วิธีทำอาหาร Baursaki ที่บ้าน สูตรอาหารของคาซัคห์และทาตาร์ Baursaki จริง วิธีการปรุงแป้ง Baursaki แสนอร่อย Home Baursaki บน kefir

Baursaki เป็นชิ้นส่วนของแป้งสดหรือยีสต์ลึก ด้วยวิธีการเตรียม Baursaki โดนัทของเรามีลักษณะคล้ายกัน Baursaki เป็นตัวแทนในอาหารแห่งชาติกับกลุ่มชาวเติร์กทั้งกลุ่ม พวกเขาจัดทำขึ้นในคาซัคสถานตาตาร์สถาน Bashkiria Buryatia และแม้แต่ในมองโกเลีย   สูตรสำหรับการปรุงอาหารรวมถึงวิธีการให้อาหารในภูมิภาคต่าง ๆ แตกต่างกันไปแม้ว่าจะเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นใน Tatarstan มีเพียง Baursaks หวาน ๆ เท่านั้นที่เตรียมไว้และสำหรับคาซัคและ bashkirs นี่เป็นการทดแทนขนมปังที่แท้จริง ในเกือบทุกภูมิภาค Baursaki เป็นอาหารจานบังคับของโต๊ะเทศกาล

วิธีการปรุง Baursaki - กฎพื้นฐาน

• สำหรับการผลิต baursaks คุณสามารถใช้แป้งชีสสด, ยีสต์, kefir หรือกระท่อม
• ตามเนื้อผ้า baursaks ของจริงถูกทอดในหม้อขนาดใหญ่ แต่ที่บ้านคุณสามารถใช้กระทะสตูว์หรือชามมัลติคิวเกอร์เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
• ผลิตภัณฑ์ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นที่มีความร้อนสูง น้ำมันจะต้องเทมากจนไม่ถึงชิ้นส่วนของแป้งที่ด้านล่าง
• อย่าใส่น้ำมันจำนวนมากจากแป้ง Baursaki ควรทอดในระยะห่างจากกัน
• ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องวางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึม
• อย่าลืมทำให้ Baursaki เย็นลงก่อนเสิร์ฟ
• Baursaki หวานสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเทด้วยน้ำเชื่อม

Baursaki - ภาพถ่าย

วิธีทำอาหาร Baursaki - สูตรอาหาร

คาซัคห์บาอาร์กิ

ในคาซัคสถานไม่มีวันหยุดประจำชาติที่สมบูรณ์หากไม่มี baursaks กระบวนการทำอาหารจะต้องใช้เวลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำเป็นครั้งแรก แต่ผลลัพธ์จะได้โปรดอย่างแน่นอน

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

• แป้งสาลี 500 กรัม
• นม 300 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยละลาย
• ยีสต์แห้งความเร็วสูง 20 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 1 ไข่
• น้ำเดือด 50 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสำหรับทอด - ตามความต้องการ

เราเริ่มงาน:

1. ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำเดือดเย็น
2. ถุงมือไข่ด้วยโฟมเบา ๆ
3. ในนมอุ่นเพิ่มยีสต์เพิ่มน้ำมันและไข่รวมถึงน้ำที่มีน้ำตาลและเกลือ ผสมปัดหรือส้อม
4. เทแป้งค่อยๆรบกวนมันก่อนด้วยการปัดแล้วด้วยมือของคุณ แป้งที่เสร็จแล้วสามารถเหนียว เพื่อให้สะดวกในการทำงานกับเขามือของคุณสามารถจาระบีด้วยน้ำมัน
5. นวดแป้งประมาณ 7-10 นาที หลังจากปล่อยให้เขามาแล้วจะใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง
6. เมื่อถึงเวลาจาระบีมือของคุณอีกครั้งด้วยน้ำมันและนวดแป้งที่มา แบ่งออกเป็นสองส่วนอย่างเท่าเทียมกันโอนหนึ่งไปยังอาหารอื่น ๆ ครอบคลุมทั้งสองภาชนะและเพิ่มขึ้นครั้งที่สองอีก 30-40 นาที
7. ม้วนแป้งครึ่งหนึ่งเป็นชั้นหนา บีบวงกลมด้วยแก้วแล้วถ่ายโอนไปยังบอร์ดปล่อยให้มาสักครู่
8. เราม้วนครึ่งหลังของแป้งในลักษณะเดียวกับครั้งแรก จากนั้นเราก็ตัดเป็นสี่เหลี่ยมมันสะดวกที่จะทำสิ่งนี้ด้วยมีดสำหรับพิซซ่า นอกจากนี้เรายังออกจากสี่เหลี่ยมเพื่อพิสูจน์
9. ในคาซานเรามีน้ำมันร้อน เราลดวงกลมแป้งลงในครั้งละ 2-3 และทอดจนสุก

Baursaki บน kefir - สูตรที่รวดเร็วโดยไม่มียีสต์

หากไม่มีเวลาสำหรับการเอะอะกับแป้งที่ยาวนาน แต่ฉันอยากเพลิดเพลินไปกับ Baursaki สูตรนี้จะมาช่วย

สำหรับการทดสอบคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• Kefir 500 มล.
• แป้ง 600 กรัม
• 1 ไข่
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• 1 ช้อนชาพร้อมผงฟูสำหรับแป้ง
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชกลั่นสำหรับการทอด - ตามความต้องการ

ก่อนอื่นเตรียมแป้ง:

1. ในชามรวม kefir น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะไข่น้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากันได้ดีกับการตีเพื่อให้มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
2. รวมแป้งกับผงฟูและร่อนลงในชามแยกต่างหาก ในบางส่วนเราแนะนำแป้งให้เป็น kefir, นวดแป้ง มันสามารถติดมือของคุณเล็กน้อย แต่คุณไม่ควรเพิ่มแป้งส่วนเกินเพียงแค่จาระบีด้วยน้ำมันด้วยน้ำมัน
3. เรานวดแป้งและให้แน่ใจว่าได้ผ่อนคลายสักพัก
4. แบ่งแป้งออกเป็นสองชิ้นม้วนด้วยมือของเราลงในลูกกลิ้งและตัดเป็นชิ้น ๆ ยิ่งลูกกลิ้งหนาขึ้น Baursaki ที่เสร็จสมบูรณ์ก็จะยิ่งใหญ่ขึ้นเรื่อย ๆ
5. ในคาซานให้ความร้อนแก่น้ำมันให้อยู่ในสภาพเดือด เราใส่ชิ้นส่วนของแป้งไว้แล้วทอดจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นสีทอง

Tatar Baursak

Tatar Baursak ต่างจากคาซัคห์เป็นของหวาน  ดังนั้นน้ำตาลจึงไม่ได้ถูกเติมลงในแป้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์หวานพวกเขาจะถูกรดน้ำด้วยน้ำเชื่อมหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 3 แก้ว
• 5 ไข่
• 1 เกลือเล็กน้อย
• โซดา 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - ตามความต้องการ

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย

เราเริ่มทำอาหาร:

1. ในชามขนาดใหญ่เราจะให้ไข่ปัดด้วยตนเอง เพิ่มโซดาและเกลือ
2. เราแนะนำแป้งทีละน้อยทีละน้อย ทำความสะอาดให้ดีแป้งควรเย็นและยืดหยุ่นเหมือนเกี๊ยว เราห่อแป้งในภาพยนตร์และออกไปพักผ่อนสักพัก
3. เราตัดออกเล็กน้อยจากแป้งเราจะสร้างไส้กรอกด้วยมือของเรา เราตัดมันข้ามชิ้นและให้รูปวงรียาวแต่ละชิ้น
4. ในกระทะที่เหมาะสมให้ความร้อนน้ำมันและลดช่องว่างของแป้งลงไป พวกเขาจะเริ่มเพิ่มระดับเสียงทันทีดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทอดในชุดเล็ก ๆ ทันทีที่แป้งเป็นสีน้ำตาลเราจะวางมันลงบนตะแกรงกับน้ำมันแก้ว ทอดส่วนที่เหลือในลักษณะเดียวกัน
5. ในกระทะขนาดเล็กรวมน้ำตาลและน้ำ หลังจากเดือดเราจะเดือดเป็นเวลาหลายนาที เท baursaki เย็นลงด้วยน้ำเชื่อมที่ได้จากน้ำเชื่อม

Tatar Baursak สูตรน้ำผึ้ง

ในการปรนเปรอตัวเองด้วยตาตาร์หวานหวานคุณสามารถปรุงจากเนยแล้วเทน้ำผึ้ง

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• แป้ง 700 กรัม
• 6 ฟอง
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1 ถ้วย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - ตามความต้องการ

เราเริ่มทำอาหาร:

1. เราแบ่งไข่ลงในชามขนาดใหญ่เทน้ำตาลและเติมน้ำมันให้นิ่ม ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นเราจะยอมแพ้ทุกอย่างเพื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เราร่อนแป้งและเพิ่มลงในชามไข่ มันจะดีกว่าที่จะแนะนำแป้งเป็นชิ้นส่วนมันสะดวกกว่าในการควบคุมความสอดคล้องของแป้ง มันควรจะยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ
3. เราฉีกชิ้นส่วนจากแป้งแล้วเลื่อนด้วยมือของเราในสายรัดบางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 ซม.
4. ใน Kazanka เขาให้ความร้อนกับน้ำมันจำนวนมากถ่ายทอดแป้งลงไปทอดให้เป็นสีแดงก่ำ
5. น้ำผึ้งทับกันในกระทะและละลายบนเตา
6. baursaki เย็นถูกลดลงเป็นน้ำผึ้งและผสมกับช้อนเพื่อให้พวกเขาทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยมันอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นโอนไปยังจานด้วยสไลด์

วิธีการอบ baursaki บนน้ำ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งแล้วนวดแป้งสำหรับ Baursaks บนพื้นฐานของมัน

จัดทำผลิตภัณฑ์:

• น้ำอุ่น 250 มล.
• 1 ไข่
• แป้ง 600 กรัม
• ยีสต์กด 30 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - ตามความต้องการ

มาเริ่มทำอาหาร Baursaki กันเถอะ:

1. น้ำอุ่นที่มีการทับซ้อนในชามและแก้น้ำตาลอย่างสมบูรณ์ในนั้น เราเปลี่ยนยีสต์ที่นั่นและเทแป้งครึ่งแก้ว ผสมกับส้อมสานและปล่อยให้มันเข้าใกล้แป้งประมาณ 20 นาที
2. เราเขย่าไข่พร้อมกับเกลือและ perelle เป็นแป้ง จากนั้นเติมน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
3. เราร่อนแป้งและเริ่มเพิ่มลงในแป้งเล็กน้อยนวดแป้ง เรานวดแป้งให้ดีสานและทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. เราม้วนแป้งและตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือสามเหลี่ยม
5. เรามีน้ำมันร้อนในกระทะและในงานปาร์ตี้ทอด Baursaki ทั้งสองด้านจนกว่าพวกเขาจะพร้อม

Baursaki จากแป้งไรย์

Rye Baursaki จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของผลไม้หรือน้ำซุปข้นผัก สูตรที่ใช้แอปเปิ้ลจากแอปเปิ้ล แต่คุณสามารถนำอื่น ๆ ได้จากลูกแพร์แครอทฟักทอง

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลบด 300 กรัม
• 1 ไข่
• แป้งสาลี 1 ถ้วย
• แป้งข้าวไรย์ 2 แก้ว
• Kefir 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• เนย 50 กรัม
• 1 เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - ตามความต้องการ

วิธีทำ Baursaki ทีละขั้นตอน:

1. ใส่แอปเปิ้ลบดลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มไข่ kefir น้ำตาลเกลือและโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันได้ดี
2. ละลายเนยและเข้าไปในแป้ง
3. โรยแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง Klame จนกระทั่งมันยืดหยุ่น
4. ม้วนแป้งออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. ตัดสี่เหลี่ยมจากมัน
5. เซ็นชื่อน้ำมันในกระทะและลดไฟ ทอดสี่เหลี่ยมในน้ำมันต้มทั้งสองด้านไปยังเปลือกโลกดอกกุหลาบ

Baursaki ในเครื่องขนมปัง

เครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่สามารถช่วยชีวิตพนักงานต้อนรับได้อย่างมากทำให้คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยได้อย่างน้อยที่สุด ผู้ผลิตขนมปังใช้เวลาเตรียมแป้งสำหรับ Baursaks คุณจะต้องสร้าง Baursaki และทอดในสาย

สำหรับการทดสอบใช้:

• นม 500 มล.
• ยีสต์แห้ง 6 กรัม
• 45 กรัมของมาการีน
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แป้ง 700 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - ตามความต้องการ

เราเริ่มงาน:

1. เริ่มต้นด้วยเราเปิดใช้งานยีสต์ เราอุ่นนมครึ่งแก้วให้อยู่ในสภาพที่อบอุ่น ผัดน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะแล้วเทยีสต์ หลังจากนั้นประมาณ 15 นาทียีสต์จะเริ่มฟอง
2. ในถังให้เทนมที่เหลือเพิ่มมาการีนนุ่มและน้ำตาล จากนั้นเราก็เปลี่ยนยีสต์อย่างระมัดระวังจากแก้วด้วยช้อน
3. เราร่อนแป้งด้วยเกลือและหลับไปในถัง เราใส่โปรแกรม“ ยีสต์ขนมปัง”“ แป้ง” จะใช้เวลาตั้งแต่ 1.5 ถึง 2 ชั่วโมงไปจนถึงการนวดและการเพิ่มขึ้น ในช่วงกลางของการนวดครั้งแรกจำเป็นต้องเทน้ำมันอีก 2 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย
4. เมื่องานของผู้ผลิตขนมปังเสร็จสิ้นให้ทำแป้งและขดตัวเล็กน้อยบนโต๊ะ ก้าวออกจากแป้งเล็กน้อยแล้วเลื่อนเข้าไปในสายรัดด้วยมือของเราตัดเป็นชิ้น ๆ เราจะสร้างลูกบอลจากพวกเขาและทิ้งไว้อีก 15 นาทีเพื่อยก ในทำนองเดียวกันเราจะเตรียมลูกจากแป้งที่เหลือ
5. ในคาซานเราร้อนน้ำมันร้อนด้วยความร้อนสูงจากนั้นลดลงเป็นปานกลาง ในชุดเล็ก ๆ ทอด baursaki เปลี่ยนพวกเขาด้วยส้อมหรือช้อน slotted

Baursaki บนมายองเนส

แป้งยีสต์ที่มีการเพิ่มมายองเนสนั้นอร่อยมาก ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะพยายามทำให้ Baursaki ออกมาจากมันถึงแม้จะมีความจริงที่ว่านี่ไม่ใช่สูตรคลาสสิก

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• นม 500 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะของมายองเนส
• แป้ง 650 กรัม
• 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนยีสต์
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับผลไม้ลึก - ตามความต้องการ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ในนมอุ่นผัดน้ำตาลและเกลือ เทยีสต์และทิ้ง 10 นาที
2. ในชามแยกต่างหากเหมือนไข่ที่มีส้อมแล้วผสมกับมายองเนส เชิญนมที่นี่กับยีสต์
3. โรยแป้งเรานวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เนื่องจากแป้งเป็นยีสต์เราจะครอบคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและตั้งให้เข้าใกล้ 1 ชั่วโมง
4. เราจะคุกคามแป้งที่เพิ่มขึ้นและม้วนเป็นชั้นที่มีความหนา 1. 5 ซม.
5. ในจานกว้างที่เหมาะสมเรามีน้ำมันร้อนและค่อยๆเปลี่ยนแป้งสองสามตัว เราทอดผ่านความร้อนปานกลางหมุนส้อมจนทอง ในทำนองเดียวกันเราจะเตรียม Baursaki ทั้งหมด

Bashkir Baursak

น้ำมันเจลถูกเพิ่มเข้าไปใน Bashkir Baursaki คลาสสิก  พวกเขายังทอดในน้ำมันละลายด้วยการเติมไขมันไขมัน ลูกบอลหวานที่พร้อมแล้วที่ได้รับการตกแต่งด้วยเคลือบน้ำตาล

สำหรับการทดสอบลองมา:

• แป้ง 620 กรัม
• 5 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• นม 60 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยใส
• 1 เกลือเล็กน้อย

สำหรับผลไม้ลึก:

• Ghee 500 กรัม
• ไขมันไขมัน 500 กรัม

สำหรับการเคลือบ:

• ผงน้ำตาล 225 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำ

เราเริ่มทำ Baursaki:

1. ในชามขนาดใหญ่เราเทไข่เทนมอุ่นเพิ่มน้ำตาลเกลือและเนยใส ผสมทุกอย่างเข้ากับมิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำ
2. แป้งเทเล็กน้อยเราเริ่มนวดแป้ง เราจะครอบคลุมและพักไว้ 15 นาที
3. บนโต๊ะรวบรวมแป้งเป็นก้อนแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ หลายชิ้น เราม้วนแต่ละส่วนในไส้กรอกและหั่นเป็นชิ้น ๆ เราจะให้รูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
4. เราให้ความร้อนกับเนยใสและไขมันไขมันในกระทะหรือกระทะสูงจนกระทั่งฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว เราเริ่มทอด Baursaki ในชุดเล็ก ๆ เปลี่ยนเป็นช้อน
5. ตอนนี้เรามาทำอาหารเคลือบ เราร่อนผงน้ำตาลลงในกระทะเล็ก ๆ ทำน้ำและผสม เราอุ่นส่วนผสมบนความร้อนต่ำเพื่อละลายผงน้ำตาล
6. เราเท baursaki เย็น ๆ ด้วยเคลือบและวางไว้ด้วยสไลด์บนจานที่สวยงาม

Baursaki

แป้งสำหรับสูตรนี้ทำโดยไม่มีนมหรือ kefir แต่ด้วยการเพิ่มครีมเปรี้ยวและชีสกระท่อม ในแป้งคุณยังสามารถใส่ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งที่ตัดได้อย่างประณีต

คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมนุ่ม 420 กรัมไขมัน 5-9 %
• 3 ฟอง
• แป้ง 2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• 1 เกลือเล็กน้อย
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - ตามความต้องการ

มาทำงานกันเถอะ:

1. เราถ่ายโอนครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลเกลือและโซดาลงในชามขนาดใหญ่ เราผสมทุกอย่างเข้ากับการปัดและบรรลุการสลายตัวของน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ อย่าเอาชนะมากไม่เช่นนั้นครีมเปรี้ยวอาจล่าช้า
2. ในครีมเปรี้ยวเราจะใช้ไข่และใส่ชีสกระท่อม เราจะเปิดด้วยส้อมแล้วผสมกับปัดต่อไป
3. เราร่อนแป้งและเข้าไปในแป้งเราคุกเข่าทุกอย่างได้ดี ควรประกอบแป้งในขนมปัง
4. ม้วนแป้งด้วยหมุดกลิ้งและตัดชั้นด้วยมีดเป็นชิ้นโดยพลการ
5. ในกระทะให้ความร้อนกับน้ำมันพืชให้อยู่ในสภาพเดือด จากนั้นเราลดไฟให้เป็นปานกลาง เราลดช่องว่างจากแป้งลงในน้ำมันและทอดให้เป็นสีดอกกุหลาบ
6. baursaki เย็นจะถูกถ่ายโอนด้วยสไลด์ไปยังจานและโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

Lush Baursaki บนนมและยีสต์

Baursaki ที่เตรียมไว้ในแป้งยีสต์นั้นงดงามและโปร่งสบายเสมอ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• นม 0.5 ลิตร
• น้ำ 0.5 ถ้วย
• ยีสต์ที่มีชีวิต 50 กรัม
• แป้งสาลี 600 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด - ตามความต้องการ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราเทนมอุ่นและน้ำลงในชามขนาดใหญ่ เราเปิดยีสต์ที่นั่นและเพิ่มเกลือ
2. โรยแป้งเรานวดแป้งด้วยมือของเรากับความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวหนามาก มันจะติดอยู่กับมือมากนี่เป็นเรื่องปกติ
3. เราครอบคลุมชามและพักไว้ 1 ชั่วโมงแป้งควรเพิ่มเป็นสองเท่า
4. เทแป้งจำนวนหนึ่งลงบนโต๊ะแล้วเปลี่ยนแป้งไป เรานวดด้วยมือของเรายืดมันเข้าไปในชั้น
5. เราตัดวงกลมด้วยแก้วพยายามที่จะทำการทดสอบส่วนเกิน
6. ในกระทะที่เหมาะสมให้ความร้อนกับน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอ เราลดวงกลมแป้งลงในน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก

Baursaki - วิดีโอ

วิธีการปรุงอาหาร Lush Baursaki ด้วยขั้นตอน -by -Step Baursaki ในวิดีโอ: