:

1. อุณหภูมิห้องนม Oxych เทลงในชามลึก เพิ่มน้ำตาลปกติและวานิลลา, semolina และเนยละลาย ปล่อยให้เวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้เรตติ้ง Manka
2. ชั่วโมงต่อมาใส่ในโซดาแป้งและผสมให้เข้ากัน
3. Rodyshko หล่อลื่นน้ำมันแบ่งแป้งเป็นรูปร่าง
4. อบ mannicon ในอุ่นเตาอบที่ 180 องศา 30 นาที
5. ตอนนี้เราเตรียมความพร้อมเคลือบ เทน้ำ, น้ำมะนาวลงไปในกระทะขนาดเล็กและเพิ่มน้ำตาล วางบนไฟช้าและปรุงอาหารสำหรับ 15 นาที
6. ฮอตเทน้ำเชื่อมพายสำเร็จรูปและปล่อยให้เย็น

คัพเค้กในนมเปรี้ยว

คัพเค้กสูตรนี้มีความนุ่มและอากาศ หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วหรือลูกเกด คัพเค้กโรยระบายความร้อนด้วยผงน้ำตาลหรือเทแยม ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะต้องเตรียมความพร้อมคัพเค้ก:

• นมเปรี้ยว - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 2 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 2/3 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• breakdler แป้ง - 1.5 ชั่วโมงช้อน.

เราเริ่มต้นการปรุงอาหาร:

1. ในชามขนาดใหญ่เราละเลงน้ำตาลและทำลายไข่ เรามีวิปปิ้งกับมิกเซอร์ที่จะสมบูรณ์ละลายน้ำตาล
2. เราได้เพิ่มน้ำมันพืชและนมเปรี้ยวผสมผสม
3. แป้งผสมกับผงฟูและร่อนลงในชามกับนมและไข่ เราเปิดผสมในความเร็วขนาดเล็กและผสมทุกอย่างก่อนที่จะได้รับเรียบเป็นเนื้อเดียวกันหนาแน่นแป้ง
4. เบเกอรี่รูปร่างที่มีน้ำมันและแป้งล้นมี
5. เตาอบร้อนได้ถึง 180 องศาและอบในมันคัพเค้ก 50 นาที เตรียมความพร้อมคุณสามารถตรวจสอบไม้จิ้มฟันก็ควรจะได้รับออกมาจากคัพเค้กแห้ง

ขนมปังนมเปรี้ยว

นี้เป็นสูตรสากลสำหรับการทำขนมปัง พวกเขาสามารถทำหวาน, ซูมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะหรือเพิ่มช้อนหนาเพิ่มขึ้นเป็นไส้ Buns ยังสามารถทำเผ็ดโดยโรยพวกเขาก่อนที่อบด้วยชีสขูดหรือกระเทียมที่ดีและรดน้ำน้ำมันมะกอก สำหรับขนมปังคุณจะต้อง:

• นมเปรี้ยว - 250 มล;
• น้ำ - 50 มล;
• แป้ง - 650 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ชั่วโมงช้อน.
• น้ำตาล - 1 ชั่วโมงช้อน.
• ยีสต์แห้ง -. 1 ชั่วโมงช้อน

เราดำเนินการเตรียมความพร้อมของขนมปัง:

1. ในชามขนาดใหญ่สามารถมองเห็นนมเปรี้ยวและน้ำใส่เกลือ, น้ำตาล, ยีสต์และ 2 ช้อนโต๊ะแป้ง ทั้งหมดทุกอย่างผสมกับลิ่มปกและใส่เป็นเวลา 30 นาทีไปยังสถานที่ที่อบอุ่น
2. ในช่วงเวลานี้แป้งควรจะฟอง ถ้าเรื่องนี้ไม่ได้เกิดขึ้นแล้วยีสต์จะดีกว่าที่จะซื้อต่ำกว่ามาตรฐานและอื่น ๆ ในการชงสำเร็จรูปร่อนแป้งที่เหลือและเพิ่มน้ำมันมะกอก คลุกแป้งนุ่ม
3. รวบรวมแป้งลงในก้อนครอบคลุมชามและปล่อยให้เวลา 1 ชั่วโมง, แป้งควรมาครึ่งหนึ่ง
4. ครอบคลุมถาดอบด้วยกระดาษอบ Punch แป้งและม้วนมือขนมปังรอบ วางไว้บนแผ่นอบปกด้วยผ้าขนหนูและให้ยืนเป็นเวลา 20-30 นาที
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบมัฟฟินเป็นเวลา 30 นาที

พิซซ่ากับนมเปรี้ยว

สูตรนี้เหมาะสำหรับคนรักพิซซ่าหนาเปลือก นี้พิซซ่าโฮมเมดมักจะออกมาอร่อยมากและบำรุง บรรจุสามารถใส่ใด ๆ ตามที่ต้องการ สำหรับการปรุงอาหารใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นมเปรี้ยว - 1 ถ้วย;
• ยีสต์แห้งอย่างรวดเร็ว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ชั่วโมงช้อน.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไส้กรอกรมควัน - 300 กรัม;
• ชีสแข็ง - 250 กรัม
• หัวหอมดอง - 20 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 200 กรัม;
• mozzarella - 30 กรัม;
• สมุนไพรแห้งมีกลิ่นหอม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

เมื่อทุกอย่างพร้อมเริ่มต้นการปรุงอาหารพิซซ่า:

1. นมเปรี้ยวและน้ำมันพืชเทลงในชามขนาดใหญ่เพิ่มยีสต์, น้ำตาล, เกลือผสมกันทั้งหมด
2. ร่อนแป้งและโรยในชามด้วยนม นวดแป้งครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้มันมา
3. จนแป้งเหมาะเตรียมบรรจุ - ตัดชิ้นไส้กรอกชีสตะแกรงบนสื่อหรือปรับขูดตัด mozzarella เข้าชิ้น
4. ครอบคลุมกระดาษอบสำหรับการอบ แผ่ออกแป้งบนถาดอบและโหลด เสื้อแป้งกับมะเขือเทศวาง การแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดเขาไส้กรอกและหัวหอมปรุงรสด้วยเกลือโรยด้วยสมุนไพรแห้ง ด้านบนกับชิ้นของ mozzarella, โรยด้วยชีสขูด
5. อบพิซซ่าที่ 180 องศาประมาณ 20-25 นาที เสริฟทันทีร้อน

Pankety ในนมเปรี้ยว

แพนเค้กคล้ายกับแพนเค้กของเรา แต่ไม่ทอดพวกเขาในน้ำมันและในกระทะแห้งทอด พร้อมแพนเค้กทันทีควรนำไปตาราง พวกเขาสามารถเทน้ำผึ้ง, แยมหรือซอสขนมใด ๆ เบเกอรี่เค้ก, คุณจะต้อง:

• นมเปรี้ยว - 1 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 หยิก;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา ;.
• ไข่ - 1 ชิ้น

การเดินทางไปเตรียมความพร้อมของแพนเค้กไปนี้:

1. ตีไข่และน้ำตาลที่มีเครื่องผสมจนส่วนผสมกลายเป็นเบา
2. อย่างต่อเนื่องเพื่อปัดเทนมเปรี้ยวและน้ำมันพืช
3. ในแป้งเพิ่มโซดาและลอดทั้งหมดในชามที่มีไข่และนม ผสมกับมิกเซอร์ คุณควรจะได้รับมวลเป็นเนื้อเดียวกันได้อย่างราบรื่นโดยไม่ต้องก้อน
4. แพนเค้กดีกว่าที่จะทอดในกระทะที่มีการเคลือบไม่ติด ช้อนเทแป้งในกระทะแห้งเพื่อที่ว่าเมื่ออบแพนเค้กด้วยกันไม่ติด
5. ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ดังนั้นการเตรียมความพร้อมแพนเค้กทั้งหมด

เค้กบางกับนมเปรี้ยว

สูตรด่วนที่จะช่วยให้การปรุงอาหารเค้กบางแสนอร่อยจากชุดที่เรียบง่ายมากของผลิตภัณฑ์ คอร์เซ็ตที่สามารถใช้เป็นขนมปังสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น สำหรับการเตรียมเค้กผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะต้อง:

• โยเกิร์ต - 100 มล.;
• ไข่ - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์
• แป้งสาลี - 300 กรัม;
• เกลือ - 1 หยิก;
• โซดา - 1/3 ช้อนชา ;.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - ตามความต้องการ

เราเริ่มต้นการปรุงอาหาร:

1. ในชามเทนมเปรี้ยว, ไข่เพิ่มและเกลือปัดปัดเพื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพิ่มโซดานมแล้วแป้ง คลุกแป้งนุ่ม
3. ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และม้วนมันบาง ๆ กับ pin กลิ้งกับแป้งใน pripylennom ตาราง ตรึงเค้กด้วยส้อมจึงไม่บวมในระหว่างการทอด
4. แปรงกระทะด้วยน้ำมันและวางไว้บนเค้กและทอดของเธอมันทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง ดังนั้นทุก tortillas ทอด
5. เค้กร้อนเจิมชิ้นส่วนของเนย

บิสกิตในโยเกิร์ต

คุกกี้สูตรนี้จะชักขึ้นปรุงอาหารก็ไม่ยาก แต่ผลที่จะโปรดทุกคนในบ้าน สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง:

• โยเกิร์ต - 200 มล;
• แป้งสาลี - 600 กรัม
• semolina - 1 ถ้วย;
• เนย - 140 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 160 กรัม
• . โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเดินทางไปยังการผลิตบิสกิต:

1. เท semolina ลงในชามและเทนมเปรี้ยว กวนด้วยช้อนและออกจะขยายตัวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ตีไข่ในชามที่แยกต่างหากเพิ่มน้ำตาลและตีด้วยเครื่องผสม
3. ใส่ semolina บวมและเนยนิ่มไปที่ไข่และผสมกับมิกเซอร์
4. เพิ่มกกิ้งโซดา, เกลือ, และจากนั้นป้อนชิ้นส่วนของอาหารทุกครั้งที่ดีรบกวนในแป้งของมัน แป้งสำเร็จรูปควรจะนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ
5. รวบรวมแป้งเป็นลูกครอบคลุมมันด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้แช่ 30 นาที
6. โต๊ะอาหาร Pripylite และม้วนออกแป้งบางเบา โรยชั้นของน้ำตาลและอีกครั้งไปกว่านั้นกับ pin กลิ้งน้ำตาลจะเข้าสู่แป้ง ชั้นตัดของมีดลงไปในรูปสี่เหลี่ยมหรือตัวเลขบีบ formochkam
7. เบเกอรี่ปกกระดาษอบที่จะเปลี่ยนจากชิ้นงานทดสอบ
8. คุกกี้อบที่ 180 องศาประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

Crokeley สำหรับนมเปรี้ยว

Crokeley ในนมเปรี้ยวเพิ่มขึ้นเป็นอย่างดีและได้รับที่เขียวชอุ่มและอ่อนนุ่ม แอปเปิ้ลสามารถตัดเป็นก้อนและเพิ่มแป้ง แต่มันจะดีกว่าที่จะตัดเป็นชิ้นและวางไว้ที่ด้านบนของการทดสอบเสร็จแล้วเค้กจะสง่างามมาก สำหรับการปรุงอาหารที่คุณจะต้อง:

• นมเปรี้ยว - 1 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 2 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• โซดา - 1 ชั่วโมงช้อน.
• แอปเปิ้ลกลาง - 2 ชิ้น

เราเริ่มทำอาหาร charlotte:

1. หลีกหนีความวุ่นวายลงในชามไข่และเทน้ำตาลผสมลิ่ม
2. เทนมเปรี้ยวและผสมขึ้นให้น้ำตาลละลาย
3. ในแป้งเพิ่มโซดาและขอทุกอย่างในชามนม รบกวนด้วยแป้งลงในแป้ง แป้งควรจะมีความหนาแน่นสูง
4. เตรียมความพร้อมแอปเปิ้ล - ทำความสะอาดพวกเขาจากเปลือกหั่นเป็นชิ้น
5. ด้านล่างของรูปทรงที่ถอดออกได้หล่อลื่นน้ำมันและโรยด้วยแป้งหรือกึ่ง เทแป้งลงในรูปร่างชิ้นแอปเปิ้ลวางจากข้างต้น
6. อบ charlotte อุ่นในเตาอบที่ 180 องศา 40 นาที
7. เสร็จ charlotte จะเย็นลงและลบออกจากรูปแบบ

Pyshki ในนมเปรี้ยว

ผลักดันเป็นโดนัทเดียวกันหวานแหวนจากแป้งทอดในน้ำมัน pyshki สำเร็จรูปสามารถโรยด้วยผงน้ำตาลหรือเคลือบด้วยหวาน เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับการปรุงอาหาร:

• นมเปรี้ยว - 1 l;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 2 ชั่วโมงช้อน.
• โซดา - 2 ชั่วโมงช้อน.
• อบเชย - ช้อน 1 ชั่วโมง;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ชั่วโมงช้อน.
• แป้งสาลี - 7 แก้ว;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - ในความต้องการ;
• ผงน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

เราเริ่มต้น pyshki การปรุงอาหาร:

1. ในนมเปรี้ยว, น้ำตาลสูบโซดา, เกลือ, อบเชยและน้ำตาลวานิลลา
2. ฉันขอให้แป้งและอะไหล่เป็นนมแต่ละครั้ง interfling ดี แป้งไม่ควรจะสูงชันมิฉะนั้น pyshki จะเปิดออกที่เป็นของแข็ง
3. ครอบคลุมปกแป้งด้วยผ้าเช็ดปากและวางไว้ในสถานที่อบอุ่น รอจนกว่าจะถึงการเพิ่มขึ้นของแป้งในปริมาณ 2 ครั้ง
4. หล่อลื่นมือของคุณด้วยน้ำมันหยิกชิ้นจากแป้งและรูปแบบแหวน
5. เทน้ำมันพืชในกระทะเพื่อให้ทุกอย่างที่ได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์ ทอดพระราชินีทั้งสองด้านทุก จากนั้นวางพวกเขาออกบนกระดาษเพื่อให้คุณมีไขมันส่วนเกิน
6. เสิร์ฟ pyshki ร้อนโรยด้วยผงน้ำตาล

ขนมปังนมเปรี้ยว

ขนมปังอบที่สะดวกที่สุดในการผลิตขนมปัง ถ้ามันไม่ได้แล้วคุณสามารถใช้เตาอบ แต่มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะนำภาชนะขนาดเล็กด้วยน้ำร่วมกับแป้งเพื่อให้ขนมปังไม่ได้มืดครึ้มเมื่ออบ สำหรับการปรุงอาหารที่คุณจะต้อง:

• นมเปรี้ยว - 150 มล;
• น้ำ - 170 มล.;
• เกลือ - 1.25 ชั่วโมงช้อน.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• บัตเตอร์ครีมละลาย - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งสาลี - 480 กรัม
• ยีสต์ -. 1.3 ชั่วโมงช้อน

เราเริ่มต้นอบขนมปัง:

1. ในถังของผู้ผลิตขนมปังเทนมเปรี้ยวและน้ำเพิ่มเนยละลาย, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาล, แป้งและที่ปลายสุดของยีสต์
2. ขนมปังอบขึ้นอยู่กับขนมปังขาว การปรุงอาหารจะใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง นำขนมปังสำเร็จรูปจากถังบนตะแกรงครอบคลุมผ้าเช็ดปากเนื้อเยื่อและเย็นลง

เค้กช็อคโกแลในนมเปรี้ยว

มันเป็นอย่างอร่อยและง่ายต่อการเตรียมเค้ก แต่ถ้าคุณไม่ได้เป็นคนรักของการลิ้มรสช็อคโกแลตจากนั้นก็เปลี่ยนโกโก้โกโก้เมื่ออบสำหรับจำนวนเงินเดียวกันของแป้ง และครีมสามารถนำมาใช้โดยใด ๆ ของรสนิยมของคุณตัวอย่างเช่นจากวิปปิ้งครีมหรือเนยกับนมข้น เพื่อเตรียมความพร้อมเค้กช็อคโกแลตที่คุณจะต้อง:

• นมเปรี้ยว - 300 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• . โซดา - 1 ช้อนชา;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับครีมช็อคโกแลตที่ใช้:

• นมหรือน้ำ - 2 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนยครีม - 150 กรัม

เราเริ่มต้นการปรุงอาหารเค้ก:

1. กวาดไข่กับน้ำตาลในชามขนาดใหญ่, น้ำตาลสมบูรณ์ต้องละลาย
2. เทนมเปรี้ยวแล้วร่อนด้วยโซดาและแป้งผงโกโก้
3. รูปร่างที่ถอดออกได้คือปิดขึ้นเป็นวงกลมกระดาษอบเทครึ่งทดสอบ
4. อบในความร้อนถึง 180 องศาเตาอบประมาณ 15-20 นาที Korzh อย่างสม่ำเสมอจะเพิ่มขึ้น
5. ได้รับการพร้อมที่จะออกจากเตาอบใช้จ่ายมีดตามด้านข้างของรูปร่างและถอดแหวน วางรากบนตะแกรงให้เย็น ในทางเดียวกัน, อบเค้กที่สอง
6. ในขณะที่เค้กอบเราจะทำให้ครีมปรุงอาหาร ในกระทะขนาดเล็กผสมพรมแป้งโกโก้และน้ำตาล
7. ลองค่อยๆเทนมขณะที่ยังคงปั่นป่วน
8. ใส่กระทะบนไฟกลางและปรุงอาหารครีมอย่างต่อเนื่องกวนเป็นเวลา 15 นาที
9. นำออกจากไฟเย็นและเพิ่มน้ำมัน ผัดได้ถึงความสอดคล้องเป็นเนื้อเดียวกัน
10. ครีมเย็นสนิท
11. หล่อลื่นหนึ่งเค้กด้วยครีมใส่เค้กที่สองอยู่ด้านบนยังปลุกมันด้วยครีม ครีมที่เหลือจะล่าช้าในเค้กอยู่ด้านบนและด้านข้าง

บิสกิตในนมเปรี้ยว

บิสกิตสามารถเป็นพื้นฐานในการจัดทำขนมเค้กและเค้กที่ มันสามารถอบไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ใน multicooker ในโหมดอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง บิสกิตสำหรับการปรุงอาหารใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นมเปรี้ยว - 250 มล;
• แป้ง - 280 กรัม
• ผงโกโก้ - 50 กรัม;
• ลุ่มน้ำ - 1/2 ช้อนชั่วโมง.
• . โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 125 มล.;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 1 หยิก

เราเริ่มต้นการปรุงอาหารบิสกิต:

1. ในฐานะที่เหมาะสมแสวงหาแป้งผงโกโก้ก็จะให้บิสกิต airiness อนาคต เพิ่มโซดาเกลือแป้งอบแป้งฝุ่นและน้ำตาลผสมผสานทุกอย่างด้วยปัด
2. ในชามที่แยกต่างหากต้มไข่ด้วยน้ำมันพืชและนมที่เป็นกรด ผ่านที่นี่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดและผสมผสมกับมวลเรียบที่สม่ำเสมอ
3. ด้านล่างของรูปร่างหล่อลื่นน้ำมันเทแป้งลงไป
4. อบที่ 180 องศา 30-35 นาที บิสกิตลบจากรูปแบบเมื่อมันสมบูรณ์เย็น

ครีมเปรี้ยวจากนมเปรี้ยว

สำหรับครีมคุณจำเป็นต้องใช้ดีสกีนมซึ่งได้เกิดขึ้นแล้วเป็นก้อนและซีรั่มจะถูกแยกออกได้อย่างง่ายดาย คุณจะต้องทำอาหาร:

• นมออกซิเจน - 2 ลิตร

เราเริ่มต้นการปรุงอาหาร:

1. coland ทำผ้ากอซและใส่กระทะกว้าง เทลงในนมเปรี้ยว เซรั่มให้อย่างเต็มที่ท่อระบายน้ำ จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
2. ใส่มวลของกระชอนในชามและนำติดตัวไปกับเครื่องปั่น 1-2 นาที
3. ครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน

กิ่งกับนมเปรี้ยว

NSกิ่งไม้ที่บ้านแบบเรียบง่ายจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของชา มันสามารถโรยด้วยผงน้ำตาลผสมกับอบเชยหรือวานิลลา สำหรับการเตรียมกิ่งไม้ที่คุณจะต้องไปนี้:

• นมเปรี้ยว - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• . โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• แป้ง - 700 กรัม;
• เกลือ - 1 ชั่วโมงช้อน;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - ต้องการ

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดที่มีการจัดทำเราเริ่มต้นการปรุงอาหารไว้วางใจ:

1. ฉันขอแป้งในชามเพิ่มน้ำตาลเกลือและไข่ปลา
2. ในนมเปรี้ยวโซดาสูบและการผสมผสาน
3. เทนมลงในแป้งและนวดแป้งด้วยการเพิ่มน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในนั้น Emboss แป้งเพื่อความสอดคล้องแน่นเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ม้วนแป้งเสร็จในอ่างเก็บน้ำหนา 4.5 มม. ตัดมันบนเลน 10 ด้วย 3 ซม. ในแต่ละสี่เหลี่ยมทำให้สล็อตตรงกลาง ยืดขอบหนึ่งของสี่เหลี่ยมลงในช่องนี้และลบออก
5. ในฉากร้อน 100 มล. ของน้ำมันพืช เขาทอดในมัน billets จากแป้งจากทั้งสองด้านไปจนถึงสีที่แดงก่ำ ใส่กิ่งไม้สำเร็จรูปบนกระดาษ

Brushwood บนเปรี้ยวนม - วิดีโอ

วิธีการเตรียมทีละขั้นตอนเพื่อเตรียมกิ่งไม้บนนมเปรี้ยวสามารถมองเห็นได้ในวิดีโอ